VOLANO 12 RED - Skærer AXIS - Gratis brugsanvisning og manual

Produkttype	Skæremaskine med svinghjul
Mærke	AXIS
Model	VOLANO 12 RED
Rund skærekapacitet	210 mm
Rektangulær skærekapacitet	270 x 210 mm
Maksimal skivetykkelse	1,5 mm
Klingediameter	300 mm
Vægt	44 kg
Drift	Manuel (svinghjul)
Hovedfunktioner	Skæring af fødevarer (frosne og med ben ikke tilladt)
Sikkerhed	Klingebeskyttelsesring, skærmbeskytter, produktpresser, klingeskjold
Vedligeholdelse	Rengøring med fugtig klud, indbygget slibemaskine, smøring med vaselineolie
Reservedele	Klinge, slibefjedre (slid), andre dele via kundeservice
Reparerbarhed	Reparationer udelukkende af fabrikantens godkendte personale
Garanti	24 måneder fra købsdatoen
Driftsbetingelser	Temperatur fra -5°C til +40°C, maksimal luftfugtighed 95%

Ofte stillede spørgsmål - VOLANO 12 RED AXIS

Hvordan monterer jeg svinghjulet på VOLANO 12 RED skæremaskinen?

Sæt svinghjulet på akslen, og kontrollér, at hullerne passer. Indsæt den koniske tap med den koniske ende mod muffen, og bank tappen ind, så den sidder helt. Sørg for, at den glider ind uden at bruge magt.

Hvordan justerer jeg skivetykkelsen?

Drej på tykkelsesjusteringsknappen på det tilsvarende håndtag. Du kan vælge den ønskede tykkelse, før du begynder at skære.

Hvordan sliber jeg klingen på VOLANO 12 RED?

Fjern madbakken fra klingen. Løft sliberen og drej den 180°. Sænk den forsigtigt: klingen centrerer sig selv. Tryk på knap (B) i 10-15 sekunder, mens du drejer svinghjulet, derefter på knap (C) i 2-3 sekunder. Stop svinghjulet, sæt sliberen på plads og skru håndtaget fast.

Hvilke produkter må ikke skæres med denne maskine?

Skær ikke frosne, dybfrosne produkter eller produkter med ben (kød og fisk). Brug kun til ikke-frosne og benfri fødevarer.

Hvordan rengør jeg klingen sikkert?

Bær skæresikre beskyttelseshandsker. Tryk en fugtig klud mod klingen og flyt den fra midten og udad, først på klingedækslets side og derefter på den anden side. Tør med en tør klud. Betjen aldrig maskinen under rengøring.

Hvad er de vigtigste sikkerhedsforskrifter?

Læs manualen grundigt. Bær ikke løstsiddende tøj. Hold arbejdsområdet rent og tørt. Brug ikke maskinen, hvis afstanden mellem klingen og beskyttelsesringen overstiger 6 mm. Stop straks ved funktionsfejl.

Hvad gør jeg, hvis klingen virker sløv?

Brug den indbyggede sliber efter proceduren i manualen. Hvis slibning ikke er nok, eller klingen er beskadiget, kontakt et godkendt servicecenter for udskiftning.

Hvordan smører jeg skæremaskinen?

Brug kun vaselineolie (syrefri). Hæld et par dråber på styrestangen, forbindelsen til tykkelsesjusteringshåndtaget, i smørehullerne og på forbindelsen mellem svinghjul og struktur. Drej kort på svinghjulet. Brug ikke vegetabilske olier.

Hvad er garantiperioden, og hvad dækker den?

Garantien er på 24 måneder fra købsdatoen. Den dækker fabrikationsfejl ved korrekt brug. Den dækker ikke normalt slid (klinge, slibefjedre), skader som følge af transport, forkert installation eller elektrisk spænding over 10% af den nominelle værdi.

Hvor finder jeg et godkendt servicecenter?

