INSTRUKCJA OBSŁUGI BM3990 SEVERIN
Przed użyciem urządzenia proszę dokładnie zapoznać się z poniższą instrukcją, którą należy zachować do późniejszego wglądu. Urządzenie może być obsługiwane wyłącznie przez osoby, które zapoznały się z niniejszą instrukcją.
INSTRUKCJA BEZPIECZEŃSTWA
- Ze względów bezpieczeństwa wszelkie naprawy elektrycznego urządzenia muszą być wykonywane przez autoryzowany serwis. Jeśli urządzenie wymaga naprawy, prosimy wysłać je do jednego z naszych działów obsługi klienta (zob. załącznik).
- Przed przystąpieniem do czyszczenia należy sprawdzić, czy urządzenie zupełnie ostygło i jest wyłączone z sieci elektrycznej.
- Nie zanurzać sprzętu w wodzie, ani nie myć go wodą, ponieważ grozi to porażeniem prądem.
- Po użyciu urządzenia zawsze należy je wyczyścić. Szczegółowe informacje na ten temat znajdują się w punkcie Czyszczenie i konserwacja.
- Urządzenie nie jest przeznaczone do używania z zewnętrznym zegarem lub oddzielnym systemem zdalnego sterowania.
- Piekarnik nadaje się do wypiekania chleba o zawartości mąki od 200g do 550g. Do mąki pszennej dodawać 1,5 łyżeczki drożdży, a do mąki ryżowej 2 łyżeczki. Jeśli zawartość mąki jest mniejsza niż określone powyżej minimum, dokładne wymieszanie ciasta może okazać
się niemożliwe. Zbyt duża ilość mąki może spowodować wyrośnięcie ciasta poza formę do pieczenia.
- Urządzenie przeznaczone jest do zastosowań domowych lub podobnych, jak np. w
- biurach lub innych miejscach pracy;
- agroturystyce;
- hotelach, motelach itp. oraz innych podobnych miejscach zakwaterowania (dla klientów);
- pensjonatach.
- Osoby o ograniczonych zdolnościach fizycznych, czuciowych lub psychicznych albo nieposiadające stosownego doświadczenia lub wiedzy, a także dzieci (w wieku co najmniej 8 lat), mogą korzystać z urządzenia, pod warunkiem że znajdują się pod nadzorem lub zostały poinstruowane, jak używać urządzenia i są w pełni świadome wszelkich zagrożeń i wymaganych środków ostrożności.
- Nie dopuszczać do używania urządzenia jako zabawki przez dzieci.
- Nie wolno pozwalać dzieciom na wykonywanie jakichkolwiek prac związanych bezpośrednio z konserwacją lub czyszczeniem urządzenia, a jeśli już, to dziecko musi mieć co najmniej 8 lat i być nadzorowane przez osobę dorosłą.
- Nie dopuszczać do urządzenia i jego przewodu dzieci poniżej 8 lat. Uwaga: Nie pozwalać, aby dzieci miały dostęp do elementów opakowania, ponieważ mogą one spowodować zagrożenia, np. uduszenia.
- Podczas pracy powierzchnia obudowy i otwory wylotu pary nagrzewają się do wysokich temperatur. Nie należy dotykać gorących elementów. Przy wyjmowaniu chleba należy bezwzględnie posłużyć się ściereczką kuchenną lub rękawicą. Otwierając piekarnik, chwytać wyłącznie za uchwyt pokrywy.
- Urządzenie należy podłączać do sieci elektrycznej wyłącznie do prawidłowo zainstalowanego gniazdka z uziemieniem. Należy sprawdzić, czy napięcie sieciowe zgadza się z napięciem podanym na tabliczce znamionowej urządzenia. Wtyczkę należy zawsze wyjąć z gniazdka po zakończeniu pracy:
- w przypadku wystąpienia usterki w trakcie pracy;
- przed wyjęciem formy z piekarnika;
- przed przystąpieniem do czyszczenia.
