152001 - Machine à pain PRINCESS - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI 152001 PRINCESS

• Lisez et suivez soigneusement ces instructions. Conservez le manuel afin de pouvoir vous y référer à l’avenir.

• Vérifiez que la tension d'alimentation du réseau est identique à la tension indiquée sur la plaquette type de l'appareil.

• Cet appareil nécessite une prise murale équipée de la terre. 1 Retirez tous les matériaux d’emballage et toutes les étiquettes de l’appareil. 2 Nettoyez l’appareil et tous les accessoires (voir « Entretien et nettoyage »). 3 Installez l'appareil sur une surface plane et stable, où il ne risque pas de tomber. 4 Maintenez le moule de cuisson par sa poignée et placez-le dans l’appareil, enfoncez-le et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre, jusqu’à ce que vous entendiez un clic. 5 Placez la pale de pétrissage sur la tige au fond du moule de cuisson. Tournez la pale de pétrissage jusqu’à ce que vous sentiez qu’elle est bien enfoncée sur la tige. 6 Fermez le couvercle. 7 Branchez la fiche dans la prise murale Vous entendrez un « bip » et une lampe s’allumera indiquant le programme BASIC. C’est le programme par défaut. 8 Appuyez répétitivement sur le bouton MENU jusqu’à ce que la lampe indique le programme BAKE (cuisson). Le programme BAKE est sélectionné. 9 Appuyez sur le bouton START/STOP et laissez l’appareil chauffer pendant environ 10 minutes. Les lampes indicatrices situées autour du bouton START/STOP clignoteront, pour indiquer que le programme est en cours. 10 Après environ 10 minutes, appuyez sur le bouton START/STOP pendant plus de trois secondes, pour arrêter le programme. Vous entendrez un « bip » indiquant que le programme est arrêté. Laissez l’appareil refroidir. 11 Ouvrez le couvercle. 12 Saisissez le moule de cuisson par la poignée et tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour le sortir de l’appareil. 13 Nettoyez le moule de cuisson et la pale de pétrissage puis séchez –les soigneusement. Voyez “Entretien et nettoyage”.22 Breadmaker Cool White Article 152001

• Il est possible que l’appareil émette un peu de fumée et une odeur caractéristique quand vous l'allumez pour la première fois. C’est normal et s'arrêtera bientôt. Assurez-vous que l’appareil est suffisamment aéré.

• Le moule de cuisson fourni avec cet appareil est recouvert d’un revêtement antiadhésif PTFE. Quand il est chauffé, ce revêtement peut dégager de faibles quantités de gaz qui sont complètements inoffensifs pour les humains. Cependant, le système nerveux des oiseaux est extrêmement sensible à ces gaz. C’est pourquoi cet appareil ne devrait pas être utilisé près d’une cage à oiseaux (comme par exemple des oiseaux tropicaux, perroquets ou autres). Préparez l’appareil pour l’utilisation 1 Installez l'appareil sur une surface plane et stable, où il ne risque pas de tomber. 2 Placez la pale de pétrissage sur la tige au fond du moule de cuisson. Tournez la pale jusqu’à ce que vous sentiez qu’elle est bien enfoncée sur la tige. Pour la cuisson, il est recommandé, avant de placer la pale, de remplir de beurre les trous autour de la tige de la pale dans le moule de cuisson Ceci évitera que la pâte n’adhère au moule à cet endroit précis, et facilitera le dégagement du pain cuit hors du moule. Utilisation Ajouter les ingrédients 1 Pesez les ingrédients nécessaires à la recette. Ne jamais remplir la machine avec une quantité plus importante que la quantité maximum (au maximum 500 g (1.1 lb.); sinon la pâte débordera du moule de cuisson. 2 Ajoutez les ingrédients un par un dans le moule de cuisson. Commencez par verser l’eau ou le liquide dans le moule de cuisson. Ajoutez ensuite la farine puis- selon la recette – ajoutez du sucre, du sel, du beurre, et de la levure de boulanger ou chimique. Placez la levure de boulanger ou chimique dans un puits que vous aurez creusé dans la farine, et chacun des ingrédients suivants dans un des coins du moule de cuisson (il est particulièrement important de respecter cette méthode lorsque vous utilisez le minuteur). 3 Maintenez le moule de cuisson par la poignée et placez-le dans l’appareil, enfoncez-le et tournez-le dans le sens des aiguilles d'une montre, jusqu’à ce que vous entendiez un clic. 4 Fermez le couvercle.

