BQ501XX - Barbecue Vonroc - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE BQ501XX Vonroc

IT Traduzione delle istruzioni originali 37

Leggere le avvertenze di sicurezza, le avvertenze di sicurezza aggiuntive e le istruzioni contenute in questo manuale. La mancata osservanza delle avvertenze e istruzioni di sicurezza potrebbe dar luogo a incendi e/o lesioni personali gravi. Conservare le avvertenze e le istruzioni di sicurezza per consultazioni future.

I simboli riportati di seguito vengono utilizzati all'interno del manuale d'uso oppure sono indicati sul prodotto:

Leggere il manuale d'uso.

Rischio di lesioni personali, morte o danni al prodotto in caso di mancata osservanza delle istruzioni contenute in questo manuale.

Attenzione: superficie calda.

Non coprire il dispositivo.

Rischio di incendio.

AVVERTENZE DI SICUREZZA GENERALI

• Questo manuale d'uso contiene importanti informazioni necessarie per il corretto montaggio e il funzionamento sicuro del prodotto.
• Prestare attenzione a tutte le avvertenze e istruzioni riportate in questo manuale d'uso prima di assemblare e utilizzare il prodotto.
• Questo prodotto è destinato esclusivamente all'uso domestico e non deve essere utilizzato per scopi commerciali.

AVVERTENZE DI SICUREZZA RELATIVE AL BARBECUE KAMADO

PERICOLO di avvelenamento da monossido di carbonio. La combustione di carbone di legna o trucioli di legno sprigiona nell'aria monossido di carbonio. L'odore del monossido di carbonio non è percepibile e può causare soffocamento e morte.

- Per l'uso in sicurezza del prodotto è essenziale una ventilazione corretta. Usare il barbecue kamado esclusivamente all'aperto, in un'area ben arieggiata.

• Non utilizzare il kamado al chiuso. Non utilizza-re il barbecue kamado all'interno di una tenda, un caravan, un'auto o una barca. Non utilizzare il kamado sotto tende da sole, ombrelloni, gazebo o altre coperture.
• Non lasciare il kamado con le braci accese senza fiamma né lasciarlo raffreddare in uno spazio ristretto. Prima di riporre il kamado attendere che esso si sia raffreddato e che il fuoco si sia spento del tutto.

AVVERTENZA: Durante l'uso il kamado diventa rovente. Non tentare di spostarlo durante o immediatamente dopo l'uso.

• Il kamado mantiene il calore a lungo. Dopo l'uso assicurarsi che il kamado si sia raffreddato completamente prima di spostarlo.
• Indossare guanti resistenti al calore per maneggiare il kamado quando è acceso. Tenere presente che le prese d'aria superiore (15) e inferiore (17), la superficie di cottura (5), il deflettore del calore (10) e le parti esterne del kamado (8) si riscaldano durante l'uso.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano dal kamado in qualsiasi momento. Non consentire ai bambini di utilizzare questo prodotto. Quando sono presenti bambini o animali domestici nell'area in cui si utilizza il kamado, è necessaria la massima attenzione.

AVVERTENZA: Le braci calde possono generare delle fiamme mentre il kamado è acceso. Non lasciare mai il kamado incustodito quando è in uso.

• Prestare attenzione quando si apre il coperchio durante l'uso. L'apertura improvvisa del coperchio durante l'uso del kamado potrebbe causare ritorni di fiamma o fiammate che potrebbero causare lesioni alle persone. Per aprire il coperchio quando il kamado ha raggiunto una temperatura elevata, sollevarlo dapprima leggermente e parzialmente (circa 5 cm) e far entrare lentamente l'aria per 5 secondi prima di aprirlo del tutto.

• Non usare alcol o benzina per accendere o ri-accendere il fuoco nel kamado. I liquidi volatili potrebbero esplodere o incendiarsi improvvisamente, causando lesioni personali o morte. Usare solo prodotti accendifuoco conformi alla norma EN1860-3.

• Non usare il carbone con questo prodotto. Il kamado è destinato esclusivamente all'uso con carbonella e/o trucioli di legno.

• Non utilizzare il kamado su superfici infiammabili. Non sono adatte, tra le altre, superfici in cui siano presenti erba secca, trucioli di legno, foglie o cortecce decorative oppure rivestite in legno.
• Assicurarsi che il kamado sia posizionato ad almeno 2 m di distanza da oggetti infiammabili. Mentre si utilizza il kamado tenere un estintore a portata di mano.
• Non sovraccaricare il braciere del kamado. Il braciere può contenere al massimo 1 kg di carbonella. Il sovraccarico del braciere potrebbe causare lesioni personali o danni al kamado.