Wyjmując wtyczkę z gniazdka elektrycznego, nigdy nie należy ciągnąć za przewód, a jedynie za wtyczkę. Przewód zasilający nie powinien swobodnie zwisać i zawsze powinien się znajdować z dala od gorących części urządzenia. - Przed użyciem należy sprawdzić, czy główny korpus urządzenia i wszystkie elementy są sprawne i nie mają uszkodzeń. Jeżeli urządzenie np. spadło na twardą powierzchnię albo przewód zasilający został narazony na zbyt silne szarpnięcie, nie nadaje się ono do dalszego użytku: nawet najmniejsza, niewidoczna usterka powstała z tego powodu może mieć wpływ na działanie urządzenia i bezpieczeństwo użytkownika. - Należy zachować minimalną odległość 5 cm od ścian i innych przedmiotów. Nie używać urządzenia w pobliżu półek ściennych ani wiszących przedmiotów, takich jak firanki czy inne materiały łatwopalne, ani nie stawiać żadnych przedmiotów na urządzeniu w trakcie jego pracy. - Urządzenie zawsze należy ustawiać na stabilnej i odpornej na wysokie temperatury powierzchni. Zadbać o to, by urządzenie oraz przewód zasilający nie stykały się z gorącą powierzchnią lub innymi źródłami ciepła (np. palniki kuchenki, płomień). - Nie włączać piekarnika przy włożonej formie z ciastem. - Nie pozostawiać urządzenia na deszczu lub w miejscach wilgotnych i nie używać na wolnym powietrzu czy mokrej powierzchni. Zawsze należy sprawdzić, czy urządzenie nie jest narażone na kontakt z kroplami wody. Uwaga: nie przykrywać chleba na czas pieczenia folią aluminiową lub innymi podobnymi materiałami, ponieważ nagromadzone ciepło może doprowadzić do poważnego uszkodzenia urządzenia. - Urządzenia nie należy wykorzystywać w celach innych niż opisane w niniejszej instrukcji. Używanie akcesoriów innych niż te, które zostały załączone przez producenta, może spowodować uszkodzenie urządzenia lub uszkodzenie ciała. - Nie należy dotykać gorących elementów w trakcie pracy i po jej zakończeniu. Nie wkładać rąk do wnętrza urządzenia, gdy jest ono włączone lub jeszcze gorące.
Inne ważne wskazówki bezpieczeństwa:
Zawsze należy używać ściereczki lub rękawic kuchennych dotykając urządzenia po pracy, lub przy wyjmowaniu świeżo upieczonego chleba. - Jeśli w czasie pracy piekarnika nastąpi przerwa w dostawie prądu trwająca krócej niż 5 minut, w chwili ponownego włączenia prądu, proces pieczenia jest automatycznie wznawiany. - W trakcie ugniatania szybka może zaparować od wewnątrz. Para zniknie w czasie pieczenia. - Aby pieczywo wypiekło się równomiernie, nie należy otwierać pokrywy w trakcie pieczenia. - Po zakończeniu czynności i przed przystąpieniem do czyszczenia, piekarnik i forma muszą odpowiednio ostygnąć. - Forma do pieczenia i mieszadło do ciasta pokryte są specjalną warstwą chroniącą przed przyklejaniem się materiału. Aby zapobiec zniszczeniu tej warstwy, nie powinna ona mieć styczności z jakimikolwiek metalowymi, twardymi, ostrymi lub zaostrzonymi przedmiotami. - Uwaga: Włączanie pustego piekarnika może spowodować jego uszkodzenie w wyniku nadmiernego przegrzania się pustej formy.
Uwaga:
- W przypadku dymu ulatniającego się z formy do pieczenia, należy sprawdzić czy drzwiczki są zamknięte i natychmiast wyjąć wtyczkę z gniazdka elektrycznego. W żadnym wypadku nie zakrywać lub gasić dymiącego ciasta wodą. Dym może być skutkiem wylania się ciasta poza formę do pieczenia i kontaktu z elementami grzewczymi. Dlatego bardzo ważne jest aby dokładnie stosować się do wskazówek na temat ilości składników w poszczególnych przepisach.
- Nie dotykać wylotów pary ani szybki w pokrywie: elementy te nagrzewają się podczas pracy urządzenia.
PIEKARNIK DO CHLEBA
| 1. | Przeziernik | 5. | Klucz do wyciagania mieszadla |
| 2. | Mieszadlo do ciasta | 6. | Panel sterujucy z wyświetłaczm |
| 3. | Kubek do odmierzania | 7. | Forma pickarnika |
| 4. | Łyżeczka do odmierzania | 8. | Pokrywa |
| A | Wyświetlacz | B | Waga bochenka |
| a1 | Wyświetlacz - program | C | Zegar - minus |
| a2 | Wyświetlacz - stopiéń przypieciezenia | D | Zegar - plus |
| a3 | Wyświetlacz - waga | E | Regulator przypieciezenia |
| a4 | Wyświetlacz - aktualny.czas | F | Program 1......12 |
| | G | Start / Stop |
PANEL STERUJĄCY
A Wyświetlacz
Na wyświetlaczu pojawia się numer wybranego programu, stopień przypieczenia, waga i aktualny czas pozostały do zakończenia programu. Włączony program oznaczony jest mrugającym przecinkiem.