• Assurez-vous qu’il y a suffisamment d'espace libre autour de l'appareil. Ceci permettra que la vapeur qui s'échappe de l'appareil soit bien évacuée et que les objets proches de la machine ne deviennent pas humides.

• N’utilisez pas d’objet aiguisés dans le moule de cuisson, comme des spatules en métal, des couteaux ou des fourchettes. Ils pourraient endommager le revêtement antiadhésif. Sélection du programme 1 Branchez la fiche dans la prise murale Vous entendrez un « bip » et une lampe s’allumera indiquant le programme BASIC. C’est le programme par défaut. 2 Sélectionnez le programme désiré en appuyant répétitivement sur la touche MENU, jusqu’à ce que le programme désiré soit affiché. Voir « sélection MENU ».23 Breadmaker Cool White Article 152001 Cuisson 3 Appuyez sur le bouton START/STOP. Un court « bip » se fera entendre pour indiquer que le programme sélectionné est démarré. Les lampes indicatrices situées autour du bouton START/STOP clignoteront, pour indiquer que le programme est en cours.

• Le bouton MENU est à partir de ce moment inactif, afin d’éviter un changement de programme inopiné si quelqu'un appuyait par accident sur la touche.

• Le programme peut être arrêté en appuyant sur le bouton START/STOP pendant plus de 3 secondes. Un court « bip » se fera entendre pour indiquer que le programme sélectionné est arrêté.

• Utilisez toujours l’appareil avec le couvercle fermé.

• L’appareil s’éteindra automatiquement dans le cas d’une panne de courant pendant l’utilisation. L’appareil se rallumera automatiquement si le courant est rétabli dans les 15 minutes. L’appareil finira alors le programme. Si la panne de courant excède les 15 minutes, le programme ne sera pas conservé. Si, dans ce cas, la pâte n'est pas encore entrée dans la phase de levage, vous pouvez appuyer sur le bouton START/STOP pour reprendre le programme depuis le début. Sinon, jetez les ingrédients et recommencez la préparation depuis le début.

• Utilisez des gants de protection contre la chaleur si vous touchez l’appareil pendant ou après l’utilisation. L’appareil et le moule de cuisson deviennent chauds.

• L’appareil fonctionnera sans problème dans une large plage de température ambiante, mais il pourra y avoir une différence de taille entre le pain quoi aura cuit dans une pièce très chaude et dans une pièce très froide. Nous vous suggérons d’utiliser l’appareil à une température ambiante variant entre 15 et 35°C. Vous pouvez suivre le processus de cuisson en regardant par le hublot du couvercle. Pour le programme BASIC : 4 Lors du processus de cuisson, un long « bip » se fera entendre. Ce « bip » vous prévient que le moment est venu d’ajouter des ingrédients pour améliorer le goût du pain (si nécessaire). Ouvrez le couvercle, ajoutez les ingrédients requis puis refermez le couvercle. Fin 5 Quand le programme est terminé, des « bips » se font entendre pour vous avertir que le programme a fini. L’appareil gardera le pain au chaud dans l’heure qui suit la fin du processus de cuisson Ceci évite la formation de condensation sur la croûte. Si vous souhaitez arrêter ce processus de chauffage, appuyez sur le bouton START/STOP pendant plus de 3 secondes. Vous entendrez alors un « bip » vous indiquant la fin du programme. L’appareil et le moule de cuisson sont très chauds. Utilisez des gants de protection pour ouvrir le couvercle et pour sortir le moule de cuisson de l’appareil. 6 Ouvrez le couvercle. 7 Saisissez le moule de cuisson par la poignée et tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour le sortir de l’appareil. 8 Retirez le pain du moule de cuisson en retournant le moule la tête en bas, et en24 Breadmaker Cool White Article 152001 tapotant doucement dessus. Si nécessaire, vous pouvez utilisez une spatule en bois ou en plastique pour retirer le pain, mais faites cependant attention à ne pas endommager le revêtement antiadhésif. Il est possible que la pale de pétrissage reste dans le pain. Utilisez le crochet métallique pour la retirer du pain. Faites attention quand vous la dégagerez ; elle est chaude. Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le couper. (Conseil : Vous pouvez très facilement couper le pain frais avec le couteau électrique Princess (no d'article 492952). 9 Laissez l’appareil refroidir suffisamment avant de le réutiliser. 10 Quand vous aurez fini d’utiliser l’appareil, retirez la fiche de la prise murale et laissez l’appareil refroidir suffisamment avant de le nettoyer et de le ranger. Voyez “Entretien et nettoyage”. Sélection MENU 1 Appuyez sur le bouton MENU pour passer d’un programme à l’autre. Le programme choisi est indiqué par une lumière. Durée de cuisson pour les différents programmes :

