CHEF - Køkkenmaskine KENWOOD - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING CHEF KENWOOD

lær Kenwood kgkkenmaskinen at kende sikkerhed Sluk for stremmen og tag stikket ud af stikkontakten far der monteres eller afmonteres tilbehor, efter brug og far rengaring Denne maskine bar ikke anvendes af barn eller svagelige personer uden opsyn. Hold fingrene væk fra bevægelige dele og monteret tilbeher. Gà aldrig fra maskinen, mens den arbejder, og hold barn væk fra den Brug aldrig en beskadiget maskine. Fâ den efterset eller repareret (se ‘service’, side 68) Brug aldrig et uautoriseret tilbeher eller flere end et tilbehar ad gangen De maksimale mængder pà side 64 mà aldrig overskrides Lad ikke barn lege med maskinen När der bruges et tilbehar, skal de medfalgende sikkerhedsanvisninger læeses. Denne maskine er kun beregnet til privat husholdningsbrug, Ver forsigtig, när maskinen loftes, den er nemlig meget tung. Sarg for at hovedet er lst og at skälen, tilbeharet, kraftudtagsdækslerne og ledningen er sat god fast, far maskinen loftes. inden stikket sættes i stikkontakten Sorg for, at Deres el-forsynings spænding er den samme som den, der er vist pä maskinens underside Denne maskine opfyider bestemmelserne for radiostejdæmpning i EU- direktiv 89/336/E0F. inden maskinen anvendes forste gang Fjern alt indpakningsmaterialet

2. Vask delene, se ‘rengaring', side 68

3 Skub overfladig ledning ind i ledningsopbevaringsrummet bagpä maskinen: Iær Kenwood kokkenmaskinen at kende kraftudtag til tilbeher @ kraftudtag (high-speed) @nedium krattudtag @kratudtag (low-speed) @redskabsäbning mixeren (6) mixerhoved @kratudtagsläs Oskäl hovediaftearm @tænd/sluk- og hastighedskontakt @D motorenhed @Kk-spade @ piskeris @ deikrog @ dejskraber © stænkskærm

K-spade piskeris dejkrog sädan sættes et redskab i sädan fiernes et redskab tips vigtigt butterdej tyk gærdej britisk type blod gærdej kontinental type frugtkagedej æggehvider K-spade piskeris dejkrog mixeren mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser Til at rare kagedej, smäkager, butterdej, glasur, kagefyld, vandbakkelser og kartoffelmos mv. Til at piske æg, piskeflade, pandekagedei, lagkagedei, marengs, ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset mà ikke anvendes til tykkere deje (som f.eks. til at rare margarine og sukker) - da det kan beskadige det Til gærdeje. sädan anvendes mixeren Drej hovediaftearmen med uret @ og lat mixerhovedet, indtil det er lâst fast. Drej redskabet, indtil det standser @ og tryk det sà pâ plads: Sæt skälen i fordybningen. Tryk skälen ned og drej den med uret @ Mixerhovedet sænkes ved at lafte det lidt og sà dreje hovedioftearmen med uret. Sænk det ned i läst stilling Tænd for maskinen og drej hastighedskontakten til den anskede stiling Impulsknappen @ bruges til at give ekstra kraft et ajeblik Skru det ud Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skälen med dejskraberen: Det er bedést at piske æg, när de har stuetemperatur. Inden der piskes æggehvider, skal De sarge for, at der ikke er noget fedt eller æggeblomme pä piskeriset eller i skälen. När De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser, medmindre opskriften angiver andet tips om æltning af brod Nedenstéende maksimale mængder mà aldrig overskrides, da maskinen ellers vil blive overbelastet. Hvis De horer, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne halvdelen af dejen og sà ælte hver halvdel for sig Ingredienserne blandes bedst, hvis væesken kommes i farst maksimale mængder CHEF MAJOR + Melvægt: 680g Melvægt: 910g ° Melvægt: 1,36kg Melvægt: 1,5kg e Samiet vægt: 2,18kg Samiet vægt: 2,4kg ° Melvægt: 1,3kg Melvægt: 2,6kg e Samiet vægt: 2,5kg Samiet vægt: 5kg + Samiet vægt: 2,72kg Samiet vægt: 4,55kg e 12stk 16 stk hastigheder @ roring af fedtstof og sukker: start pä “min' og sæt gradvist hastigheden op til 'maks" piskning af æg i cremede blandinger: 4 - ‘maks' iblanding af mel, frugt m smäkagedej: start pà "min og sæt gradvist hastigheden op til maks' blanding af fedtstof i mel: ‘min — 2 Sæt gradvist hastigheden op til ‘maks." Start pà ‘min’ og sæt gradvist hastigheden op til 1 oplysninger om rengoring findes pä side 68

ous fejlfinding problem: Piskeriset eller K-spaden rammer bunden af skälen eller nâr ikke ned til ingredienserne i bunden af skälen. Tilbehershajden justeres pà falgende mâde Tag stikket ud af stikkontakten Loft mixerhovedet og sæt piskeriset eller K-spaden i. Hold fast i tilbeharet og lasn motrikken @. Sænk mixerhovedet. Justér tilbeharshajden ved at dreje tilbeharet. Det er bedst, hvis piskeriset/K-spaden næsten rarer ved bunden af skälen @. Loft mixerhovedet, og mens De holder pä piskeriset/K-spaden, strammes matrikken problem Mixeren standser under brugen. -Mixeren er udstyret med en sikkerhedsanordning, som standser maskinen for at beskytte den, hvis den bliver overbelastet. Hvis dette sker, sluk for mixeren og tag dens stik ud af stikkontakten. Fjern nogle af ingredienserne for at reducere belastningen og lad mixeren stä et par minutter. Sæt stikket i stikkontakten igen og vælg atter hastigheden. Hvis mixeren ikke starter omgäende, skal den have lov til at stà et stykke tid endnu: sädan monteres og anvendes stænkskærmen Loft mixerhovedet til det läser. Sæt skälen i fordybningen. Skub stænkskærmen ind pà undersiden af mixerhovedet @, indtil den sidder godt fast. Tilfarselsslisken skal placeres som vist Isæt det anskede tilbehor. Sænk mixerhovedet. Sæt dækslet pâ tilfarselsslisken @. Under blandingen kan dækslet pà tilfarselsslisken fjernes og ingredienserne hældes direkte ned i skälen ©. Det er ikke nadvendigt at fjerne stænkskærmen for at skifte tilbehar. Afmontér stænkskærmen ved at hæve mixerhovedet og skub den ned

motorenhed, kraftudtagsdæksler skäl tilbehar stænkskærm renggring og service rengoring Inden rengaring skal der altid slukkes for strammen til maskinen og stikket skal tages ud af stikkontakten. Lidt fedt kan komme til syne ved kraftudtag @). när det farst anvendes. Dette er normalt — tar det blot af. Afiarres med en fugtig klud, og der poleres efter med en tar. Brug aldrig skuremidler og kom aldrig maskinen i vand Vaskes i händen og terres grundigt eller vaskes i opvaskemaskine. Hvis De har en skäl i rustfrit stäl, mà De aldrig bruge en stälbarste, stäluld eller blegemidier pä den. Kalkmærker kan fjernes med eddike. kälene mà ikke udsættes for direkte varme (komfurer, ovne, mikrobalgeovne) Tilbehar rustfrit stäl kan vaskes i hânden eller i opvaskemaskine. Tilbehar, der ikke er i rusttrit stäl, (dvs. belagte) mâ kun vaskes i hânden og skal tarres grundigt Vaskes i händen og terres grundigt. service og kundeservice Hvis ledningen bliver beskadiget, skal den af sikkerhedsgrunde udskiftes af KENWOOD eller en autoriseret KENWOOD forhandler. Hvis De har brug for hjælp med: brug af maskinen bestilling af andet udstyr service eller reparationer sà kontakt den forretning, hvor De har kabt maskinen.

Denne mængde er Major modeller. Til Chef modeller skal mængderne halveres og alt melet skal kommes i pà én gang. metode ingredienser tips metode ingredienser metode D = 8 © Ci)

