CHEF - Robot da cucina KENWOOD - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE CHEF KENWOOD

Per conoscere il vostro apparecchio da cucina Kenwood avvertenze Spegnere l'apparecchio e togliere la spina dalla presa di corrente prima di inserire od estrarre utensili/accessori, dopo l'uso e prima della pulizia Non lasciare che bambini o persone inferme usino l'apparecchio senza adeguata supervisione Tenere le dita lontano dalle parti componenti e dagli accessori inseriti mentre sono in movimento Non allontanarsi mentre l'apparecchio à in funzione e non lasciare che i bambini vi si awvicinino. Non usare l'apparecchio se appare danneggiato. Farlo controllare o riparare da personale apposito (vedere a pagina 83 per le informazioni sull'assistenza tecnica). Non usare accessori diversi da quelli indicati e non inserire più di un accessorio alla volta. Non superare la capacità massima del'apparecchio riguardo la quantità di cibo da inserire (indicazioni a pagina 29) Non lasciare che i bambini giochino con l'apparecchio Quando si desidera usare un accessorio, leggere le istruzioni di sicurezza che lo corredano. Usare questo apparecchio solo per l'uso domestico per cui à stato concepito. Fare attenzione nel sollevare questo apparecchio, che à molto pesante Controllare che la testa del mixer sia bloccata e che vaschetta, utensili, coperchi e cavo siano ben saldi prima di sollevare l'apparecchio. prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica Assicurarsi che la tensione della vostra rete elettrica sia la stessa di quella indicata sulla targhetta sotto l'apparecchio Questo apparecchio à conforme alla Direttiva Comunitaria 89/336/EEC. prima delPuso Togliere tutto il materiale d'imballaggio Lavare i componenti secondo le istruzioni fornite a pagina 33. Spingere il cavo in eccedenza dell'apposito comparto sul retro dell'apparecchio

per conoscere il vostro apparecchio da cucina Kenwood attacchi per accessori @ attacco per alta velocità Épra a media velocità attacco per basse velocità attacco per gli utensili testa di miscelazione @)fermo per l'attacco @recipiente levetta per il sollevamento della testa dell'apparecchio @'interruttore di accensione/spegnimento e selettore della velocità @ corpo motore Dfrusta a K @frullino @ braccio impastatore @) spatola @ paraspruzzi il mixer

il mixer utilizzo degli accessori per mescolare frusta e Per torte, biscotti, paste frolle, glasse, ripieni, cannoli e per fare il puree di patate. frulino_+ Per uova, panna, pastelle, torte senza grasso, meringhe, torte alla ricotta, mousse, soufflé. Non usare il frullino per miscele dense (per esempio per il grasso di scrematura e per lo zucchero), altrimenti si core il rischio di danneggiarlo braccio impastatore e Per tutte le miscele a lievitazione. come usare il mixer Girare in senso orario la leva di sollevamento della testa del mixer @ sollevare la testa fino a quando non si blocca in posizione. inserimento degli utensili 2 Ruotare fino a quando non si ferma @ quindi spingere Collocare il recipiente sulla base. Spingerlo verso il basso e ruotare in senso orario @ Per abbassare la testa del mixer, sollevarla leggermente e poi girare in senso orario la leva di sollevamento. Ora abbassare la testa del mixer nella posizione bloccata Accendere l'apparecchio e spostare il selettore della velocità sulla posizione desiderata Spostare il selettore sugli impulsi @ per lavorare gli ingredienti in modo intermittente estrazione degli utensili 6 Svitare per estrarre.

consigli e Spegnere e pulire di frequente la frusta, servendosi della spatola Per ottenere i migliori risultati, le uova devono essere a temperatura ambiente Prima di montare gli albumi, accertarsi che frusta e recipiente non presentino residui di grasso o tuorlo d'uovo Per la pasta frolla usare solo ingredienti freddi, a meno che la ricetta non specifichi diversamente promemoria per impastare il pane importante + Non superare mai le capacità sottoelencate, altrimenti si sovraccarica l'apparecchio Se l'apparecchio sembra lavorare l'impasto con fatica, spegnerlo, asportare metà dellimpasto e lavorarla separatamente Gli ingredienti si impastano meglio se si versa il liquido per primo nel recipiente. capacità massime CHEF MAJOR paste frolle + Peso della farina: 680gr Peso della farina: 910gr miscele dure a lievitazione + Peso della farina: 1,36Kg Peso della farina: 1,5kg Tipo inglese e Peso totale: 2,18kg Peso totale: 2,4kg miscele morbide a Los della farina: 1,8kg Peso della farina: 2,6kg azione Tipo europeo + Peso totale: 2,5kg Peso totale: 5kg miscele per torte di frutta e Peso totale: 2,72kg Peso totale: 4,55kg albumi + 12 16 velocità selezionabil frusta e grassi di scrematura e zucchero: iniziare al min e portare gradualmente al max per sbattere le uova in miscele cremose: 4 - ‘max ° 5 per incorporare farina, frutta, ecc: min — 1 A per miscele per torte: iniziare al min e portare gradualmente al max per amalgamare il grasso alla farina: min — 2 Portare gradualmente a ‘max' Iniziare da ‘min’ e portare gradualmente a 1 frullino braccio impastatore per informazioni sulla pul ia vedere a pagina 33