C’est le programme le plus utilisé pour pétrir, faire lever et cuire un pain normal.

2. WHOLE WHEAT (farine complète)

Ce programme peut être utilisé pour pétrir, faire lever et cuire un pain à base de farine complète.

Ce programme peut être utilisé pour pétrir, faire lever et cuire un pain plus rapidement qu’avec le programme BASIC. Un pain cuit avec ce programme est en général plus petit et plus dense.

Ce programme peut être utilisé pour pétrir et lever une pâte sans la faire cuire. La pâte peut être utilisée pour faire des petits pains, des pizzas, du pain cuit à la vapeur etc.

Ce programme peut être utilisé pour faire cuire un pain sans le pétrir et faire lever la pâte. Il peut aussi être utilisé afin d’augmenter la durée de cuisson avec les paramètres préférés après l’utilisation d’un autre programme de cuisson standard. Pour éteindre et ranger l’appareil 1 Débranchez la fiche de la prise murale. 2 Laissez l'appareil refroidir d'abord. 3 Nettoyez l’appareil et tous les accessoires (voir « Entretien et nettoyage »). 4 Rangez l’appareil dans un endroit sec et protégé du gel. Programme Durée (Hr :min) BASIC 3:00 WHOLE WHEAT (farine complète) 3:40 QUICK (rapide) 1:38 DOUGH (pâte) 1:30 BAKE (cuisson) 0:3025 Breadmaker Cool White Article 152001 Entretien et nettoyage

• Nettoyez soigneusement l’appareil après utilisation.

• Assurez-vous que l’appareil n’est pas branché dans la prise murale au moment où vous commencez à le nettoyer.

• Ne nettoyez jamais l’appareil lorsqu’il est encore chaud.

• Assurez-vous qu’aucune prise électrique ne soit en contact avec les parties électriques de l’appareil.

• N'immergez jamais l'appareil, la fiche ni le cordon dans l'eau ou tout autre liquide.

• N'utilisez pas de détergents agressifs, décapants ou de produit récurant, ni d'objets tranchants (tels que couteaux ou brosses dures) pour le nettoyage.

• Seules les parties amovibles de la machine et les accessoires ( moulede cuisson, pale, cuillère et tasse de mesure, ainsi que le crochet métallique) peuvent être mis au lave- vaisselle. L’appareil lui-même ne doit pas être mis au lave-vaisselle. 1 Retirez la fiche de la prise murale et laissez l’appareil refroidir complètement. 2 Nettoyez le boîtier de l’appareil avec un chiffon doux et humide. Utilisez de l’eau chaude et du liquide vaisselle pour humidifier le chiffon. 3 Seules les parties amovibles de la machine et les accessoires ( moulede cuisson, pale, cuillère et tasse de mesure, ainsi que le crochet métallique) peuvent être mis au lave-vaisselle ou lavés à l’eau savonneuse. 4 Séchez l’appareil et les accessoires avec soin avant de les ranger. Sécurité Information générale

• Lisez et suivez soigneusement ces instructions. Conservez le manuel afin de pouvoir vous y référer à l’avenir.

• Quand vous utilisez l'appareil, respectez toujours les instructions.

• L'appareil est destiné uniquement à l'utilisation domestique.

• Si l'appareil est utilisé par des enfants, ou par des personnes ayant un handicap physique, sensoriel, mental ou moteur, ou par des personnes n'ayant pas les connaissances et l'expérience nécessaires, ceci peut entraîner un danger. Les personnes responsables de leur sécurité doivent leur donner des instructions très claires ou surveiller l'utilisation de l'appareil.