Kontakt kundeservice på e-mail [e-mail] for at få oplysninger om nærmeste servicecenter. Alle reparationer skal udføres af personale, der er autoriseret af producenten.

BRUGSANVISNING VOLANO 12 RED AXIS

1. Nedfaldsplade til afskårne skiver
2. Skiveføring
3. Pigplade
4. Plade til produkt
5. Slæde
6. Manøvrehåndtag håndhjul
7. Håndhjul
8. Base
9. Klingeafskærmning
10. Lodret kørsel pigplade
11. Håndtag til hurtig kørsel for plade
12. Håndhjul til fremkørsel af plade
13. Regulering af skivetykkelse
14. Klingeafskærmning
15. Støttefod
16. Klinge
17. Slibeanordning

BESKRIVELSE

Slicere med rund klinge, de- signede til udskæring af fø- devarer af den type og med de størrelser, som er anført i denne betjeningsvejledning. Maskinens vigtigste dele er il- lustreret i figur 1.

SIKKERHED

Maskinerne, som er beskrevet i denne betjeningsvejledning opfylder kravene i de europæiske standarder til hygiejne og sikkerhed i henhold til de seneste forordninger.

• Læs nøje alle instruktioner, før du tager maskinen i brug;

• Produktet er ikke beregnet til brug af børn;

• Brug kun maskinen, hvis du har tilstrækkelig uddannelse og er i perfekt psyko-fysisk tilstand;

• Brug aldrig maskinen på andre måder end som anvist i denne betjeningsvejledning;
• Installér maskinen i overensstemmelse med instruktionerne i afsnittet "Installation";
• Installér maskinen på et sted, som er uden for andet personales rækkevidde, der ikke benytter maskinen, navnlig mindreårige;
• Vær koncentreret, når du benytter maskinen, og sørg for ikke at blive distraheret under brug;
• Lad ikke personale, som ikke har læst og forstået indholdet i denne betjeningsvejledning, benytte maskinen;
• Bær ikke løstsiddende tøj eller med åbne manchetter;

• Tillad aldrig, at andre end operatøren nærmer sig maskinen, mens produktet skæres;

• Fjern, tildæk eller manipuler aldrig med skiltene på maskinen, og sørg for, at de omgående bliver udskiftet, hvis de er defekte;

• Fjern aldrig beskyttelsesværn, og manipuler eller til-sidesæt aldrig de mekaniske eller elektriske sikkerhedsanordninger;
• Skær kun de tilladte produkter; forsøg aldrig at skære i produkter, som ikke er tilladt;
• Hold altid området, hvor det afskårne produkt lægges ned, hele området omkring maskinen og gulvet rent og tørt;
• Brug ikke maskinen som støtte, og læg aldrig genstande på maskinen, som ikke anvendes til skæringen;
• Brug ikke sliceren, når afstanden mellem klingens kant og ringen på klingens sikkerhedsværn er mere end 6 mm. Hvis dette er tilfældet skal producenten eller et af de autoriserede servicecentre tilkaldes for at udskifte klingen;
• Stop omgående maskinen i tilfælde af fejlfunktioner, mistanke om defekter, forkerte bevægelser, usædvanlige lyde osv;
• Benyt altid snitresistente handsker til rengøring og vedligeholdelse;
• læg og fjern kun produktet, som skal snittes, fra slædens plade, når den er trukket helt tilbage (langt væk fra klingen) mod operatøren;
• brug kun håndhjulet til at bevæge slæden frem og tilbage, när der snittes;
• Rør aldrig ved produktet med hænderne, när der snittes. Hold altid hænderne langt væk fra klingen;
• Det er ikke tilladt bruge andet tilbehør til sliceren end det, som er leveret af maski-

Producenten fralægger sig ethvert ansvar for skader, der opstår som følge af forkert brug, ændringer og/eller reparationer udført af brugeren eller uautoriseret personale, brugen af ikke-originale reservele eller dele, som ikke er specifikke for den pågældende model.

