FRILLESBO 106.002.47 - Four IKEA - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Caractéristiques techniques	Four encastrable, capacité de 70 litres, classe énergétique A.
Modes de cuisson	Chaleur tournante, grill, cuisson traditionnelle.
Dimensions	Largeur : 60 cm, Hauteur : 60 cm, Profondeur : 55 cm.
Poids	Poids net : 30 kg.
Utilisation	Facilité d'utilisation avec un panneau de contrôle intuitif et des boutons de sélection.
Entretien	Nettoyage facile avec un revêtement intérieur anti-adhésif.
Sécurité	Système de verrouillage de la porte, refroidissement automatique de la façade.
Informations générales	Garantie de 2 ans, service après-vente disponible.

FOIRE AUX QUESTIONS - FRILLESBO 106.002.47 IKEA

Comment préchauffer le four IKEA FRILLESBO ?

Pour préchauffer le four FRILLESBO, tournez le bouton de température sur la température souhaitée et attendez que le témoin lumineux s'éteigne, indiquant que le four a atteint la température sélectionnée.

Quelle est la capacité du four IKEA FRILLESBO ?

Le four IKEA FRILLESBO a une capacité de 55 litres, ce qui est suffisant pour cuire plusieurs plats simultanément.

Comment nettoyer le four IKEA FRILLESBO ?

Pour nettoyer le four, utilisez un chiffon doux et un nettoyant non abrasif. Évitez d'utiliser des éponges métalliques qui pourraient rayer la surface.

Le four FRILLESBO dispose-t-il d'un mode de cuisson spécifique ?

Oui, le four FRILLESBO propose plusieurs modes de cuisson, y compris la convection, le grill et la cuisson traditionnelle. Sélectionnez le mode désiré à l'aide du panneau de contrôle.

Comment régler la minuterie du four IKEA FRILLESBO ?

Pour régler la minuterie, tournez le bouton de minuterie jusqu'à l'heure souhaitée. Le four s'arrêtera automatiquement lorsque le temps est écoulé.

Que faire si le four ne s'allume pas ?

Vérifiez d'abord que le four est correctement branché à une prise fonctionnelle. Assurez-vous également que le disjoncteur n'a pas sauté. Si le problème persiste, contactez le service client d'IKEA.

Le four IKEA FRILLESBO est-il économe en énergie ?

Oui, le four FRILLESBO est conçu pour être économe en énergie avec une bonne classe d'efficacité énergétique, ce qui permet de réduire la consommation d'électricité lors de son utilisation.

Comment installer le four IKEA FRILLESBO ?

Pour installer le four, suivez les instructions fournies dans le manuel d'utilisation. Assurez-vous de respecter les dimensions d'installation recommandées et de le brancher à une prise électrique appropriée.

MODE D'EMPLOI FRILLESBO 106.002.47 IKEA

• 240 g mozzarellaost

- oregano

Metode:

- 200 g crème fraîche épaisse (30-35 % fedt)

Metode:

Kippenpoten, vers - P21

Ingrediënten:

Autres produits à base de viande 63

Poisson 63

Gâteaux et desserts 64

Légumes et accompagnements 67

Gratins 68

Pain et pizza 68

Sous réserve de modifications.

Cuisson assistée

Réglage : Cuisson assistée

Cuisson assistée Le sous-menu comprend des programmes conçus pour les plats dédiés. Les programmes commencent par une configuration appropriée.

1. Tournez la manette des modes de cuisson pour é.
2. Tournez le bouton de commande pour sélectionner ✗. Appuyez sur OK.
3. Tournez le bouton de commande pour sélectionner un plat (P1 - P...). Appuyez sur la touche OK.
4. Tournez le bouton de commande pour régler le poids. L'option est disponible pour certains plats. Appuyez sur la touche OK.
5. Placez les aliments dans l'appareil. Appuyez sur la touche OK.
6. Lorsque la fonction se termine, vérifiez si les aliments sont prêts. Prolongez le temps de cuisson si nécessaire.

