FRILLESBO 106.002.47 - Oven IKEA - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING FRILLESBO 106.002.47 IKEA

Andere vleesproducten 22

Vis 22

Zoet gebak en nagerechten 23

Groente en bijgerechten 25

Gratins 26

Brood en pizza 27

Wijzigingen voorbehouden.

Kookassistentie

Kookassistentie submenu bestaat uit programma's die zijn ontworpen voor speciale gerechten. Programma's beginnen met een geschikte instelling.

1. Draai aan de knop voor de verwarmingsfuncties 三.
2. Draai aan de bedieningsknop om te selecteren ✗. En druk op OK.
3. Draai aan de regelknop om een gerecht te selecteren (P1 - P...). Druk op OK.
4. Draai aan de regelknop om het gewicht aan te passen. Optie is beschikbaar voor geselecteerde gerechten. Druk op OK.
5. Plaats het voedsel in het apparaat. Druk opOK.
6. Als de functie is afgelopen, controleert u of het voedsel klaar is. Verleng de bereidingstijd indien nodig.

Menu: Kookassistentie

P1	Biefstuk, rauw
P2	Biefstuk, medium
P3	Biefstuk, gaar
P4	Biefstuk, medium

P5	Rundvlees geroosterd / gestoofd
P6	Biefstuk, rauw LTC*
P7	Biefstuk, medium LTC*
P8	Biefstuk, gaar LTC*
P9	Filet, rauw LTC*
P10	Filet, medium LTC*
P11	Filet, gaar LTC*
P12	Kalfsgebraad
P13	Geroosterd varkensvlees
P14	Pulled pork LTC*
P15	Lende, vers
P16	Spare ribs
P17	Lamspoot
P18	Kip, Heel
P19	Halve kip
P20	Kippenborst
P21	Kippenpoten, vers
P22	Hele eend

P23 Gans, heel

P24 Vleesbrood

P25 Hele vis, gegrild

P26 Visfilet

P27 Cheesecake

P28 Appelcake

P29 Appeltaart

P30 Appeltaart

P31 Brownies

P32 Chocolademuffins

P33 Broodcake

P34 Gebakken aardappelen

P35 Aardappelpartjes

P36 Gegrilde gemengde groenten

P37 Aardappelkroketjes, bevroren

P38 Aardappelen, bevroren

P39 Lasagne /pastastoofschotels

P40 Aardappelgratin

P41 Verse pizza, dun

P42 Verse pizza, dik

P43 Quiche

P44 Baguette / ciabatta / witbrood

P45 Volkoren / rogge / bruin brood

*LTC - Koken op lage temperatuur

Rundvlees

Biefstuk - P1, P2, P3

Ingrediënten:

• 1 - 1.5 kg geroosterd rundvlees (4 - 5 cm dikke stukken)
• zout
• zwarte peper
• marinade

Bereiding van rauw voedsel:

Kruid het vlees naar smaak en plaats het in een gerecht met de marinade (optioneel); de bodem moet bedekt zijn tot een diepte van 10 - 20 mm. Bedek met een deksel en laat het een paar uur marineren in de koelkast.

Werkwijze:

Haal het stuk rundvlees uit de marinade en droog het af. Breng op smaak met zout en peper en bak aan alle kanten in een braadslee op het fornuis om de

braadsmaak te verkrijgen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat

Biefstuk, medium - P4

Ingrediënten:

• 180 - 220 g per stuk (3 cm dik)
- zout
- zwarte peper
- specerijen

Werkwijze:

Breng het vlees op smaak met zout en zwarte peper of je favoriete kruiden en bak aan alle kanten in een braadslee op het fornuis om de braadsmaak te verkrijgen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: braadschaal op bakrooster
• Verwarm het apparaat voor

Rundvlees geroosterd / gestoofd - P5

Ingrediënten voor de branding:

• 1.5 - 2 kg stuk rundvlees (prime rib, bovenste ronde, dikke flank)
• zout
• zwarte peper
• marinade

