Masterchef Gourmet QB407H - Matberedare TEFAL - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Matberedare
Märke	Tefal
Modell	Masterchef Gourmet QB407H
Skålens material	Rostfritt stål
Skålkapacitet (lätt deg)	Upp till 1,8 kg
Skålkapacitet (tung deg)	Upp till 500 g mjöl
Tillbringarkapacitet (tjocka blandningar)	1,5 L
Tillbringarkapacitet (flytande blandningar)	1,25 L
Hastighetsinställningar	0, Pulse, 1 till Max (elektronisk)
Funktioner	Knådning, blandning, vispning, emulgering, vispning, mixning, malning, rivning, skivning, juiceutvinning, hackning
Maximal knådningstid	13 minuter
Maximal mixningstid	3 minuter
Maximal malningstid	10 minuter
Maximal juiceutvinningstid	10 minuter
Överbelastningsskydd	Automatiskt stopp när belastningen är för hög
Säkerhetsfunktioner	Säkerhetslock och huvudlås, omedelbart stopp om upplåst
Sladdförvaring	Ja, justerbar längd
Diskmaskinssäkra tillbehör	De flesta tillbehör förutom metallkvarnsdelar (kropp, matarskruv, kniv, silar, mutter)
Ingående tillbehör (beroende på modell)	Tillbringare, kvarnhuvud, grönsaksskärare, juiceextraktor, kvarn, knådare, mixer, visp
Rengöring av motorenhet	Torka av med fuktig trasa, doppa inte i vatten
Förvaring	Torr miljö

Vanliga frågor - Masterchef Gourmet QB407H TEFAL

Hur startar jag apparaten?

Vrid den elektroniska hastighetsväljaren till '1' eller högre för kontinuerlig drift, eller till 'Pulse' för korta stötar. Se till att säkerhetslocket och multifunktionshuvudet är låsta.

Vad ska jag göra om apparaten stannar under användning?

Vrid väljaren till '0', ta bort några ingredienser och låt apparaten svalna i några minuter innan du startar om. Detta beror på överbelastningsskydd.

Hur monterar jag kvarnhuvudet?

Sätt i matarskruven i kroppen, montera kniv (skarpa kanter utåt), välj en sil, och skruva fast muttern medurs. Montera sedan det monterade huvudet på tillbehörshållaren.

Kan jag mixa varma vätskor i tillbringaren?

Nej, fyll aldrig tillbringaren med kokande vätska. Låt vätskor svalna innan mixning.

Hur ska jag rengöra apparaten?

Koppla först ur. Torka av motorenheten och tillbehörshållaren med en fuktig trasa. De flesta tillbehör är diskmaskinssäkra, men metallkvarnsdelar ska handtvättas och smörjas med matolja.

Vilka tillbehör är diskmaskinssäkra?

Alla tillbehör förutom metallkvarnsdelarna: kropp, matarskruv, kniv, silar och mutter. Dessa måste handtvättas och hållas smorda.

Vad är den maximala mängden för knådning?

Du kan knåda upp till 500 g mjöl (t.ex. för bröd eller bakverk) med knådartillbehöret på hastighet 1 i max 13 minuter.

Hur använder jag pulsfunktionen?

Vrid väljaren till 'Pulse' och använd i korta stötar för bättre kontroll vid hackning eller blandning. Apparaten går bara medan du håller väljaren i det läget.

Hur ska jag förvara apparaten?

Förvara i en torr miljö. Du kan minska sladdlängden genom att trycka in den i den bakre öppningen för kompakt förvaring.

Var kan jag hitta receptidéer?

Manualen innehåller flera recept som Chantillygrädde, majonnäs, vitt bröd, mördeg, brioche och chokladkaka. Besök www.moulinex.com för fler recept.

BRUKSANVISNING Masterchef Gourmet QB407H TEFAL

- Brug altid blenderglasset med låg.

Tack för att du har valt denna apparat som endast är avsedd för tillredning av livsmedel inomhus, och är för hushållsbruk.