Menu : Cuisson assistée

P1	Rôti De Bœuf, saignant
P2	Rôti De Bœuf, à point
P3	Rôti De Bœuf, bien cuit

P4	Steak de bœuf, à point
P5	Rôti de bœuf/braisé
P6	Rôti De Bœuf, CBT* saignant
P7	Rôti De Bœuf, CBT* à point
P8	Rôti De Bœuf, CBT* bien cuit
P9	Filet, CBT* saignant
P10	Filet, CBT* à point
P11	Filet, CBT* bien cuit
P12	Rôti de veau
P13	Rôti de porc
P14	Porc émincé CBT*
P15	Longe, fraîche
P16	Côtes levées
P17	Gigot d'agneau
P18	Poulet entier
P19	Poulet, moitié
P20	Escalope de poulet
P21	Cuisses de poulet, fraîches

P22 Canard entier

P23 Oie entière

P24 Rôti haché

P25 Poisson grillé, entier

P26 Filet de poisson

P27 Gâteau au fromage

P28 Gâteau aux pommes

P29 Tarte aux pommes

P30 Tarte aux pommes

P31 Brownies

P32 Muffins au chocolat

P33 Quatre-quarts

P34 Pommes de terre au four

P35 Pommes quartiers

P36 Mélange de légumes grillés

P37 Croquettes, surgelées

P38 Pommes de terre, congelées

P39 Lasagnes / pâtes en cocotte

P40 Gratin de pommes de terre

P41 Pizza fraîche, fine

P42 Pizza fraîche, épaisse

P43 Quiche

P44 Baguette/Ciabatta/Pain blanc

P45 Céréales complètes / Riz / Pain complet

*CBT -Cuisson à basse température

Bœuf

Rôti De Bœuf - P1, P2, P3

Ingrédients :

- 1 - 1.5 kg rôti de bœuf (morceau de 4 à 5 cm d'épaisseur)

• sel

- poivre noir

- marinade

Préparation des aliments :

Assaisonnez la viande à votre goût et placez-la dans un plat avec la marinade (facultatif) ; le fond doit être recouvert à une profondeur de 10 à 20 mm. Recouvrez avec un couvercle et laissez mariner quelques heures au réfrigérateur.

Méthode :

Sortez le morceau de bœuf de la marinade et séchez-le. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites revenir tous les côtés dans

une poêle à rôtir sur la plaque de cuisson pour obtenir la saveur du rôti. Placez les aliments dans l'appareil.

- Position Tablette : 2

- Accessoire : plateau de cuisson

Steak de bœuf, à point - P4

Ingrédients :

• 180 - 220 g par pièce (épaisseur 3 cm)

• sel

- poivre noir

- épices

Méthode :

Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre ou vos épices préférées et faites revenir tous les côtés dans une poêle à rôtir sur le plateau de cuisson pour obtenir la saveur du rôti. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 3
• Accessoire : plat à rôtir sur grille métallique
• Préchauffez l'appareil

Rôti de bœuf/braisé - P5

Ingrédients pour le rôti :

• 1.5 - 2 kg morceau de bœuf (côte de bœuf, intérieur de ronde, flanchet)
  • sel
• poivre noir
• marinade
  Ingrédients de la marinade :

• Eau 1 I
- 500 ml vinaigre de vin
• 2 cuillères à café de sel
• 15 grains de poivre
• 15 baies de genévrier
- 5 feuilles de laurier
- 2 bottes de légumes pour soupe (carotte, poireau, céleri, persil)
Méthode :

Pour la marinade, porter le tout à ébullition puis laisser refroidir. Versez la marinade sur le bœuf jusqu'à ce qu'il soit recouvert et laissez-le mariner pendant quelques heures au réfrigérateur. Sortez le morceau de bœuf de la marinade et séchez-le. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites revenir tous les côtés dans une poêle à rôtir sur le plateau de cuisson pour saisir et infuser une saveur de rôti. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plat à rôtir sur grille métallique
• Poids automatique disponible

Rôti De Bœuf (CBT) - P6, P7, P8

Ingrédients :

• 1 - 1.5 kg rôti de bœuf (morceau de 4 à 5 cm d'épaisseur)
  • sel
• poivre noir
• marinade

Préparation des aliments :

Assaisonnez la viande à votre goût et placez-la dans un plat avec la marinade (facultatif) ; le fond doit être recouvert à une profondeur de 10 à 20 mm. Recouvrez avec un couvercle et laissez mariner quelques heures au réfrigérateur.

