BM3990 - Köksapparat SEVERIN - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Brödmaskin
Märke	SEVERIN
Modell	BM3990
Mått (L x B x H)	420 mm x 280 mm x 305 mm
Vikt	5,7 kg
Strömförsörjning	230 V ~ 50 Hz, 600 W
Maximal mjölkapacitet	550 g för ett bröd på 900 g
Antal program	12 automatiska program (Normal, Vitt bröd, Fullkorn, Kex, Kakor, Snabbprogram, Deg, Sylt, Bakning, etc.)
Fördröjd timer	Upp till 13 timmar
Skorpinställning	3 nivåer (Ljus, Medium, Mörk) för program 1-7
Håll varm funktion	Upp till 60 minuter efter bakning
Material i formen	Non-stick beläggning
Säkerhet	Knapplås under drift, automatiskt stopp vid programslut, överhettningsskydd
Ingående tillbehör	Måttbägare, måttsked, verktyg för borttagning av degkrok
Rengöring	Form och krok handtvättas i ljummet såpvatten; sänk inte ner apparaten i vatten, diska inte i diskmaskin
Reparerbarhet	Reparationer endast av auktoriserad SEVERIN serviceverkstad
Garanti	2 år mot material- och tillverkningsfel
Avsedd användning	Hushållsbruk, för tillagning av bröd, degar, sylt och kakor

Vanliga frågor - BM3990 SEVERIN

Hur startar man ett program?

Efter att ha tillsatt ingredienserna i ordning (vätskor, sedan torra, jäst sist), välj program med knappen 1...12, välj skorpnivå och vikt om nödvändigt, tryck sedan på Start/Stopp (håll i 3 sekunder för att stoppa).

Kan jag använda timern med färska ingredienser?

Nej, använd inte timern med lättfördärvliga varor som ägg, färsk mjölk eller frukt. Den är inte heller lämplig för recept som kräver tillsats av ingredienser (nötter, frön) under programmets gång.

Vad gör jag om degen inte jäser?

Öka mängden jäst, vatten eller socker. Kontrollera ingrediensordningen: vätskor först, sedan torra, jäst sist. För fullkorns- eller rågbröd är jäsningen naturligt svagare.

Hur rengör jag brödformen?

Tvätta formen och kroken i ljummet såpvatten med en icke-slipande svamp. Diska dem inte i diskmaskin. Om kroken har fastnat, låt den ligga i blöt i 30 minuter i vatten. Rengör apparatens insida med en torr trasa.

Varför visas E: EE på displayen?

Detta meddelande indikerar ett fel på temperatursensorn. Apparaten måste undersökas av en kvalificerad tekniker från serviceverkstaden.

Kan jag öppna locket under bakning?

Det rekommenderas inte att öppna locket under bakning eftersom det kan påverka den jämna gräddningen. Under knådningsfasen kan du öppna kort för att få ner mjöl från kanterna, men stäng snabbt.

Vad är den maximala mjölkapaciteten?

Maskinen kan hantera 200 g till 550 g mjöl. Om man överskrider det riskerar degen att svämma över. För färdiga blandningar, använd upp till 500 g torr blandning.

Hur tar man bort brödet ur formen?

Vänta tills programmet är slut, ta sedan ut formen med en grytlapp. Skaka försiktigt på formen för att lossa brödet. Om kroken sitter kvar i brödet, ta bort den med det medföljande verktyget. Låt svalna på ett galler innan du skär upp.

Vad gör jag om det kommer rök?

Håll locket stängt, koppla omedelbart ur apparaten och använd inte vatten. Degen kan fatta eld om den svämmar över. Respektera receptens maxgränser.

Kan jag använda glutenfritt mjöl?

Ja, men använd programmet Normal med en genomgräddad bakning. Fördröjd timer rekommenderas inte; starta programmet omedelbart. Kommersiella glutenfria blandningar fungerar bra.

BRUKSANVISNING BM3990 SEVERIN

Innan du använder apparaten bör du läsa denna bruksanvisning noga och spara den för framtida referens. Apparaten bör endast användas av personer som bekantat sig med dessa instruktioner.

