FRILLESBO 106.002.47 - Forno IKEA - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR FRILLESBO 106.002.47 IKEA

Outros produtos de carne 148

Peixe 148

Assados doces e sobremesas 149

Legumes e acompanhamentos 152

Gratinados 153

Pão e pizza 153

Sujeito a alterações sem aviso prévio.

Cozedura assistida

Definição: Cozedura assistida

Cozedura assistida O submenu consiste em programas concebidos para pratos dedicados. Os programas começam com uma definição adequada.

1. Rode o botão das funções de aquecimento =.
2. Rode o botão de controlo para selecionar ✗. Prima OK.
3. Rode o botão de comando para selecionar um prato (P1 - P...). Prima OK.
4. Rode o botão de controlo para ajustar o peso. A opção está disponível para pratos selecionados. Prima OK.
5. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Prima OK.
6. Quando a função terminar, verifique se os alimentos estão prontos. Prolongue o tempo de cozedura, se necessário.

Menu: Cozedura assistida

P1	Carne de vaca assada, mal pas-sado
P2	Carne de vaca assada, médio
P3	Carne de vaca assada, bem pas-sado

P4	Bife, médio
P5	Carne assada/estufada
P6	Carne de vaca assada, LTC mal passado*
P7	Carne de vaca assada, LTC médio*
P8	Carne de vaca assada, LTC bem passado*
P9	Filete, LTC mal passado*
P10	Filete, LTC médio*
P11	Filete, LTC bem passado*
P12	Vitela assada
P13	Porco assado
P14	Porco esfiado LTC*
P15	Lombo, fresco
P16	Entrecosto
P17	Perna de borrego
P18	Frango, inteiro
P19	Frango, metade
P20	Peito de frango

P21 Pernas de frango, frescas

P22 Pato inteiro

P23 Ganso, inteiro

P24 Rolo de Carne

P25 Peixe grelhado, inteiro

P26 Filete de peixe

P27 Cheesecake

P28 Bolo de maçã

P29 Tarte de maçã coberta

P30 Tarte de maçã

P31 Brownies

P32 Queques de chocolate

P33 Bolo em forma de pão

P34 Batatas assadas
P35 Fatias
P36 Legumes misturados
P37 Croquetes, congelados
P38 Amêndoas, congeladas
P39 Lasanha /Caçarola de noodles
P40 Batatas gratinadas
P41 Pizza fresca, fina
P42 Pizza fresca, grossa
P43 Quiche
P44 Baguete/Ciabatta/Pão branco
P45	Grão integral / Centeio / Pão es-curo

*LTC - Cozinhar a baixa temperatura

Vaca

Carne de vaca assada - P1, P2, P3

Ingredientes:

• 1 - 1.5 kg carne assada (4 - 5 pedaços com cm de espessura)
  • sal
• pimenta preta
• marinada
  Preparação dos alimentos crus:

Tempere a carne a gosto e coloque-a num prato com a marinada (opcional); o fundo deve ser coberto com uma profundidade de 10 - 20 mm. Cubra com uma tampa e deixe marinar durante algumas horas no frigorífico.

Preparação:

Retire a carne de vaca da marinada e seque-a. Tempere com sal e pimenta e frite

todos os lados num tabuleiro de assar na placa para obter o sabor de assado.

Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar

Bife, médio - P4

Ingredientes:

• 180 - 220 g por peça (3 de cm espessura)
  • sal
• pimenta preta
• especiarias

Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta preta ou com as suas especiarias favoritas e frite todos os acompanhamentos num tabuleiro

para assar na placa para obter o sabor do assado. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 3
• Acessório: assar num tabuleiro
• Pré-aqueça o aparelho

Carne assada/estufada - P5

Ingredientes para o assado:

• 1.5 - 2 kg pedaço de carne de vaca (costeleta de primeira, redondo superior, flanco espesso)
  • sal
• pimenta preta

• marinada
  Ingredientes para a marinada:

• Água 1 l

• 500 ml vinagre de vinho
  • 2 colheres de chá de sal
• 15 grãos de pimenta
  • 15 bagas de zimbro
• 5 folhas de louro
• 2 molhos de legumes de sopa (cenoura, alho francês, aipo, salsa)

Preparação:

