VOLANO 12 RED - Feliator AXIS - Manual de utilizare gratuit

MANUAL DE UTILIZARE VOLANO 12 RED AXIS

3. Dispozitiv de împingere

6. Mâner de manevrare volantă

10. Alunecare verticală produs

11. Manetă avans rapid platou

12. Volantă avans platou superior

17. Dispozitivul de ascuțire

Fig. 170 DESCRIERE Mașini de feliat cu volantă și lamă circulară, proiectate să fe- lieze exclusiv produse alimen- tare de tipul și în limitele de di- mensiune indicate în prezentul manual. Piesele principale care alcătuiesc mașina sunt ilustrate la gura 1. SIGURANȚA Mașinile descrise în acest manu- al respectă standardele europe- ne de igienă și siguranță impuse de cele mai noi normative. Pentru siguranța dvs., respectați următoarele instrucțiuni: - citiţi cu atenţie toate instru- cţiunile înainte de a utiliza mași- na; - produsul nu este recomandat a utilizat de către copii; - utilizați mașina doar dacă sunt instruiți adecvat și aveți o stare psiho-zică perfectă; - nu utilizați mașina în alt mod decât cel indicat în prezentul manual; - instalați mașina în conformi- tate cu instrucțiunile din para- graful Instalare; - nu instalați mașina la îndemâ- na personalului nefamiliarizat cu operațiunile de utilizare și mai ales a minorilor; - utilizați mașina cu mare atenție și nu vă lăsați distrași în timpul folosirii; - nu permiteți niciunei persoane care nu a citit și înțeles prezentul manual să folosească mașina; - nu folosiți îmbrăcăminte largă sau cu mâneci desfăcute; - nu permiteți nimănui să se ap- ropie în timpul operațiunii de tăiere a produsului; - nu îndepărtați, acoperiți sau modicați plăcuțele de pe cor- pul mașinii; în caz de deteriorare a acestora, înlocuiți-le; - nu îndepărtați protecțiile și nu modicați sau excludeți prote- cțiile mecanice; - feliați doar produsele permise, nu încercați să faceți teste de tăiere cu produse de tip interzis; - păstrați zona de sprijin a pro- dusului feliat, zona din jurul mașinii și pardoseala de lucru mereu curate și uscate; - nu utilizați mașina ca suprafață de sprijin și nu sprijiniți niciun obiect străin față de operațiunile normale de tăiere; - nu folosiți mașina de feliat când, ca urmare a uzurii norma- le, distanța dintre tăișul lamei și inelul de protecție a lamei a depășit 6 mm; în acest caz, con- tactați producătorul sau unul dintre centrele de service autori- zate pentru înlocuirea lamei; - opriți imediat mașina și soli- citați intervenția personalului de asistență autorizat în caz de defecțiuni, funcționare anor- mală, suspiciune de defecțiuni, mișcări incorecte, zgomote ciu- date; - folosiți întotdeauna mănuși rezistente la tăiere și rupere pen- tru operațiunile de curățare și întreținere; - așezați și îndepărtați produ- sul de feliat de pe platoul gli- sant doar atunci când platoul este complet retras (departe de lamă) și căruciorul se aă inte- gral spre operator; - glisați platoul în timpul ope- rațiunilor de tăiere folosind doar volanta; - nu atingeți niciodată cu mâini- le produsul în timpul operațiunii de tăiere. Țineți mâinile la dis- tanță de lame; - nu este permisă utilizarea ac- cesoriilor de tăiere care nu au fost furnizate de producător îm- preună cu mașina. Producătorul își declină orice răspundere ca urmare a utiliză- rii inadecvate, a modicărilor și/sau reparațiilor neautorizate efectuate la mașină, a utilizării pieselor de schimb neoriginale sau nespecice pentru modelul de mașină. Condiții ambientale de utilizare: - Temperatura între -5°C și +40°C - Umiditate max 95% NU FELIAȚI: - produse alimentare înghețate; - produse alimentare congelate; - produse alimentare cu os (car- ne și pește); - orice alt produs nedestinat uti- lizării alimentare. Riscuri reziduale Inelul de protecție din jurul la- mei protejează operatorul de contactul accidental cu lama, totuși, pentru a permite opera- țiunile de ascuțire, protecția nu elimină complet riscul de tăiere. ATENȚIE! În timpul ope- rațiunilor de curățare și ascuțire a lamei, țineți mâinile cât mai departe de zona ne- protejată. Se recomandă folo- sirea mănușilor de protecție. INSTALARE Dacă nu se utilizează coloana de susținere (opțională), insta- lați mașina pe o suprafață bine nivelată, uscată și adecvată să susțină greutatea mașinii și a produsului de feliat. Vericați să nu existe blocaje la mișcarea vo- lantei, la rularea căruciorului și la încărcarea produsului de feliat. . Înălțimea recomandată a planu- lui de lucru este de circa 80 cm. Ridicați mașina cu atenție și in- troduceți picioarele de cauciuc în locașurile din soclu. Pentru unele modele, picioarele de spri- jin anterioare pot deșurubate !71 și plasate în poziția dorită în fun- cție de adâncimea planului de lucru. Pentru a evita deteriorarea, în timpul transportului unele mo- dele sunt ambalate cu volanta separat, nemontată. Dacă volan- ta mașinii primite nu este mon- tată, urmați instrucțiunile: - introduceți volanta pe arbore vericând corespondența co- rectă dintre oriciile manșonului volantei și arbore (Fig. 3-A) - Introduceți în manșon splințul conic cu extremitatea ascuțită (diametrul mai mic) orientată spre manșon (Fig. 3-B) ATENȚIE! Dacă șplințul este poziționat corect, va putea introdus aproape com- plet fără a forțat - loviți șplințul pentru a-l intro- duce corect. FUNCȚIONARE - Asigurați-vă că lama este bine protejată de protecția pentru lamă: folosind pârghia de blo- care a protecției pentru lamă, dacă există (Fig. 4); controlând ca mânerul de reglare a grosimii să e în poziție de siguranță (în poziția 0) (13); - Dacă mânerul este pliat spre volantă, ridicați-l în poziția de lucru, perpendicular raportat la volantă; - acționând volanta (7) treceți căruciorul (5) integral în față (spre operator); - retrageți complet (departe de lamă) platoul pentru produse (4) folosind sistemul de avansare rapidă (12); - așezați produsul de feliat pe platoul pentru produse; - prindeți mânerul pentru alu- necarea verticală a dispozitivu- lui de împingere și apăsați-l pe produs; - prindeți mânerul brațului dis- pozitivului de împingere și îm- pingeți-l cu forță pe produs pen- tru a-l bloca; - setați grosimea dorită a feliei rotind mânerul în același timp și selectând grosimea; - apropiați platoul pentru pro- duse (spre lamă) intervenind asupra sistemului de avansare rapidă al platoului (11) sau al sis- temului de avansare (12); ATENȚIE! Lăsați un spațiu de 0,5 - 1 cm între lamă și produs. - Îndepărtați protecția lamei în funcție de model: a) Trageți spre operator pârghia de blo- care, dacă există, rotind în sens antiorar; slăbiți mânerul de blo- care a protecției lamei, trageți spre operator, reînușubați mâ- nerul pentru a bloca protecția lamei în poziția de repaus (lamă descoperită); ATENȚIE! Lamă ascuți- tă, pericol de tăiere! Când lama nu este acoperită de protecție, țineți mâinile cât mai departe posibil de zona nepro- tejată. - Acționați volanta rotind-o în sens orar; ATENȚIE risc de deterio- rare! Nu rotiți volanta că- ruciorului în sens contrar, rotația inversă a volantei poate deterio- ra grav mașina. - în timpul cursei de retur a căruciorului (spre operator) este acționat dispozitivul mecanic care determină avansarea, în sens transversal, a platoului spre lamă; - Când platoul pentru produse atinge limita de avans spre lamă, opriți-vă și ridicați dispozitivul de împingere. Utilizând sistemul de avansare al platoului sau cel de avansare rapidă, îndepărtați platoul de lamă. Repoziționați produsul, blocați-l din nou cu dispozitivul de împingere și re- luați felierea; - descărcați produsul efectuând operațiunile în ordine inversă. ATENȚIE pericol de tăiere! La nalizarea ope- rațiunii de tăiere, rotiți pârghia în sens opus: inelul de protecție se suprapune peste lamă eli- minând pericolul. CURĂȚAREA Mașinile trebuie curățate atent cel la sfârșitul utilizării. După o perioadă de inactivitate trebuie curățate și înainte de prima utili- zare. Utilizați mănuși de protec- ție rezistente la tăiere și rupere și efectuați toate operațiunile cu mare atenție. Produse pentru curățenie: folosiți exclusiv apă cu o cârpă moale, buretoasă și eventual o perie din nylon semirigidă pen- tru zonele platoului și ale dispo- zitivului de împingere. Nu cură- țați mașina cu jeturi de apă sau vapori ori metode similare. DEMONTAREA - Asigurați-vă că protecția acoperă adecvat lama (9) - Deșurubați manual șuruburile de blocare a deviatorului de felii și îndepărtați-l. - Îndepărtați tăvița - Îndepărtați platoul de produ- se, rotiți pârghia de blocare în sens antiorar, ridicați doar plato- ul și îndepărtați-l. - Glisați platoul de colectare. Dacă platoul este blocat de două tije laterale, slăbiți-le înain- te de a glisa platoul. ATENȚIE! Pentru unele modele, împingeți platoul pentru produse în față înainte de a-l ridica împreună cu produ- sele.