VIKTIGA SÄKERHETSFÖRESKRIFTER

• För att undvika risker får reparationer av denna elektriska apparat eller dess elsladd endast utföras av vår kundservice. Om det krävs reparation, bör du skicka apparaten till någon av våra kundtjänstavdelningar (se bilagan).
• Dra alltid stickproppen ur vägguttaget och se till att apparaten är avstängd innan rengöring påbörjas.
• På grund av risken för elektrisk stöt bör apparaten inte rengöras eller doppas i vatten.
• Rengör alltid apparaten efter användning. För mer detaljerad information, se avsnittet Allmän skötsel och rengöring.
• Apparaten bör inte användas med extern timer eller separat fjärrkontroll.
• Baka endast bröd enligt recept som innehåller ca. 200 – 550 g mjöl. Använd 1 1/2 teskedar jäst för vetemjöl, och 2 teskedar för rågmjöl. Om mjölmängden är mindre än detta kan inte en ordentlig knådning av degen garanteras. En alltför stor mängd mjöl kan leda till att degen jäser över kanterna på brödformen.
• Apparaten är avsedd för hemmabruk eller liknande användning, såsom
• i kontor och andra kommersiella miljöer,
• i företag inom jordbrukssektorn,
• för gäster i hotell, motell och andra inkvarteringsställen,
• Denna apparat kan endast användas av barn (minst 8 år gamla) och av personer som har minskad fysisk rörelseförmåga, reducerat sinnes- eller mentaltillstånd, eller som har bristfällig erfarenhet och kunskap, förutsatt att dessa personer är under uppsyn eller har fått tillräckliga instruktioner beträffande apparatens användning och vet vilka risker och säkerhetsåtgärder som användningen innefattar.

Barn bör inte tillåtas leka med apparaten. - Barn bör inte tillåtas rengöra eller göra service på apparaten ifall de inte är övervakade och minst 8 år gamla. - Apparaten och dess elsladd bör hållas utom räckhåll för barn under 8 år. - Varning: Håll barn på avstånd från apparatens förpackningsmaterial eftersom fara eventuellt kan uppstå. Det finns t.ex. risk för kvävning. Höljets yta och ventilationsöppningar blir heta under användning. Rör inte bakmaskinens heta delar. Använd alltid en grillvante eller grytlapp då du tar brödet ur formen. Se till att du endast rör vid locket när du öppnar enheten. - Apparaten bör endast anslutas till ett felfritt jordat uttag installerat enligt gällande bestämmelser. Se till att nätspänningen i vägguttaget motsvarar den som är märkt på apparatens skylt. - Dra alltid stickproppen ur vägguttaget efter användning,

• om det förekommer funktionsstörningar under användning,
• då du tar ut brödformen,

- före rengöring.

• Ta stickproppen ur vägguttaget genom att dra i stickproppen, aldrig i sladden. Låt inte elsladden hänga fritt; se till att den inte kommer i närheten av apparatens heta delar och låt inte sladden ligga över vassa kanter.
• Innan varje användning bör apparaten samt dess elsladd och monterade tillbehör inspekteras noga så att de inte har några skador. Om apparaten t.ex. har tappats på en hård yta, eller om elsladden har utsatts för alltför hård kraft, bör den inte längre användas: Även osynliga skador kan försämra apparatens driftsäkerhet. Se till att avståndet till väggar eller andra föremål är minst 5 cm. Placera inte apparaten eller använd apparaten nära eller under väggskåp eller hängande föremål såsom gardiner eller annat lättantändligt material. Placera ej föremål ovanpå apparaten.
• Placera alltid apparaten på en jämn och värmebeständig arbetsyta. Se till att apparaten och elsladden inte kommer i kontakt med heta ytor eller värmekällor (t.ex. ugnsplattor eller öppen eld).
• Starta aldrig apparaten om inte brödformen innehållande ingredienserna har placerats inuti enheten.
• Utsätt inte apparaten för regn eller fuktighet och använd den inte utomhus eller på fuktiga ytor. Se till att apparaten alltid är utom räckhåll för vatten.
• Varning: täck inte över bröd med aluminiumfolie eller liknande under tillagningsprocessen; den extra värmeutvecklingen som uppstår kan skada enheten allvarligt. Använd inte apparaten för andra ändamål än de som beskrivs i denna manual.
• Användning av tillbehör som inte är producerade av tillverkaren kan leda till skador på apparaten såväl som allvarliga personskador. Rör inte de rörliga delarna under användning. Lägg inte fingrarna eller händerna in i enheten såvida den inte har kopplats ur elnätet och har svalnat helt.

