VOLANO 12 RED - Snijmachine AXIS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis VOLANO 12 RED AXIS in PDF-formaat.
| Type product | Vliegwiel snijmachine |
| Merk | AXIS |
| Model | VOLANO 12 RED |
| Capaciteit ronde snede | 210 mm |
| Capaciteit rechthoekige snede | 270 x 210 mm |
| Maximale snijdikte | 1,5 mm |
| Mes diameter | 300 mm |
| Gewicht | 44 kg |
| Aandrijving | Handmatig (vliegwiel) |
| Belangrijkste functies | Snijden van voedingsmiddelen (bevroren en met botten verboden) |
| Veiligheid | Lembeschermring, snijbeschermer, productdrukker, lemmetscherm |
| Onderhoud | Reinigen met vochtige doek, ingebouwde slijper, smering met vaseline-olie |
| Reserveonderdelen | Mes, slijperveren (slijtage), andere onderdelen via after-sales service |
| Repareerbaarheid | Reparaties uitsluitend door erkend personeel van de fabrikant |
| Garantie | 24 maanden vanaf aankoopdatum |
| Omgevingscondities | Temperatuur van -5°C tot +40°C, luchtvochtigheid max 95% |
Veelgestelde vragen - VOLANO 12 RED AXIS
Gebruikersvragen over VOLANO 12 RED AXIS
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Snijmachine in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding VOLANO 12 RED - AXIS en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. VOLANO 12 RED van het merk AXIS.
GEBRUIKSAANWIJZING VOLANO 12 RED AXIS
- Opvangtafel
- Kroon
- Vleesklem
- Vleestafel
- Wagen
- Greep volano
- Volano
- Onderstel
- Mesbescherming
- Verticale verplaatsing vleesklem
- Hendel snelverplaatsingssysteem snijtafel
- Handwiel verplaatsing vooruit vleestafel
- Dikteregelaar
- Mesplaat
- Steunpoot
- Mes
- Slijpapparaat
Afb. 1
BESCHRIJVING
Professionele handsnijmachines met rond mes, ontworpen voor het snijden van levensmiddelen van het soort en met de afmetingen beschreven in deze handleiding. Afbeelding 1 toont de hoofdonderdelen van de machine.
VEILIGHEID
De machines beschreven in deze handleiding stemmen overeen met de Europese hygiène- en veiligheidsnormen van de meest recente regelgevingen.
Let voor uw veiligheid goed op de volgende aanwijzingen:
- lees aandachtig de aanwijzingen door voordat u de machine gebruikt;
- het product mag niet worden gebruikt door kinderen;
- gebruik de machine uitsluitend als u voldoende ingelicht bent en u in perfecte lichamelijke en geestelijke toestand verkeert;
- gebruik de machine op geen enkele andere wijze dan degene die in deze handleiding is beschreven;
- installeer de machine in overeenstemming met de aanwijzingen beschreven in de paragraaf 'installatie';
- installeer de machine op een plaats buiten bereik van mensen en met name kinderen die niet in het gebruik betrokken zijn;
- wees geconcentreerd tijdens het gebruik van de machine, laat u niet afleiden;
- laat de machine niet gebruiken door mensen die deze handleiding niet hebben gelezen en begrepen;
- geen loshangende kleding of kleding met wijde mouwen dragen;
- sta nooit toe dat iemand anders de machine tijdens het snijden van het product benadert;
- de plaatjes van de machine niet verwijderen, afdekken of wijzigen en ze onmiddellijk vervangen wanneer ze beschadigd raken;
- de beveiligingen niet verwijderen of wijzigen en de mechanische beveiligingen niet omzeilen;
- snij uitsluitend de toegestane producten, probeer geen verboden producten te snijden;
- houd het steunvlak van het gesneden product, de ruimte rondom de machine en de vloer waar de gebruiker op staat altijd schoon en droog;
- de machine niet gebruiken als een steunvlak en er geen voorwerpen op aanbrengen die niet tijdens de normale snijwerkzaamheden nodig zijn;
- de snijmachine niet gebruiken als de afstand tussen de snede van het mes en de mesbescherming door normale slijtage groter dan 6 mm is geworden. Neem in dit geval contact op met de fabrikant of een van de erkende servicecentra om het mes te laten vervangen;
- leg de machine onmiddellijk stil en vraag de ingreep van erkend personeel aan in het geval van een defect, een vreemde werking, een vermeende breuk, verkeerde bewegingen of vreemde geluiden;
- gebruik voor de schoonmaak en het onderhoud altijd handschoenen die tegen sneden en scheuren bestendig zijn;
- breng het te snijden product op de snijtafel aan en verwijder het ervan wanneer de vleesta-fel helemaal is ingetrokken (bij het mes vandaan) en de wagen helemaal naar achteren, in de richting van de gebruiker, is verplaatst;
- laat de vleestafel tijdens het snijden uitsluitend verplaatsen met behulp van het wiel;
- tijdens het snijden het product niet met de handen aanraken. Houd de handen altijd buiten bereik van het mes;
- het is niet toegestaan om snijaccessoires te gebruiken die niet door de fabrikant van de machine zijn geleverd.