Para a marinada, deixe levantar fervura e deixe arrefecer. Verta a marinada sobre a carne de vaca até esta estar coberta e deixe marinar durante algumas horas no frigorífico. Retire a carne de vaca da marinada e seque-a. Tempere com sal e pimenta preta e frite todos os lados num tabuleiro de assar na placa para obter o sabor de assado. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: assadeira na prateleira em grelha
• Peso automático disponível

Carne de vaca assada (LTC) - P6, P7, P8

Ingredientes:

• 1 - 1.5 kg carne assada (4 - 5 pedaços com cm de espessura)
  • sal
• pimenta preta
• marinada

Preparação dos alimentos crus:

Tempere a carne a gosto e coloque-a num prato com a marinada (opcional); o fundo deve ser coberto com uma profundidade de 10 - 20 mm. Cubra com uma tampa e deixe marinar durante algumas horas no frigorífico.

Preparação:

Retire a carne de vaca da marinada e seque-a. Tempere com sal e pimenta preta e frite todos os lados num tabuleiro de assar na placa para obter o sabor de assado. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar

• 0.5 - 1.5 filete (5 - 6 pedaços com cm de espessura)
  • sal
• pimenta preta
• especiarias
  Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta preta ou com as suas especiarias favoritas e frite todos os acompanhamentos num tabuleiro para assar na placa para obter o sabor do assado. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar

Vitela

Vitela assada - P12

Ingredientes:

• 0.8 - 1.5 kg (ombro, peça com 4 cm de espessura)
  • sal
• pimenta preta
• especiarias
  Preparação:

Tempere a carne com sal e pimenta preta ou com as suas especiarias favoritas. Frite a

carne durante alguns minutos numa frigideira quente. Coloque a carne no tabuleiro de assar e adicione um pouco de água. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: assadeirana prateleira em grelha
• Peso automático disponível

Porco

Porco assado - P13

Ingredientes:

• 1.5 - 2 kg peça (pescoço ou ombro)
• sal
- pimenta preta
- especiarias
Preparação:

A carne deve ser armazenada durante pelo menos 12 h num prato coberto no frigorífico. Lave a carne e seque-a bem. Misture o sal, a pimenta preta e as especiarias e esfregue-as uniformemente sobre toda a superfície da carne. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: assadeira na prateleira em grelha
• Peso automático disponível

Porco esfiado (LTC) - P14

Ingredientes:

• 1.5 - 2 kg peça (ombro)
• sal
- pimenta preta
- paprica
- alho em pó
- cebola em pó

• chili em pó
• pimenta-de-caiena
• cominhos
• mostarda seca em pó
• açúcar mascavado
  Preparação:

Reserve cerca de 3 colheres de sopa de especiarias e guarde-as para mais tarde. Esfregue o resto no porco. Em seguida, sele-o e deixe marinar durante 6 a 48 h no frigorífico. Antes de cozinhar, esfregue a carne com as 3 colheres de sopa de especiarias restantes. Sele todos os lados num tabuleiro para assar na placa para obter o sabor de assar. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Após metade do tempo de cozedura, vire a carne para obter um alourado uniforme.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: caçarola no tabuleiro para assar

Lombo, fresco - P15

Ingredientes:

• Peça de 1 - 1.5 kg
  • sal
• pimenta preta

- especiarias

Preparação:

Esfregue o lombo com as suas especiarias favoritas. Coloque os alimentos no forno.

- Nível da grelha: 2

- Acessório: assadeira na prateleira em grelha

Entrecosto - P16

Ingredientes:

- 2 - 3 kg (utilizar entrecosto cru fino, com 2 - 3 cm de grossura)

• sal

- pimenta preta

• 25 g açúcar mascavado

- 5 ml fumo líquido

- 2 ml molho de soja

• 10 g sambal oelek

Preparação:

Misture todos os ingredientes para o tempero. Marinar as costelas com o molho durante algumas horas no frigorífico.

Coloque os alimentos no interior do aparelho. Após metade do tempo de cozedura, vire a carne para obter um alourado uniforme.

- Nível da grelha: 3

- Acessório: assadeira

Borrego

- 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher de chá de alecrim seco)

- água

Preparação:

Lave a perna de borrego e seque-a.

Esfregue-a com azeite e faça cortes na

carne. Tempere com sal e pimenta preta. Descasque os dentes de alho, corte-os em fatias e, em seguida, empurre-os juntamente com os raminhos de alecrim para os cortes na carne. Frite a carne durante alguns minutos numa frigideira quente. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Após metade do tempo de cozedura, vire a carne para obter um alourado uniforme.