BESKRIVNING

A - Motorenhet

A1 Elektroniskt motorhastighetsreglage

A2 Upplåsningsknapp för multifunktionsenheten (A3)

A3 Multifunktionsenhet

A4 Snabbfäste (mixerbägare/centrifug/hackare)

A5 Säkerhetslucka

A6 Fäste för blandningstillbehör (degkrok, ballongvisp, blandare)

A7 Sladdhållare

B - Skål

B1 Rostfri skål

B2 Lock

C - ABlandningstillbehör

C1 Degkrok

C2 Blandare

C3 Ballongvisp

D - Mixerbägare (beroende på modell)

D1 Mixerbägare

D2 Lock

D3 Plugg

E - Tillbehörshållare (beroende på modell)

F - Kvarn (beroende på modell)

F1 Metallkropp

F2 Skruv

F3 Kniv

F4 Hålskiva med stora hål

F5 Hålskiva med små hål

F6 Skruvring

F7 Mature

F8 Bricka

G - Grönsaksskärare (beroende på modell)

G1 Trummagasin

G2 Mature

G3 Trumma för skivor

G4 Trumma för grov rivning

G5 Trumma för fin rivning

G6 Trumma för potatispannkakor

H - Centrifug (beroende på modell)

H1 Matare

H2 Lock

H3 Roterande filter

H4 Uppsamlingskärl

H5 Hällpip

H6 Låsspak

FÖRSTA ANVÄNDNINGEN

• Diska alla tillbehör noggrant med vatten och handdiskmedel innan du använder apparaten första gången (utom adaptern (E): se avsnittet Rengöring). Skölj och torka dem.
• Placera apparaten på en plan, ren och torr yta, kontrollera att motorreglaget (A1) är i position "0" och sätt sedan i kontakten.
• Det finns flera alternativ för att starta apparaten:

- Oregelbunden körning (pulse): Vrid motorreglaget (A1) till positionen "pulse" stegvis för att få bättre kontroll över tillredningen.

- Kontinuerlig körning: Vrid motorreglaget (A1) till önskad position från "1" till "max", efter önskad tillredning. Du kan ändra inställningen under tillredningen.

- Vrid tillbaka reglaget (A1) till "0" för att stanna apparaten.

Viktigt: Apparaten kan bara startas om säkerhetsluckan (A5) och multifunktionsenheten (A3) är lästa. Om du öppnar säkerhetsluckan (A5) och/eller multifunktionsenheten (A3) när apparaten är igång, stannar den direkt. Lås säkerhetsluckan och/eller multifunktionsenheten igen, för tillbaka motorreglaget (A1) till position "0" och fortsätt sedan på normalt sätt för att starta apparaten genom att välja önskad hastighet.

Denna apparat är utrustad med en mikroprocessor som styr och analyserar köreffekten. Vid alltför stor belastning stängs apparaten av automatiskt. För att starta apparaten igen för du tillbaka motorreglaget (A1) till position "0" och avlägsnar en del av ingredienserna. Låt apparaten vila några minuter. Du kan sedan välja önskad hastighet för att slutföra tillredningen.

Numren på avsnitten överensstämmer med numren på bilderna.

1 - BLANDA / KNÅDA / VISPA

Beroende på livsmedlens egenskaper kan du bereda upp till 1,8 kg luftige deg med hjälp av den rostfria skålen (B1) och locket (B2).

• Tryck på knappen (A2) för att låsa upp multifunktionsenheten (A3) och vicka upp den tills det tar stopp.
• Sätt fast den rostfria skålen (B1) (medurs) på apparaten och tillsätt ingredienserna.

• För in önskat tillbehör (C1, C2 eller C3) i fästet (A6), tryck fast det och vrid ett kvarts varv moturs för att låsa fast tillbehöret på plats.

• För tillbaka multifunktionsenheten (A3) i horisontalläge: tryck på knappen (A2) och sänk multifunktionsenheten (A3) manuellt tills den läses på plats (knappen (A2) ska återgå till ursprungspositionen).

