FRILLESBO 106.002.47 - Ofen IKEA - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG FRILLESBO 106.002.47 IKEA

Instellen: Kookassistentie

Hele vis, gegrild - P25

Ingrediënten:

Andere Fleischprodukte 78

Fisch 78

Süßes Backen / Desserts 79

Gemüse und Beilagen 81

Gratins 83

Brot und Pizza 83

Änderungen vorbehalten.

Koch-Assistent

Einstellung: Koch-Assistent

Koch-Assistent Das Untermenü besteht aus Programmen, die für spezielle Gerichte gedacht sind. Die Programme beginnen mit einer geeigneten Einstellung.

1. Drehen Sie den Knopf für die Ofenfunktionen auf 三.
2. Drehen Sie den Bedienknopf, um ✗ auszuwählen, und drücken Sie dann OK.
3. Drehen Sie den Bedienknopf, um ein Gericht (P1 - P...) auszuwählen. Drücken Sie OK.
4. Drehen Sie den Bedienknopf, um das Gewicht einzustellen. Die Option ist für ausgewählte Gerichte verfügbar. Drücken Sie OK.
5. Das Gericht in das Gerät geben. Drücken Sie OK.
6. Wenn die Funktion beendet ist, prüfen Sie nach, ob das Gericht fertig ist. Verlängern Sie bei Bedarf die Garzeit.

Menü: Koch-Assistent

P1	Roastbeef, blutig
P2	Roastbeef, mittel
P3	Roastbeef, durch

P4	Steak, Medium
P5	Rinderbraten/geschmort
P6	Roastbeef, LTC* blutig
P7	Roastbeef, LTC* mittel
P8	Roastbeef, LTC* durch
P9	Filet, LTC* blutig
P10	Filet, LTC* mittel
P11	Filet, LTC* durch
P12	Kalbsbraten
P13	Schweinebraten
P14	Pulled Pork LTC*
P15	Lende, frisch
P16	Spareribs
P17	Lammkeule
P18	Hähnchen, ganz
P19	Hähnchen, halbiert
P20	Hähnchenbrust
P21	Hühnerkeulen, frisch

P22 Ente, ganz

P23 Gans, ganz

P24 Hackbraten

P25 gegrillter Fisch, ganz

P26 Fischfilet

P27 Käsekuchen

P28 Apfel - Cake

P29 Apfel-Tarte

P30 Apfelkuchen

P31 Brownies

P32 Schokoladen-Muffins

P33 Laibkuchen

P34 Ofenkartoffeln

P35 Kartoffelspalten
P36 Gemischtes gegrilltes Gemüse
P37 Kroketten, gefroren
P38 Pommes Frites, gefroren
P39 Lasagne / Nudelauflauf
P40 Kartoffelgratin
P41 Pizza frisch, dünn
P42 Pizza frisch, dick
P43 Quiche
P44 Baguette / Ciabatta / Weißbrot
P45	Vollkorn- / Roggen- / dunkles Brot

* LTC – Niedertemperaturgaren

Rindfleisch

Roastbeef - P1, P2, P3

Zutaten:

- 1 - 1.5 kg Roastbeef (4–5 cm dickes Stück)

- Salz

- schwarzer Pfeffer

- Marinade

Vorbereitung des rohen Fleisches:

Das Fleisch nach Belieben würzen und es in ein Behältnis mit Marinade (optional) legen; der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 10 – 20 mm bedeckt sein. Mit einem Deckel abdecken und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Zubereitung:

Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Bratpfanne auf dem

Kochfeld von allen Seiten anbraten, um die Röstaromen zu erhalten. Das Gericht in das Gerät geben.

- Einschubebene: 2

- Zubehör: Backblech

Steak, Medium - P4

Zutaten:

• 180 - 220 g pro Stück (3 cm dick)

- Salz

- schwarzer Pfeffer

- Gewürze

Zubereitung:

Das Steak mit Salz und Pfeffer oder Ihren Lieblingsgewürzen würzen und in einer Bratpfanne auf dem Kochfeld von allen Seiten anbraten, um die Röstaromen zu erhalten. Das Gericht in das Gerät geben.

