VOLANO 12 RED - Krájač AXIS - Bezplatný návod na obsluhu
Nájdite návod k zariadeniu zdarma VOLANO 12 RED AXIS vo formáte PDF.
| Typ produktu | Krájač s ručným kolesom |
| Značka | AXIS |
| Model | VOLANO 12 RED |
| Kapacita kruhového rezu | 210 mm |
| Kapacita obdĺžnikového rezu | 270 x 210 mm |
| Maximálna hrúbka plátku | 1,5 mm |
| Priemer noža | 300 mm |
| Hmotnosť | 44 kg |
| Pohon | Manuálny (ručné koleso) |
| Hlavné funkcie | Rezanie potravinárskych výrobkov (mrazené a s kosťami zakázané) |
| Bezpečnosť | Ochranný krúžok noža, ochrana plátku, lis na produkt, kryt noža |
| Údržba | Čistenie vlhkou handričkou, vstavaná brúska, mazanie vazelínovým olejom |
| Náhradné diely | Nôž, pružiny brúsky (opotrebenie), ostatné diely cez popredajný servis |
| Opraviteľnosť | Opravy výhradne autorizovaným personálom výrobcu |
| Záruka | 24 mesiacov od dátumu nákupu |
| Prevádzkové podmienky | Teplota od -5°C do +40°C, vlhkosť max 95% |
Často kladené otázky - VOLANO 12 RED AXIS
Otázky používateľov k VOLANO 12 RED AXIS
0 otázka o tomto zariadení. Odpovedzte na tie, ktoré poznáte, alebo položte vlastnú.
Položte novú otázku o tomto zariadení
Stiahnite si návod pre váš Krájač vo formáte PDF zadarmo! Nájdite svoj návod VOLANO 12 RED - AXIS a vezmite svoje elektronické zariadenie späť do rúk. Na tejto stránke sú zverejnené všetky dokumenty potrebné na používanie vášho zariadenia. VOLANO 12 RED značky AXIS.
NÁVOD NA OBSLUHU VOLANO 12 RED AXIS
- Zberná doska
- Kryt plátkov
- Prítlačný prvok
- Nosná doska
- Suport
- Manipulačná rukovat' kotúča
- Kotúč
- Základňa
- Kryt noža
- Zvislý posun prítlačného prvku
- Páčka pre rýchly posun hornej dosky
- Koliesko pre posun hornej dosky
- Regulácia hrúbky plátku
- Kryt noža
- Oporná nôžka
- Nôž
- Brúsik
POPIS
Manuálný krájač so zotrvačníkom vybavený kotúčovou čepelou, vhodný len pre krájanie potravinárskych produktov jednotlivých typov v rámci rozmerových možností uvedených v tejto príručke. Hlavné časti, ktoré tvoria zariadenie sú znázornené na obrázku 1.
BEZPEČNOST
Stroje popísané v tomto návode sú v súlade s najnovšími európskymi hygienickými a bezpečnostnými normami. Venujte pozornosť nasledujúcim základným bezpečnostným opatreniam:
- Pred použitím si prečítajte všetky pokyny;
- S prístrojom pracujte iba za predpokladu dôkladného preškolenia v perfektnej psychickej i fyzickej kondíci;
- Nepoužívajte krájač iným spôsobom, než je uvedený v tomto návode;
- Používajte krájač iba v plne štrukturálne, mechanické a systémové efektivite;
- Zariadenie inštalujte v súlade s pokynmi uvedenými v kapitole „Inštalácia „;
- Zariadenie inštalujte na mieste mimo dosahu nepovolanych osôb, najmä mimo dosahu detí a mladistvých;
- Počas používania zostaněte vysoko koncentrovaný a vyvarujte sa rozptyľovaniu;
- Nenechajte krájač používať d'alšie osoby, ktoré si nenaštudovali obsah tejto príručky;
- Počas krájania nenoste volné oblečenie ,alebo oblečenie s volnými rukávmi;
- Nedovol'te nikomu d'alšiemu,
okrem obsluhy, priblížit sa k prístroju počas procesu krájania;
- Neodstraňujte, nezakrývajte ani neupravujte značky umiestnené na tele prístroja a v prípa-de ich poškodenia ich okamžite vymeňte;
- Neodstraňujte, neupravujte ani neobchádzajte žiadne mechanické ochranné zariadenia;
- Krájajte len povolené produkty, nepoužívajte zakázané typy iných produktov;
- Krájač nepoužívajte ako odkladaciu plochu a nekladte naň žiadne iné objekty ako potraviny, ktoré je potrebné nakrájať;
- Nepoužívajte krájač,pokial' v dôsledku bežného opotrebovania je vzdialenost' medzi okrajom čepele a ochranným krúžkom čepele 6 mm. V tomto prípade kontaktujte výrobcu,alebo jedného z autorizovaných servisných centier pre výmenu čepele;
- V prípade poškodenia, abnormálnej prevádzky, podozrenie na poruchu, nesprávneho pohybu, alebo neobvyklých zvukov, okamžite zastavte stroj;
- Klad'te a odoberajte produkty, ktoré majú byť nakrájané, iba na posuvnú dosku s vozíkom úplne stiahnutým a položte ochranu čepele do bezpečnej polohy;
- K rozhýbaniu dosky používajte počas krájania iba zotrvačník;
- Počas krájania nikdy neklad'te ruky na krájané potraviny. Vždy držte ruky čo najd'alej od čepele;
- Používanie krájícího príslušenstva, ktoré nebolo dodané výrobcom spolu s prístrojom, je zakázané.
Výrobca odmieta akúkol'vek zodpovednosť vychádzajúcu z nesprávneho používania, úprava / alebo opráv vykonávaných užívatelom ,alebo neoprávnenou osobou, použitie náhradných dielov, ktoré nie sú originálne, alebo nie sú špecifické pre daný model stroja.
Podmienky používania:
- Maximálna vlhkost 95%
NEKRÁJAJTE:
- Zmrznuté potravinárske produkty;
- Zeleninu vo všeobecnosti;
- Akýkolvek iný výrobok, ktorý nie je určený na použitie v po-travinách.
Zostávajúce riziká
Hoci bezpečnostný krúžok okolo ostria chráni obsluhu pred náhodným kontaktom s čepelou, aby bolo možné dálšie brúsenie čepele, nemusí ochrana v oblasti ostrenia úplne eliminovať riziko porezania.
POZOR: počas čistenia a brúsenia čepele venujte zvýšenú pozornosť, aby sa Vaše ruky držali čo najďalej od nechránenj oblasti. Odporúčame použit’ ochranné rukavice.
INŠTALÁCIA KRÁJAČA
Prístroj inštalujte na rovný, hladký a suchý povrch vhodný pre udržanie hmotnosti prístroja vč.váhy krájaných produktov. Odporúčaná výška pracovnej plochy je cca 80 cm. Opatrne nadvihnite prístroj a vložte všetky nožičky do príslušných základných otvorov. Pri niektorých modeloch možno predné oporné nôžky odskrutkovať a umies-
tniť do požadovanej polohy v závislosti od híbky pracovnej plochy.
Aby nedošlo k poškodeniu, niektoré modely sú počas prepravy zabalené s nenamontovaným kotúčom zvlášt.
Ak nie je kotúč obdržaného stroja namontovaný, postupujte podľa pokynov:
- vložte kotúč na hriadel' a skontrolujte, či zodpovedajú otvory objímka kotúča – hriadel' (Obr. 3-A)
- vložte do objímky kónický kolík so zúženým koncom (menší priemer) orientovaným smerom k objímke (Obr. 3-B)
POZOR! Ak je kolík umiestnený správne, zasunie sa
takmer bez použitia sily
- pre úplné vsunutie kolík zatlčte.
POUŽÍVANIE
- Skontrolujte, či je nôž dobre chránený krytom noža:
- s použitím blokovacej páčky chrániča noža, ak je súčastou prístroja (obr.)
- uistením sa o tom, že je rukovát na reguláciu hrúbky v bezpečnostnej polohe (v polohe "0") (13);
- Ak je rukovat' sklopená smerom ku kotúču, zdvihnite ju do pracovnej polohy, kolmo ku kotúču;
- Použite rukovat' zotrvačníka, otočte zotrvačníkom (7) tak, aby sa vozík (5) úplne presunul vpred (smerom k obsluhe);
- Krájaciu dosku (4) zaistite (od čepele) použitím rýchlostnej zálohy zariadení dosky (12);
- položte výrobok, ktorý sa chystáte narezať, na nosnú dosku;
- uchopte rukovät na zvislý posun prítlačného prvku a zatlačte ju na výrobok;
- uchopte rukováť ramena prítlačného prvku a prítlačte ho
silou na výrobok, aby sa zablo- koval;
- nastavte požadovanú hrúbku plátku súčasným otočením rukoväte a vyberte hrúbku;
- prisuňte posúvacie dosku s potravinou (smerom k čepeli), použite rýchlostný zálohu zariadenia dosky (11) alebo zálohu mechaniky dosky (12);
POZOR! Nechajte medzi nožom a výrobkom me-
dzeru 0,5 až 1 cm.
- Odstráňte z noža kryt v závislosti od modelu: a) Ak je ňou prístroj vybavený, zatiahnite za blokovaciu páčku smerom k obsluhe a otočte ňou proti smeru hodinových ručičiek; b) uvoľnite blokovacie koliesko krytu noža, potiahnite zaň smerom k obsluhe a opätovne koliesko utiahnite, aby sa kryt noža zablokoval v pokojovej polohe (s odkrytým nožom);
POZOR Ostrý nôž, nebezpečenstvo porezania!
Ak nôž nie je chránený krytom, veľmi pozorne dbajte na to, aby ste udržiavali ruky čo možno najdalej od nechráneného priestoru.
- Uvedte kotúč do chodu jeho otočením v smere hodinových ručičiek;
POZOR! Nikdy zotrvačník neotáčajte protismeru hodinových ručičiek, opačný chod zotrvačníka môže vážne poškodiť prístroj
- Pri spätnom pohybe (smer na obsluhu) sa posuvná doska automaticky posunie smerom k čepeli;
- Akonáhle posuvná doska dosiahne limit v posune smerom k čepeli, zanechajte krájanie a zdvihnite hornú svorky. Použite rýchlostnú zálohu zariadenia dosky alebo zálohu mechaniky dosky k odtiahnutiu posuvnej dosky od čepele. Premiestni-
te produkt, znovu uzamknite hornu svorkou a znovu začnite krájať;
- Odstráňte výrobok vykonaním príslušných úkonov v opačnom slede
Prístroj čistite aspoň raz denne alebo aj častejšie - ak je nevyhnutné - a vždy pred použitím po dlhej dobe nečinnosti. Používajte ochranné rukavice proti porezaniu, odolné pretrhnutiu, a všetky operácie vykonávajte s veľkou opatrnostou.
Čistiace produkty:
používajte iba vodu a biologicky odbúrateľný jemný čistiaci prostriedok s pH 7-8, mäkkú handričku alebo hubku a polotuhou nylonovou kefu na ostré oblasti dosky a držiak výrobku. Prístroj neumývajte prúdom vody, parou alebo podobnými metódami.
DEMONTÁŽ
- Odstráňte nosnú dosku otočením blokovacej páčky proti smeru hodinových ručičiek, zdvihnite ju a vytiahnite.
- Vyberte zbernú dosku. Ak je doska zablokovaná dvomi bočnými čapmi, pred vybratím dosky je najskôr uvoľnite.
POZOR u niektorých modelov zatlačte dosku
POZOR! Nikdy v priebehu čistenia čepele nespúšťajrvačník.
- Bezpečnostný krúžok: použite jemný kefu na očistenie priestoru medzi čepelou a bezpečnostným krúžkom;
POZOR Ostrý nôž, nebezpečenstvo porezania!
Ak nôž nie je chránený krytom, veľmi pozorne dbajte na to, aby ste udržiavali ruky čo možno najdalej od nechráneného priestoru.
- Telo stroja: použite vlhkú handričku alebo špongiu. Starostlivo osušte.
ZMONTOVANIE
- Skontrolujte, či ochrana čepele riadne zakrýva ostrie (9);
- Položte tácku na prebytky do jej špecifickej pozície;
- Uzavrite deflektor krájania;
- Použitím rukoväte zotrvačníka otočte zotrvačník (7) tak, aby sa posuvná doska pohla úplne dopredu (smerom k užívatelovi) (4);
- Vertikálnym pohybom od vrchu nadol umiestnite dosku do jej pozície.