• Skjut in locket (B2) över den rostfria skålen (B1).

OBS! Du måste inte använda locket. Det förhindrar att livsmedel stänker eller slungas över kanten.

- Kontrollera att säkerhetsluckan (A5) har lästs fast (medurs) på snabbfästet (A4).

1.2 - STARTA APPARATEN

Starta apparaten genom att vrida motorreglaget (A1) till önskad position enligt det recept du följer.

• Apparaten startar direkt. Du kan tillsätta livsmedel genom öppningen i locket (C2) under tillredningen.
• Vrid tillbaka reglaget (A1) till "0" för att stanna apparaten.

Tips:

- Knåda

• Använd degkroken (C1) med hastigheten "1". Du kan knåda upp till 500 g mjöl (t.ex: bröd, fullkornsbröd, mördeg).
• Maximal användningstid: 13 minuter.

- Blanda

• Använd blandaren (C2) med hastigheten "1" till "max".
• Du kan blanda upp till 1,8 kg lätt deg eller smet (sockerkaka, kakor...).
• Maximal användningstid: 13 minuter.
• Använd aldrig blandaren (C2) för att knåda tunga degar.

- Vispa

• Använd ballongvispen (C3) med hastigheten "1" till "max".
• Du kan göra: majonnäs, aioli, såser, uppvispad äggvita (upp till 8 äggvitor), vispad grädde (upp till 500 ml)...
• Maximal användningstid: 10 minuter.
• Använd aldrig ballongvispen (C3) för att knåda tunga degar eller blanda lätta degar eller smet.

1.3 - TA LOSS TILLBEHÖREN

• Vänta tills apparaten har stannat helt.
- Ta loss locket (B2).
- Lås upp multifunktionsenheten (A3) genom att trycka på knappen (A2) och vicka upp den.
- Ta loss tillbehöret (C1), (C2) eller (C3) från multifunktionsenheten genom att trycka tillbehöret mot enheten och vrida det ett kvarts varv medurs.
• Ta loss den rostfria skålen.

2 - RÖRA / BLANDA / MIXA (BEROENDE PÅ MODELL)

Beroende på livsmedlet kan du tillreda upp till 1,5 l tjock blandning och 1,25 l vätska i mixerbägaren (D).

• För multifunktionsenheten (A3) till horisontell position: tryck på knappen (A2) och sänk multifunktionsenheten (A3) manuellt tills den läses på plats (knappen (A2) ska återgå till ursprungspositionen).
• Lås upp säkerhetsluckan (A5) på snabbfästet (A4) genom att vrida den moturs och sedan avlägsna den.
• Kontrollera att apparaten står helt stilla innan du sätter fast mixerbägaren (D).
• Sätt fast mixerbägaren (D) på snabbfästet (A4) genom att vrida den medurs.
• Tillsätt livsmedlen i mixerbägaren och sätt på locket (D2) med pluggen (D3) genom att vrida det moturs.

2.2 - STARTA APPARATEN

- Starta apparaten genom att vrida motorreglaget (A1) till önskad position enligt det recept du följer (från varvtal 4 till Max eller Pulse). För att få bättre kontroll över mixningen och en bättre blandning under tillredningen kan du använda positionen "Pulse".

Du kan tillsätta livsmedel genom öppningen i pluggen (D3) under tillredningen.

- Vrid tillbaka reglaget (A1) till "0" för att stanna apparaten.

- Maximal användningstid: 3 minuter.

Tips:

Du kan göra:

• Fint mixade soppor, krämer, mos, mjölkdrinkar och cocktails.
• Lätt smet (pannkakor, munkar, sockerkakor osv...).

• Om ingredienserna fastnar på sidorna av mixerbägaren under mixningen stannar du apparaten, invänta fullständig avstängning av apparaten, tar loss mixerbägaren, användning av en spatel, för ner ingredienserna mot knivbladen och sätter sedan tillbaka mixerbägaren för att fortsätta tillredningen.

