BM3990 - Keukenapparaat SEVERIN - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Producttype	Broodmachine
Merk	SEVERIN
Model	BM3990
Afmetingen (L x B x H)	420 mm x 280 mm x 305 mm
Gewicht	5,7 kg
Voeding	230 V ~ 50 Hz, 600 W
Maximale bloemcapaciteit	550 g voor een brood van 900 g
Aantal programma's	12 automatische programma's (Normaal, Witbrood, Volkoren, Koekjes, Cakes, Snelle programma's, Deeg, Jam, Bakken, enz.)
Uitgestelde timer	Tot 13 uur
Bruiningsinstelling	3 niveaus (Licht, Medium, Donker) voor programma 1 tot 7
Warmhoudfunctie	Tot 60 minuten na het bakken
Materiaal van de bakvorm	Anti-aanbaklaag
Veiligheid	Toetsenblokkering tijdens gebruik, automatische uitschakeling aan het einde van het programma, oververhittingsbeveiliging
Inclusief accessoires	Maatbeker, maatschepje, hulpmiddel voor het verwijderen van de kneedhaak
Reiniging	Vorm en haak met de hand wassen in warm zeepsop; dompel het apparaat niet onder, niet in de vaatwasser wassen
Repareerbaarheid	Reparaties uitsluitend door de erkende klantenservice van SEVERIN
Garantie	2 jaar tegen materiaal- en fabricagefouten
Beoogd gebruik	Huishoudelijk gebruik, voor het bereiden van broden, degen, jams en cakes

Veelgestelde vragen - BM3990 SEVERIN

Hoe start ik een programma?

Nadat u de ingrediënten in de juiste volgorde hebt toegevoegd (vloeistoffen, dan droge ingrediënten, gist als laatste), selecteer het programma met de toets 1...12, kies de bruiningsgraad en eventueel het gewicht, en druk vervolgens op de toets Aan/Uit (3 seconden ingedrukt houden om te stoppen).

Kan ik de timer gebruiken met verse ingrediënten?

Nee, gebruik de timer niet met bederfelijke producten zoals eieren, verse melk of fruit. Het is ook niet geschikt voor recepten waarbij tijdens het programma ingrediënten (noten, zaden) moeten worden toegevoegd.

Wat te doen als het deeg niet rijst?

Verhoog de hoeveelheid gist, water of suiker. Controleer de volgorde van de ingrediënten: eerst vloeistoffen, dan droge ingrediënten, gist als laatste. Voor volkoren- of roggebroden is de rijzing van nature geringer.

Hoe maak ik de bakvorm schoon?

Was de vorm en de haak met warm zeepsop en een niet-schurende spons. Niet in de vaatwasser doen. Laat de haak bij vastzitten 30 minuten in water weken. Maak de binnenkant van het apparaat schoon met een droge doek.

Waarom geeft het scherm E: EE weer?

Dit bericht geeft een storing van de temperatuursensor aan. Het apparaat moet worden gecontroleerd door een gekwalificeerde technicus van de klantenservice.

Kan ik het deksel openen tijdens het bakken?

Het wordt afgeraden om het deksel te openen tijdens het bakken, omdat dit een gelijkmatige bereiding kan beïnvloeden. Tijdens het kneden kunt u kort openen om meel van de wanden te verwerken, maar sluit het snel weer.

Wat is de maximale bloemcapaciteit?

De machine kan 200 g tot 550 g bloem verwerken. Bij meer dan dit kan het deeg overlopen. Voor kant-en-klare mengsels gebruikt u maximaal 500 g droog mengsel.

Hoe haal ik het brood uit de vorm?

Wacht tot het programma is afgelopen, haal dan de vorm eruit met een ovenwant. Schud de vorm voorzichtig om het brood los te maken. Als de haak in het brood blijft zitten, verwijder deze dan met het meegeleverde gereedschap. Laat afkoelen op een rooster voordat u het aansnijdt.

Wat te doen bij rookontwikkeling?

Houd het deksel gesloten, trek onmiddellijk de stekker uit het stopcontact en gebruik geen water. Het deeg kan vlam vatten als het overloopt. Houd u aan de maximale hoeveelheden in de recepten.

Kan ik glutenvrije bloem gebruiken?

Ja, maar gebruik het programma Normaal met een goed doorbakken korst. Voorprogrammering wordt afgeraden; start het programma onmiddellijk. Kant-en-klare glutenvrije mengsels zijn geschikt.