Använd alltid grytlapp eller grytvante då du rör maskinen efter användning och då du rör det färdiggräddade brödet. - Om ett strömavbrott på mindre än 5 minuter inträffar fortsätter bakningsprocessen automatiskt där den slutade. Vattenånga kan bildas på fönstret under knådningsfasen. Kondensen försvinner dock under gräddningsfasen. För att försäkra dig om att brödet blir jämnt gräddat bör du inte öppna locket under gräddningsprocessen. - Efter användning bör bakmaskinen och brödformen svalna ordentligt före rengöring. - Brödformen och degkroken har non-stick yta. För att undvika skador på denna yta bör inga metallföremål eller andra hårda, vassa eller spetsiga föremål användas.

Varning: Användning av bakmaskinen då den är tom kan skada apparaten på grund av överhettning av den tomma brödformen.

Varning

• Om det av någon anledning utvecklas rök inuti bakmaskinen bör du hålla locket stängt och omedelbart dra stickproppen ur vägguttaget. Försök under inga omständigheter att kväva eller släcka en pyrande deg med vatten. Rökutvecklingen kan bero på att degen har jäst över brödformens kanter och kommit i kontakt med värmeelementen. Därför är det mycket viktigt att följa de måttbegränsningar som anges i recepten. Rör inte metallhöljet, ventilationshålen på baksidan av enheten eller fönstret på luckan; dessa delar blir heta under användning.

DIN BAKMASKIN

1.	Fönster	5.	Verktyg für att lossa knådningskroken
2.	Degkrok	6.	Kontrollpanel med display
3.	Mättkopp	7.	Brödform
4.	Mättsked	8.	Lock

A	Display	B	Brödvikt ð
a1	Display - program	C	Timer - minus ➀
a2	Display - gräddningsnivå	D	Timer - plus ➁
a3	Display - vikt	E	Gräddningskontroll ➁
a4	Display - programmets长期以来	F	Program 1............12
		G	Start / Stop ➂

KONTROLLPANEL

A Display

Displayen visar det valda programmet, gräddningsnivå, vikt och kvarvarande programtid. Det aktiva programmet indikeras av ett kontinuerligt blinkande kolon i tidsinställningsdisplayen.

B Brödvikt

Med bakningsprogrammen 1, 2, 3, 5 och 11 väljer du brödstorlek i förväg. Den valda vikten indikeras i form av en pilspets under respektive brödsymbol i displayen.

C/D Timer - minus / Timer - plus

Programmen 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 och 12 kan startas med en fördröjd tidsinställning. Detta möjliggör att det valda programmet kan avslutas upp till 13:00 timmar senare.

Exempel:

Du önskar starta programmet kl. 20.00, och vill att brödet skall vara färdigt kl. 7.30 följande morgon. Följaktligen kommer den sammanlagda programmeringstiden att vara 11 timmar och 30 minuter.

Tryck på 1.12-knappen för att välja det önskade programmet. Tryck på eller knapparna tills displayen visar den sammanlagda bakningstiden 11:30. - Blanda i ingredienserna enligt instruktionerna i avsnittet Användning. Se till att jästen inte kommer i beröring med vätskan eller saltet. - Använd inte tidsinställningsfunktionen om receptet innehåller känsliga ingredienser såsom ägg, färsk mjölk eller frukt. Tidsinställningsfunktionen är inte heller lämplig för recept som kräver en tillsats av ingredienser (t.ex. nötter, frön eller torkad frukt) under knådnings- eller jäsningsfasen.

E Gräddning

I bakningsprogrammen 1-7 är det möjligt att förprogrammera den önskade gräddningsnivån; Det finns tre nivåer att välja mellan. Den gräddningsnivå som valts visas av en pilspets i övre delen av displayen.

LÄTT

MEDIUM

MÖRK

F Program 1.....12

Tryck på knappen 1.12 för att välja önskat program.

Programmets kod syns i displayen.

G Knapp

Tryck på denna knapp för att starta det valda programmet.

En pipsignal hörs och kolonet i tidsdisplayen börjar blinka.