B Waga bochenka
Programy 1, 2, 3, 5 i 11 pozwalają wybrać wagę bochenka. Wybrana waga oznaczona jest symbolem strzałki znajdującym się pod odpowiednim symbolem chleba na wyświetlaczu.
C/D Zegar - minus / Zegar - plus
Programy 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 oraz 12 można uruchomić z opóźnieniem, co umożliwia zakończenie programu maksymalnie 13:00 godzin później.
Przykład:
Program ma rozpocząć się o 20:00, a chleb ma być gotowy na godzinę 7:30 następnego dnia. Cały program zajmie 11 godzin i 30 minut.
- Przy pomocy przycisku 1......12 wybrać zadany program.
- Przyciskać odpowiedni przycisk zegara (lub) tak aż na wyświetlaczu pojawi się całkowity czas programu: 11:30. Dodać składniki, postępując według instrukcji podanych w rozdziale Obsługa. Należy zadbać o to, by drożdże nie weszły w kontakt z płynami lub solą.
- Nie należy korzystać z zegara, jeśli przepis przewiduje wykorzystanie nietrwałych składników, takich jak jaja, świeże mleko lub owoce. Funkcja zegara nie nadaje się również w przypadku przepisów wymagających dodania składników (np. orzechów, ziaren lub suszonych owoców) na etapie ugniatania lub wyrastania ciasta.
E Zarumienienie
Programy pieczenia od 1 do 7 pozwalają wybrać poziom zarumienienia - dostępne są trzy poziomy. Poziom zarumienienia oznaczony jest symbolem strzałki w górnej części wyświetlacza.
F Program 1.....12
Naciskając przycisk 1....12 wybrać zadany program.
Kod programu pojawi się na wyświetlaczu.
G Przycisk (1)
Przycisk służy do uruchamiania wybranego programu.
Pojawia się sygnał dźwiękowy, a dwukropek na wyświetlaczu zaczyna mrugać.
Aby zakończyć program, nacisnąć przycisk i przytrzymać przez 3 sekundy. Zakończenie programu potwierdzane jest sygnałem dźwiękowym.
Po rozpoczęciu programu wszystkie przyciski są blokowane aż do chwili zakończenia pieczenia lub do momentu wciśnięcia przycisku ① na co najmniej 3 sekundy.
FUNKCJE PROGRAMÓW
Menu pozwala wybrać jeden z 12 dostępnych programów:
1 = STANDARDOWY
Program ten przeznaczony jest głównie do wypiekania chleba z dużą zawartością mąki pszennej.
2 = CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI
Program do typowego jasnego pieczywa na chleb biały/francuski.
3 = RAZOWY
W porównaniu do programu STANDARD, w tym programie wydłużona jest faza wyrastania i pieczenia, ponieważ ciasto z wysoką zawartością żyta lub mąki razowej zazwyczaj wyrasta słabiej niż ciasto z mąki pszennej.
4 = HERBATNIKI, CIASTKA
Odpowiedni do przygotowywania herbatników, w których stosuje się proszek do pieczenia zamiast drożdży.
5 = CIASTO DROŻDŻOWE
Ze względu na stosunkowo wysoką zawartość cukru, słodkie ciasto drożdżowe zazwyczaj szybciej się zarumienia, dlatego też w tym programie etap wypiekania jest krótszy.
Odpowiedni do przepisów do 700 g; bochenki będą nieco mniejsze i bardziej spoiste niż zwykle.
Odpowiedni do przepisów do 1000 g; bochenki będą nieco mniejsze i bardziej spoiste niż zwykle.
8 = CIASTO
W tym programie nie występuje faza pieczenia. Po zakończeniu tego programu, przygotowane ciasto (np. na pizzę) można wyjąć i upiec w standardowym piekarniku kuchennym.
9 = DŻEM, MARMOLADA
Odpowiedni do przygotowywania dżemu, marmolady. Podczas przygotowywania forma do pieczenia nie powinna być wypełniona powyżej dwóch trzecich swojej pojemności (ok. 1000 g), ponieważ w trakcie pieczenia mieszanka będzie się pienić.
10 = CIASTO NORMALNE
Do ciast, w których zamiast drożdży stosuje się proszek do pieczenia.
11 = KANAPKA
Do wypiekania pieczywa kanapkowego o lekkiej strukturze i cienkiej skórce.
12 = PIECZENIE
Odpowiedni do wypieczenia ciasta (np. przygotowanego uprzednio w programie CIASTO). W ten sposób etap wyrastania można dostosować do rodzaju ciasta, a następnie użyć programu PIECZENIE.
