FRILLESBO 106.002.47 - Ovn IKEA - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING FRILLESBO 106.002.47 IKEA

Hjælp til tilberedning 3

Bøf 4

Kalvekød 5

Svinekød 6

Lammekød 7

Fjerkræ 7

Andre kødprodukter 8

Fisk 9

Ret til ændringer uden varsel forbeholdes.

Hjælp til tilberedning

Indstilling: Hjælp til tilberedning

Hjælp til tilberedning undermenuen består af programmer, der er designet til særlige retter. Programmerne starter med en passende indstilling.

1. Drej ovnfunktionsknappen til
2. Drej betjeningsknappen for at vælge ✗. Tryk på OK.
3. Drej betjeningsknappen for at vælge en ret (P1 - P...). Tryk på OK.
4. Drej betjeningsknappen for at justere vægten. Der er mulighed for tilvalgsfunktioner til udvalgte retter. Tryk på OK.
5. Anbring maden i produktet Tryk på OK.
6. Når funktionen slutter, skal du kontrollere, om maden er klar. Forlæng tilberedningstiden, hvis der er behov for det.

Menu: Hjælp til tilberedning

P1	Roastbeef, rødt
P2	Roastbeef, medium
P3	Roastbeef, gennemstegt
P4	Steak, medium

P5	Oksesteg/braiseret
P6	Roastbeef, rødt LTC*
P7	Roastbeef, medium LTC*
P8	Roastbeef, gennemstegt LTC*
P9	Filet, rødt LTC*
P10	Filet, medium LTC*
P11	Filet, stegt LTC*
P12	Kalvesteg
P13	Flæskesteg
P14	Pulled pork LTC*
P15	Kam, frisk
P16	Spareribs
P17	Lammekølle
P18	Kylling, hel
P19	Kylling, halveret
P20	Kyllingebryst
P21	Kyllingelår, ferske
P22	And, hel

P23 Gås, hel

P24 Farsbrød

P25 Grillet fisk, hel

P26 Fiskefilet

P27 Cheesecake

P28 Åblekage

P29 Åbletæerte

P30 Åbletæerte

P31 Brownies

P32 Chokolade-muffins

P33 Brødkage

P34 Bagte kartofler

P35 Kartoffelbåde

P36 Grillede blandede grøntsager

P37 Kroketter, frosne

P38 Pomfritter, frosne

P39 Lasagne / pastaretter

P40 Kartoffelgratin

P41 Pizza fersk, tynd

P42 Pizza fersk, tyk

P43 Quiche

P44 Flute/ciabatta/hvidt brød

P45 Fuldkorns-/rugbrød

*LTC - Lavtemperaturstegning

Bøf

Roastbeef - P1, P2, P3

Ingredienser:

• 1 - 1.5 kg roastbeef (4-5 cm tykt stykke)
- salt
- sort peber
- marinade
Tilberedning af rå fødevarer:

Tilsmag kødet med krydderier, og læg det i en skål med marinaden (valgfrit); bunden skal være dækket til en dybde på 10-20 mm. Dæk det med et låg, og lad det marinere et par timer i køleskabet.

Metode:

Fjern kødet fra marinaden, og tør den. Krydr med salt og peber, og steg alle siderne i en stegepande på kogesektionen for at få stegesmag. Anbring maden i produktet

- Ovnrille: 2

- Tilbehør: Bageplade

Steak, medium - P4

Ingredienser:

• 180 - 220 g per stykke (3 cm tyk)

- salt

- sort peber

- krydderier

Metode:

Krydr din steak med salt og sort peber eller dine yndlingskrydderier, og steg alle siderne i en stegepande på kogesektionen for at give det en stegt smag. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: stegefad på grillrist
• Forvarm produktet

Oksesteg/braiseret - P5

Ingredienser:

• 1.5 - 2 kg stykke oksekød (tyndstegsfilet, tykstegsfilet, tyk flanksteak)
• salt
• sort peber
• marinade
  Ingredienser til marinaden:

• 1 | vand
- 500 ml vineddike
- 2 tsk. salt
• 15 peberkorn
• 15 enebær
- 5 laurbærblade

- 2 bundter suppegrøntsager (gulerod, porre, bladselleri, persille)

Metode:

Bring alt i kog til marinaden, og lad det derefter køle af. Hæld marinaden over oksekødet, indtil det er dækket, og lad det marinere i et par timer i køleskabet. Fjern kødet fra marinaden, og tør den. Krydr med salt og sort peber, og steg alle siderne i en stegepande på kogesektionen for at give det en stegt smag. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Stegefad på grillrist
  • Vægtautomatik tilgængelig

Roastbeef (LTC) - P6, P7, P8

Ingredienser:

• 1 - 1.5 kg roastbeef (4-5 cm tykt stykke)
- salt
- sort peber

• marinade
  Tilberedning af rå fødevarer:

Tilsmag kødet med krydderier, og læg det i en skål med marinaden (valgfrit); bunden skal være dækket til en dybde på 10-20 mm. Dæk det med et låg, og lad det marinere et par timer i køleskabet.

Metode:

Fjern kødet fra marinaden, og tør den. Krydr med salt og sort peber, og steg alle siderne i en stegepande på kogesektionen for at give det en stegt smag. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Bageplade

Filet (LTC) - P9, P10, P11

Ingredienser:

• 0.5 - 1.5 kgfilet (5-6 cm tykt stykke)
- salt
- sort peber
- krydderier
Metode:

Krydr kødet med salt og sort peber eller dine yndlingskrydderier, og steg alle siderne i en stegepande på kogesektionen for at give det en stegt smag. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Bageplade

Kalvekød

Kalvesteg - P12

Ingredienser:

• 0.8 - 1.5 kg (Højreb, 4 cm tykt stykke)
- salt
- sort peber
- krydderier
Metode:

Krydr kødet med salt og sort peber eller dine yndlingskrydderier. Steg kødet i nogle få minutter på en varm pande. Læg kødet i stegefadet, og tilsæt lidt vand. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: stege på grillrist
  • Vægtautomatik tilgængelig

Svinekød

Flæskesteg - P13

Ingredienser:

• 1.5 - 2 kg stykke (nakke eller kam)

- salt

- sort peber

- krydderier

Metode:

Kødet skal opbevares i mindst 12 t i en overdækket skål i køleskabet. Skyl kødet, og tør det grundigt. Bland salt, sort peber og dine yndlingskrydderier, og gnid jævnt ind i hele kødets overflade. Anbring maden i produktet

- Ovnrille: 2

- Tilbehør: Stegefad på grillrist

• Vægtautomatik tilgængelig

• 1.5 - 2 kg stykke (nakkefilet)

- salt

- sort peber

- paprika

- hvidløgspulver

- løgpulver

- chilipulver

- cayennepeber

- spidskommen

- tørt sennepspulver

- brunt sukker

Metode:

Sæt ca. 3 spsk. krydderier til side, og gem dem til senere. Gnid resten ind i svinekødet.

Forsegl derefter kødet, og mariner det i køleskabet i 6 til 48 t. Inden tilberedning, gnides kødet med de resterende 3 spsk. krydderier. Steg alle sider i en stegepande på kogesektionen for at få stegesmag.

Anbring maden i produktet Vend kødet

efter halvdelen af tilberedningstiden for at få en ensartet bruning.

- Ovnrille: 2

- Tilbehør: bageplade

Kam, frisk - P15

Ingredienser:

- 1 - 1.5 kg stykke

- salt

- sort peber

- krydderier

Metode:

Gnid kødet med dine yndlingskrydderier.

Sæt maden i ovnen.

- Ovnrille: 2

- Tilbehør: Stegefad på grillrist

Spareribs - P16

Ingredienser:

Ingredienser til kryddersaucen:

- 500 g ketchup

• 25 g brunt sukker

- 5 ml flydende røgaroma

- 1 ml rissyre

- 2 ml sojasauce

• 10 g sambal oelek

Metode:

Bland alle ingredienserne til kryddersaucen sammen. Lad dine spareribs marinere med saucen i et par timer i køleskabet. Anbring maden i produktet Vend kødet efter halvdelen af tilberedningstiden for at få en ensartet bruning.