Avsluta programmet genom att hålla knappen nedtryckt i 3 sekunder. Detta bekräftas med en pipsignal.

Skydd mot fel immatning:

Då ett program har startat läses alla andra kontrollknappar tills bakningsprocessen har avslutats eller tills STOPP-knappen har tryckts in i minst 3 sekunder.

PROGRAMFUNKTIONER

12 olika program kan väljas ur menyn:

1 = STANDARD

Detta program är vanligast och lämpligt för bröd med vetemjöl som huvudingrediens.

2 = VITT BRÖD/BAGUETTE

Lämpligt för lätta degar såsom VITT BRÖD/BAGUETTE.

3 = FULLKORNSBRÖD

I jämförelse med STANDARD-programmet har detta program förlängda jäsnings- och bakningsfaser eftersom degar som innehåller en stor mängd råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa långsammare än degar som innehåller vetemjöl.

4 = SMÅBRÖD, BAKELSER

På grund av den relativt höga sockerhalten tenderar söta jästdegar att gräddas snabbare. Därför är bakningsfasen i detta program kortare.

Lämpligt för recept upp till 700 g; limporna blir även mindre och kompaktare än vanligt.

Lämpligt för recept upp till 1000 g; limporna blir även mindre och kompaktare än vanligt.

8 = DEG

Detta program inkluderar inte en bakningsfas. Då programmet har avslutats kan degen (t.ex. pizzadeg) tas ut och därefter bakas i en vanlig ugn.

9 = SYLT, MARMELAD

Lämpligt för tillredning av sylt och marmelad. Under förberedelserna bör du se till att bakningsformen endast fylls till två tredjedelar med ingredienser (ca 1000 g), eftersom blandningen ofta skummar upp.

10 = NORMALA KAKOR

Lämpligt för kakor där du använder bakpulver i stället för jäst.

11 = SANDWICH

Lämpligt för att baka smörgåsbröd. Brödet har en lätt struktur och en tunn skorpa.

12 BAKNING

Lämpligt för bakning av deg (t.ex. deg som tidigare blivit knådad med DEG-programmet). På detta sätt kan jäsningsfasen ändras i enlighet med degtypen innan BAKNING-programmet startas.

Kortprogram 700 g och 1000 g: Dessa program är lämpliga för att baka bröd på kortare tid. Med en förkortad jäsningsfas blir brödet något mindre och fastare än normalt. Kom ihåg att du bör använda varmt vatten. Det bästa resultatet når du vanligen med en vattentemperatur på ca 48-50 °C. Vi rekommenderar att du använder en lämplig mattermometer. Om temperaturen är för låg jäser inte brödet tillräckligt mycket; en temperatur som är alltför hög leder till att jästen i degen jäser för tidigt, och då blir bakningsresultatet sämre. I programmen STANDARD, VITT BRÖD, FULLKORNSBRÖD, KAKOR MED JÄST, KAKOR och SANDWICH kan du tillsätta ingredienser såsom vetegroddar, solrosfrön, örter, kumminfrön, malen peppar, malda nötter, majskorn, finhackade bacontärningar etc. enligt tycke och smak. - En ljudsignal indikerar när det är mest lämpligt att tillsätta dessa ingredienser. Tabellen nedan visar de mest passande tiderna som *'.