Program krótki 700 g i 1000 g: Programy te służą do pieczenia chleba w krótszym czasie. Przy nieco krótszej fazie wyrastania bochenki są nieco mniejsze i bardziej spoiste. Należy pamiętać, aby użyć cieplejszej wody. Najlepszy rezultat osiąga się przy temperaturze 48 - 50°C. Zaleca się stosowanie odpowiedniego termometru kuchennego. Zbyt niska temperatura spowoduje zbyt małe wyrośnięcie bochenka, a zbyt wysoka – zbyt wczesne wyrośnięcie drożdży, co doprowadzi do niezadowalających wyników. - Korzystając z programów STANDARD, CHLEB BIAŁY, RAZOWY, CIASTO DROŻDŻOWE, CIASTO i KANAPKA, można dodać do smaku takie składniki jak zarodki pszenicy, nasiona słonecznika, zioła, kminek, pieprz mielony, mielone orzechy, musli, kaszę kukurydzianą, drobno pokrojony boczek itd. - Dodatkowe składniki należy dodać po pojawieniu się sygnału dźwiękowego w trakcie pieczenia. W poniższej tabeli czas, po jakim należy dodać składniki, oznaczono symbolem.
| Program | 1 Standard | 2 Chleb bialy/ Francuski | 3 Razowy | 4 Herbatniki, ciastka | 5 Ciasto drożdźowe | 6 Krótki program, 750 g | 7 Krótki program, 900g | 8 Ciasto (900g) | 10 Ciasto normalne | 11 Kanapka |
| 1sze ugniatanie | | 9 min. | 16 min. | 9 min. | 7 min. | 10 min. | 12 min. | 8 min. | 20 min. | 10 min. | 15 min. |
| 10 min. | 18 min. | 10 min. |
| 1sze wyrastanie | 20 min. • | 40 min. • | 25 min. | 5 min. | 5 min. | - | - | - | 5 min. | 40 min. |
| 2gie ugniatanie | | 14 min. | 19 min. | 18 min. • | 8 min. | 20 min. • | - | - | - | 20 min. • | 5 min. • |
| 15 min. | 22 min. | 20 min. • |
| 2gie wyrastanie | 20 min. | 20 min. | 20 min. | - | 20 min. | - | - | 20 min. | 29 min. | 24 min. |
| Krótkie mieszania | 30 sek. | 30 sek. | 30 sek. | - | 30 sek. | - | - | 30 sek. | 30 sek. | 30 sek. |
| 3cie wyrastanie | 4 min. | 9 min. | 14 min. | - | 9 min. | - | - | 9 min. | 30 sek. | 30 sek. |
| 30 sek. | 30 sek. | 30 sek. | 30 sek. |
| Ostatnie wyrastanie | | 45 min. | 50 min. | 70 min. | - | 55 min. | 11 min. | 9 min. | 40 min. | 35 min. | 40 min. |
| 50 min. |
| Pieczenia | | 60 min. | 65 min. | 55 min. | 80 min. | 50 min. | 35 min. | 40 min. | - | 70 min. | 50 min. |
| 65 min. | 70 min. | 60 min. | 60 min. | 55 min. |
| Czas programu | | 2:53 | 3:40 | 3:32 | 1:40 | 2:50 | 0:58 | 0:58 | 1:30 | 2:50 | 2:55 |
| 3:00 | 3:50 | 3:40 | 2:55 | 3:00 |
| Sygnal;dzwiekowy w trakcie programu | x | x | x | - | x | - | - | - | x | x |
| Menu 9 DZEM, MARMOLADA | Nagrzewanie 15 min. | Rozgrzewanie i ugniatanie 45 min. | Odzekanie 20 min. | Razem 1:20 |
| Menu 12 PIECZENIE | Pieczenia 60 min. | Razem 1:00 |
- Jeżeli na ściankach formy do pieczenia zacznie gromadzić się mąka, otworzyć pokrywę w czasie ugniatania i za pomocą gumowej łopatki zebrać mąkę do formy, po czym zamknąć pokrywę.
- Przyrządzając ciasto drożdżowe, można wyjąć mieszadło po zakończeniu ugniatania.
ZASTOSOWANIE PIEKARNIKA DO CHLEBA
Piekarnik pozwala na:
pieczenie chleba według różnych przepisów, z których niektóre znajdują się w załączniku do niniejszej instrukcji. W piekarniku można również zastosować dostępne w sklepach gotowe mieszanki do pieczenia chleba o zawartości stałych składników do 500 g (czyli na bochenek o wadze około 1000 g). mieszanie, ugniatanie ciasta na bułki, pizzę, itd., i wyrastanie ciasta.
PRZED PIERWSZYM URUCHOMIENIEM
- Należy usunąć opakowanie zewnętrzne i wewnętrzne. Opakowanie w całości nadaje się do powtórnego przerobu. Wyjąć formę do pieczenia, przekręcając ją w lewo.