- Einschubebene: 3

• Zubehör: Bratenform auf Kombirost
• Backofen aufheizen

Rinderbraten/geschmort - P5

Zutaten für den Braten:

• 1.5 - 2 kg Stück Rindfleisch (Hochrippe, Oberschale, Nuss)
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Marinade

Zutaten für die Marinade:

• 1 | Wasser
- 500 ml Weinessig
• 2 Teelöffel Salz
• 15 Pfefferkörner
• 15 Wacholderbeeren
- 5 Lorbeerblätter
- 2 Bund Suppengemüse (Karotte, Lauch, Sellerie, Petersilie)

Zubereitung:

Für die Marinade alles aufkochen und dann abkühlen lassen. Die Marinade über das Rindfleisch gießen, bis es bedeckt ist, und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Bratpfanne auf dem Kochfeld von allen Seiten anbraten, um die Röstaromen zu erhalten. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
  • Zubehör: Bräter auf Kombirost
  • Gewichtsautomatik verfügbar

Roastbeef (LTC) – P6, P7, P8

Zutaten:

- 1 - 1.5 kg Roastbeef (4–5 cm dickes Stück)

• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Marinade

Vorbereitung des rohen Fleisches:

Das Fleisch nach Belieben würzen und es in ein Behältnis mit Marinade (optional) legen; der Boden sollte bis zu einer Tiefe von 10 – 20 mm bedeckt sein. Mit einem Deckel abdecken und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Zubereitung:

Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Bratpfanne auf dem Kochfeld von allen Seiten anbraten, um die Röstaromen zu erhalten. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech

Filet (LTC) - P9, P10, P11

Zutaten:

• 0.5 - 1.5 kg Filet (5–6 cm dickes Stück)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze

Zubereitung:

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer oder Ihren Lieblingsgewürzen würzen und in einer Bratpfanne auf dem Kochfeld von allen Seiten anbraten, um die Röstaromen zu erhalten. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech

Kalb

Kalbsbraten - P12

Zutaten:

• 0.8 - 1.5 kg (Schulter, 4 cm dickes Stück)
• Salz
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze
Zubereitung:

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer oder Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Braten Sie das

Fleisch einige Minuten in einer heißen Pfanne. Das Fleisch in die Bratform legen und etwas Wasser hinzugeben. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Bräter auf Kombirost
  • Gewichtsautomatik verfügbar

Schweinefleisch

Schweinebraten - P13

Zutaten:

• 1.5 - 2 kg Stück (Nacken oder Schulter)
• Salz
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze
Zubereitung:

Das Fleisch sollte für mindestens 12 Std in einem abgedeckten Behältnis im Kühlschrank gelagert werden. Das Fleisch waschen und gründlich trocknen. Vermischen Sie Salz, Pfeffer und Ihre Lieblingsgewürze und reiben Sie damit gleichmäßig die gesamte Oberfläche des Fleisches ein. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Bräter auf Kombirost
  • Gewichtsautomatik verfügbar

• 1.5 - 2 kg Stück (Schulter)
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Paprika
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver

• Chilipulver
  • Cayennepfeffer
• Kreuzkümmel
• Senfpulver
• brauner Zucker
  Zubereitung:

Etwa 3 Esslöffel der Gewürzmischung für später beiseitestellen. Mit dem Rest das Schweinefleisch einreiben. Anschließend verschließen und für 6-48 Std im Kühlschrank marinieren lassen. Vor dem Garen das Fleisch mit den restlichen 3 Esslöffeln Gewürzmischung einreiben. In einer Bratpfanne auf dem Kochfeld von allen Seiten scharf anbraten, um die Röstaromen zu erhalten. Das Gericht in das Gerät geben. Das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden für eine gleichmäßige Bräunung.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech

Lende, frisch - P15

Zutaten:

• 1 - 1.5 kg Stück
• Salz
• schwarzer Pfeffer
• Gewürze

Zubereitung:

Reiben Sie die Lende mit Ihren

Lieblingsgewürzen ein. Das Gericht in den Backofen geben.