GEBRUIKSAANWIJZING BM3990 SEVERIN

Voordat het apparaat gebruikt wordt, de volgende instructies goed doorlezen en deze handleiding bewaren voor toekomstige raadpleging. Dit apparaat mag alleen gebruikt worden door personen die bekend zijn met de gebruiksaanwijzing.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSAANWIJZINGEN

• Om risico's te voorkomen mogen reparaties aan dit elektrische apparaat of het netsnoer alleen uitgevoerd worden door onze klantenservice. Wanneer reparaties nodig zijn, stuur het dan op aan de klantenservice van de fabrikant (zie aanhangsel).
• Haal altijd de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat geheel afkoelen voordat men het gaat schoonmaken.
• Om een elektrische schok te voorkomen dit apparaat nooit schoonmaken met water en dompel het nooit onder. Maak het apparaat na gebruik altijd schoon. Raadpleeg voor uitgebreide informatie de paragraaf Onderhoud en schoonmaken.
• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik met een externe tijdklok of een aparte afstandsbediening.
• Alleen recepten met een bloeminhoud van ongeveer 200g – 550g mogen gebruikt worden met deze broodmaker. Gebruik 1 1/2 theelepels gist voor tarwebloem, en 2 theelepels voor

roggebloem.

Wanneer de bloeminhoud onder dit minimum valt kan het goed kneden van het deeg niet gegarandeerd worden. Teveel bloem kan als gevolg hebben dat het deeg over de rand van de bakvorm rijst.

• Dit apparaat is bestemd voor huishoudelijk of gelijkwaardig gebruik, zoals
• in winkels, kantoren of andere bedrijfsruimtes, -in agrarische bedrijfsruimtes,
• door klanten in hotels, motels enz. en gelijkwaardige etablissementen,
• in bed en breakfast gasthuizen.
• Dit apparaat mag gebruikt worden door kinderen (ten minste 8 jaar oud) en door personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale bekwaamheden, of met gebrek aan ervaring en kennis, indien zij onder begeleiding zijn of instructies ontvangen hebben over het gebruik van dit apparaat en de gevaren en veiligheidsvoorschriften volledig begrijpen.
• Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
• Kinderen mogen in geen geval het apparaat schoonmaken of onderhoudswerkzaamheden verrichten, tenzij onder toezicht van een volwassene en ze ten minste 8 jaar oud zijn.
• Het apparaat en het netsnoer moeten altijd goed weggehouden worden van kinderen die jonger zijn dan 8 jaar.
• Waarschuwing: houd kinderen uit de nabijheid van verpakkingsmateriaal, omdat dit een bron van gevaar kan zijn, bijv. door verstikking.
• De buitenkant van de behuizing en de stoomuitlaten worden heet tijdens gebruik. Raak geen hete delen van het apparaat aan. Gebruik altijd een pannenlap of geschikte ovenhandschoenen wanneer men het brood verwijdert. Zorg ervoor dat men alleen de dekselhandgreep aanraakt wanneer men het apparaat opent.
• Deze broodmaker mag alleen worden aangesloten op een volgens de voorschriften geïnstalleerd geaard stopcontact. Zorg ervoor dat de netspanning overeenkomt met de spanning die is aangegeven op het typeplaatje.
• Verwijder altijd de stekker uit het stopcontact, en dan
• in geval dat het apparaat niet goed functioneert tijdens gebruik,
• wanneer men de bakvorm verwijdert, tijdens het schoonmaken van het apparaat.

Trek de stekker niet aan het snoer uit het stopcontact, maar trek aan de stekker zelf. Laat het snoer nooit los hangen en houd het uit de nabijheid van hete onderdelen van het apparaat. Voordat het apparaat wordt gebruikt, moeten zowel de hoofdeenheid inclusief het netsnoer als elk hulpstuk dat wordt aangebracht, eerst zorgvuldig op eventuele defecten worden gecontroleerd. In het geval het apparaat bijvoorbeeld op een hard oppervlak is gevallen, of wanneer men met overdadige kracht aan het netsnoer heeft getrokken, mag men het niet meer gebruiken: zelfs een onzichtbare beschadiging kan ongewenste effecten hebben op de gebruiksveiligheid van het apparaat. Zorg voor een minimale afstand van 5 cm tussen het apparaat en de muur of andere objecten. Plaats of gebruik het apparaat nooit onder of dichtbij overhangende objecten zoals gordijnen of andere brandbare materialen en plaats nooit objecten op het apparaat wanneer het in gebruik is. Plaats het apparaat altijd op een gelijke, hittebestendige ondergrond. Zorg ervoor dat het apparaat of het snoer nooit in aanraking komt met hete oppervlakken of andere hittebronnen (bijv. ovenplaten of open vuur). Gebruik het apparaat nooit tenzij de bakvorm met de ingrediënten in de unit is geplaatst. Stel het apparaat nooit bloot aan regen of vochtigheid en gebruik het apparaat nooit buiten of op een natte ondergrond. Zorg er altijd voor dat het apparaat goed beschermd is tegen opspattend water. Waarschuwing: Tijdens het bakproces het brood nooit afdekken met aluminiumfolie of dergelijke; hierdoor kan door hitteopbouw het apparaat ernstig beschadigd raken. Gebruik dit apparaat nooit voor een ander doel dan datgene wat wordt beschreven in deze gebruiksaanwijzing. Het gebruik van andere dan de bijgeleverde accessoires door de fabrikant, kan schade veroorzaken aan het apparaat; hierdoor kan ook gevaar ontstaan voor ernstig persoonlijk letsel. Raak geen bewegende delen aan tijdens gebruik. Plaats nooit de vingers of handen in het apparaat tenzij het is losgekoppeld van de netspanning en volledig is afgekoeld.