• Fyll aldrig mixerbägaren med kokande vätska.

• Kör inte apparaten med mixerbägaren tom.
• Använd alltid mixerbägaren tillsammans med locket.
• Ta aldrig loss locket innan apparaten har stannat helt.
• Tillsätt alltid ingredienser i vätskeform före ingredienser i fast form i mixerbägaren.

2.3 - TA LOSS TILLBEHÖRET

- Vänta tills apparaten har stannat helt innan du tar loss mixerbägaren genom att vrida den moturs och sätt tillbaka säkerhetsluckan (A5) på snabbfästet (A4) (vrid medurs).

3 - MALA (BEROENDE PÅ MODELL)

• Tillbehörshållare (E).
• Kvarnenhet (F).

3.1 - MONTERA HACKADAPTERN

• Tryck på knappen (A2) för att låsa upp multifunktionsenheten (A3) och vicka upp den tills det tar stopp.
• Sätt fast adaptern (E) och vrid den moturs så att fästet blir en förlängning av apparaten.
• För tillbaka multifunktionsenheten (A3) i horisontalläge genom att trycka på knappen (A2) igen.

3.2 - MONTERA KVARNEN

• Håll enheten (F1) i röret och sätt den största öppningen uppåt.
• Sätt i skruven (F2) (den långa axeln först) i enheten (F1).
• Sätt fast kniven (F3) på den korta axeln som sticker ut från skruven (F2) och rikta de vassa kanterna utåt.

• Sätt fast önskad hålskiva (F4 eller F5) på kniven (F3) genom att passa in de två stiften mot de två spåren i enheten (F1).

• Vrid på skruvringen (F6) kraftigt på enheten (F1) medurs, utan att låsa den helt.

• Kontrollera att du har monterat kvarnen rätt. Axeln får varken ha något spelrum eller kunna snurra själv. Om så är fallet ska du börja om med anvisningarna ovan.

3.3 - MONTERA KVARNEN PÅ APPARATEN

• För in kvarnenheten (F) genom att luta den åt höger, mot adapterns framsida (E), passa in de två stiften i kvarnen mot de två spåren i adaptern. Sätt i kvarnen helt i adaptern och vrid sedan kvarnens rör moturs och uppåt till vertikal position tills det tar stopp.
• Sätt fast den löstagbara brickan (F8) på röret.

3.4 - STARTA APPARATEN, TIPS OCH NEDMONTERING

• Kontrollera att säkerhetsluckan (A5) har lästs fast (medurs) på snabbfästet (A4).
• Placera en behållare för att samla upp de tillredda livsmedlen framför apparaten.
• Starta apparaten genom att vrida på motorreglaget (A1) till hastighet "3" eller "4".
• För in köttet i röret bit för bit med hjälp av mataren (F7). Tryck aldrig ner ingredienser med fingrarna eller med några köksredskap i röret.

SV

- Du kan hugga upp till 3 kg kött.

- Maximal användningstid: 10 minuter.

- Låt svalna helt apparaten innan användning.

• Vrid motorreglaget till hastigheten "0" för att stanna apparaten och vänta tills den har stannat helt.
• Ta loss kvarnen genom att vrida den åt motsatt håll jämfört med monteringen.

Tips:

• Förbered allt du ska hacka (för kött ska du ta bort ben, brosk och senor och skära det i bitar på ca. 2 x 2 cm).
• Kontrollera att köttet är helt tinat.
• När du är klar kan du köra igenom några små brödbitar för att få ut all köttfärs.

