BM3990 - Küchengerät SEVERIN - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG BM3990 SEVERIN

Lieber Kundin, lieber Kunde,

wir wünschen Ihnen mit dem Qualitätsprodukt aus dem Hause SEVERIN viel Freude und bedanken uns für Ihr Vertrauen.

Die Marke SEVERIN steht seit über 120 Jahren für Beständigkeit, deutsche Qualität und Entwicklungskraft. Jedes Gerät wurde mit Sorgfalt hergestellt und geprüft.

Mit der sprichwörtlichen Sauerländer Gründlichkeit, Genauigkeit und Ehrlichkeit überzeugt das Familienunternehmen aus Sundern seit der Gründung 1892 mit innovativen Produkten Kunden in aller Welt.

In den sieben Produktgruppen Kaffee, Frühstück, Küche, Grillen, Haushalt, Personal Care und Kühlen & Gefrieren bietet SEVERIN mit über 250 Produkten ein umfassendes Elektrokleingeräte-Sortiment. Für jeder Anlass das richtige Produkt!

Lernen Sie die SEVERIN-Produktvelfalt kennen und besuchen Sie uns unter www.severin.de oder www.severin.com.

Ohre

Geschäftslituation und Mitarbeiter der SEVERIN Elektrogeräte GmbH

Brotbackmaschine

INHALT

VORWORT 3
SICHERHEITSHINWEISE 3
IHRE BROTBACKMASCHINE 5
BEDIENFELD 6
PROGRAMMFUNCTIONEN 7
BENUTZUNG DER BROTBACKMASCHINE 8
ERSTE INBETRIEBNAHME 9
HANDHABUNG 9
REINIGUNG UND PFLEGE 9
FEHLERSUCHE 10
REZEPTE 11
TECHNISCHE DATEN 13
GARANTIE 13

VORWORT

Liebe Kundin, lieber Kunde,

bite die Gebrauchsanweisung sorgfältig vor der Benutzung des Gerätes durchlesen und für den weiteren Gebrauch aufbewahren. Das Gerätarf nur von Personen benutzt werden, die mit den Sicherheitsanweisungen vertraut sind.

SICHERHEITSHINWEISE

• Um Gebährungen zu vermeiden und um Sicherheitsbestimmungen einzuhalten, * ^d rufen Reparaturen am Gerät und an der Anschlussleitung nur durch unseren Kundendienst durchgeführt werden. Daher im Reparaturfall unseren Kundendienst Telefonisch oder per Mail kontaktieren (siehe Anhang).
• Vor jeder Reinigung den Netzsteckerziehen und das Gerät abkühlen halten.
• Das Gerätarf aus Gründen der elektrischen Sicherheit nicht mit Flüssigkeiten behandelt oder gar darin eingetaucht werden.
• Nach der Benutzung muss das Gerät gereinigt werden. Hinweise dazuitte dem Abschnitt „Reinigung und Pflege' entnahmen.
• Das Gerät ist nicht dazu bestimmt, mit einer externen Zeitschaltuhr oder einem separaten Fernwirksystem betrieben zu werden.
• Sie können Rezepte mit einem Mehlanteil von ca. 200g - 550g mit 1 12 TL Hefe bei Weizenmehl bzw. 2 TL bei Broten mit Roggenmehl verwenden.

Wenn Sie diese Menge untersuchen, kann der Teig nicht richtig geknetet werden. Beim Überschreiben der Höchstmenge, kann der Teig in der Backform überquellen.

• Das Gerät ist dazu bestimmt, im Haushalt und ähnlichen Anwendungen verwendet zu werden, wie z.B.

• in Läden, Büros und ähnlichen Arbeitsumgebungen,

• in landwirtschaftlichen Betrieben,
• von Kunden in Hotels, Motels und weiteren typischen Wohnumgebungen,

• in Fruhstückspensionen.

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwiesen wurden und die darauf resultierenden Gefahren verstanden haben.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät speiten.
• Reinigung und Benutzer-Wartung)durenicht durch Kinder durchgefuhrt werden, es sei dnen sie sind 8 Jahre und alter und werden beaufsichtigt.
• Kinder jünger als 8 Jahre sind vom Gerät und der Anschlussleitung fernzuhalten.
• Halten Sie Kinder von Verpackungsmaterial fem. Es besteht u.a. Erstickungsgefahr!
  Die Gehäuseoberflächen und die Dampfaustrittsöffnung sind im Betrieb frei. Berühren Sie keine freiigen Geräteile und benutzen Sie unbedingt Topflappen oder Topfandschuhe bei der Brotentnahme! Berühren Sie beim Öffnen des Deckels den Deckelgriff.
• Schließen Sie die Brotbackmaschine nur an eine vorschrittsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose an. Die Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen.