- Ovnrille: 3

- Tilbehør: dyb form

Lammekød

Lammekølle - P17

Ingredienser:

• 1.5 - 2 kg lammekølle med ben (7-9 cm tykt)
• salt
  Ingredienser til kryddersaucen:

- 30 ml olivenolie

- salt

- sort peber

• 3 fed hvidløg

- 1 bundt frisk rosmarin (eller 1 tsk. tørret rosmarin)

• vand

Metode:

Vask lammekøllen, og dup den til den er tør. Gnid den med olivenolie og lav snit i kødet. Krydr med salt og sort peber. Skræl hvidløgsfedene, skær dem i skiver og tryk dem derefter ind i snittene i kødet sammen med rosmarinkvistene. Steg kødet i nogle få minutter på en varm pande. Anbring maden i produktet Vend kødet efter halvdelen af tilberedningstiden for at få en ensartet bruning.

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: stege på bageplade

Fjerkræ

Kylling, hel - P18

Ingredienser:

• 1 - 1.5 kg kylling
- salt
- olie
- sort peber
Metode:

Skyl kyllingen grundigt. Tør den forsigtigt af indvendigt og udvendigt. Bland salt og olie, og smør hele kyllingen med et tyndt lag olie. Bind benene sammen, og fjern vingerne. Anbring maden i produktet Vend kødet efter halvdelen af tilberedningstiden for at få en ensartet bruning.

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Ildfast fad på bageplade
  • Vægtautomatik tilgængelig
• Mængde af vand til dampfunktionen: 200 ml

Kylling, halveret - P19

Ingredienser:

- 0.5 - 0.8 kg kylling

Skyl kyllingen grundigt. Tør den forsigtigt af indvendigt og udvendigt. Bland salt og olie, og smør kyllingen med et tyndt lag olie. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: Bageplade
  • Vægt automatisk tilgængelig

Kyllingebryst - P20

Ingredienser:

• 180 - 200 g kyllingebryst
- salt
- olie
- sort peber
Metode:

Skyl kyllingen grundigt. Bland salt og olie, og påfør hele kyllingebrystet et tyndt lag olie. Steg kødet i et par minutter i en

Skyl kyllingen grundigt. Bland salt og olie, og påfør alt kødet et tyndt lag olie. Anbring maden i produktet Hvis du har marineret kyllingelårene først, skal du indstille en lavere temperatur og tilberede dem i længere tid.

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: Bageplade

And, hel - P22

Ingredienser:
- 2 - 3 kg and
- salt
- olie
- sort peber
- krydderier

Metode:

Skyl anden grundigt. Bland salt og olie, og påfør hele stykket et tyndt lag olie. Brug et stegefad på en bageplade på tredje ovnrille eller en grillrist på anden ovnrille med en dyb pande på første ovnrille. Anbring maden i produktet Start med forsiden nedad. Vend kødet efter halvdelen af tilberedningstiden for at få en ensartet bruning.

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: stegefad på grillrist
  • Vægtautomatik tilgængelig

Gås, hel - P23

Ingredienser:

• 4 - 5 kg gås
- salt
- olie
- sort peber
- krydderier

Metode:

Skyl gåsen grundigt. Bland salt og olie, og påfør alt kødet et tyndt lag olie. Anbring maden i produktet Vend kødet efter halvdelen af tilberedningstiden for at få en ensartet bruning.

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Bradepande
  • Vægtautomatik tilgængelig

Andre kødprodukter

Farsbrød - P24

Ingredienser:

• 2 stk. gammelt/tørt brød
• 2 syltede agurker i tern
• 80 g løg
• 2 spsk. persille
• 1 spsk. citronsaft
• 600 g hakkekød
• 2 æg
• 1 spsk paprikapulver

• 14 g salt
• sort peber
  • 0,5 tsk. cayennepeber
  Metode:

Læg brødet i blød i vand, og klem derefter væsken ud. Bland alle ingredienserne sammen, indtil du opnår en ensartet dej. Form et brød. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: brødform

Fisk

Grillet fisk, hel - P25

Ingredienser:

• 0.5 - 1 kg fisk
- citronskiver
- salt
- sort peber
- olie

Metode:

Krydr fisken efter smag. Fyld fisken med smør samt dine yndlingskrydderier og - krydderurter. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Bageplade

Fiskefilet - P26

Ingredienser:

• 0.3 - 0.5 kg fiskefilet
- citronskiver
- 150 g revet ost
- 250 ml fløde
- 50 g brødkrummer

• 1 tsk. estragon
• hakket persille
• salt
• sort peber
• citron
  • smør

Metode:

Kom citronsaft på fiskefileterne, lad dem marinere i et stykke tid og tør derefter overskydende saft af med køkkenrulle. Krydr fiskefileterne på begge sider med salt og sort peber. Læg fiskefileterne i et ovnfast fad, smurt med smør.