Ingrediënten voor de marinade:

- 1 | water

- 500 ml wijnazijn

• 2 theelepels zout

• 15 peperkorrels

• 15 jeneverbessen

- 5 blaadjes laurier

- 2 bosjes soepgroenten (wortel, prei, selderij, peterselie)

Werkwijze:

Breng voor de marinade alles aan de kook en laat het afkoelen. Giet de marinade over het rundvlees totdat het bedekt is en laat het een paar uur marineren in de koelkast. Haal het stuk rundvlees uit de marinade en droog het af. Breng op smaak met zout en zwarte peper en bak aan alle kanten in een braadslee op het fornuis om de braadsmaak te verkrijgen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: braadschaal op bakrooster
  • Per gewicht beschikbaar

Biefstuk (LTC) - P6, P7, P8

Ingrediënten:

- 1 - 1.5 kg geroosterd rundvlees (4 - 5 cm dikke stukken)

• zout
• zwarte peper
• marinade

Bereiding van rauw voedsel:

Kruid het vlees naar smaak en plaats het in een gerecht met de marinade (optioneel); de bodem moet bedekt zijn tot een diepte van 10 - 20 mm. Bedek met een deksel en laat het een paar uur marineren in de koelkast.

Werkwijze:

Haal het stuk rundvlees uit de marinade en droog het af. Breng op smaak met zout en zwarte peper en bak aan alle kanten in een braadslee op het fornuis om de braadsmaak te verkrijgen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat

Filet (LTC) - P9, P10, P11

Ingrediënten:

• 0.5 - 1.5 kg filet (5-6 cm dik stuk)
- zout
- zwarte peper
- specerijen

Werkwijze:

Breng het vlees op smaak met zout en zwarte peper of je favoriete kruiden en bak aan alle kanten in een braadslee op het fornuis om de braadsmaak te verkrijgen.

Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat

Kalfsvlees

Kalfsgebraad - P12

Ingrediënten:

- 0.8 - 1.5 kg (schouder, 4 cm dikke stukken)

• zout
• zwarte peper
• specerijen

Werkwijze:

Breng het vlees op smaak met zout en zwarte peper of je favoriete kruiden. Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Doe het vlees in de braadschaal en voeg een beetje water toe. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: braadschaal op bakrooster
  • Per gewicht beschikbaar

Varkensvlees

Geroosterd varkensvlees - P13

Ingrediënten:

• 1.5 - 2 kg stuk (hals of schouder)
• zout
- zwarte peper
- specerijen
Werkwijze:

Het vlees moet ten minste gedurende 12 u worden bewaard in een overdekte schaal in de koelkast. Was het vlees en droog het grondig. Meng zout, zwarte peper en kruiden en wrijf ze gelijkmatig over het hele oppervlak van het vlees. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: braadschaal op bakrooster
  • Per gewicht beschikbaar

• 1.5 - 2 kg stuk (schouder)
- zout
- zwarte peper
- paprika
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- chilipoeder
- cayennepeper
- komijn
• droge mosterdpoeder
- bruine suiker
Werkwijze:

Zet ongeveer 3 eetlepels kruiden opzij en bewaar ze voor later. Wrijf de rest op het

varkensvlees. Verzegel het vervolgens en marineer voor 6 - 48 u in de koelkast. Wrijf voordat je gaat koken het vlees in met de resterende 3 eetlepels kruiden. Sluit alle kanten af in een braadpan op de kookplaat om de braadsmaak te verkrijgen. Plaats het voedsel in het apparaat. Draai het vlees na halverwege de bereidingstijd, om een gelijkmatige bruining te krijgen.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat

Lende, vers - P15

Ingrediënten:

• 1 - 1.5 kg stuk
- zout
- zwarte peper
- specerijen
Werkwijze:

Wrijf het vlees in met je favoriete kruiden. Leg het voedsel in de oven.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: braadschaal op bakrooster

Spare ribs - P16

Ingrediënten:

• 2 - 3 kg (gebruik rauwe, 2 - 3 cm dunne spare ribs)
• zout

• zwarte peper
  Ingrediënten voor de kruidensaus:

• 500 g ketchup

• 25 g bruine suiker
• 5 ml vloeibare rook

- 1 ml rijstzuur

- 2 ml sojasaus

• 10 g sambal oelek

Werkwijze:

Meng alle ingrediënten voor de kruiden.

