CHEF - Monitoimikone KENWOOD - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE CHEF KENWOOD

tutustu Kenwood-yleiskoneeseen Kytke kone pois päältä ja irrota pistoke pistorasiasta ennen kuin kiinnität tai irrotat tyôvälineet/lisälaitteet käytôn jälkeen ja ennen puhdistusta. Tätä konetta ei ole tarkoitettu lasten tai taitamattomien henkilôiden käyttéôn ilman valvontaa. Pidä sormet kaukana liikkuvista osista ja paikalleen asetetuista lisälaitteista. Âlà jätä konetta koskaan ilman valvontaa äläkä pästä lapsia koneen lähettyville Àlä käytä konetta jos siihen on tullut vikaa. Vie se tarkistettavaksi tai korjattavaksi; katso kohtaa ‘huolto' sivulla 92. Koneessa ei saa käyttää lisälaitteita joita ei ole tarkoitettu sinä käytettäviksi, eikä useampaa kuin yhté laitetta saa käyttää samalla kertaa. Àlä koskaan ylkuormita konetta suositeltua suuremmalla määrällà aineksia kerrallaan sivu 88 là anna lasten leikkiä tällä koneella. Muista lukea kunkin laitteen turvallista käyttôä koskevat ohjeet ennen kuin käytät kyseistä laitetta: Kone on ainoastaan kotitalouskäyttéôn. Ole varovainen laitetta nostaessasi, sillä se on painava. Varmista ennen nostamista, että kinnitysvarsi on lukittuna ja että kulho, tyôvälineet, lisälaiteistukoiden suojalevyt ja virtajohto ovat kinnitettyinä. ennen liüttämistä verkkovirtaan Varmista, että koneesi pohjasta ilmenevä jännite vastaa käytettävän verkkovirran jännitettä. Tämä kone täyttää Euroopan talousyhteisôn direktiivin 89/336EEC vaatimukset. ennen ensimmäistä käyttôkertaa Poista kaikki pakkausmateriaali. Pese osat: katso kohtaa ‘huolto ja puhdistus’, sivu 92 Tyônnä vlimääräinen virtajohto koneen takana olevaan virtajohdon säilytyslokeroon: CRE tutustu Kenwood-yleiskoneeseen laitteiden voimansiirtoistukat @ suurta nopeutta vaativille lisälaitteille péälle, keskelle kinnittyvien lislaitteiden istukka hitaammille laitteille kulhon käyttéosille peruskone (5) vatkainpää (6) lukitusvipu @kulho () vatkainpään käyttôvipu (@)käynnistyskytkin/nopeudenvalitsin @D runko/moottori K-vatkain vispilà (D taikinakoukku (&) kaavin @ roiskesuoja

yleiskone yleiskoneen vakio-osat ja niiden erilaisia käyttômahdollisuuksia K-vatkain + Sopii kakkujen, pikkuleipien, voitaikinoïden, sokerikuorrutusten, tuulihattutaikinan ja perunasoseen valmistukseen vispilä_e Sopii kananmunien, kerman, ohukaistaikinan, sokerikakkutaïkinan, marenkiseoksen, juustokakun, vaahtojälkiruokien ja kohokasseosten valmistukseen. Vispilää ei pidä käyttää raskaiden seosten, (esim rasvan ja sokerin vaahdotus) valmistuksessa: se saattaisi vahingoittua. taikinakoukku + Hivataikinoïden valmistukseen yleiskoneen käyttô Käännä kinnitysvarren nostovipua myôtäpäivään @ ja nosta kinnitysvartta, kunnes se lukkiutuu vatkainten kinnittäminen 2 Pyéräytä myôtäpäivään kunnes se pysähtyy @ ja nyt tyônnä ylôspäin Aseta kulho alustalle - paina alas ja käännä myôtäpäivään @ Kinnitysvarsi lasketaan nostamalla sitä hieman ja kääntämällä Kiünnitysvarren nostovipua myôtäpäivään. Kiinnitysvarsi lasketaan sitten lukittuun asentoon Kytke kone päälle ja käännä nopeudenvalitsin haluttuun asentoon Pidä kiekkoa @ -asennossa jos haluat koneen toimivan suurimmalla nopeudella. Toimi vain pidettäessä ; ns. pitotoiminto. vatkainten irrottaminen 6 Pyôrità vatkainta/koukkua vastapäivään 5 &