!72 CURĂȚAREA - Lama: aplicaţi o cârpă umedă pe suprafața lamei și deplasați-o lent de la centru spre exterior, ca în gură, pe latura protecției lamei și pe latura opusă. Uscați, în același mod, utilizând o cârpă uscată; AVERTISMENT! Nu por- niți mașina de feliat când lama este curățată. - inelul de siguranță: utilizați pe- ria de nylon semirigidă pentru a curăța zona cuprinsă între lamă și inelul de protecție; ATENȚIE! Lamă ascuți- tă, pericol de tăiere! Când lama nu este acoperită de protecție, țineți mâinile cât mai departe posibil de zona nepro- tejată. - corpul mașinii: curățați corpul mașinii cu o cârpă umedă sau un burete clătind cu apă. Uscați cu grijă. REASAMBLAREA - Asigurați-vă că protecția acoperă adecvat lama (9); - Așezați din nou tăvița pe po- ziție; - Închideți deviatorul felii; - Utilizând mânerul volantei, ro- tiți volanta (7) pentru a aduce in- tegral în față (spre operator) pla- toul pentru produse glisant (4); - Prin mișcarea verticală de sus în jos, readuceți platoul pentru produse în poziția inițială. ATENȚIE: la unele mo- dele, după poziționarea platoului pentru produse, îm- pingeți-l pentru a-l xa la supor- tul platoului. Dacă este prezent, închideți pârghia sau strângeți mânerul de pe platoul pentru produse. ÎNTREȚINERE Ascuțirea lamei Frecvența și durata ascuțirii de- pinde de utilizarea mașinii. ATENȚIE! Lamă ascuți- tă, pericol de tăiere! Când lama nu este acoperită de protecție, țineți mâinile cât mai departe posibil de zona nepro- tejată. Pentru ascuțirea lamei, urmați instrucțiunile în funcție de mo- del: VOLANO 12 RED (Fig. 6) - Curățați lama îndepărtând re- ziduurile de grăsime - Asigurați-vă că protecția aco- peră adecvat lama - Îndepărtați platoul de produse de pe lamă - Ridicați dispozitivul de ascuțire și rotiți-l 180° - Coborâți dispozitivul de ascu- țire cu grijă, lama se va centra automat între cele două discuri de recticat - Apăsați butonul (B) circa 10-15 secunde și rotiți simultan volan- ta. Eliberați butonul (B), apăsați butonul (C) timp de 2-3 secunde și eliberați-l. - Întrerupeți rotația volantei - Doar atunci când lama este oprită, repoziționați dispozitivul de ascuțire în poziția originală și înșurubați butonul. ATENȚIE risc de deterio- rare! Nu prelungiți excesiv (nu mai mult de 2-3 secunde) operațiunea de debavurare pen- tru a evita deteriorarea lamei. Lubriere (Fig. 7) Vărsați câteva picături de ulei pe bară (1) și în îmbinarea mâneru- lui de reglare a grosimii feliei (2); Vărsați câteva picături de ulei în găuri (3 și 4); Vărsați câteva picături de ulei în îmbinarea dintre volantă și cor- pul mașinii de feliat (5); Acționați scurt volanta. Pentru lubriere, utilizați doar ulei non acid (vă recomandăm ulei de vaselină). Nu folosiți ule- iuri vegetale. ASISTENȚĂ Nu sunt furnizate piese de schimb în interiorul ambalajului. Toate activitățile de reparații și înlocuire (înlocuirea sau repa- rația lamei, curelei, componen- telor electrice, pieselor struc- turale, etc.) trebuie desfășurate exclusiv de personal autorizat de producător. Dacă este necesară reparația, se recomandă să duceți mașina la producător sau un centru de service autorizat. Pentru informații privind centre- le de service, consultați [e-mail]. ATENȚIE! Este obliga- torie înlocuirea lamei când distanța dintre tăișul acesteia și marginea internă a protecției depășește 6 mm.