Laat de ribben een paar uur marineren met de saus in de koelkast. Plaats het voedsel in

het apparaat. Draai het vlees na halverwege de bereidingstijd, om een gelijkmatige bruining te krijgen.

- Inzetniveau: 3

- Accessoire: diepe pan

Lamsvlees

Lamspoot - P17

Ingrediënten:

• 1.5 - 2 kg lamsbout met bot (7-9 cm dikte)
• zout
  Ingrediënten voor de seizoenssaus:
• 30 ml olijfolie
• zout
• zwarte peper
  • 3 teentjes knoflook
• 1 bosje verse rozemarijn (of 1 theelepel gedroogde rozemarijn)
• water
  Werkwijze:

Was het been van het lamsvlees en dep het droog. Wrijf het in met olijfolie en maak slajes in het vlees. Breng op smaak met zout en zwarte peper. Schil de teentjes knoflook en snijd ze in plakjes, en duw ze samen met de takjes rozemarijn in de slashes in het vlees. Bak het vlees een paar minuten in een hete pan. Plaats het voedsel in het apparaat. Draai het vlees na halverwege de bereidingstijd, om een gelijkmatige bruining te krijgen.

- Inzetniveau: 2

- Accessoire: braadschaal op bakplaat

Gevogelte

Kip, Heel - P18

Ingrediënten voor de branding:

• 1 - 1.5 kg kip
• zout
• olie
• zwarte peper
  Werkwijze:

Was de kip grondig. Droog het van binnen en van buiten voorzichtig af. Meng het zout en de olie en smeer de hele kip dun in. Bind de poten aan elkaar en stop de vleugels.

Plaats het voedsel in het apparaat. Draai het vlees na halverwege de bereidingstijd, om een gelijkmatige bruining te krijgen.

- Inzetniveau: 2

• Accessoire: stoofschotel op bakplaat
  • Per gewicht beschikbaar
• De hoeveelheid water voor de stoomfunctie: 200 ml

Halve kip - P19

Ingrediënten:

• 0.5 - 0.8 kg kip
• zout
• olie
• zwarte peper
  Werkwijze:

Was de kip grondig. Droog het van binnen en van buiten voorzichtig af. Meng het zout en de olie en smeer de kip dun in. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: bakplaat
• Automatische weegfunctie beschikbaar

Kippenborst - P20

Ingrediënten:

• 180 - 200 g kippenborststuk
- zout
- olie
- zwarte peper
Werkwijze:

Was de kip grondig. Meng het zout en de olie en smeer de kipfilet dun in. Bak het vlees een paar minuten in een braadpan op de kookplaat om de braadsmaak te verkrijgen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: braadpan op het bakrooster
• Verwarm het apparaat voor

• kippenpoten
• zout
• olie
• zwarte peper
• specerijen
  Werkwijze:

Was de kip grondig. Meng het zout en de olie en smeer het hele vlees dun in. Plaats het voedsel in het apparaat. Als u eerst kippenpoten hebt gemarineerd, stel dan een lagere temperatuur in en kook ze langer.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: bakplaat

Hele eend - P22

Ingrediënten:

• 2 - 3 kg eend
• zout
• olie
• zwarte peper
• specerijen
  Werkwijze:

Was de eend grondig. Meng het zout en de olie en smeer het hele stuk dun in. Gebruik een braadslee op een bakplaat op het derde niveau van de oven of op een rooster op het tweede niveau met een diepe pan op het eerste niveau. Plaats het voedsel in het apparaat. Begin met de eend ondersteboven. Draai het vlees na halverwege de bereidingstijd, om een gelijkmatige bruining te krijgen.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: braadschaal op bakrooster
  • Per gewicht beschikbaar