- Nível da grelha: 2

- Acessório: assadeirano tabuleiro para assar

Aves

Frango, inteiro - P18

Ingredientes para o assado:

- 1 - 1.5 kg frango

• sal

- óleo

- pimenta preta

Preparação:

Lave bem o frango. Seque-o cuidadosamente por dentro e por fora. Misture o sal e o óleo e revista finamente todo o frango. Ate as pernas e aperte as asas. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Após metade do tempo de cozedura, vire a carne para obter um alourado uniforme.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: caçarola no tabuleiro para assar
• Peso automático disponível
• Quantidade de água para a função de vapor: 200 ml

Frango, metade - P19

Ingredientes:

• 0.5 - 0.8 kg frango
  • sal
• óleo
• pimenta preta
  Preparação:

Lave bem o frango. Seque-o cuidadosamente por dentro e por fora. Misture o sal e o óleo e revista-o finamente sobre o frango. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 3
• Acessório: tabuleiro para assar
• Peso Automático disponível

Peito de frango - P20

Ingredientes:

• 180 - 200 g peito de frango
• sal
- óleo
- pimenta preta
Preparação:

Lave bem o frango. Misture o sal e o óleo e revista-o finamente pelo peito de frango. Frite a carne durante alguns minutos num tabuleiro para assar na placa para obter o sabor do assado. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: caçarola na prateleira em grelha
• Pré-aqueça o aparelho

Lave bem o frango. Misture o sal e o óleo e revista-o finamente sobre toda a carne. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Se marinar as pernas de frango primeiro, defina uma temperatura mais baixa e cozinhe-as durante mais tempo.

• Nível da grelha: 3
• Acessório: tabuleiro para assar

Pato inteiro - P22

Ingredientes:

• 2 - 3 kg pato
  • sal
• óleo
• pimenta preta
• especiarias
  Preparação:

Lave bem o pato. Misture o sal e o óleo e revista-o finamente por toda a peça. Utilize uma assadeira num tabuleiro para assar no terceiro nível do forno ou numa prateleira em grelha no segundo nível com um tabuleiro fundo no primeiro nível. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Comece com o pato virado ao contrário. Após metade do tempo de cozedura, vire a carne para obter um alourado uniforme.

- Nível da grelha: 2

PORTUGUÊS 148

• Acessório: assadeira na prateleira em grelha
• Peso automático disponível

Ganso, inteiro - P23

Ingredientes:

• 4 - 5 kg ganso
  • sal
• óleo
• pimenta preta
• especiarias

Preparação:

Lave bem o ganso. Misture o sal e o óleo e revista-o finamente sobre toda a carne. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Após metade do tempo de cozedura, vire a carne para obter um alourado uniforme.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro
• Peso automático disponível

Outros produtos de carne

Rolo de Carne - P24

Ingredientes:

• 2 pastéis secos
• 2 pepinos em conserva cortados em cubos
• 80 g cebola
  • 2 colheres de sopa de salsa
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 600 g carne picada
  • 2 ovos

• 1 colher de sopa de paprica em pó
  • 14 g de sal

• pimenta preta

• 0,5 colheres de chá de pimenta-de-caiena

Preparação:

Mergulhe os pastéis em água e, em seguida, esprema o líquido. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea. Forme um pão. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: grelha

Peixe

Peixe grelhado, inteiro - P25

Ingredientes:

- 0.5 - 1 kg peixe

- fatias de limão

• sal

- pimenta preta

- óleo

Preparação:

Tempere o peixe a gosto. Encha o peixe com manteiga e utilize as suas especiarias e ervas favoritas. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar

Filete de peixe - P26

Ingredientes:

• 0.3 - 0.5 kg filete de peixe
- fatias de limão
- 150 g queijo ralado
- 250 ml creme
- 50 g pão ralado
- 1 colher de chá de estragão
- salsa picada
• sal
- pimenta preta
- limão
- manteiga
Preparação:

Polvilhe os filetes de peixe com sumo de limão e deixe-os marinar durante algum tempo e, em seguida, retire o excesso de sumo com papel de cozinha. Tempere os filetes de peixe de ambos os lados com sal e pimenta preta. Coloque os filetes de peixe num tabuleiro para ir ao forno.