- Einschubebene: 2

• Zubehör: Bräter auf Kombirost

Spareribs - P16

Zutaten:

Zutaten für die Marinade:

- 500 g Ketchup

• 25 g brauner Zucker

- 5 ml flüssiges Räucheraroma

- 1 ml Reisessig

- 2 ml Sojasauce

• 10 g Sambal-Oelek

Zubereitung:

Alle Zutaten für die Marinade vermischen. Die Rippchen mit der Soße marinieren und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Das Gericht in das Gerät geben. Das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden für eine gleichmäßige Bräunung.

- Einschubebene: 3

- Zubehör: Bratpfanne

Lamm

Lammkeule - P17

Zutaten:

- 1.5 - 2 kg Lammkeule mit Knochen (7–9 cm dick)

- Salz

Zutaten für die Marinade:

• 30 ml Olivenöl

- Salz

- schwarzer Pfeffer

• 3 Knoblauchzehen

• 1 Bund frischer Rosmarin (oder 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin)

- Wasser

Zubereitung:

Die Lammkeule waschen und trocken tupfen. Mit Olivenöl einreiben und das Fleisch einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden, dann zusammen mit den Rosmarinzweigen in die Schlitze im Fleisch drücken. Braten Sie das Fleisch einige Minuten in einer heißen Pfanne. Das Gericht in das Gerät geben. Das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden für eine gleichmäßige Bräunung.

- Einschubebene: 2

- Zubehör: Bräter auf Backblech

Geflügel

Hähnchen, ganz - P18

Zutaten für den Braten:

• 1 - 1.5 kg Hähnchen

- Salz

• Öl

- schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Das Hähnchen gründlich waschen.

Sorgfältig innen und außen trocken tupfen.

Salz und Öl vermischen und das ganze Hähnchen dünn bestreichen. Die Beine zusammenbinden und die Flügel darunter klemmen. Das Gericht in das Gerät geben.

Das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden für eine gleichmäßige Bräunung.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Auflaufform auf Backblech
  • Gewichtsautomatik verfügbar
  • Die Wassermenge für die Dampffunktion: 200 ml

Hähnchen, halbiert - P19

Zutaten:

• 0.5 - 0.8 kg Hähnchen
• Salz
• Öl
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:

Das Hähnchen gründlich waschen.

Sorgfältig innen und außen trocken tupfen. Salz und Öl vermischen und das Hähnchen dünn bestreichen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 3
• Zubehör: Backblech
  • Gewichtsautomatik verfügbar

Hähnchenbrust - P20

Zutaten:

• 180 - 200 g Hühnerbrust
- Salz
• Öl
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung:

Das Hähnchen gründlich waschen. Salz und Öl vermischen und die Hühnerbrust dünn bestreichen. Das Fleisch einige Minuten in einer Bratpfanne auf dem Kochfeld braten, um die Röstaromen zu erhalten. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Auflaufform auf Kombirost
• Backofen aufheizen

Hühnerkeulen, frisch - P21

Zutaten:

• Hähnchenschenkel
- Salz

• Öl
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze

Zubereitung:

Das Hähnchen gründlich waschen. Salz und Öl vermischen und das gesamte Fleisch dünn bestreichen. Das Gericht in das Gerät geben. Wenn Sie die Hähnchenschenkel zuerst marinieren, stellen Sie die niedrigere Temperatur ein und garen Sie sie länger.

• Einschubebene: 3
• Zubehör: Backblech

Ente, ganz - P22

Zutaten:

• 2 - 3 kg Ente
- Salz
• Öl
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze
Zubereitung:

Die Ente gründlich waschen. Salz und Öl vermischen und das ganze Stück dünn bestreichen. Eine Bratform auf einem Backblech auf der dritten Einschubebene des Backofens oder auf einem Kombirost auf der zweiten Einschubebene mit einer tiefen Form auf der ersten Einschubebene verwenden. Das Gericht in das Gerät geben. Die Ente zuerst umgedreht braten. Das Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden für eine gleichmäßige Bräunung.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Bratenform auf Kombirost
  • Gewichtsautomatik verfügbar

Gans, ganz - P23

Zutaten:

• 4 - 5 kg Gans
- Salz
• Öl
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze

Zubereitung:

