152001 - Leipäkone PRINCESS - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE 152001 PRINCESS

• Lue ja noudata näitä ohjeita huolellisesti. Säilytä tämä ohjekirja tulevaa tarvetta varten.

• Varmista, että sähköverkon jännite vastaa laitteen tyyppikilvessä ilmoitettua jännitettä.

• Tämä laite vaatii maadoitetun seinäpistokkeen. 1 Poista kaikki pakkausmateriaali ja tarrat. 2 Puhdista laite ja kaikki tarvikkeet (katso Huolto ja puhdistus). 3 Aseta laite tasaiselle, tukevalle pinnalle, jolla se ei voi kaatua. 4 Pidä paistoastiaa kahvasta ja aseta se laitteeseen, paina alas ja käännä myötäpäivään, kunnes astia napsahtaa paikalleen. 5 Aseta vaivain astian pohjalla olevaan paikkaan. Käännä vaivainta, kunnes tunnet, että se on hyvin paikoillaan. 6 Sulje kansi. 7 Työnnä pistoke pistorasiaan. Merkkiääni kuuluu ja valo osoittaa BASIC-ohjelmaa. Tämä on oletusohjelma. 8 Painele MENU-painiketta, kunnes valo osoittaa BAKE-ohjelmaa. BAKE- ohjelma (Paisto) on valittu. 9 Paina START/STOP-painiketta ja anna laitteen paistaa noin 10 minuutin ajan. START/STOP-painikkeen ympärillä olevat merkkivalot vilkkuvat, mikä osoittaa, että ohjelma on käynnissä. 10 Lopeta ohjelma noin 10 minuutin jälkeen painamalla START/STOP- painiketta yli kolmen sekunnin ajan. Kuuluva äänimerkki osoittaa, että ohjelma on pysähtynyt. Anna laitteen jäähtyä. 11 Avaa kansi. 12 Ota paistoastiaa kahvasta kiinni, käännä sitä vastapäivään ja ota se pois laitteesta. 13 Puhdista paistoastia ja vaivain, ja kuivaa ne huolellisesti. Katso Huolto ja puhdistus.

• Laitteesta saattaa tulla hieman savua ja ominaishajua kun kytket sen päälle ensimmäistä kertaa. Tämä on tavallista ja loppuu pian. Varmista, että laitteella on riittävä tuuletus.

• Tämän laitteen mukana tulevassa paistoastiassa on tarttumaton PTFE- pinnoite. Kuumennettaessa tämä pinnoite voi vapauttaa pieniä määriä kaasuja, jotka ovat täysin vaarattomia ihmisille. Lintujen hermojärjestelmän on kuitenkin todettu olevan erittäin herkkä näille kaasuille. Sen vuoksi90 Breadmaker Cool White Article 152001 laitetta ei tule käyttää lähellä häkkilintuja (kuten papukaijoja tai muita trooppisia lintuja). Laitteen valmistaminen käyttöä varten 1 Aseta laite tasaiselle, tukevalle pinnalle, jolla se ei voi kaatua. 2 Aseta vaivain astian pohjalla olevaan paikkaan. Käännä vaivainta, kunnes tunnet, että se on hyvin paikoillaan. Ennen paistamista on suositeltavaa täyttää paistoastian vaivainpaikan ympärillä olevat kolot voilla ennen kuin vaivain asetetaan paikalleen. Tämä estää taikinaa tarttumasta näihin paikkoihin ja auttaa vaivaimen irrottamisessa leivästä, kun se on valmis. Käyttö Ainesosien lisääminen 1 Punnitse reseptiin vaaditut ainesosat. Älä koskaan täytä laitetta yli maksimikapasiteetin (yhteensä 500 g), muuten taikina nousee paistoastian yli. 2 Lisää ainesosat yksi kerrallaan paistoastiaan. Aloita kaatamalla vesi tai neste paistoastiaan. Lisää sitten jauho ja - reseptin mukaisesti - lisää sokeri, suola, voi ja hiiva tai leivinjauhe. Aseta hiiva tai leivinjauhe jauhoon tehtyyn koloon ja jokainen muu aine paistoastian kulmaan (tämä on erityisen tärkeää ajastinta käytettäessä). 3 Pidä paistoastiaa kahvasta ja aseta se laitteeseen, paina alas ja käännä myötäpäivään, kunnes astia napsahtaa paikalleen. 4 Sulje kansi.