Misture o queijo ralado, as natas, o pão ralado, o estragão e a salsa picada.

Espalhe a mistura imediatamente sobre os filetes de peixe e coloque pequenos cubos de manteiga sobre a mistura. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 3
• Acessório: caçarola na prateleira em grelha
• Pré-aqueça o aparelho

Assados doces e sobremesas

Cheesecake - P27

Ingredientes para a massa

• 330 g farinha
- 130 g açúcar
• 15 g fermento em pó
- 1 embalagem de açúcar de baunilha
• 2 ovos
- 130 g manteiga
Ingredientes para o recheio:

• 1 kg quark com baixo teor de gordura
  • 300 g açúcar
• 2 embalagens de creme em pó
  • 100 ml óleo natural
• 600 ml leite gordo
  • 4 ovos
• 0,5 embalagem de raspas de limão Preparação:

Coloque o papel vegetal na assadeira. Prepare a massa com os ingredientes necessários e espalhe-a numa forma de mola de 28 cm. Prepare o recheio e deite-o na forma com a massa. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: forma de mola de 28 cm na prateleira em grelha

Bolo de maçã - P28

Ingredientes:

• 125 g açúcar
• 1 gema

• 1 ovo
- 75 g manteiga derretida
- 55 g farinha de trigo
- 1 colher de chá de levedura em pó
- 1 saqueta com sabor a baunilha
- 90 ml leite
- 4 maçãs douradas

Preparação:

Derreta a manteiga num tacho (potência baixa – média da placa).

Numa tigela separada, misture o ovo, a gema adicional, o açúcar e a saqueta com sabor a baunilha até obter uma massa homogénea e fofa. Adicione a manteiga derretida (refrigerada) e deixe incorporar enquanto mexe. Adicione o leite e a farinha peneirada. Misture tudo.

Lave e descasque as maçãs. Corte-as em fatias finas e misture-as com os outros ingredientes. Coloque o papel vegetal numa forma de mola (24 cm de diâmetro) e espalhe manteiga nas extremidades. Coloque a massa na forma. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: para tartes
• Pré-aqueça o aparelho
• Quantidade de água para a função de vapor: 100 - 150 ml

Tarte de maçã coberta - P29

Ingredientes para a massa

• 200 g farinha
- 1 pitada de sal
- 125 g manteiga
• 1 ovo
- 50 g açúcar
- 50 ml água fria

Ingredientes para o recheio:

• fruta de acordo com a estação (maçãs, pêssegos, cerejas ácidas, etc.)
• 90 g amêndoas moídas
  • 2 ovos

Preparação:

Peneire a farinha para uma tigela, misture o sal e a manteiga cortados em pedaços pequenos na farinha. Em seguida, adicione o ovo, o açúcar e a água fria e amasse tudo numa massa. Arrefeça a massa no frigorífico durante 2 h. Estenda a massa refrigerada e coloque-a numa forma de quiche untada e, em seguida, fure-a com um garfo. Limpe a fruta, remova os centros, caroços ou sementes e coloque em pedaços pequenos ou fatias sobre a massa. Coloque as amêndoas moídas, os ovos, o açúcar e a manteiga amolecida numa tigela e bata bem. Espalhe a mistura sobre a fruta e alise-a. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: forma de tarte na grelha da

Tarte de maçã - P30

Ingredientes para a massa

• 300 g farinha de trigo branca
• 175 g manteiga com sal
- 75 g açúcar extrafino (tamanho máximo do grão: 0,3 mm)
• 1 ovo (50 g)
- Água 50 ml

Ingredientes para o recheio:

• 400 g maçãs descascadas

• 25 g pão ralado branco
- 50 g passas sem sementes
- 75 g açúcar extrafino (tamanho máximo do grão: 0,3 mm)

Preparação:

Misture a farinha com o açúcar e esfregue a manteiga. Adicione o ovo batido e a água para fixar a mistura numa massa macia.

Misture até obter uma consistência homogénea. Amasse a massa até formar uma bola. Cubra a massa e arrefeça-a durante, pelo menos, meia hora no frigorífico a uma temperatura de 3 a 7 °C.