4 - RIVA / SKIVA (BEROENDE PÅ MODELL)

• Tillbehörshållare (E)
• Grönsaksskärare (G)
• Trummor (beroende på modell)

4.1 - MONTERA TILLBEHÖREN

• Tryck på knappen (A2) för att låsa upp multifunktionsenheten (A3) och vicka upp den tills det tar stopp.
• Sätt fast adaptern (E) och vrid den moturs så att fästet blir en förlängning av apparaten.
• För tillbaka multifunktionsenheten (A3) i horisontalläge genom att trycka på knappen (A2) igen.
• Kontrollera att säkerhetsluckan (A5) har lästs fast (medurs) på snabbfästet (A4).
• För in trummagasinet (G1) genom att luta det åt höger, mot adapterns framsida (E), passa in de två stiften i kvarnen mot de två spåren i adaptern. Sätt i magasinet helt och vrid sedan magasinets rör moturs och uppåt till vertikal position tills det tar stopp.
• Sätt i önskad trumma i magasinet och kontrollera att den är korrekt insatt i magasinet.

4.2 - STARTA APPARATEN OCH TIPS

• Placera en behållare för att samla upp de tillredda livsmedlen framför apparaten.
• Starta apparaten genom att vrida på motorreglaget (A1) till hastighet "3" för att skiva eller "4" för att riva.
• Tillsätt livsmedlen i magasinets rör med hjälp av mataren (G2). Tryck aldrig ner ingredienser med fingrarna eller med några köksredskap.

- Du kan förbereda upp till 2 kg mat.

- Maximal användningstid: 10 minuter.

• Vrid motorreglaget till hastigheten "0" för att stanna apparaten och vänta tills den har stannat helt.
• Ta loss trummagasinet genom att vrida det åt motsatt håll jämfört med monteringen.

• Detta kan du göra med trummorna:

• Riva grovt (G4) / riva fint (G5): morötter, rotselleri, potatis, ost

• Skiva grovt (G3): potatis, morötter, gurka, äpplen, betor
• Potatispannkakor (G6): potatis, parmesanost ...

5 - CENTRIFUGERA FRUKT OCH GRÖNSAKER (BEROENDE PÅ MODELL)

• Placera filtret (H3) i mitten av uppsamlingskärlet (H4).
• Stäng locket: vrid moturs och sätt fast locket (H2) på uppsamlingskärlet (H4) (position stängt hänglås).
• Stäng hela centrifugen: för lässpaken (H6) till positionen med ett stängt hänglås.

5.2 - MONTERA CENTRIFUGEN PÅ APPARATEN

• För multifunktionsenheten (A3) till horisontell position: tryck på knappen (A2) och sänk multifunktionsenheten (A3) manuellt tills den låses på plats (knappen (A2) ska återgå till ursprungspositionen).
• Lås upp och avlägsna säkerhetsluckan (A5) på snabbfästet (A4) genom att vrida det moturs.
• Kontrollera att apparaten står helt stilla innan du sätter fast centrifugen (H).
• Sätt fast centrifugenheten på snabbfästet (A4) genom att vrida den medurs, så att fästet för hållpipen är i linje med apparaten.
• Rikta hållpipen (H5) mot uppsamlingskärlet (H4).
• Kontrollera att hållpipen (H5) är öppen.

5.3 - STARTA APPARATEN OCH TIPS

• Ställ ett stort glas under hållpipen (H5).
• Starta apparaten genom att vrida på motorreglaget (A1) till hastighet "3".
• Skär frukt och/eller grönsaker i bitar.

• Tillsätt livsmedlen i röret till locket (H2) och tryck långsamt ner dem med hjälp av mataren (H1). Tryck aldrig med fingrarna eller med några köksredskap.

• Tillred aldrig mer än 5 gånger 500 g livsmedel efter varandra utan att låta apparaten vila helt.

• Maximal användningstid: 10 minuter.
• För att få ett bättre resultat, rengör filtret efter 300 g ingredienser.
• Viktigt: När uppsamlingskärlet för fruktkött är fullt ska du stänga av apparaten och tömma uppsamlingskärlet.
• Vrid motorreglaget till hastigheten "0" för att stanna apparaten och vänta tills den har stannat helt.
• Vänta tills det roterande filtret har stannat helt innan du tar loss enheten från apparaten.
• För att avlägsna centrifugen tar du loss den genom att vrida den moturs.
• För lässpaken (H6) till positionen med ett öppet hänglås. Öppna locket (position öppet hänglås). Du kan sedan ta loss filtret (H3) för att rengöra det och tömma uppsamlingskärlet (H4).

