Serie 6 MultiPower MFWS641 - Fleischwolf BOSCH - Kostenlose Bedienungsanleitung
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Laden Sie die Anleitung für Ihr Fleischwolf kostenlos im PDF-Format! Finden Sie Ihr Handbuch Serie 6 MultiPower MFWS641 - BOSCH und nehmen Sie Ihr elektronisches Gerät wieder in die Hand. Auf dieser Seite sind alle Dokumente veröffentlicht, die für die Verwendung Ihres Geräts notwendig sind. Serie 6 MultiPower MFWS641 von der Marke BOSCH.
BEDIENUNGSANLEITUNG Serie 6 MultiPower MFWS641 BOSCH
■ Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig.
■ Bewahren Sie die Anleitung sowie die Produktinformationen für einen späteren Gebrauch oder Nachbesitzer auf.
■ Schließen Sie das Gerät bei einem Transportschaden nicht an. Verwenden Sie das Gerät nur:
■ für Anwendungen, die in dieser Anleitung beschrieben sind.
■ zum Zerkleinern von rohen oder gekochten Lebensmitteln, z. B. Fleisch, Fisch und Gemüse.
■ unter Aufsicht.
■ für haushaltsübliche Verarbeitungsmengen und Verarbeitungszeiten.
■ im privaten Haushalt und in geschlossenen Räumen des häuslichen Umfelds bei Raumtemperatur.
- bis zu einer Höhe von 2000 m über dem Meeresspiegel.
Das Gerät nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener Aufsicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen, Reinigen, im Fehlerfall, und wenn Sie sich rotierenden Teilen nähern, stets vom Stromnetz trennen.
Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden.
Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Kinder vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.
▶ Nie ein beschädigtes Gerät betreiben.
- Nie ein Gerät mit gerissener oder gebrochener Oberfläche betreiben.
- Nie an der Netzanschlussleitung ziehen, um das Gerät vom Stromnetz zu trennen. Immer am Netzstecker der Netzanschlussleitung ziehen.
- Wenn das Gerät oder die Netzanschlussleitung beschädigt ist, sofort den Netzstecker der Netzanschlussleitung ziehen oder die Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
▶ Den Kundendienst rufen. → Seite 19
- Das Gerät nur gemäß den Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben.
- Nie das Gerät über eine externe Schaltvorrichtung versorgen, z. B. Zeitschaltuhr oder Fernsteuerung.
- Nur dafür geschultes Fachpersonal darf Reparaturen am Gerät durchführen.
- Nur Original-Ersatzteile dürfen zur Reparatur des Geräts verwendet werden.
- Wenn die Netzanschlussleitung dieses Geräts beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
- Nie das Gerät oder die Netzanschlussleitung in Wasser tauchen oder in den Geschirrspüler geben.
Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden.
▶ Nie das Gerät großer Hitze und Nässe aussetzen.
- Keinen Dampfreiniger oder Hochdruckreiniger verwenden, um das Gerät zu reinigen.
- Nie die Netzanschlussleitung mit heißen Geräteteilen oder Wärmequellen in Kontakt bringen.
- Nie die Netzanschlussleitung mit scharfen Spitzen oder Kanten in Kontakt bringen.
- Nie die Netzanschlussleitung knicken, quetschen oder verändern.
- Nie das Gerät auf oder in die Nähe heißer Oberflächen stellen.
▶ Die Hände, das Haar, die Kleidung und andere Utensilien von ro- tierenden Teilen fernhalten.
▶ Die Aufsätze nur bei Stillstand des Antriebs und ausgestecktem Gerät aufsetzen und abnehmen.
▶ Nicht in den Einfüllschacht fassen.
▶ Nur den Stopfer verwenden, um Zutaten nachzuschieben.
- Teile, die Risse oder sonstige Beschädigungen aufweisen oder nicht korrekt sitzen, gegen Originalersatzteile austauschen.
de Sachschäden vermeiden
▶ Die Aufsätze nie am Grundgerät zusammenbauen.
▶ Die Aufsätze nur im komplett zusammengebauten Zustand verwenden.
- Nie die scharfen Messer und Kanten mit bloßen Händen berühren.
▶ Verpackungsmaterial von Kindern fernhalten.
- Kinder nicht mit Verpackungsmaterial spielen lassen.
- Kleinteile von Kindern fernhalten.
- Kinder nicht mit Kleinteilen spielen lassen.
▶ Die Reinigungshinweise beachten.
▶ Oberflächen, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen, vor jedem Gebrauch reinigen.
Sachschäden vermeiden
Das Gerät nie länger als 10 Minuten ununterbrochen betreiben. Danach das Gerät ausschalten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
▶ Das Gerät nie im Leerlauf betreiben.