Bland revet ost, fløde, brødkrummer, estragon og hakket persille. Spred straks blandingen ud på fiskefileterne, og anbring små tern af smør på blandingen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: Ildfast fad på grillrist
• Forvarm produktet

Ingredienser til dejen :

• 330 g mel
- 130 g sukker
- 15 g bagepulver
• 2 tsk. vaniljesukker
• 2 æg
• 130 g smør

Ingredienser til fyldet:

• 1 kg kvark med lavt fedtindhold
• 300 g sukker
• 2 ps. cremepulver
• 100 ml neutral olie
- 600 ml sødmælk
• 4 æg
• 0,5 pakke (ca. 25 g) citronskal

Metode:

Læg bagepapiret på bagepladen. Blan dejen og fordel den i en 28 cm springform. Klargør fyldet, og hæld det i formen med dejen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: 28 cm springform på grillrist

Ablekage - P28

Ingredienser:

• 125 g sukker
- 1 blomme
• 1 æg
• 75 g smeltet smør
• 55 g hvedemel
• 1 tsk. tørgær

• 2 tsk. vanilje
• 90 ml mælk
• 4 gyldne æbler

Metode:

Smelt smørret i en pande (lav – midterste effekt på kogesektionen).

Bland ægget, den ekstra blomme, sukkeret og vaniljen i en separat skål, indtil du har opnået en ensartet og luftig dej. Tilsæt det smeltede smør (kølet), og omrør, så det blandes med resten. Tilsæt mælken og det sigtede mel. Bland det hele sammen.

Vask og skræl æblerne. Skær dem i tynde skiver, og bland dem sammen med de andre ingredienser. Læg bagepapir i en springform (diameter på 24 cm) og smør kanterne. Hæld dejen i formen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: bageplade
• Forvarm produktet
• Mængde af vand til dampfunktionen: 100 - 150 ml

Æbletæerte - P29

Ingredienser til bagværket :

• 200 g mel
• 1 knivspids salt
  • 125 g smør
  • 1 æg
• 50 g sukker

• 50 ml koldt vand Ingredienser til fyldet:

• årstidens frugter (æbler, ferskner, sure kirsebær osv.)
  • 90 g malede mandler
  • 2 æg
  Metode:

Si mel i en røreskål, og bland salt og smør skåret i små stykker i melet. Tilsæt derefter æg, sukker og koldt vand, og ælt det hele sammen til en tærtedej. Afkøl tærtedejen i køleskabet i 2 t. Rul den nedkølede tærtedej ud, anbring den i en smurt quicheform, og prik derefter tærtedejen med en gaffel. Rengør frugterne, fjern kernerne, stenene eller frøene, og læg dem i små stykker eller skiver på bagværket. Bland malede mandler, æg, sukker og blødgjort smør i en skål til en creme. Fordel blandingen ud over frugten og glat den ud. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: tærteform på grillrist

Åbletæerte - P30

Ingredienser til bagværket:

• 300 g hvidt hvedemel
• 175 g saltet smør
- 75 g sukker mm
• 1 æg (50 g)
- 50 ml vand
Ingredienser til fyldet:
• 400 g skrællede æbler
- 25 g rasp
- 50 g rosiner
- 75 g sukker mm

Metode:

Bland mel og sukker sammen, og gnid smørret ind. Tilsæt det piskede æg samt vand for at binde blandingen til en blød dej. Bland, indtil du opnår en ensartet konsistens. Aelt og form dejen til en kugle Dæk dejen til, og afkøl den i mindst en halv time i et køleskab ved en temperatur på 3-7 °C. Skræl æblerne, udkern dem og skær dem i skiver med en tykkelse på op til 13 mm. Tag dejen ud af køleskabet, og opdel den i en portion på to tredjedele og en portion på en tredjedel. Rul hver portion ud til en tykkelse på 5 mm uden at ælte den igen. Fordel den største portion i bunden og langs siderne i en bageform (non-stickbelægning, diameter på 187-213 mm, højde 35-65 mm). Drys rasp jævnt ud over dejen. Bland æbleskiver, rosiner og sukker

sammen. Hæld æblefyldet jævnt ud over raspen, lige efter du har blandet det sammen. Dæk toppen med den resterende dej. Forsegl og trim kanterne på tærtedejen. Lav et snit i toppen af tærtedejen, så dampen kan slippe ud under bagningen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: 22 cm tæerteform på grillrist
• Forvarm produktet
• Mængde af vand til dampfunktionen: 100 - 150 ml