Gans, heel - P23

Ingrediënten:

• 4 - 5 kg gans
- zout
- olie
- zwarte peper
- specerijen
Werkwijze:

Was de gans grondig. Meng het zout en de olie en smeer het hele vlees dun in. Plaats het voedsel in het apparaat. Draai het vlees na halverwege de bereidingstijd, om een gelijkmatige bruining te krijgen.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: diepe pan
  • Per gewicht beschikbaar

Andere vleesproducten

Vleesbrood - P24

Ingrediënten:

• 2 oude rollen
  • 80 g uien
  • 2 eetlepels peterselie
  • 1 eetlepel citroensap
• 600 g gehakt
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 14 g zout

• 2 in blokjes ingemaakte komkommers

• zwarte peper
  • 0,5 theelepel cayennepeper
  Werkwijze:

Week de rollen in water en knijp de vloeistof eruit. Meng alle ingrediënten tot je een homogeen deeg hebt. Vorm een brood. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat

Vis

• 0.5 - 1 kg vis
• schijfjes citroen
• zout
• zwarte peper
• olie
  Werkwijze:

Breng de vis op smaak. Vul de vis met boter en gebruik je favoriete kruiden en specerijen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat

Visfilet - P26

Ingrediënten:

• 0.3 - 0.5 kg visfilet
• schijfjes citroen
  • 150 g geraspte kaas
• 250 ml crème
• 50 g broodkruimels

• 1 theelepel dragon
- peterselie, gehakt
- zout
- zwarte peper
- citroen
- boter
Werkwijze:

Besprenkel de visfilets met citroensap en laat even marineren, tik dan overtollig sap af met keukenpapier. Breng de visfilets aan beide zijden op smaak met zout en zwarte peper. Doe de visfilets in een beboterde ovenschaal.

Meng de geraspte kaas, room, broodkruimels, dragon en gehakte peterselie. Verdeel het mengsel meteen over de visfilets en leg er kleine blokjes boter op. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: braadpan op het bakrooster
• Verwarm het apparaat voor

Zoet gebak en nagerechten

Cheesecake - P27

Ingrediënten voor het deeg :

• 330 g bloem

- 130 g suiker

- 15 g bakpoeder

• 1 pak vanillesuiker

- 2 eieren

- 130 g boter

Ingrediënten voor de vulling:

- 1 kg magere kwark

• 300 g suiker

• 2 pakken vlapoeder

• 100 ml natuurlijke olie

- 600 ml volle melk

• 4 eieren

• 0,5 pak citroenschil

Werkwijze:

Plaats het bakpapier op de bakplaat. Maak het deeg met de benodigde ingrediënten en spreid het uit in een pan van 28 cm springvorm. Bereid de vulling voor en giet deze in het blik met het deeg. Plaats het voedsel in het apparaat.

- Inzetniveau: 2

- Accessoire: 28 cm springvorm op bakrooster

Appelcake - P28

Ingrediënten:

- 125 g suiker

- 1 dooier

• 1 ei

- 75 g geklaarde boter

- 55 g tarwebloem

• 1 theelepel poedergist

- 1 zakje met vanillesmaak

- 90 ml melk

• 4 gouden appels

Werkwijze:

Smelt de boter in een pan (laag – middenvermogen van de kookplaat).

Meng in een aparte kom het ei, de extra dooier, de suiker en het zakje met vanillesmaak tot je een homogeen en pluizig deeg bereikt. Voeg de gesmolten boter (gekoeld) toe en laat het roeren. Voeg de melk en gezeefde bloem toe. Meng alles door elkaar.