Kan anvendes i omgivelser med:

- Luftfugtighed maks. 95%

SNIT ALDRIG:

• dybfrosne fødevarer;
• frosne fødevarer;
• fødevarer med knogler (kød og fisk);
• ethvert andet produkt, som ikke er fødevarer.

Resterende risici

Ringen omkring klingen be- skytter operatøren mod tilfæl- dig kontakt med klingen. Dette eliminerer dog ikke helt risiko- en for skæring.

ADVARSEL! Når klingen gøres rent og slibes, er det nødvendigt at være meget forsigtig og holde hænderne så langt som muligt borte fra området, som ikke er beskyttet. Det anbefales at bruge beskyttelseshandsker.

INSTALLATION

Hvis støttesøjlen (ekstraudstyr) ikke anvendes, skal maskinen installeres på en plan og glat overflade, tør og egnet til at bære vægten af selve maskinen samt fødevarerne, som skal snittes. Kontrollér, at der ikke er forhindringer for hånd-

hjulets bevægelse og placeringen af produkterne, som skal snittes, på slæden. Arbejdsfladens anbefalede højde er på ca. 80 cm. Løft forsigtigt maskinen ud, og sæt gummifødderne på deres pladser i maskinens base. Det er muligt på visse modeller at løsne støtteføddernes skruer, og at anbringe dem i den ønskede position, afhængigt af arbejdsfladens dybde. For at undgå skader under transport, emballeres visse modeller med håndhjulet adskilt og ikke monteret. Hvis håndhjulet ikke er monteret på maskinen, som leveres, er fremgangsmåden følgende:

- isæt den koniske stift i muffen, med den spidse ende (mindre diameter), der vender mod selve muffen (Fig. 3-B)

ADVARSEL! Hvis stiften er korrekt placeret, trænger den næsten helt ind, uden at forcere.

- slå på stiften for at føre den helt ind.

BRUG AF MASKINEN

- Kontrollér, at klingeafskærmningen beskytter klingen på korrekt måde: ved brug af åsehåndtaget til beskyttelse af klingen, hvis relevant (Fig. 4); kontrollér, at håndtaget, som regulerer skivetykkelsen er i sikkerhedsposition (position "0") (13);

- Hvis håndtaget er foldet ned mod håndhjulet, løft selve håndtaget i arbejdsposition, dvs. perpendikulært i forhold til håndhjulet;

- Drej håndhjulet (7), og kør slæden (5) helt tilbage (mod

operatøren);

- træk pladen til produkterne (4) helt tilbage (væk fra klingen) ved hjælp af anordningen til hurtig bevægelse (12);

- anbring produktet der skal skæres på pladeenheden;

- tag fat på håndtaget til den lodrette fremføring af pigpladen og tryk den på produktet;

- tag fat på håndtaget på pigpladens arm og tryk den stærkt på produktet for at blokere det;

- indstil den ønskede ski-vetykkelse ved at dreje hånd- taget på samme tidspunkt og vælg tykkelsen;

- nærm pladeenheden med produktet til klingen enten ved hjælp af anordningen til hurtig bevægelse (11), eller med fremføringsanordningen (12);

OBS! Efterlad en afstand mellem 0,5 og 1 cm mel- linge og produkt.

- Fjern klingeafskærmningen, afhængigt af modellen: a) træk låsehåndtaget, hvis relevant, i retningen af operatøren, og drej det mod uret; b) løsn klingeafskærmningens låsehåndtag, træk det i retningen af operatøren, fastgør håndtaget for at låse klingeafskærmningen i hvileposition (klingen er fri);

ADVARSEL Skarp klinge, skærefare! Når klingen ikke er afskærmet er det nødvendigt at udvise stor forsigtighed og holde hænderne så langt som muligt væk fra området, der ikke er beskyttet.

Drej ikke slædens håndhjul i den modsatte retning. Det kan beskadige maskinen alvorligt.