Brownies - P31

Ingredienser :

• 425 g mørk chokolade
• 100 g chokoladestykker
• 300 ml neutral olie
• 90 g kakaopulver
• 350 g sukker
• 126 g flormelis
- 2.5 g salt
• 45 ml mælk
• 9 æg
• 300 g mel
Metode:

Læg bagepapir på en plade. Smelt den mørke chokolade, og bland den sammen med olien i en skål. Tilsæt kakaopulver, sukker, salt og mælk, og bland det, indtil du når en ensartet konsistens. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør grundigt efter hvert æg. Tilsæt melet, og rør rundt. Tilsæt chokoladestykkerne.

Fordel dejen jævnt på pladen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: dyb form

Chokolade-muffins - P32

• 80 g sukker
  • 80 g smør
  • 1 æg (55 g)
  • 125 ml sødmælk
  • 40 g bittert kakaopulver
• 10 g flormelis
  • 100 g hakket mørk chokolade
  • 1 knivspids kanel

Metode:

Bland bagepulver, kakao og kanel i en skål. Bland smør, sukker og vanilje i en anden skål. Tilsæt piskede æg og ca. 100 ml mælk. Tilsæt den resterende mælk og dejen til den tørre blanding under omrøring, indtil du opnår en tyktflydende konsistens. Tilsæt hakket mørk chokolade med en ske. Fordel 12 muffins i muffinforme. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: muffinpladen på grillristen
• Forvarm produktet
• Mængde af vand til dampfunktionen: 100 - 150 ml

Brødkage - P33

Ingredienser :

• 120 g æg
- 170 g sukker
- 50 g smeltet margarine (80 % fedt)
• 180 g hvedemel
- 10 g bagepulver
• 3 g vaniljesukker
• 100 ml koldt vand

Metode:

Smør en aflang brødform, og drys den med rasp. Pisk æg og sukker i en foodprocessor ved højeste hastighed i 5 min. Tilsæt den smeltede margarine, og rør forsigtigt med en håndmikser ved laveste hastighed.

Tilsæt mel blandet med bagepulver og vaniljesukker, og bland det langsomt i med håndmikseren. Tilsæt vandet, mens du rører kontinuerligt, indtil du har en jævn dej. Hæld dejen i formen. Anbring maden i produktet

- Ovnrille: 2 • Tilbehør: Brødform på grillrist

Bagte kartofler - P34

Ingredienser:

• ca. 1 kg kartofler
- salt
- sort peber
- krydderier
Metode:

Vask de uskrællede kartofler grundigt, og skær dem i lige stykker (tern eller halve). Marinér med olie og dine yndlingskrydderier. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Bageplade

Kartoffelbåde - P35

Ingredienser:

• ca. 1 kg kartofler
• salt
• sort peber
• krydderier
  Metode:

Skræl kartofler. Vask kartoflerne grundigt, og skær dem i lige store stykker (kartoffelbåde). Marinér med olie og dine yndlingskrydderier. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: Bageplade med bagepapir

Grillede blandede grøntsager - P36

Ingredienser:

• 480 ml broccolibuketter
• 480 ml brune champignon
• 480 ml hakket butternutsquash
- 1 zucchini, skåret i skiver og i kvarte
- 1 gul squash, skåret i skiver og i kvarte
• 1 rød peberfrugt, hakket

• 1 rødløg, hakket
• 2 spsk. olivenolie
• 2 spsk. balsamicoeddike
• 4 fed hvidløg, hakkede
• 1,5 tsk. tørret timian
- groft salt og friskkværnet sort peber Metode:

Anbring broccolibuketter, svampe, butternutsquash, zucchini, squash, peberfrugt og løg i et enkelt lag på den klargjorte bageplade. Tilføj olivenolie, balsamicoeddike, hvidløg og timian; krydr med salt og sort peber. Vend forsigtigt for at blande sammen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: bageplade med bagepapir