Tips:

• Du kan pressa juicer från frukt och grönsaker som: morötter, tomater, äpplen, vindruvor, hallon.
• Skala frukter med tjockt skal, ta bort kärnorna och mitten på ananasfrukter.
• Man kan inte utvinna juice ur vissa frukter och grönsaker: bananer, avocado, björnbär, vissa sorter av äpplen, etc.
• Du kan göra juice av olika frukter och grönsaker utan att rengöra centrifugen varje gång, smakerna blandas inte. Det räcker med att tillsätta lite vatten i centrifugen för att skölja den mellan varje juicesort.
• Drick juicen omedelbart efter den har pressats eller tillsätt litet citronjuice och förvara den kallt i några timmar.

6 - JUSTERING AV SLADDLÄNGD

För att förenkla användning eller förvaring kan du minska sladdlängden genom att trycka in sladden i motorenheten (A) genom öppningen på baksidan (A7).

7 - HACKA MYCKET FINT I SMÅ MÄNGDER (BEROR PÅ MODELLEN)

Med hackaren kan du:

- Hacka på några sekunder i pulsläget: torkade fikon, torkade aprikoser.

Maximal mängd/tid: 100 g/5 sekunder

Hackaren är inte avsedd för hårdå livsmedel som kaffe.

SV

RENGÖRING

• Dra ut kontakten ur eluttaget.
• Nedsänk aldrig motorenheten (A) eller adaptern (E) i vatten eller under rinnande vatten. Torka av dem med en torr eller lätt fuktad trasa.
• Om du sköljer av tillbehören direkt efter användning blir de lättare att rengöra. Ta isär kvarnenheten helt. Hantera kniven med försiktighet, du kan göra dig illa på den..
• Rengör, skölj och torka tillbehören: de går att diska i diskmaskin förutom metalldelarna till kvarnen: enheten (F1), skruven (F2), kniven (F3), hålskivorna (F4 och F5) och skruvringen (F6).
• Hålskivorna (F4) och (F5) och kniven (F3) måste smörjas. Smörj dem med matolja för att skydda dem.

Tips:

• Om tillbehören har missfärgats av livsmedel (morötter, apelsiner) kan du torka av dem med en trasa indränkt i matolja och sedan rengöra dem på vanligt sätt.
• Mixerbägare (D): häll varmt vatten med några droppar diskmedel i mixerbägaren. Stäng locket. Sätt bägaren på apparaten och kör den några korta gånger. Ta loss bägaren och skölj den med rinnande vatten och låt den lufttorka (upp och ner).

FÖRVARING

Förvara inte apparaten på en fuktig plats.

VAD GÖR JAG OM APPARATEN INTE FUNGERAR?

Kontrollera följande om apparaten inte fungerar:

• Att apparaten är elansluten.
• Att alla tillbehör sitter fast ordentligt.
• Läget för den elektroniska hastighetsväljaren (A1): lägger tillbaka till "0", sedan välja önskad hastighet igen.

Denna apparat är utrustad med en mikroprocessor som styr och analyserar köreffekten. Vid alltför stor belastning stängs apparaten av automatiskt. För att starta apparaten igen för du tillbaka motorreglaget (A1) till position "0" och avlägsnar en del av ingredienserna. Låt apparaten vila några minuter. Du kan sedan välja önskad hastighet för att slutföra tillredningen.

Vad gör jag om apparaten inte fungerar? Vänd dig i så fall till ett auktoriserat servicecenter (se listan i servicehäftet).

KASSERING AV EMBALLAGE OCH APPARAT

Emballaget består enbart av material som inte är skadliga för miljön och de kan kastas i enlighet med gällande bestämmelser för återvinning.