• Nach jedem Gebrauch das Gerät ausschalten und den Netzsteckerziehen,ebinso bei:

• Störungen während des Betriebes,

• Entnahme der Backform,
• jeder Reinigung.
• Den Netzstecker nicht an der Anschlussleitung aus der Steckdoseziehen, fassen Sie den Netzstecker an. Die Anschlussleitung nicht herunterhängen setzen und von heißen Geräteilen fernhalten.
  Vor der Inbetriebnahme das komplette Gerät inkl. Anschlussleitung und Zubehörteile auf Mängel überprüfen, welche die Funktionssicherheit des Gerätes beeinträchtigten konnten. Falls das Gerät z.B. zu Boden gefallen ist oder an der Anschlussleitung gezogen wurde, konnen von außen nicht erkennbare Schäden vorliegen. Auch in diesen Fälle das Gerät nicht in Betrieb besteht.
• Der Abstand zu Wandflächen oder anderen Gegenständen muss mindestens 5 cm betragen. Das Gerät nicht unter Vorhängen oder anderen brennbaren Materialien benutzen und im Betrieb nicht mit einem Tuch oder ähnlichem abdecken.
• Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, wärmebestandige Unterland. Das Gerät oder die Anschlussleitung dar nicht mit heifen Oberflächen (z.B. Herdplatten o. ä.) oder offenen Gasflammen in Kontakt kommt.
• Erst in Betriebnehmen, wenn die Backform mit den Zutaten in das Geräte eingesetzt wurden.
• Benutzen Sie das Gerät nicht im Freien oder auf einer nassen Oberfläche oder Dort, wo es mit Wasserspritzern in Berührung kommt*.
• Decken Sie das Brot während des Backvorganges niemals mit Alu-Folie oder anderen Materialen ab. Es entsteht sonst ein Hitzestau.
• Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum vorgesehenen Zweck.
• Der Gebrauch von Zusatzteilen, die nicht vom Hersteller vorgesehen sind, kann zu Beschäftigungen oder Verletzungen führen.
• Vermeiden Sie den Kontakt mit beweglichen Teilen. Greifen Sie nicht in das Gerät, wenn der Netzstecker noch eingesteckt ist oder das Gerät noch heißt ist.

Weitere wichtige Hinweise

• Benutzen Sie stets Topflappen, wenn Sie das heiße Gerät oder das heiße Brot anfassen.
• Bei kurzfristigen Stromunterbrechungen (bis ca.5 Min.) wird das Programm anschließend fortgeführrt.
• Wahlend des Knetvorganges bildet sich Wasserdampf am Sichtfenster, der jedoch in der Backphase wieder verschwindet.
• Offnen Sie den Deckel nicht während des Backvorganges, da das Brot dann ungleichmäßig gebacken wird.
• Reinigen Sie das abgekühte Gerät und die Backform nach jedem Gebrauch.
  Die Backform und der Knetstab sind antihaftbeschichtet. Berühren Sie die Beschichtung nicht mit harten oder scharfen

Gegenständen, damit diese nicht beschädigt wird.

Die Brotbackmaschine nicht ohne Inhalt einschalten! Die leere Backform konnte sonst überhitzen.

Vorsicht

• Falls Rauch aus dem Backraum austritt, halten Sie unbedingt den Deckel geschlossen undziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Auf keinen Fall schwelenden Teig im Gerät mit Wasser loschen! Rauch kann entstehen, wenn Teig über den Rand der Backform steigt und den Heizkörper berührt. Beachten Sie dazu die Mengenangaben in den Rezepten.
• Berühren Sie während des Backvorganges nicht die Dampfaustrittsöffnungen hinten im Deckel oder das Sichtfenster im Deckel, da diese Teile heißt werden.

IHRE BROTBACKMASCHINE

1.	Sichtfenster	5.	Haken
2.	Knetstab	6.	Bedienfeld mit Display
3.	Messbecher	7.	Backform
4.	Messlöfel	8.	Deckel

A	Display	B	Brotgewicht
a1	Anzeige Programm	C	Timer Minus
a2	Anzeige Bräunungsgrad	D	Timer Plus
a3	Anzeige Gewicht	E	Bräunung
a4	Anzeige Laufzeit	F	Programm 1..................12
		G	Start / Stop

BEDIENFELD

A Display

Zeigt das Programm, den Bräunungsgrad, das Gewicht und die Programmlaufzeit an. Der Doppelpunkt in der Zeitanzeige blinkt, solange ein Programm lauft.