De fabrikant acht zich niet aansprakelijk voor een oneigenlijk gebruik, wijzigingen en/of reparaties aan de machine door de gebruiker of onbevoegd personeel, of het gebruik van niet-originele onderdelen of onderdelen die niet voor het machinemodel geschikt zijn.
Gebruiksomstandigheden:
- Temperatuur -5°C tot +40°C
- Max. vochtigheid 95%
NIET SNIJDEN:
- bevroren levensmiddelen;
- diepgevroren levensmiddelen;
- levensmiddelen met bot (vle-es en vis);
- elk ander product dat geen levensmiddel is.
Restrisico's
De veiligheidsring rondom het mes beschermt de gebruiker tegen de ongewenste aanraking met het mes. Om het slijpen van het mes mogelijk te maken, kan de beveiliging echter niet volledig het gevaar voor snijwonden elimineren.
OPGELET! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt tijdens het schoonmaken en slijpen
van het mes. Het gebruik van beschermende handschoenen wordt aanbevolen.
INSTALLATIE
Installeer de machine op een droge, gladde en vlakke ondergrond die het gewicht van de machine en het te snijden product kan dragen als de (optionele) steunpilaar niet wordt gebruikt. Verifieer of het wiel ongehinderd kan draaien, de vleestafel ongehinderd kan bewegen en of het te snijden product zonder problemen op de vleestafel kan worden geplaatst. De aanbevolen hoogte van de werktafel is ongeveer 80 cm. Til de machine voorzichtig op en breng de rubberen voeten op hun plaats in het onderstel aan;
- verplaats de wagen van de machine helemaal naar de gebruiker. Bij een aantal modelen kunnen de voorste steun-pootjes worden los gedraaid en in de gewenste positie worden gezet, afhankelijk van de diepte van de werktafel.
- Om schade tijdens het transport te voorkomen worden bepaalde modellen met gedemonteerd wiel verpakt. Volg de onderstaande aanwijzingen als het wiel van de machine niet gemonteerd is:
- breng het wiel aan op de as en zorg ervoor dat het goed samenvalt met de openingen mof wiel-as (Afb. 3-A)
- breng in de mof de conische spie met het tapse uiteinde aan (kleinere diameter), gericht naar de mof zelf (Afb. 3-B)
OPGELET! Wanneer de spie op de juiste wijze is geplaatst wordt deze bijna volledig zonder forceren aan-
gebracht.
- sla op de spie, om het volledig aan te brengen.
GEBRUIK
- Controleer of het mes goed wordt beschermd tegen de mesbescherming:
- maak gebruik van de blokkeerhendel van de mesbescherming, indien aanwezig (Afb. 4)
- door te controleren of de knop van de dikteregelaar in de veilige stand is geplaatst (stand "0") (13);
- Als de hendel terug naar het wiel is gevouwen omhoog klappen naar de werkstand, loodrecht op het vliegwiel;
- Bedien het wiel (7) en verplaats de wagen (5) helemaal vooruit (naar de gebruiker);
- verplaats de vleestafel (4) helemaal achteruit (bij het mes vandaan) met het snelle verplaatsingssysteem (12);
- plaats het te snijden product op de vleestafel;
- pak de greep voor verticaal schuiven van de vleesklem beet en druk het op het product;
- pak de handgreep van de arm van de vleesklem beet en druk het stevig op het product om het te blokkeren;
- stel de gewenste dikte in door tegelijkertijd aan de knop te draaien en selecteer de dikte;
- breng de vleestafel naar het mes met het snelle verplaatsingssysteem (11) of het verplaat-singssysteem (12);
OPGELET! Laat een ru- imte van 0,5 tot 1 cm over tussen het mes en het product.
- Maak het mes vrij uit de bescherming, afhankelijk van het model: a) Trek de blokkeringshendel in de richting van de gebruiker, indien aanwezig, en laat het rechtsom draaien; b) Draai de blokkeerknop van de mesbescherming los, trek het in de richting van de gebruiker, draai de knop weer vast om de mesbescherming in de ru- ststand te vergrendelen (mes vrijgemaakt);
OPGELET Scherp mes, gevaar voor snijwonden! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt wanneer het mes niet door de beveiliging wordt afgedekt.
- Laat het wiel rechtsom draa- ien;
OPGELET Gevaar voor schade! Laat het wiel van de wagen niet in tegenge- stelde richting draaien omdat de machine daardoor ernstig beschadigd kan raken.
- tijdens de beweging achteruit van de wagen (naar de gebruiker) wordt het mechanische systeem geactiveerd dat de vleestafel in dwarsrichting naar het mes verplaatst;
- stop de beweging en haal de vleesklem omhoog als de vleestafel de limiet voor de verplaatsing naar het mes heeft bereikt. Verwijder de vleestafel bij het mes vandaan met het verplaatsingssysteem of snelle verplaatsingssysteem van de vleestafel. Breng het product weer aan, klem het weer met de vleesklem vast en hervat het snijden
- Ontlaad het product en voer de stappen in omgekeerde volgorde uit.
OPGELET gevaar voor snijwonden! Draai aan het einde van de snijwerkzaamheden de hendel in de tegenovergestelde richting: de veiligheidsring overlapt het
mes en verwijdert de gevaarlijke situatie.
REINIGING
De machines moeten aan het einde van hun gebruik schoongemaakt. De machines moeten ook vóór het gebruik schoongemaakt worden als ze een tijd lang niet zijn gebruikt. De machines moeten ook vóór het gebruik schoongemaakt worden als ze een tijd lang niet zijn gebruikt. Draag handschoenen die bestendig zijn tegen sne- den en scheuren en let goed op tijdens de handelingen.
Schoonmaakmiddelen:
gebruik uitsluitend water, een zachte sponsdoek en een half-zachte nylon borstel voor de zones van de vleestafel en de vleesklem. Maak de machine niet schoon met waterstralen of stoom of soortgelijke methoden.
DEMONTAGE
- Controleer of de beveiliging het mes (9) goed afdekt
- Draai de borgschroef van de kroon handmatig los en verwijder deze.
- Verwijder het opvangbakje
- Verwijder de vleestafel, door de blokkeringshendel linksom te draaien, til de tafel op en verwijder deze.
- Haal de opvangtafel weg. Als de tafel wordt vergrendeld door twee zijbouten deze los draaien voordat de tafel wordt weggenomen..
OPGELET! Bij bepaalde modellen moet u de vleestafel vooruit duwen voor- dat u de vleestafel samen met de vleesklem kunt verwijderen.
REINIGING
- mes: druk een vochtige doek tegen het oppervlak van het mes en verplaats de doek aan de zijde van de mesplaat en aan de andere zijde langzaam vanuit het midden naar buiten, zie de afbeelding. Maak het mes op dezelfde wijze droog met een droge doek;
WAARSCHUWING!
Activeer de snijmachine niet terwijl u het mes schoon- maakt.
- veiligheidsring: maak de zone tussen het mes en de veiligheidsring schoon met een hal-fzacht nylon borsteltje;
OPGELET Scherp mes, gevaar voor snijwonden! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt wanneer het mes niet door de beveiliging wordt afgedekt.
- machinebehuizing: maak de machinebehuizing schoon met een vochtige doek of een spons en spoel met water af. Maak zorgvuldig droog.
HERMONTAGE
- Controleer of de beveiliging het mes (9) goed afdekt;
- breng het opvangbakje weer op diens plaats aan;
- sluit de kroon;
- laat het wiel (7) met de knop ervan draaien en verplaats de vleestafel (4) volledig vooruit (naar de gebruiker);
- plaats de vleestafel in de originele stand terug met een verticale beweging van boven naar beneden.
OPGELET: bij bepaalde modellen moet u de vleestafel aanbrengen en vervolgens op de vleestafelsteun drukken. Sluit, wanneer nodig,
de hendel of draai de knop op de vleestafel vast.