Keine Gegenstände in den Einfüllschacht oder das Gehäuse stecken, z. B. Kochlöffel.
- Vor der Verwendung den Einfüllschacht und das Gehäuse auf Fremdkörper überprüfen.
Kennenlernen
Übersicht
Prüfen Sie nach dem Auspacken alle Teile auf Transportschäden und die Vollständigkeit der Lieferung.
→ Abb. 1
| A | Grundgerät |
| B | Fleischwolfaufsatz |
| C | Wurstfülleraufsatz |
| D | Kebbeaufsatz ^1 |
| E | Reinigungsbürste ^1 |
| F | Spritzgebäckvorsatz ^2 |
^1 Je nach Modell
^2 Sonderzubehör
| G | Raspelaufsatz1→ "Raspelaufsatz", Seite 16 |
| 1 | Griffschalen für den Transport |
| 2 | Drehschalter |
| 3 | Aufnahme und Antrieb für Aufsätze |
| 4 | Entriegelungstaste |
| 5 | Deckel für Aufbewahrungsfach |
| 6 | Aufbewahrungsfach für Lochscheiben |
| 7 | Kabelaufbewahrung |
| 8 | Einfüllschale |
| 9 | Schraubring |
| 10 | Lochscheibe grob |
| 11 | Messer |
| 12 | Förderschnecke mit Kupplung |
| 13 | Metallkammergehäuse |
| 14 | Lochscheibe mittel1 |
| 15 | Lochscheibe fein1 |
| 16 | Stopfer mit Aufbewahrungsfach und Deckel |
| 17 | Wurstfülldüse |
| 18 | Lagerring für Wurstfüller |
^1 Je nach Modell
^2 Sonderzubehör
19 Formblech
20 Halter für Formblech
^1 Je nach Modell
^2 Sonderzubehör
Drehschalter
| Symbol Funktion | |
| max | Zutaten mit höchster Geschwindigkeit verarbeiten. |
| min | Zutaten mit niedriger Geschwindigkeit verarbeiten. |
| ○ | Verarbeitung stoppen. |
| ∅ | Festsitzende Lebensmittel mit der Reverse-Funktion lösen. |
Reverse-Funktion
Die Reverse-Funktion dient dazu, festsitzen-de Lebensmittel durch kurzzeitiges Rück-wärtslaufen der Förderschnecke wieder zu lösen.
→ "Störungen beheben", Seite 17
Hinweis: Verwenden Sie die Reverse-Funktion ausschließlich mit dem Fleischwolfaufsatz.
Sicherheitssysteme
Überlastsicherung
Die Überlastsicherung verhindert, dass der Motor und andere Bauteile durch eine zu hohe Belastung beschädigt werden.
→ "Störungen beheben", Seite 17
Thermoschutzschalter
Wenn der Motor überlastet wird oder sich zu stark erhitzt, schaltet der Thermoschutzschalter das Gerät aus.
Sollbruchstelle
Wenn die Förderschnecke blockiert oder überlastet wird, bricht die Kupplung an der dafür vorgesehenen Sollbruchstelle.
Wiedereinschaltsicherung
Die Wiedereinschaltsicherung verhindert, dass Ihr Gerät nach einem Stromausfall die Verarbeitung selbstständig startet.
Das Gerät ist nach einem Stromausfall wieder eingeschaltet. Die Verarbeitung kann erst wieder gestartet werden, nachdem der Drehschalter auf O gestellt wurde.
Bedienung
Gerät und Teile vor dem ersten Gebrauch reinigen
- Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vor dem ersten Gebrauch reinigen.
- Die gereinigten und getrockneten Teile für die Verwendung bereitlegen.
Grundgerät vorbereiten
→ Abb. 2 - 3
Fleischwolfaufsatz zusammenbauen
→ Abb. 4 - 7
Aufsatz anbringen
→ Abb. 8 - 11
Geschwindigkeitsempfehlungen
| Einstellung | Verwendung |
| min/max | Fleischwolfaufsatz (Lochscheiben 3 mm, 4,5 mm, 8 mm) |
| max | Wurstfülleraufsatz |
| max | Kebbeaufsatz |
Lochscheiben
 | Lochscheibe fein (3 mm) |
 | Lochscheibe mittel (4,5 mm) |
 | Lochscheibe grob (8 mm)Hinweis: Die grobe Lochscheibe ist für die Verarbeitung von Hähnchenknochen geeignet. |
Lebensmittel verarbeiten
→ Abb. 12 - 18
Weitere Anwendungen
Kombinieren Sie Zubehörteile mit Teilen des Fleischwolfaufsatzes, um weitere Anwendungen zu ermöglichen.