vihjeitä + Kytke kone pois toiminnasta ja kaavi kulhoa kaapimella tihein väliajoin Huoneenlämpôiset kananmunat vaahdottuvat parhaiten: Varmista ennen kananmunien vispaamista, että vispilään tai kulhoon ei ole jäänyt esim. rasvaa tai entistä kananmunaa. Käytä kylmiä aineksia voitaikinan valmistukseen, ellei ohjeessa neuvota toisin. Käytä kaavinta tihein väliajoin huomioitavaa hiivataikinoita valmistettaessa tärkeää + Âlä koskaan ylikuormita konettasi. Allaolevan enimmäismäärän vlittäminen voi johtaa koneen vaurioitumiseen. Jos kuulostaa siltä, että koneella on vaikeuksia taikinan vaivaamisessa, ota puolet sisällôstä ulos ja vaivaa kahtena erillisenä annoksena. Sekoitusliikkeestä johtuen lisää jauhot 2-3:ssa erässä, ei vähitellen suurimmat sallitut käyttômäärät CHEF MAJOR v na + jauhojen paino: 680 g 9109 paksu hiivataikina + jauhojen paino: 1,36 kg 1,5 kg (Engl. tyyppinen) + kokonaispaino: 2,18 kg 24kg pehmeä hiivataikina + jauhojen paino: 1,3 kg 26kg (Eurooppalainen taikina) + kokonaispaino: 2,5 kg 5kg hedelmäkakku + kokonaispaino: 2,72 kg 4,55 kg munanvalkuaiset + 12 16 nopeudet Q@ K-vatkain + rasvan ja sokerin vaahdottaminen aloita nopeudella min, vähitellen lisää nopeudelle max + munien vatkaaminen vaahdotettuun seokseen 4 - max’ + jauhojen, hedelmien jne. lisääminen seokseen Min - 1 min — + kerralla lisättävät kakkuainekset aloita nopeudella min, vähitellen lisää nopeudelle max ° 5 + rasvan sekoittaminen jauhoihin min - 2 vispilä_e nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan MAX e taikinakoukku_« aluksi min’, nosta nopeutta pikkuhiljaa kunnes saavutetaan 1 « mex Katso kohtaa puhdistus sivulla 92

vastaus + CCE ratkaisu e CRE ous

ongelmia - miten toimia ongelma Vispilä tai K-vatkain koskettaa kulhon pohjaa tai ei ylety kulhon pohjalla oleviin aineksiin. säädä korkeutta. Ohjeet alla: Ota pistoke pois pistorasiasta. Nosta kinnitysvarsi ja tyônnä vispilä tai vatkain paikalleen. Pidä siitä kiinni ja loysää ruuvia @). Laske kinnitysvarsi alas. Säädä korkeutta kääntämällä vartta. Vispilän/K-vatkaimen tulisi melkein koskettaa kulhon pohjaa @) Nosta kinnitysvarsi, pidä kiinni vispilästä/K-vatkaimesta ja kiristä ruuvi ongelma Sähkévatkain pysähtyy käytôn aikana. Sähkévatkaimessa on ylikuormitussuoja, joka suojaa konetta pysäyttämällà ylikuormitetun koneen. Jos näin käy, kytke sähkvatkain pois päältä ja irrota pistotulppa pistorasiasta. Poista osa aineksista sekoitusmäärän pienentämiseksi ja anna vatkaimen olla pysähtyneenä muutaman minuutin ajan. Kytke pistotulppa pistorasiaan ja valitse nopeus uudelleen. Jos sähkévatkain ei toimi välitémästi, anna sen olla pysähtyneenà vielä jonkin aikaa. roiskesuojan asennus ja kKäyttô Nosta kinnitysvartta, kunnes se lukkiutuu. Aseta kulho kinnitysalustan päälle Tyônnä roiskesuoja kunnolla paikalleen kinnitysvarren @ alle. Syéttéaukon tulee olla kuvan osoitamassa asennossa. Tyônnà tarvittava tyéväline paikalleen. Laske kinnitysvarsi alas. Aseta syôttéaukon kansi @ paikalleen Aineksia voidaan lisätä sekoittamisen aikana suoraan kulhoon @ irrottamalla syéttéaukon kansi Roiskesuojaa ei tarvitse irrottaa tyvälinettä vaihdettaessa. Roiskesuoja irrotetaan nostamalla sekoitinvarsi ja tyôntämällä roiskesuoja alas.