Kroketter, frosne - P37

Ingredienser

- 0.5 kg frosne kartoffelkroketter Metode:

Tag maden ud af pakken. Læg de frosne kartoffelkroketter på bagepladen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: bageplade

Pomfritter, frosne - P38

Ingredienser

- 0.75 kg frosne kartofler i skiver Metode:

Tag maden ud af pakken. Læg de frosne kartofler på bagepladen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 3
• Tilbehør: bageplade

Gratin

Lasagne / pastaretter - P39

Ingredienser:

• 700 g færdiglavet ragu
• 700 g færdiglavet bechamel
• 1 pakke lasagneplader
- revet ost
- smør/olie til smøring af det ildfaste fad Metode:

Smør det ildfaste fad. Start med at fordele ca. 200 g ragu i bunden, derefter bechamel og det første lag pasta, så hele bunden af fadet er fyldt. Gentag disse trin, indtil du har fyldt fadet. Tilsæt revet ost ovenpå. Anbring det ildfaste fad på grillristen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Ildfast fad på grillristen

Kartoffelgratin - P40

Ingredienser:

• 750 g skrællede kartofler
• 100 g revet ost (24-30 % fedt)
- 50 g piskede æg
• 125 g mælk (3 % fedt)
- 75 g fløde (40 % fedt)
- 5 g salt

Metode:

Skær de skrællede kartofler i skiver med en tykkelse på 3 mm til 4 mm. Fyld det ikke-smurte fad (rund glasform) med ca. halvdelen af kartoflerne, og dæk dem med ca. halvdelen af osten. Tilsæt de resterende kartofler, og dæk dem med den resterende ost. Bland æg, fløde og salt sammen, og hæld blandingen over kartoflerne. Anbring formen på grillristen. Anbring maden i produktet Vend retten efter halvdelen af tilberedningstiden.

• Ovnrille: 1
• Tilbehør: lldfast fad på grillristen

Brød og pizza

Pizza fersk, tynd - P41

Ingredienser til dejen:

• 165 g mel
• 15 g frisk gær
- 100 g vand
- 1 tsk. salt
• 1 tsk. olie
Ingredienser til topping:

• 100 g tomatsauce
• 150 g skinke
  • 100 g mozzarellaost
• oregano
  Metode:

Kom gær, salt, olie og vand i en skål, og bland, indtil gæren er opløst. Hæld blandingen og melet i skålen. Bland ved

højeste hastighed med en dejkrog, indtil dejen er kompakt og ensartet. Der kan blive brug for ekstra mel. Læg dejen i en skål, og lad den hæve i 30 min. Rul dejen, så den fylder hele pladen (som skal være smurt), og lad den hæve igen i 30 min. Fordel tomatsauce på dejen. Drys oregano på tomatsaucen. Spred resten af dine toppings og derefter mozzarellaen. Anbring maden i produktet

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Bageplade med bagepapir
• Forvarm produktet
• Mængde af vand til dampfunktionen: 100 ml

Pizza fersk, tyk - P42

Ingredienser til dejen :

• 396 g mel

• 36 g frisk gær

- 240 g vand

- 0,5 tsk. salt

• 2,5 tsk. olie

Kom gær, salt, olie og vand i en skål, og bland, indtil gæren er opløst. Hæld blandingen og melet i skålen. Bland ved højeste hastighed med en dejkrog, indtil dejen er kompakt og ensartet. Der kan blive brug for ekstra mel. Læg dejen i en skål, og lad den hæve i 30 min. Rul dejen, så den fylder hele pladen (som skal være smurt), og lad den hæve igen i 30 min. Fordel tomatsauce på dejen. Drys oregano på tomatsaucen. Spred resten af dine toppings og derefter mozzarellaen. Anbring maden i produktet

- Ovnrille: 2

- Tilbehør: Bageplade med bagepapir

- Forvarm produktet

Quiche - P43

Ingredienser til dejen:

• 200 g hvedemel

• 100 g margarine (kølet)

- 3 g salt

• 80 ml vand (koldt)

• 200 g magert flæsk (med kun lidt fedt)

• 3 æg (60-65g)

- 100 g revet ost (gruyère eller emmentaler)

- 70 ml sødmælk (3 - 3,5 % fedt)