• Varmista, että laitteen ympärillä on riittävästi vapaata tilaa. Tämä varmistaa, että höyry leviää tasaisesti eivätkä laitteen lähellä olevat esineet kostu.

• Älä käytä paistoastiassa teräviä esineitä, kuten metallilastoja, veitsiä tai haarukoita. Nämä voivat vaurioittaa tarttumatonta pinnoitetta. Ohjelman asettaminen 1 Työnnä pistoke pistorasiaan. Merkkiääni kuuluu ja valo osoittaa BASIC-ohjelmaa. Tämä on oletusohjelma. 2 Valitse haluttu ohjelma painelemalla MENU-painiketta, kunnes valo osoittaa haluttua ohjelmaa. Katso Valikon valinnat. Paistaminen 3 Paina START/STOP-painiketta. Lyhyt merkkiääni kuuluu sen merkiksi, että valittu ohjelma on käynnistetty. START/STOP-painikkeen ympärillä olevat merkkivalot vilkkuvat, mikä osoittaa, että ohjelma on käynnissä.

• MENU-painike on epäaktiivinen, jotta ohjelmaa ei voi vahingossa vaihtaa painiketta painamalla.

• Ohjelma voidaan lopettaa painamalla START/STOP-painiketta yli 3 sekunnin ajan. Lyhyt merkkiääni kuuluu sen merkiksi, että ohjelma on pysäytetty.

• Käytä aina laitetta kansi suljettuna.

• Laite sammuu automaattisesti, jos käytön aikana tulee sähkökatkos. Laite käynnistyy automaattisesti uudelleen, jos virta palautuu 15 minuutin sisällä. Laite suorittaa sitten ohjelman loppuun. Jos virtakatkos kestää yli 15 minuuttia, ohjelmaa ei voida säilyttää. Tällaisessa tilanteessa, jos taikina ei ole ehtinyt kohoamisvaiheeseen, voit käynnistää ohjelman uudelleen alusta painamalla START/STOP-painiketta. Muussa tilanteessa hylkää ainesosat ja aloita uudelleen.

• Käytä uunikinnasta, jos sinun täytyy koskettaa laitetta käytön aikana tai91 Breadmaker Cool White Article 152001 heti sen jälkeen. Laite ja paistoastia kuumenevat.