• Tenez l'appareil hors de la portée des enfants ou des personnes incapables de l'utiliser correctement.

• Faites effectuer les réparations uniquement par un technicien qualifié. Ne tentez jamais de réparer vous- même l'appareil.

• Utilisez uniquement des accessoires que recommande le fabricant de l'appareil. L'utilisation d'accessoires non homologués peut endommager l'appareil et entraîner des risques pour l'utilisateur.

• L'appareil n'est pas conçu pour être commandé par une minuterie externe ni par une télécommande séparée.26 Breadmaker Cool White Article 152001 Électricité et chaleur

• Vérifiez que le voltage principal est identique à celui utilisé par la plaque de type de l’appareil avant de commencer l’utilisation.

• Utilisez une prise mise à la terre et raccordée à un circuit à fusible de 10 A au minimum, et auquel aucune autre lourde charge n’est connectée.

• Si vous utilisez une rallonge, utilisez un type de rallonge mise à la masse et convenant à la puissance de l'appareil. Déroulez complètement la rallonge et positionnez-la de telle façon que personne ne puisse trébucher.

• L’appareil devrait être alimenté par un dispositif différentiel résiduel (DDR) dont le courant résiduel nominal de fonctionnement ne dépasse pas 30 mA.

• Retirez toujours la fiche de la prise murale lorsque vous prévoyez de ne pas utiliser l’appareil pour une longue durée.

• Lorsque vous débranchez la fiche, saisissez la fiche elle-même ; ne tirez pas sur le cordon.

• Ne tirez jamais sur le cordon pour déplacer l’appareil.

• Ne déplacez jamais l’appareil quand il est en cours d’utilisation.

• N'utilisez pas l'appareil si celui-ci ou le cordon est endommagé. Faites remplacer le cordon endommagé par un technicien qualifié.

• Assurez-vous que ni l'appareil, ni le cordon, ni la fiche n'entre en contact avec une source de chaleur telle qu'une plaque électrique chaude ou une flamme.

• Assurez-vous que l’appareil et le cordon d’alimentation ne soient pas en contact avec de l’eau, d'autres liquides ou produits chimiques.

• Si l'appareil est tombé à l'eau, ne le rattrapez pas. Débranchez immédiatement la fiche de la prise murale. Cessez d'utiliser l'appareil.

• L’appareil et ses différents parties peuvent devenir chaudes lors de l’utilisation. Soyez prudents afin de ne pas vous brûler quand vous touchez l'appareil ou ses composants.

• L'appareil doit pouvoir éliminer la chaleur produite pour éviter tout risque d’incendie. Laissez toujours suffisamment d'espace libre autour de l'appareil et évitez tout contact avec des matériaux inflammables. Ne recouvrez jamais l'appareil.

• Laissez l’appareil refroidir avant de le ranger, de le nettoyer ou de procéder à son entretien.

• N'utilisez pas l'appareil près d'une autre source de chaleur. Durant l'utilisation

• N'utilisez jamais l'appareil à l'extérieur.

• N'utilisez jamais l'appareil dans une pièce humide.

• Utilisez l’appareil à une température située entre 15 °C et 35 °C.

• Installez l'appareil sur une surface plane et stable, où il ne risque pas de tomber.

• Ne laissez pas le cordon pendre par- dessus le bord du plan de travail ou de la table.

• Assurez-vous toujours que le cordon d’alimentation est complètement déroulé.

• Assurez-vous que vos mains sont sèches quand vous touchez l’appareil, le cordon ou la fiche.

• Éteignez l'appareil et débranchez la fiche en cas de problème durant l'utilisation, pour le nettoyage, pour le montage ou démontage d'un27 Breadmaker Cool White Article 152001 accessoire, et pour le rangement quand vous avez fini de l'utiliser.

• Ne laissez pas l’appareil sans surveillance pendant l’utilisation.

• Ne jamais déplacer l’appareil quand il est branché ou encore chaud. Avant de le déplacer, débranchez-le et attendez qu’il ait refroidi.