Méthode :

Sortez le morceau de bœuf de la marinade et séchez-le. Assaisonnez avec du sel et du poivre et faites revenir tous les côtés dans une poêle à rôtir sur le plateau de cuisson pour saisir et infuser une saveur de rôti. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson

Filet (CBT) - P9, P10, P11

Ingrédients :

• 0.5 - 1.5 kg de filet (épaisseur 5 à 6 cm)
• sel
- poivre noir
- épices
Méthode :

Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre ou vos épices préférées et faites revenir tous les côtés dans une poêle à rôtir sur le plateau de cuisson pour obtenir la saveur du rôti. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson

Veau

Rôti de veau - P12

Ingrédients :

• 0.8 - 1.5 kg (épaule, morceau de 4 cm d'épaisseur)
  • sel
• poivre noir
• épices
  Méthode :

Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre ou vos épices préférées. Faire frire la

viande pendant quelques minutes sur une poêle chaude. Placez la viande dans le plat à rôtir et ajoutez un peu d'eau. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plat à rôtir sur grille métallique
• Poids automatique disponible

Porc

Rôti de porc - P13

Ingrédients :

• 1.5 - 2 kg morceau (cou ou épaule)
• sel
- poivre noir
- épices

Méthode :

La viande doit être conservée pendant au moins 12 h dans un plat couvert au réfrigérateur. Lavez la viande et séchez-la soigneusement. Mélangez le sel, le poivre et vos épices favorites et frottez-les uniformément sur toute la surface de la viande. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plat à rôtir sur grille métallique
• Poids automatique disponible

Porc émincé (CBT) - P14

Ingrédients :

• 1.5 - 2 kg morceau (épaule)
• sel
- poivre noir
- paprika
- poudre d'ail
- poudre d'oignon

• poudre de piment
  • poivre de Cayenne
• cumin
• poudre de moutarde sèche
• cassonade

Méthode :

Mettez de côté environ 3 cuillères à soupe d'épices et gardez-les pour plus tard. Frottez le reste sur le porc. Puis scellez-le et faites mariner 6 à 48 h au réfrigérateur.

Avant la cuisson, frottez la viande avec les 3 cuillères à soupe d'épices restantes.

Saisissez tous les côtés dans une poêle à rôtir sur la table de cuisson pour obtenir la saveur du rôti. Placez les aliments dans l'appareil. Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière homogène.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson

Longe, fraîche - P15

Ingrédients :

• Pièce de 1 - 1.5 kg
  • sel
• poivre noir
• épices

Méthode :

Frottez la longe avec vos épices préférées. Placez les aliments dans le four.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plat à rôtir sur grille métallique

Côtes levées - P16

Ingrédients :

• 2 - 3 kg (côtes levées crues, 2 à 3 cm d'épaisseur)
  • sel
  • poivre noir Ingrédients pour la sauce d'assaisonnement :

• 500 g ketchup

• 25 g cassonade
• 5 ml fumée liquide
• 1 ml vinaigre de riz
• 2 ml sauce soja
  • 10 g sambal oelek
  Méthode :

Mélangez tous les ingrédients de l'assaisonnement. Faites mariner les côtes avec la sauce pendant quelques heures au réfrigérateur. Placez les aliments dans l'appareil. Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière homogène.

• Position Tablette : 3
• Accessoire : plat à rôtir

Agneau

Gigot d'agneau - P17

Ingrédients :

• 1.5 - 2 kg de gigot d'agneau avec os (épaisseur 7 à 9 cm)
  • sel
  Ingrédients de la sauce d'assaisonnement :
• 30 ml huile d'olive
  • sel
• poivre noir
  • 3 gousses d'ail
• 1 bouquet de romarin frais (ou 1 cuillère à café de romarin séché)
  • eau
  Méthode :

Lavez le gigot d'agneau et séchez-le en tapotant. Frottez-le avec de l'huile d'olive et

faites des entailles obliques dans la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les, puis poussez-les avec les brins de romarin dans les entailles dans la viande. Faire frire la viande pendant quelques minutes sur une poêle chaude. Placez les aliments dans l'appareil. Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière homogène.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plat à rôtir sur plateau de cuisson

Volaille

Poulet entier - P18

Ingrédients pour le rôti :

• 1 - 1.5 kg poulet
  • sel

• huile

• poivre noir
  Méthode :

Lavez soigneusement le poulet. Séchez-le soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur. Mélangez le sel et l'huile et huilez légèrement tout le poulet. Attachez les pattes ensemble et rentrez les ailes. Placez les aliments dans l'appareil. Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière homogène.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : cocotte sur plaque de cuisson
• Poids automatique disponible
• La quantité d'eau pour la fonction vapeur : 200 ml

Poulet, moitié - P19

Ingrédients :

• 0.5 - 0.8 kg poulet
  • sel
• huile
• poivre noir
  Méthode :