- Przed pierwszym użyciem piekarnika należy go dokładnie wyczyścić zgodnie z opisem w punkcie Czyszczenie i konserwacja.
- Włożyć mieszadło do oprawki wewnątrz formy i wlać do niej około 125 ml wody.
- Włożyć formę do piekarnika i przekręcić ją, sprawdzić, czy forma zatrzasnęła się na swoim miejscu.
- Włożyć wtyczkę do kontaktu.
- Przy pomocy przycisku 1......12 wybrać program 12 (PIECZENIE).
- Wcisnąć przycisk (1) i pozostawić piekarnik, by się nagrzewał przez około 10 minut z otwartą pokrywą. W ten sposób pozbywamy się zapachu typowego dla pierwszego uruchomienia elementów grzewczych. Należy zadbać o odpowiednią wentylację pomieszczenia.
- Następnie nacisnąć przycisk (1) i przytrzymać ok. 3 sekundy, aby wyłączyć piekarnik (potwierdzenie sygnałem dźwiękowym), po czym wyjąć wtyczkę z kontaktu i pozostawić urządzenie, aż wystarczająco ostygnie.
- Wczyścić urządzenie ponownie zgodnie z instrukcjami w punkcie pt. Konserwacja i czyszczenie.
OBSŁUGA
- Otworzyć pokrywę, przekręcić formę do pieczenia w lewo i wyjąć ją.
- Włożyć mieszadło do ciasta w odpowiednie miejsce, znajdujące się wewnątrz formy do pieczenia.
- Aby rezultat był jak najlepszy, najpierw włożyć składniki płynne, a potem stałe, np. mąkę.
- Na koniec dodać drożdże. Korzystając z funkcji opóźnienia czasowego, zadbać, aby drożdże nie weszły w kontakt z solą lub substancją płynną.
- Włożyć formę do piekarnika i przekręcić ją w prawo, aż się zatrzaśnie. Sprawdzić, czy forma zatrzasnęła się na swoim miejscu. Przed uruchomieniem programu zamknąć pokrywę i włożyć wtyczkę do gniazdka.
- Przy pomocy przycisku 1....12 wybrać zadany program.
- Po krótkim naciśnięciu przycisku na wyświetlaczu pojawia się następny w kolejności program. Wybrać zadany stopień przypieczenia (tylko programy 1-7). Wybrać wagę (tylko programy 1, 2, 3, 5 i 11).
- Nacisnąć przycisk (1) w celu uruchomienia procesu ugniatania i/lub pieczenia. (Chcąc uruchomić program z opóźnieniem czasowym, całkowity zadany czas programu można teraz ustawić przy pomocy odpowiedniego przycisku zegara lub ).
- W trakcie ugniatania i wyrastania w programach 1, 2, 3, 5, 10 i 11 sygnał dźwiękowy informuje, że można dodać do ciasta nowe składniki - po sygnale nie należy otwierać pokrywy, dopóki program się nie zakończy.
- Jeżeli zajdzie konieczność przerwania programu w trakcie, przycisnąć (1) na około 3 sekundy. Wprowadzona informacja potwierdzona zostanie sygnałem dźwiękowym. Kiedy pieczywo lub ciasto są już gotowe, słychać będzie wielokrotny sygnał, a wyświetlacz zegara pokazywać będzie 0:00.
Nacisnąć ① na co najmniej 3 sekundy i otworzyć pokrywę.
- Ostrożnie wyjąć formę do pieczenia, używając ściereczki lub rękawic kuchennych. Nie stawiać gorącej formy na powierzchniach wrażliwych na wysokie temperatury.
- Wyjąć pieczywo z formy. Aby ułatwić sobie wyjęcie bochenka, należy lekko potrząsnąć formą. Jeżeli mieszadło utknie w bochenku, należy je ostrożnie wyjąć za pomocą klucza do wciągania mieszadła znajdującego się w zestawie. Aby dolna część bochenka również mogła się wystudzić, należy go położyć na odpowiedniej metalowej kratce. Pieczywo kroić dopiero po ostygnięciu.
- Jeżeli piekarnik nie zostanie wyłączony bezpośrednio po zakończeniu programu, wypiek będzie podgrzewany automatycznie przez 60 minut.
- Po tym czasie urządzenie wyłączy się automatycznie.
CZYSZCZENIE I KONSERWACJA
Uwaga: Przed przystąpieniem do czyszczenia urządzenia należy sprawdzić, czy wtyczka jest wyjęta z gniazdka, a urządzenie jest chłodne. Nie zanurzać piekarnika w wodzie. - Obrócić formę do pieczenia w lewo, podnieść ją i wyjąć mieszadło.