2. INFORMAZIONI RELATIVE AL PRODOTTO

Uso previsto

Questo barbecue kamado è concepito per cucinare/grigliare il cibo all'aperto. In particolare, non è destinato all'uso in ambienti chiusi.

Il kamado possiede eccellenti proprietà di ritenzione del calore e la sua temperatura può essere regolata con precisione controllando il flusso d'aria attraverso lo sfiato superiore e inferiore. Le alte temperature sono ideali per cucinare rapidamente bistecche e hamburger, mentre le basse temperature possono essere utilizzate per cucinare o affumicare arrosti più grandi per un periodo di tempo più lungo.

DATI TECNICI

Numero modello BQ501XX
Diametro esterno 32 cm
Diametro griglia 27 cm
Materiale della griglia Acciaio inossidabile
Materiale del deflettore di calore	Acciaio inossidabile
Peso 25 kg
Capienza del braciere (max.) 1 kg di carbonella

DESCRIZIONE

I numeri che compaiono nel testo si riferiscono alle figure riportate alle pagine 2-5.

1. Anello di sostegno
2. Staffa di supporto del piedistallo
3. Elemento centrale del piedistallo
4. Manico laterale
5. Griglia
6. Griglia per la carbonella
7. Braciere
8. Barbecue kamado
9. Manico del coperchio
10. Deflettore del calore
11. Protezione antipioggia
12. Piede di gomma
13. Vite
14. Dado a cupola
15. Presa d'aria superiore
16. Termometro
17. Presa d'aria inferiore

3. ASSEMBLAGGIO

Prima di iniziare ad assemblare il barbecue, rimuovere tutto il materiale d'imballaggio.

Accertarsi di aprire anche il coperchio e controllare l'interno del barbecue kamado (8). Prima di proseguire con l'assemblaggio, rimuovere tutto il materiale presente all'interno del kamado e richiudere il coperchio.

Passaggio 1 – Assemblaggio della base del piedistallo (fig. B)

• Collegare le staffe di supporto del piedistallo (2) all'elemento centrale del piedistallo (3), utilizzando le viti (13) e i dadi a cupola (14).
• Fissare i piedi in gomma (12) alle staffe di supporto (2) con le viti (13).

Passaggio 2 – Assemblaggio dell'anello di sostegno (fig. C)

- Collegare i manici laterali (4) all'anello di sostegno (1), utilizzando le viti (13) e i dadi a cupola (14).

Passaggio 3 - Assemblaggio del piedistallo (fig. D)

• Collegare le staffe di supporto del piedistallo (2) all'anello di sostegno (1), utilizzando le viti (13) e i dadi a cupola (14).
• Assicurarsi che le staffe siano posizionate correttamente: le staffe devono essere posizionate intorno alla parte esterna dell'anello di sostegno.

Passaggio 4 - Assemblaggio del braciere (fig. E)

• Aprire il coperchio del barbecue kamado (8).
• Posizionare la griglia tagliafuoco (6) all'interno del braciere (7).
• Porre il braciere (7) nel barbecue kamado (8).
• Mettere la griglia (5) nel barbecue kamado (8) e chiudere il coperchio.

Passaggio 5 – Posizionamento del kamado sul piedistallo

- Appoggiare con attenzione il barbecue kamado (8) sul piedistallo.

Passaggio 6 - Montaggio del manico del coperchio

• Allineare i fori per le viti sul manico del coperchio (9) con le viti preinstallate nel coperchio del barbecue kamado (8).
• Fissare il manico del coperchio (9) al coperchio (8) con i dadi a cupola (14).

4. USO

Prima del primo utilizzo

Il barbecue kamado deve essere indurito prima del primo utilizzo. Compiere i seguenti passaggi per preparare il kamado al primo utilizzo e per acquisire dimestichezza con il meccanismo di controllo della temperatura:

• Caricare il barbecue kamado con alcuni pezzi di carbonella.
• Aprire la presa d'aria inferiore (17) e accendere la carbonella utilizzando un prodotto accendi-fuoco adatto. Per maggiori dettagli, consultare il paragrafo Accensione del fuoco in questo manuale.
• Non sovraccaricare il kamado con troppo combustibile. Se il fuoco è troppo intenso potrebbe causare danni irreparabili al kamado.
• Controllare la temperatura con il termometro (16). La temperatura può essere controllata regolando le prese d'aria superiore (15) e inferiore (17).