Die Gans gründlich waschen. Salz und Öl vermischen und das gesamte Fleisch dünn bestreichen. Das Gericht in das Gerät geben. Das Fleisch nach der Hälfte der

Garzeit wenden für eine gleichmäßige Bräunung.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: tiefe Backform
  • Gewichtsautomatik verfügbar

Andere Fleischprodukte

Hackbraten - P24

Zutaten:

• 2 Brötchen vom Vortag
• 2 eingelegte Gurken, gewürfelt
• 80 g Zwiebel
• 2 Esslöffel Petersilie
• 1 Esslöffel Zitronensaft
- 600 g Hackfleisch
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Paprikapulver
• 14 g Salz

• schwarzer Pfeffer
  • 0,5 Teelöffel Cayennepfeffer Zubereitung:

Die Brötchen in Wasser einweichen und dann die Flüssigkeit herausdrücken. Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Einen Laib formen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Kombirost

Fisch

gegrillter Fisch, ganz - P25

Zutaten:

• 0.5 - 1 kg Fisch
- Zitronenscheiben
- Salz
- schwarzer Pfeffer
• Öl

Zubereitung:

Den Fisch nach Geschmack würzen. Fisch mit Butter und Ihren Lieblingsgewürzen und Kräutern füllen. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech

Fischfilet - P26

Zutaten:

• 0.3 - 0.5kgFischfilet
• Zitronenscheiben
  • 150 g geriebener Käse

• 250 ml Sahne
- 50 g Paniermehl
• 1 Teelöffel Estragon
- Petersilie, gehackt
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Zitrone
- Butter
Zubereitung:

Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln und eine Weile marinieren lassen, dann überschüssigen Saft mit Küchenpapier abtupfen. Fischfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets in eine mit Butter eingefettete, feuerfeste Form geben.

Geriebenen Käse, Sahne, Paniermehl, Estragon und gehackte Petersilie vermischen. Die Mischung sofort auf die Fischfilets verteilen und kleine Butterwürfel

auf die Mischung geben. Das Gericht in das Gerät geben.

- Einschubebene: 3

- Zubehör: Auflaufform auf Kombirost

- Backofen vorheizen

Süßes Backen / Desserts

Käsekuchen - P27

Zutaten für den Teig :

• 330 g Mehl
• 130 g Zucker
- 15 g Backpulver
• 1 Packung Vanillezucker
• 2 Eier
- 130 g Butter
Zutaten für die Füllung:

• 1 kg fettarmer Quark
• 300 g Zucker
• 2 Packungen Puddingpulver
• 100 ml natürliches Öl
- 600 ml Vollmilch
• 4 Eier
- 0,5 Packung Zitronenschale Zubereitung:

Die Backform mit dem Backpapier auslegen. Den Teig mit den erforderlichen Zutaten zubereiten und in einer Springform mit einem Durchmesser von 28 cm verteilen. Die Füllung vorbereiten und mit dem Teig in die Backform geben. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Springform mit einem
  Durchmesser von 28 cm auf Kombirost

Apfel - Cake - P28

Zutaten :

• 125 g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Ei
• 75 g geschmolzene Butter
• 55 g Weizenmehl
• 1 Teelöffel Trockenhefe
• 1 Beutel Vanillezucker

• 90 ml Milch
  • 4 Äpfel der Sorte Golden
  Zubereitung:

Die Butter in einem Topf schmelzen (niedrige – mittlere Leistung des Kochfelds).

In einer separaten Schüssel das Ei, das zusätzliche Eigelb, Zucker und den Vanillezucker vermischen, bis ein homogener und luftiger Teig entsteht. Die geschmolzene (abgekühlte) Butter hinzugeben und unterrühren. Milch und gesiebtes Mehl hinzufügen. Alles miteinander vermischen.

Die Äpfel waschen und schälen. In dünne Scheiben schneiden und mit den anderen Zutaten vermischen. Backpapier in eine Springform (24 cm Durchmesser) geben und die Kanten einfetten. Den Teig in die Backform gießen. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech
• Backofen aufheizen
  • Die Wassermenge für die Dampffunktion: 100–150 ml

Apfel-Tarte - P29

Zutaten für den Teig :

• 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
• 1 Ei
- 50 g Zucker
- 50 ml kaltes Wasser
Zutaten für die Füllung:

- Obst nach Jahreszeit (Äpfel, Pfirsiche, Sauerkirschen usw.)