- när slæden kører tilbage (mod operatøren) aktiveres en mekanisk anordning, som får pladeenheden til at bevæge sig frem i tværgående retning mod klingen;

- Når pladen er så tæt på klingen, som muligt, stoppes pladen og pigpladen løftes. Brug pladens fremføringsanordning, eller anordningen til hurtig bevægelse, og fjern pladen fra klingen. Læg produktet tilbage på pladen, og blokér det igen med pigpladen. Begynd at skære igen;

- For at fjerne produktet, følg den samme fremgangsmåde i modsat retning

ADVARSEL skærefare!

Når skæringen er afsluttet, drej stangen i den modsatte retning: Beskyttelsesringen dækker klingen, og eliminerer faresituationen.

RENG∅RING

Maskinen skal gøres omhyggeligt rent efter anvendelse. Efter en periode med inaktivitet skal maskinen gøres rent, før den igen tages i brug. Brug altid snitresistent handsker, og vær ekstremt opmærksom, når arbejdet udføres.

Rengøringsmidler:

Brug kun vand og en blød klud, eventuelt en halvstiv nylon-børste til områderne omkring pladen og pigpladen. Gør aldrig maskinen rent med vand- eller dampstråler eller tilsvarende metoder.

AFMONTERING

- Kontrollér, at klingeafskærmningen (9) er på plads

- Afskru skiveføringens lås- eskrue manuelt og fjern den.

- Fjern bakken

- Fjern slæden, drej läsehåndtaget mod uret, løft udelukken-

de slæden og fjern den.

- Træk nedfaldspladen ud. Hvis slæden er låst med to sidestifter, løsn dem før slæden trækkes ud.

ADVARSEL! På nogle modeller skal pladeenheden skubbes frem inden den løftes af.

RENG∅RING

- klingen: tryk en fugtig klud mod klingens overflade på siden med klingeafskærmningen og den modsatte side, og før den langsomt i en bevægelse fra midten mod kanten, sådan som vist i figuren. Tør klingen på samme måde med en tør klud;

ADVARSEL! Sliceren må ikke startes, mens rengøringen udføres.

- sikkerhedsring: brug en halvstiv nylonbørste til at gøre området mellem klingen og sikkerhedsringen rent;

ADVARSEL Skarp klin- ge, skærefare! Når klingen ikke er afskærmet, er det nødvendigt at udvise stor forsigtighed og holde hænderne så langt væk som muligt fra området, som ikke er beskyttet.

- maskinhuset: gør maskinhuset rent med en fugtig klud eller svamp, som skylles under rindende vand. Tør omhyggeligt.

GENMONTERING

• Kontrollér, at afskærmningen dækker klingen (9);
• Sæt bakken tilbage på plads;
• Luk skiveføringen;
• Drej håndhjulet (7) ved hjælp af dets håndtag, indtil slæden med pladeenhed (4) er kørt helt frem (mod operatøren);
• Med en lodret bevægelse oppefra og ned sættes plade-

enheden tilbage på sin oprin- delige plads.

ADVARSEL: på nogle modeller skal pladestøtten skubbes og låses, efter at pladeenheden til produkterne er sat på plads. Hvis monteret, luk stangen eller skru håndtaget på pladeenheden fast.

VEDLIGEHOLDELSE

Slibning af klingen

Det afhænger af den faktiske brug, hvor hyppigt klingen skal slibes, og hvor længe den holder sig skarp.

ADVARSEL! Skarp klinge, skærefare! Når kniven ikke er afskærmet, er det nødvendigt at udvise ekstrem forsigtighed og holde hænderne så langt væk som muligt fra området, som ikke er beskyttet.