Regolare la temperatura a 200-250 °C. Continuare a monitorare la temperatura e regolare ulteriormente le prese d'aria, in base alla necessità.

• Attendere che tutta la carbonella si sia esaurita e il fuoco si sia spento.
• Attendere che il kamado si sia raffreddato.
• Ispezionare le fasce metalliche e i dispositivi di fissaggio. Le bande di metallo potrebbero

essersi espanse a causa del calore e i dispositivi di fissaggio potrebbero essersi allentati. Controllare i dispositivi di fissaggio e stringerli, se necessario.

- Il kamado ora è pronto per l'uso.

Accensione del fuoco

• Assicurarsi che il kamado sia posizionato su una superficie stabile, piana, resistente al calore e non infiammabile, lontano da oggetti e materiali incendiabili.
• Assicurarsi che ci siano almeno 2 m di spazio libero sopra il kamado e di prevedere una distanza minima di 2 m da altri oggetti circostanti.
• Per accendere il kamado, posizionare la carbonella e un accendifuoco adeguato sulla griglia per la carbonella (6) all'interno del braciere (7). Utilizzare esclusivamente un prodotto accendifuoco adatto per alimenti. Mettere qualche pezzo di carbonella sull'accendifuoco.
• Non accendere il fuoco con alcol, benzina o sostanze chimiche simili. Le superfici interne del kamado sono porose e assorbono tali sostanze chimiche. Le sostanze chimiche assorbite potrebbero contaminare il cibo cucinato sul kamado.
• Lasciare il coperchio del barbecue kamado (8) aperto e aprire completamente la presa d'aria inferiore (17).
• Accendere il fuoco e lasciare il coperchio aperto per circa 10 minuti per creare un piccolo letto di braci.
• Chiudere il coperchio e lasciare scaldare il kamado. Attendere altri 20 - 30 minuti che la temperatura si stabilizzi prima di iniziare a cucinare.
• Regolare le prese d'aria superiore (15) e inferiore (17) secondo necessità fino a raggiungere la temperatura desiderata.
• Procedere lentamente quando aumenta la temperatura. Data l'eccellente capacità di ritenzione del calore del kamado, potrebbe essere necessario molto tempo per abbassare nuovamente la temperatura nel caso in cui si superi accidentalmente la temperatura desiderata.

Guida per la cottura lenta

• Seguire le istruzioni riportate al paragrafo Accensione del fuoco per accendere il kamado.

• Aprire leggermente le prese d'aria superiore e inferiore.

• Tenere sotto controllo il kamado fino a quando avrà raggiunto la temperatura desiderata.

• Consultare la tabella Cottura lenta / Affumicatura riportata sotto per alcuni consigli sulla cottura.

Guida per l'affumicatura

• Seguire le istruzioni riportate al paragrafo Accensione del fuoco per accendere il kamado.
• Lasciare leggermente aperta la presa d'aria inferiore e chiudere quella superiore. Continuare a monitorare la temperatura per alcuni minuti.
• Tenere sotto controllo il kamado fino a quando avrà raggiunto la temperatura desiderata.
• Spargere dei trucioli di legno sulla carbonella calda, oppure mettere dei trucioli imbevuti d'acqua in una scatola per affumicatura sulle braci.
• Consultare la tabella Cottura lenta / Affumicatura riportata sotto per alcuni consigli sulla cottura.

Cottura lenta / Affumica-tura	110 °C - 135 °C	Impostazi-one presa d'aria supe-riore (15)	Impostazione presa d'aria inferiore (17)
Punta di petto di manzo	2 ore per 500 g
Pulled pork (sfilacci di maiale)	2 ore per 500 g
Pollo intero 3-4 ore
Costine 3-5 ore
Arrosti 9+ ore

Guida per cottura alla griglia / arrosto

• Seguire le istruzioni riportate al paragrafo Accensione del fuoco per accendere il kamado.
• Chiudere la presa d'aria superiore e tenere sotto controllo il kamado fino a quando avrà raggiunto la temperatura desiderata.
• Consultare la tabella "Cottura alla griglia / arrosto" riportata sotto per alcuni consigli per la cottura.

Cottura alla griglia / arrosto	160 °C - 180 °C	Impostazione presa d'aria superiore (15)	Impostazione presa d'aria inferiore (17)
Pesce 15-20 min.
Filetto di maiale	15-30 min.
Pollo a pezzi	30-45 min.
Pollo intero	60-90 min.
Cosciotto d'agnello	3-4 ore
Tacchino 2-4 ore
Prosciutto 2-5 ore

Guida per la doratura

• Seguire le istruzioni riportate al paragrafo Accensione del fuoco per accendere il kamado
• Aprire la presa d'aria superiore e tenere sotto controllo il kamado fino a quando avrà raggiunto la temperatura desiderata.
• Consultare la tabella Doratura riportata sotto per alcuni consigli per la cottura.