Skær margarinen i stykker for at lette blandingsprocessen. Bland alle ingredienser hurtigt i en foodprocessor, indtil du har en ensartet dej. Pak dejen ind i plastfolie, og lad den ligge i køleskabet i mindst 2 t . Rul dejen ud (ca. 0,5 cm tyk), og fordel den i formen, så den også dækker siderne. Lav små huller med en gaffel i bunden af dejen. Arranger din topping (bacon) først, og skær den ud i terninger. Anbring derefter osten over dejens bund. Pisk æg, crème fraiche og mælk sammen. Hæld det over dejen. Anbring maden i produktet

- Ovnrille: 2

- Tilbehør: Bageform på grillristen

Flute/ciabatta/hvidt brød - P44

Ingredienser til dejen:

- 500 g hvidt hvedemel, type 0

- 10 g salt

- 10 g smør ved stuetemperatur

• 270 g vand (temperatur 36-38 °C)

• 3 g sukker

• 20 g frisk gær

Metode:

Bland mel, salt og det blødgjort smør i en røreskål. Opløs sukkeret og den friske gær i varmt vand. Tilsæt væsken til de resterende ingredienser i røreskålen. Alt ingredienserne med dejkrogen, indtil du har en elastisk dej, som ikke længere klæber til skålen. Fjern den godt æltede dej fra røreskålen, vej 750 g af til et brød, og form den til en rund kugle. Læg den i en skål. Dæk skålen med husholdningsfilm, og anbring den midt i en forvarmet ovn (40 °C). Sluk for ovnen, og lad dejen hæve i 30 min. Lad ovnlågen stå halvt åben for at undgå, at temperaturen er for høj til at dejen kan hæve. Måltemperaturen er

mellem 35 og 37 °C. Tag skålen ud af ovnen. Vend dejen ud på bordpladen, og ælt den kortvarigt. Ælt ikke dejen for meget. Lav et langt brød, anbring det på pladen (læg noget smør på pladen, hvis den er emaljeret, for at undgå at dejen klæber, eller brug bagepapir) og dæk med plastikafdækning/en plastikskål. Sæt den midt i den stadig varme ovn, og lad brødet hæve i yderligere 25 min, mens ovnlågen står halvt åben. Lav forsigtigt fem diagonale snit på overfladen med et barberblad eller en meget skarp kniv. Tryk ikke brødet ned, mens du skærer. Snittene skal have en dybde på ca. 5-7 mm. Anbring maden i produktet Franskbrødet har brug for mere tid.

• Ovnrille: 2
• Tilbehør: Bageplade med bagepapir
• Forvarm produktet
• Mængde af vand til dampfunktionen: 150 ml

Fuldkorns-/rugbrød - P45

Ingredienser til dejen:

• 500 g sort hvedemel
  • 2 spsk. olivenolie
  • 280 g vand (temperatur 36-38 °C)
  Metode:

Vej mel, olivenolie og vand i røreskålen. Bland alle ingredienserne sammen med dejkrogen, indtil du har en ensartet dej. Dæk skålen med et vådt klæde i ca. 15 min (stuetemperatur). Vend dejen ud på bordpladen, og ælt den kortvarigt. Ælt ikke dejen for meget. Form et langt brød, anbring det på pladen (læg noget smør på pladen, hvis den er emaljeret, for at undgå, at det klæber, eller brug bagepapir) og dæk det med plastikafdækning/en plastiskål. Lad det hæve i ca 3 t. Anbring maden i produktet

- Ovnrille: 2

• Tilbehør: Bageplade med bagepapir eller brødplade på grillrist
• Forvarm produktet
• Mængde af vand til dampfunktionen: 150 ml

Inhoudsopgave

Kookassistentie 16

Rundvlees 17

Kalfsvlees 18

Varkensvlees 19

Lamsvlees 20

Gevogelte 20

- 2 knippi af súpugrænmeti (gulrætur, blaðlaukur, sellerí, steinselja)

Aðferð:

- Tilbehør: stekebrett

Biff, medium - P4

Ingredienser:

• 180 - 220 g per stykke (3 cm tykk)
- salt
- svart pepper
- krydder
Fremgangsmåte:

Krydre kjøttet med salt og sort pepper eller dine favorittkrydder og stek alle sidene i en stekepanne på platetoppen for å få stekesmaken. Plasser maten inne i produktet.