ONDERHOUD
Mes slijpen
De regelmaat en duur van het slijpen hangen af van het gebruik.
OPGELET Scherp mes, gevaar voor snijwonden! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt wanneer het mes niet door de beveiliging wordt afgedekt.
Volg, afhankelijk van het model, de aanwijzingen voor het slijpen van het mes:
VOLANO 12 RED (Afb. 6)
- Reinig het mes en maak het vrij van resten vet
- Controleer of de beveiliging het mes goed afdekt
- Verwijder de vleestafel bij het mes vandaan
- Til het slijpapparaat op en laat het 180° draaien
- Breng het slijpapparaat voorzichtig omlaag; het mes wordt automatisch tussen de twee slijpstenen gecentreerd
- Druk de knop (B) 10-15 seconden lang in en laat tegelijkertijd het wiel draaien. Laat de knop (B) los. Druk de knop C 2-3 seconden lang in en laat de knop weer los.
- Onderbreek de rotatie van het wiel
- Plaats het slijpapparaat weer in de originele stand terug en draai de knop weer vast als het mes tot stilstand is gekomen.
OPGELET: Gevaar voor schade! Laat de handeling voor het verwijderen van
bramen niet te lang (niet langer dan 2-3 seconden) duren om te voorkomen dat het mes beschadigd raakt.
Smeren (Afb. 7)
- Breng een enkele druppel olie aan op de stang (1) en in de verbinding van de knop van de dikteregelaar (2);
- Breng een aantal druppels olie aan in de gaten (3 en 4);
- Breng een aantal druppels olie aan in de verbinding tussen het wiel en de behuizing van de snijmachine (5);
- Laat het wiel even draaien. Gebruik voor het smeren uit-sluitend niet-zure olies (we adviseren vaseline-olie). Geen plantaardige olies gebruiken.
ASSISTENTIE
In de verpakking zijn geen vervangende onderdelen aangebracht. Reparaties en vervangingen (zoals het vervangen of repareren van het mes, de riem, de elektrische componenten, onderdelen van de structuur, enz.) mogen uitsluitend worden verricht door personeel dat door de fabrikant is aangewezen.
Stuur de machine naar de fabrikant of een erkend servicecentrum als een reparatie nodig is. Wend u tot
service@berkelinternational.com voor informatie over de ser- vicecentra.
OPGELET! Het mes moet worden vervangen wanneer de afstand tussen de snede van het mes en de binnenste rand van de bescherming groter dan 6 mm is.
GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID
De machines van de fabrikant worden gedekt door een garantie van 24 maanden met ingang van de aankoopdatum. De garantie dekt uitsluitend defecten die worden vastgesteld bij een correct gebruik in overeenstemming met de aanwijzingen van de handleiding. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door het transport, nalatigheid of onbekwaamheid van de koper, een verkeerde installatie of plaatsing, slijtage of een spanning die meer dan 10% hoger dan de nominale waarde is. De garantie dekt geen intrinsiek slijtagegevoelige onderdelen, zoals het mes en de slijpstenen van het slijpapparaat, tenzij er sprake is van een duidelijk defect in de productie.
De fabrikant acht zich niet direct of indirect aansprakelijk voor:
- de veronachtzaming van de aanwijzingen van deze handleiding;
- gebruik zonder naleving van de toepasselijke wetgeving van het land van installatie;
- onbevoegde reparaties en/of wijzigingen aan de machine;
- gebruik van niet-originele accessoires of onderdelen;
- buitengewone gebeurtenissen.
Bij een eigendomsoverdracht komt elke vorm van aansprakelijkheid van de fabrikant te vervallen Het typeplaatje op het onderstel van de machine bevat de fabrikant, de machine, de technische informatie.
VOLANO 12 RED
text_image
270 210 210 295
text_image
460 820 700 400 640
text_image
390 820 700 400 640| SPECIFICATIES | ||
| Snijcapaciteit (rond) 210 mm | ||
| Snijcapaciteit (rechthoekig) 270x210 mm | ||
| Maximale snijdikte 1,5 mm | ||
| Mesdiameter 300 mm | ||
| Gewicht 44 Kg | ||
BRUKSANVISNING: MANUELL SKJÆREMASKIN MED SVINGHJUL
MODELLER:
VOLANO VINTAGE, VOLANO HERITAGE, VOLANO S37