Belangrijke extra informatie

• Gebruik altijd een pannenlap of geschikte ovenhandschoenen wanneer men het apparaat na gebruik aanraakt of vers gebakken brood hanteert.
• Wanneer de stroom voor minder dan 5 minuten uitvalt, zal het bakproces automatisch verdergaan op het punt van onderbreking. Tijdens het kneedproces kan waterdamp het kijkglas beslaan. Deze condensatie zal tijdens de bakfase verdwijnen.
• Om ervoor te zorgen dat het brood gelijkmatig gebakken wordt, de deksel tijdens het bakproces niet openen.
• Laat de broodmaker en de bakvorm na gebruik goed afkoelen voordat men deze gaat schoonmaken.
• De bakvorm en de deeghaak hebben een antiaanbaklaag. Om beschadiging te voorkomen mag men geen metalen, harde, scherpe of puntige voorwerpen op de laag gebruiken.
• Let op: Het gebruiken van de broodmaker als hij leeg is kan door oververhitting van de lege bakvorm schade veroorzaken aan het apparaat.

Let op

In het geval dat er rook uit de bakruimte komt, moet men ervoor zorgen dat de deksel goed gesloten blijft, maar de stekker onmiddellijk uit het stopcontact verwijderd worden. Probeer onder geen enkele omstandigheid de vlammen of het smeulende deeg met water te doven. Het deeg kan in brand vliegen als het over de rand van de bakvorm rijst en in aanraking komt met de warmte-elementen. Het is daarom belangrijk dat men de juiste hoeveelheden gebruikt zoals aangegeven in de recepten. - Raak nooit de stoomuitlaten aan de zijkant van het apparaat of het kijkglas in de deksel aan, deze worden heet tijdens het gebruik.

UW BROODMACHINE

1.	Kijkglas	5.	Extractor voor kneedhaken
2.	Deeghaak	6.	Bedieningspaneel met display
3.	Maatbeker	7.	Brood bakvorm
4.	Maatlepel	8.	Deksel

A	Display	B	Broodgewicht
a1	Display - programma	C	Tijdkok - minus ①
a2	Display - bruiningsgraad	D	Tijdkok- plus ②
a3	Display - gewicht	E	Bruiningsregeling
a4	Display - looptijd	F	Programma 1......12
		G	Start / Stop ①

BEDIENINGSPANEEL

A Display

De display geeft het gekozen programma aan, bruiningsgraad, gewicht en resterende looptijd. Een lopend programma wordt aangegeven door een knipperende dubbele punt in de tijdaanduiding.

B Broodgewicht

Bakprogramma's 1, 2, 3, 5 en 11 zorgen voor een vooraf gekozen broodmaat. Het gekozen gewicht is aangegeven in de vorm van een pijlpunt-symbool onder het overeenkomstige broodsymbool op de display.

C/D Tijdklok - min / Tijdklok - plus

Programma's 1, 2, 3, 4, 5, 8, 10, 11 en 12 mogen gestart worden met een vertraagde tijdinstelling zodat het geselecteerde programma op een later tijdstip kan worden uitgevoerd.

Voorbeeld:

Wanneer men het programma om 20.00 uur wil laten starten en het brood klaar moet zijn om 7.30 de volgende morgen. Hierdoor zal de totale tijd dat het programma loopt 11 uur en 30 minuten zijn.

• Gebruik de 1......12 knop om het gewenste programma te kiezen.
• Druk op de Timer-knop of totdat de display de gewenste looptijd van 11.30 aangeeft.
• Voeg de ingrediënten toe zoals staat aangegeven in de sectie Gebruik. Voorkom dat het gist in aanraking komt met vloeistoffen of zout.
• Gebruik de tijdklok nooit wanneer men ingrediënten voor een recept nodig heeft die kunnen bederven zoals eieren, melk of fruit. De tijdklok is ook niet geschikt voor recepten waarbij men tijdens de kneedfase of de rijsfase nog ingrediënten toe moet voegen (bijv. noten, graan of gedroogd fruit).

