BQ501XX - Churrasco Vonroc - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR BQ501XX Vonroc

PT Tradução do manual original 32

Leia os avisos de segurança fornecidos, os avisos de segurança adicionais e as instruções. O não cumprimento dos avisos de segurança e das instruções pode resultar em incêndio e/ou ferimentos graves. Guarde os avisos de segurança e as instruções para referência futura.

Os seguintes símbolos são utilizados no manual do utilizador ou no equipamento:

Leia o manual do utilizador.

Risco de ferimentos, morte ou danos na equipamento se as instruções indicadas neste manual não forem seguidas.

Atenção: superfície quente.

Não tape o dispositivo.

Risco de incêndio.

AVISOS GERAIS DE SEGURANÇA

• Este manual do utilizador inclui informações importantes necessárias para a manutenção correcta e funcionamento seguro do equipamento.
• Anote todos os avisos e instruções indicados neste manual do utilizador antes de montar e utilizar o equipamento.
• Este equipamento foi concebido apenas para utilização doméstico e não deve ser utilizado para fins comerciais.

AVISOS DE SEGURANÇA SOBRE O GRELHA- DOR KAMADO

RISCO de intoxicação por monóxido de carbono. A queima de carvão ou de aparas de madeira produzem monóxido de carbono. O monóxido de carbono não tem um odor detectável e pode causar asfixia e a morte.

• Uma ventilação adequada é essencial para a utilização segura deste equipamento. Utilize o grelhador kamado numa área bem ventilada.
• Não utilize o kamado em interiores. Não utilize o grelhador kamado no interior de uma tenda, caravana, automóvel ou barco. Não utilize o kamado debaixo de toldos, guarda-sóis, pér-

gulas ou outras coberturas.

- Não deixe que o kamado arda sem chama ou arrefeça num espaço confinado. Aguarde até o lume se apague por completo e até o kamado ter arrefecido e depois armazene-o.

AVISO: O kamado fica muito quente quando está a ser utilizado. Quando estiver a utilizar o kamado, não o desloque ou imediatamente depois de utilizá-lo.

- O kamado mantém o calor durante um longo período. Depois de utilizá-lo, assegure-se de que o kamado arrefece por completo antes de deslocá-lo.

- Use luvas resistentes ao calor para utilizar o kamado. Deve ter em atenção que as aberturas de ventilação na parte superior (15) e inferior (17), superfície da grelha (5), deflector de calor (10) e a parte exterior do kamado (8) ficam quentes durante a utilização.

- Mantenha sempre as crianças e animais de estimação afastados do kamado. Não permita que crianças utilizem este equipamento. É necessária uma supervisão rigorosa se utilizar o kamado perto de crianças ou animais de estimação.

AVISO: Quando o kamado estiver a ser utilizado, as brasas podem emitir chamas. Quando o kamado estiver a ser utilizado, nunca o deixe sem vigilância.

- Tenha cuidado quando abrir a tampa durante a utilização. Uma abertura súbita da tampa enquanto o kamado estiver a ser utilizado pode causar retorno do ar ou reacendimentos, que podem causar ferimentos. Quando o kamado atinge uma temperatura elevada, a tampa deve ser aberta ligeiramente. Abra parcialmente a tampa (cerca de 5 cm) e permita a entrada lentamente durante 5 segundos e depois abra-a por completo.

- Não utilize bebidas alcoólicas para acender ou voltar a acender o kamado. Os fluidos voláteis podem explodir ou arder de repente, causando ferimentos ou a morte. Utilize apenas acenda-lhas compatíveis com a norma EN1860-3.

- Não utilize carvão de pedra neste produto. O kamado é concebido para utilização apenas com carvão de lenha e/ou aparas de madeira.

• Não utilize o kamado em superfícies inflamáveis. Superfícies não adequadas incluem, mas não estão limitadas a, erva seca, aparas de madeira, folhas, casca de árvore decorativa ou pisos de madeira.
• O kamado deve ser posicionado a uma distância de, pelo menos, 2 metros de objectos inflamáveis. Deve ter um extintor de incêndio por perto quando utilizar o kamado.
• Não encha demasiado a fornalha do kamado. A quantidade máxima de carvão de lenha que pode ser colocada na fornalha é de 1 kg. Se encher demasiado, podem ocorrer ferimentos ou danos no kamado.