Hinweis: Bauen Sie den Aufsatz für die jeweils gewünschte Anwendung zusammen. Verwenden Sie den vorbereiteten Aufsatz, wie für den Fleischwolfaufsatz beschrieben.
→ "Aufsatz anbringen", Seite 15
→ "Lebensmittel verarbeiten", Seite 15
Wurstfülleraufsatz zusammenbauen
Der Wurstfülleraufsatz eignet sich zum Befüllen von Kunst- und Naturdarm mit Brät und zum Formen von Röllchen, z. B. für Cevapcici.
→ Abb. 19 - 22
Kebbeaufsatz zusammenbauen
Der Kebbeaufsatz eignet sich zum Formen von Teig- oder Hackfleischtaschen.
→ Abb. 23 - 25
Spritzgebäckvorsatz zusammenbauen
Der Spritzgebäckvorsatz eignet sich zum Formen von Plätzchenteig oder Mürbeteig.
→ Abb. 26 - 29
Raspelaufsatz
Der Raspelaufsatz eignet sich zum Raspeln, Reiben und Schneiden von Lebensmitteln, z. B. von Käse, Obst, Gemüse, Nüssen, Mandeln oder getrockneten Brötchen.
Übersicht
→ Abb. 30
| G | Raspelaufsatz1 |
| 1 | Verschluss für Trommeleinsätze |
| 2 | Gehäuse für Raspelaufsatz |
| 3 | Stopfer für Raspelaufsatz |
| 4 | Reibetrommel |
| 5 | Schneidetrommel |
| 6 | Raspeltrommel grob |
| 7 | Raspeltrommel fein |
^1 Je nach Modell
Geschwindigkeitsempfehlungen
| Einstel-lung | Verwendung |
| max | Reibetrommel |
| min/max | Schneidetrommel |
| min/max | Raspeltrommel grob |
| min/max | Raspeltrommel fein |
Trommeleinsätze
 | ReibetrommelLebensmittel fein reiben, z. B.Nüsse, Hartkäse, Kartoffeln. |
 | SchneidetrommelLebensmittel in Scheiben schneiden, z. B. Gurken, Möhren, Rote Beete. |
 | Raspeltrommel grobLebensmittel in grobe Stücke raspeln, z. B. Obst und Gemüse wie Äpfel oder Karotten; Käse wie Gouda oder Edamer. |
 | Raspeltrommel feinLebensmittel in feine Stücke raspeln, z. B. Nüsse; Obst und Gemüse wie Äpfel oder Karotten; Käse wie Gouda oder Edamer. |
Hinweise
■ Die Trommeleinsätze sind nicht geeignet zur Verarbeitung von sehr weichen oder sehr faserigen Lebensmitteln.
■ Die empfohlene Dauerbetriebszeit beträgt 2 Minuten.
Raspelaufsatz verwenden
→ Abb. 31 - 40
Reinigungsübersicht
Reinigen Sie nach dem Gebrauch sofort alle Teile, damit die Rückstände nicht an- trocknen.
- Keine alkohol- oder spiritushaltigen Reinigungsmittel verwenden.
- Keine scharfen, spitzen oder metallischen Gegenstände benutzen.
- Keine scheuernden Tücher oder Reinigungsmittel verwenden.
Hinweis: Folgende Teile nie im Geschirrspüler reinigen: Metallkammergehäuse, Schraubring und Förderschnecke. Wenn Sie diese Teile mit Reinigungsmitteln und Wasser reinigen, das heißer als 40 °C ist, kann sich der Oberflächenglanz der Teile verändern. Die Funktion der Teile ist dadurch nicht beeinträchtig.
Die einzelnen Teile reinigen, wie in der Tabelle angegeben.
→ Abb. 41
Einzelteile aufbewahren
- Nach der Reinigung die getrockneten Zubehörteile des Fleischwolfaufsatzes im Aufbewahrungsfach des Stopfers aufbewahren.
→ Abb. 42
- Um die Lochscheiben aufzubewahren, den Deckel des Aufbewahrungsfachs auf der Oberseite des Grundgeräts abnehmen. Die Lochscheiben auf die vorgesehenen Halterungen legen und den Deckel wieder verschließen.
→ Abb. 43
Verarbeitungshinweise und Anwendungsbeispiele
Verarbeitungshinweise
Fleischwolfaufsatz
■ Alle Lochscheiben sind für Verarbeitung von rohem Fleisch geeignet.
■ Fleisch und große Lebensmittel in Stücke schneiden, damit sie in den Einfüllschacht passen.