Program		1 Standard	2 Vitt bröd/ Baguette	3 Fullkorn	4 Småbröd, bakelser	5 Kakor med jäst	6 Kort program, 750 g	7 Kort program, 900g	8 Deg (900g)	10 Normala kakor	11 Sandwich
Första knådningsfasen		9 min.	16 min.	9 min.	7 min.	10 min.	12 min.	8 min.	20 min.	10 min.	15 min.
		10 min.	18 min.	10 min.
Första jäsningsfasen		20 min. •	40 min. •	25 min.	5 min.	5 min.	-	-	-	5 min.	40 min.
Andra knådningsfasen		14 min.	19 min.	18 min. •	8 min.	20 min. •	-	-	-	20 min. •	5 min. •
		15 min.	22 min.	20 min. •
Andra jäsningsfasen		20 min.	20 min.	20 min.	-	20 min.	-	-	20 min.	29 min.	24 min.
Korta blandingsfasen		30 sek.	30 sek.	30 sek.	-	30 sek.	-	-	30 sek.	30 sek.	30 sek.
Tredje jäsningsfasen		4 min.	9 min.	14 min.	-	9 min.	-	-	9 min.	30 sek.	30 sek.
		30 sek.	30 sek.	30 sek.		30 sek.			30 sek.
Sista jäsningsfasen		45 min.	50 min.	70 min.	-	55 min.	11 min.	9 min.	40 min.	35 min.	40 min.
						50 min.
Gräddning		60 min.	65 min.	55 min.	80 min.	50 min.	35 min.	40 min.	-	70 min.	50 min.
		65 min.	70 min.	60 min.		60 min.					55 min.
Körningsid För		2:53	3:40	3:32	1:40	2:50	0:58	0:58	1:30	2:50	2:55
		3:00	3:50	3:40		2:55					3:00
Ljusignal under programmet		x	x	x	-	x	-	-	-	x	x
Meny 9 SYLT, MARMELAD			Uppvärmning 15 min.			Uppvärmmings- och knådningsfas 45 min.			Vilofas 20 min.		Totalt 1:20
Meny 12 BAKNING/ GRÄDDNING			Gräddning 60 min.								Totalt 1:00

Viktig information

• Om du observerar att det finns mjölavlagringar på bakformens väggar, öppnar du locket under knådningsprocessen, och använder en gummiskrapa för att få mjölet tillbaka till degen så att den blir ordentligt blandad. Stäng locket. När du använder jäst bör knådningskroken tas bort efter den sista knådningsfasen.

HUR DU ANVÄNDER BAKMASKINEN

Med din nya bakmaskin kan du:

• baka bröd enligt olika recept, några recept finner du i bilagan till denna bruksanvisning. Dessutom kan du med denna bakmaskin också använda färdigköpta brödmixprodukter som innehåller högst 500 g fasta ingredienser (för en brödlimpa på ca. 1000 g).
• blanda, knåda deg för frallor, pizza etc., och låta degen jäsa.

• Ta bort ut- och invändigt förpackningsmaterial. Allt detta material är återanvändbart.
• Ta loss brödformen genom att vrida den motsols.
• Innan du använder bakmaskinen för första gången bör du rengöra den noga enligt beskrivningen i avsnittet Allmän skötsel och rengöring. Montera degkroken i dess sockel inuti brödformen och fyll formen med ca 125 ml vatten. Sätt tillbaka brödformen i enheten och vrid den medsols för att låsa den på plats. Sätt stickproppen i ett lämpligt uttag. Använd 1.....12 knappen för att välja program 12 (BAKNING). Tryck på knappen och låt apparaten värma upp i ungefär 10 minuter med locket öppet. Detta avlägsnar den lukt som vanligen förekommer då första gången aktiverar värmeelement. Se till att rummet är välventilerat.
• Efteråt trycker du ner (1) -knappen och håller den intryckt i ca 3 sekunder för att stänga av brödmaskinen (detta bekräftas av en ljudsignal): nu drar du stickproppen ur vägguttaget och låter apparaten svalna.
• Rengör enheten enligt beskrivningen i avsnittet Rengöring och vård.