Formę i mieszadło można myć w gorącej wodzie z dodatkiem delikatnego płynu. Nie należy używać szorujących środków do czyszczenia. Jeśli przy użyciu normalnej siły nie można wyjąć mieszadła z formy, należy je moczyć przez około 30 minut w letniej wodzie. Nie należy szarpać za mieszadło.
- Aby uniknąć zniszczenia mechanizmu obrotowego, forma do pieczenia nie powinna moczyć się zbyt długo. Nie myć formy w zmywarce.
- Wewnętrzną stronę pokrywy można czyścić wilgotną, delikatną ściereczką. Wnętrze piekarnika można czyścić suchą, delikatną ściereczką.
- Nie używać środków czyszczących przeznaczonych do mycia piekarników, ani żadnych silnych środków, takich jak ocet czy wybielacze.
- Przed schowaniem urządzenia, należy zawsze sprawdzić, czy ostygło i jest zupełnie suche.
TYPOWE PROBLEMY
- Chleb ma ostry zapach.
Sprawdzić, czy użyto prawidłowej ilości drożdży. Zbyt duża ilość drożdży powoduje nieprzyjemny zapach i nadmierny wzrost ciasta. Zawsze należy używać świeżych składników.
- Upieczony chleb jest mokry i ma kleistą skórkę.
Wyjąć chleb z formy natychmiast po upieczeniu i położyć na kratce w celu ostudzenia.
- Wciśnięcie przycisku Start nie uruchamia wybranego programu.
Sprawdzić, czy urządzenie jest podłączone do prądu.
Jeżeli piekarnik jest jeszcze zbyt gorący po poprzednim cyklu, automatyczny bezpiecznik uniemożliwia ponowne włączenie urządzenia. W takim przypadku na wyświetlaczu LCD pojawiają się literki H:HH i słychać będzie nieprzerwany sygnał. Nacisnąć
na 3 sekundy i wyjąć je ze składnikami z piekarnika. Przed ponowną próbą włączenia odczekać około 20 minut, aż piekarnik ostygnie, pozostawiając go z otwartą pokrywą.
- Po naciśnięciu przycisku Start na wyświetlaczu pojawia się komunikat E:EE.
Komunikat E:EE oznacza uszkodzenie czujnika temperatury. W takim przypadku urządzenie musi być naprawione przez wykwalifikowaną osobę.
- Chleb jest nadmiernie wyrośnięty.
Zmniejszyć ilość drożdży, wody lub mąki.
- Chleb jest niewyrośnięty.
Zwiększyć ilość drożdży, wody lub środków słodzących. Zachować odpowiednią kolejność wkładania składników do formy: najpierw należy wlać składniki płynne, następnie wsypać składniki stałe, a na koniec dodać drożdże.
Uwaga: ciasto z mąki żytniej lub razowej wyrasta słabiej niż ciasto z mąki pszennej.
- Po rozpoczęciu fazy pieczenia ciasto zapada się.
Ciasto jest zbyt lekkie. Nieco zmniejszyć ilość płynów, drożdży, lub użyć programu z krótszą fazą rośnięcia. Można także zwiększyć nieco ilość soli.
- Ciasto jest zbyt miękkie i klejące.
Konsystencja ciasta: poprawić, dodając łyżkę mąki podczas ugniatania.
- Ciasto bardzo trudno się ugniata.
Dodać łyżkę wody podczas fazy ugniatania.
PRZEPISY.