Wurstfülleraufsatz
■ Nur fein zerkleinerte Lebensmittel mit dem Wurstfülleraufsatz verarbeiten.
■ Naturdarm vor der Verarbeitung 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen.
■ Die Wursthülle nicht zu prall befüllen, da die Würste sonst beim Kochen oder Braten platzen können.
Beispielrezept
Hier finden Sie ein Beispielrezept, das speziell für Ihr Gerät entwickelt wurde.
Gemahlene Erdnüsse
Zutaten
■ 1500-2000 g frische, rohe Erdnüsse Zubereitung
■ Den Fleischwolfaufsatz mit der feinen Lochscheibe vorbereiten und anbringen.
■ Die Erdnüsse in die Einfüllschale geben.
■ Den Drehschalter auf max stellen.
■ Während der Verarbeitung die Erdnüsse gleichmäßig in den Einfüllschacht geben und mit dem Stopfer nachdrücken.
■ Die gesamte Menge innerhalb vom 2 Minuten verarbeiten.
Hinweis: Die empfohlene Dauerbetriebszeit beträgt 2 Minuten.
Tipp: Würzen Sie mit den gemahlenen Erdnüssen Salate, Saucen und andere Gerichte oder bereiten Sie damit knusprige Erdnussbutter zu.
Knusprige Erdnusbutter
Zubereitung
■ Die bereits gemahlenen Erdnüsse noch zwei Mal mit der feinen Lochscheibe verarbeiten.
■ Je 100 g Erdnüsse 10 ml Erdnussöl oder Pflanzenöl zugeben.
■ Die Masse mit einem Schneebesen verrühren, bis sie cremig ist.
■ Die fertige Erdnussbutter direkt auf Brot genießen oder als Würzmittel verwenden.
Weitere Rezepte abrufen
- Um weitere Rezepte online abzurufen, den folgenden QR-Code scannen.
| Störung Ursache und Störungsbehebung | |
| Gerät startet die Verarbeitung nicht. | Drehschalter ist falsch eingestellt.► Stellen Sie den Drehschalter vor der Verarbeitung auf O. |
| Lebensmittel werden nicht verarbeitet, obwohl das Grundgerät läuft. | Lebensmittel sitzen fest und haben den Aufsatz verstopft.Hinweis:Die Reverse-Funktion nur mit dem Fleischwolfaufsatz verwenden.1. Stellen Sie den Drehschalter auf O und warten Sie den Stillstand des Geräts ab.2. Stellen Sie den Drehschalter für einige Sekunden auf O, um die Reverse-Funktion zu starten und die festsitzenden Lebensmittel zu lösen.3. Warten Sie den Stillstand des Geräts ab.4. Stellen Sie den Drehschalter auf min und prüfen Sie, ob die Lebensmittel wieder normal verarbeitet werden.Hinweis:Wenn sich die Störung so nicht beheben lässt, die folgenden Schritte beachten.1. Stellen Sie den Drehschalter auf O und warten Sie den Stillstand des Geräts ab.2. Nehmen Sie den Aufsatz ab und zerlegen Sie den Aufsatz.3. Entfernen Sie festsitzende Lebensmittel und prüfen Sie, ob sich Knochen, Sehnen oder andere harte Bestandteile im Aufsatz oder in den Lebensmitteln befinden. |
| Die Kupplung der Förderschnecke wurde überlastet und ist an der Sollbruchstelle gebrochen.Hinweis:Ersatzteile mit Sollbruchstelle sind nicht Bestandteil unserer Garantieverpflichtungen. Eine neue Kupplung ist unter der Bestellnummer 10029225 beim Kundendienst erhältlich.1. Die Schraube lösen und die defekte Kupplung entnehmen.→ Abb. 442. Die neue Kupplung einsetzen und festschrauben.→ Abb. 45 | |
| Gerät schaltet während der Verarbeitung ab. | Motor ist überhitzt.1. Stellen Sie den Drehschalter auf O und warten Sie den Stillstand des Geräts ab.2. Lassen Sie das Gerät abkühlen, um die Überlastsicherung zu deaktivieren. |
Altgerät entsorgen
-
Den Netzstecker der Netzanschlussleitung ziehen.
-
Die Netzanschlussleitung durchtrennen.
-
Das Gerät umweltgerecht entsorgen.
Informationen über aktuelle Entsorgungswege erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler sowie Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
Kundendienst
Detaillierte Informationen über die Garantiedauer und die Garantiebedingungen in Ihrem Land erhalten Sie bei unserem Kundendienst, Ihrem Händler oder auf unserer Website.
Die Kontaktdaten des Kundendiensts finden Sie im beiliegenden Kundendienstverzeichnis oder auf unserer Website.