Ci) opskrifter Se vigtige tips om ælining af brad pä side 64. franskbrod blod dej af kontinental type 2,6kg hvedemel 1,3 liter mælk 300g sukker 450g margarine 100g frisk gær eller 50g tergær 6 æg, piskede 5 knsp salt Smelt margarinen i mælken og opvarm til 43°C. torgær (den type gær, som skal oplases): tilsæt gær og sukker til mælken, og lad det i stä i 10 minutter, indtil det skummer. frisk gær: smuldres i melet og sukkeret tilsættes andre typer gær: {lg producentens brugsanvisning Hæld mælken op i skälen. Tilsæt de piskede æg og 2kg hvedemel Bland ingredienserne ved minimumhastigheden i 1 minut og derefter endnu et minut ved hastighed 1. Skrab ingredienserne af skälens sider. Tilsæt salt og resten af melet og bland pä minimal hastighed i 1 minut, sà pä hastighed 1 i 2 - 3 minutter, indtil dejen er glat og ensartet Fyld nogle smurte forme, som kan rumme 4509, halvt med dejen eller form den til boller. Dejen dækkes til med et viskestykke og hæves pà et lunt sted til dobbelt starrelse. Bages ved 200'C i 20 - 25 minutter for brad eller 15 minutter for boller. Nér bradet er bagt, lyder det hult, nr der bankes pä undersiden: Til ca. 10 brad butterdej 450g hvedemel, sigtet med salt 5mi salt 225g fedistof (bland svinefedt med margarine lige fra keleskabet) ca. 80mi vand Rar ikke dejen for meget Kom melet i skälen. Det kolde fedtstof snittes groft og kommes i melet: Rr pà hastighed 1 indtil blandingen minder om bradkrummer. Stop far blandingen bliver fedtet. Tilsæt vandet og rar pä minimal hastighed. Stop, sä snart vandet er iblandet Bages ved ca. 200'C afhængig af fyldet. pavlova 3 store æggehvider 175 g sukker 275 ml piskeflade frisk frugt, f.eks. hindbær, jordbær, vindruer, kiwi frugt Pisk æggehviderne pâ en haj hastighed, indtil de er stive: Mens piskeriset virker pà hastighed 5, tilsæt sukkeret gradvist en spiseskefuld ad gangen og pisk ind i mellem Læg bagepapir pâ en bageplade. Kom marengsdejen pä bagepapiret med en ske, sâ den ligner en rede med en diameter pâ ca. 20 cm. Sæt bagepladen i en ovn, forvarmet til 150°C, skru sà omgäende temperaturen ned til 140°C og bag 1 time. SIuk for ovnen, men lad marengsen afkale i ovnen: När marengsen er klar til servering, træk bagepapiret af og anbring den pä et fad. Pisk fladen, indtil den er stiv, og fordel den sä over marengsen og pynt med frugt.

opskrifter fortsat lækker chokoladekage 225 g bladt smer 250 g sukker 4æg 5 ml (1 tsk.) pulverkaffe oplast i 15 ml (1 spsk.) varmt vand 30 mi (2 spsk.) mælk 5 ml (1 tsk.) mandelessens 50 g stadte mandler 100 g hvedemel 5 ml (1 tsk.) bagepulver 50 g kakao Rer smar og sukker pà en lav hastighed, hvorefter hastigheden gradvist sættes op, indtil dejen er let og luftig. Skrab dejen ned fra skälens sider og piskeriset. Pisk æggene i en kande, og mens maskinen arbejder pà en haj hastighed, tilsæt de piskede æg lidt ad gangen. indtil de er helt blandet i. Sluk for maskinen og skrab dejen ned fra skälens sider. Bland den opleste puiverkatfe, mælken og mandelessensen i pâ en lav hastighed. Tilsæt de stadte mandler, det sigtede mel, bagepulveret og kakaoen. Rar pä en lav hastighed for at blande godt Fyld dejen i to 20 cm kageforme, foret med smurt bagepapir. Dejen jævnes ud og bages ca. 30 minutter ved 180°C, indtil kagen springer tilbage, nàr der rares let ved den: Vend kagebundene ud pä en rist og lad dem afkale chokoladefyld 75 g letbitter chokolade, brækket i smä stykker 225 ml piskeflade Smelt chokoladen ved at komme den i en skäl over en gryde med let kogende vand. Pisk fladen ved at begynde pâ en lav hastighed og gradvis sætte hastigheden op, indtil den er stiv. När chokoladen er smeltet, tages skälen af varmen og fladen blandes forsigtigt i med en stor ske. Fordel chokoladefyidet mellem de to afkalede kagebunde: gulerods- og koriandersuppe 25 g smer 1 log, hakket 1 fed hvidleg, knust 600 g guleradder, skäret i 2,5 cm terninger kold kyllingebouillon 10-15 mi (2-3 tek.) stodt koriander salt og peber Smelt smar i en gryde, tilsæt lag og hvidiag og steg, til de er mare. Kom guleradderne i blenderen, tilsæt leg og hvidlag. Tilsæt tilstrækkelig bouillon til at nà op til 1,2 mærket pä glasset. Sæt läget med midterproppen pä. Blend pä maksimal hastighed i 5 sekunder for en grov suppe og længere for et finere resultat. Overfer blandingen til en gryde, tilsæt koriander samt salt og peber og lad suppen snurre i 30 - 35 minutter eller indtil den er mar. Smag til med salt og peber og tilsæt ekstra væske, hvis det er nodvendigt.