2. INFORMAÇÕES SOBRE A MÁQUINA

Utilização pretendida

O grelhador kamado é concebido para cozinhar/grelhar ao ar livre. Não é explicitamente concebido para utilização em interiores.

O kamado tem excelentes propriedades de retenção de calor e a temperatura pode ser regulada com rigor através do controlo do fluxo do calor através das aberturas superiores e inferiores. As temperaturas elevadas são ideais pararestar rapidamente bifes e hambúrgueres e as temperaturas baixas podem ser utilizadas para cozer ou defumar assados maiores durante um período de tempo mais prolongado.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

Modelo n.o BQ501XX
Diâmetro exterior 32 cm
Diâmetro da grelha 27 cm
Material da grelha Aço inoxidável
Material deflector de calor Aço inoxidável
Peso 25 kg
Capacidade da fornalha (máx.)	1 kg de carvão de lenha

DESCRIÇÃO

Os números indicados no texto abaixo dizem respeito aos diagramas nas páginas 2 a 5.

1. Anel de latão
2. Suporte de apoio da bancada
3. Peça central da bancada

4. Pega lateral

5. Grelha

6. Grelha para carvão de lenha
7. Fornalha
8. Grelhador kamado
9. Pega da tampa
10. Deflector de calor
11. Cobertura impermeável
12. Pé de borracha
13. Parafuso
14. Tampão
15. Abertura de ventilação superior
16. Termómetro
17. Abertura de ventilação inferior

3. MONTAGEM

Retire todos os materiais da embalagem antes de iniciar o processo de montagem. Assegure-se também de que abre a tampa e verifica o interior do grelhador kamado (8). Retire todos os materiais do interior do kamado e feche a tampa antes de continuar a montagem.

Passo 1: montar a base da bancada (Fig. B)

• Ligue as estrutura de suporte da bancada (2) na peça central da bancada (3) com os parafusos (13) e os tampões (14).
• Coloque os pés de borracha (12) nas estruturas (2) com os parafusos (13).

Passo 2: monte o anel de latão (Fig. C)

- Coloque as pegas laterais (4) no anel de latão (1) com os parafusos (13) e os tampões (14)

Passo 3: montar a bancada (Fig. D)

• Coloque as estruturas de suporte da bancada (2) no anel de latão (1) com os parafusos (13) e os tampões (14).
• As estruturas devem ser colocadas correctamente: as estruturas devem ser posicionadas à volta da parte exterior do anel de latão.

Passo 4: montar a fornalha (Fig. E)

• Abra a tampa do grelhador kamado (8).
• Coloque a grelha para carvão de lenha (6) no interior da fornalha (7).
• Coloque a fornalha (7) no grelhador kamado (8).
• Coloque a grelha (5) no grelhador kamado (8) e feche a tampa.

Passo 5: colocar o kamado na bancada

- Baixe com cuidado o grelhador kamado (8) na bancada.

Passo 6: colocar a pega da tampa.

• Alinhe os furos do parafuso na pega da tampa (9) com os parafusos pré-instalados na tampa do grelhador kamado (8).
• Coloque a pega da tampa (9) na tampa (8) com os tampões (14).

4. FUNCIONAMENTO

Antes da primeira utilização

O grelhador kamado deve ser curado antes de ser utilizado pela primeira vez. Tome os seguintes passos para preparar o kamado para a primeira utilização com o indicador de controlo da temperatura:

• Coloque alguns pedaços de carvão de lenha no grelhador kamado.
• Abra a abertura de ventilação inferior (17) e acenda o carvão de lenha com uma acenda-lha adequada. Consulte o parágrafo Acender o lume neste manual para obter instruções detalhadas.

- Não utilize demasiado combustível no kamado. Se o lume for demasiado intenso, isso pode causar danos irreparáveis no kamado.

- Monitorize a temperatura com o termómetro (16). A temperatura pode ser controlada, ajustando as aberturas de ventilação superiores (15) e inferiores (17).