Descasque as maçãs e corte-as em fatias até 13 mm de espessura. Retire a massa do frigorífico e divida-a em porções de dois terços e de um terço. Estenda cada porção até uma espessura de 5 mm sem amassar novamente. Utilize a porção maior para revestir a base e os lados de uma forma (revestimento antiaderente, diâmetro 187 - 213 mm, altura 35 - 65 mm). Polvilhe o pão ralado uniformemente sobre a massa.

Misture as fatias de maçã, as passas e o açúcar. Logo após misturá-lo, deite o recheio de maçã uniformemente sobre o pão ralado. Cubra o topo com a massa restante. Sele e corte as extremidades da massa. Faça uma incisão no topo da massa para permitir que o vapor escape durante a cozedura. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro cm de 22 tortas na prateleira em grelha
• Pré-aqueça o aparelho
• Quantidade de água para a função de vapor: 100 - 150 ml

Brownies - P31

Ingredientes :

• 425 g chocolate negro
• 100 g gotas de chocolate
- 300 ml de óleo neutro

PORTUGUÊS 151

• 90 g cacau em pó
  • 350 g açúcar
  • 126 g açúcar em pó
  • 2.5 g de sal
• 45 ml leite
  • 9 ovos
  • 300 g farinha

Preparação:

Coloque o papel vegetal num tabuleiro. Derreta o chocolate negro e misture-o com o óleo numa tigela. Adicione o cacau em pó, o açúcar, o sal e o leite e misture até obter uma consistência homogénea.

Adicione os ovos, um de cada vez, e mexa bem após cada ovo. Adicione a farinha e mexa. Adicione as gotas de chocolate.

Espalhe a massa uniformemente no tabuleiro. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 3
• Acessório: caçarola funda

Queques de chocolate - P32

Ingredientes (para 12 queques):

• 240 g farinha
- 8 g fermento em pó
• 80 g açúcar
- 80 g manteiga
• 1 ovo (55 g)
• 125 ml de leite gordo
- 40 g de cacau amargo em pó
- 10 g de açúcar em pó
• 100 g chocolate negro picado
- pitada de canela

Preparação:

Misture o fermento em pó, o cacau e a canela numa tigela. Numa segunda tigela, misture a manteiga, o açúcar e a baunilha. Adicione o ovo batido e cerca de 100 ml de leite. Adicione à mistura seca o leite restante e a massa sob agitação até obter uma consistência viscosa. Com uma colher, adicione chocolate negro picado. Prepare 12 muffins utilizando copos de papel.

Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro de queques no tabuleiro
• Pré-aqueça o aparelho
• Quantidade de água para a função de vapor: 100 - 150 ml

Bolo em forma de pão - P33

Ingredientes :

• 120 g ovos
- 170 g açúcar
- 50 g margarina derretida (80 % de gordura)
- 180 g farinha de trigo (tipo 405), sem levedante químico
- 10 g fermento em pó
• 3 g açúcar de baunilha
• 100 ml água fria

Preparação:

Unte um tabuleiro de pão oblongo e polvilhe-o com pão ralado. Bata os ovos e o açúcar num processador de alimentos à velocidade mais elevada durante 5 min. Adicione a margarina derretida e mexa cuidadosamente com uma batedeira à velocidade mais baixa. Adicione a farinha misturada com fermento em pó e açúcar de baunilha e misture lentamente com a batedeira. Adicione a água enquanto mistura continuamente até obter uma massa homogénea. Coloque a massa na forma. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro de pão na prateleira em grelha

Legumes e acompanhamentos

Batatas assadas - P34

Ingredientes:

Lave bem as batatas descascadas e corte-as em pedaços uniformes (cubos ou metades). Marina-os em óleo e as suas especiarias favoritas. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

- Nível da grelha: 2

- Acessório: tabuleiro para assar

Fatias - P35

Ingredientes:

Descasque as batatas. Lave bem as batatas e corte-as em pedaços uniformes (fatias). Marina-os em óleo e as suas especiarias favoritas. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

- Nível da grelha: 3

- Acessório: tabuleiro para assar forrado com papel vegetal

- 1 curgete, fatiada e cortada em quartos

- 1 abóbora amarela, fatiada e cortada em quartos

• 1 pimentão vermelho, picado
  • 1 cebola vermelha picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 4 dentes de alho picados
  • 1,5 colheres de chá de tomilho seco
• sal kosher e pimenta preta moída no momento

Preparação:

Renda os pedaços de brócolos, cogumelos, abóbora-manteiga, abobrinha, abóbora, pimento e cebola numa única camada sobre o tabuleiro preparado. Adicione o azeite, o vinagre balsâmico, o alho e o tomilho; tempere com sal e pimenta preta. Misture suavemente para combinar.