• Laite toimii hyvin laajalla lämpötila- alalla, mutta leivän koossa voi olla poikkeamia erittäin kuumassa tai kylmässä huoneessa paistettaessa. Suosittelemme, että laitetta käytetään lämpötilojen 15°C ja 35°C välillä. Voit seurata paistoprosessia katsomalla kannen ikkunasta. BASIC-ohjelmassa: 4 Paistoprosessin aikana kuuluu pitkä äänimerkki. Tämä äänimerkki muistuttaa sinua lisäämään ainesosia maun parantamiseksi (tarvittaessa): Avaa kansi, lisää vaaditut ainesosat ja sulje kansi uudelleen. Valmistuminen 5 Kun ohjelma on valmis, äänimerkit ilmoittavat ohjelman loppumisesta. Laite pitää leivän lämpinämä tunnin ajan paistamisen jälkeen. Tämä estää tiivistymisen pinnalle. Jos haluat lopettaa tämän lämmitysprosessin, paina START/STOP-painiketta yli 3 sekuntia. Kuulet äänimerkin, joka osoittaa ohjelman loppumisen. Laite ja paistoastia ovat erittäin kuumia. Avaa kansi uunikintailla ja poista paistoastia laitteesta. 6 Avaa kansi. 7 Ota paistoastiaa kahvasta kiinni, käännä sitä vastapäivään ja ota se pois laitteesta. 8 Poista leipä paistoastiasta kääntämällä astia ylösalaisin ja napauttamalla sitä varovasti. Tarvittaessa voit käyttää puista tai muovista lastaa leivän poistamiseen. Varo vahingoittamasta tarttumatonta pinnoitetta. Vaivain voivat jäädä leipään. Irrota se leivästä metallikoukulla. Ole varovainen poistaessasi sitä, sillä se on kuuma. Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen sen leikkaamista. (Vihje: voit leikata tuoretta leipää erittäin helposti Princess- sähköveitsellä (tuotenumero 492952). 9 Anna laitteen jäähtyä riittävästi ennen kuin käytät sitä uudelleen. 10 Kun lopetat laitteen käytön, irrota sähköpistoke seinäpistokkesta ja anna laitteen jäähtyä riittävästi ennen kuin puhdistat ja varastoit sen. Katso Huolto ja puhdistus. Valikon valinnat 1 Painamalla MENU-painiketta voit vaihtaa eri ohjelmien välillä. Valittu ohjelma osoitetaan valolla. Kestoaika eri ohjelmille:

Tämä on käytetyin ohjelma tavallisen leivän vaivaamiseen, kohottamiseen ja paistamiseen.

2. WHOLE WHEAT (Täysjyvävehnä)

Tällä ohjelmalla voit vaivata, kohottaa ja paistaa täysjyvävehnäleivän.

Tällä ohjelmalla voidaan leipiä vaivata, kohottaa ja paistaa vähemmässä ajassa kuin BASIC-ohjelmalla. Tällä ohjelmalla paistetut leivät ovat yleensä pienempiä ja niissä on tiivis rakenne.

Tällä ohjelmalla voit vaivata ja kohottaa taikinan paistamatta sitä. Taikinaa voidaan Ohjelma Kesto (t:min) BASIC (Perus) 3:00 WHOLE WHEAT (Täysjyvävehnä) 3:40 QUICK (Pika) 1:38 DOUGH (Taikina) 1:30 BAKE (Paisto) 0:3092 Breadmaker Cool White Article 152001 käyttää sämpylöiden, pizzan, höyrytetyn leivän jne. tekemiseen.

Tällä ohjelmalla voit paistaa leivän vaivaamatta ja kohottamatta sitä. Tätä ohjelmaa voidaan käyttää myös lisäämään paistoaikaa halutuilla asetuksilla suoraan muun tavallisen paisto-ohjelman käytön jälkeen. Laitteen kytkeminen pois päältä ja varastoiminen 1 Irrota pistoke pistorasiasta. 2 Anna laitteen jäähtyä. 3 Puhdista laite ja kaikki tarvikkeet (katso Huolto ja puhdistus). 4 Säilytä laitetta kuivassa, jäätymättömässä paikassa. Huolto ja puhdistus

• Puhdista laite käytön jälkeen perusteellisesti.

• Varmista, että laite ei ole kytketty pistorasiaan, kun aiot puhdistaa sen.

• Älä koskaan puhdista laitetta, kun se on vielä kuuma.

• Varmista, että laitteen sähköosat eivät joudu kosketuksiin kosteuden kanssa.

• Älä upota laitetta, virtajohtoa tai pistoketta veteen tai muihin nesteisiin.

• Älä koskaan käytä laitteen puhdistukseen aggressiivia tai hankaavia puhdistusaineita tai teräviä esineitä (kuten veitsiä tai kovia harjoja).

