BM3990 - Aparato de cocina SEVERIN - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

Tipo de producto	Máquina de pan
Marca	SEVERIN
Modelo	BM3990
Dimensiones (L x P x H)	420 mm x 280 mm x 305 mm
Peso	5,7 kg
Alimentación	230 V ~ 50 Hz, 600 W
Capacidad máxima de harina	550 g para un pan de 900 g
Número de programas	12 programas automáticos (Normal, Pan blanco, Integral, Galletas, Pasteles, Programas rápidos, Masa, Mermelada, Horneado, etc.)
Temporizador diferido	Hasta 13 horas
Ajuste de dorado	3 niveles (Claro, Medio, Oscuro) para los programas 1 a 7
Función de mantenimiento de calor	Hasta 60 minutos después de la cocción
Material del molde	Revestimiento antiadherente
Seguridad	Bloqueo de teclas en funcionamiento, parada automática al final del programa, protección contra sobrecalentamiento
Accesorios incluidos	Vaso medidor, cuchara dosificadora, herramienta para retirar el gancho amasador
Limpieza	Molde y gancho lavables a mano con agua tibia y jabón; no sumerja el aparato, no lave en lavavajillas
Reparabilidad	Reparaciones exclusivamente por el servicio postventa autorizado de SEVERIN
Garantía	2 años contra defectos de material y fabricación
Uso previsto	Doméstico, para la preparación de panes, masas, mermeladas y pasteles

Preguntas frecuentes - BM3990 SEVERIN

¿Cómo iniciar un programa?

Después de agregar los ingredientes en el orden (líquidos, luego secos, levadura al final), seleccione el programa con la tecla 1...12, elija el grado de dorado y el peso si es necesario, luego presione la tecla Inicio/Parada (mantenga presionada 3 segundos para detener).

¿Puedo usar el temporizador con ingredientes frescos?

No, no use el temporizador con alimentos perecederos como huevos, leche fresca o frutas. Tampoco es adecuado para recetas que requieran agregar ingredientes (nueces, semillas) durante el programa.

¿Qué hacer si la masa no sube?

Aumente la dosis de levadura, agua o azúcar. Verifique el orden de los ingredientes: líquidos primero, luego secos, levadura al final. Para panes integrales o de centeno, el levado es naturalmente más débil.

¿Cómo limpiar el molde para pan?

Lave el molde y el gancho con agua tibia y jabón con una esponja no abrasiva. No los ponga en el lavavajillas. Para el gancho atascado, déjelo en remojo 30 minutos en agua. Limpie el interior del aparato con un paño seco.

¿Por qué la pantalla muestra E: EE?

Este mensaje indica un mal funcionamiento del sensor térmico. El aparato debe ser revisado por un técnico calificado del servicio postventa.

¿Puedo abrir la tapa durante la cocción?

No se recomienda abrir la tapa durante la cocción ya que puede afectar la cocción uniforme. En la fase de amasado, puede abrir brevemente para incorporar harina de las paredes, pero ciérrela rápidamente.

¿Cuál es la capacidad máxima de harina?

La máquina puede procesar de 200 g a 550 g de harina. Más allá, la masa puede desbordarse. Para mezclas listas para usar, use hasta 500 g de mezcla seca.

¿Cómo retirar el pan del molde?

Espere el final del programa, luego saque el molde con un guante de cocina. Agite ligeramente el molde para despegar el pan. Si el gancho queda en el pan, retírelo con la herramienta proporcionada. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar.

¿Qué hacer en caso de humo?

Mantenga la tapa cerrada, desconecte inmediatamente el aparato y no use agua. La masa puede inflamarse si se desborda. Respete las dosis límite de las recetas.

¿Puedo usar harinas sin gluten?

Sí, pero use el programa Normal con una cocción bien cocida. No se recomienda la programación previa; inicie el programa inmediatamente. Las mezclas sin gluten comerciales son adecuadas.

MANUAL DE USUARIO BM3990 SEVERIN

DE Gebrauchsanweisung Brotbackmaschine 3 GB Instructions for use Bread-maker 14 FR Mode d'emploi Machine à pain 25 NL Gebruiksaanwijing Broodmaker 36 ES Instrucciones de uso Fabricador de pan 47 IT Manuale d'uso Macchina per pane 58 DK Brugsanvising 69 SE Bruksanvising Bakmaskin 80 FI Käytöohje Leipzig 91 PL Instrukcja obslugi Piekarnik do chleba 102 GR Odyicx npoeos σ ν napaokveus wio 113 RU PykoBoDCTBO no 3KcIpyatau Xne6oneyka 125

Antes de utilizar el aparato, lea atentamente estas instrucciones y conserve este manual para cualquier consulta posterior. El aparato solo debe ser usado por personas que se hayan familiarizado con estas instrucciones.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

• Para evitar cualquier peligro, la reparación del aparato eléctrico o del cable de alimentación deben ser realizadas por técnicos especializados. Si es preciso repararlo, se debe mandar el aparato a uno de nuestros servicios de asistencia postventa (consulte el apéndice).
• Antes de limpiar el aparato, asegúrese de que esté desconectado de la red eléctrica y se haya enfriado por completo.
• Para evitar el riesgo de electrocución, no limpie la unidad con agua ni la sumerja.
• El aparato se debe limpiar siempre después de su utilización. Para tener información detallada, consulte la sección Limpieza y mantenimiento.
• El aparato no debe ser utilizado con un temporizador externo ni un sistema de mando a distancia.
• Sólo las recetas con un alto contenido de harina de aprox. 200g - 550g deben utilizarse con este fabricador de pan. Utilice 1 cucharada y 1/2 de postre de levadura para las masas de harina de trigo, y 2 cucharadas para harina de centeno.

Si el contenido de harina fuera inferior a esta cantidad mínima, no se puede garantizar que los ingredientes queden suficientemente amasados. Una cantidad excesiva de harina puede provocar que la masa rebose por encima del borde de la bandeja.

• Este aparato ha sido diseñado para el uso doméstico u otra aplicación similar, por ejemplo
• en oficinas y otros puntos comerciales,
• en empresas agrícolas,
• por los clientes de hoteles, pensiones, etc. y establecimientos similares,
• en casas rurales.
• Este aparato puede ser utilizado por niños (mayores de 8 años) y personas con reducidas facultades físicas, sensoriales o mentales, o sin experiencia ni conocimiento del producto, siempre que hayan recibido la supervisión o instrucciones referentes al uso del aparato y entiendan por completo el peligro y las precauciones de seguridad.
• Los niños no deben jugar con el aparato.
• No se debe permitir que los niños realicen la limpieza o mantenimiento del aparato a menos que estén bajo vigilancia y tengan más de 8 años.
• El aparato y su cable eléctrico siempre se deben mantener fuera del alcance de niños menores de 8 años.
• Precaución: mantenga a los niños alejados del material de embalaje, porque puede ser peligroso, existe el peligro de asfixia.

La superficie exterior y los orificios del vapor se calientan durante el funcionamiento. No toque ninguna parte caliente del aparato.

Asegúrese de utilizar un guante para el horno o guantes apropiados para extraer el pan. Al partir la unidad, no toque el asa de la tapa.

• Debe conectar este aparato solamente a una toma de tierra instalada según las normas en vigor. Asegúrese de que la tensión de la red coincide con la tensión indicada en la placa de características.

Desenchufe el cable eléctrico de la toma eléctrica después del uso o en las siguientes circunstancias:

• si se produce algún fallo en el funcionamiento durante su utilización,
• al extraer la bandeja,
• durante su limpieza.
• Cuando se desenchufa la clavija de la pared, nunca tirar del cable de alimentación; sino asir siempre la clavija misma. No permita que el cable eléctrico se descuelgue; manténgalo lejos de cualquier parte caliente del aparato.
• Antes de utilizar el aparato, siempre se debe comprobar que tanto la instalación, el cable de alimentación como cualquier accesorio no está defectuoso. En caso de que el aparato haya caído sobre una superficie dura, o se haya tirado en exceso del cable de alimentación, no se deben utilizar de nuevo: incluso los desperfectos no visibles pueden tener efectos adversos sobre la seguridad en el uso del aparato.
• Mantenga una distancia mínima de 5 cm entre el aparato y las paredes u otros objetos. No utilice ni coloque este aparato cerca de objetos tales como cortinas o materiales inflamables. Tampoco coloque ningún objeto encima del aparato.
• Coloque siempre el aparato sobre una superficie nivelada y resistente al calor. No permita que el aparato ni el cable eléctrico estén en contacto con ninguna fuente de calor (placas eléctricas o llamas).

No ponga en funcionamiento el aparato a menos que la bandeja con los ingredientes esté colocada debajo del aparato.

• No exponga el aparato a la lluvia ni a la humedad y no ponga en funcionamiento el aparato en el exterior ni sobre superficies mojadas. Compruebe siempre que esté bien protegido frente a salpicaduras de agua.
• Precaución: durante el proceso de cocción, no tape el pan con papel de aluminio ni otro producto similar; la acumulación de calor podría dañar el aparato.
• No utilice este aparato para ningún uso distinto al descrito en este manual.
• La utilización de accesorios distintos a los suministrados por el fabricante podría dañar el aparato; también existe la posibilidad de que se produzcan graves daños personales.
• No toque ninguna pieza en movimiento durante el funcionamiento. No introduzca los dedos ni las manos en el aparato, a menos que esté desconectado del suministro eléctrico y se hayan enfriado por completo.

Importantes instrucciones adicionales

• Utilice siempre un paño o guantes apropiados cuando toque el aparato después de su utilización, o cuando manipule el pan recién cocido.
• Si se produce una interrupción en el suministro eléctrico de menos de 5 horas durante el funcionamiento del aparato, el proceso de elaboración de pan continúa automáticamente desde el punto de interrupción.
• Durante el proceso de amasado, probablemente se acumulará vapor de agua en la ventana de observación. Sin embargo, esta condensación desaparecerá durante la fase de cocción.
• Para asegurar que el pan esté uniformemente cocido, no abra la tapa durante el proceso de cocción.
• Después de su uso, espere el tiempo suficiente hasta que el fabricador de pan y la bandeja se hayan enfriado antes de limpiarlos minuciosamente.
• La bandeja y el gancho para la masa tienen un recubrimiento antiadherente. Para evitar dañarlo, no use ningún objeto metálico, duro, afilado o puntiagudo sobre el recubrimiento.
• Precaución: si el fabricador de pan se pone en funcionamiento en estado vacío, podrá resultar dañado debido a un sobrecalentamiento de la bandeja de cocción que está vacía.

Precaución

Si observara que sale humo del compartimento de cocción, compruebe que la puerta está firmemente cerrada, pero desenchufe inmediatamente el aparato de la toma eléctrica. Nunca, bajo ninguna circunstancia, intente apagar o extinguir un incendio utilizando agua. Se puede producir humo cuando la masa rebosa por encima del borde de la bandeja y entra en contacto con los elementos calefactores. Por eso es importante respetar los límites de cantidad que se indican en las recetas. No toque los orificios para el vapor en la parte posterior de la tapa, ni la ventana de observación de la tapa: estas partes se calientan durante el funcionamiento.

SU FABRICADOR DE PAN

1.	Ventana de observación	5.	Extractor del gancho amasador
2.	Gancho para la masa	6.	Panel de control con visualizador
3.	Taza de medicación	7.	Bandeja de coccción del pan
4.	Cuchara de medicación	8.	Tapa

A	Visualizador	B	Peso del pan ã
a1	Visualizador - programa	C	Temporizador - menos ⊙
a2	Visualizador – nivel de dorado	D	Temporizador – más ⊙+
a3	Visualizador - peso	E	Control del dorado del pan ●
a4	Visualizador – tiempo de funcionaiento	F	Programa 1………12
		G	Iniciar / Stop ⊙

PANEL DE CONTROL

A Display

El visualizador indica el programa seleccionado, el nivel de dorado del pan, peso y tiempo de funcionamiento restante. Un programa en activo quedará indicado mediante dos puntos destellando continuamente en el display del tiempo.

B Peso del pan 8

Los procesos de cocción 1,2,3,5 y 11 permiten una preselección del tamaño del pan. El peso seleccionado aparece indicado en el display mediante el símbolo de una punta de flecha bajo el correspondiente símbolo de pan.

C/D Temporizador - menos ① / Temporizador - más ②

Los programas 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 y 12 se pueden ajustar mediante un retardo del temporizador, permitiendo que el programa seleccionado finalice hasta 13:00 horas después.

Ejemplo:

Vd. desea iniciar el programa a las 20h00, y le gustaría que el pan esté listo a las 7h30 de la mañana siguiente. De este modo, el tiempo total de funcionamiento del programa será 11 horas y 30 minutos.

• Use el botón 1.......12 para seleccionar el programa deseado.
• Pulse los botones o hasta que el display muestre un tiempo total de funcionamiento en 11:30.
• Añada los ingredientes siguiendo las instrucciones detalladas en la sección Funcionamiento. Evite que la levadura entre en contacto con los ingredientes líquidos o la sal.
• No utilice la función del temporizador cuando una receta precise el uso de ingredientes perecederos como huevos, leche fresca o fruta. La función del temporizador tampoco es apropiada para recetas en las que sea necesario añadir ingredientes (por ejemplo nueces, cereales o frutos secos) durante una fase de amasado o una fase de aumento de masa.

E Dorado

Los programas de cocción 1-7 permiten una preselección del nivel del dorado deseado; existen tres ajustes disponibles. El nivel del dorado seleccionado aparece indicado mediante una punta de flecha en la parte superior del display.

LIGERO

MEDIO

OSCURO

F Programa 1.12

Pulse el botón 1.......12 para seleccionar el programa deseado.

El número del programa aparecerá en el visualizador.

G Botón

Esté botón iniciará el programa seleccionado.

Se escucha una señal sonora, y los dos puntos del tiempo parpadearán en el visualizador.

Para finalizar el programa, mantenga el botón pulsado durante 3 segundos seguidos. Se escuchará una señal sonora que confirmará esta acción.

Protección contra una instrucción errónea:

Una vez iniciado el programa, el resto de botones de control quedarán bloqueados hasta que el proceso de cocción haya concluido, o hasta que se pulse el botón (1) durante al menos 3 segundos.

El menú permite seleccionar entre 12 programas distintos:

1 = NORMAL

Este programa se utiliza con mayor frecuencia y es apropiado para el pan con un alto contenido de harina de trigo.

2 = PAN BLANCO/BAGUETTE

Apropiado para PAN BLANCO/BAGUETTE de mesa típica ligera.

3 = INTEGRAL

En comparación con el ajuste NORMAL, este programa tiene fases de aumento y de cocción más largas, debido a que el pan con un alto contenido de harina de centeno y harina integral suele aumentar con menor fuerza que el pan con harina de trigo.

4 = GALLETAS, PASTAS

Adecuado para preparar galletas, cuando se utiliza levadura en polvo artificial en lugar de levadura fresca.

5 PASTELES CON LEVADURA

Por su relativamente alto contenido de azúcar, la masa dulce con levadura suele dorarse más rápidamente; por ello, en este programa la fase de cocción es más breve.

6 = PROGRAMA CORTO, 700g

Adecuado para recetas de hasta 700g; los panes también serán más compactos y firmes que normalmente.

7 = PROGRAMA CORTO, 1000g

Adecuado para recetas de hasta 1000g; los panes también serán más compactos y firmes que normalmente.

8 = MASA

Este programa no incluye una fase de cocción. Una vez concluido el programa, la masa (por ejemplo, masa para pizza) se puede extraer y cocer en un horno convencional.

9 = MERMELADA, CONFITURA

Adecuado para preparar mermelada, confitura. Durante la preparación, compruebe que todos los ingredientes alcanzan como máximo dos tercios de la capacidad total de la bandeja de cocción (aprox. 1000g), porque la mezcla podría formar espuma.

10 = PASTELES NORMALES

Adecuado para pasteles en los que se utilizan polvos para hornear en lugar de levadura.

11 = SÁNDWICH

Apropiado para cocer pan de sándwich. El pan es ligero y tiene una sola corteza.

12 COCCIÓN

Adecuado para cocer la masa (es decir, masa previamente amasada utilizando el programa NASA). De este modo, la fase de aumento se puede modificar según el tipo de masa antes de iniciar el programa de COCCIÓN.

Programa Corto 700g y 1000g: Estos programas son adecuados para elaborar pan en un breve periodo de tiempo. Con una breve fase de aumento, los panes serán más pequeños y firmes que de costumbre. Recuerde que debe utilizar agua templada. El mejor resultado se obtendrá utilizando agua a 48 - 50°C de temperatura aproximadamente. Recomendamos utilizar un termómetro para alimentos. Si la temperatura es demasiado baja, el pan no aumentará suficientemente; con una temperatura demasiado alta, la levadura de la masa aumentará demasiado pronto, y no se obtendrá un resultado satisfactorio. - En los programas NORMAL, PAN BLANCO, INTEGRAL, PASTELES CON LEVADURA, PASTELES NORMALES y SÁNDWICH, puede incorporar germen de trigo, pipas de girasol, hierbas, semillas de alcaravea, pimiento molido, frutos secos molidos, muesli, maíz molido, dados de beicon, etc. según sus preferencias. - La señal sonora indica cuándo es el momento más oportuno para añadir estos ingredientes. La siguiente tabla indica los tiempos más adecuados con la señal.

Programa		1 Normal	2 Pan blanco/ Baguette	3 Integral	4 Galletas, pastas	5 Pasteles con levadura	6 Programa corte, 750g	7 Programa corte, 900g	8 Masa (900g)	10 Pasteles normales	11 Sándwich / Panini
1stase de amaso		9 min.	16 min.	9 min.	7 min.	10 min.	12 min.	8 min.	20 min.	10 min.	15 min.
		10 min.	18 min.	10 min.
1stase de aumento de la masa		20 min. ·	40 min. ·	25 min.	5 min.	5 min.	-	-	-	5 min.	40 min.
2ndase de amaso		14 min.	19 min.	18 min. ·	8 min.	20 min. ·	-	-	-	20 min. ·	5 min. ·
		15 min.	22 min.	20 min. ·
2ndase de aumento de la masa		20 min.	20 min.	20 min.	-	20 min.	-	-	20 min.	29 min.	24 min.
Fase breve de mezcla		30 seg.	30 seg.	30 seg.	-	30 seg.	-	-	30 seg.	30 seg.	30 seg.
3rdase de aumento de la masa		4 min.	9 min.	14 min.	-	9 min.	-	-	9 min.	30 seg.	30 seg.
		30 seg.	30 seg.	30 seg.		30 seg.			30 seg.
Ultrama fase de aumento de la masa		45 min.	50 min.	70 min.	-	55 min.	11 min.	9 min.	40 min.	35 min.	40 min.
						50 min.
Cocción		60 min.	65 min.	55 min.	80 min.	50 min.	35 min.	40 min.	-	70 min.	50 min.
		65 min.	70 min.	60 min.		60 min.					55 min.
Tiempo de funciona el programa		2:53	3:40	3:32	1:40	2:50	0:58	0:58	1:30	2:50	2:55
		3:00	3:50	3:40		2:55					3:00
Señal acústica durante el programa		x	x	x	-	x	-	-	-	x	x
Menú 9 MERMELADA, CONFITURA			Calentimiento 15 min.			Fase de calentimiento y mezcla 45 min.			Fase de reposo 20 min.		Total 1:20
Menú 12 COCCION			Cocción 60 min.								Total 1:00

Información importante

Si observa residuos de harina en los laterales de la bandeja de cocción, abra la tapa durante la fase de amasado, y utilice una espátula de goma para volver a colocar la harina en la masa y proceder a su mezcla. Después cierre la tapa. - Cuando utilice levadura, extraiga el gancho amasador después de la fase final de amasado.

UTILIZACIÓN DEL FABRICADOR DE PAN

Su nuevo fabricador de pan le permite:

• cocer pan según distintas recetas, algunas de ellas se encuentran en el apéndice de este manual. Sin embargo, este fabricador de pan también le permite utilizar las mezclas preparadas comercialmente disponibles con un mayor de 500g de ingredientes sólidos (para un pan de aprox. 1000g).
• mezclar, amasar la masa para panes, pizza, etc., y permitir que la masa aumente de tamaño.

ANTES DE LA UTILIZACIÓN POR PRIMERA VEZ

• Quite todos los materiales de embalaje externos e internos. Todos estos materiales están indicados para el reciclaje.
• Extraiga la bandeja de cocción girando en sentido contrario a las agujas del reloj.
• Antes de utilizar el fabricador de pan por primera vez, debe limpiarlo meticulosamente, siguiendo las instrucciones de la sección Limpieza y Mantenimiento.
• Coloque el gancho amasador en el orificio correspondiente del interior de la bandeja de cocción del pan e incorpore aproximadamente 125 ml de agua. Vuelva a colocar la bandeja de cocción en el aparato y gire en sentido de las agujas del reloj para ajustarla. Asegúrese de que la bandeja quede firmemente ajustada en su posición.
• Enchufe el cable eléctrico en una toma apropiada.
• Use el botón 1............12 para seleccionar el programa 12 (COCCIÓN).
• Pulse el botón y permita que la unidad se caliente durante aproximadamente 10 minutos con la tapa abierta. Esto eliminará el olor típico producido al activar por vez primera el componente térmico. Asegure suficiente ventilación.
• Después, pulse y mantenga pulsado el botón (1) durante aproximadamente 3 segundos para apagar el fabricador de pan (la).
• Señal acústica confirmará esta versión); después desenchufe el cable eléctrico y permita que el aparato se enfríe durante el tiempo necesario.
• Limpie el aparato según las instrucciones de la sección Limpieza y Cuidado.

FUNCIONAMIENTO

• Abra la tapa, gire la bandeja en sentido contrario a las agujas del reloj y extráigala.
• Ajuste el gancho para la masa en su enchufe bajo de la bandeja de cocción.
• Para un mejor resultado, añada primero los ingredientes líquidos, seguidos de los sólidos tal y como la harina.
• Finalmente, añada la levadura. Asegúrese de evitar que la levadura entre en contacto con la sal o los ingredientes líquidos durante el uso del temporizador. Vuelva a colocar la bandeja de cocción en el aparato y gire en sentido de las agujas del reloj para ajustarla. Asegúrese de que la bandeja queda firmemente ajustada en su posición. Antes de iniciar el programa, cierre la tapa, enchufe el cable eléctrico en una toma apropiada y encienda el aparato.
• Use el botón 1......12 para seleccionar el programa de cocción deseado.
• Cada vez que pulse el botón, el display cambiará al siguiente programa en la secuencia.
• Seleccione el nivel deseado de dorado del pan (Solo en los programas 1-7).
• Seleccione el peso 1/5. (Solo en los programas 1, 2, 3, 5 y 11).
• Pulse el botón (1) para iniciar el proceso de amasado y/o el proceso de cocción. (Si desea iniciar el programa con un retardo mediante el temporizador, ahora deberá ajustar el tiempo total de funcionamiento utilizando el botón apropiado del temporizador ① o ②.)
• Durante la fase de amasado o de aumento en los programas 1, 2, 3, 5, 10 y 11, una señal acústica indicará que se pueda añadir a la masa los ingredientes adicionales como fruta o nueces. Después de esto, no se debe abrir la tapa y deben esperar hasta que el programa haya concluido.
• Si necesita interrumpir un programa en funcionamiento, pulse el botón (1) durante aprox. 3 segundos. Una señal acústica confirmará que se ha pulsado una tecla.
• Cuando el pan o la hogaza estén listos, escuchará una señal acústica múltiple y el display del tiempo marcará 0:00. Pulse el botón (1) durante al menos 3 segundos y abra la tapa.
• Extraiga la bandeja de cocción con cuidado utilizando un paño para el horno. No coloque la bandeja de cocción caliente sobre ninguna superficie sensible al calor.
• Saque el pan de la bandeja de cocción. Para separar el pan de la bandeja, es posible sacudir ligeramente. Si el gancho amasador se atasca en el pan, deben extraerlo con precaución utilizando el extractor incluido. Para permitir que la base del pan se enfríe también, debe colocarlo sobre una rejilla apropiada. No intente cortar el pan hasta que se haya enfriado.
• Si el fabricador de pan no se apaga inmediatamente después de que transcurra el tiempo de funcionamiento del programa, el pan automáticamente se mantendrá caliente durante 60 minutos.
• Después el aparato se apagará automáticamente.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Precaución: antes de limpiar el aparato, compruebe que está apagado, desconectado de la red de suministro y que se ha enfriado por completo. No sumerja el fabricador de pan en agua. Gire la bandeja de cocción en sentido contrario a las agujas del reloj, levántela y extraiga el gancho para la masa. La bandeja de cocción y el gancho para la masa se deben limpiar utilizando agua caliente y un detergente suave. No utilice ningún material abrasivo para su limpieza. Si no puede separar el gancho para la masa de la bandeja de cocción mediante un esfuerzo normal, póngala en remojo en agua templada durante aproximadamente 30 minutos. No utilice excesiva fuerza para extraer el gancho.
• Para no dañar el sello del eje de transmisión, la bandeja de cocción no se debe mantener en remojo durante un largo periodo de tiempo. No limpie la bandeja de cocción en el lavavajillas.
• El interior de la bandeja se puede limpiar con un paño suave, ligeramente humedecido. El interior del aparato se debe limpiar con un paño suave, seco.
• No utilice productos de limpieza específicamente diseñados para hornos, y no utilice ninguna solución de limpieza abrasiva o áspera, vinagre ni lejía para su limpieza.
• Antes de guardar el aparato, compruebe siempre que se ha enfriado y está completamente seco.

PROBLEMAS TÍPICOS

1. El pan tiene un olor muy fuerte.

Compruebe que ha utilizado la cantidad correcta de levadura. Si aún hay demasiada levadura, se produce un olor desagradable y el pan aumenta demasiado. Utilice siempre ingredientes frescos.

1. El pan cocido está mojado y su superficie está pegajosa.

Saque el pan del aparato inmediatamente después de cocerlo y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe.

1. Pulsando el botón Inicio no se activa el programa seleccionado.

Asegúrese de que el aparato está correctamente conectado al suministro eléctrico.

Si el aparato todavía está demasiado caliente después de un ciclo de funcionamiento, un interruptor automático de seguridad evitará que el aparato reanude el funcionamiento. En este caso, el display LCD muestra las letras H:HH y se escucha una señal acústica continua. Pulse el botón durante 3 segundos y extraiga la bandeja de cocción con los ingredientes del interior del aparato. Permita que el fabricador de pan se enfríe durante 20 minutos con la tapa abierta antes de intentar iniciar el programa de nuevo.

1. Después de pulsar el botón de Inicio, el display muestra el mensaje E:EE.

El mensaje E:EE en el display indica que el sensor térmico no funciona correctamente. En este caso, el aparato deberá ser revisado por una persona cualificada.

1. El pan ha aumentado demasiado.

Reduzca la cantidad de levadura, agua o harina utilizada.

1. El pan no ha aumentado suficientemente.

Incremente la cantidad de levadura, agua o productos edulcorantes. Compruebe que los ingredientes se han introducido en la bandeja de cocción siguiendo el orden correcto: primero los ingredientes líquidos, seguidos de los sólidos y finalmente la levadura. Nota: el pan hecho con harina de centeno o harina integral tiende a aumentar menos que el pan hecho con harina de trigo.

1. Después de iniciada la fase de cocción, la masa baja.

La masa está demasiado ligera. Reduzca ligeramente la cantidad de líquidos o la cantidad de levadura, o utilice un programa con una fase de aumento más larga. También puede intentar aumentar la cantidad de sal.

1. La masa está demasiado blanda o demasiado pegajosa.

La textura de la masa quedará más suave si añade una cucharada de harina durante el proceso de amasado.

1. La masa es difícil de amasar.

Añada una cucharada de agua durante el proceso de amasado.

RECETAS

Pan blanco/Pan francés

Ingredientes:

Programa:	2 / Pan blanco/Baguette
Configuración
agua	120	180	ml
leche	140	220	ml
mantequilla	10	15	g
sal	1 1/2	2	cuch.p.
azúcar	2	3	cuch.sop.
harina de trigo del tipo 405	400	600	g
levadura seca	1	1 1/2	cuch.p.
Levadura aprox.	650g	1000g

Pan de cebolla

Ingredientes:

Programa:	1 / Normal
Configuración
agua	350	500	ml
sal	1	1 1/2	cuch.p.
azúcar	1	1	cuch.p.
harina de trigo del tipo 1050	540	760	g
cebollas asadas	75	100	g
levadura seca	1 1/2	2	cuch.p.
Levadura aprox.	900g	1300g

Pan con semillas

Ingredientes:

Programa:	1 / Normal
Configuración
agua	200	310	ml
mantequilla	1 1/2	2 1/2	cuch.sop.
sal	3/4	1	cuch.p.
miel	2	3	cuch.sop.
harina de trigo del tipo 405	420	650	g
levadura seca	1 1/2	2	cuch.p.
pasas	75	100	g
Levadura aprox.	700g	1100g

Pan integral

Ingredientes:

Programa:	3 / Integral
Configuración
agua	310	415	ml
aceite	1	1 1/2	cuch.sop.
zumo de limón	1	1 1/2	cuch.sop.
harina integral de centeno	150	200	g
harina de trigo del tipo 1050	300	400	g
azúcar	3	4	cuch.p.
sal	1	3	cuch.p.
levadura seca	2	3	cuch.p.
Copos de avenida	4	6	cuch.p.
Levadura aprox.	750	1000

Pan de centeno-trigo integral

Ingredientes:

Programa:	1 / Normal
Configuración
agua	220	350	ml
yogur natural, 3.5% gras	110	175	ml
sal	1 1/2	2 1/2	cuch.p.
azúcar	1/4	3/4	cuch.p.
harina de trigo del tipo 550	230	350	g
harina de trigo del tipo 1150	230	350	g
levadura seca	1 1/4	2	cuch.p.
Levadura aprox.	700g	1150g

Masa para pizza

Ingredientes:

Programa:	8 / Masa
Configuración
agua	230		ml
Aceite de oliva	3		cuch.sop.
sal	2		cuch.p.
azúcar	1		cuch.p.
harina de trigo del tipo 550	400		g
levadura seca	2		cuch.p.
Levadura aprox.	600g

Consejo:

Cuando el programa haya concluido, retire la masa de la bandeja de cocción. Permita que la masa repose a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.

Abreviaturas:

cuch.p. = cucharada de postre (cuchara de medición: 1 cuch.p.) = 5 ml; cuch.sop. = cucharada sopera (cuchara de medición: 1 cuch.sop.) = 15 ml; g = gramo; ml = mililitro

Mezclas preparadas comerciales

Se comercializan varias mezclas listas para cocer.

• Introduzca hasta 500 g de la mezcla lista para cocer y la cantidad necesaria de levadura seca en la bandeja de cocción. Dependiendo del tipo de mezcla, puede que solo se pueda usar la mitad de la mezcla cada vez.
• Añada la cantidad de líquido correspondiente.

Programa: PAN NORMAL, PAN BLANCO/BAGUETTE o PAN INTEGRAL, dependiendo del tipo de harina utilizada.

Mermelada, Confitura

La receta básica consiste en fruta finamente cortada o triturada y azúcar en forma de gelatina (es decir, '2:1'). La información sobre las proporciones correctas de fruta y gelatina de azúcar se indica en el envase del azúcar.

• Lave la fruta y pélela, cuando sea necesario.
• Pese aproximadamente 900 g de fruta, pero siempre respetando los límites totales de cantidades para evitar que los ingredientes produzcan espuma y se salgan. La fruta se debe cortar en trozos pequeños (máx. 1 cm) o se debe triturar. Coloque la fruta y 500 g de gelatina de azúcar en la bandeja. Para elaborar mermelada de frutos silvestres, deben añadir 1 cucharada de zumo de limón y revolver bien.
• Inicie el programa de MERMELADA.
• Inspeccione el proceso de elaboración. Utilice una espátula de goma para retirar cualquier resto de azúcar de las paredes de la bandeja.
• Cuando el programa haya finalizado, desenchufe el cable eléctrico, y extraiga la bandeja con precaución, utilizando un paño para el horno.
• Transfiera la mermelada a las jarras preparadas, con cuidado. Después cierre las jarras herméticamente, y espere hasta que se enfríen.
• La bandeja de cocción se debe enjuagar correctamente, inmediatamente después.

Información adicional sobre recetas

Este fabricador de pan está diseñado para procesar recetas con un contenido máximo de harina de 550 g. Para evitar que la masa aumente por encima del borde de la bandeja de cocción y garantizar que la masa esté correcta y suficientemente amasada, no exceda estos límites.

Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiental normal.

El azúcar complementa la versión de aumento de la masa de la levadura, y suele conseguir que la corteza sea más oscura y gruesa. La sal da una textura más firme a la masa y disminuye el proceso de aumento de la masa.

Cuando se añadan ingredientes líquidos adicionales a una receta, compruebe que la cantidad de líquidos de la receta se reduce correspondientemente. Esto es aplicable, por ejemplo, cuando se utilicen huevos, queso fresco o yogur.

El resultado de la cocción depende de varios factores como la presión del aire, la humedad, la dureza del agua, la temperatura ambiente o la temperatura de los ingredientes. Si una receta no le gusta directamente, recomendamos que modifique las recetas sugeridas de modo correspondiente, según se describe en la sección 'Problemas típicos'.

Información especial para gente con alergias

Con este fabricador de pan también puede utilizar mezclas de harina especialmente formuladas para personas alérgicas al grano.

Los panes serán relativamente firmes incluso cuando se utilicen mayores cantidades de levadura fresca o levadura en polvo.

Sin embargo, en este caso solo debe utilizar el programa NORMAL, seleccionando el ajuste más oscuro para el dorado. Con este programa, el pan tendrá una corteza más dura.

Con la harina sin gluten, recomendamos no usar la función de preprogramación. Siempre debe activar el programa inmediatamente cuando se introducen los ingredientes.

Si desea preparar pan sin gluten, recomendamos la utilización de mezclas ya preparadas.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

Núm. de modelos:	BM 3990
Voltaje de funciona:	230 V~, 50 Hz
Consumo total de energia:	600 W
Capacidad de uso:	máx. 550g de harina para un pan de 900g
Dimensiones aproximas:	420 mm (An) x 280 mm (Fondo) x 305 mm (Al)
Peso deunidad:	5,7 kg
Temorizador:	Pre-programable hasta 13:00 horas
Programas de funciona:	12
Accesorios:	Taza de medicación, cuchar de medicación y extractor del gancho amasador
Este producto cumple con las directivas obligatorias que"acomañan el etiquetado de la CEE.

Eliminación

Los dispositivos en los que figura este símbolo deben ser eliminados separadamente de la basura doméstica, porque contienen componentes valiosos que pueden ser reciclados. La eliminación correcta ayuda a proteger el medio ambiente y la salud de las personas. Consulte a las autoridades municipales o al establecimiento de venta donde podrán facilitarle la información relevante. Los aparatos eléctricos que ya no son utilizables se pueden entregar gratuitamente en el

establecimiento de venta.

GARANTÍA

Este producto está garantizado por un periodo de dos años, contado a partir de la fecha de compra, contra cualquier defecto en materiales o mano de obra. Esta garantía solo es válida si el aparato ha sido utilizado siguiendo las instrucciones de uso, siempre que no haya sido modificado, reparado o manipulado por personal no autorizado, ni haya sido estropeado como consecuencia de un uso inadecuado del mismo. Naturalmente, esta garantía no cubre las averías debidas a uso o desgaste normales, así como aquellas piezas de fácil rotura tales como cristales, piezas cerámicas, etc. Esta garantía no afecta a los derechos legales del consumidor ante la falta de conformidad del producto con el contrato de compraventa.

Centros de servicio

Plaza Miguel de Cervantes

45217 UGENA

Tel: [phone]

Fax:[phone]

eMail: [e-mail]

Web: http://www.severin.es

España - Islas Canarias

Comercial Alte S.L.

C/Subida al Mayorazgo, 14

38110 Santa Cruz de Tenerife

Tel: [phone]

Fax: [phone]

eMail: [e-mail]

Finlandia

AV-Komponentti Oy

Koronakatu 1 A

02210 Espoo

Tel.: [phone]

Fax: [phone]

Auferma Comercio Internacional SA

Aguda Parque

Lago de Arcozelo No.76

Armazem H3

P-4410 455 Arcozelo

Tel: [phone]

Fax: [phone]

Federación de Rusia

Orbita Service

123362 Moscú

ul. Svobody 18,

Tel.: [phone]

Servicio

123362 Moscú,

calle Svobody, 18.

Tel.: [phone]

Serbia

SMILdoo

Pasiceva 28, Novi Sad