Coloque os alimentos no interior do aparelho.

- Nível da grelha: 3

- Acessório: tabuleiro para assar forrado com tabuleiro para assar de papel vegetal

Croquetes, congelados - P37

Ingredientes

Retire os alimentos da embalagem.

Coloque os croquetes de batata congelados no tabuleiro para assar.

Coloque os alimentos no interior do aparelho.

- Nível da grelha: 3

- Acessório: tabuleiro para assar

Amêndoas, congeladas - P38

Ingredientes

- 0.75 kg de batatas congeladas fatiadas Preparação:

Retire os alimentos da embalagem. Coloque as batatas congeladas no tabuleiro para assar. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 3
• Acessório: tabuleiro para assar

Gratinados

Lasanha /Caçarola de noodles - P39

Ingredientes:

• 700 g ragu pré-cozinhado
• 700 g bechamel pré-cozinhado
  • 1 pacote de massa de lasanha
• queijo ralado
• manteiga/óleo para untar a caçarola Preparação:

Unte a caçarola. Comece por espalhar cerca de 200 g de ragu no fundo, depois o bechamel e a primeira camada de massa, cobrindo toda a dimensão da caçarola. Repita esses passos até encher toda a caçarola. Adicione queijo ralado por cima. Coloque a caçarola na prateleira em grelha. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: caçarola na prateleira em grelha

Corte as batatas descascadas em fatias de 3 mm a 4 mm de espessura. Encha o prato não untado (forma de vidro redonda) com aproximadamente metade da quantidade de batatas e cubra com cerca de metade do queijo. Adicione as restantes batatas e cubra com o queijo restante. Misture os ovos, as natas e o sal e verta a mistura sobre as batatas. Coloque a forma na prateleira em grelha. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Rode o prato após metade do tempo de cozedura.

• Nível da grelha: 1
• Acessório: caçarola na prateleira em grelha

Pão e pizza

Pizza fresca, fina - P41

Ingredientes para a massa

• 165 g farinha
• 15 g fermento fresco
- Água 100 g
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de óleo
Ingredientes para a cobertura:
- 100 g molho de tomate

• 150 g presunto
  • 100 g queijo mozzarella
• orégãos

Preparação:

Coloque o fermento, o sal, o óleo e a água numa tigela e misture até que o fermento se dissolva. Coloque a mistura e a farinha na taça da batedeira. Misture à velocidade mais elevada com um gancho até a massa

ficar compacta e homogénea. Poderá ser necessária farinha adicional. Coloque a massa numa tigela e deixe levedar durante 30 min. Rode a massa até ao tamanho de todo o tabuleiro (untado) e deixe levedar novamente durante 30 min. Adicione o molho de tomate à massa. Polvilhe o molho de tomate com orégãos. Espalhe o resto dos ingredientes e, em seguida, a mozzarella. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar forrado com papel vegetal
• Pré-aqueça o aparelho
• Quantidade de água para a função de vapor: 100 ml

Pizza fresca, grossa - P42

Ingredientes para a massa

• 396 g farinha
• 36 g fermento fresco
- Água 240 g
• 0,5 colheres de chá de sal
- 2,5 colheres de chá de óleo Ingredientes para a cobertura

• 240 g molho de tomate

- 360 g presunto

• 240 g queijo mozzarella

- orégãos

Preparação:

Coloque o fermento, o sal, o óleo e a água numa tigela e misture até que o fermento se dissolva. Coloque a mistura e a farinha na taça da batedeira. Misture à velocidade mais elevada com um gancho até a massa ficar compacta e homogénea. Poderá ser necessária farinha adicional. Coloque a massa numa tigela e deixe levedar durante 30 min. Rode a massa até ao tamanho de todo o tabuleiro (untado) e deixe levedar novamente durante 30 min. Adicione o molho de tomate à massa. Polvilhe o molho de tomate com orégãos. Espalhe o resto dos ingredientes e, em seguida, a mozzarella. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar forrado com papel vegetal
• Pré-aqueça o aparelho