B Brotgewicht

In Backprogrammen 1, 2, 3, 5 und 11 kann die Größe des Brotes vorgewählt werden. In dem Display wird mit einer Pfeilspitze unter der Brotgewichtsangabe das gewährte Brotgewicht angezeigt.

C/D Timer Minus 心1 Timer Plus

Die Programme 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 und 12 können zeitverzögert gestartet werden. Damit kann das Programmende bis zu 13:00 Stunden später erfolgen.

Beispiel:

Es ist 20.00 Uhr und das Brot soll am nachsten Morgen um 7.30 Uhr fertig sein. Dies entspricht einer Gesamtlaufzeit von 11 Stunden und 30 Minuten.

Wahlen Sie mit der 1. .12-Taste das gewünschte Programm.
- Drücken Sie die Tasten 12 oder 12 bis im Display 11:30 (Gesamtaufzeit) eingestellt ist.
- Füllen Sie die entsprechenden Zutaten wie unter Handhabung beschreiben ein. Die Hefearf nicht mit Flüssigkeit oder Salz in Berührung kommt.
- Benutzen Sie die Timerfungtion nicht, wenn das Rezept liegt verderbliche Zutaten enthalt, wie z.B. Eier, frische Milch oder Früchte. Ungeeignet sind auch Rezepte bei denen Zutaten, z.B. Nisse, Körner oder Trockenfrüchte, während der Knotphase bzw. Aufgehase beigegeben werden müssen.

E Braunung

In den Backprogrammen 1-7 kann der Bräunungsgrad in drei Stufen vorgewählt werden. Am oberen Display-Rand erscheidt ein Pfeilspitze an der Stelle des eingeselten Bräunungsgrades.

HELL

MITTEL

DUNKEL

F Programm 1....12

Durch drücken der Taste 1............12 wird das gewünschte Programm ausgewähllt.

Das gewählte Programm wird mit einer Zahl im Display angezeigt.

G Taste

Durch betätigten dieser Taste wird das ausgewählte Programm gestartet.

Ein Signal ertont und der Doppelpunkt der Zeitenzeige im Display beginnt zu blinken.

Zum Beendens des Programms die Taste für 3 Sekunden gedrück halten. Ein Signalton quittiert ihre Eingabe.

Sicherung gegen Fehlbediennung:

Nach dem Programmstart sind alle anderen Tasten solange gespeert, bis der Backvorgang beendet ist oder die (1) -Taste mind. für 3 Sekunden gedrückt wurde.

PROGRAMMFUNCTIONEN

Es stehen 12 verschiedene Programme zur Verfügung:

1 = BASIS

Dieses Programm wird am haufigsten verwendet und ist zur Herstellung von Broten mit einem hohen Weizenmethlanteil geeignet.

2 = WEISSBROT

Geeignet zur Zubereitung von lockereren Weißbroten nach Franzölicher Art.

3 = VOLLKORNBROT

Die Aufgehase ist gegenüber dem BASIS - Programm verlangert, da Teig für Brote mit einem hohen Anteil an Roggen- oder Vollkornmehl nicht so stark aufgeht wie Teig aus Weizenmehl.

4 = GEBÄCK

Geeignet zur Zubereitung von Gebäck oder Brot bei Verwendung von Backpulver staat Hefe.

5 HEFEKUCHEN

Süber Hefeteig braunt durch einen hohen Zuckeranteil stärker, davon hat diese Programm eine verkürzte Backzeit.

6 = KURZ, 700g

Geeignet fur Rezepte bis zu 700g. Außerdem werden die Brote kleiner und dichter als normalerweise.

7 = KURZ, 1000g

Geeignet sich für Rezepte bis zu 1000g. Außer dem werden die Brote kleiner und dichter als normalerweise.

8 = TEIG

Nach dem Programmablauf kann der Teig, z.B. Pizzateig, entnommen werden und in einem Ofen gebacken werden. Die Backphase entfällt in thisem Programm.

9 = MARMELADE

Geeignet zur Zubereitung von Marmelade. Beachen Sie bei der Zubereitung, dass die Backform mit den Gesamtzutaten nur zu 2/3 gefüllt wird, da die Marmelade noch aufschaumt.