E Bruinen

Bakprogramma's 1-7 zorgen voor de preselectie van een bruiningsgraad: er zijn 3 standen mogelijk. De gekozen bruiningsgraad wordt aangegeven door een pijlpunt in het bovenste gedeelte van de display.

LICHT

MEDIUM

DONKER

F Programma 1.12

Druk op knop 1....12 om het gewenste programma te kiezen.

Het programma zal zichtbaar worden in de display.

G Knop

Deze knop zal het gekozen programma starten.

Een pieptoon zal hoorbaar zijn, en de dubbele punt in de display begint te knipperen.

Om het programma te beëindigen, houd men de knop voor 3 seconden ingedrukt. Dit zal aangegeven worden door een bliep signaal.

Beveiliging tegen verkeerd gebruik:

Wanneer een programma gestart is, worden alle andere bedieningsknoppen geblokkeerd totdat het volledige bakproces af is, of tot de knop minimaal 3 seconden ingedrukt is.

PROGRAMMA FUNCTIES

Het menu heeft 12 verschillende programma's om uit te kiezen:

1 = STANDAARD

Dit programma wordt het meest gebruikt en is geschikt voor brood met een hoog volkorenbloemgehalte.

Geschikt voor typisch licht deeg, witbrood/Frans brood.

3 = VOLKOREN BROOD

In vergelijking met de STANDAARD instelling heeft dit programma extra rijs- en bakfases, omdat het deeg voor brood met een hoog rogge- of volkorenbloemgehalte minder sterk zal rijzen dan tarwebloem.

4 = KOEKJES, TAART

Geschikt voor het maken van koekjes, wanneer men bakpoeder gebruikt in plaats van gist.

5 = CAKE MET GIST

Vanwege zijn hoge suikergehalte bruint zoet gistdeeg sneller; in dit programma is de bakfase daarom korter.

6 = KORT PROGRAMMA, 700 g

Geschikt voor recepten tot 700 g; de broden zullen kleiner en harder worden dan normaal.

Geschikt voor recepten tot 1000 g; de broden zullen kleiner en harder worden dan normaal.

8 = DEEG

Dit programma heeft geen bakfase inbegrepen. Nadat het programma afgewerkt is, kan het deeg (bijv. pizzadeeg) verwijderd worden en dan gebakken in een gewone oven.

9 = JAM, MARMELADE

Geschikt voor het bereiden van jam, marmelade. Tijdens het gereedmaken moet ervoor worden gezorgd dat de bakvorm slechts voor tweederde (max. 1000 g) met de ingrediënten wordt gevuld, het mengsel heeft de neiging om te schuimen.

10 = NORMALE CAKE

Geschikt voor cake waar men bakpoeder gebruikt in plaats van gist.

11 = SANDWICH

Geschikt voor het bakken van sandwichbrood. Het brood heeft een lichte samenstelling en een dunne korst.

12 BAKKEN

Geschikt voor het bakken van deeg (bijv. deeg dat met het DEEG-programma van tevoren gekneed is). Op deze wijze kan de rijsfase veranderd worden volgens het soort deeg voordat het BAK-programma gestart is.

Kort programma 700 g en 1000 g: Deze programma's zijn geschikt voor het bakken van brood in een kortere tijd. Met een kortere rijsfase zullen broden kleiner en steviger zijn dan normaal. Vergeet niet dat men warm water moet gebruiken. De beste resultaten worden meestal bereikt met een watertemperatuur van ongeveer 48 - 50°C. Wij raden aan een geschikte voedselthermometer te gebruiken. Bij een te lage temperatuur zal het brood niet genoeg rijzen; een te hoge temperatuur zal de gist in het deeg te vroeg laten rijzen, wat weer in een onvoldoende bakresultaat zal leiden. In de programma's STANDAARD, WIT BROOD, VOLKOREN BROOD, CAKE MET GIST, CAKE en SANDWICH mag men ingrediënten toevoegen zoals tarwekiemen, zonnebloempitten, kruiden, komijnzaadjes, gemalen peper, gemalen noten, muesli, gemalen maïs, fijn gesneden spekblokjes enz. naar smaak. - Een akoestisch signaal zal aangeven wanneer de meest geschikte tijd voor het toevoegen van deze ingrediënten bereikt is. De tabel hieronder geeft de meest geschikte tijd aan als *.

