Serie 4 MFWS430 - Hacker BOSCH - Kostenlose Bedienungsanleitung

Produkttyp	Elektrischer Fleischwolf
Marke	Bosch
Modell	Serie 4 MFWS430
Leistung	500 W
Stromversorgung	220-240 V, 50/60 Hz
Abmessungen (L x B x H)	15,5 x 15,5 x 20 cm
Nettogewicht	2,5 kg
Schüsselkapazität	1,2 kg
Klingenmaterial	Edelstahl
Anzahl der Scheiben	3 (fein, mittel, grob)
Hauptfunktionen	Hacken, Wurstzubereitung, Kibbeh-Herstellung
Rücklauf	Ja
Sicherheit	Überlastschutz, Sicherheitsschalter
Pflege und Reinigung	Abnehmbare Teile spülmaschinengeeignet
Enthaltenes Zubehör	Stopfer, Wurstaufsatz, Kibbeh-Aufsatz
Reparierbarkeit	Ersatzteile über den Bosch-Kundendienst erhältlich
Garantie	2 Jahre

Häufig gestellte Fragen - Serie 4 MFWS430 BOSCH

Wie verwende ich den Fleischwolf Bosch Serie 4 MFWS430?

Montieren Sie die Teile gemäß Anleitung, schließen Sie das Gerät an, geben Sie das Fleisch durch den Einfüllschacht und verwenden Sie den Stopfer. Wählen Sie den Vorwärtslauf. Keine Knochen oder Sehnen verwenden.

Wie reinige ich den Fleischwolf nach Gebrauch?

Zerlegen Sie die Teile, die mit dem Fleisch in Kontakt kommen (Klinge, Scheiben, Schnecke). Reinigen Sie sie mit warmem Seifenwasser oder in der Spülmaschine. Vor dem Zusammenbau gründlich trocknen.

Was tun, wenn der Motor nicht anläuft?

Überprüfen Sie, ob die Schüssel richtig verriegelt ist und der Sicherheitsschalter gedrückt wird. Stellen Sie zudem sicher, dass das Gerät nicht überlastet ist.

Kann man gefrorenes Fleisch hacken?

Nein, es wird empfohlen, teilweise aufgetautes oder frisches Fleisch zu verwenden, um Schäden am Motor oder der Klinge zu vermeiden.

Wie verwende ich die Rücklauffunktion?

Bei Blockade drücken Sie die Rücklauftaste (Reverse), um die Förderschnecke zu lösen. Verwenden Sie keine Metallgegenstände zum Lösen.

Welche Fleischsorten kann man hacken?

Alle Fleischsorten ohne Knochen: Rind, Schwein, Geflügel, Lamm. Vermeiden Sie zu faseriges Fleisch oder solches mit Knorpel.

Wie bereite ich Würste mit diesem Gerät zu?

Montieren Sie den Wurstaufsatz anstelle der Scheibe. Schieben Sie den Darm auf den Aufsatz und geben Sie das Hackfleisch ein. Verwenden Sie die langsame Geschwindigkeit.

Wo finde ich Ersatzteile?

Kontaktieren Sie den Bosch-Kundendienst oder besuchen Sie die offizielle Website, um Klingen, Scheiben, Stopfer oder anderes Zubehör zu bestellen.

Wie lange hält der Fleischwolf?

Bei regelmäßiger Pflege kann der Fleischwolf mehrere Jahre halten. Ersetzen Sie die Klingen, wenn sie stumpf werden, und vermeiden Sie Überlastung.

Ist das Gerät garantiert?

Ja, die gesetzliche Garantie beträgt 2 Jahre. Bewahren Sie Ihren Kassenbon auf und wenden Sie sich bei Reklamationen an den Bosch-Kundendienst.

BEDIENUNGSANLEITUNG Serie 4 MFWS430 BOSCH

■ Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig. ■ Bewahren Sie die Anleitung sowie die Produktinformationen für einen späteren Gebrauch oder Nachbesitzer auf. ■ Schließen Sie das Gerät bei einem Transportschaden nicht an. Verwenden Sie das Gerät nur:

■ für Anwendungen, die in dieser Anleitung beschrieben sind.

■ zum Zerkleinern von rohen oder gekochten Lebensmitteln, z. B. Fleisch, Fisch und Gemüse.