Hör dig för med berörd lokal myndighet om du har frågor gällande kasseringen av apparaten.

TILLBEHÖR

Du kan köpa följande tillbehör hos återförsäljaren eller hos ett auktoriserat servicecenter:

• Rostfri skål
- Lock till den rostfria skålen
- Degkrok
- Blandare
- Ballongvisp

• Mixerbägare
• Centrifug
• Hackare
• Tillbehörshållare
  • Kvarn

- Grönsaksskärare:

• skiva
• riva grovt
• riva fint

• potatispannkakor

• Pasta kit

• Fruktkompottstillbehör
• Valsverk för pasta

Varning: Inget tillbehör får säljas till dig utan att du visat upp bruksanvisningen eller apparaten.

SV

RECEPT

VISPAD GRÄDDE

Ingredienser (6 till 8 personer) : 2,5 dl kall vispgrädde - 50 g fl orsocker.

Häll vispgrädde och fl orsocker i den rostfria skålen och sätt ballongvispen och locket på plats. Vispa på hastighet 4 i 2 minuter, och sedan på maxhastighet i 3 minuter och 30 sekunder.

MAJONNÄS

Ingredienser: 1 äggula - 1 msk senap - 1 tsk vinäger - 2,5 dl olja - salt och peppar.

Blanda äggula, senap, vinäger, salt och peppar i den rostfria skålen med ballongvispen och locket på plats.

Starta på hastighet 1. Häll i oljan i en tunn stråle utan att stanna vispen. Öka till maxhastighet efter 10 sekunder. När blandningen jämn och slät, vispa i ytterligare 30 sekunder.

Tips: Smaksätt majonnäsen med en pressad vitlöksklyfta. För bästa resultat bör alla ingredienserna ha rumstemperatur.

Obs: Förvara i kylskåp och konsumeras inom 24 timmar.

VITT BRÖD

Ingredienser (för ett runt bröd på ca 800 g): 8,3 dl mjöl - 3 dl ljummet vatten - 10 g torrjäst - 2 tsk salt.

Blanda mjöl, salt och torrjäst i den rostfria skålen. Sätt degkroken och locket på plats och kör maskinen i några sekunder på hastighet 1. Tillsätt det ljumma vattnet genom lockets öppning och knåda i 8 minuter. Låt jäsa i rumstemperatur i ungefär en halv timme. Knåda sedan degen för hand och rulla den till en rund bulle. Placera brödbullen på en smord och mjölad bakplåt. Låt jäsa ytterligare 1 timme på ett ljummet ställe. Värm ugnen till 240°C. Skär små snitt på brödets yta med en vass kniv och pensla det med ljummet vatten. Ställ även in en liten vattenbehållare i ugnen, eftersom det gör att brödet får en gyllenbrun skorpa. Grädda i 40 minuter i 240°C.

Tips: Jäst bör aldrig komma i direkt kontakt med socker eller salt, eftersom socker och salt hindrar jästen från att reagera.

PAJDEG

Ingredienser (för en pajdeg på ca 350 g): 3,3 dl mjöl - 100 g smör - 0,5 dl vatten - 1 nypa salt.

Lägg mjöl, smör och salt i den rostfria skålen. Sätt i degkroken och lägg på locket. Kör maskinen på hastighet 1 i några sekunder, och håll sedan i vattnet utan att stanna maskinen. Fortsätt bearbeta degen tills den är en jämn, rund bulle. Låt degen vila minst 1 timme i kylskåp täckt med plastfolie innan du bakar ut och gräddar den.

BRIOCHE

Ingredienser (6 personer): 4,2 dl mjöl - 1 tsk salt - 2 msk socker - 100 g smör - 2 hela ägg och en 1 äggula - 3 msk ljummen mjölk - 2 msk vatten - 5 g torrjäst.