Programma		1 Standaard	2 Wit brood/ Frans brood	3 Volkoren	4 Koekjes, Taart	5 Cake met gist	6 Kort, 750 g	7 Kort, 900 g	8 Deeg (900 g)	10 Normale cake	11 Sandwich
1ste Kneedfase		9 min.	16 min.	9 min.	7 min.	10 min.	12 min.	8 min.	20 min.	10 min.	15 min.
		10 min.	18 min.	10 min.
1ste Rijsfase		20 min. •	40 min. •	25 min.	5 min.	5 min.	-	-	-	5 min.	40 min.
2de Kneedfase		14 min.	19 min.	18 min. •	8 min.	20 min. •	-	-	-	20 min. •	5 min. •
		15 min.	22 min.	20 min. •
2de Rijsfase		20 min.	20 min.	20 min.	-	20 min.	-	-	20 min.	29 min.	24 min.
Korte kneedfase (Shaping)		30 sec.	30 sec.	30 sec.	-	30 sec.	-	-	30 sec.	30 sec.	30 sec.
3de Rijsfase		4 min.	9 min.	14 min.	-	9 min.	-	-	9 min.	30 sec.	30 sec.
		30 sec.	30 sec.	30 sec.		30 sec.			30 sec.
Laatste rijsfase		45 min.	50 Min.	70 min.	-	55 min.	11 min.	9 min.	40 min.	35 min.	40 min.
						50 min.
Bakken		60 min.	65 min.	55 min.	80 min.	50 min.	35 min.	40 min.	-	70 min.	50 min.
		65 min.	70 min.	60 min.		60 min.					55 min.
Programma looptijd		2:53	3:40	3.32	1:40	2:50	0:58	0:58	1:30	2:50	2:55
		3:00	3:50	3:40		2:55					3:00
Akoestisch signaal		x	x	x	-	x	-	-	-	x	x
Menu 9 JAM, MARMALADE			Voorverhitten 15 min.			Verhitten en kneedfase 45 min.			Wachtfase 20 min.		Totaal 1:20
Menu 12 BAKKEN			Bakken 60 min.								Totaal 1:00

Belangrijke informatie

• Wanneer men bloemresten waarneemt op de wanden van de bakvorm, open dan de deksel tijdens het kneden en gebruik een rubberen schraper om de bloem terug te duwen in het deeg zodat het juist bewerkt kan worden. Sluit hierna de deksel.
• Wanneer men gist gebruikt, mag de kneedhaak verwijderd worden na de laatste kneedfase.

GEBRUIK VAN DE BROODMAKER

Met je nieuwe broodmaker kan je:

brood bakken van verschillende recepten, sommige kunnen gevonden worden in het bijvoegsel van deze gebruiksaanwijzing. Ook kan men deze broodmaker gebruiken met kant-en-klare mix tot een gewicht van 500 g voor vaste ingrediënten (voor een brood van ongeveer 1000 g). - deeg kneden voor broodjes, pizza enz., en het deeg laten rijzen.

• Verwijder al het verpakkingsmateriaal aan de buiten- en binnenkant. Al deze materialen zijn geschikt voor recycling.
• Verwijder de bakvorm door deze tegen de wijzers van de klok in te draaien.
• Voordat men de broodmaker voor de eerste keer gebruikt, moet deze eerst goed schoongemaakt worden zoals beschreven in de paragraaf Onderhoud en schoonmaken.
• Plaats de kneedhaak in zijn houder in de bakvorm en vul de vorm met ongeveer 125 ml water.
• Plaats de bakvorm terug in de unit en draai deze rechtsom vast. Zorg dat de bakvorm goed op zijn plaats sluit.
• Stop de stekker in een geschikt stopcontact.
• Gebruik de 1............12 knop om programma 12 (BAKKEN) te kiezen.
• Druk op de ① knop en laat het apparaat ongeveer 10 minuten opwarmen met de deksel open. Dit zal de geur laten verdwijnen die gewoonlijk aanwezig is wanneer men een hitte-element voor de eerste keer aanzet. Zorg voor voldoende ventilatie.
• Hierna de (1)-knop gedurende ongeveer 3 seconden ingedrukt houden om de broodmaker uit te schakelen (dit zal bevestigd worden door een akoestisch signaal); haal nu de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat afkoelen. Maak het apparaat schoon zoals beschreven in de paragraaf Schoonmaken en onderhoud.