Følg instruktionerne for de enkelte modeller for at slibe klingen:

VOLANO 12 RED (Fig. 6)

• Rengør klingen og fjern fedtresterne
• Kontrollér, at afskærmningen dækker klingen
• Fjern pladeenheden fra klin-gen
• Løft slibeanordningen, og drej den 180°
• Sænk forsigtigt slibeanordningen; klingen bliver automatisk centreret mellem to fjedre - Tryk på knappen (B) i ca. 10-15 sekunder, og drej samtidig håndhjulet. Slip knappen (B), og tryk på knappen (C) i 2-3 sekunder. Slip den derefter igen.
• Afbryd håndhjulets rotation
• Først när klingen er stoppet sættes slibeanordningen tilbage i den oprindelige position,

og håndtaget skrues fast.

ADVARSEL! Fare for at beskadige maskinen! Kør ikke afgratningen for længe (ikke mere end 2-3 sekunder) for at undgå at beskadige klingen.

Smøring (Fig. 7)

• Kom et par dråber olie på stangen (1) og i sammenkoblingen til håndtaget, som regulerer skivetykkelsen (2);
• Kom et par dråber olie i hul- lerne (3 og 4);
• Kom et par dråber olie i sammenkoblingen mellem håndhjulet og maskinlegemet (5);
• Drej håndhjulet et par gange. Brug kun syrefri olie (vi anbefaler vaselineolie). Brug aldrig vegetabilske olier.

ASSISTANCE

Der følger ikke reservedele med leveringen. Al reparation og udskiftning af dele (f.eks. klinge, drivrem, elektriske komponenter, strukturelle dele) må udelukkende udføres af producentens autoriserede personale.

Hvis reparation er nødvendig, anbefales det at returnere maskinen til producenten eller et autoriseret servicecenter.

Oplysninger om servicecentre kan fås ved henvendelse til: [e-mail].

ADVARSEL! Klingen skal udskiftes, när afstanden mellem selve klingens kant og afskærmningen indvendige kant overstiger 6 mm.

GARANTI OG HÆFTELSE

Producenten leverer maski-

nerne med en garanti på 24 måneder med start fra købsda- toen. Garantien omfatter kun defekter, som opstår i forbindelse med korrekt brug og ved overholdelse af instruktionerne i betjeningsvejledningen.

Garantien dækker ikke skader opstået som følge af transporten eller køberens uagtsomhed, forkert installation eller placering, skader som følge af slid eller forsyningsspænding, som overskrider den nominelle værdi med mere end 10%. Desuden dækker garantien ikke sliddele som f.eks. klinge og fjedrene i slibeanordningen med undtagelse af tydelige fabrikationsfejl.

Producenten fralægger sig ethvert ansvar for direkte og indirekte skader som følge af:

- manglende overholdelse af instruktionerne i denne betjeningsvejledning;

- brug af maskinen i uoverensstemmelse med bestemmelser og standarder gældende i landet, hvor maskinen er installeret;

- uautoriserede ændringer og/eller reparationer på maskinen;

- brug af ikke-originale reservedele og tilbehør;

- usædvanlige begivenheder. Overførsel af ejendomsretten til maskinen medfører øjeblikket ophør af ethvert ansvar for producenten. Maskinens typeskilt indeholder oplysninger om producent, maskine og tekniske specifikationer.

VOLANO 12 RED

270 210 210 295

460 820 700 400 640

390 820 700 400 640

SPECIFICATIONER
Kapacitet rundskæring 210 mm
Kapacitet lineær skæring 270x210 mm
Maks. skivetykkelse 1,5 mm
Klingediameter 300 mm
Vægt 44 Kg

- ikke fjerne, dekk til eller endre etikettene som er plassert på selve maskinen. Skift dem ut hvis de skulle bli skadet;

- ikke fjern beskyttelsene og ikke endre eller utelukke mekaniske beskyttelser;

- alle eventuelle produkter som ikke er matvarer.

Restrisiko

ADVARSEL! For enkelte modeller, skyv produktholdeplaten forover før du løfter den sammen med produktholderen.

RENGJ∅RING

Bruk kun ikke syreholdig olje (vi anbefaler vaselinolje) til smøring. Ikke bruk vegetabilske oljer.

ASSISTANSE