ANVÄNDNING

• Öppna locket, vrid brödformen motsols och ta loss den.
• Placera degkroken i dess sockel inuti brödformen. För bästa resultat läggs vätskan i först och därefter de fasta ingredienserna såsom mjöl. Jästen tillsätts sist. Se till att jästen inte kommer i beröring med saltet eller vätskan då tidsinställningsfunktionen används. Sätt tillbaka brödformen i enheten och vrid den medsols för att låsa den på plats. Innan programmet startas bör du stänga locket och sätta stickproppen i ett lämpligt vägguttag. Välj önskat bakningsprogram med hjälp av 1....12 knappen.
• Vid varje tryck på knappen visar displayen följande program i ordningsföljden. Välj önskad gräddningsnivå (Endast för program 1-7) Välj vikt (Endast för program 1,2,3,5 och 11) Tryck på 1)-knappen för att starta knådnings- och/eller bakningsprocessen. (Om du vill starta programmet med fördröjd tidsinställning kan den sammanlagda användningstiden nu matas in med hjälp av timerknappen eller Under knådnings- eller jäsningsfasen i programmen 1, 2, 3, 5, 10 och 11 indikerar en ljudsignal att extra ingredienser såsom frukt och nötter kan tillsättas i degen, men öppna inte locket därefter utan vänta tills programmet är klart.
• Om du behöver avbryta ett program trycker du på (1)-knappen i ca 3 sekunder. Knappfunktionen bekräftas med en ljudsignal.
• Då brödet redan är färdigt hörs en signalserie och tidsinställningsdisplayen visar 0:00. Tryck ner ( ) knappen i minst 3 sekunder och öppna locket.
• Använd en grytvante för att försiktigt ta ut brödformen. Placera inte den heta brödformen på en värmekänslig yta.
• Ta brödet ur brödformen. För att lösgöra brödet kan du skaka det försiktigt. Om knådningskroken fastnar i brödet bör du ta loss den försiktigt med det medföljande verktyget. För att brödets undersida också ska svalna bör det placeras på ett lämpligt galler. Försök inte skära upp brödet förrän det har svalnat.
• Om du inte stänger av bakmaskinen genast efter att programtiden har nått sitt slut, kommer brödet att automatiskt hållas varmt under en tid på 60 minuter.
• Enheten kommer därefter att stängas av automatiskt.

ALLMÄN SKÖTSEL OCH RENGÖRING

• Varning: Se till att apparaten är avstängd, kopplad ur elnätet och helt avsvalnad innan du rengör den. Sänk aldrig ner bakmaskinen i vatten. Vrid brödformen motsols, lyft ut den och ta loss knådningskroken.

Brödformen och degkroken kan rengöras med hett vatten och ett milt rengöringsmedel. Använd inga repande material vid rengöringen. Om du inte lyckas lossa degkroken från brödformen med normal kraft kan du låta den ligga i blöt i ljummet vatten i ca 30 minuter. Försök inte med våld lossa degkroken.

• För att förhindra skador på drivaxelns tätning, bör brödformen inte ligga i blöt en längre tid. Brödformen bör inte rengöras i diskmaskin.
• Insidan av locket kan rengöras med en mjuk, lätt fuktad trasa. Insidan av apparaten rengörs med en mjuk, torr trasa. Kommersiellt framställda ugnsrengöringsprodukter för vanliga ugnar får inte användas. Använd inte heller slipmedel eller starka rengöringsmedel, vinäger eller blekmedel för att rengöra apparaten. Se alltid till att apparaten har svalnat fullständigt och är torr innan du placerar den i förvaring.

VANLIGA PROBLEM

1. Brödet har en stark doft.

Kontrollera att den rätta jästmängden har använts. För mycket jäst kan orsaka en obehaglig lukt och få brödet att jäsa för mycket. Använd alltid färska ingredienser.

1. Det gräddade brödet är vått och har en kladdig yta.

Ta ut brödet direkt efter bakningen och placera det på ett galler för att svalna.

1. Det valda programmet startar inte då man trycker på startknappen.

Försäkra dig om att apparaten är ordentligt ansluten till elnätet.

Om apparaten fortfarande är för het efter föregående användning hindrar en automatisk säkerhetsströmbrytare apparaten att slås på igen. I detta fall visar LCD-displayen bokstäverna H:HH, och en oavbruten ljudsignal hörs. Tryck på (!) knappen i 3 sekunder och avlägsna brödformen med ingredienserna ur apparaten. Låt bakmaskinen svalna i ca 20 minuter med locket öppet innan du försöker starta programmet igen.

1. Efter att du tryckt på startknappen visas E:EE i displayen.

Meddelandet E:EE indikerar att temperatursensorn inte fungerar. I detta fall bör apparaten kontrolleras av en behörig person.

1. Brödet har stigit för mycket.

Minska på jäst-, vatten- eller mjölmängden som använts.

1. Brödet har inte stigit tillräckligt.

Öka mängden av jäst, vatten eller sötningsmedel. Se till att ingredienserna tillsätts i den rätta ordningsföljden: först vätskan, sedan de fasta ingredienserna och till sist jästen.

Observera: Bröd som innehåller råg- eller fullkornsmjöl tenderar att jäsa mindre än bröd som innehåller vetemjöl.