lisälaitteet Ota yhteyttä Kenwood-kauppiaaseen jos haluat hankkia lisälaitteita Seuraavassa olevien lisälaitteiden saatavuus Suomessa vaihtelee lisälaite lisälaitteen koodi levypastakone (D a970 muita pastakoneen lisälaitteita A971 tagliatelle (ei kuvassa) käytetään A972 taglionlini yhdessä A970:n kanssa A973 trenette A974 spagetti pastakone (2) A936 mukana 6 reikälevyä raastin (@) 4948 mukana 4 rumpua lihamylly @) A950 mukana a iso makkarasuutin b pieni makkarasuutin c kebbenvalmistuslaite viljamylly @) a941 sitruspuserrin (6) «960 leikkuri/raastin (®) a98 mukana vakiona 8 terää lisäterät lisälaitteille A980 & A998 à erittäin karkea raastinterä tuotenumero 639021 b rouhintaterä tuotenumero 639150 c normaali suikalointiterä tuotenumero 639083 Se tehosekoitin @) 1,2 | akryylimuovinen A883A, 1,2 | lasinen A9944, 1,5 | ruostumatonta terästä A996A ylly (0 As38a mukana 3 lasiastiaa ja 3 säilytyskantta © tin () a935 one (2) CHEF A953, MAJOR 1954 perunankuorin (5) CHEF A934, MAJOR A952 puserrin- ja siivilälaite (4) CHEF A992, MAJOR A930 kulhot ruostumatonta terästä @® killotettu: CHEF 672487, MAJOR 672499 roiskesuoja (à) CHEF & MAJOR 672475 suojus (7 CHEF 672504, MAJOR 672516

runko, lisälaiteistukoïden suojalevyt e kulho tyôvälineet roiskesuoja puhdistus ja huolto tärkeää Muista aina kytkeä kone pois toiminnasta ja ota pistoke pistorasiasta ennen puhdistustoimenpiteitä. Lisälaiteistukkaan @ saattaa ilmestyä vähän rasvaa, kun sità käytetään ensimmäisen kerran. Tämä on normaalia — pyyhi se vain pois. puhdistus Pyyhi kostealla pyyhkeellà ja kuivaa sitten. Âlà käytä hankaavia aineita tai pesimiä. Âläkä upota konetta veteen. Pese käsin ja kuivaa huolellisesti tai pese astianpesukoneessa Âlà koskaan puhdista ruostumattomasta teräksestä valmistettua kulhoa teräsharjalla- tai villalla tai valkaisuaineella. Poista kalkki etikalla: Âlà laita konetta kuumaan paikkaan (sähkôlevyt, uni, mikroaaltouuni). Ruostumattomasta teräksestä valmistetut tyévälineet voidaan pestä käsin tai astianpesukoneessa. Muut kuin ruostumattomasta teräksestä valmistetut tyôvälineet (pinnoitetut) tulisi pestä ainoastaan käsin ja kuivata sitten huolellisesti. Pese käsin ja kuivaa sitten huolellisesti huolto Jos esim. yleiskoneen liitosjohtoon tulee vikaa vie kone valtuutettuun huoltoliikkeeseen Huolto- ja lisälaitekysymyksissä voitte kääntyä Kenwood-jälleenmyyjän tai valtuutetun huoltolikkeen puoleen. takuu Yleiskoneella on takuu vain normaalissa kotitalouskäytôssä. Suomessa noudatettavista takuuehdoista saat tietoja Kenwood- jälleenmyyjältä tai maahantuojalta Oikeus niihin laitemuutoksin, jotka tämän käyttéohjeen painamisen jälkeen on tehty tai painovirheisiin pidätetään.

ainekset Tämä määrä on Major-

jauhot yhdellä kertaa. valmistusmenetelmä ainekset vihje valmistusmenetelmä ainekset menetelmä sWUNieee.see = o Ci)