• Hyllenivå: 3
• Tilbehør: stekeform på rist
• Forvarm produktet

Oksestek / brasert - P5

• 1 - 1.5 kg roastbiff (4 - 5 cm tykke stykker)
• salt

- svart pepper

- marinade

• Hyllenivå: 2
• Tilbehør: stekeform på rist

Ribbesteker - P16

Ingredienser:

• 2 - 3 kg (bruk rå, 2 - 3 cm tynne sparerribs)
• salt

• svart pepper Ingredienser til kryddersausen:

• 500 g ketchup
  • 25 g brunt sukker

• 5 ml flytende røyk
• 1 ml rissyre
• 2 ml soyasaus
  • 10 g sambal oelek

Fremgangsmåte:

Bløtlegg rundstykkene i vann, og klem deretter ut væsken. Bland alle ingrediensene sammen til du oppnår en homogen deig. Lag et brød. Plasser maten inne i produktet.

• Hyllenivå: 2
• Tilbehør: rist

Fisk

Grillet fisk, hel - P25

Ingredienser:

• 0.5 - 1 kg fisk
- sitronskiver
- salt
- svart pepper
- olje

Fremgangsmåte:

Krydre fisken etter smak. Fyll fisken med smør og dine favorittkrydder og urter. Plasser maten inne i produktet.

• Hyllenivå: 2
• Tilbehør: stekebrett

Fiskefilét - P26

Ingredienser:

• 0.3 - 0.5 kg fiskefilet
- sitronskiver
- 150 g revet ost
- 250 ml fløte
- 50 g brødsmuler

• 1 teskje estragon
• hakket persille
• salt
• svart pepper
• sitron
  • smør

Fremgangsmåte:

Ingredienser til deigen :

• 330 g mel
- 130 g sukker
• 15 g bakepulver
• 1 pakke vaniljesukker
• 2 egg
• 130 g smør

• 125 g sukker
- 1 eggeplomme
• 1 egg
• 75 g smeltet smør
- 55 g hvetemel

• 1 teskje tørrgjær

• 1 pose vaniljeessens

- 90 ml melk

• 4 gylne epler

Fremgangsmåte:

Smelt smøret i en panne (lav – medium effekt på platetoppen).

Bland sammen egget, ekstra eggeplomme, sukker og vaniljeessensen i en separat bolle til du får en homogen og luftig deig. Tilsett smeltet smør (avkjølt) under omrøring. Tilsett melk og siktet mel. Bland alt sammen.

Vask og skrell eplene. Skjær dem i tynne skiver og bland dem sammen med de andre ingrediensene. Legg bakepapir i en springform (24 cm diameter) og smør kantene. Hell deigen i formen. Plasser maten inne i produktet.

- Hyllenivå: 2

- Tilbehør: stekebrett

- Forvarm produktet

• 400 g skrellede epler

Vask de uskrellede potetene grundig og skjær dem i jevne biter (kuber eller halvdeler). Mariner dem med olje og dine favorittkrydder. Plasser maten inne i produktet.

- Hyllenivå: 2

- Tilbehør: stekebrett

Kiler - P35

Ingredienser:

- omtrent 1 kg poteter

- salt

- svart pepper

- krydder

Fremgangsmåte:

Skrell poteter Vask potetene grundig og skjær dem i jevne biter (båter). Mariner dem med olje og dine favorittkrydder. Plasser maten inne i produktet.

- Hyllenivå: 3

- Tilbehør: stekebrett med bakepapir

- Tilbehør: stekebrett med bakepapir

Kroketter, frosne - P37

Ingredienser

• 0.5 kg frosne potetcroquetter

Fremgangsmåte:

- Tilbehør: stekebrett

Pommes, frosne - P38

Ingredienser

- Tilbehør: stekebrett

Gratenger

Lasagne / nudelgryteretter - P39

Ingredienser:

• 700 g forhåndskokt ragu
• 700 g forhåndskokt bechamel
• 1 pakke lasagneplater
- revet ost
- smør/olje for smøring av gryteformen Fremgangsmåte:

Ingredienser til deigen :

• 396 g mel
• 36 g fersk gjær
• 240 g vann
• 0,5 teskje salt
• 2,5 teskje olje