GEBRUIK

• Open de deksel, draai de bakvorm tegen de wijzers van de klok in en verwijder deze.
• Plaats de deeghaak in de houder in de bakvorm. Voor het beste resultaat eerst de vloeistoffen toevoegen, gevolgd door de vaste ingrediënten zoals bloem.
• Voeg als laatste de gist toe. Zorg ervoor dat de gist niet in aanraking komt met het zout of de vloeistoffen wanneer men de tijdschakelaar gebruikt.
• Plaats de bakvorm terug in de unit en draai deze rechtsom vast. Zorg dat de bakvorm goed op zijn plaats sluit. Voordat het programma wordt gestart, de deksel sluiten, de stekker in een passend stopcontact steken en het apparaat aanschakelen.
• Gebruik de 1......12 knop om het gewenste bakprogramma te kiezen. Elke keer wanneer de knop wordt ingedrukt, zal de display veranderen naar het volgende programma in volgorde.
• Kies de gewenste bruiningsgraad (alleen voor programma's 1-7). Kies het gewicht (alleen voor programma's 1, 2, 3, 5 en 11).
• Druk op de ① knop om het kneed- en/of bakproces te starten. (Wanneer men het programma wil starten met de tijdklok, kan de totaal gewenste looptijd nu ingesteld worden met behulp van de toepasselijke timer knoppen of ②.) Tijdens de kneedfase of rijsfase in programma's 1, 2, 3, 5, 10 en 11, geeft een akoestisch signaal aan dat de extra ingrediënten zoals fruit en noten kunnen worden toegevoegd aan het deeg. Open hierna niet de deksel, maar wacht totdat het programma klaar is.
• Wanneer men het programma tijdens gebruik wil onderbreken, druk dan op de (↓) knop voor ongeveer 3 seconden. De toetsinvoer zal bevestigd worden door een akoestisch signaal.
• Wanneer het brood of deeg klaar is, is een meervoudig akoestisch signaal hoorbaar en laat de tijdklok 0:00 zien. Druk de (↑) knop voor tenminste 3 seconden in en open de deksel.
• Verwijder voorzichtig de bakvorm met gebruik van pannenlappen. Plaats de hete bakvorm niet op een hittegevoelige ondergrond.
• Verwijder het brood uit de bakvorm. Om het brood los te maken moet men het zachtjes schudden. Mocht het kneedhaak vast komen te zitten in het brood, moet het voorzichtig verwijderd worden met gebruik van het bijgeleverde uittrek gereedschap (extractor). Om de onderkant van het brood te laten afkoelen moet men het op een metalen rooster plaatsen.

Probeer niet het brood te snijden voordat het is afgekoeld.

• Wanneer de broodmaker niet onmiddellijk uitgeschakeld is, nadat de programmelooptijd verlopen is, zal het brood automatisch warm gehouden worden voor een periode van 60 minuten.
• De unit zal dan automatisch uitschakelen.

ONDERHOUD EN SCHOONMAKEN

• Let op: voordat men de broodmachine schoonmaakt moet men het apparaat uitschakelen, de stekker uit het stopcontact halen en het apparaat laten afkoelen. Dompel de broodmachine nooit onder water.
• Draai de bakvorm linksom, haal het eruit en verwijder de kneedhaak.

Het bakblik en de deeghaak moeten schoongemaakt worden met heet water. Als men niet in staat is om de deeghaak los te koppelen van het bakblik, moet men deze ongeveer 30 minuten in warm water laten weken. Gebruik geen onnodige kracht om de deeghaak te verwijderen.

• Om schade aan de drijfstangpakking te voorkomen, mag men het bakblik nooit voor langere periodes laten weken. Maak het bakblik nooit schoon met behulp van de vaatwasmachine.
• De binnenkant van het deksel mag schoongemaakt worden met een zachte, vochtige doek. De binnenkant van het apparaat moet schoongemaakt worden met een zachte, droge doek.
• Gebruik nooit schoonmaakmiddelen die speciaal geschikt zijn voor het schoonmaken van bakovens en gebruik geen schuurmiddelen of harde schoonmaakoplossingen, azijn of bleekmiddelen voor het schoonmaken.
• Voordat men het apparaat opbergt, moet men zorgen dat het geheel is afgekoeld en volledig droog is.

KENMERKENDE PROBLEMEN EN VRAGEN

1. Het brood heeft een sterke geur. Controleer of de juiste hoeveelheid gist gebruikt was. Te veel gist geeft het brood een onprettige geur en laat het brood te veel rijzen. Gebruik altijd verse ingrediënten.
2. Het gebakken brood is nat en heeft een plakkerig oppervlak.

Verwijder het brood onmiddellijk uit het apparaat na het bakken en plaats het op een metalen rooster zodat het kan afkoelen. 3. Indrukken van de Startknop activeert niet het geselecteerde programma.

Zorg ervoor dat het apparaat is aangesloten op de netspanning.

Wanneer het apparaat te heet is van het laatste gebruik zal een automatische veiligheidsschakelaar ervoor zorgen dat het apparaat niet start. In dit geval zal in de LCD-aanduiding de letters H:HH zichtbaar zijn en een ononderbroken akoestisch signaal is hoorbaar. Druk de pijl-omhoogknop gedurende 3 seconden in en verwijder de bakvorm met de ingrediënten uit het apparaat.