Ci) reseptejà kts myës ‘huomioitava leipää valmistettaessa', sivu 88 valkoinen vehnäleipä mannermainen pehmeä taikina 2,6kg tavallista vehnäjauhoa 1,81 maitoa 300g sokeria 450g margariinia 100g tuoretta hiivaa 6 vatkattua munaa 5 ripausta suolaa Sulata margariini maidossa joka tulee lämmittää 43°C asteiseksi tuore hiiva: murenna jauhoon ja lisää sokeri Kaada maito koneen kulhoon. Lisää siihen vatkatut munat ja 2kg jauhoa. Sekoïta nopeudella ‘min’ minuutin ajan ja sitten nopeudella 1 vielä minuutin ajan. Kaavi reunaan tarttunut seos Lisää suola ja loput jauhoista ja sekoita minuutin ajan alimmalla nopeudella, sitten nopeudella 1 noin 2 - 3 minuuttia kunnes taikina on tasaista. Täytä puoliksi taikinalla muutamia voideltuja puolen kilon suorakaiteenmuotoisia vuokia, tai muotoile taikina sämpylôiksi. Peitä sitten astiapyyhkeellà ja anna olla lämpimässä kunnes taikina on noussut kaksinkertaiseksi Paista 200'C lämméssä: vuokaleipänä 20 - 25 minuuttia, sämpylôinà 15 minuuttia. Leipä on kypsää kun se kuullostaa ontolta pohjaan koputettaessa. Tästà määrästä aineksia tulee noin kymmenen leipää. voitaikina (murea) 450g vehnäjauhoa, suolan kanssa sihdattuna 5ml (1 t}suolaa 225g rasvaa (laardi tai margariini kovana, suoraan jéäkaapista) noin 80m vettä (4rkl) là sekoita liian kauan Laita jauho koneen kulhoon. Paloittele rasva karkeasti veitsellà ja lisää jauhoon. Sekoita nopeudella 1, kunnes seos on murumaista. Pysäytä ennen kuin seos näyttäà rasvaiselta. Lisää vesi ja sekoita taikinaa alhaisinta nopeutta käyttäen. Pysäytä kone heti kun vesi on sekoittunut taikinaan Paista noin 200°C lämméssä, pirakan täytteestä rippuen: pavlova 3 suuren kananmunan valkuaista 175 g hienosokeria 275 mi kuohukermaa tuoreita hedelmiä tai marjoja, esim. vadelmia, mansikoita, viinirypäleitä, kiiviä Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi suurella nopeudella: Vatkaimen ollessa nopeudella 5 lisää sokeri vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan ja anna laitteen vatkata jokaisen lisäyksen jälkeen. Vuoraa uunipelt leivinpaperilla. Lusikoi marenki paperille pesäksi, joka on halkaisijaltaan noin 20 cm: Laita uunipelti uuniin, jonka lämpôtila on 150 °C, alenna välittémästi lämpôtilaksi 140 °C ja paista marenkia 1 tunti. Käännä uuni pois päältä, mutta jätä pavlova uuniin jäähtymään. Kun pavlova on valmis tarjottavaksi, poista leivinpaperi ja aseta pavlova tarjoiluvadille. Vatkaa kerma vaahdoksi, levitä se pavlovan péälle ja koristele hedelmillä ja marjoilla.

ainekset menetelmä ainekset menetelmä ainekset menetelmä

reseptejä jatkoa herkullinen suklaakakku 225 g pehmeää voita 250 g hienosokeria 4 kananmunaa 1 ti pikakahvijauhetta sekoitettuna 1 ruokalusikalliseen kuumaa vettä 2 rk maitoa 1 til manteliesanssia 50 g mantelijauhetta 100 g vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 50 g makeuttamatonta kaakaojauhetta Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta suuremmaksi, kunnes seos kevyttä ja kuohkeaa. Kaavi seos kulhon reunoilta ja vatkaimesta. Vatkaa munat kannussa ja lisää munat vähitellen vähän kerrallaan koneen toimiessa suurella nopeudella, kunnes ainekset ovat sekoittuneet tasaiseksi. Kytke virta pois ja kaavi seos reunoilta. Sekoita liuennut kahvi, maito ja manteliesanssi alhaïsella nopeudella Lisää mantelijauhe, siivilôity jauho, leivinjauhe ja kaakao. Sekoita tasaiseksi alhaisella nopeudella: Jaa seos kahteen kakkuvuokaan (halkaisija 20 cm), jotka on vuorattu voidellulla leivinpaperilla. Tasoita seos ja paista 180 °C:ssa noin 30 minuuttia, kunnes pinta tuntuu joustavalta. Käännä ylôsalaisin ja anna jäähtyà ritiläll suklaavaahtotäyte 275 g tummaa suklaata, palasina 225 mi kuohukermaa Sulata suklaa vesihauteessa asettamalla kulho hiljalleen kiehuvan veden päälle: Vatkaa kerma alhaisella nopeudella ja lisää vähitellen nopeutta suuremmaksi, kunnes kerma on pehmeää vaahtoa. Kun suklaa on sulanut, ota kulho pois läimméltä ja sekoita suklaa varovasti suurella lusikalla kermavaahtoon. Levitä suklaatäyte jäähtyneiden kakkujen välin. porkkana-korianterikeitto 25 g voita 1 sipuli, hienonnettuna 1 valkosipulinkynsi, murskattuna 600 g porkkanoita, paloiteltuina 2,5 min kuutioiksi kyimää kanalientä 2-8 rk| jauhettua korianteria suolaa ja pippuria Sulata voi pannussa, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista pehmeiksi Laita porkkanat tehosekoittimeen, lisää sipuli ja valkosipuli. Lisäà lientä sekoitusastiaan merkittyyn tasoon 1.2 asti. Aseta kansi ja täyttéaukon korkki paikalleen Sekoita maksiminopeudella 5 sekuntia, jos haluat karkearakenteista keittoa, tai kauemmin, jos haluat hienojakoisemman tuloksen. Sirrä seos kattilaan, lisää korianteri ja mausteet ja anna keiton kiehua hiljalleen 30-35 minuuttia tai kunnes se on kypsää. Lisää mausteita ja nestettä tarvittaessa.