Quiche - P43

Ingredientes para a massa

• 200 g farinha de trigo
• 100 g margarina (refrigerada)
• 3 g de sal
- 80 ml água (fria)

Ingredientes para a cobertura:

• 200 g bacon em tiras (com pouca gordura)
  • 3 ovos (60 - 65 g)
• 100 g queijo ralado (gruyère ou emmentaler)
• 70 ml leite gordo (3 - 3,5 % de gordura)
• 200 g crème fraîche épaisse (30 - 35 % de gordura)

Preparação:

Corte a margarina em pedaços para facilitar o processo de mistura. Junte todos os ingredientes e misture-os rapidamente num processador de alimentos até obter uma massa homogénea. Envolva a massa em película plástica e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 h. Estenda a massa (com cerca de 0,5 cm de espessura) e espalhe-a na forma, incluindo as paredes laterais. Faça alguns orifícios com um garfo no fundo da massa. Organize primeiro a cobertura (bacon), corte-o nos cubos. Em seguida, disponha o queijo sobre a base da massa. Bata os ovos, o crème fraiche e o leite juntos. Verta sobre a massa. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: forma de assar na prateleira em grelha

Baguete/Ciabatta/Pão branco - P44

Ingredientes para a massa

• 500 g farinha de trigo branca, tipo 0
• 10 g de sal
• 10 g manteiga à temperatura ambiente
• 270 g água (temperatura entre 36 - 38 °C)
  • 3 g açúcar
  • 20 g fermento fresco
  Preparação:

Pese a farinha, o sal e a manteiga amolecida na taça de mistura do processador de alimentos. Dissolva o açúcar e o fermento fresco em água morna. Adicione o líquido aos restantes ingredientes na taça de mistura. Amasse os ingredientes com o gancho para massa no processador de alimentos até ficar elástica e já não ficar colada à taça. Retire a massa bem amassada da taça de mistura, pese 750 g para um pão e molde-a numa bola redonda. Coloque-a numa taça. Cubra a taça com película aderente e coloque-a no meio de um forno pré-aquecido (40 °C). Desligue o forno e deixe a massa crescer durante 30 min. Deixe a porta do forno meia aberta para evitar uma temperatura demasiado quente para o crescimento. A temperatura alvo situa-se entre 35 e 37 °C. Retire a taça do aparelho. Coloque a massa na bancada e amasse-a brevemente. Não amasse demasiado a massa. Forme um pão alongado, coloque-o no tabuleiro (se for um tabuleiro esmaltado, coloque alguma manteiga para evitar que este cole ou utilize papel vegetal) e cubra com uma tampa de plástico/taça de plástico. Coloque-o no meio do forno ainda quente e deixe o pão crescer durante mais 25 min, deixando a porta do forno meio aberta. Faça cuidadosamente cinco cortes diagonais na superfície com uma lâmina de barbear ou uma faca muito afiada. Não pressione o pão durante o corte. Os cortes devem ter uma profundidade de cerca de 5 - 7 mm. Coloque os alimentos no interior do aparelho. Mais tempo necessário para o pão branco.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar forrado com papel vegetal
• Pré-aqueça o aparelho
• Quantidade de água para a função de vapor: 150 ml

Grão integral / Centeio / Pão escuro - P45

Ingredientes para a massa

• 500 g farinha de trigo preta
• 2 colheres de sopa de azeite
• 280 g água (temperatura entre 36 - 38 °C)

Preparação:

Pese a farinha, o azeite e a água na taça de mistura. Misture todos os ingredientes com o gancho até obter uma massa homogénea. Cubra a taça com um pano húmido durante cerca de 15 min (à temperatura ambiente). Coloque a massa na bancada e amasse-a durante um curto espaço de tempo. Não amasse demasiado a massa. Forme um pão comprido, coloque-o no tabuleiro (se for um tabuleiro esmaltado, coloque alguma manteiga para evitar que este se cole ou utilize papel vegetal) e cubra-o com uma cobertura de plástico/taça de plástico. Deixe-o levedar durante cerca de 3 h. Coloque os alimentos no interior do aparelho.

• Nível da grelha: 2
• Acessório: tabuleiro para assar forrado com papel vegetal ou tabuleiro para pão na prateleira em grelha
• Pré-aqueça o aparelho
• Quantidade de água para a função de vapor: 150 ml

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