• Le moule de cuisson de l’appareil est revêtu de PTFE. Quand il est chauffé, ce revêtement peut dégager de faibles quantités de gaz qui sont complètements inoffensifs pour les humains. Cependant, le système nerveux des oiseaux est extrêmement sensible à ces gaz. C’est pourquoi cet appareil ne devrait pas être utilisé près d’une cage à oiseaux (comme par exemple des oiseaux tropicaux, perroquets ou autres). Environnement Jetez le matériel d'emballage, tel que le plastique et les cartons, dans les conteneurs prévus à cet effet. Si vous souhaitez vous débarrassez de l’appareil alors qu’il fonctionne toujours ou peut être réparé facilement, assurez-vous qu’il sera recyclé. Lorsque l'appareil ne peut plus servir, il doit être retraité, de façon à pouvoir être recyclé au moins partiellement. Ne mettez pas l'appareil aux ordures ménagères, mais portez-le chez le vendeur ou dans un centre de collecte agréé. Les autorités de votre commune vous renseigneront sur le centre de collecte le plus proche. Directive européenne applicable : 2002/95/CE 2002/96/CE Quelques recettes de pain La tasse et la cuillère de mesure (avec à chaque extrémité la mesure correspondant à une cuillère à café et une cuillère à soupe), qui sont fournies avec l'appareil, ont été utilisées pour déterminer les quantités. Pain blanc Farine de blé ou de froment 280 g Levure (sèche) 1 cuillère à café Huile 1½ à 2 cuillères à soupe Lait 1½ à 2 cuillères à soupe Sel 1 cuillère à café Sucre 1 cuillère à soupe Eau 155 ml Pain complet Farine de blé complet 280 g Levure (sèche) 1 cuillère à café Huile 1½ à 2 cuillères à soupe Lait 1 à 1½ cuillères à soupe Sel 1 cuillère à café Sucre 1 cuillère à soupe Eau 160 ml Pain fantaisie Farine à pain foncé 250 g Farine de maïs (ou un autre type de farine) 30 g Levure (sèche) 1 cuillère à café Huile 1½ à 2 cuillères à soupe Lait 1 à 1½ cuillères à soupe Yaourt ½ à 1 cuillère à soupe Sel 1 cuillère à café Sucre 1 cuillère à soupe Eau 155 ml Ingrédients Vous pouvez bien sûr préparer un pain grâce à l’une des recettes données ci- dessus, mais une fois que vous êtes lancé(e), il est amusant d'expérimenter en28 Breadmaker Cool White Article 152001 utilisant différents ingrédients. Pour ce faire il est utile d’en savoir un peu plus sur les différents ingrédients de préparation. Certaines informations utiles à la préparation du pain sont données ci- dessous. Farine L’ingrédient principal du pain est la farine. On trouve de nombreux types de farines et mélanges de farine. Le type de farine/grain utilisé changera complètement le type de pain obtenu. Par exemple, la farine de blé contient beaucoup de gluten et elle lève bien mieux qu’une farine plus lourde ; vous aurez donc besoin de moins de levure. Le gluten est une protéine qui se trouve dans les grains comme le blé, l’avoine, le seigle et l’orge. Au fur et à mesure que le pain lève, le gluten forme un réseau qui maintient les petites bulles de gaz carbonique en place et le pain gonfle. La farine de qualité ou domestique La plupart des farines blanches sont nommées farine de qualité ou domestique. Elle ne contient presque pas de grains ou de son mais beaucoup de gluten. Ce type de farine est généralement utilisé pour lier les soupes et les sauces, mais convient également à la préparation du pain (blanc). Farine de froment et farine brute La farine de froment est une farine blanche. La farine de froment est un peu plus grise est contient une petite quantité de son et de graines. La farine de froment et la farine brute contiennent également beaucoup de gluten. Farine de blé complet et farine complète brute La farine de blé complet est préparée à base des grains de blé complet et non traités. Elle contient la totalité du son et des graines du blé. La farine complète est riche en gluten, comme la farine de froment mais est plus lourde en raison de la présence de son et de grains. Le résultat une fois le pain cuit sera plus compact que si vous aviez utilisé uniquement de la farine brute. C’est pourquoi la plupart des boulangers amateurs ajoutent une certaine quantité de farine de blé. En plus des types de farines décrites ci- dessus, il existe de