soluzione + uw 8 ww =

guida alla ricerca dei guasti problema Il frullino o la frusta battono contro il fondo del recipiente, oppure non riescono ad impastare gli ingredienti sul fondo del recipiente. Regpolare l'altezza. Ecco come fare: Staccare la spina dell'apparecchio. Sollevare la testa del mixer e inserire la frusta o il frullino. Tenere l'accessorio con una mano, quindi allentare il dado @. Abbassare la testa del mixer. Regolare l'altezza dell'accessorio ruotandolo. Se possibile il frullino/la frusta a K deve quasi toccare il fondo del recipiente @. Sollevare la testa, tenere il frullino/la frusta a K con una mano e infine stringere il dado. problema L'apparecchio si ferma durante il funzionamento. L'apparecchio à prowvisto di un dispositivo di protezione contro il sovraccarico, che lo ferma a prevenzione del danno. In questo caso, spegnere l'apparecchio e disinserire la spina dalla presa di corrente. Togliere parte degli ingredienti per ridurre il peso, poi lasciare spento l'apparecchio per qualche minuto. A questo punto rimettere la spina nella presa di corrente e riselezionare la velocità desiderata. Se l'apparecchio non si riaccende subito, lasciarlo spento per più tempo come montare ed usare il paraspruzzi Sollevare la testa del mixer finché non si blocca. Montare il recipiente sulla base Spingere il paraspruzzi sulla parte sottostante della testa del mixer @, fino ad inserilo completamente. Ora il tubo introduttore degli alimenti dovrebbe trovarsi nella posizione mostrata. Inserire l'utensile desiderato. Abbassare la testa del mixer. Ora mettere il coperchio sul tubo introduttore degli alimenti @). Durante la lavorazione à possibile togliere il coperchio e inoltre aggiungere ingredienti direttamente nella vaschetta @. Non occorre togliere il paraspruzzi per cambiare gli utensili. Per togliere il paraspruzzi, sollevare la testa del mixer e spostarlo verso il basso.

gli accessori disponibili Se si desidera acquistare un accessorio non incluso nella confezione di questo elettrodomestico, si prega di rivolgersi all'addetto KENWOOD per le riparazioni accessorio codice accessorio per pasta piatta (1) «970 accessori supplementari per A871 tagliatelle pasta (Non illustrato) usato A972 tagliolini insieme a A970 A73 trenette A974 spaghetti accessorio per la pasta (2) a936 con 6 filiere affetta/sminuzzatutto a bassa velocità (3) 948 con 4 elementi tritacarne super (4) 4950 con a accessorio per salsicce grandi b accessorio per salsicce piccole c accessorio per salsicce kebbe macinino (5) A941 spremiagrumi (6) A960 robot (7) A980 con 3 dischi e una lama di taglio affetta/sminuzzatutto ad alta velo: dischi facoltativi per A980 & A998 a sminuzzatutto extra groSSO art. n° 639021 b accessorio per raschiare art. n° 639150 c accessorio standard per patatine art. n° 639083 frullatore @) 1.2 | acrilico A993A, 1.2 | vetro Ag94a, 1.51 acciaio inox A996A macinatutto (0 «9384 con 3 caraffe in vetro e 3 coperchio per conservazione spremifrutta a centrifuga (D) 4935 © gelatiera (2 chef A956, MAJOR A957 pelapatate (@) CHEF A934, major A952 colino e setaccio ((?) CHEF A992, MAJOR A930 vaschette acciaio inox (5) lucide CHEF 672487, MAJOR 672499 paraspruzzi (à) CHEF & MAJOR 672475 coperchio (7) CHEF 672504, MAJOR 672516 A998 con 3 dischi di taglio