■ unter Aufsicht.

■ für haushaltsübliche Verarbeitungsmengen und Verarbeitungszeiten.

■ im privaten Haushalt und in geschlossenen Räumen des häuslichen Umfelds bei Raumtemperatur.

- bis zu einer Höhe von 2000 m über dem Meeresspiegel.

Das Gerät nach jedem Gebrauch, bei nicht vorhandener Aufsicht, vor dem Zusammenbau, Auseinandernehmen, Reinigen, im Fehlerfall, und wenn Sie sich rotierenden Teilen nähern, stets vom Stromnetz trennen.

Dieses Gerät kann von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Geräts unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstanden haben.

Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

Reinigung und Benutzerwartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt werden.

Das Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden. Kinder vom Gerät und der Anschlussleitung fernhalten.

▶ Nie ein beschädigtes Gerät betreiben. - Nie ein Gerät mit gerissener oder gebrochener Oberfläche betreiben. - Nie an der Netzanschlussleitung ziehen, um das Gerät vom Stromnetz zu trennen. Immer am Netzstecker der Netzanschlussleitung ziehen.

de Sicherheit

• Wenn das Gerät oder die Netzanschlussleitung beschädigt ist, sofort den Netzstecker der Netzanschlussleitung ziehen oder die Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. ▶ Den Kundendienst rufen. → Seite 20
• Das Gerät nur gemäß den Angaben auf dem Typenschild anschließen und betreiben.
• Nie das Gerät über eine externe Schaltvorrichtung versorgen, z. B. Zeitschaltuhr oder Fernsteuerung.
• Nur dafür geschultes Fachpersonal darf Reparaturen am Gerät durchführen.
• Nur Original-Ersatzteile dürfen zur Reparatur des Geräts verwendet werden.
• Wenn die Netzanschlussleitung dieses Geräts beschädigt wird, muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.
• Nie das Gerät oder die Netzanschlussleitung in Wasser tauchen oder in den Geschirrspüler geben. Das Gerät nur in geschlossenen Räumen verwenden. ▶ Nie das Gerät großer Hitze und Nässe aussetzen.
• Keinen Dampfreiniger oder Hochdruckreiniger verwenden, um das Gerät zu reinigen.
• Nie die Netzanschlussleitung mit heißen Geräteteilen oder Wärmequellen in Kontakt bringen.
• Nie die Netzanschlussleitung mit scharfen Spitzen oder Kanten in Kontakt bringen.
• Nie die Netzanschlussleitung knicken, quetschen oder verändern.
• Nie das Gerät auf oder in die Nähe heißer Oberflächen stellen. ▶ Die Hände, das Haar, die Kleidung und andere Utensilien von rotierenden Teilen fernhalten. ▶ Die Aufsätze nur bei Stillstand des Antriebs und ausgestecktem Gerät aufsetzen und abnehmen. ▶ Nicht in den Einfüllschacht fassen. ▶ Nur den Stopfer verwenden, um Zutaten nachzuschieben.
• Teile, die Risse oder sonstige Beschädigungen aufweisen oder nicht korrekt sitzen, gegen Originalersatzteile austauschen.

▶ Die Aufsätze nie am Grundgerät zusammenbauen. ▶ Die Aufsätze nur im komplett zusammengebauten Zustand verwenden. ▶ Nie die scharfen Messer und Kanten mit bloßen Händen berühren. ▶ Verpackungsmaterial von Kindern fernhalten. ▶ Kinder nicht mit Verpackungsmaterial spielen lassen. ▶ Kleinteile von Kindern fernhalten. ▶ Kinder nicht mit Kleinteilen spielen lassen. ▶ Die Reinigungshinweise beachten. ▶ Oberflächen, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen, vor jedem Gebrauch reinigen.

Sachschäden vermeiden

Das Gerät nie länger als 10 Minuten ununterbrochen betreiben. Danach das Gerät ausschalten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. ▶ Das Gerät nie im Leerlauf betreiben. ▶ Keine Gegenstände in den Einfüllschacht oder das Gehäuse stecken, z. B. Kochlöffel. ▶ Vor der Verwendung den Einfüllschacht und das Gehäuse auf Fremdkörper überprüfen.

Kennenlernen

Übersicht

Prüfen Sie nach dem Auspacken alle Teile auf Transportschäden und die Vollständigkeit der Lieferung.