10 = KUCHEN

Geeignet zur Zubereitung von Kuchen bei Verwendung von Backpulverstatt Hefe.

11 = SANDWICH

Geeignet zur Zubereitung von Sandwich-Brot. Das Brot hat eine helle Struktur mit einer dünnen Kruste.

12 = BACKEN

Programm zum Backen von z.B. zuvor im TEIG-Programm gekneteten Teig. Hierdurch kann die Aufgehase individuell verlangert werden, bevor das Programm BACKEN gestartet wird.

Programme Kurz 700g und 1000g:

Mit den beiden Programmen kann ein Brot in kurzer Zeit gebacken werden. Sie gehen nicht so stark auf und sind davon ein bisschen dichter in der Struktur. Beachten Sie hierbei, dass das Wasser warm sein muss. Das Beste Resultat erzielen Sie bei einer Wassertemperatur von 48 - 50^ . Sie konnen ein Speisthermometer zur Überprüfung der Temperatur verwenden. Ist die Temperatur zu niedrig, goes das Brot nicht so stark auf. Bei zu hoher Temperatur lasst die Hefe das Brot zu frühr aufgehen, was ebenfalls das Backresultat beeinflusst.

• Bei den Programmen BASIS, WEIßBROT, VOLLKORNBROT, HEFEKUCHEN, KUCHEN und SANDWICH können z.B.

Weizenkeime, Sonnenblumenkerne, Krauter, Kummel, geriebener Pfeffer, geriebene Nisse, Muli, Maisgrieß, Speckwürfel usw. zugeführ werden.

• Ein Signalion ertont wenn der optimale Zeitpunkt für die Zugabe erreicht ist. Der optimale Zeitpunkt ist in der unterstehenden Tabelle mit „gekennzeichnet.

Programm		1 Basis	2 Weilbrot	3 Vollkornbrot	4 Gebäck	5 Hefekuchen	6 Kurz, 750g	7 Kurz, 900g	8 Teig (900g)	10 Kuchen	11 Sandwich
1. Kneten	CO	9 Min.	16 Min.	9 Min.	7 Min.	10 Min.	12 Min.	8 Min.	20 Min.	10 Min.	15 Min.
	CO	10 Min.	18 Min.	10 Min.
1. Aufgehen		20 Min. •	40 Min. •	25 Min.	5 Min.	5 Min.	-	-	-	5 Min.	40 Min.
2. Kneten	CO	14 Min.	19 Min.	18 Min. •	8 Min.	20 Min. •	-	-	-	20 Min. •	5 Min. •
	CO	15 Min.	22 Min.	20 Min. •
2. Aufgehen		20 Min.	20 Min.	20 Min.	-	20 Min.	-	-	20 Min.	29 Min.	24 Min.
Kurzes Ruhren		30 Sek.	30 Sek.	30 Sek.	-	30 Sek.	-	-	30 Sek.	30 Sek.	30 Sek.
3. Aufgehen		4 Min.	9 Min.	14 Min.	-	9 Min.	-	-	9 Min.	30 Sek.	30 Sek.
		30 Sek.	30 Sek.	30 Sek.		30 Sek.
Letztes Aufgehen	CO	45 Min.	50 Min	70 Min.	-	55 Min.	11 Min.	9 Min.	40 Min.	35 Min.	40 Min.
	CO					50 Min.
Backen	CO	60 Min.	65 Min.	55 Min.	80 Min.	50 Min.	35 Min.	40 Min.	-	70 Min.	50 Min.
	CO	65 Min.	70 Min.	60 Min.		60 Min.					55 Min.
Programmdauer	CO	2:53	3:40	3:32	1:40	2:50	0:58	0:58	1:30	2:50	2:55
	CO	3:00	3:50	3:40		2:55					3:00
Signalton während Progr.		x	x	x	-	x	-	-	-	x	x
Menu 9 MARMELADE			Aufheizen 15 Min.			Heizen und Rühren 45 Min.			Ruhen 20 Min.		Dauer 1:20
Menu 12 BACKEN			Backen 60 Min.								Dauer 1:00

Wichtige Hinweise

• Bei Bildung von Mehlresten an den Backformwänden, öffnen Sie während dem Knotvorgang den Deckel und streichen Sie mit Hilfe eines Gummi-Schabers die Mehlreste von den Wänden, sodass diese noch mit verarbeitet werden können.
  Anschließend den Deckel wieder schreiben.
• Bei der Verwendung von Hefe konnen Sie nach dem letzten Knotvorgang den Knetstab entfern.

