BM3990 - Appareil de cuisine SEVERIN - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Intitulé	Description
Type de produit	Pain maison
Capacité	Jusqu'à 1 kg de pain
Alimentation électrique	230 V, 50 Hz
Dimensions approximatives	30 x 25 x 30 cm
Poids	3,5 kg
Puissance	600 W
Fonctions principales	Préparation de pain, pain sans gluten, confiture, pâte à pizza
Programmes de cuisson	12 programmes différents
Affichage	Écran LCD
Accessoires inclus	Cuillère à mesurer, verre doseur, crochet de pétrissage
Entretien et nettoyage	Cuve amovible et anti-adhésive, facile à nettoyer
Pièces détachées et réparabilité	Disponibilité de pièces détachées, manuel d'utilisation fourni
Sécurité	Protection contre la surchauffe, pieds antidérapants
Informations générales	Garantie de 2 ans, utilisation domestique uniquement

FOIRE AUX QUESTIONS - BM3990 SEVERIN

Comment puis-je allumer ma machine à pain SEVERIN BM3990 ?

Pour allumer la machine, branchez-la sur une prise électrique et appuyez sur le bouton d'alimentation situé sur le panneau de contrôle.

Pourquoi ma machine à pain ne pétrit-elle pas la pâte ?

Vérifiez que le récipient de cuisson est correctement installé et que l'hélice de pétrissage n'est pas bloquée. Assurez-vous également que les ingrédients sont correctement ajoutés dans l'ordre recommandé.

Quel type de farine dois-je utiliser avec la SEVERIN BM3990 ?

Vous pouvez utiliser de la farine de blé, de la farine complète ou des mélanges de farine adaptés à la machine à pain. Veillez à respecter les proportions indiquées dans le manuel.

Comment nettoyer ma machine à pain ?

Débranchez la machine et laissez-la refroidir. Retirez le récipient de cuisson et l'hélice, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Essuyez l'extérieur de la machine avec un chiffon humide.

Que faire si le pain ne cuit pas correctement ?

Vérifiez que vous avez utilisé des ingrédients frais et que les mesures sont exactes. Assurez-vous également que la machine est réglée sur le bon programme de cuisson.

Comment régler le niveau de dorure du pain ?

Utilisez le bouton de sélection de dorure sur le panneau de contrôle pour choisir entre faible, moyen et élevé avant de démarrer le programme de cuisson.

Pourquoi mon pain a une texture dense ?

Une texture dense peut être due à un manque de liquide, à une quantité excessive de farine ou à un temps de pétrissage insuffisant. Vérifiez les recettes et ajustez les ingrédients en conséquence.

Combien de temps faut-il pour cuire un pain avec la SEVERIN BM3990 ?

Le temps de cuisson varie selon le programme choisi, mais en général, cela prend entre 2 et 3 heures. Consultez le manuel pour des temps spécifiques selon le type de pain.

Est-ce que je peux faire des pâtes à pizza avec ma SEVERIN BM3990 ?

Oui, vous pouvez utiliser la machine pour pétrir la pâte à pizza en sélectionnant le programme approprié. Assurez-vous de suivre les proportions recommandées.

Que faire si l'écran de ma machine à pain reste noir ?

Vérifiez si la machine est correctement branchée et si l'alimentation fonctionne. Si le problème persiste, il peut être nécessaire de contacter le service après-vente.

MODE D'EMPLOI BM3990 SEVERIN

Avant d'utiliser cet appareil, veuillez lire soigneusement les instructions suivantes et conserver ce manuel pour future référence.

L'appareil doit être utilisé exclusivement par des personnes familiarisées avec les générales instructions.

Consignes de sécurité importantes

• Afin d’éviter tout risque de blessures, les réparations de cet appareil électrique ou de son cordon d'alimentation doivent être effectuées par notre service clientèle. Si des réparations sont nécessaires, veuillez envoyer l’appareil à notre service après-vente (voir annexe).
• Débranchez toujours la fiche de la prise murale et laissez refroidir l'appareil avant de le nettoyer. Pour éviter le risque de chocs électriques, ne pas nettoyer l'appareil à l'eau et ne pas le plonger dans l'eau.
• Nettoyez toujours l'appareil après utilisation. Pour des informations plus détaillées, veuillez vous référer au paragraphe Nettoyage et entretien. L'appareil n'est pas destiné à être utilisé avec un programmeur externe ou une télécommande indépendante.
• Cette machine à pain ne doit être utilisée que pour les recettes dont la quantité de farine est de 200 g à 550 g. Utilisez 1 12 cuil. à café de levure pour la farine de froment, et 2 cuil. à café pour la farine de seigle.

Si la quantité de farine est inférieure au minimum, le pétrissage en profondeur de la pâte ne pourra être assuré. Également, toute quantité de farine au-delà du maximum risque de faire déborder la pâte du moule à pain.

• Cet appareil est destiné à une utilisation domestique ou similaire, telle que

-dans des bureaux et autres locaux commerciaux, -dans des organisations agricoles, -par la clientèle dans les hôtels, motels et établissements similaires, -et dans des maisons d'hôtes. - Cet appareil peut être utilisé par des enfants (à partir de 8 ans) et par des personnes souffrant de déficiences physiques, sensorielles ou mentales, ou manquant d'expérience ou de connaissances, s'ils ont été formés à l'utilisation de l'appareil et ont été supervisés, et s'ils en comprennent les dangers et les précautions de sécurité à prendre. - Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil. - Les enfants ne doivent pas être autorisés à nettoyer ou entretenir l'appareil à moins d'être supervisés et d'avoir plus de 8 ans. L'appareil et son cordon d'alimentation doivent être, à tout moment, tenus hors de portée des enfants de moins de 8 ans. - ATTENTION : Tenez les enfants à l'écart des emballages, qui représentent un risque potentiel, par exemple, de suffocation. - La surface du boîtier et les sorties de vapeur deviennent très chaudes pendant le fonctionnement. Ne touchez aucune des parties chaudes de l'appareil. Utilisez une manique pour le four ou des gants appropriés pour retirer le pain. En ouvrant l'appareil, prenez soin de ne toucher que la poignée du couvercle. - Cette machine à pain doit être branchée exclusivement sur une prise de courant avec terre, installée selon les normes. Assurez-vous que la tension d'alimentation correspond à la tension indiquée sur la plaque signalétique. - Débranchez toujours la fiche de la prise de courant après utilisation et également :

• en cas de fonctionnement défectueux,
• avant de retirer le moule à pain,
• avant de nettoyer l'appareil.
• Ne jamais tirer sur le cordon pour débrancher l'appareil de la prise murale ; tirez toujours sur la fiche. Ne pas laisser pendre le cordon d'alimentation ; maintenez-le toujours à l'écart des surfaces chaudes de l'appareil.
• Avant toute utilisation, vérifie soigneusement que l'appareil, son cordon d'alimentation et ses accessoires ne présentent aucun signe de détérioration qui pourrait avoir un effet néfaste sur la sécurité de fonctionnement de l'appareil. Au cas où l'appareil, par exemple, serait tombé sur une surface dure, ou si une force excessive aurait été employée pour tirer sur le cordon d'alimentation, il ne doit plus être utilisé. Respectez une distance minimale de 5 cm entre l'appareil et les murs ou autres objets. Ne pas utiliser l'appareil sous, ou à proximité, d'un élément de cuisine ou d'objets suspendus tels que rideaux ou autres matières inflammables, et ne pas poser d'objets sur l'appareil pendant son fonctionnement.
• Installez toujours l'appareil sur une surface de travail plane et résistante à la chaleur. Ne pas laisser l'appareil ou son cordon d'alimentation entrer en contact avec une surface chaude ou une source de chaleur quelconque (ex. : plaque de cuisson ou flamme nue).
• Ne pas utiliser l'appareil sans le moule à pain contenant les ingrédients.
• Ne pas exposer l'appareil à la pluie ou à l'humidité et ne pas l'utiliser à l'extérieur ou sur une surface mouillée. Maintenez-le toujours à l'abri des éclaboussures.
• Attention : pendant la cuisson, ne pas couvrir le pain de papier aluminium ou autres matières similaires ; l'accumulation de chaleur ainsi créée pourrait sérieusement endommager l'appareil.
• Ne pas utiliser cet appareil à des fins autres que celles décrites dans le présent manuel. L'utilisation de tout accessoire autre que ceux fournis par le fabricant risque d'endommager l'appareil; il existe également un risque de blessures.
• Pendant le fonctionnement de l'appareil, ne toucher aucun élément en mouvement. Ne jamais introduire les doigts ou la main dans l'appareil, à moins que celui-ci ne soit débranché de la prise secteur et complètement refroidi.

Autres instructions importantes

Utilisez un torchon isolant ou des gants de cuisine lorsque vous touchez l'appareil chaud ou maniez le pain fraîchement cuit. - En cas de panne de courant d'une durée inférieure à 5 minutes en cours de programme, la cuisson reprendra automatiquement à partir du point d'interruption. - Pendant le pétrissage, de la vapeur d'eau peut se condenser sur le hublot. Cette condensation disparaît toutefois pendant la phase de cuisson. Pour assurer la cuisson uniforme du pain, ne pas ouvrir le couvercle pendant la cuisson. - À chaque utilisation, laissez la machine et le moule à pain refroidir avant de les nettoyer soigneusement. Le moule à pain et le crochet pétrisseur sont recouverts d'un revêtement anti-adhésif. Pour éviter d'endommager celui-ci, ne pas le toucher avec des objets métalliques, durs, acérés ou pointus. - Attention: toute utilisation à vide de la machine à pain risque de l'endommager en provoquant la surchauffe du moule.

Attention

• En cas de fumée s'échappant de la cuve, maintenez le couvercle bien fermé et débranchez immédiatement la fiche de la prise de courant. N'essayez sous aucun prétexte de toucher ou d'éteindre avec de l'eau la pâte en combustion. La pâte peut s'enflammer si elle déborde du moule à pain et entre en contact avec la résistance. Il est donc très important de respecter les doses limites indiquées dans chaque recette.
• Ne toucher ni le boîtier métallique, ni les sorties de vapeur à l'arrière de l'appareil ni le hublot du couvercle, car ces éléments deviennent chauds pendant le fonctionnement.

1.	Hublot d'observation	5.	Outil destiné au retrait du crochet pétitrésur
2.	Crochet pétitrésur	6.	Tableau de commande avec affichage
3.	Gobelet gradué	7.	Moule à pain
4.	Cuillère à doser	8.	Couvercle

A	Affichage	B	Poids du pain
a1	Affichage - programme	C	Minuterie - moins
a2	Affichage - intensité de brunissage	D	Minuterie - plus
a3	Affichage - poids	E	Contrôle du degré de cuisson
a4	Affichage - écoullement du temps de cuisson	F	Programme 1......12
		G	Marche / Arrêt

Le tableau de commande

A Ecran

L'affichage indique le programme sélectionné, l'intensité de brunissage, le poids et l'écoulement du temps de cuisson. Un programme actif est signalé par le clignotement constant des deux points sur l'affichage du temps.

B Poids du pain

Les programmes de cisson 1, 2, 3, 5 et 11 permettent la préselection du poids du pain. Le poids sélectionné est indiqué par une flèche affichée à l'écran, sous le symbole de pain correspondant.

C/D Minuterie - moins / Minuterie - plus

Le démarrage des programmes 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 et 12 peut être différé à l'aide de la minuterie, le report maximum de la fin de cuisson étant de 13 heures.

Vous souhaitez faire démarrer le programme à 20 H 00, et que votre pain soit prêt le lendemain matin à 7 H 30. Le temps de fonctionnement total du programme sera donc de 11 heures 30 minutes.

• Sélectionnez le programme souhaité à l'aide de la touche 1............12. Appuyez sur 14 ou 14 jusqu'à ce que l'écran affiche une durée totale de 11:30.
• Ajoutez les ingrédients en suivant les instructions figurant à la section Fonctionnement. Évitez tout contact entre la levure et les liquides ou le sel.
• Ne pas utiliser la miniterie avec les recettes utilisant des denrées périsables telles qu'œufs, lait frais ou fruits. La fonction minuterie est également inadaptée aux recettes nécessitant l'addition d'ingrédients (telles que noix, graines ou fruits secs) pendant la phase de pétrissage ou de levage.

É Degré de cuisson

Les programmes 1 à 7 autorisent une préselection du degré de cuisson ; trois réglages sont possibles. Le degré de cuisson sélectionné est indiqué par une flèche affichée en haut de l'écran.

PÄLE

MOYEN

FONCE

Appuyez sur la touche 1............12 pour sélectionner le programme désiré.

Le code du programme est alors affiché.

Cette touche a pour fonction de démarrer le programme sélectionné.

Un signal sonore retentit, et les deux points de l'affichage « temps » se mettent à clignoter.

Pour arrêter le programme, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. L'arrêt du programme est alors confirmé par un signal sonore.

Blocage des touches :

Une fois le programme lancé, toutes les autres touches restent bloquées jusqu'à la fin de la cuisson, ou jusqu'à ce que vous appuyiez sur la touche (1) pendant 3 secondes minimum.

Les programmes

Le menu vous permet de sélectionner 12 programmes différents :

Ce programme, adapté aux pains à haute teneur en farine de froment, est utilisé le plus fréquemment.

2 = PAIN blanc/croustillant

Adapté à la pâte à PAIN BLANC/CROUSTILLANT typique, de couleur pâle.

3 = PAIN complet

Par rapport au réglage NORMAL, ce programme présente des phases de levage plus longues, les pâtes à haute teneur en farine de seigle ou farine intégrale ayant tendance à lever moins que les pâtes à base de farine de froment.

4 Biscuits, pâtisseries

Convient à la préparation de biscuits ou gâteaux à base de levure chimique plutôt que de levure de boulanger.

De par leur teneur relativement élevée en sucre, les pâtes à base de levure sucrées ont tendance à dorer plus rapidement; dans ce programme, la phase de cuisson est donc plus courte.

Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 700 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.

Adapté aux recettes de pains d'un poids jusqu'à 1000 g; le pain sera également plus petit et plus ferme que la normale.

8 = PATE

Ce programme exclut la phase de cuisson. À la fin du programme, la pâte (ex. pâte à pizza) peut être retirée de l'appareil pour être cuite dans un four conventionnel.

9 = Confitures, marmelades

Convient à la préparation de confitures et de marmelades. Pendant la préparation, assurez-vous que le moule à pain n'est rempli d'ingrédients qu'aux deux tiers car le mélange peut avoir tendance à mousser.

Convient pour les gâteaux dont la recette utilise de la levure chimique à la place de la levure de boulanger.

Convient à la préparation de pain pour sandwich. Ce pain a une mie légère et une croûte fine.

12 CUISSON

Adapté à la pâte prête à cuire (ex. une pâte préalablement pétrie avec le programme "PATE"). La phase de levage peut être ainsi modifiée en fonction du type de pâte, avant le démarrage du programme de CUISSON

Programmes courts 700g et 1000g. Ces programmes permettent la cuisson du pain dans un temps plus court. La phase de levage plus brève produit un pain légèrement plus petit et fermé que le pain normal. Veillez à utiliser de l'eau tiède ; les meilleurs résultats sont obtenus avec de l'eau à environ 48 à 50°C. Nous recommandons l'utilisation d'un thermomètre de cuisine. Une température trop basse pourrait entraver la levée de la pâte ; également, une température trop élevée provoquera une levée précoce de la pâte et donnera un résultat peu satisfaisant. Pour les programmes NORMAL, PAIN BLANC, PAIN COMPLET, GATEAUX AVEC LEVURE, GATEAUX et SANDWICH, vous pouvez ajouter des ingrédients tels que germes de blé, graines de tournesol, herbes aromatiques, graines de carvi, poivre moulu, noix concassées, muesli, semoule de maïs, lardons finement tranchés en dés etc. en fonction de votre goût. - Un signal sonore indique à quel moment il convient d'ajouter ces ingrédients. Ces moments sont indiqués dans le tableau ci-dessous au moyen d'un *.

Menu		1 Normal	2 Pain blanc / Croustillant	3 Pain complet	4 Biscuits, pâtisseries	5 Gâteaux avec levure	6 Programme court 750 g	7 Programme court 900 g	8 Pâté (900 g)	10 Gâteaux standards	11 Sandwich
1ère phase de pétissage	○	9 min.	16 min.	9 min.	7 min.	10 min.	12 min.	8 min.	20 min.	10 min.	15 min.
	○	10 min.	18 min.	10 min.
1ère phase de levée		20 min. •	40 min. •	25 min.	5 min.	5 min.	-	-	-	5 min.	40 min.
2ème phase de pétissage	○	14 min.	19 min.	18 min. •	8 min.	20 min. •	-	-	-	20 min. •	5 min. •
	○	15 min.	22 min.	20 min. •
2ème phase de levée		20 min.	20 min.	20 min.	-	20 min.	-	-	20 min.	29 min.	24 min.
Phase de pétissage - brève		30 s.	30 s.	30 s.	-	30 s.	-	-	30 s.	30 s.	30 s.
3ème phase de levée		4 min.	9 min.	14 min.	-	9 min.	-	-	9 min.	30 s.	30 s.
		30 s.	30 s.	30 s.		30 s.
Dernière phase de levée	○	45 min.	50 Min.	70 min.	-	55 min.	11 min.	9 min.	40 min.	35 min.	40 min.
	○					50 min.
Cuisson	○	60 min.	65 min.	55 min.	80 min.	50 min.	35 min.	40 min.	-	70 min.	50 min.
	○	65 min.	70 min.	60 min.		60 min.					55 min.
Durée du programme	○	2:53	3:40	3:32	1:40	2:50	0:58	0:58	1:30	2:50	2:55
	○	3:00	3:50	3:40		2:55					3:00
Signal sonore pendant le programme		x	x	x	-	x	-	-	-	x	x
Menu 9 CONFITURES MARMELADES			Préchauffage 15 min.			Phase de chauffage et de pétissage 45 min.			Phase de repos 20 min.		Total 1:20
Menu 12 CUISSON			Cuisson 60 min.								Total 1:00

Information importante

Si vous observez des résidus de farine sur les parois du moule à pain, ouvrez le couvercle pendant la phase de pétrissage et reincorporez ces résidus à la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc. Refermez ensuite le couvercle. Lorsque vous utilisez de la levure, le crochet pétrisseur peut être retiré après la phase finale de pétrissage.

Votre nouvelle machine à pain vous permet :

• de faire du pain d'après des recettes variées, dont certaines figurent en annexe de ce manuel. Cette machine à pain vous permet également d'utiliser les mélanges prêts à l'emploi, disponibles dans le commerce, contenant jusqu'à 500 g d'ingrédients solides (pour un pain d'environ 1000 g).
• de mélanger et pétrir la pâte à petits pains, à pizza etc., et laisser lever la pâte.

Avant la première mise en service

• Retirez tous les emballages externes et internes. Les matériaux d'emballage peuvent être recyclés.
• Retirez le moule à pain en le tournant dans le sens contraire des aiguilles d'une montre.
• Veuillez nettoyer soigneusement la machine à pain avant de l'utiliser pour la première fois, en suivant les instructions figurant au chapitre Nettoyage et entretien. Fixez le crochet pétrisseur sur son arbre d'entraînement à l'intérieur du moule à pain et remplissez le moule d'environ 125ml d'eau.
• Remettez le moule à pain dans l'appareil, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller. Vérifiez que le moule est solidement verrouillé en position.
• Branchez la fiche à une prise murale adaptée.
• Sélectionnez le programme 12 (CUISSON) à l'aide de la touche 1............12.
• Appuyez sur la touche (1) et laissez l'appareil chauffer pendant 10 minutes environ, couvercle ouvert. Vous éliminerez ainsi l'odeur caractéristique qui se dégage lors de la mise sous tension initiale des résistances chauffantes. Prévoyez une aération suffisante.
• À la suite de cela, appuyez sur la touche (1) pendant environ 3 secondes pour éteindre la machine à pain (l'action est confirmée par un signal sonore) ; retirez maintenant la fiche de la prise murale et laissez le temps à l'appareil de refroidir.
• Nettoyez à nouveau l'appareil tel expliqué au chapitre Nettoyage et Entretien.

Fonctionnement

Ouvrez le couvercle, puis tournez le moule à pain dans le sens contraire des aiguilles d'une montre pour le retirer. - Insérez le crochet pétrisseur sur son arbre d'entraînement, à l'intérieur du moule à pain. Pour un résultat optimal, versez en premier les liquides, suivis des ingrédients secs tels que la farine. - Ajoutez la levure en dernier lieu. Lorsque vous utilisez la minuterie, veillez à éviter tout contact entre la levure et le sel ou les liquides. - Remettez le moule à pain dans l'appareil, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre pour le verrouiller. Vérifiez que le moule est solidement verrouillé en position. Avant de démarrer le programme, refermez le couvercle, branchez la fiche sur une prise de courant appropriée, puis mettez l'appareil en marche. - Sélectionnez le programme de cuisson désiré à l'aide de la touche 1....12. - Appuyez sur la touche pour faire défilrer les programmes. - Sélectionnez l'intensité de brunissage désirée (Uniquement pour les programmes 1-7) - Sélectionnez le poids (Uniquement pour les programmes 1, 2, 3, 5 et 11) - Appuyez sur la touche (1) pour démarrer le pétrissage et/ou la cuisson. (Pour un démarrage différé du programme, vous pouvez rester programmer le temps de cuisson total à l'aide des touches et.) - Pendant la phase de pétrissage ou de levée des programmes 1, 2, 3, 5, 10 et 11, un signal sonore indique le moment d'ajouter les ingrédients supplémentaires, tels que fruits et noix. À partir de ce moment, ne plus ouvrir le couvercle jusqu'à la fin du programme. - Si vous devez interrompre un programme en cours, appuyez sur la touche (1) pendant environ 3 secondes. L'action est confirmée par un signal sonore. Lorsque le pain ou la pâte est prêt, un signal sonore répété retentit et l'écran affiche 0:00. Appuyez sur la touche (1) pendant 3 secondes minimum puis ouvrez le couvercle.

• Retirez soigneusement le moule à pain en utilisant une manique pour le four ou des gants de cuisine. Ne pas poser le moule à pain chaud sur une surface sensible à la chaleur.
• Retirez le pain du moule. Pour décoller le pain, vous pouvez secouer légèrement le moule. Au cas où le crochetseur se trouverait pris dans le pain, retirez-le délicatement à l'aide de l'outil fourni destiné à son retrait. Pour permettre aussi à la base du pain de refroidir, placez le pain sur une grille appropriée. Ne pas tenter de couper le pain avant qu'il n'ait refroidi.
• Si la machine n'est pas éteinte immédiatement à la fin du temps de cuisson, le pain sera automatiquement maintenu au chaud pendant une période de 60 minutes. L'appareil s'éteindra ensuite automatiquement.

Nettoyage et entretien

• Avant de nettoyer l'appareil, assurez-vous qu'il est éteint, débranché de la prise murale et complètement froid. Ne jamais immerger la machine à pain dans l'eau.
• Tournez le moule à pain dans le sens contraire des aiguilles d'une montre. Sortez le moule, puis retirez le crochet de pétrissage. Le moule à pain et le crochet pétrisseur peuvent être lavés à l'eau tiède savonnée ; ne pas utiliser de produits abrasifs pour nettoyer l'appareil. S'il vous est impossible de détacher le crochet pétrisseur du moule à pain en exerçant une force normale, laissez ces éléments tremper dans l'eau pendant 30 minutes environ. Ne pas forcer pour retirer le crochet. Pour éviter d'endommager le joint d'étanchéité de l'arbre d'entraînement, ne pas laisser tremper le moule à pain longtemps dans l'eau. Ne pas laver le moule à pain au lave-vaisselle. L'intérieur du couvercle peut être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux légèrement humide. L'intérieur de l'appareil doit être nettoyé à l'aide d'un chiffon doux sec. Pour nettoyer l'appareil, ne pas utiliser de produit de nettoyage de four, de produit abrasif ou concentré, ou de vinaigre ou produit blanchissant.
• Avant de le ranger, assurez-vous toujours que l'appareil a complètement refroidi et qu'il est entièrement sec.

Problèmes courants et questions

1. Le pain dégage une forte odeur.

Vérifiez le dosage de levure. Tout excès de levure provoque une odeur désagréable et entraîne le lever excessif du pain. Utilisez toujours des ingrédients frais.

1. Le pain cuit est humide et présente une surface collante.

Retirez le pain de l'appareil immédiatement après la cuisson, puis posez-le sur une grille pour permettre son refroidissement.

1. Le programme sélectionné ne démarre pas après pression sur la touche de MARCHE/ARRÊT.

Vérifiez que l'appareil est correctement branché sur une prise de courant.

Si, après un cycle de cuisson, l'appareil est encore trop chaud pour être redémarré, un dispositif de sécurité automatique empêche la remise en marche. Dans ce cas, l'écran LCD affiche H: HH et l'appareil émet un signal sonore continu. Appuyez pendant 3 secondes sur la touche (1) puis retirez le moule à pain contenant les ingrédients. Laissez refroidir la machine à pain pendant 20 minutes environ avant de tenter de relancer le programme.

1. Après avoir mis en marche l'appareil, le message E: EE s'affiche à l'écran.

Le message E: EE à l'écran signale un dysfonctionnement du capteur thermique. Dans ce cas, l'appareil doit être vérifié par un technicien qualifié.

1. Le pain a trop levé.

Réduisez la quantité ou la dose de levure, d'eau ou de farine utilisée.

1. Le pain n'a pas suffisamment levé.

Augmentez la dose de levure, d'eau ou de sucre. Vérifiez que les ingrédients ont bien été ajoutés au moule à pain dans l'ordre préconisé : d'abord les ingrédients liquides, puis les ingrédients secs et, en dernier lieu, la levure.

Remarque: le pain de seigle et le pain complet à la farine intégrale ont tendance à lever moins que le pain à base de farine de froment.

1. La pâte s'affaisse après le démarrage de la phase de cuisson.

La pâte est trop légère. Réduisez légèrement les doses de liquides ou la dose de levure ou utilisez un programme à temps de levage plus court. Vous pouvez également essayer d'augmenter la dose de sel.

1. La pâte est trop molle ou trop collante.

Essayez de rendre la pâte plus lisse en y ajoutant une cuillère de farine pendant le pétrissage.

1. La pâte est très difficile à pétrir.

Ajoutez une cuillère d'eau pendant le pétrissage.

Recettes

Pain blanc : Ingredients:

Programme :	2 / Pain blanc
Réglage	©	©	©
d'eau	120	180	ml
de lait	140	220	ml
de beurre	10	15	g
de sel	1 1/2	2	cuil. à café
de sucre	2	3	cuil. à soupe
de farine de froment type 405	400	600	g
de levure de boulanger	1	1 1/2	cuil. à café
Rendement approximatif	650g	1000g

Pain aux oignons Ingrédients :

Programme :	1 / Normal
Réglage	©	©	©
d'eau	350	500	ml
de sel	1	1 1/2	cuil. à café
de sucre	1	1	cuil. à café
de farine de froment type 1050	540	760	g
d'oignons	75	100	g
de levure de boulanger	1 1/2	2	cuil. à café
Rendement approximatif	900g	1300g

Pain aux raisins secs Ingrédients :

Programme:	1 / Normal
Réglage
d'eau	200	310	ml
de beurre	1 1/2	2 1/2	cuil. à soupe
de sel	3/4	1	cuil. à café
de miel	2	3	cuil. à soupe
de farine de froment type 405	420	650	g
de levure de boulanger	1 1/2	2	cuil. à café
Raisins secs	75	100	g
Rendement approximatif	700g	1100g

Programme :	3 / Pain complet
Réglage	©	©	©
d'eau	310	415	ml
d'huile	1	1 1⁄2	cuil. à soupe
de jus de citron	1	1 1⁄2	cuil. à soupe
de farine de seingle complet	150	200	g
de farine de froment type 1050	300	400	g
de sucre	3	4	cuil. à café
de sel	1	3	cuil. à café
de levure de boulanger	2	3	cuil. à café
de céréales d'avoine	4	6	cuil. à café
Rendement. approximatif	750	1000

Pain complet au seigle

Ingrédients :

Programme :	1 / Normal
Réglage	©	©	©
d'eau	220	350	ml
de yaourt naturel à 3,5% m.g	110	175	ml
de sel	1 1/2	2 1/2	cuil. à café
de sucre	1/4	3/4	cuil. à café
de farine de frontment type 550	230	350	g
de farine de frontment type 1150	230	350	g
de levure de boulanger	1 1/4	2	cuil. à café
Rendement. approximatif	700g	1150g

Pâte à pizza

Ingredients:

Programme :	8 / Pâte
Réglage
d'eau	230		ml
d'huile d'olive	3		cuil. àSoupe
de sel	2		cuil. à café
de sucre	1		cuil. à café
de farine de froment type 550	400		g
de levure de boulanger	2		cuil. à café
Rendement. approximatif	600g

Astuce:

Une fois le programme terminé, retirez la pâte du moule. Laisser lever la pâte à température ambiante pendant 30 minutes environ.

Abréviations :

Cuil. à café = cuillerée à café (cuillère à doser : 1 cuil. à café)

$$ = 5 \mathrm{ml} $$

Cuiller à soupe = cuiller à soupe (cuillère à doser : 1 cuiller à

$$ \text {s o u p e)} = 1 5 \mathrm {m l} $$

$$ \text{ml} = \text{Millilitre} $$

Mélanges prêts à l'emploi, disponibles dans le commerce

Divers mélanges prêts à l'emploi sont disponibles dans le commerce.

• Dans le moule, versez jusqu'à 500 g de mélange ainsi que la quantité requise de levure de boulanger en poudre. En fonction des ingrédients, il est possible que seule la moitié du mélange ne soit utilisée à la fois.
• Ajoutez la quantité de liquide correspondante. Programme : NORMAL, PAIN BLANC/CROUSTILLANT ou PAIN COMPLET, selon le type de farine utilisé.

Confitures, marmelades

La recette de base consiste en des fruits finement coupés ou en purée et de sucre additionné de pectine (avec un rapport de, par ex., 2:1). Vérifiez les proportions exactes concernant les quantités de fruits et de sucre additionné de pectine sur les paquets de sucre.

• Lavez les fruits et, si nécessaire, pelez-les.
• Pesez environ 900g de fruits, mais respectez toujours les quantités totales maximales pour éviter que le mélange ne mousse et ne déborde. Les fruits doivent être coupés en petits morceaux (max. 1 cm) ou écrasés en purée.
• Placez les fruits et 500g de sucre additionné de pectine dans le moule. Si vous faites de la marmelade avec des baies, ajoutez 1 cuil. à soupe de jus de citron et bien mélanger.
• Démarrez le programme CONFITURE, MARMELADE. Surveillez soigneusement la cuisson. Retirez tout résidu de sucre sur les parois du moule à l'aide d'une spatule en caoutchouc. À la fin du programme, retirez la fiche de la prise murale et sortez soigneusement le moule à l'aide d'une manique.
• Transférez délicatement la confiture ou la marmelade dans des récipients préparés à cet effet. Puis fermez hermétiquement les récipients, et laissez-les refroidir.
• Nettoyez soigneusement le moule immédiatement après utilisation.

Informations complémentaires concernant les recettes

La machine à pain a été conçue pour réaliser des recettes dont la teneur en farine ne dépasse pas 550 g. Pour empêcher la pâte de déborder du moule et lui assurer un pétrissage convenable, voire parfait, ne dépasse pas cette limite.

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.

Le sucre aide la levure à lever et tend à prendre la croûte plus foncée et plus épaissie.

Le sel donne à la pâte une consistance plus ferme et ralentit le processus de levée.

Si vous ajoutez davantage de liquides à une recette, veillez à réduire en conséquence la dose de liquide indiquée dans cette recette.

Ceci s'applique par exemple à l'addition d'œufs, fromage frais ou yaourt.

Le résultat de la cuisson dépend de plusieurs facteurs tels que la pression atmosphérique, l'humidité, la durée de l'eau, la température ambiante et la température des ingrédients. Si une recette s'avère ne pas être à votre goût, nous vous conseillons de la modifier en vous référant aux méthodes décrites à la section 'Problèmes courants et questions'.

Informations destinées aux personnes souffrant d'allergies

Cette machine à pain permet l'utilisation de farines spécialement formulées pour les personnes allergiques aux céréales. Les pains finis auront une consistance relativement ferme même lorsque des quantités plus élevées de levure ou de levure chimique sont utilisées.

Dans ce cas cependant, utilisez le programme NORMAL uniquement, et une cuisson «bien cuit». Ce programme donne au pain une croûte plus ferme.

La pré-programmation est déconseillée pour les farines de type « sans gluten ». Démarrez le programme immédiatement après l'ajout des ingrédients.

Pour le pain sans gluten, les préparations prêtes-à-l'emploi disponibles dans le commerce conviennent parfaitement.

FICHE TECHNIQUE

Modèle No. :	BM 3990
Tension de service :	230 V~, 50 Hz
Consommation d'énergie :	600 W
Capacité de cuisson :	max. 550g de farine pour un pain de 900g
Dimensions approximatives :	420 mm (L) x 280 mm (P) x 305 mm (H)
Poids :	5,7 kg
Minuterie:	préprogrammable jusqu'à 13 heures
Les programmes :	12
Accessoires :	Gobelet gradué, cuillage à doser et outil destiné au retrait du crochetpétitrisseur
Ce produit est conforme aux directives obligatoires inhérentes à l'étiquetage CE.

Mise au rebut

Les appareils qui portent ce symbole doivent être collectés et traités séparément de vos déchets ménagers, car ils contiennent des matériaux précieux qui peuvent être recyclés. En vous débarrassant correctement de ces appareils, vous contribuez à la prévention de potentiels effets négatifs sur la santé humaine et l'environnement. Notre mairie ou le magasin auprès duquel vous avez acquis l'appareil peuvent vous donner des informations à ce sujet.

Garantie

Cet appareil est garanti par le fabricant pendant une durée de deux ans à partir de la date d'achat, contre tous défauts de matière et vices de fabrication. Au cours de cette période, toute pièce défectueuse sera remplacée gratuitement. Cette garantie ne couvre pas l'usure normale de l'appareil, les pièces cassables telles que du verre, des ampoules, etc., ni les déteriorations provoquées par une mauvaise utilisation et le non-respect du mode d'emploi. Aucune garantie ne sera due si l'appareil a fait l'objet d'une intervention à titre de réparation ou d'entretien par des personnes non-agrées par nous-mêmes. Cette garantie n'affecte pas les droits légaux des consommateurs sous les lois nationales applicables en vigueur, ni les droits du consommateur face au revendeur résultant du contrat de vente/achat. Si votre appareil ne fonctionne plus normalement, veuillez l'adresser, sous emballage solide, à une de nos stations de service après-vente agréées, muni de votre nom et adresse. Si vous retournez vos appareil pendant la période de garantie, n'oubliez pas de joindre à votre envoi la preuve de garantie (ticket de caisse, facture etc.) certifiée par le vendeur.

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