nombreux types de farine qu’il vous faudra un certain temps pour découvrir : Farine d'avoine, d’orge, de sarrasin, de maïs et de seigle. Mélanges La plupart des farines peuvent être mélangées ensemble. Le mélange de farine de sarrasin/d’avoine et de blé est un bon exemple. Vous pouvez aussi essayer un mélange d'avoine et de blé. Il est aussi possible d’acheter différents mélanges dans des magasins, comme farine de mais, farine six grains, neuf grains ou dix grains. Ces mélanges contiennent de la farine et/ou un améliorant de la fermentation. Mélanges tout en un. Vous pouvez également acheter des préparations qui contiennent tous les ingrédients, sauf l’eau. Ces mélanges prêts à l’usage sont faciles et rapides à préparer mais sont également plus chers. Levure La levure est nécessaire pour que le pain puisse gonfler. Vous pouvez acheter de la levure fraîche (levure de boulanger, en blocs) ou de la levure sèche (sous forme de granulés). Le goût de la levure fraîche est légèrement plus prononcé que celui de la levure sèche. Il existe différentes marques de levure sèche et leur effet est légèrement différent. La levure qui vous convient le mieux, est une pure question de préférence personnelle. Une règle simple est qu'il vous faut environ la moitié du poids de levure sèche (aussi appelée levure instantanée) par rapport au poids de levure fraîche. L’effet de la levure peut être affecté par le contact avec le sel ou la29 Breadmaker Cool White Article 152001 graisse. Le sel dessèche la levure et la graisse enrobe les cellules de levure, ce qui empêche la pâte de continuer à lever. Il est donc important de s’assurer que la levure, le sel et le beurre ne sont pas trop près les uns des autres dans la machine à pain. Sel Le sel améliore le goût du pain, mais joue aussi un rôle dans la formation de la croûte et dans le gonflement du pain (bien que le sel puisse aussi empêcher le pain de monter s’il est en contact direct avec la levure). Le sel renforce la construction du gluten qui donne sa forme au pain. Le sel assure aussi que le pain ne déborde pas du moule de cuisson et ne retombe pas avant d’être bien cuit. Il est possible de faire cuire du pain avec peu ou pas de sel, mais vous aurez besoin de changer les ingrédients. Liquides Le liquide le plus couramment utilisé pour faire du pain est l’eau, mais vous pouvez aussi utiliser du lait ou du lait Ribot. Ceci influence le goût du pain, la façon dont il lève et sa structure. Les graisses contenues dans le lait entier ont une influence positive sur la fraîcheur, et le lactose du lait stimule la fermentation. Le lait Ribot permet la fabrication d’un pain plus léger qui reste frais plus longtemps. Sucre Le sucre ne contribue que peu au processus de fermentation mais détermine le goût du pain. Vous pouvez utilisez du miel, de la mélasse, ou du sirop de sucre plutôt que du sucre. N’utilisez pas de sucre granulé à trop gros grains ou de sucre candy dans la machine à pain. Ils pourraient endommager le revêtement antiadhésif. N’utilisez pas d'édulcorants artificiels, car en général ils ne résistent pas bien à la chaleur. Graisses La graisse est un élément qui améliore le pain. Vous n’en avez pas nécessairement besoin, mais le pain est bien meilleur si vous en utilisez La graisse permet à la pâte d’être plus souple, et de lever plus facilement. La graisse enrobe aussi le réseau du gluten, ce qui emprisonne le gaz carbonique à l'intérieur. Le pain est plus aérien et reste frais plus longtemps. Différents types de graisses conviennent. L’huile (tournesol, ou huile d’olive) le beurre et la margarine donnent un excellent résultat. L’huile rend la croûte moins dure. La margarine permet la formation d'une croûte plus croustillante et améliore également le levage du pain. Lorsque vous faite cuire du pain aux herbes, vous pouvez utiliser une huile plus parfumée comme de l'huile de noix, parfumée à l'ail ou de l'huile au basilic. Température Il est préférable que tous les ingrédients soient à température ambiante quand ils sont placés dans le moule de cuisson. N’utilisez jamais un liquide qui est trop chaud, car il peut avoir un effet négatif sur la levure. Aides