- Ajuste a temperatura para 200 a 250 °C. Continue a monitorizar a temperatura e ajuste as aberturas de ventilação conforme necessário.

- Aguarde até ser consumido todo o carvão de lenha e o lume se apagar.

- Aguarde até o kamado arrefecer.

- Inspeccione os fixadores e as tiras de metal. As tiras de metal podem ter ficado expandidas por causa do calor e os fixadores podem ter-se soltado. Verifique os fixadores e aperte-os, se necessário.

• Verifique se o kamado é colocado numa superfície estável, plana, resistente ao calor e não inflamável, afastada de objectos e materiais inflamáveis.
• Assegure-se de que o kamado tem uma área livre superior de 2 e uma distância mínima de

2 m de outros objectos em redor.

• Para acender o kamado, coloque o carvão de lenha e uma acendalha adequada na grelha para carvão de lenha (6) dentro da fornalha (7). Utilize apenas acendalhas adequadas para alimentos. Coloque alguns pedaços de carvão de lenha na parte superior da acendalha.
• Não utilize bebidas alcoólicas, gasolina ou produtos químicos semelhantes como acenda-lhas. As superfícies interiores do kamado são porosas e absorvem esses produtos químicos. Os produtos químicos absorvidos podem contaminar os alimentos que são preparados no kamado.
• Deixe a tampa do grelhador kamado (8) aberta e abra totalmente a abertura de ventilação inferior (17).
• Acenda o lume e deixe a tampa aberta durante aproximadamente 10 minutos para criar uma pequena camada de brasas.
• Feche a tampa e aguarde até o kamado aquecer. Aguarde mais 20 a 30 minutos até a temperatura estabilizar e depois comece a cozinhar.
• Ajuste as aberturas de ventilação superiores (15) e inferiores (17) conforme necessário até atingir a temperatura pretendida.
• Aumente a temperatura lentamente. Devido à excelente capacidade de retenção de calor do kamado, pode demorar algum tempo a voltar reduzir a temperatura se exceder, involuntariamente, a temperatura pretendida.

Guia de cozedura lenta

• Siga as instruções indicadas no parágrafo Acender o lume para acender o kamado.
• Abra ligeiramente as abertura de ventilação superiores e inferiores.
• Monitorize o kamado até atingir a temperatura pretendida.
• Consulte a tabela Cozedura lenta/defumagem para obter sugestões de culinária.

Guia de defumagem

• Siga as instruções indicadas no parágrafo Acender o lume para acender o kamado.
• Deixe a abertura de ventilação inferior ligeira-mente aberta e feche a abertura de ventilação superior. Continue a monitorizar a temperatura durante alguns minutos.

• Monitorize o kamado até atingir a temperatura pretendida.

• Deite algumas aparas de madeira sobre o car-vão quente ou coloque aparas embebidas numa caixa de defumagem nos carvões.

• Consulte a tabela Cozedura lenta/defumagem para obter sugestões de culinária.

Guia de cozedura lenta/de-fumagem	110 °C - 135 °C	Regulação da abertura de ventilação superior (15)	Regulação da abertura de ventilação inferior (17)
Bifes de peito de vaca	2 horas por cada 500 g
Carne de porco do pescoço	2 horas por cada 500 g
Frango inteiro	3-4 horas
Costeletas 3	-5 horas
Assados	Mais de 9 horas

Guia para grelhar/assar

• Siga as instruções indicadas no parágrafo Acender o lume para acender o kamado.
• Feche metade da abertura superior e monitorize o kamado até atingir a temperatura pretendida.
• Consulte a tabela Grelhar/assar abaixo para obter sugestões de culinária.

Grelhar/assar	160 °C - 180 °C	Regulação da abertura de ventilação superior (15)	Regulação da abertura de ventilação inferior (17)
Peixe	15 a 20 min.
Lombo de porco	15 a 30 min.
Pedaços de frango	30 a 45 min.
Frango inteiro	60 a 90 min.
Perna de borrego	3-4 horas
Perú 2-4 horas
Presunto 2-5 horas

Guia para crestar

• Siga as instruções indicadas no parágrafo Acender o lume para acender o kamado
• Abra a abertura superior e monitorize o kamado até atingir a temperatura pretendida.
• Consulte a tabela Crestar abaixo para obter sugestões de culinária.