corpo motore, coperchi delle uscite vaschetta utensili paraspruzzi pulizia dell'apparecchio e assistenza tecnica pulizia e cura dell’apparecchio Spegnere sempre l'apparecchio e togliere la spina prima di pulirlo. Quando si usa l'uscita @ per la prima volta potrebbero esservi dei residui di grasso. Questo à perfettamente normale e basta pulire. Passare con un panno umido e asciugare. Non pulire mai con sostanze abrasive e non immergere mai l'apparecchio nell'acqua. Lavare a mano e asciugare a fondo, oppure lavare in lavastoviglie Non usare mai spazzolini o pagliette di metallo, e neppure candeggina, per pulire la vaschetta in acciaio inossidabile. Per eliminare le tracce di calcare usare dell'aceto Tenere lontano da fonti di calore (fornell foi tradizionali e a microonde) Gli utensili in acciaio inossidabile possono essere lavati a mano o in lavastoviglie Nel caso di utensili non in acciaio inossidabile (ossia rivestit), lavare esclusivamente a mano e asciugare a fondo: Lavare a mano e asciugare a fondo manutenzione e assistenza tecnica In caso il cavo sia danneggiato, deve essere sostituito solo dal fabbricante oppure da un centro assistenza KENWOOD autorizzato. Cid eviterà possibili situazioni di pericolo se si ha bisogno di assistenza riguardo: l'utilizzo dell'apparecchio l'ordinazione di un altro accessorio assistenza tecnica o riparazioni contattare il negozio dove si à acquistato l'apparecchio.

ingredienti Queste quantità sono per i modelli Major. Per i modelli Chef, dimezzare le quantità e aggiungere la farina tutta in una volta procedimento ingredienti consiglio procedimento ingredienti preparazione

Ci) ricette Per la preparazione del pane, si vedano le importanti note a pagina 29 pane bianco tipo europeo a pasta morbida 2,6kg di farina bianca di tipo normale 1,8 litri di latte 300gr di zucchero 450gr di margarina 100gr di lievito di birra fresco oppure 50gr di lievito secco 6 uova sbattute 5 pizzichi di sale Fare sciogliere la margarina nel latte e portare a una temperatura di 43C Se si usa il lievito di birra in polvere (il tipo che deve essere ricostituito): versarlo nel recipiente insieme allo zucchero e al latte. Lasciar riposare per circa 10 minuti finché il composto appare schiumoso Se si usa il ra fresco: sbriciolatelo nella farina Se si usano altri tipi di lievito: seguire le indicazioni del produttore. Versare il latte nel recipiente. Poi aggiungere le uova sbattute e 2kg di farina. Miscelare a velocità minima per 1 minuto, poi a velocità 1 per un altro minuto. Staccare l'impasto dal recipiente. Aggiungere il sale e la rimanente farina e miscelare a velocità minima per 1 minuto, poi a velocità 1 per 2 - 8 minuti, fino a quando l'impasto non appare morbido e ben amalgamato. Riempire a metà alcune teglie imburrate di 450gr, oppure formare panini Ora coprire con un panno € lasciare l'impasto in ambiente caldo finché non raddoppia in volume. Cuocere in forno a 200'C per 20 - 25 minuti (per le pagnotte) o per 15 minuti (per i panini). À cottura ultimata il pane dovrebbe produrre un suono sordo se battuto sul fondo. Con questa miscela si ottengono circa 10 pagnotte. pasta frolla 450gr di farina, setacciata insieme al sale 5ml (1 cucchiaino) di sale 225gr di strutto (miscelare strutto e margarina direttamente dal frigorifero) Circa 80mi (4 cucchiai) di acqua Non miscelare eccessivamente gli ingredienti. Versare la farina nel recipiente. Tagliare a cubetti lo strutto e aggiungerlo alla farina: Miscelare a velocità 1 fino a quando l'impasto non assume la consistenza di briciole di pane. Fermarsi prima che l'impasto appaia unto. Aggiungere l'acqua e miscelare a velocità massima. Fermarsi non appena l'acqua à stata incorporata nell'impasto Cuocere a circa 200'C, a seconda del ripieno desiderato. pavlova 3 albumi 1759 di zucchero semolato 275ml di panna da cucina frutta fresca, es. lamponi, fragole, uva, kiwi Montare gli albumi a neve, ad alta velocità. Azionando la frusta alla velocità 5, aggiungere gradualmente lo zucchero {un cucchiaio alla volta) lavorandolo dopo ciascun'aggiunta Rivestire una teglia di carta siliconata, poi versare un cucchiaio di meringa sulla carta, formando un nido di circa 20cm di diametro. Infornare la teglia in un forno preriscaldato a 150°C, poi ridurre immediatamente la temperatura 140°C e cuocere per 1 ora. Spegnere il forno ma lasciare la pavlova al suo interno, lasciando che si raffreddi Quando si à pronti a servire, staccare la carta siliconata e servire la pavlova su un piatto. Montare la panna e spalmarla in cima alla pavlova. Decorare con la frutta