BENUTZUNG DER BROTBACKMASCINE

Mit ihrer neuen Brotbackmaschine konnen Sie:

• Brote nach verschiedenen Rezepten backen setzen. Einige Rezepte finden Sie in dieser Gebrauchsanweisung, geeignet sind aber auch handelsübliche Backmischungen mit bis zu 500g festen Zutaten (ca. 1000g fertiges Brot).
  Teig für Bröchten, Pizza usw. mischen, kneten und aufgehen给你们.

ERSTE INBETRIEBNAHME

• Entferen Sie s amliches Verpackungsmaterial und alle Einlagen aus dem Gerät. Das Verpackungsmaterial ist recyelbar.
• Entnehmen Sie die Backform, indem sie gegen den Uhrzeigersinn gedreht wird.
• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Benutzung wie unter Reinigung und Pflege beschrieben.
• Setzen Sie den Knotstab in die Backform ein und füllen ca. 125 ml Wasser ein.
• Setzen Sie die Backform in das Gerät und drehen Sie diese im Uhrzeigersinn, damit sie verriegelt ist. Die Backform muss fest im Gerät einrasten.
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose.
• Wahlen Sie mit der Taste 1............12 das Programm 12 (BACKEN).
• Drücken Sie die (1)-Taste und heizen Sie das Gerät mit geöffnetem Deckel für ca. 10 Minuten auf. Hierdurch kann der Eigengeruch der Beheizung abklingen.itte fur ausreichende Luftung sorgen.
• Anschließlich die 1)-Taste für mind. 3 Sekunden drücken um das Gerät abzuschalten (Ein Signalton bestätigt die Eingabe), den Netzsteckerziehen und das Gerät abkühlen halten.
• Reinigen Sie das Gerät nochmals wie unter Reinigung und Pflege beschrieben.

HANDHABUNG

• Öffnen Sie den Deckel, drehen Sie die Backform gegen den Uhrzeigersinn und entnehmer Sie die Backform.
• Setzen Sie den Knotstab in die Backform ein.
  Um ein optimales Backresultat zu erzielen, sollenn Sie zuerst die flüssigen Zutaten und anschliebend die festen Zutaten einfullen.
  Die Hefe wird zum Schluss eingeben. Ein Kontakt mit Salz und zur Flüssigkeit muss im zeitverzögerten Betrieb vermieden werden.
• Setzen Sie die Backform in das Gerät und drehen Sie diese im Uhrzeigersinn, damit sie verriegelt ist. Die Backform muss fest im Gerät einrasten. Schließen Sie vor dem Start den Deckel, stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose und schalten Sie das Gerät ein.
• Mit der 1............12-Taste wird das gewünschte Backprogramm eingestellt.
• Mit jedem Druck auf diese Taste wird in das{nachstfolgende Programm gewechselt.
• Braunung einstellen . (Nur Programm 1-7)
  Gewicht einstellen (Nur Programm 1, 2, 3, 5 und 11)
• Mit der Taste (1) den Knet- und/oder Backvorgang starten. (Wenn das Programm zeitverzögert gestartet werden soll, können Sie jetzt die gewündte Gesamlaufzeit mit den Tasten (2) und (3) einstellen.)
• In den Programmen 1, 2, 3, 5, 10 und 11 erdtwährend der Knet- oder Aufgehase ein Signalton, damit Sie weitere Zutaten wie z. B. Früchte und Nüsse hinzufugen konnen. Den Deckel nach dem Einfullen der Zutaten bis zum Programmende nicht mehr offen.
• Falls Sie das Programm zwischen abbrechen möchten oder müssen, drücken Sie für ca. 3 Sekunden die (1)-Taste. Ein Signalton bestätigt die Eingabe.
• Ist das Brot oder der Teig fertig, ertont ein mehrfacher Signaton und in der Zeitanzeige erscheint 0:00. Drücken Sie für 3 Sekunden die (1)-Taste und öffnen Sie den Deckel.
• Entnehmen Sie vorsichtig die Backform. Benutzen Sie darauf unbedingt Topflappen und stellen Sie die heiße Backform nicht auf hitzeempfindliche Oberflächen.
• Nehmen Sie das Brot durch leichtes Schütteln vorsichtig aus der Backform hersaus. Sollte der Knetstab im Brot stecken bleiben, holen Sie ihn vorsichtig mit dem mitgelieferten Haken hersaus. Legen Sie das Brot auf einen Rost damit es auch von unter abkühlt. Das Brot muss erst abkühlen, bevor es geschritten werden kann.
• Sollte das Gerät nach Beendigung der Laufzeit nicht abgeschelt werden, wird das Brot für weitere 60 Minuten warmgehalten.
• Danach schaltet das Gerät automatisch ab.