Laat de broodmaker voor 20 minuten met de deksel open afkoelen voordat men het programma weer probeert te starten.

1. Nadat men op de Startknop drukt, worden de mededeling E:EE zichtbaar op de display.

De boodschap E:EE op de display geeft aan dat er een probleem is met de temperatuursensor. In dit geval moet het apparaat gecontroleerd worden door een gekwalificeerd technicus.

1. Het brood is te hoog gerezen.

Verminder de hoeveelheid gist, water of bloem die gebruikt worden.

1. Het brood is niet hoog genoeg gerezen.

Vermeer de hoeveelheid gist, water of zoetmakers. Zorg dat de ingrediënten in de juiste volgorde aan de bakvorm toegevoegd worden: eerst de vloeibare ingrediënten gevolgd door de vaste ingrediënten en daarna de gist.

Let op: brood gemaakt van rogge of volkoren bloem zal minder rijzen dan brood gemaakt van tarwebloem.

1. Nadat het bakproces gestart is, zakt het deeg in elkaar.

Het deeg is te licht. Verminder de hoeveelheid vloeistoffen of gist of gebruik een programma met een kortere rijsfase. Men kan ook proberen om de hoeveelheid zout te vermeerderen.

1. Het deeg is te zacht of te plakkerig.

De structuur van het deeg kan gladder worden wanneer er tijdens het kneden een volle lepel bloem wordt bijgevoegd.

1. Het deeg is erg moeilijk te kneden.

Voeg een lepel water toe tijdens het kneedproces.

RECEPTEN

Wit brood/frans brood

Ingrediënten:

Programma:	2 / Wit brood
Instelling	∞	∞
Water	120	180	ml
Melk	140	220	ml
Boter	10	15	g
Zout	1 1/2	2	tl
Suiker	2	3	el
Volkorenbloem type 405	400	600	g
Droge gist	1	1 1/2	tl
Levert ongeveer	650 g	1000 g

Uienbrood

Ingrediënten:

Programma:	1 / Standaard
Instelling
Water	350	500	ml
Zout	1	1 1/2	tl
Suiker	1	1	tl
Volkorenbloem type 1050	540	760	g
Gebakken uijtes	75	100	g
Droge gist	1 1/2	2	tl
Levert ongeveer	900 g	1300 g

Rozijnenbrood

Ingrediënten:

Programma:	1 / Standaard
Instelling	∞	∞
Water	200	310	ml
Boter	1 1/2	2 1/2	el
Zout	3/4	1	tl
Honing	2	3	el
Volkorenbloem type 405	420	650	g
Droge gist	1 1/2	2	tl
Rozijnen	75	100	g
Levert ongeveer	700 g	1100 g

Volkoren brood

Ingrediënten:

Programma:	3 / Volkoren brood
Instelling
Water	310	415	ml
Olie	1	1 1/2	el
Citroen	1	1 1/2	el
Rogge-volkoren bloem	150	200	g
Volkorenbloem type 1050	300	400	g
Suiker	3	4	tl
Zout	1	3	tl
Droge gist	2	3	tl
Havermeel	4	6	tl
Levert ongeveer	750 g	1000 g

Tarwe- en roggebrood

Ingrediënten:

Programma:	1 / Standaard
Insteling
Water	220	350	ml
Natuurlijke gewone yoghurt, 3,5% vetgehalte	110	175	ml
Zout	1 1/2	2 1/2	tl
Suiker	1/4	3/4	tl
Volkorenbloem type 550	230	350	g
Volkorenbloem type 1150	230	350	g
Droge gist	1 1/4	2	tl
Levert ongeveer	700 g	1150 g

Pizzadeeg

Ingrediënten:

Programma:	8 / Deeg
Instelling
Water	230		ml
olijfolie	3		el
Zout	2		tl
Suiker	1		tl
Volkorenbloem type 550	400		g
Droge gist	2		tl
Levert ongeveer	600 g

Tip:

Wanneer het programma klaar is, verwijdert men het deeg uit de bakvorm. Laat het deeg ongeveer 30 minuten bij kamertemperatuur rijzen.

Afkortingen:

Kant-en-klare broodmix

Verschillende kant-en-klare broodmixen zijn in de winkel verkrijgbaar.

• Plaats tot op 500 g van de kant-en-klare mix en de juiste hoeveelheid droge gist in het bakblik. Afhankelijk van de inhoud kan het zijn dat maar de helft van de kant-en-klare mix per keer gebruikt kan worden.
• Voeg de juiste hoeveelheid vloeistof toe.

Programma: STANDAARD, WIT BROOD/FRANS BROOD of VOLKOREN BROOD, afhankelijk van het soort bloem dat wordt gebruikt.