GARANȚIE ȘI RĂSPUNDERE

Producătorul furnizează mașini cu o garanție de 24 de luni de la data achiziției. Garanția aco- peră doar defecțiunile cauzate ca urmare a utilizării adecvate conform condițiilor de folosire prevăzute în manual. Garanția nu acoperă alte defecte datora- te transportului, incompetenței sau neglijenței cumpărătoru- lui, instalării sau amplasării in- adecvate, daunelor de uzură, tensiunii care depășește 10% din valoarea nominală. În plus, garanția nu acoperă compo- nentele supuse intrinsec uzurii, precum lama și discurile de rec- ticat ale dispozitivului de ascu- țire, cu excepția unui defect de

!73 producție evident. Producătorul își declină orice răspundere directă sau indirectă derivată din: - nerespectarea instrucțiunilor din manual; - utilizarea neconformă cu stan- dardele din țara de instalare; - modicările și/sau reparațiile neautorizate la mașină; - utilizarea accesoriilor și a pie- selor de schimb neoriginale; - evenimente excepționale. Transferul de proprietate a ma- șinii presupune exonerarea ime- diată de orice răspundere din partea producătorului Plăcuța de identicare de la baza mași- nii indică producătorul, mașina, informațiile tehnice.74 DETALII TEHNICE SPECIFICAȚII Capacitate de tăiere circulară 210 mm Capacitate de tăiere rectangulară 270x210 mm Grosime maximă felie 1,5 mm Diametru lamă 300 mm Greutate 44 Kg VOLANO 12 RED75 NÁVOD NA POUŽITIE: MANUÁL KRÁJAČA SO ZOTRVAČNÍKOM MODELY: VOLANO 12 RED ČASTI STROJA