REINIGUNG UND PFLEGE

• Achtung! Vor der Reinigung Gerät ausschalten, Netzstecker aus der Steckdoseziehen und Gerät abkühlen halten. Tauchen Sie die Brotbackmaschine niemals in Wasser.
• Drehen Sie die Backform entgegen dem Uhrzeigersinn. Entnehmer Sie die Backform aus dem Gerät und den Knetstab aus der Backform.

Reinigen Sie die Backform und den Knetstab mit einer lauwarmen Seitenlauge. Benutzen Sie keine rauen Putzlappen. Lösst sich der Knetstab nicht losen, lessen Sie diesen für ca. 30 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Versuchen Sie nicht den Stab mit Gewalt zu losen!

• Lassen Sie die Backform nicht über einen längeren Zeitraum eingeweicht, damit die Dichtung der Antriebsahe nicht beschädigt wird. Die Backform nicht in der Spülmaschine reinigen.

• Reinigen Sie die Innenseite des Deckels mit einem feuchten, weichen Tuch. Das Gerät innern nur mit einem trockenen Tuch reinigen.
  Benutzen Sie zur Reinigung keinener Backofenreiniger, Essig, Bleich- oder Scheuermittel oder aggressive chemische Mittel.

• Achten Sie stets darauf, dass das Gerät vollständig abgekühlt und trocken ist, bevor Sie es verstauen.

FEHLERSUCHE

1. Das Brot hat einen strengen Geruch.

Prüfen Sie nach, ob Sie die richtige Menge Hefe genommen haben. Zuviel Hefe verursacht einen unangenehmen Geruch und kann das Brot zuweit aufgeben halten. Verwenden Sie stets frische Zutaten.

1. Gebackenes Brot ist feucht und an der Oberfläche klebrig.

Entferen Sie das Brot direkt nach der Fertigstellung aus der Backform und setzen Sie es auf einem Gitter abkühlen.

1. Das Betätig den Startknopfes lost keine Funktion aus.

Vergewissern Sie sich, dass der Netzstecker angeschlossen.

Ist das Gerät noch zu heiß, blockiert eine automatische Sicherheitsspere den Start. Im LCD-Anzeigedisplay erscheidt H:HH und ein Dauersignal ertört. Drücken Sie die (1)-Taste für 3 Sekunden und entnehmer Sie die Backform mit den Zutaten. Lassen Sie das Gerät etwa 20 Minuten vor dem erneuten Start mit geöffnetem Deckel abkühlen.

1. Im Anzeigedisplay erscheidt E:EE nachdem der Startknopf gedrückt wurde.

Der Temperaturregler ist defect. Lassen Sie den Temperaturregler von einer autorisierten Fachperson überprüfen.

1. Das Brot ist zu hoch geworden.

Nehmen Sie nicht zu viel Hefe, Wasser oder Mehl.

1. Das Brot ist nicht hoch genug geworden.

Erhöhen Sie die Hefe-, Wasser-, oder Süßmittelmenge. Beachten Sie bei Hinzugabe der Zutaten stets die richtige Reihenfolge: Flüssige Zutaten, trockene Zutaten, Hefe.

Anmerkung: Brot aus Roggen- oder Vollkommenhelt gezahlt ernungsgemäß nicht so hoch wie aus Weizenmehl.

1. Der Teig fällt nach Beginn der Backphase nachinnen ein.

Der Teig ist zu locker. Reduzieren Sie die Flüssigkeits- oder Hefemenge etwas oder wahlen Sie ein Programm mit einer kürzeren Aufgehase. Ebenso kann die Salzmenge etwas erhöht werden.

1. Der Teig ist zu weich oder klebrig.

Fügen Sie während des Knotens einen Löffel Mehl hinzu, um den Teig geschmeidig zu machen.

1. Der Teig knetet sehr schwer.

Fügen Sie während des Knetvorganges einen Löffel Wasser hinzu.