1. Degen sjunker ihop efter att gräddningsfasen har inletts.

Degen är för lös. Minska en aning på vätske- eller jästmängden, eller använd ett program med en kortare jäsningsfas. Du kan också öka mängden av salt.

1. Degen är för lös eller för kladdig.

Degkonsistensen kan bli smidigare om en sked mjöl tillsätts under knådningsfasen.

1. Det är mycket svårt att knåda degen.

Tillsätt en sked vatten under knådningsfasen.

RECEPT

Program:	2 / Vitt bröd/Baguette
Inställning
Vatten	120	180	ml
Mjölk	140	220	ml
Margarin aller Smör	10	15	g
Salt	1 1/2	2	tsk
Socker	2	3	msk
Vetemjöl (typ 405)	400	600	g
Torrjäst	1	1 1/2	tsk
Resultat ca.	650g	1000g

Lökbröd Ingredienser:

Program:	1 / Standard
Inställning
Vatten	350	500	ml
Salt	1	1 1/2	tsk
Socker	1	1	tsk
Fullkornsvetemjöl (typ 1050)	540	760	g
Rostad lök	75	100	g
Torrijast	1 1/2	2	tsk
Resultat ca.	900g	1300g

Russionbrod

Ingredienser:

Program:	1 / Standard
Inställning
Vatten	200	310	ml
Margarin aller Smör	1 1/2	2 1/2	msk
Salt	3/4	1	tsk
Honung	2	3	msk
Vetenjöl (typ 405)	420	650	g
Torrijast	1 1/2	2	tsk
Russian	75	100	g
Resultat ca.	700g	1100g

Fullkornsbröd

Ingredienser:

Program:	3 / Fullkornsbröd
Inställning
Vatten	310	415	ml
Olja	1	1 1/2	msk
Citronsaft	1	1 1/2	msk
Grovt rågmjöl	150	200	g
Fullkornsvetemjöl (typ 1050)	300	400	g
Socker	3	4	tsk
Salt	1	3	tsk
Torjjast	2	3	tsk
Havregryn	4	6	tsk
Resultat ca.	750	1000

Vete- och rågbröd

Ingredienser:

Program:	1 / Standard
Inställning
Vatten	220	350	ml
Naturell yoghurt, 3.5% fett	110	175	ml
Salt	1 1/2	2 1/2	tsk
Socker	1/4	3/4	tsk
Vetemjöl (typ 550)	230	350	g
Vetemjöl (typ 1150)	230	350	g
Torrjäst	1 1/4	2	tsk
Resultat ca.	700g	1150g

Pizzadeg

Ingredienser:

Program:	8 / Deg
Inställning
Vatten	230		ml
Olivoljá	3		msk
Salt	2		tsk
Socker	1		tsk
Vetemjöl (typ 550)	400		g
Torrjäst	2		tsk
Resultat ca.	600g

Tips:

Ta degen ur brödformen när programmet har avslutats. Låt degen jäsa i rumstemperatur i ca 30 minuter.

Förkortningar:

En mängd olika brödmixprodukter finns att köpa i affärerna.

• Blanda ihop högst 500 g av brödmixen och den jästmängd som behövs i brödformen. Beroende på storleken på brödmixen kan eventuellt endast hälften användas till en sats. Tillsätt motsvarande mängd vätska.

Program: STANDARD, VITT BRÖD/BAGUETTE eller FULLKORNSBRÖD, beroende på vilken sorts mjöl som används.

Sylt, marmelad

Basreceptet består av finhackade eller mosade frukter och gelatinssocker (t.ex. 2:1). Information om de rätta proportionerna av frukt och gelatinssocker finns på sockerförpackningen.

• Tvätta frukterna och vid behov kan du även skala dem. Väg upp 900 g frukt men observera alltid de allmänna mängdbegränsningarna för att förhindra att blandningen skummar och spills ut. Frukten bör skäras i små bitar (max 1 cm) eller mosas.
• Placera frukten och 500 g gelatinssocker i brödformen. När du gör marmelad bör du tillsätta 1 tsk citronsaft och röra om blandningen väl. Starta programmet SYLT, MARMELAD.
• Övervaka processen noggrant. Använd en platt skrapa för att ta bort sockerrester från formens kanter. När programmet har slutförts bör du dra stickproppen ur vägguttaget och använda en grytlapp då du försiktigt tar ut brödformen. Häll försiktigt över sylten eller marmeladen i burkar som du förberett. Stäng burkarna tätt och låt dem svalna.
• Skölj formen noga genast efter användningen.

Ytterligare receptinformation

Bakmaskinen är ämnad för recept som innehåller en mjölmängd på högst 550 g. För att undvika att degen jäser över brödformens kanter och för att vara säker på att degen knådas ordentligt bör denna mjölmängd inte överskridas.

Alla ingredienser bör vara rumstempererade.

Socker fungerar även som ett jäsningsmedel och gör brödets yta mörkare och tjockare.

Salt ger degen en fastare konsistens och gör jäsningsprocessen långsammare.

Om du tillsätter andra ingredienser i vätskeform, se till att minska på den övriga mängden vätska som anges i receptet. Detta gäller t.ex. om du tillsätter ägg, färskost eller yoghurt.

Bakningsresultatet beror på många faktorer såsom lufttryck, fuktighet, vattnets hårdhet, rumstemperatur och ingrediensernas temperatur. Om ett recept inte genast ger ett resultat i ditt tycke rekommenderar vi att du ändrar de föreslagna recepten enligt eget önskemål, se instruktioner i stycket 'Vanliga problem'.

Specialinformation för personer med allergier

Med denna brödmaskin kan du också använda mjölblandningar som är anpassade för personer som har glutenintolerans. Brödet blir relativt fast även när du använder en större mängd jäst eller bakpulver.

I detta fall kan emellertid endast STANDARD-programmet användas, med en mörkare gräddningsinställning. Med detta program kommer brödet att ha en kraftigare skorpa.

Förprogrammering rekommenderas inte med glutenfria mjölsorter. Starta alltid programmet genast efter att ingredienserna har tillsatts.

Färdiga blandningar är mest lämpliga för glutenfritt bröd.

TEKNISK SPECIFIKATION

Modellnr.:	BM 3990
Nätspanning:	230 V~, 50 Hz
Effektforbrukning:	600 W
Bakningskapacitet:	max. 550g vetemjöl für en 900g limpa
Ungefähriga mätt:	420 mm (B) x 280 mm (D) x 305 mm (H)
Vikt:	5,7 kg
Tidsinställare:	Kan Förprogrammeras max. 13:00 timmar
Programfunktioner:	12
Tillbehör:	Mättkopp, mittsked och verktyg für att lossa knådningskroken
Denna produit uppyller de krav som är gällande für CE-märkning.

Avfallshantering

Enheter märkta med denna symbol måste kasseras separat från hushållsavfallet, eftersom de innehåller värdefulla material som kan återvinnas. Korrekt avfallshantering skyddar miljön och människors hälsa. Din lokala myndighet eller återförsäljare kan ge information i ärendet.

GARANTI I SVERIGE OCH FINLAND

För material- och tillverkningsfel gäller 2 års garanti räknat från inköpsdagen mot uppvisande av specificerat inköpskvitto i överensstämmelse med de allmänna garantivillkoren. Denna garanti inverkar inte på dina lagstadgade rättigheter eller dina lagenliga rättigheter enligt den nationella konsumentskyddslagstiftningen. Ifall apparaten används felaktigt, eller vårdslöst, ansvarar den som använder apparaten för eventuella material- och personskador.

Tillverkas för: Severin Elektrogeräte GmbH, Tyskland.

Leipäkone

SISÄLLYS

JOHDANTO 91 TÄRKEITÄ TURVALLISUUSOHJEITA 91 LEIPÄKONEEN OSAT 93 KÄYTTÖPANEELI 94 OHJELMOINTITOIMINNOT 95 LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ 97 ENNEN ENSIKÄYTTÖÄ 97 KÄYTTÖ 97 LAITTEEN PUHDISTUS JA HOITO 98 TAVANOMAISIA ONGELMIA 98 RESEPTIT 99 TEKNISET TIEDOT 101 TAKUU 101

JOHDANTO

Hyvä Asiakas,

Centrala kundtjänstplatser

Keskushuollot

Serviceverkstad

Kundtjänst

Service

Kundtjänst

SEVERIN Service

Am Bruhl 27

59846 Sundern

Telefon [phone]

Telefax [phone]

[e-mail]