Doratura	260 °C - 370 °C	Impostazione presa d'aria superiore (15)	Impostazione presa d'aria inferiore (17)
Braciole 5-8 min.
Costolette di maiale	6-10 min.
Hamburger 6-10 min.
Salsicce 6-10 min.

Dopo ogni utilizzo

Non usare l'acqua per spegnere il kamado, eccetto in caso di emergenza. Lo spegnimento con acqua provocherà uno shock termico sul kamado che potrebbe causare danni irreparabili, come la rottura delle parti in ceramica.

- Per spegnere il kamado, smettere di aggiungere combustibile, chiudere il coperchio e chiudere completamente le prese d'aria superiore (15) e inferiore (17).

- Lasciare che il fuoco si spenga spontaneamente.

5. MANUTENZIONE

Pulizia

Non usare acqua o altri prodotti detergenti per la pulizia dell'interno del kamado. Le superfici interne sono porose e assorbirebbero qualsiasi liquido utilizzato. I liquidi assorbiti potrebbero provocare danni irreparabili, come la rottura delle parti in ceramica. Le sostanze chimiche assorbite potrebbero contaminare il cibo cucinato sul kamado.

• L'interno del kamado non richiede una pulizia a fondo. Riscaldare il kamado portandolo a circa 250 °C per 30 minuti per bruciare eventuali residui di cibo o altri detriti.
• Pulire la griglia (5) con una spazzola di metallo.

Attendere che il kamado si sia completamente raffreddato prima di procedere a un'ulteriore pulizia.

• La fuliggine eccessiva e i residui di carbone rimasti all'interno del kamado possono essere raschiati con una spazzola metallica prima dell'uso successivo.
• Rimuovere il combustibile esaurito, la cenere e altri detriti dal braciere (7) prima dell'uso successivo.
• La griglia per la carbonella (6) può essere pulita con un detersivo non abrasivo.
• Per pulire l'esterno del barbecue kamado (8) usare un panno umido con un detersivo delicato.

Conservazione

Si raccomanda di riporre il kamado in un garage o in un capannone in modo da garantire una protezione ottimale dalle intemperie. Se il kamado viene tenuto all'aperto utilizzare la protezione antipioggia in dotazione.

Prima dell'uso rimuovere la protezione antipioggia. Il kamado non deve essere coperto con la protezione antipioggia, né con altri oggetti, mentre è in uso. Dopo l'uso assicurarsi che il kamado si sia raffreddato completamente prima di coprirlo.

Manutenzione ordinaria

Il barbecue kamado è progettato in modo da richiedere una manutenzione minima. Tuttavia, le bande metalliche e i dispositivi di fissaggio potrebbero allentarsi con il tempo a causa degli sbalzi di temperatura tra caldo e freddo. Ispezionare le bande metalliche e i dispositivi di fissaggio prima dell'uso e stringerli di nuovo, se necessario.

GARANZIA

I prodotti VONROC sono sviluppati secondo gli standard di qualità più elevati e sono garantiti esenti da difetti sia per quanto riguarda i materiali che la lavorazione per il periodo stabilito per legge a decorrere dalla data di acquisto iniziale. Se durante questo periodo il prodotto dovesse presentare dei difetti di materiali e/o di lavorazione, contattare direttamente VONROC.

Le seguenti circostanze sono escluse dalla garanzia:

• esecuzione o tentativo di esecuzione di riparazioni o modifiche al prodotto da parte di personale di centri di assistenza non autorizzati;
• usura normale;
• maltrattamento, uso improprio o manutenzione inadeguata del prodotto;
• impiego di ricambi non originali.

La presente costituisce l'unica garanzia espressa o implicita fornita dall'azienda. Non sono concesse altre garanzie, né espresse né implicite, oltre a quelle descritte in questo documento, comprese le garanzie implicite di commerciabilità e idoneità per uno scopo particolare. In nessun caso VONROC sarà ritenuta responsabile di alcun danno incidentale o consequenziale. I rimedi offerti dai rivenditori si limiteranno alla riparazione o alla sostituzione delle unità o dei componenti non conformi.

Il prodotto e il manuale per l'utilizzatore sono soggetti a modifiche. I dati tecnici possono essere modificati senza ulteriore notifica.

1. SÄKERHETSANVISNINGAR