Lavez soigneusement le poulet. Séchez-le soigneusement à l'intérieur et à l'extérieur. Mélangez le sel et l'huile et huilez légèrement le poulet. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 3
• Accessoire : plateau de cuisson
• Poids automatique disponible

Escalope de poulet - P20

Ingrédients :

• 180 - 200 g de blanc de poulet
• sel
- huile
- poivre noir
Méthode :

Lavez soigneusement le poulet. Mélangez le sel et l'huile et huilez légèrement le blanc de poulet. Faites revenir la viande pendant quelques minutes dans une poêle sur la

table de cuisson pour obtenir la saveur du rôti. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : cocotte sur grille métallique
• Préchauffez l'appareil

Cuisses de poulet, fraîches - P21

Ingrédients :

• de cuisses de poulet
  • sel
• huile
• poivre noir
• épices
  Méthode :

Lavez soigneusement le poulet. Méangez le sel et l'huile et huilez finement toute la viande. Placez les aliments dans l'appareil. Si vous avez mariné les cuisses de poulet, réglez une température inférieure et faites-les cuire plus longtemps.

• Position Tablette : 3
• Accessoire : plateau de cuisson

Canard entier - P22

Ingrédients :

• 2 - 3 kg canard
  • sel
• huile
• poivre noir
• épices

Méthode :

Lavez soigneusement le canard. Mélangez le sel et l'huile et huilez légèrement tout le canard. Utilisez un plat à rôtir sur un plateau de cuisson au troisième niveau du four ou sur une grille métallique au deuxième niveau avec une casserole profonde au premier niveau. Placez les aliments dans l'appareil. Commencez avec le canard à l'envers. Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière homogène.

- Position Tablette : 2

• Accessoire : plat à rôtir sur grille métallique
• Poids automatique disponible

Oie entière - P23

Ingrédients :

• 4 - 5 kg oie
• sel
- huile
- poivre noir
- épices

Méthode :

Lavez soigneusement l'oie. Mélangez le sel et l'huile et huilez finement toute la viande. Placez les aliments dans l'appareil.

Retournez la viande à la moitié du temps de cuisson pour faire dorer de manière homogène.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plat profond
• Poids automatique disponible

Autres produits à base de viande

Rôti haché - P24

Ingrédients :

• 2 petits pains rassis
• 2 concombres conservés au vinaigre en cubes
• 80 g oignon
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 600 g viande hachée
  • 2 œufs
• 1 cuillère à soupe de poudre de paprika

• Sel 14 g

• poivre noir

• 0,5 cuillère à café de poivre de Cayenne Méthode :

Trempez les petits pains dans l'eau, puis pressez-les pour en extraire le liquide. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Former un pain. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : grille métallique

Poisson

Poisson grillé, entier - P25

Ingrédients :

• 0.5 - 1 kg de poisson
- tranches de citron
• sel
- poivre noir
- huile
Méthode :

Assaisonnez le poisson selon vos goûts. Remplissez le poisson avec du beurre et utilisez vos épices et herbes préférées. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson

Filet de poisson - P26

Ingrédients :

• 0.3 - 0.5 kg de filet de poisson
- tranches de citron
• 150 g fromage râpé
- 250 ml crème
- 50 g chapelure
• 1 cuillère à café d'estragon
- persil, haché
• sel
- poivre noir
- citron
- beurre
Méthode :

Arrosez les filets de poisson de jus de citron et laissez-les mariner un moment, puis enlevez l'excédent de jus avec du papier alimentaire. Assaisonnez les filets de poisson des deux côtés avec du sel et du poivre. Placez les filets de poisson dans un plat beurré allant au four.

Mélangez le fromage râpé, la crème, la chapelure, l'estragon et le persil haché.

Étalez immédiatement le mélange sur les filets de poisson et placez de petits cubes de beurre sur le mélange. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 3
• Accessoire : cocotte sur grille métallique
• Préchauffez l'appareil

Gâteaux et desserts

Gâteau au fromage - P27

Ingrédients pour la pâte :

• 330 g farine
• 130 g sucre
  • 15 g levure chimique
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 œufs

• 130 g beurre
  Ingrédients pour la garniture :

• 1 kg fromage blanc allégé en matières grasses

• 300 g sucre
• 2 paquets de poudre de crème anglaise
  • 100 ml huile végétale
• 600 ml lait entier
  • 4 œufs
  • 0,5 paquet de zeste de citron
  Méthode :

Placez le papier sulfurisé sur le moule. Faites la pâte avec les ingrédients nécessaires et étalez-la dans un moule à charnière de 28 cm. Préparez la garniture et versez-la dans le moule garni de pâte. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : moule à charnière de 28 cm sur grille métallique

Gâteau aux pommes - P28

Ingrédients :

- 125 g sucre

• 1 jaune
• 1 œuf
- 75 g beurre fondu
- 55 g farine de blé
- 1 cuillère à café de levure en poudre
• 1 sachet d'arôme de vanille
• 90 ml lait
• 4 pommes Golden

Méthode :

Faites fondre le beurre dans une poêle (puissance faible à moyenne de la plaque de cuisson).