• 90 g gemahlene Mandeln
• 2 Eier

Zubereitung:

Mehl in eine Rührschüssel sieben, Salz und in kleine Stücke geschnittene Butter mit dem Mehl vermengen. Dann Ei, Zucker und kaltes Wasser hinzugeben und alles zu einem Teig kneten. Den Teig für 2 Std in den Kühlschrank stellen. Den gekühlten Teig ausrollen und in eine gefettete Quiche-Backform geben, dann mit einer Gabel einstechen. Die Früchte waschen, Kerne entfernen und in kleine Stücke oder Scheiben geschnitten auf den Teig legen. Die gemahlenen Mandeln, Eier, Zucker und die weiche Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. Die Mischung über die Früchte verteilen und glattstreichen. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Tortenform auf Kombirost

Apfelkuchen - P30

Zutaten für den Teig:

• 300 g Weißweizenmehl
• 175 g gesalzene Butter
- 75 g Feinkristallzucker (max. Kristallgröße: 0,3 mm)
• 1 Ei (50 g)
- 50 ml Wasser
Zutaten für die Füllung:

• 400 g geschälte Äpfel
• 25 g helles Paniermehl
- 50 g kernlose Rosinen
• 75 g Feinkristallzucker (max.
Kristallgröße: 0,3 mm)
Zubereitung:

Mehl und Zucker vermischen und mit Butter mischen, bis feine Krümel entstehen. Verquirltes Ei und Wasser dazugeben, um die Mischung zu einem weichen Teig zu verbinden. Mischen, bis eine homogene Masse erreicht ist. Den Teig zu einer Kugel

kneten. Teig abdecken und mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank bei einer Temperatur von 3 – 7 °C kühl stellen. Äpfel schälen und entkernen, in bis zu 13 mm dicke Scheiben schneiden. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Drittel und ein Drittel teilen. Jede Portion ohne erneutes Kneten auf eine Dicke von 5 mm ausrollen. Den größeren Teil verwenden, um den Boden und die Seiten einer Backform auszukleiden (Antihaftbeschichtung, Durchmesser 187–213 mm, Höhe 35–65 mm). Paniermehl gleichmäßig über den Teig streuen. Apfelscheiben, Rosinen und Zucker vermischen. Direkt nach dem Mischen die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Paniermehl verteilen. Die Oberseite mit dem restlichen Teig abdecken. Die Teigränder andrücken und zurechtschneiden. Die Oberseite des Teiges einschneiden, damit der Dampf während des Backens entweichen kann. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: 22 cm Tortenform auf Kombirost
• Backofen aufheizen
  • Die Wassermenge für die Dampffunktion: 100–150 ml

Brownies - P31

Zutaten

• 425 g dunkle Schokolade
• 100 g Schokoladentropfen
• 300 ml neutrales Öl
• 90 g Kakaopulver
• 350 g Zucker
• 126 g Puderzucker
• 2.5 g Salz
• 45 ml Milch
• 9 Eier
• 300 g Mehl
Zubereitung:

Backpapier auf ein Backblech legen. Die dunkle Schokolade schmelzen und mit dem Öl in einer Schüssel vermischen.

Kakaopulver, Zucker, Salz und Milch hinzugeben und rühren, bis eine homogene Masse entsteht. Die Eier nacheinander hinzugeben, jedes Ei erst vollständig unterrühren. Mehl hinzugeben und rühren. Schokoladentropfen hinzufügen.

Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 3
  • Zubehör: tiefe Backform

Schokoladen-Muffins - P32

Zutaten (für 12 Muffins):

• 240 g Mehl
- 8 g Backpulver
• 80 g Zucker
- 80 g Butter
• 1 Ei (55 g)
• 125 ml Vollmilch
• 40 g bitteres Kakaopulver
• 10 g Puderzucker
• 100 g gehackte dunkle Schokolade
- Prise Zimt
Zubereitung:

Backpulver, Kakao und Zimt in einer Schüssel mischen. Butter, Zucker und Vanille in einer zweiten Schüssel vermischen. Verquirltes Ei und etwa 100 ml Milch hinzugeben. Die restliche Milch und den Teig unter Rühren in die trockene Mischung geben, bis eine homogene Masse entsteht. Mit einem Löffel dunkle gehackte Schokolade hinzugeben. 12 Muffins in

Muffin-Papierförmchen vorbereiten. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Muffin-Backblech auf Kombirost
• Backofen aufheizen
  • Die Wassermenge für die Dampffunktion: 100–150 ml

Laibkuchen - P33

Zutaten:

• 120 g Eier
- 170 g Zucker
- 50 g geschmolzene Margarine (80 % Fettgehalt)
- 180 g Weizenmehl (Type 405), ohne Backtriebmittel
- 10 g Backpulver
• 3 g Vanillezucker
• 100 ml kaltes Wasser

Zubereitung:

Eine längliche Brotbackform einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Eier mit Zucker in einer Küchenmaschine auf höchster Geschwindigkeit für 5 Min aufschlagen. Geschmolzene Margarine dazugeben und mit einem Handmixer auf geringster Geschwindigkeit vorsichtig einrühren. Mehl gemischt mit Backpulver und Vanillezucker hinzugeben und langsam mit dem Handmixer vermischen. Wasser unter ständigem Rühren hinzugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in die Backform gießen. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Brotbackform auf Kombirost

Gemüse und Beilagen

Ofenkartoffeln - P34

Zutaten:

- etwa 1 kg Kartoffeln

• Salz
- schwarzer Pfeffer
- Gewürze
Zubereitung:

Die ungeschälten Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke (Würfel oder Hälften) schneiden. Marinieren Sie sie mit Öl und Ihren Lieblingsgewürzen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech

Kartoffelspalten - P35

Zutaten:

• etwa 1 kg Kartoffeln
  • Salz
• schwarzer Pfeffer
• Gewürze

Zubereitung:

Kartoffeln schälen. Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Stücke (Kartoffelspalten) schneiden. Marinieren Sie sie mit Öl und Ihren Lieblingsgewürzen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 3
• Zubehör: mit Backpapier ausgelegtes Backblech

Gemischtes gegrilltes Gemüse - P36

Zutaten:

• 2 Tassen Brokkoli-Röschen
• 2 Tassen Cremini-Champignons
• 2 Tassen gewürfelter Butternusskürbis
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten und geviertelt
- 1 gelber Kürbis, in Scheiben geschnitten und geviertelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 rote Zwiebel, gewürfelt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamico
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1,5 Teelöffel getrockneter Thymian

- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung:

Brokkoli-Röschen, Pilze, Butternusskürbis, Zucchini, Kürbis, Paprika und Zwiebel lose auf das vorbereitete Backblech geben. Olivenöl, Balsamico, Knoblauch und Thymian hinzugeben; mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Vermischen vorsichtig schwenken. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 3
• Zubehör: mit Backpapier ausgelegtes Backblech

Kroketten, gefroren - P37

Zutaten

- 0.5 kg gefrorene Kartoffelkroketten Zubereitung:

Die Kroketten aus der Verpackung nehmen. Die gefrorenen Kartoffelkroketten auf das Backblech legen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 3
• Zubehör: Backblech

Pommes Frites, gefroren - P38

Zutaten

- 0.75 kg gefrorene Kartoffelstifte Zubereitung:

Die Kroketten aus der Verpackung nehmen. Die gefrorenen Kartoffeln auf das Backblech legen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 3
• Zubehör: Backblech

Gratins

Lasagne / Nudelauflauf - P39

Zutaten:

• 700 g vorgekochtes Ragout
- 700 g vorgekochte Bechamel-Soße
• 1 Packung Lasagneblätter
- geriebener Käse
- Butter/Öl zum Einfetten der Auflaufform Zubereitung:

Die Auflaufform einfetten. Zuerst etwa 200 g Ragout auf dem Boden der Auflaufform verteilen, dann die Bechamel-Soße und die erste Nudelschicht; diese sollte die gesamte Fläche der Form bedecken. Diese Schritte wiederholen, bis die gesamte Auflaufschale gefüllt ist. Mit geriebenen Käse bestreuen. Die Auflaufform auf den Kombirost stellen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Auflaufform auf dem Kombirost

Kartoffelgratin - P40

Zutaten:

Brot und Pizza

Pizza frisch, dünn - P41

Zutaten für den Teig:

• 165 g Mehl
- 15 g frische Hefe
- 100 g Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Öl

Zutaten für den Belag:

• 100 g Tomatensoße
• 150 g Schinken
• 100 g Mozzarella
• Oregano
  Zubereitung:

• 750 g geschälte Kartoffeln
- 100 g geriebener Käse (24–30 % Fettgehalt)
- 50 g verquirlte Eier
• 125 g Milch (3 % Fettgehalt)
• 75 g Sahne (40 % Fettgehalt)
- 5 g Salz

Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln in 3 mm bis 4 mm dicke Scheiben schneiden. Die nicht eingefettete Form (runde Backform aus Glas) mit etwa der Hälfte der Kartoffeln auslegen und mit etwa der Hälfte des Käses belegen. Die restlichen Kartoffeln hinzugeben und mit dem restlichen Käse bedecken. Eier, Sahne und Salz vermischen und die Mischung über die Kartoffeln gießen. Die Backform auf den Kombirost stellen. Das Gericht in das Gerät geben. Drehen Sie das Gericht nach der Hälfte der Garzeit um.

• Einschubebene: 1
• Zubehör: Auflaufform auf dem Kombirost

Hefe, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel geben und mischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Die Mischung und das Mehl in die Rührschüssel geben. Mit einem Haken auf höchster Geschwindigkeit kneten, bis der Teig kompakt und homogen ist. Mehr Mehl bei Bedarf hinzufügen. Den Teig in eine Schüssel geben und für 30 Min gehen lassen. Den Teig auf die Größe des gesamten Backblechs (eingefettet) ausrollen und für weitere 30 Min gehen lassen. Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen. Oregano auf die Tomatensauce streuen. Verteilen Sie den restlichen Belag und dann

den Mozzarella. Den Kuchen in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: mit Backpapier ausgelegtes Backblech
• Backofen aufheizen
  • Die Wassermenge für die Dampffunktion: 100 ml

Pizza frisch, dick - P42

Zutaten für den Teig

• 396 g Mehl
• 36 g frische Hefe
- 240 g Wasser
• 0,5 Teelöffel Salz
• 2,5 Teelöffel Öl

Zutaten für den Belag:

• 240 g Tomatensoße
• 360 g Schinken
• 240 g Mozzarella
- Oregano
Zubereitung:

Hefe, Salz, Öl und Wasser in eine Schüssel geben und mischen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Die Mischung und das Mehl in die Rührschüssel geben. Mit einem Haken auf höchster Geschwindigkeit kneten, bis der Teig kompakt und homogen ist. Mehr Mehl bei Bedarf hinzufügen. Den Teig in eine Schüssel geben und für 30 Min gehen lassen. Den Teig auf die Größe des gesamten Backblechs (eingefettet) ausrollen und für weitere 30 Min gehen lassen. Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen. Oregano auf die Tomatensauce streuen. Verteilen Sie den restlichen Belag und dann den Mozzarella. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: mit Backpapier ausgelegtes Backblech
• Backofen aufheizen

Quiche - P43

Zutaten für den Teig:

• 200 g Weizenmehl
• 100 g Margarine (gekühlt)
• 3 g Salz
- 80 ml Wasser (kalt)

Zutaten für den Belag:

• 200 g durchzogener Speck (mit wenig Fett)
  • 3 Eier (60–65 g)
• 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
  • 70 ml Vollmilch (3–3,5 % Fettgehalt)
• 200 g Crème fraîche épaisse (30–35 % Fettgehalt)

Zubereitung:

Margarine in Stücke schneiden, um sie leichter unterzumischen. Alle Zutaten zusammengeben und schnell in einer Küchenmaschine vermengen, bis ein homogener Teig entsteht. Teig in Plastikfolie einwickeln und mindestens 2 Std in den Kühlschrank stellen. Den Teig (ca. 0,5 cm dick) ausrollen, in die Backform legen und auch die Seitenränder auskleiden. Mit einer Gabel den Boden des Teiges einstechen. Richten Sie zuerst den Belag (Speck) an und schneiden Sie ihn in die Würfel. Zuerst den Speck und dann den Käse auf dem Teigboden verteilen. Eier, Crème fraiche und Milch verquirlen. Auf den Teig gießen. Das Gericht in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backform auf Kombirost

Baguette / Ciabatta / Weißbrot - P44

Zutaten für den Teig:

• 500 g Weißweizenmehl, Type 0
  • 10 g Salz
  • 10 g Butter auf Raumtemperatur
• 270 g Wasser (Temperatur zwischen 36 und 38 °C)
  • 3 g Zucker

• 20 g frische Hefe Zubereitung:

Mehl, Salz und weiche Butter in die Rührschüssel der Küchenmaschine einwiegen. Zucker und frische Hefe in warmem Wasser auflösen. Die Flüssigkeit zu den restlichen Zutaten in die Rührschüssel hinzugeben. Die Zutaten mit dem Knethaken der Küchenmaschine kneten, bis der Teig elastisch ist und nicht mehr an der Schüssel haftet. Den gut gekneteten Teig aus der Rührschüssel nehmen, 750 g für ein Brot abwiegen und zu einer runden Kugel formen. In eine Schüssel geben. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und auf die mittlere Einschubebene eines aufgeheizten Backofens (40 °C) geben. Den Backofen ausschalten und den Teig 30 Min gehen lassen. Die Backofentür halb offen lassen, damit die Temperatur beim Gehenlassen nicht zu hoch ist. Die Zieltemperatur liegt zwischen 35–37 °C. Die Schüssel aus dem Ofen nehmen. Den Teig auf die Arbeitsplatte kippen und kurz kneten. Den Teig nicht überkneten. Ein längliches Brot formen, es auf das Backblech legen (bei einem emaillierten Backblech dieses etwas einfetten, damit nichts anklebt, oder mit Backpapier auslegen) und mit einer Plastikfolie/Kunststoffschüssel abdecken. Mittig in den noch warmen Ofen schieben und das Brot für weitere 25 Min bei halb offener Backofentür gehen lassen. Mit einer Rasierklinge oder einem sehr scharfen Messer die Oberfläche fünf Mal diagonal einschneiden. Das Brot während des Schneidens nicht zusammendrücken. Die Schnitte sollten etwa 5–7 mm tief sein. Den Kuchen in das Gerät geben. Für das Weißbrot ist mehr Zeit nötig.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: mit Backpapier ausgelegtes Backblech
• Backofen aufheizen

• Die Wassermenge für die Dampffunktion: 150 ml

Vollkorn- / Roggen- / dunkles Brot - P45

Zutaten für den Teig:

• 500 g dunkles Weizenmehl
• 2 Esslöffel Olivenöl
- 280 g Wasser (Temperatur zwischen 36 und 38 °C)

Zubereitung:

Mehl, Olivenöl und Wasser in die Rührschüssel einwiegen. Alle Zutaten mit dem Haken vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch für etwa 15 Min (Raumtemperatur) abdecken. Den Teig auf die Arbeitsplatte kippen und kurz kneten. Den Teig nicht überkneten. Ein längliches Brot formen, es auf das Backblech legen (bei einem emaillierten Backblech dieses etwas einfetten, damit nichts anklebt, oder Backpapier verwenden) und mit einer Plastikfolie/Kunststoffschüssel abdecken. Etwa 3 Std gehen lassen. Das Brot in das Gerät geben.

• Einschubebene: 2
• Zubehör: Backblech, mit Backpapier ausgelegt oder Kastenform auf Kombirost
• Backofen aufheizen
  • Die Wassermenge für die Dampffunktion: 150 ml

Περιεχόμενα

Steik, miölungs - P4

Hráefni:

• 180 - 220 g á hvert stykki (3 cm bykk)
- salt
- svartur pipar
- krydd
Aðferð: