VOLANO 12 RED - Skivare AXIS - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING VOLANO 12 RED AXIS

4. Produkthållarplatta

6. Manöverhandtag svänghjul

11. Spak för snabb frammatning

12. Vred för frammatning av

13. Justering av skivans tjocklek

Bild. 182 BESKRIVNING Skärmaskiner med svänghjul och cirkelformad klinga. Ma- skinerna är framställda för att skära enbart sådana livsmedel vars typ och storlek nns an- givna i denna bruksanvisning. I bild 1 visas maskinens huvud- sakliga beståndsdelar. SÄKERHET Maskinerna som nns beskriv- na i denna bruksanvisning följer de senaste kraven i eu- ropeiska standarder gällande hygien och säkerhet. För er säkerhet ber vi att ni föl- jer nedanstående anvisningar: - Läs noggrant igenom alla an- visningar innan ni använder maskinen; - produkten är inte avsedd att användas av barn; - den person som använder maskinen ska ha fått lämplig utbildning och vara i god psyki- sk och fysisk form; - använd inte maskinen på något sätt som skiljer sig från beskrivningen i denna bruk- sanvisning; - installera maskinen i enlighet med anvisningarna i avsnittet ’installation’; - installera maskinen på en pla- ts där den är utom räckhåll för personer som inte är bekanta med hur den ska användas, och framför allt på en plats utom räckhåll för minderåriga; - var alltid koncentrerad när du använder maskinen och undvik att distraheras av annat; - låt inte någon som inte läst och förstått allt innehåll i den- na bruksanvisning använda maskinen; - bär inte löst sittande kläder eller kläder med öppna ärmar; - låt inte någon närma sig maskinen medan produkten skärs; - det är förbjudet att ta bort, täcka eller ändra plåtarna som sitter på maskinstommen. Om de skadas ska de omedelbart bytas ut; - avlägsna inte skydden, och ändra eller frånkoppla inte de mekaniska skydden; - skär endast tillåtna livsmedel. Försök inte att skära produkter som är förbjudna; - området där den skivade pro- dukten placeras, arbetsområd- et runt maskinen och golvet användaren står på ska alltid vara rena och torra; - använd inte maskinen som en stödyta och placera inga föremål som inte hör hemma under normala skivningsarbe- ten på den; - använd inte skärmaskinen när mellanrummet mellan klin- ga och klingskydd på grund av normalt slitage överskrider 6 mm. Om det inträffar ska man kontakta ett behörigt service- center för att byta ut klingan; - stoppa omedelbart maskinen och kontakta behörig service- personal om du upptäcker en felfunktion, om du misstänker att maskinen är sönder, om den gör felaktiga manövrer eller ger ifrån sig ovanliga ljud, etc.; - använd alltid handskar som skyddar mot skär- och rivsår under rengörings- och un- derhållsarbete; - när man placerar eller tar bort produkten som ska skivas på/från glidplattan ska plattan alltid vara i helt tillbakadraget läge (bort från klingan) och va- gnen förd mot användaren; - använd alltid svänghjulet för att ytta plattan fram och til- lbaka under skärningen; - Rör aldrig produkten med händerna under skärningen. Håll alltid händerna på avstånd från klingan; - det är inte tillåtet att använda skärningstillbehör som inte le- vererats av maskinens tillver- kare. Tillverkaren frånsäger sig allt ansvar för felaktig användning, ändringar och/eller reparatio- ner som utförts av användaren eller obehörig personal, an- vändning av reservdelar som inte är i original eller inte spe- cika för den aktuella maskin- modellen. Miljömässiga förhållanden un- der drift: - Temperatur mellan -5°C och +40°C - Maximal fuktighet 95% SKIVA INTE: - frysta livsmedel; - djupfrysta livsmedel; - livsmedel med ben (kött och sk); - alla andra produkter som inte är livsmedel. Kvarvarande risker Skyddsringen runt klingan skyddar operatören mot oav- siktlig kontakt med klingan, men för att möjliggöra slipning kan skyddet inte helt eliminera risken att skära sig. OBSERVERA! Under rengöring eller slipning av klingan ska man vara myck- et uppmärksam och hålla hän- derna på så långt avstånd från det oskyddade området som möjligt. Vi rekommenderar att man bär skyddshandskar. INSTALLATION Om man inte använder under- redet (tillval) ska man installe- ra maskinen på en jämn, torr !83 yta som tål att belastas med maskinens vikt plus vikten på de varor som ska skivas. Kont- rollera att det inte nns något som hindrar svänghjulets rö- relse, vagnens slaglängd eller matning av de varor som ska skivas. Rekommenderad höjd på arbetsbordet är cirka 80 cm. Lyft försiktigt upp maskinen och sätt på stödfötterna i gum- mi på respektive plats på stom- men. På vissa modeller kan de främre stödfötterna lossas och sättas på önskad plats beroden på arbetsbordets djup. För att undvika skada under transporten förpackas vis- sa modeller med svänghjulet nedmonterat. Om maskinen levereras med svänghjulet nedmonterat ska man följa ne- danstående anvisningar: - för på svänghjulet på axeln och kontrollera att hålen på svänghjul-axel stämmer över- ens (Bild. 3-A) - sätt in stiftet i hylsan med den smalare änden (den med minst diameter) vänd mot själva hyl- san (Bild. 3-B) OBSERVERA! Om sti- ftet är korrekt placerat kommer det att föras in näs- tan hela vägen, utan att man behöver forcera det - banka på stiftet tills det förts in hela vägen. ANVÄNDNING - Kontrollera att klingskyddet skyddar klingan ordentligt: an- vänd i förekommande fall spa- ken för att låsa klingskyddet (Bild. 4); kontrollera att tjock- leksvredet är ställt till säkert läge (läge “0”) (13); - Om vredet är vänt mot svänghjulet ska det höjas till driftposition, i rät vinkel mot svänghjulet; - Aktivera svänghjulet (7) och för vagnen (5) till läge helt framåt (mot användaren); - dra tillbaka produkthållarp- lattan (4) (bort från klingan) med hjälp av systemet för snabb frammatning (12); - placera livsmedlet som ska skivas på produkthållarplattan - ta tag i handtaget som an- vänds för att förytta pressen i vertikal riktning och tryck det mot produkten; - ta tag i handtaget på pressens arm och tryck det mot pro- dukten så att den blockeras; - ställ in önskad skivtjocklek genom att vrida vredet och välja tjocklek; - för produkthållarplattan närmre klingan med hjälp av systemet för snabb frammat- ning av plattan (11) eller fram- matningssystemet (12); OBSERVERA! Lämna ett fritt utrymme på mellan 0,5 och 1 cm mellan klinga och produkt. - Ta ut klingan från skyddet, beroende på modell: a) odet nns en låsspak ska man dra den mot sig och vrida i moturs riktning; b) lhandtaget som lås- er fast klingskyddet, dra det i riktning mot användaren och dra därefter åt handtaget igen så att klingskyddet blockeras i viloläge (klingan är frigjord); OBSERVERA Vass klin- ga, risk att skära sig! När klingan inte täcks av skyddet ska man vara mycket noggrann med att hålla händerna så långt bort från det oskyddade området som möjligt. - Aktivera svänghjulet genom att rotera det i medurs rikt- ning; OBSERVERA risk för skada! Vrid inte vagnens svänghjul i motsatt riktning eftersom det kan skada maski- nen allvarligt. - när vagnen går tillbaka (mot användaren) aktiveras den mekaniska anordning som ser till att den övre plattan matas fram i tvärriktningen mot klin- gan; - När produkthållarplattan ma- tats fram så långt det går mot klingan ska man stanna och höja pressen. Använd systemet för frammatning av plattan el- ler systemet för snabbmatning för att föra plattan bort från klingan. Placera om produkten, blockera den på nytt med hjälp av pressen och börja skiva igen; - Lasta av produkten genom att utföra momenten i omvänd ordningsföljd OBSERVERA risk att skära sig! När skärn- ingen avslutats ska man vri- da spaken i motsatt riktning: skyddsringen placeras ovanför klingan och situationen är inte längre farlig. RENGÖRING Maskinerna måste rengöras noggrant efter användning. Efter en period när maskinen inte använts måste den ren- göras även innan användning. Använd handskar som skyddar mot skär- och rivsår och var mycket uppmärksam under hela arbetet. Rengöringsprodukter: använd endast vatten med en mjuk och svampig trasa, och eventuellt en askborste av nylon för plattan och pressen. Rengör aldrig maskinen med vatten- eller ångstrålar eller liknande metoder. NEDMONTERING - Kontrollera att skyddet täcker klingan (9) som det ska

!84 - Lossa skivskyddet för hand och ta sedan bort det. - Ta bort brickan - Ta bort produkthållarplatt- an genom att vrida låsspaken i moturs riktning, lyfta upp plat- tan och ta bort den. - Dra ut uppsamlingsplattan. Om plattan blockeras med hjälp av två stift på sidorna ska man lossa dem innan man drar ut plattan. OBSERVERA! På vissa modeller ska man trycka fram produkthållarplattan inn- an man höjer en tillsammans med produkthållaren. RENGÖRING - klinga: tryck en mjuk trasa mot klingan och för trasan försiktigt från mitten och utåt, som på bilden, både på sidan med klingskyddet och den an- dra sidan. Torka efter på sam- ma sätt med en torr trasa; VARNING! Aktivera ald- rig skärmaskinen medan klingan rengörs. - skyddsring: använd en ask- borste i nylon för att rengöra området mellan klingan och skyddsringen; OBSERVERA Vass klin- ga, risk att skära sig! När klingan inte täcks av skyddet ska man vara mycket noggrann med att hålla händerna så långt bort från det oskyddade området som möjligt. - maskinstomme: rengör maskinstommen med en fuktig trasa eller en svamp och skölj med vatten. Torka noggrant. ÅTERMONTERING - Kontrollera att skyddet täcker klingan (9) som det ska; - Sätt tillbaka brickan på plats; - Stäng skivskyddet; - Använd svänghjulets vred för att rotera svänghjulet (7) tills den glidande produkthållar- en (4) förs till läge helt framåt (mot användaren); - Återställ produkthållaren till ursprungsläget genom en ver- tikal föryttning uppifrån och ned. OBSERVERA: för vis- sa modeller måste man trycka fram produkthållaren för att fästa den till stödet ef- ter att man satt den på plats. I förekommande fall ska man stänga spaken eller dra åt pro- dukthållarplattans vred. UNDERHÅLL Slipning av klinga Hur ofta och hur mycket man måste slipa beror på använd- ningen. OBSERVERA Vass klinga, risk att skära sig! När klingan inte täcks av skyd- det ska man vara mycket nog- grann med att hålla händerna så långt bort från det oskydda- de området som möjligt. För att gå vidare till slipning ska man följa anvisningarna för aktuell modell: VOLANO 12 RED (Bild. 6) - Rengör klingan genom att ta bort rester av fett - Kontrollera att skyddet täck- er klingan som det ska - För produkthållarplattan längre bort från klingan - Höj sliptillsatsen och vrid den 180° - Sänk sliptillsatsen försiktigt. Klingan kommer automatiskt att centreras mellan de båda slipstrissorna - Tryck på knappen (B) under cirka 10-15 sekunder och rote- ra samtidigt svänghjulet. Släpp upp knappen (B) och tryck in knappen (C) under 2-3 sekun- der och släpp den sedan. - Sluta rotera svänghjulet - Först när klingan är stilla ska man återställa sliptillsatsen till ursprungsläget och dra åt handtaget. OBSERVERA: Risk för skada! Låt inte slipning- en pågå för länge (inte mer än 2-3 sekunder) eftersom kling- an annars kan skadas. Smörjning (Fig. 7) - Häll några droppar olja på stången (1) och i fogen på tjockleksvredet (2); - Häll några droppar olja i hål- en (3 och 4); - Häll några droppar olja i fo- gen mellan svänghjulet och skärmaskinens stomme (5); - Aktivera svänghjulet en kort stund. Använd uteslutande syrafri olja för smörjningen (vi rekom- menderar eller vaselinolja). Använd inte vegetabilisk olja. SERVICE Det nns inga reservdelar inne i förpackningen. Alla reparatio- ner och byten (som exempelvis byte eller reparation av kling- an, remmen, de elektriska kom- ponenterna, delar av stommen, etc.) ska uteslutande utföras av tillverkarens behöriga per- sonal. Vid behov av reparation re- kommenderar vi att man skick- ar tillbaka maskinen till till- verkaren eller till ett behörigt servicecenter. För information om service- center ska man vända sig till [e-mail].

!85 OBSERVERA! Klingan måste bytas ut när mel- lanrummet mellan klingans kant och skyddets inre kant överstiger 6 mm.

Tillverkaren lämnar 24 måna- ders garanti på maskinen med start från inköpsdatumet. Ga- rantin täcker endast defekter som uppstått under korrekt användning i enlighet med de anvisningar som nns i bruks- anvisningen. Garantin täcker inte defekter som orsakats under transport, av köparens inkompetens eller försummel- se, en felaktig installation eller placering, av slitage eller vid strömvärden som överskrider det nominella värdet med 10% eller mer. Dessutom täcker inte garantin förbrukningskompo- nenter, som klingan eller slip- skivan, förutom i uppenbara fall av fabrikationsfel. Tillverkaren avsäger sig allt di- rekt och indirekt ansvar för: - att användaren inte följt anvi- sningarna i bruksanvisningen; - användning som strider mot gällande föreskrifter i installa- tionslandet; - icke godkända ändringar och/ eller reparationer på maski- nen; - användning av tillbehör eller reservdelar som inte är origi- nal; - exceptionella händelser. När äganderätten till maskinen överförs frigörs tillverkaren omedelbart från allt ansvar. På märkplåten som nns på ma- skinstommen åternns tillver- kare, maskininformation och teknisk information. !86 TEKNISKA SPECIFIKATIONER SPECIFIKATIONER Kapacitet cirkelformad skärning 210 mm Kapacitet rektangulär skärning 270x210 mm Maximal skivtjocklek 1,5 mm Klingans diameter 300 mm Vikt 44 Kg VOLANO 12 REDwww.mvpgroupcorp.com 5659 Royalmount Avenue Montreal, Qc, Canada H4P 2P9 Tel.: [phone] / Toll Free: 888.275.4538 Fax.: [phone] / Toll Free: 877.453.8832 3560 NW 56th Street Fort Lauderdale, FL 33309 Tel.: [phone] / Toll Free: 844.218.8477 Fax.: [phone]