REZEPTE

WeiBbrot

Zutaten:

Programm	2 / Weißbrot
Einstellung
Wasser	120	180	ml
Milch	140	220	ml
Butter	10	15	g
Salz	1 1/2	2	TL
Zucker	2	3	EL
Weizenmehl Typ 405	400	600	g
Trockenhefe	1	1 1/2	TL
Ergibt ca.	650g	1000g

Zwiebelbrot

Zutaten:

Programm	1 / Basis
Einstellung
Wasser	350	500	ml
Salz	1	1 1/2	TL
Zucker	1	1	TL
Weizenmehl Typ 1050	540	760	g
Röstwiedeln	75	100	g
Trockenhefe	1 1/2	2	TL
Ergibt ca.	900g	1300g

Rosinenbrot

Zutaten:

Programm	1 / Basis
Einstellung
Wasser	200	310	ml
Butter	1 1/2	2 1/2	EL
Salz	3/4	1	TL
Honig	2	3	EL
Weizenmehr Typ 405	420	650	g
Trockenhefe	1 1/2	2	TL
Rosinen	75	100	g
Ergibt ca.	700g	1100g

Vollkornbrot

Zutaten:

Programm	3 / Vollkornbrot
Einstellung
Wasser	310	415	ml
Öl	1	1 1/2	EL
Zitronensaat	1	1 1/2	EL
Vollkorn-Roggenmehl	150	200	g
Weizenmehl Typ 1050	300	400	g
Zucker	3	4	TL
Salz	1	3	TL
Trockenhefe	2	3	TL
Haferflocken	4	6	TL
Ergibt ca.	750	1000

Weizenmischbrot

Zutaten:

Programm	1 / Basis
Einstellung
Wasser	220	350	ml
Naturjoghurt 3,5% Fettgehalt	110	175	ml
Salz	1 1/2	2 1/2	TL
Zucker	1/4	3/4	TL
Weizenmehl Typ 550	230	350	g
Weizenmehl Typ 1150	230	350	g
Trockenhefe	1 1/4	2	TL
Ergibt ca.	700g	1150g

Pizza-Teig

Zutaten:

Programm	8 / Teig
Einstellung
Wasser	230		ml
Olivenöl	3		EL
Salz	2		TL
Zucker	1		TL
Weizenmehr Typ 550	400		g
Trockenhefe	2		TL
Ergibt ca.	600g

Tipp:

Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig aus der Backform und halten ihn ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen.

Abkürzungen:

TL = Teelöffel (Messlöffel: 1 TSP) = 5 ml

EL = Esslöffel (Messlöffel: 1 TBS) = 15 ml

g = Gramm

ml = Milliliter

Handelsübliche Brotbackmischungen

Im Handel sind verschiedene Brotbackmischungen erhältlich.

• Fülen Sie die angegebene Menge Trockenhefe und bis zu 500g der Backmischung in die Backform. Eventuell muss der Packungsinhalt halbiert werden.
• Geben Sie die entsprechende Flüssigkeitsmenge hinzu.

Programm: Je nach Mehlsorte BASIS, WEIßBROT oder VOLLKORNBROT

Marmelade

Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten bzw. purierten Früchten und Gelierzucker „2:1". Das richtige Verhältnis zwischen

Früchten und Gelierzucker wird auf der Verpackung des Gelierzuckers angegeben.

• Frische Früchte waschen, gegebenenfalls schären.
• Wiegen Sie ca. 900g der Früchte ab. Beachten Sie diese Mengenangabe, damit die Marmelade nicht überlauft. Die Früchte in keine Stücke schneiden (max. 1 cm) oder purieren.
• Früchte und 500g Gelierzucker „2:1“, bei Beeren-Konfitäre auch 1 EL Zitronensaat, in die Backform geben und vermischen.
  Programm MARMELADE starten.
• Beobachten Sie den Vorgang. Streichen Sie mit einem Gummischaber die Zückerrechte von den Backformwänden.
• Nach Beendigung des Programms, Netzsteckerziehen und Backform mit Hilfe von Topflappen vorsichtig entnehmer.
  Marmelade vorsichtig inVBbereitete Glaser fullen.AnschlieBendie Glaser fest verschlieben und abkuhlen lessen.
  Backform sofort spulen.

Hinweise zu den Rezepten

Es konnen Rezepte mit einem Mehlanteil von bis zu 550g verwendet werden. Überschreiben Sie diese Menge nicht, damit der Teig nicht überlauf und richtig durchgebacken wird.

Alle Zutaten sollenten Zimmertemperatur haben.

Zucker understands the Hefe als Treibmittel und lassst die Kruste dunkler und dicker werden.