Häll mjölet i den rostfria skålen och forma två fördjupningar: I den ena fördjupningen lägger du saltet och sockret, och i den andra jäst, ljummen mjölk och vatten. Saltet och jästen ska inte tillsättas tillsammans eftersom jästen reagerar negativt i kontakt med salt. Tillsätt äggen och sätt degkroken och locket på plats. Starta på hastighet 1 och knåda i 15 sekunder, öka sedan till hastighet 2 i 2 minuter 45 sekunder. Arbeta in smöret, som inte ska vara för mjukt (låt stå i rumstemperatur i en halv timme), utan att stanna maskinen och fortsätt knåda i 5 minuter på hastighet 2, sedan i 5 minuter på hastighet 3. Täck degen och låt jäsa i två timmar i rumstemperatur. Knåda sedan degen ordentligt för hand i skålen. Täck degen igen och låt den jäsa ytterligare två timmar i kylskåp, knåda sedan degen för hand i skålen ännu en gång. Täck sedan degen med plastfolie och låt den jäsa i kylskåp över natten. Smörj och mjöla en brödform. Forma degen till en boll. Lägg degen i formen och låt jäsa på ett varmt ställe tills degen fyller hela formen (2 till 3 timmar). Värm ugnen till 180°C och grädda i 25 minuter.

Tips: Tillsätt chokladbitar eller kanderade frukter i degen.

SV

SALT KAKA

Ingredienser (6 personer): 3,3 dl mjöl - 4 ägg - 11 g bakpulver 1 dl mjölk - 0,5 dl olivolja - 12 soltorkade tomater - 200 g fetaost - 15 gröna oliver utan kärnor - 1 knivsudd curry (kan utelämnas) - salt och peppar. Värm ugnen till 180°C. Smörj och mjöla en kakform. Blanda mjöl, ägg och bakpulver i den rostfria skålen med blandaren och locket på plats. Starta på hastighet 1 och öka sedan till hastighet 3. Tillsätt olivoljan och den kalla mjölken och blanda i en och en halv minut. Sänk till hastighet 1 och tillsätt soltorkade tomater, fetaost, gröna oliver (hackade i bitar) och curry. Salta och peppra. Häll över blandningen i kakformen och grädda i 30 till 40 minuter, beroende på ugnen. Känn med en sticka att kakan är torr.

Tips: Byt ut fetaosten mot mozzarella och tillsätt några hackade basilikablad.

FYLLIG CHOKLADKAKA

Ingredienser (8 personer): 200 g mörk blockchoklad - 1,7 dl socker - 2 dl mjöl - 125 g rumstempererat smör - 4 ägg - 2 dl grädde - 100 g mald mandel (kan uteslutas) - 2 tsk vaniljsocker - 11g bakpulver - 1 nypa salt. Värm ugnen till 180°C. Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn tillsammans med 3 matskedar vatten. Tillsätt smöret lite i taget under omrörning så att chokladen blir jämn och slät. Låt svalna. Separera äggulorna och äggvitorna. Ställ äggvitorna åt sidan. Lägg äggulor, smält choklad, grädde, resten av smöret, socker, vaniljsocker och malda mandlar i den rostfria skålen och sätt blandaren och locket på plats. Blanda på hastighet 1 i 20 sekunder. Växla till hastighet 2 och tillsätt mjölet blandat med bakpulvret genom lockets öppning. Kör maskinen i ungefär 2 minuter tills smeten är jämn. Häll över smeten i en stor skål. Diska den rostfria skålen och sätt i ballongvispen. Lägg i äggvitorna och en nypa salt, vispa äggvitorna styva på hastighet 5 i 1 minut och 45 sekunder, och öka sedan till maxhastighet i 30 sekunder. Blanda försiktigt ned äggvitorna i chokladsmeten med hjälp av en slickepott. Häll över i en smord och mjölad form med höga kanter. Grädda i 180°C i 25 minuter.

Tips: Servera kakan med vaniljsås eller vaniljglass.

För fler receptförslag gå in på www.moulinex.com

KUVAUS

A - Moottoriyksikkö