Jam, marmelade

Het basisrecept bestaat uit fijn gesneden of gepureerd fruit en geleisuiker (bijv. '2:1'). Informatie over de juiste verhoudingen van fruit en geleisuiker kan op de verpakking van de suiker worden gevonden.

• Was het fruit en schil het indien nodig. Weeg ongeveer 900 g fruit af, maar let altijd op dat de algemene limiet voor de hoeveelheid niet overschreden wordt, om te voorkomen dat het mengsel niet schuimt en overstroomt. Het fruit kan in kleine stukjes gesneden worden (max. 1 cm) of gepureerd worden.
• Plaats het fruit en 500 g gelatinesuiker in de bakvorm. Wanneer men marmelade van bessen maakt, voeg dan 1 eetlepel citroensap toe en goed mengen.
• Start het JAM, MARMALADE programma.
• Volg voorzichtig het proces. Gebruik een rubberen schraper om achtergebleven suikerresten van de wand van de bakvorm te verwijderen.
• Nadat het programma beëindigd is, verwijder de stekker uit het stopcontact en neem voorzichtig de bakvorm uit de oven met gebruik van een oven doek. Giet voorzichtig de jam of marmelade in de voorbereide potten. Sluit de potten hierna zeer goed en laat ze afkoelen.
• De bakvorm moet hierna goed afgespoeld worden.

Aanvullende recepten informatie

De broodmaker is ontworpen voor het verwerken van recepten met een bloeminhoud tot maximaal 550 g. Dit om te voorkomen dat het deeg over de rand van de bakvorm rijst en om te zorgen dat het deeg goed gekneed is. Overschrijdt deze hoeveelheden niet. Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.

Suiker helpt gist met het rijzen, en maakt de korst donkerder en dikker.

Zout maakt het deeg vaster en vertraagt het rijzen.

Wanneer men meerdere vloeibare ingrediënten aan een recept toevoegt, zorg er dan voor dat de hoeveelheid vloeistoffen tot de juiste hoeveelheid verminderd worden. Dit is het geval bij b.v. eieren, verse kaas of yoghurt.

Het bakresultaat hangt af van verschillende factoren zoals luchtdruk, vochtigheid, hardheid van het water, kamertemperatuur en temperatuur van de ingrediënten. Wanneer een recept niet bij jou in de smaak valt na de eerste keer, probeer het te veranderen zoals worden beschreven in de sectie 'Kenmerkende problemen'.

Speciale informatie voor allergische personen

Met deze broodmaker kan men ook bloemmengsels gebruiken speciaal aangepast voor personen die allergisch zijn voor graan. Het brood zal harder en steviger zijn wanneer hogere hoeveelheden gist of bakpoeder gebruikt worden.

Echter, in dit geval, moet alleen het STANDARD programma met de donkerbruine stand gekozen worden. Met dit programma zal het brood een sterkere korst hebben.

Met een glutenvrij bloemtype wordt voorprogrammeren niet aanbevolen. Start altijd onmiddellijk het programma nadat de ingrediënten zijn toegevoegd.

Voor glutenvrij brood is commercieel beschikbare kant-en-klare mix het beste geschikt.

Model nr.:	BM 3990
Gebruiksvoltage:	230 V~, 50 Hz
Stroomgebruik:	600 W
Bak capaciteit:	max. 550 g bloem voor een 900 g brood
Afmetingen:	420 mm (W) x 280 mm (D) x 305 mm (H)
Gewicht:	5,7 kg
Tijdkok:	Voor te programmeren tot 13:00 uren
Programmeerbare functies:	12
Accessoires:	Maatbeker, maatlepel en kneedhaak uittrekker
Dit product komt overeen met de bindende CE etikettering voorschriften.

Afval weggooien

Instrumenten gemerkt met dit symbool moeten apart worden weggegooid van het huishoudelijk afval, omdat deze waardevolle materialen bevatten die men kan recyclen. Juist weggooien zal het milieu en de menselijke gezondheid beschermen. De plaatselijke autoriteit of handelaar kan informatie hierover geven.

GARANTIEVERKLARING

Voor dit apparaat geldt een garantie van twee jaar na de aankoopdatum voor materiaal- en fabrieksfouten. Uitgesloten van garantie is schade die ontstaan is door het niet in acht nemen van de gebruiksaanwijzing, normale slijtage en zeer breekbare onderdelen als glaskannen etc. Deze garantieverklaring heeft geen invloed op uw wettelijke rechten, en ook niet op uw legale rechten die men heeft als consument onder de toepasselijke nationale wetgeving die de aankoop van goederen beheerst. De garantie vervalt bij reparatie door niet door ons bevoegde instellingen.

Geachte klant,