Biały chleb / chleb francuski
Składniki:
Chleb cebulowy
| Program: | 2 / Biały chleb/chleb francuski |
| Ustawienie | © | © | |
| wody | 120 | 180 | ml |
| mleka | 140 | 220 | ml |
| masla | 10 | 15 | g |
| soli | 1 ½ | 2 | łź. |
| cukru | 2 | 3 | łź. stolowej |
| maki pszennej typu 405 | 400 | 600 | g |
| suchych drożdźy | 1 | 1 ½ | łź. |
| przybliżona waga wypieku | 650g | 1000g | |
Składniki:
Chleb z rodzynkami
| Program: | 1 / Standard |
| Ustawienie | | | |
| wody | 350 | 500 | ml |
| soli | 1 | 1 ½ | łź. |
| cukru | 1 | 1 | łź. |
| maki pszennej typu 1050 | 540 | 760 | g |
| smañzonej cebuli | 75 | 100 | g |
| suchych drożdź | 1 ½ | 2 | łź. |
| przybliżona waga wypieku | 900g | 1300g | |
Skladniki:
Chleb razowy
| Program: | 1 / Standard |
| Ustawienie | | | |
| wody | 200 | 310 | ml |
| masla | 1 1/2 | 2 1/2 | łź. stolowej |
| soli | 3/4 | 1 | łź. |
| miodu | 2 | 3 | łź. stolowej |
| maki pszennej typu 405 | 420 | 650 | g |
| suchych drożdźy | 1 1/2 | 2 | łź. |
| rodzynków | 75 | 100 | g |
| przybliżona waga wypieku | 700g | 1100g | |
Skladniki:
Chleb pszenno-żytni
| Program: | 3 / Razowy |
| Ustawienie | ∞ | ∞ | |
| wody | 310 | 415 | ml |
| oleju | 1 | 1 1/2 | lyž. stolowej |
| soku z cytryny | 1 | 1 1/2 | lyž. stolowej |
| maki Žytniej typu | 150 | 200 | g |
| maki pszennej typu 1050 | 300 | 400 | g |
| cukru | 3 | 4 | lyž. |
| soli | 1 | 3 | lyž. |
| suchych drożdź | 2 | 3 | lyž. |
| mąki owsianej | 4 | 6 | lyž. |
| przybliżona waga wypieku | 750 | 1000 | |
Skladniki:
| Program: | 1 / Standardowy |
| Ustawienie | | | |
| wody | 220 | 350 | ml |
| naturalnégo jogurtu o zawartość tłuszczu 3.5% | 110 | 175 | ml |
| soli | 1 1/2 | 2 1/2 | łź. |
| cukru | 1/4 | 3/4 | łź. |
| maki pszennej typu 550 | 230 | 350 | g |
| maki pszennej typu 1150 | 230 | 350 | g |
| suchych drożdźy | 1 1/4 | 2 | łź. |
| przybliżona waga wypieku | 700g | 1150g | |
Ciasto na pizzę
Skladniki:
| Program: | 8 / Ciasto |
| Ustawienie | | | |
| wody | 230 | ml |
| oleju z oliwek | 3 | łyz. stołowej |
| soli | 2 | łyz. |
| cukru | 1 | łyz. |
| maki pszennej typu 550 | 400 | g |
| suchych drożdźy | 2 | łyz. |
| przybliżona waga wypieku | 600g | |
Rada:
Po zakończeniu programu, wyjąć ciasto z formy. Odczekać, aż ciasto wyrośnie w temperaturze pokojowej przez ok. 30 minut.
Skróty:
1 łyżeczka = 5 ml
1 łyżka stołowa = 15 ml
g = gram
ml = mililitr
Dostępne w sklepach gotowe mieszanki do pieczenia chleba
W sklepach są dostępne gotowe mieszanki do pieczenia chleba.
Włożyć do 500 g gotowej mieszanki do pieczenia chleba i wymaganą ilość suchych drożdży do formy do pieczenia. W zależności od wielkości opakowania należy sprawdzić, czy tylko połowa zawartości ma być użyta na raz. Dodać odpowiednią ilość płynów.
Program: PODSTAWOWY, CHLEB BIAŁY/FRANCUSKI lub CHLEB RAZOWY, odpowiednio do użytej mąki.
Dżem, marmolada
Podstawę przetworów stanowią drobno pokrojone lub starte owoce i cukier żelujący (np. 2:1). Informację nt. prawidłowej proporcji owoców i cukru żelującego można znaleźć na opakowaniu cukru.
Umyć owoce, w razie potrzeby obrać ze skórki. - Odważyć około 900 g owoców, uważając, aby nie przekroczyć łącznego limitu i nie dopuścić do pienienia i przywierania mieszanki. Owoce drobno pokroić (w kawałki nie większe niż 1 cm) lub zrobić z nich przecier. - Do formy włożyć owoce i 500 g cukru żelującego. Przyrządzając marmoladę z owoców leśnych, dodać 1 łyżkę soku z cytryny i dobrze wymieszać. - Włączyć program DŻEM, MARMOLADA. Uważnie monitorować proces gotowania. Przy pomocy gumowej łopatki usuwać resztki cukru ze ścianek formy. - Po zakończeniu programu wyjąć wtyczkę z kontaktu i ostrożnie wyjąć formę, używając w tym celu rękawicy lub ściereczki. - Ostrożnie przełożyć dżem lub marmoladę do słoików. Następnie zakręcić mocno słoiki i pozostawić do wystygnięcia. - Formę do pieczenia należy dokładnie opłukać bezpośrednio po użyciu.
Piekarnik do chleba przeznaczony jest do pieczenia według przepisów zawierających nie mniej niż 550 g mąki. Aby zapobiec wylewaniu się ciasta poza formę i aby zapewnić dokładne i prawidłowe ugniecenie ciasta, nie należy przekraczać podanych ilości.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Cukier pomaga drożdżom w wyrośnięciu ciasta i powoduje, że skórka jest ciemniejsza i grubsza.