→ Abb. 1

A	Grundgerät
B	Fleischwolfaufsatz
C	Wurstfülleraufsatz
D	Kebbeaufsatz1
E	Reinigungsbürste1
F	Raspelaufsatz1→ "Raspelaufsatz", Seite 17

¹ Je nach Modell

G	Zitruspressenaufsatz → "Zitruspresse", Seite 17
1	Griffschalen für den Transport
2	Drehschalter
3	Aufnahme und Antrieb für Aufsätze
4	Entriegelungstaste
5	Deckel für Aufbewahrungsfach
6	Aufbewahrungsfach für Lochscheiben
7	Kabelaufbewahrung
8	Einfüllschale
9	Schraubring
10	Lochscheibe grob
11	Messer
12	Förderschnecke mit Kupplung
13	Metallkammergehäuse
14	Lochscheibe mittel1
15	Lochscheibe fein
16	Stopfer mit Aufbewahrungsfach und Deckel
17	Wurstfülldüse
18	Lagerring für Wurstfüller

¹ Je nach Modell

Drehschalter

Symbol Funktion
max	Zutaten mit höchster Geschwindigkeit verarbeiten.
min	Zutaten mit niedriger Geschwindigkeit verarbeiten.
○	Verarbeitung stoppen.
∅	Festsitzende Lebensmittel mit der Reverse-Funktion lösen.

Reverse-Funktion

Die Reverse-Funktion dient dazu, festsitzende Lebensmittel durch kurzzeitiges Rückwärtslaufen der Förderschnecke wieder zu lösen.

→ "Störungen beheben", Seite 18

Hinweis: Verwenden Sie die Reverse-Funktion ausschließlich mit dem Fleischwolfaufsatz.

Sicherheitssysteme

Überlastsicherung

Die Überlastsicherung verhindert, dass der Motor und andere Bauteile durch eine zu hohe Belastung beschädigt werden.

→ "Störungen beheben", Seite 18

Thermoschutzschalter

Wenn der Motor überlastet wird oder sich zu stark erhitzt, schaltet der Thermoschutzschalter das Gerät aus.

Sollbruchstelle

Wenn die Förderschnecke blockiert oder überlastet wird, bricht die Kupplung an der dafür vorgesehenen Sollbruchstelle.

Wiedereinschaltsicherung

Die Wiedereinschaltsicherung verhindert, dass Ihr Gerät nach einem Stromausfall die Verarbeitung selbstständig startet.

Das Gerät ist nach einem Stromausfall wieder eingeschaltet. Die Verarbeitung kann erst wieder gestartet werden, nachdem der Drehschalter auf O gestellt wurde.

Bedienung

Gerät und Teile vor dem ersten Gebrauch reinigen

1. Alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vor dem ersten Gebrauch reinigen.
2. Die gereinigten und getrockneten Teile für die Verwendung bereitlegen.

Grundgerät vorbereiten

→ Abb. 2 - 3

Fleischwolfaufsatz zusammenbauen

→ Abb. 4 - 7

Aufsatz anbringen

→ Abb. 8 - 11

Geschwindigkeitsempfehlungen

Einstellung	Verwendung
min/max	Fleischwolfaufsatz (Lochscheiben 3 mm, 4,5 mm, 8 mm)
max	Wurstfülleraufsatz
max	Kebbeaufsatz

Lochscheiben

	Lochscheibe fein (3 mm)
	Lochscheibe mittel (4,5 mm)
	Lochscheibe grob (8 mm)Hinweis: Die grobe Lochscheibe ist für die Verarbeitung von Geflügelknochen geeignet.

Lebensmittel verarbeiten

→ Abb. 12 - 18

Weitere Anwendungen

Kombinieren Sie Zubehörteile mit Teilen des Fleischwolfaufsatzes, um weitere Anwendungen zu ermöglichen.

Hinweis: Bauen Sie den Aufsatz für die jeweils gewünschte Anwendung zusammen. Verwenden Sie den vorbereiteten Aufsatz, wie für den Fleischwolfaufsatz beschrieben.

→ "Aufsatz anbringen", Seite 16 → "Lebensmittel verarbeiten", Seite 16

Wurstfülleraufsatz zusammenbauen

Der Wurstfülleraufsatz eignet sich zum Befüllen von Kunst- und Naturdarm mit Brät und zum Formen von Röllchen, z. B. für Cevapcici.

→ Abb. 19 - 22

Kebbeaufsatz zusammenbauen

Der Kebbeaufsatz eignet sich zum Formen von Teig- oder Hackfleischtaschen.

→ Abb. 23 - 25

Raspelaufsatz

Der Raspelaufsatz eignet sich zum Raspeln, Reiben und Schneiden von Lebensmitteln, z. B. von Käse, Obst, Gemüse, Nüssen, Mandeln oder getrockneten Brötchen.

Übersicht

→ Abb. 26
F	Raspelaufsatz1
1	Verschluss für Trommeleinsätze
2	Gehäuse für Raspelaufsatz
3	Stopfer für Raspelaufsatz
4	Reibetrommel
5	Schneidetrommel
6	Raspeltrommel grob
7	Raspeltrommel fein

¹ Je nach Modell

Geschwindigkeitsempfehlungen

Einstel-lung	Verwendung
max	Reibetrommel
min/max	Schneidetrommel
min/max	Raspeltrommel grob
min/max	Raspeltrommel fein

Trommeleinsätze

	ReibetrommelLebensmittel fein reiben, z. B.Nüsse, Hartkäse, Kartoffeln.
	SchneidetrommelLebensmittel in Scheiben schneiden, z. B. Gurken, Möhren, Rote Beete.
	Raspeltrommel grobLebensmittel in grobe Stücke raspeln, z. B. Obst und Gemüse wie Äpfel oder Karotten; Käse wie Gouda oder Edamer.
	Raspeltrommel feinLebensmittel in feine Stücke raspeln, z. B. Nüsse; Obst und Gemüse wie Äpfel oder Karotten;Käse wie Gouda oder Edamer.

Hinweise

■ Die Trommeleinsätze sind nicht geeignet zur Verarbeitung von sehr weichen oder sehr faserigen Lebensmitteln. ■ Die empfohlene Dauerbetriebszeit beträgt 2 Minuten.

Raspelaufsatz verwenden

→ Abb. 27 - 36

Zitruspresse

Die Zitruspresse eignet sich zum Auspressen von Zitrusfrüchten, z. B. Zitronen oder Orangen.

Übersicht

→ Abb.	37
G	Zitruspressenaufsatz
1	Saftschale mit Auslauf
2	Sieb mit Auspresskegel

Zitruspressenaufsatz verwenden

→ Abb. 38 - 45

Reinigungsübersicht

Reinigen Sie die einzelnen Teile, wie in der Tabelle angegeben.

Verarbeitungshinweise und Anwendungsbeispiele

• Keine alkohol- oder spiritushaltigen Reinigungsmittel verwenden.
• Keine scharfen, spitzen oder metallischen Gegenstände benutzen.
• Keine scheuernden Tücher oder Reinigungsmittel verwenden.

Tipp: Reinigen Sie nach dem Gebrauch sofort alle Teile, damit die Rückstände nicht antrocknen.

Hinweis: Folgende Teile nie im Geschirrspüler reinigen: Metallkammergehäuse, Schraubring und Förderschnecke. Wenn Sie diese Teile mit Reinigungsmitteln und Wasser reinigen, das heißer als 40 °C ist, kann sich der Oberflächenglanz der Teile verändern. Die Funktion der Teile ist dadurch nicht beeinträchtigt.

→ Abb. 46

Einzelteile aufbewahren

1. Nach der Reinigung die getrockneten Zubehörteile des Fleischwolfaufsatzes im Aufbewahrungsfach des Stopfers aufbewahren.

→ Abb. 47

1. Um die Lochscheiben aufzubewahren, den Deckel des Aufbewahrungsfachs auf der Oberseite des Grundgeräts abnehmen. Die Lochscheiben auf die vorgesehenen Halterungen legen und den Deckel wieder verschließen.

→ Abb. 48

Verarbeitungshinweise und Anwendungsbeispiele

Verarbeitungshinweise

Fleischwolfaufsatz

■ Alle Lochscheiben sind für die Verarbeitung von rohem Fleisch geeignet. ■ Fleisch und große Lebensmittel in Stücke schneiden, damit sie in den Einfüllschacht passen.