POZOR! u niektorých modelov je nutné po vložení posuvnej dosky ju zatlačit' vpred, aby sa zabezpečila bezpečná preprava. Ak je ňou prístroj vybavený, zatvorte páčku alebo zatiahnite rukovát' na nosnej doske.
ÚDRŽBA
Brúsenie čepele
Frekvencia a trvanie ostrenia zá-leží na užívani stroja.
Pri brúseni postupujte podľa po- kynov v závislosti od modelu:
VOLANO 12 RED (Obr. 6)
- Prerušte rotáciu kotúča
- Až ked' sa nôž zastavil, brúsik umiestnite do pôvodnej polohy a zatiahnite koliesko.
POZOR! Nepredlžujte zbytočne (dlhšie ako 2-3 sekundy) proces odstraňovania otrépov, aby sa zabránilo poškodeniu čepele.
MAZANIE (Obr. 7)
- Nakvapkajte pár kvapiek oleja do spoja tyčky (1) a gombíka pre reguláciu sily plátku (2);
- Nakvapkajte pár kvapiek oleja do otvorov (3 a 4);
- Nakvapkajte pár kvapiek oleja na spoj zotrvačníka do konštrukcie (5);
- Krátko aktivujte zotrvačník. Pre mazanie používajte iba oleje bez kyselín (odporúčam ako vazelína). Nepoužívajte rastlinný olej.
SERVIS
Vo vnútri prístroja sa nenachádzajú žiadne užívatel'sky opravitelné súčasti. Výrobok zverte kvalifikovaným pracovníkom. Všetky opravy a výmeny (ako napríklad výmena čepele, opravy konštrukčných dielov, opravy a / alebo opätovné umiestnenie komponentov a pod.) Musia byt vykonané osobou poverenou výhradne výrobcom.
Ak je potrebné vykonať servis, môžete krájač vrátit výrobcovi alebo ho odovzdať jednému s autorizovaných servisnych centier. Pre informácie o servise nás kontaktujte na
service@berkelinternational.com.
POZOR! Výmena čepele je povinná, ak presahuje vzdialenost' medzi okrajom čepele a vnútorným okrajom krytu 6 mm.
ZÁRUKA A ZODPOVEDNOST
Výrobca dodáva prístroj s obmedzenou zárukou 24 mesiacov od dátumu nákupu. Záruka sa vzťahuje len na chyby vzniknuté za podmienok určeného použitia, počas správnej manipulácie. Záruka sa nevztahuje na chyby vzniknuté spôsobom dopravy, nedbalostou kupujúceho, nesprávnou inštaláciou, neoprávenými zásahmi, alebo v prípade prirodzeného opotrebenia „alebo pri kolísaní napätia vyšším ako 10% menovanej hodnoty. Okrem toho sa záruka nevztahuje na komponenty podliehajúce opotrebovaniu, ako sú napríklad čepele a brúsky s výnimkou zjavné výrobné chyby.
Výrobca odmieta akúkol'vek priamu aj nepriamu zodpovednosť vyplývajúcu z:
- Nedodržania pokynov uve-
dených v tomto návode na obsluhu;
- Používanie, ktoré nie je v súla- de so špecifickými predpismi krajiny inštalácie;
- Neautorizované modifikácie a / alebo opravy vykonávané na prístroji;
- Použitie neoriginálneho príslu- šenstva a náhradných dielov;
- Mimoriadnych udalostí.
Prevod vlastníctva prístroje automaticky zbavuje výrobcu zodpovednosti za príslušný prístroj. Identifikačný štítok zospodu dosky označuje výrobcu, prístroj a technické informácie.
VOLANO 12 RED
text_image
270 210 210 295
text_image
460 820 700 400 640
text_image
390 820 700 400 640| ŠPECIFIKÁCIE | ||
| Výkon pri kruhovom rezaní | 210 mm | |
| Výkon pri obdížnikovom rezaní | 270x210 mm | |
| Maximálna hrúbka plátku | 1,5 mm | |
| Priemer noža | 300 mm | |
| Hmotnosť | 44 Kg | |
BRUKSANVISNING: MANUELL SKÄRMASKIN MED SVÄNGHJUL
MODELLER:
VOLANO 12 RED