Was en schil de appels. Snijd ze in dunne plakjes en meng ze met de andere ingrediënten. Doe bakpapier in een springvorm (24 cm diameter) en beboter de randen. Giet het deeg in het blik. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat
• Verwarm het apparaat voor
• De hoeveelheid water voor de stoomfunctie: 100-150 ml

Appeltaart - P29

Ingrediënten voor het deeg

• 200 g bloem
• 1 snufje zout
• 125 g boter
  • 1 ei
• 50 g suiker
• 50 ml koud water Ingrediënten voor de vulling:
• seizoenfruit (appels, perziken, zure kersen, enz.)
  • 90 g gemalen amandelen
• 2 eieren

Werkwijze:

Zeef de bloem in een mengkom, meng zout en boter in kleine stukjes in de bloem. Voeg vervolgens het ei, de suiker en het koude water toe en kneed alles in een gebakje. Koel het deeg 2 u in de koelkast. Rol het

gekoelde deeg uit en plaats het in een ingevette quichevorm en prik het vervolgens met een vork. Maak het fruit schoon, verwijder kernen, stenen of pitten en plaats deze in kleine stukjes of plakjes op het deeg. Doe de gemalen amandelen, eieren, suiker en zacht geworden boter in een kom en roer ze door elkaar. Verspreid het mengsel over het fruit en strijk het glad. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: taartvorm op bakrooster

Appeltaart - P30

Ingrediënten voor het deeg:

• 300 g witte tarwebloem
• 175 g geklaarde boter
- 75 g castorsuiker (max. korrelgrootte: 0,3 mm)
• 1 ei (50 g)
- 50 ml water

Ingrediënten voor de vulling:

• 400 g geschilde appels
• 25 g witte broodkruimels
- 50 g zaadloze rozijnen
- 75 g castorsuiker (max. korrelgrootte: 0,3 mm)

Werkwijze:

Meng de bloem en de suiker door elkaar en wrijf de boter erin. Voeg het geklopte ei en water toe om het mengsel in een zacht deeg te binden. Meng totdat u een homogene consistentie bereikt. Kneed het deeg in een bal. Dek het deeg af en koel het ten minste een half uur in een koelkast bij een temperatuur van 3 - 7 °C. Schil en kern de appels, snijd ze in plakjes tot 13 mm dik. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in een portie van tweederde en eenderde. Rol elke portie uit tot een dikte van 5 mm zonder het opnieuw te kneden. Gebruik het grotere gedeelte om de basis en de zijkanten van een bakblik te bekleden (antiaanbaklaag, diameter 187 - 213 mm, hoogte 35 - 65 mm). Strooi de broodkruimels gelijkmatig over het deeg. Meng appelschijfjes, rozijnen en suiker door elkaar. Giet de appelvulling direct na het mengen gelijkmatig over de broodkruimels. Bedek de bovenkant met het resterende deeg. Verzegel en knip de randen van het deeg af. Maak een incisie in de bovenkant van het deeg om de stoom tijdens het bakken te laten ontsnappen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: 22 cm taartvorm op bakrooster
• Verwarm het apparaat voor
• De hoeveelheid water voor de stoomfunctie: 100-150 ml

Brownies - P31

Ingrediënten :

• 425 g donkere chocolade
• 100 g chocolade druppels
• 300 ml van neutrale olie
- 90 g cacaopoeder
- 350 g suiker
• 126 g poedersuiker
• 2.5 g zout
- 45 ml melk
• 9 eieren
- 300 g bloem
Werkwijze:

Plaats bakpapier op een bakplaat. Smelt de pure chocolade en meng deze met de olie in een kom. Voeg het cacaopoeder, de suiker, het zout en de melk toe en meng het totdat u een homogene consistentie bereikt. Voeg de eieren één voor één toe en roer goed na elk ei. Voeg de bloem toe en roer. Voeg de chocoladedruppels toe.

Verspreid het deeg gelijkmatig over de bakplaat. Plaats het voedsel in het apparaat.

- Inzetniveau: 3

- Accessoire: diepe pan

Chocolademuffins - P32

Ingrediënten (voor 12 muffins):

• 240 g bloem
• 8 g bakpoeder
• 80 g suiker
• 80 g boter
  • 1 ei (55 g)
  • 125 ml volle melk
  • 40 g van bitter cacaopoeder
• 10 g poedersuiker
  • 100 g gehakte pure chocolade
• snufje kaneel

Werkwijze:

Meng het bakpoeder, cacao en kaneel in een kom. Meng boter, suiker en vanille in een tweede kom. Voeg het opgeklopte ei en ongeveer 100 ml melk toe. Voeg de resterende melk en het deeg onder roeren toe aan het droge mengsel tot u een stroperige consistentie bereikt. Voeg met een lepel pure gehakte chocolade toe. Bereid 12 muffins voor met behulp van papieren muffinbekers. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: muffinvorm op bakrooster
• Verwarm het apparaat voor

- De hoeveelheid water voor de stoomfunctie: 100-150 ml

Broodcake - P33

Ingrediënten :

• 120 g eieren
• 170 g suiker
• 50 g gesmolten margarine (80 % vet)
• 180 g tarwemeel (type 405), zonder rijsmiddel
• 10 g bakpoeder
• 3 g vanillesuiker
• 100 ml koud water
  Werkwijze:

Vet één langwerpige broodpan in en bestrooi met broodkruimels. Klop de eieren en suiker in een keukenmachine op de hoogste snelheid gedurende 5 min. Voeg de gesmolten margarine toe en roer deze voorzichtig door met een handmixer op de laagste snelheid. Voeg de bloem gemengd met bakpoeder en vanillesuiker toe en meng langzaam met de handmixer. Voeg het water toe terwijl u continu mengt tot een glad beslag. Giet het beslag in het blik. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: broodpan op bakrooster

Groente en bijgerechten

Gebakken aardappelen - P34

Ingrediënten:

• ongeveer 1 kg aardappel
• zout
• zwarte peper
• specerijen
  Werkwijze:

Was de ongeschilde aardappelen grondig en snijd ze in gelijke stukken (kubussen of helften). Marineer ze met olie en specerijen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat

Aardappelpartjes - P35

Ingrediënten:

• ongeveer 1 kg aardappel
• zout
• zwarte peper
• specerijen
  Werkwijze:

Schil de aardappelen. Was de aardappelen grondig en snijd ze in gelijkmatige stukken (wiggen). Marineer ze met olie en specerijen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: bakplaat bedekt met bakpapier

Gegrilde gemengde groenten - P36

Ingrediënten:

• 2 kopjes broccoli roosjes
• 2 kopjes cremini champignons
• 2 kopjes gehakte pompoen
• 1 courgette, in plakjes en in kwartjes
- 1 gele pompoen, in plakjes en in kwartjes
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 1 rode ui, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels balsamicoazijn
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1,5 theelepel gedroogde tijm
- koosjer zout en versgemalen zwarte pepera

Werkwijze:

Leg de broccoliroosjes, champignons, flespompoen, courgette, paprika en ui in een enkele laag op de voorbereide bakplaat. Voeg olijfolie, balsamicoazijn, knoflook en tijm toe; breng op smaak met zout en zwarte peper. Draai voorzichtig om te mengen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: bakplaat bedekt met bakpapier

Aardappelkroketjes, bevroren - P37

Ingrediënten

- 0.5 kg bevroren aardappelkroketjes Werkwijze:

Haal het voedsel uit de verpakking. Plaats de bevroren aardappelkroketjes op de bakplaat. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: bakplaat

Aardappelen, bevroren - P38

Ingrediënten

- 0.75 kg bevroren gesneden aardappelen Werkwijze:

Haal het voedsel uit de verpakking. Plaats de bevroren aardappelen op de bakplaat. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 3
• Accessoire: bakplaat

Gratins

Lasagne /pastastoofschotels - P39

Ingrediënten:

• 700 g voorgekookte ragu
• 700 g voorgekookte bechamel
  • 1 verpakking lasagnepasta
• geraspte kaas
• boter/olie voor het smeren van de braadpan

Werkwijze:

Vet de braadpan in. Leg eerst ongeveer 200 g ragu op de bodem, daarna de bechamel en de eerste laag pasta, die de hele afmeting van de braadpan bedekken. Herhaal deze stappen totdat u de gehele braadpan hebt gevuld. Voeg er geraspte kaas aan toe. Plaats de braadpan op het bakrooster. Plaats het voedsel in het apparaat.

- Inzetniveau: 2

- Accessoire: braadpan op het bakrooster

Aardappelgratin - P40

Ingrediënten:

• 750 g geschilde aardappelen
  • 100 g versnipperde kaas (24 - 30 % vet)
• 50 g geklopte eieren
  • 125 g melk (3 % vetten)
  • 75 g room (40 % vet)
• 5 g zout
  Werkwijze:

Snijd de geschilde aardappelen in plakjes van 3 mm tot 4 mm dikte. Vul de niet-

ingevette schaal (ronde glazen bakblik) met ongeveer de helft van de hoeveelheid aardappelen en bedek met ongeveer de helft van de kaas. Voeg de resterende aardappelen toe en dek af met de resterende kaas. Meng de eieren, room en zout door elkaar en giet het mengsel over de aardappelen. Plaats het blik op het bakrooster. Plaats het voedsel in het apparaat. Draai het gerecht na de helft van de bereidingstijd.

• Inzetniveau: 1
• Accessoire: braadpan op het bakrooster

Brood en pizza

Verse pizza, dun - P41

Ingrediënten voor het deeg:

• 165 g bloem
• 15 g verse gist
• 100 g water
• 1 theelepel zout
  • 1 theelepel olie
  Ingrediënten voor de topping:

• 100 g tomatensaus
- 150 g ham
• 100 g mozzarella kaas

- oregano

Werkwijze:

Doe gist, zout, olie en water in een kom en meng ze tot de gist is opgelost. Doe het mengsel en de bloem in de mengkom. Meng op de hoogste snelheid met een haak totdat het deeg compact en homogeen is. Er is eventueel meer bloem nodig. Doe het deeg in een kom en laat het 30 minuten rijzenmin. Rol het deeg op tot de grootte van de hele bakplaat (gesmeerd) en laat het opnieuw 30 min rijzen. Voeg de tomatensaus toe aan het deeg. Strooi oregano over de tomatensaus. Verspreid de

rest van de toppings en dan de mozzarella. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat bedekt met bakpapier
• Verwarm het apparaat voor
• De hoeveelheid water voor de stoomfunctie: 100 ml

Verse pizza, dik - P42

Ingrediënten voor het deeg :

• 396 g bloem
- 36 g verse gist
- 240 g water
• 0,5 theelepel zout
• 2,5 theelepel olie

Ingrediënten voor de topping:

• 240 g tomatensaus
• 360 g ham
• 240 g mozzarella kaas
- oregano

Werkwijze:

Doe gist, zout, olie en water in een kom en meng ze tot de gist is opgelost. Doe het mengsel en de bloem in de mengkom. Meng op de hoogste snelheid met een haak totdat het deeg compact en

homogeen is. Er is eventueel meer bloem nodig. Doe het deeg in een kom en laat het 30 minuten rijzenmin. Rol het deeg op tot de grootte van de hele bakplaat (gesmeerd) en laat het opnieuw 30 min rijzen. Voeg de tomatensaus toe aan het deeg. Strooi oregano over de tomatensaus. Verspreid de rest van de toppings en dan de mozzarella. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat bedekt met bakpapier
• Verwarm het apparaat voor

Quiche - P43

Ingrediënten voor het deeg:

• 200 g tarwebloem
• 100 g margarine (gekoeld)
• 3 g zout
- 80 ml koud water
Ingrediënten voor de topping:

• 200 g strekende bacon (met weinig vet)
• 3 eieren (60 - 65 g)
- 100 g geraspte kaas (gruyère of emmentaler)
• 70 ml volle melk (3 - 3,5 % vet)
• 200 g crème fraîche épaisse (30 - 35 % vet)

Werkwijze:

Snijd de margarine in stukken om het mengproces te vergemakkelijken. Doe alle ingrediënten bij elkaar en meng ze snel in een keukenmachine tot je een homogeen deeg bereikt. Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het minstens 2 u (of 's nachts) in de koelkast liggen. Rol het deeg uit (ongeveer 0,5 cm dik) en spreid het uit in het blik inclusief de zijwanden. Maak gaten met een vork in de bodem van het deeg. Rangschik eerst de topping (bacon) en snijd deze in blokjes. Leg dan de kaas over de bodem van het deeg. Klop de eieren, crème fraiche en melk samen. Giet op het deeg. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakblik op het bakrooster

Baguette / ciabatta / witbrood - P44

Ingrediënten voor het deeg:

• 500 g witte tarwebloem, type 0
  • 10 g zout
• 10 g boter op kamertemperatuur
• 270 g water (temperatuur tussen 36 - 38 °C)
  • 3 g suiker
• 20 g verse gist
  Werkwijze:

Weeg de bloem, het zout en de zachte boter in de mengkom van de foodprocessor. Los de suiker en de verse gist op in warm water. Voeg de vloeistof toe aan de resterende ingrediënten in de mengkom. Kneed de ingrediënten met de deeghaak in de keukenmachine totdat deze elastisch is en niet langer aan de kom plakt. Haal het goed geknede deeg uit de mengkom, weeg 750 g voor één brood en vorm het tot een ronde bal. Doe het in een kom. Bedek de kom met een kleeffolie en plaats deze in het midden van een voorverwarmde oven (40 °C). Schakel de oven uit en laat het deeg 30 minuten rijzenmin. Laat de ovendeur half open om te voorkomen dat de temperatuur te hoog wordt. De doeltemperatuur ligt tussen 35 - 37 °C. Haal de kom uit het apparaat. Draai het deeg op het werkblad en kneed het kort. Het deeg niet te veel malen. Vorm een langwerpig brood, leg het op de bakplaat (als het een geëmailleerde bakplaat is, doe er dan wat boter op om plakken te voorkomen of gebruik het bakpapier) en dek af met een plastic deksel / plastic kom. Plaats het in het midden van de nog warme oven en laat het brood nog 25 minuten rijzenmin, laat de ovendeur half open. Maak voorzichtig vijf diagonale sneden in het oppervlak met een scheermesje of een zeer scherp mes. Druk

niet op het brood tijdens het snijden. De sneden moeten een diepte hebben van ongeveer 5 - 7 mm. Plaats het voedsel in het apparaat. Meer tijd nodig voor witbrood.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat bedekt met bakpapier
• Verwarm het apparaat voor
• De hoeveelheid water voor de stoomfunctie: 150 ml

Volkoren / rogge / bruin brood - P45

Ingrediënten voor het deeg:

• 500 g zwarte tarwebloem
• 2 eetlepels olijfolie
- 280 g water (temperatuur tussen 36 - 38 °C)

Werkwijze:

Weeg de bloem, olijfolie en het water in de mengkom. Meng alle ingrediënten met de haak tot je een homogeen deeg hebt. Dek de kom af met een natte doek voor ongeveer 15 min (kamertemperatuur). Draai het deeg op het werkblad en kneed het kort. Het deeg niet te veel malen. Vorm een langwerpig brood, leg het op de bakplaat (als het een geëmailleerde bakplaat is, doe er dan wat boter op om plakken te voorkomen of gebruik het bakpapier) en dek af met een plastic deksel / plastic kom. Laat het ongeveer 3 u stijgen. Plaats het voedsel in het apparaat.

• Inzetniveau: 2
• Accessoire: bakplaat bedekt met bakpapier / bakrooster
• Verwarm het apparaat voor
• De hoeveelheid water voor de stoomfunctie: 150 ml

Contents

Assisted cooking 30

Beef 31

Veal 32

Pork 33

Lamb 34

Poultry 34