et conseils Faites refroidir le pain sur une grille Après la cuisson, laissez le pain refroidir sur une grille. La chaleur peut s’échapper de tous les côtés. Coupez le pain une fois qu’il a refroidi. Il est préférable d’attendre que le pain fait maison ait refroidi avant de le couper. Si le pain est toujours chaud, il vaut mieux le découper à l'aide d'un couteau électrique comme le Princess 2952 Silver. Conservation du pain Après que le pain ait refroidi, il est préférable d’envelopper votre pain dans un torchon. La croûte restera belle et croustillante. Des sacs de papier spéciaux conviennent aussi à la conservation du30 Breadmaker Cool White Article 152001 pain. Le pain ramollira s’il est conservé dans un sac en plastique ou dans le réfrigérateur. Congélation du pain Il est préférable d’attendre que le pain fait maison ait refroidi avant de le congeler. Le plus pratique est de le congeler en portions quotidiennes. Il est préférable de décongeler le pain à température ambiante, parce que le four à micro-ondes dessèche trop rapidement le pain. Bien qu’il soit possible de congeler le pain ce processus a toujours une influence négative sur la qualité de celui-ci. Pain plus foncé Une cuillerée à soupe de poudre de cacao peut être ajoutée à la farine pour donner une couleur plus foncée au pain. L’influence sur le goût est pratiquement inexistante. Croûte plus croustillante Afin d’obtenir un résultat plus croustillant vous pouvez laisser le pain dans la machine pour dix à quinze minutes pendant la phase de conservation de la chaleur. Si le pain déborde du moule de cuisson Vous pouvez observer le processus de levage du pain par le hublot du couvercle. Il n'est en général pas souhaitable d'ouvrir le couvercle pendant que le pain lève, car il pourrait retomber, mais si la pâte déborde du moule de cuisson et colle au hublot du couvercle (ceci peut également se produire pendant la cuisson) alors ouvrez brièvement le couvercle. La pâte retombera alors légèrement. Pain petit et compact Une quantité de liquide trop importante donne un pain petit et plat. La pâte ne peut pas lever correctement, parce qu’elle est trop humide. Il est aussi possible que la levure soit trop froide. Pain sec Une quantité de liquide trop faible produit un pain trop sec. Essayez de rajouter (un peu) plus d’eau ou de lait. Si le pain est bon juste après la cuisson mais se dessèche trop rapidement, ajoutez plus d’huile ou de beurre. Pain effondré Si votre pain commence par bien lever mais s’effondre pendant la cuisson, essayez de le faire cuire avec le programme le plus court (BASIC). En général, les programmes les plus longs augmentent le risque de voir le pain s’effondrer lors de la cuisson. En conclusion Après avoir lu toutes ces informations vous devriez en théorie être en mesure d'imaginer vos propres recettes préférées. Tout ce qui vous reste à acquérir est un peu d’entraînement. Il est possible que ça ne soit pas si facile, car faire cuire du pain n'est pas une compétence qu'on acquiert en un jour. La recherche du pain parfait peut être parsemée de nombreux obstacles, Mais ne vous découragez pas si vous avez des problèmes quand vous commencez. Demandez à d’autres boulangers amateurs leurs expériences, prenez le temps de lire à ce sujet, faites des recherches sur Internet et, ce qui est encore plus important, continuez à expérimenter car les possibilités sont infinies. Et le pain fait à la maison est le meilleur de tous.31 Breadmaker Cool White Article 152001 Allgemeine Informationen Dieser Princess Cool White Brotbackautomat mischt und knetet den Teig und backt anschließend das Brot. Das Gerät ist komplett mit einem Messbecher und Messlöffel sowie mit einer antihaftbeschichteten Backform ausgestattet. Der Brotbackautomat verfügt über 5 Programme, die Sie für verschiedene Brotsorten verwenden können! Betrieb und Steuerelemente Siehe Abbildung 1. Das Gerät besteht aus den folgenden Einzelteilen: 1 Deckel mit Fenster 2 START/STOP-Taste mit Leuchtanzeige 3 MENU-Taste mit Leuchtanzeige 4 Gehäuse 5 Stahlhaken 6Messlöffel 7 Messbecher 8Backform 9Griff 10 Stromkabel und Stecker 11 Knetvorrichtung Vor der ersten Verwendung