Sól natomiast nadaje ciastu twardszą konsystencję i obniża proces jego rośnięcia.
Przy dodawaniu dodatkowych składników płynnych do przepisu, należy zmniejszyć o tę samą ilość składniki umieszczone w przepisie. Ta reguła obowiązuje, na przykład, jeśli dodawane są dodatkowo jajka, świeży ser lub jogurt.
Wynik pieczenia zależy od wielu czynników, takich jak ciśnienie powietrza, wilgoć, twardość wody, temperatura w pomieszczeniu, czy temperatura składników. Jeśli wypiek nie uda się od razu, proponujemy odpowiednią zmianę przepisu opisaną w punkcie „Typowe problemy".
Ostrzeżenie dla alergików
W piekarniku można wykorzystywać także specjalne mieszanki mąki przeznaczone dla osób cierpiących na alergie. Wówczas bochenki mogą wyjść nieco bardziej spoiste, nawet przy większej zawartości drożdży lub proszku do pieczenia.
W takich przypadkach należy korzystać wyłącznie z programu STANDARDOWEGO i ustawienia poziomu zarumienienia na ciemny.
Przy tym programie bochenek uzyska mocniejszą skórkę.
W przypadku mąki bezglutenowej nie zaleca się korzystania z funkcji opóźnienia czasowego. Program należy uruchamiać bezpośrednio po dodaniu składników.
Do przyrządzania pieczywa bezglutenowego najlepiej nadają się gotowe mieszanki do pieczenia dostępne w sklepach.
DANE TECHNICZNE
| Model nr: | BM 3990 |
| Napiȩcie znamionowe: | 230 V~, 50 Hz |
| Pobór mocy: | 600 W |
| Pojemnosć piekarnika: | 550g maki na bochenek 900g |
| Wymiary zewétrzne: | 420 mm (szer.) x 280 mm (gl.) x 305 mm (wys.) |
| Waga: | 5,7 kg |
| Zegar: | Programowy记忆力 czas do 13:00 h |
| Programy | 12 |
| Akcesoria: | Kubek do odmiermania, lzyka do odmiermania, klucz do wyciagania mieszadla. |
| Niniejszy wyród zgodny jest z obłowiazujacymi w UE przyopsisDMI dotyczymi oznakowania produktu. |
Utylizacja
Urządzenia oznaczone powyższym symbolem należy utylizować osobno, a nie wraz ze zwykłymi odpadami z gospodarstwa domowego. Urządzenia takie zawierają bowiem cenne materiały, które można poddać recyklingowi. Odpowiednia utylizacja takich urządzeń pomaga w ochronie środowiska i zdrowia człowieka. Szczegółowych informacji na ten temat udzielają lokalne władze lub sklepy prowadzące sprzedaż detaliczną.
GWARANCJA
Gwarancja na produkt obejmuje wady materiału i wykonania przez okres dwóch lat od daty zakupu produktu. W ramach gwarancji producent zobowiązuje się do naprawy lub wymiany wszelkich wadliwych elementów, pod warunkiem, że produkt zostanie odniesiony przez klienta do punktu zakupu, a później odesłany przez sklep do serwisu centralnego w Opolu, prowadzonego przez firmę Serv-Serwis Sp. z o.o. Aby gwarancja zachowała ważność, urządzenie musi być używane zgodnie z instrukcją i nie może być modyfikowane, naprawiane lub w jakikolwiek sposób naruszane przez nieupoważnioną do tego osobę, ani też uszkodzone w wyniku nieprawidłowego użycia.
Gwarancja nie obejmuje naturalnego zużycia, ani elementów łatwo tłukących się, jak szkło, elementy z tworzyw sztucznych, żarówki itd. Niniejsza gwarancja nie ogranicza ustawowych praw konsumenta ani innych praw, jakie konsument posiada zgodnie z obowiązującymi przepisami, które dotyczą zakupu przedmiotów użytkowych. Jeżeli urządzenie przestanie działać prawidłowo i musi zostać odesłane, należy je dokładnie zapakować i dołączyć imię, nazwisko i adres nadawcy oraz przyczynę odesłania. Jeśli urządzenie jest nadal na gwarancji, proszę także dołączyć paragon zakupu lub fakturę zakupową.
Przed użyciem urządzenia należy dokładnie zapoznać się z instrukcją obsługi i zachować ją do przyszłego użytku. Urządzenie należy używać wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem.
WAŻNE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA
eMail: centralny@serv-serwis.pl
Portugalia