Salz verstärkt die Struktur des Teiges und verlangsamt das Aufgehen des Teiges.

Wenn Sie Rezepte mit Zutaten ergänzen die Flüssigkeiten enthalten, muss die in den Rezepten angegebene Flüssigkeitsmenge entsprechend verringer werden. Dies gilt z.B. bei Verwendung von Eiern, Frischkase oder Joghurt.

Die Backergebnisse sind abhängig von verschiedenen Faktoren wie z.B. Luftdruck, Luftfeuchtigkeit, Wasserhärte, Raumtemperatur oder Temperatur der Zutaten. Scheuen Sie sich daher nicht die Rezeptvorschläge anzupassen, wie im Abschnitt „Fehlersuche" beschrieben, wenn ein Rezept nicht auf Anhieb gelingt.

Hinweise für Allergiker

Mit dem Brotbackautomat können auch Brote aus verschiedene Mehlmischungen für Personen mit einer Getreide-Allergie gebacken werden. Die Brote werden auch bei erhöhter Menge von Hefe oder Backpulver relativ fest.

Als Backprogramm sollenn Sie nur BASIS mit einer dunklen Bräunung wahlen. Das Brot gekommen hierbei eine kräftige Kruste.

Glutenfreie Mehle eignen sich nicht zum Vorprogrammieren. Das Programm immer sofort starten.

Für Brote aus glutenfreiem Mehl eignen sich am Besten fertige handelsübliche Backmischungen.

TECHNISCHE DATEN

Art.-Nr.:	BM 3990
Netzspannung:	230 V~, 50 Hz
Leistungsaufnahme:	600 W
Backkapazität:	max. 550g Mehl für ein 900g – Brot
Abmessungen ca.:	420 mm (L) x 280 mm (T) x 305 mm (H)
Gewicht:	5,7 kg
Timer:	Bis zu 13:00 Stunden vorprogrammierbar
Programm Funktionen:	12
Zubehör:	Messbecher, Messlöffel und Haken
Das Gerät entspricht den Richtlinien, die für die CE-Kennzeichnung verbindlich sind.

Ersatzteile und Zubehör

Ersatzteile oder Zubehr können bequem im Internet auf unserer Homepage www.severin.de unter dem Unterpunkt „Service / Ersatzteil-Shop" bestellt werden.

Entsorgung

Geräte, die mit thisem Symbol gekennzeichnet sind, müssen getrennt vom Hausmüll entsorgt werden. Diese Geräte enthalten wertvolle Rohstoffe, die niederverwertet werden können. Eine ordnungsgemäße Entsorgung schützt die Umwelt und die Gesundheit ihrer Mitmenschen. Ihr Gemeindeverwaltung bzw. Ihr Fachhändler gibt Auskunft über die ordnungsgemäße Entsorgung.

GARANTIE

Von den nachfolgenden Garantiebedingungen bleben die gesetzlichen Gewährleistungsrechte gegenüber dem Verkauf und eventuelle Verkaufgarantien unberührt. Wenden Sie sich im Garantiefall davon an den Handler. Zusätzlich gewährt SEVERIN eine Herstellgarantie von zwei Jahren ab Kaufdatum. In dieser Zeitraum beseitig wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich auf Material-oder Fertigungsehlem berufen und die Funktion wesentlich beeinträchtigt. Weitere Ansprüche sind ausgeschlüssen. Von der Garantie ausgenommen sind: Schäden, die auf Nichtbeaching der Gebrauchsanweisung, unsachgemäß Behandlung oder normalen Verschleibzurückzuführen sind, ebenso nicht zerbrechtliche Teile wie z. B. Glas, Kunststoff oder Gluhlampen. Die Garantie erlitscht bei Eingriff nicht von SEVERIN autorisierter Stellen. Sollte eine Reparatur erforderlich werden, setzen Sie sichitte Telefonisch oder per Mail mit unserem Kundendienst in Verbindung. Die Kontaktdaten finden Sie im Anhang der Anleitung.

Bread-maker

TABLE OF CONTENTS

INTRODUCTION 14
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 14
YOUR BREAD-MAKER. 16
CONTROL PANEL 17
PROGRAMME FUNCTIONS 18
USING THE BREAD-MAKER 19
BEFORE FIRST USE 20
OPERATION 20
CLEANING AND CARE 20
TYPICAL PROBLEMS AND QUESTIONS 21
RECIPES 22
TECHNICAL SPECIFICATIONS 24
GUARANTEE 24

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