Wurstfülleraufsatz

■ Nur fein zerkleinerte Lebensmittel mit dem Wurstfülleraufsatz verarbeiten. ■ Naturdarm vor der Verarbeitung 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. ■ Die Wursthülle nicht zu prall befüllen, da die Würste sonst beim Kochen oder Braten platzen können.

Beispielrezept

Hier finden Sie ein Beispielrezept, das speziell für Ihr Gerät entwickelt wurde.

Gemahlene Erdnüsse

Zutaten

■ 1500-2000 g frische, rohe Erdnüsse Zubereitung ■ Den Fleischwolfaufsatz mit der feinen Lochscheibe vorbereiten und anbringen. ■ Die Erdnüsse in die Einfüllschale geben. ■ Den Drehschalter auf matellen. ■ Während der Verarbeitung die Erdnüsse gleichmäßig in den Einfüllschacht geben und mit dem Stopfer nachdrücken. ■ Die gesamte Menge innerhalb von 2 Minuten verarbeiten.

Hinweis: Die empfohlene Dauerbetriebszeit beträgt 2 Minuten.

Weitere Rezepte abrufen

- Um weitere Rezepte online abzurufen, den folgenden QR-Code scannen.

Störung Ursache und Störungsbehebung

Gerät startet die Verarbeitung nicht.	Drehschalter ist falsch eingestellt.► Stellen Sie den Drehschalter vor der Verarbeitung auf ○.
Lebensmittel werden nicht verarbeitet, obwohl das Grundgerät läuft.	Lebensmittel sitzen fest und haben den Aufsatz verstopft.Hinweis:Die Reverse-Funktion nur mit dem Fleischwolfaufsatz verwenden.1. Stellen Sie den Drehschalter auf ○ und warten Sie den Stillstand des Geräts ab.2. Stellen Sie den Drehschalter für einige Sekunden auf ☐, um die Reverse-Funktion zu starten und die festsitzenden Lebensmittel zu lösen.3. Warten Sie den Stillstand des Geräts ab.4. Stellen Sie den Drehschalter auf min und prüfen Sie, ob die Lebensmittel wieder normal verarbeitet werden.Hinweis:Wenn sich die Störung so nicht beheben lässt, die folgenden Schritte beachten.1. Stellen Sie den Drehschalter auf ○ und warten Sie den Stillstand des Geräts ab.2. Nehmen Sie den Aufsatz ab und zerlegen Sie den Auf-satz.3. Entfernen Sie festsitzende Lebensmittel und prüfen Sie, ob sich Knochen, Sehnen oder andere harte Bestandteile im Aufsatz oder in den Lebensmitteln befinden.
	Die Kupplung der Förderschnecke wurde überlastet und ist an der Sollbruchstelle gebrochen.Hinweis:Ersatzteile mit Sollbruchstelle sind nicht Bestand-teil unserer Garantieverpflichtungen. Eine neue Kupplung ist unter der Bestellnummer 10029225 beim Kundendienst erhältlich.1. Die Schraube lösen und die defekte Kupplung entneh-men.→ Abb. 492. Die neue Kupplung einsetzen und festschrauben.→ Abb. 50
Gerät schaltet während der Verarbeitung ab.	Motor ist überhitzt.1. Stellen Sie den Drehschalter auf ○ und warten Sie den Stillstand des Geräts ab.2. Lassen Sie das Gerät abkühlen, um die Überlastsicherung zu deaktivieren.

Altgerät entsorgen

1. Den Netzstecker der Netzanschlussleitung ziehen.
2. Die Netzanschlussleitung durchtrennen.
3. Das Gerät umweltgerecht entsorgen.

Kundendienst

Informationen über aktuelle Entsorgungswege erhalten Sie bei Ihrem Fachhändler sowie Ihrer Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2012/19/EU über Elektro- und Elektronikaltgeräte (waste electrical and electronic equipment – WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.

Kundendienst

Detaillierte Informationen über die Garantiedauer und die Garantiebedingungen in Ihrem Land erhalten Sie bei unserem Kundendienst, Ihrem Händler oder auf unserer Website.

Die Kontaktdaten des Kundendiensts finden Sie im beiliegenden Kundendienstverzeichnis oder auf unserer Website.

Sicherheit

Hersteller: BSH Hausgeräte GmbH

Carl-Wery-Straße 34

81739 München, Deutschland

www.bosch-home.com