ingredienti preparazione ingredienti preparazione ingredienti preparazione

ricette (continuazione) torta golosa al cioccolato 225g di burro, ammorbidito 250g di zucchero semolato 4 uova 5m (1 cucchiaino) di caffè istantaneo sciolto in 15ml (1 cucchiaio) di acqua bollente 30mi (2 cucchiai) di latte 5m (1 cucchiaino) di essenza di mandorla 50g di mandorle tritate 100g di farina autolievitante 5m (1 cucchiaino) di lievito 50g di cacao amaro in polvere Lavorare il burro e lo zucchero a bassa velocità e aumentare gradualmente la velocità, aggiungendo poco a poco le uova fino ad incorporarle. Ora spegnere l'apparecchio e staccare l'impasto dalle pareti della vaschetta e dalla frusta: Sbattere le uova in una caraffa e aggiungerle gradualmente nella vaschetta con l'apparecchio in funzione, poco alla volta, fino a incorporarle bene. Ora spegnere l'apparecchio e staccare l'impasto dalla vaschetta e dalla frusta. Unire il caffè disciolto, il latte e l'essenza di mandorla, azionando l'apparecchio a bassa velocità. Aggiungere le mandorle tritate, la farina setacciata, il lievito e il cacao. Miscelare a bassa velocità. Suddividere l'impasto fra due tortiere di 20cm rivestite di carta da forno imburrata. Spianare l'impasto e infornare a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando non risulta elastico al tatto. Capovolgere e lasciare raffreddare su una griglia: mousse di cioccolato per ripieno 275g di cioccolato fondente, a pezzetti 225ml di panna montata Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, in una scodella sopra una pentola di acqua appena in ebolizione. Montare la panna a neve, iniziando a bassa velocità e poi aumentando gradualmente la velocità. Quandb il cioccolato si à sciolto, togliere la scodella dal fuoco ed incorporarlo nella panna usando un grosso cucchiaio. Spalmare il ripieno di cioccolato fra le due metà di torta: minestra di carote e coriandolo 25g di burro 1 cipolla spezzettata 1 spicchio d'aglio schiacciato 600 di carote tagliate a dadini di 2,5cm brodo freddo di pollo 10-15ml (2-3 cucchiaini) di coriandolo tritato sale e pepe Sciogliere il burro in una pentola, quindi aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere a fuoco lento Mettere le carote nel frullatore, poi aggiungere la cipolla e l'aglio. Aggiungere brodo suffciente fino al livello 1,2 stampigliato sulla caraffa. Mettere il coperchio e il tappo di riempimento: Frullare alla velocità massima per 5 secondi (per ottenere una minestra densa), oppure più a lungo (per una minestra meno densa) Versare la miscela in una pentola, poi aggiungere il coriandolo, condire e sobbollire la minestra per 30 — 35 minuti, oppure fino a cottura ultimata. Aggiungere altro sale, pepe o brodo, secondo le preferenze

1. KENWOOD garantisce ai propri clienti l'applicazione di tutti i diritti contenuti nella Direttiva

Europea 1999/44/CE sulla vendita dei beni di consumo, nonché dei diritä previsti dalle norme nazionali in materia In particolare sono copert da garanzia tutti i possibil difetti di conformità e di fabbricazione presenti nel prodotto al momento della vendita che si manifestino nei primi 2 anni dalla data di acquisto. Per il primo anno il cliente KENWOOD goderà pienamente dei diritt sopra indicati senza dover dimostrare l'esistenza del difetto di conformità o di fabbricazione al momento della vendita La conformità del prodotto verrà ripristinata dalla KENWOOD senza alcun onere per il clien- te per manodopera e materiale nonché per le spese di intervento del tecnico a domicilio, limi- tatamente ai prodotti per i quali tale servizio sia previsto. Per esercitare i diritt di cui sopra il cliente dovrà rivolgersi alla rete dei Cent Assistenza Autorizzati KENWOOD (contattare il numero verde sotoindicato) ed esibire unitamente al presente “certificato” un documento valido ai fini fiscali e rilasciato dal rivenditore e compro- vante la data di acquisto del prodotto. 1 diritti di cui ai punti 1, 2, 3 non si applicano ai seguenti casi : > Difetti causati da utilizzi non previsti nel libretto di istruzione che costituisce parte integran- te del contratto di vendita. > Difetii causati da rotture accidental incuria, manomissione da parte di terzi non autorizzati, utiizzo di ricambi non original. Non sono da intendersi come prestazioni in garanzia gli interventi inerent l'installazione, l lacciamento agli impianti di alimentazione e le manutenzioni citate nel libretto delle istruzi ni. Altresi viene escluso dalla garanzia il ricambio dei materiali di consumo ( es. filtri, spaz- zole ecc.) La KENWOOD declina ogni responsabiltà per eventuali danni che possono, direttamente o indirettamente derivare à persone, cose ed animali domestici in conseguenza della man- cata osservanza di tute le prescrizion indicate nell'apposito libretto di istruzioni e concer- nenti specialmente le awvertenze in tema di installazione, uso e manutenzione dell'apparec- chio. CONTACT SERVICE ITALIA ame Vote 800-202323 | KENWOOD Via Lodovico Seitz, 47 31100 Treviso - Italia