Crestar	260 °C - 370 °C	Regulação da abertura de ventilação superior (15)	Regulação da abertura de ventilação inferior (17)
Bife 5 a 8 min.
Costeletas de porco	6 a 10 min.
Hambúrgu-eres	6 a 10 min.
Salsichas	6 a 10 min.

Após cada utilização

Não utilize água para apagar o kamado, excepto em caso de emergência. Apagar o lume com água causa um choque térmico no kamado, que pode causar danos irreparáveis, como rachas nas partes de cerâmica.

• Para apagar o kamado, pare de deitar combustível, feche a tampa e feche por completo as aberturas de ventilação superiores (15) e inferiores (17).
• Deixe o lume apagar naturalmente.

5. MANUTENÇÃO

Limpeza

Não utilize água ou outros produtos de limpeza no interior do kamado.

As superfícies no interior são porosas e absorvem os líquidos utilizados. Os líquidos absorvidos podem causar danos irreparáveis, como, por exemplo, rachas nas partes de cerâmica. Os produtos químicos absorvidos podem contaminar também os alimentos que são preparados no kamado.

- O interior do kamado não tem de ser sujeito a uma limpeza rigorosa. Aqueça o kamado

a uma temperatura aproximada de 250 °C durante 30 minutos para queimar restos de comida ou resíduos.

- Utilize uma escova metálica para limpar a gre-lha (5).

Aguarde até o kamado arrefecer por completo antes de proceder à limpeza.

• O excesso de fuligem e restos de carbono no interior do kamado pode ser raspado com uma escova metálica antes da próxima utilização.
• Retire o resto de combustível, cinzas e outros resíduos da fornalha (7) antes da utilização seguinte.
• A grelha para carvão de lenha (6) pode ser limpa com um produto de limpeza não abrasivo.
• Utilize um pano húmido com detergente neutro para limpar a parte exterior do grelhador kama-do (8).

Armazenamento

É recomendável armazenar o kamado numa gara-gem ou barracão para obter uma óptima protecção contra intempéries. Utilize a cobertura impermeável se guardar o kamado no exterior.

Retire a cobertura impermeável antes de utilizar o kamado. O kamado não deve ser tapado com a cobertura impermeável ou por qualquer outro objecto quando estiver a ser utilizado. Depois de utilizá-lo, assegure-se de que o kamado arrefece por completo antes de tapá-lo.

Manutenção frequente

O grelhador kamado é concebido para uma manutenção mínima. Apesar disso, as tiras de metal e os fixadores podem soltar-se com o tempo devido às variações de temperaturas quentes e frias. Inspeccione as tiras de metal e os fixadores antes de utilizar o kamado e volte a apertá-los se necessário.

GARANTIA

Os produtos da VONROC são desenvolvidos de acordo com os padrões de qualidade mais elevados e não apresentam quaisquer defeitos em termos de materiais e mão-de-obra em relação ao período estipulado por lei, cujo início é a partir da data de compra original. Se o produto apresentar

qualquer falha durante este período devido a qualquer defeito no material e/ou de mão-de-obra, contacte a VONROC directamente.

As seguintes circunstâncias estão excluídas desta garantia:

• Se forem efectuadas ou tentadas quaisquer reparações e/ou alterações na máquina por centros de assistência não autorizados;
• Desgaste normal;
• Se a ferramenta foi utilizada de maneira abusiva, indevida ou a manutenção for efectuada de maneira incorrecta;
• Se forem utilizadas peças sobresselentes não originais.

Isto constitui a única garantia feita pela empresa, de maneira expressa ou implícita. Não existem quaisquer outras garantias expressas ou implícitas que se prolonguem, incluindo as garantias implícitas de comercialização e adequação para fins específicos. A VONROC não será, em nenhuma circunstância, responsável por danos incidentais ou indirectos. Os fornecedores devem estar limitados a reparar ou substituir as unidades ou peças que não estejam em conformidade.

O equipamento e o manual do utilizador estão sujeitos a alterações sem aviso prévio. As especificações podem ser alteradas sem aviso prévio.

1. ISTRUZIONI DI SICUREZZA