Dans un bol séparé, mélangez l'œuf, le jaune supplémentaire, le sucre et le sachet d'arôme de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène et moelleuse. Ajoutez le beurre fondu (refroidi) et le laisser s'incorporer tout en remuant. Ajoutez le lait et la farine tamisée. Mélangez le tout.

Lavez et pelez les pommes. Coupez-les en tranches fines et mélangez-les avec les autres ingrédients. Mettez le papier sulfurisé dans un moule à charnière (24 cm de diamètre) et beurrez les bords. Versez la pâte dans le moule. Placez les aliments dans l'appareil.

• Niveau de la grille: 2
• Accessoire : plateau de cuisson
• Préchauffez l'appareil
• La quantité d'eau pour la fonction vapeur : 100 à 150 ml

Tarte aux pommes - P29

Ingrédients pour la pâtisserie :

• 200 g farine
• 1 pincée de sel
  • 125 g beurre
  • 1 œuf
• 50 g sucre
• 50 ml eau froide

Ingrédients pour la garniture :

• Fruits selon la saison (pommes, pêches, cerises acides, etc.)
  • 90 g amandes moulues
  • 2 œufs

Méthode :

Tamisez la farine dans un saladier, mélangez le sel et le beurre coupé en petits morceaux à la farine. Ajoutez ensuite l'œuf, le sucre et l'eau froide et pétrissez le tout pour obtenir une pâte. Laissez refroidir la pâte au réfrigérateur pendant 2 h. Abaissez la pâte réfrigérée et placez-la dans un moule à quiche graissé, puis piquez-la avec une fourchette. Nettoyez les fruits, retirez les trognons, les noyaux ou les pépins et placez-les en petits morceaux ou en tranches sur la pâte. Placez les amandes moulues, les œufs, le sucre et le beurre ramolli dans un bol et mélangez-les pour former une crème. Étalez le mélange sur les fruits et lissez. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : moule à tarte sur grille métallique

Tarte aux pommes - P30

Ingrédients pour la pâtisserie :

• 300 g farine de blé blanc
• 175 g beurre salé
- 75 g sucre semoule (taille de grain max. : 0,3 mm)
• 1 œuf (50 g)
- Eau 50 ml

Ingrédients pour la garniture :

• 400 g pommes pelées
• 25 g chapelure de pain blanc
- 50 g raisins secs sans pépins
- 75 g sucre semoule (taille de grain max. : 0,3 mm)

Méthode :

Mélangez la farine et le sucre et incorporez le beurre. Ajoutez l'œuf battu et l'eau pour lier le mélange en une pâte souple.

Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Pétrissez la pâte pour former une boule. Couvrez la pâte et laissez-la refroidir au moins une demi-heure au réfrigérateur à une température comprise entre 3 et 7 °C. Épluchez et évidez les pommes, coupez-les en tranches de maximum 13 mm d'épaisseur. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux portions de deux tiers et un tiers. Abaissez chaque portion à une épaisseur de 5 mm sans la pétrir de nouveau. Utilisez la portion la plus grande pour recouvrir le fond et les côtés d'un moule à pâtisserie (revêtement antiadhésif, diamètre 187 - 213 mm, hauteur 35 - 65 mm). Saupoudrez uniformément la pâte de chapelure. Mélangez les tranches de pomme, les raisins secs et le sucre.

Immédiatement après le mélange, versez la garniture aux pommes uniformément sur la chapelure. Recouvrez le dessus avec la pâte restante. Ajustez et scellez les bords de la pâte. Pratiquez une incision sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Placez les aliments dans l'appareil.

• Niveau de la grille: 2
• Accessoire : moule à tarte 22 cm sur grille métallique
• Préchauffez l'appareil
• La quantité d'eau pour la fonction vapeur : 100 à 150 ml

Brownies - P31

Ingrédients :

• 425 g chocolat noir
• 100 g pépites de chocolat
• 300 ml d'huile neutre
• 90 g poudre de cacao
• 350 g sucre
• 126 g sucre en poudre
- Sel 2.5 g
• 45 ml lait
• 9 œufs
- 300 g farine

Méthode :

Placez le papier sulfurisé sur une plaque. Faites fondre le chocolat noir et mélangez-le avec l'huile dans un bol. Ajoutez la poudre de cacao, le sucre, le sel et le lait et mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. Ajoutez les œufs un par un et remuez bien après chaque œuf. Ajoutez la farine et remuez. Ajoutez les pépites de chocolat.

Étalez la pâte uniformément sur la plaque. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 3
• Accessoire : plat à rôtir

Muffins au chocolat - P32

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 240 g farine
• 8 g levure chimique
• 80 g sucre
• 80 g beurre
  • 1 œuf (55 g)
  • 125 ml de lait entier
  • 40 g de cacao amer en poudre
  • 10 g de sucre en poudre
  • 100 g chocolat noir haché
• pincée de cannelle

Méthode :

Mélangez la levure chimique, le cacao et la cannelle dans un bol. Dans un deuxième

bol, mélangez le beurre, le sucre et la vanille. Ajoutez l'œuf fouetté et environ 100 ml de lait. Ajoutez au mélange sec le reste du lait et la pâte en remuant jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Ajoutez à la cuillère le chocolat noir haché. Préparez 12 muffins à l'aide de moules à muffin en papier. Placez les aliments dans l'appareil.

• Niveau de la grille: 2
• Accessoire : plateau à muffins sur grille métallique
• Préchauffez l'appareil
• La quantité d'eau pour la fonction vapeur : 100 à 150 ml

Quatre-quarts - P33

Ingrédients :

• 120 g œufs
- 170 g sucre
- 50 g margarine fondue (80 % graisses)
- 180 g farine de blé (type 405), sans levure
- 10 g levure chimique
• 3 g sucre vanillé
• 100 ml eau froide

Méthode :

Graissez un moule à pain oblong et saupoudrez de chapelure. Battez les œufs et le sucre dans un robot culinaire à la vitesse la plus élevée pendant 5 min. Ajouter la margarine fondue et l'incorporer soigneusement avec un batteur à main à la vitesse la plus basse. Ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et au sucre vanillé et mélangez lentement avec le batteur à main. Ajoutez l'eau tout en mélangeant continuellement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Versez le mélange dans le moule. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : moule à pain sur grille métallique

Légumes et accompagnements

Pommes de terre au four - P34

Ingrédients :

• environ 1 kg de pommes de terre

• sel

- poivre noir

- épices

Méthode :

Lavez soigneusement les pommes de terre non pelées et coupez-les en morceaux uniformes (cubes ou moitiés). Faites-les mariner avec de l'huile et vos épices préférées. Placez les aliments dans l'appareil.

- Position Tablette : 2

- Accessoire : plateau de cuisson

Pommes quartiers - P35

Ingrédients :

• environ 1 kg de pommes de terre

• sel

- poivre noir

- épices

Méthode :

Épluchez les pommes de terre. Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en morceaux uniformes (quartiers). Faites-les mariner avec de l'huile et vos épices préférées. Placez les aliments dans l'appareil.

- Position Tablette : 3

- Accessoire : plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé

Mélange de légumes grillés - P36

Ingrédients :

• 2 tasses de fleurons de brocoli

• 2 tasses de champignons cremini

- 2 tasses d'écrasé de courge butternut

• 1 courgette, tranchée et coupée en quartiers

- 1 courge jaune, tranchée et coupée en quartiers

• 1 poivron rouge, haché

• 1 oignon rouge, haché

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

• 4 gousses d'ail émincées

• 1,5 cuillère à café de thym séché

- sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Méthode :

Disposez les fleurons de brocoli, champignons, courge butternut, courgettes, courge, poivron et oignon en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail et le thym et assaisonnez de sel et de poivre. Remuez délicatement pour mélanger. Placez les aliments dans l'appareil.

- Position Tablette : 3

- Accessoire : plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé

Croquettes, surgelées - P37

Ingrédients

- 0.5 kg de croquettes de pommes de terre surgelées

Méthode :

Retirez les aliments de l'emballage. Placez les croquettes de pommes de terre surgelées sur le plateau de cuisson. Placez les aliments dans l'appareil.

- Position Tablette : 3

- Accessoire : plateau de cuisson

Pommes de terre, congelées - P38

Ingrédients

- 0.75 kg de pommes de terre tranchées surgelées

Méthode :

Retirez les aliments de l'emballage. Placez les pommes de terre surgelées sur la plaque de cuisson. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 3
• Accessoire : plateau de cuisson

Gratins

Lasagnes / pâtes en cocotte - P39

Ingrédients :

• 700 g ragoût précuit
  • 700 g béchamel précuite
  • 1 paquet de feuilles de lasagnes
• fromage râpé
• Graissez la cocotte avec huile/beurre.
  Méthode :

Graissez la cocotte. Commencez par étaler environ 200 g de ragoût sur le fond, puis la béchamel et la première couche de pâtes, en recouvrant toute la surface du plat. Répétez ces étapes jusqu'à ce que vous remplissiez l'intégralité du plat. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus. Placez la cocotte sur la grille métallique. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : cocotte sur la grille métallique

Gratin de pommes de terre - P40

Ingrédients :

• 750 g pommes de terre pelées
• 100 g fromage râpé (24 à 30 % matières grasses)
• 50 g œufs battus
  • 125 g lait (3 % graisses)
  • 75 g crème (40 % graisses)
• Sel 5 g
  Méthode :

Coupez les pommes de terre pelées en tranches de 3 mm à 4 mm d'épaisseur. Remplissez le plat non graissé (récipient rond en verre) avec environ la moitié de la quantité de pommes de terre et recouvrez avec environ la moitié du fromage. Ajoutez les pommes de terre restantes et couvrir avec le fromage restant. Mélangez les œufs, la crème et le sel et versez le mélange sur les pommes de terre. Placez le récipient sur la grille métallique. Placez les aliments dans l'appareil. Tournez le plat après la moitié du temps de cuisson.

• Position Tablette : 1
• Accessoire : cocotte sur la grille métallique

Pain et pizza

Pizza fraîche, fine - P41

Ingrédients pour la pâte :

• 165 g farine
  • 15 g levure fraîche
• Eau 100 g
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d'huile

Ingrédients pour la garniture :

• 100 g sauce tomate
• 150 g jambon
• 100 g mozzarella
• origan

Méthode :

Mettez la levure, le sel, l'huile et l'eau dans un bol et mélangez-les jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Mettez le mélange et la farine dans le bol du mélangeur. Mélangez à la vitesse la plus élevée à l'aide d'un crochet jusqu'à ce que la pâte soit compacte et homogène. Il peut être nécessaire d'ajouter de la farine. Placez la pâte dans un bol et laissez lever pendant 30 min. Étalez la pâte pour recouvrir toute la plaque (graissée) et laissez-la lever de nouveau pendant 30 min. Étalez la sauce tomate sur la pâte. Saupoudrez-la avec l'origan. Étalez le reste des garnitures, puis la mozzarella. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé
• Préchauffez l'appareil
• La quantité d'eau pour la fonction vapeur : 100 ml

Pizza fraîche, épaisse - P42

Ingrédients pour la pâte :

• 396 g farine
• 36 g levure fraîche
• Eau 240 g
• 0,5 cuillère à café de sel
- 2,5 cuillères à café d'huile Ingrédients pour la garniture :

• 240 g sauce tomate
  • 360 g jambon
  • 240 g mozzarella
• origan
  Méthode :

Mettez la levure, le sel, l'huile et l'eau dans un bol et mélangez-les jusqu'à ce que la levure soit dissoute. Mettez le mélange et la farine dans le bol du mélangeur. Mélangez à la vitesse la plus élevée à l'aide d'un crochet jusqu'à ce que la pâte soit compacte et homogène. Il peut être nécessaire d'ajouter de la farine. Placez la pâte dans un bol et laissez lever pendant 30 min. Étalez la pâte pour recouvrir toute la plaque (graissée) et laissez-la lever de nouveau pendant 30 min. Étalez la sauce tomate sur la pâte. Saupoudrez-la avec l'origan. Étalez le reste des garnitures, puis la mozzarella. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé
• Préchauffez l'appareil

Quiche - P43

Ingrédients pour la pâte :

• 200 g farine de blé
• 100 g margarine (réfrigérée)
- Sel 3 g
- 80 ml eau (froide)
Ingrédients pour la garniture :

• 200 g lard maigre (avec peu de graisse)
• 3 œufs (60 - 65 g)
- 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 70 ml lait entier (3 à 3,5 % matières grasses)
- 200 g crème fraîche épaisse (30 à 35 % matières grasses)

Méthode :

Coupez la margarine en morceaux pour faciliter le processus de mélange. Assemblez tous les ingrédients et mélangez-les rapidement dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 h. Abaissez la pâte (environ 0,5 cm d'épaisseur) et étalez-la dans le moule, y compris sur les parois latérales. Faites quelques trous avec une fourchette au fond de la pâte. Disposer d'abord le nappage (bacon) et coupez le en lardons. Disposez ensuite le fromage sur la base de la pâte. Mélangez au fouet les

œufs, la crème fraîche et le lait. Versez sur la pâte. Placez les aliments dans l'appareil.

• Position Tablette : 2
• Accessoire : plaque de cuisson sur la grille métallique

Baguette/Ciabatta/Pain blanc - P44

Ingrédients pour la pâte :

• 500 g farine de blé blanc, type 0
• Sel 10 g
  • 10 g beurre à température ambiante
• 270 g eau (température comprise entre 36 et 38 °C)
  • 3 g sucre
• 20 g levure fraîche
  Méthode :

Pesez la farine, mettez-la avec le sel et le beurre ramolli dans le bol du robot culinaire. Faites fondre le sucre et la levure fraîche dans de l'eau chaude. Ajoutez le liquide aux ingrédients restants dans le bol mélangeur. Pétrissez les ingrédients avec le crochet à pâte dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient élastiques et ne collent plus au bol. Retirez la pâte bien pétrie du bol mélangeur, pesez 750 g pour obtenir un pain et formez une boule ronde. Mettez-la dans un bol. Couvrez le bol avec un film étirable et placez-le au milieu d'un four préchauffé (40 °C). Éteignez le four et laissez la pâte lever pendant 30 min. Laissez la porte du four entrouverte pour éviter que la température ne soit trop élevée pour la levée. La température cible est comprise entre 35 et 37 °C. Sortez le bol de l'appareil. Démoulez la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la brièvement. Ne pas trop pétrir la pâte. Formez un pain allongé, le placer sur la plaque (s'il s'agit d'une plaque émaillée, mettez un peu de beurre dessus pour éviter qu'elle n'attache ou utilisez le papier sulfurisé) et couvrez avec un couvercle en plastique / un bol en plastique. Placez-la au milieu du four

encore chaud et laissez le pain lever 25 min, en laissant la porte du four entrouverte. Pratiquez soigneusement cinq coupes diagonales sur la surface avec une lame de rasoir ou un couteau très bien aiguisé. Ne pas appuyer sur le pain pendant la découpe. Les coupes doivent avoir une profondeur d'environ 5 à 7 mm. Placez les aliments dans l'appareil. Prolonger le temps pour le pain blanc.

• Niveau de la grille: 2
• Accessoire : plateau de cuisson recouvert de papier sulfurisé
• Préchauffez l'appareil
• La quantité d'eau pour la fonction vapeur : 150 ml

Céréales complètes / Riz / Pain complet - P45

Ingrédients pour la pâte :

• 500 g farine de blé noir
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 280 g eau (température comprise entre 36 et 38 °C)

Méthode :

Pesez la farine, ajoutez l'huile d'olive et l'eau dans le bol mélangeur. Mélangez tous les ingrédients avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrez le bol avec un chiffon humide pendant environ 15 min (température ambiante). Renversez la pâte sur le plan de travail et pétrissez-la brièvement. Ne pas trop pétrir la pâte. Formez un pain allongé, le placer sur la plaque (s'il s'agit d'une plaque émaillée, mettez un peu de beurre dessus pour éviter qu'elle n'attache ou utilisez du papier sulfurisé) et couvrez avec un couvercle en plastique / un bol en plastique. Laissez-la lever pendant environ 3 h. Placez les aliments dans l'appareil.

- Position Tablette : 2

FRANÇAIS 71

• Accessoire : plaque de cuisson doublée de papier sulfurisé ou plaque à pain sur grille métallique
• Préchauffez l'appareil
• La quantité d'eau pour la fonction vapeur : 150 ml

Inhaltsverzeichnis

Koch-Assistent 72

Rindfleisch 73

Kalb 75

Schweinefleisch 75

Lamm 76

Geflügel 76

• 3 αβγά (60 - 65 g)

- 200 g crème fraîche épaisse (30 - 35 % grassi)

Metodo:

• 240 g de salsa de tomate
• 360 g de jamón
• 240 g de queso mozzarella
- orégano

Método