• Vain irralliset osat ja varusteet (paistoastia, vaivain, mittalusikka ja - kuppi sekä teräskoukku) voidaan pestä astianpesukoneessa. Laitetta itseään ei saa pestä astianpesukoneessa. 1 Irrota pistoke pistorasiasta ja anna laitteen jäähtyä täysin. 2 Puhdista laitteen kotelo pehmeällä, kostealla liinalla. Käytä lämmintä vettä ja hieman pesunestettä liinan kostutukseen. 3 Pese irralliset osat ja varusteet (paistoastia, vaivain, mittalusikka ja - kuppi sekä teräskoukku) saippuaisessa vedessä tai astianpesukoneessa. 4 Kuivaa laite ja lisävarusteet huolellisesti ennen niiden säilytykseen laittamista. Turvallisuus Yleistä

• Lue ja noudata näitä ohjeita huolellisesti. Säilytä tämä ohjekirja tulevaa tarvetta varten.

• Käytä tätä laitetta ainoastaan käyttöohjeiden mukaan.

• Tämä laite on tarkoitettu yksinomaan kotikäyttöön.

• Voi aiheuttaa vaaran, jos tätä laitetta käyttävät lapset tai henkilöt, joilla on fyysisiä tai aisteihin liittyviä vajavuuksia, henkisiä tai motorisia puutteita tai tarvittavien tietojen ja kokemuksen puute. Sellaisten henkilöiden turvallisuudesta vastaavien ihmisten täytyy antaa tarkat ohjeet laitteen käytöstä tai valvoa sitä.

• Pidä laite poissa lasten ja sen turvalliseen käyttöön kykenemättömien henkilöiden ulottuvilta.

• Teetä laitteen korjaukset vain hyväksytyllä sähköasentajalla. Älä koskaan yritä korjata laitetta itse.93 Breadmaker Cool White Article 152001

• Käytä ainoastaan valmistajan suosittelemia lisävarusteita. Muiden lisävarusteiden käyttö voi johtaa laitteen vaurioitumiseen ja siten aiheuttaa vaaratilanteita käyttäjälle.

• Laitetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi ulkoisella ajastimella tai erillisellä kauko-ohjatulla järjestelmällä. Sähkö ja lämpö

• Varmista ennen käyttöä, että sähköverkon jännite on sama kuin laitteen tyyppikilvessä.

• Käytä maadoitettua pistorasiaa, joka on yhdistetty vähintään 10 A:n sulakkeeseen ja jossa ei ole kytkettynä muita raskaita kuormia.

• Jos käytät jatkojohtoa, käytä maadoitettua jatkojohtoa, joka sopii laitteen virtaluokitukseen. Suorista jatkojohto kokonaan ja aseta se niin, että kukaan ei voi kompastua siihen.

• Laite tulee kytkeä vikavirtasuojakytkimeen (VVSK), jonka nimellisvikavirta on enintään 30 mA.

• Irrota aina sähköpistoke seinäpistokkeesta, kun laitetta ei käytetä pitkään aikaan.

• Kun irrotat pistokkeen pistorasiasta, vedä aina pistokkeesta, ei virtajohdosta.

• Älä koskaan liikuta laitetta vetämällä johdosta.

• Älä koskaan liikuta laitetta, kun se on käytössä.

• Älä käytä laitetta, jos virtajohto tai laite on vahingoittunut. Anna valtuutetun sähköasentajan korjata vioittunut virtajohto.

• Varmista, ettei laite, virtajohto tai pistoke joudu kosketuksiin lämmönlähteiden, esimerkiksi kuuman keittolevyn tai avotulen kanssa.

• Varmista, ettei laite tai virtajohto joudu kosketuksiin veden tai muiden nesteiden tai kemikaalien kanssa.

• Älä nosta laitetta, jos se putoaa veteen. Irrota pistoke välittömästi pistorasiasta. Älä käytä laitetta enää.

• Laite ja sen osat kuumenevat laitetta käytettäessä. Jotta et saisi palovammoja, käsittele laitetta ja sen osia varoen.

• Laitteen tulee antaa haihduttaa lämpönsä, jotta tulipalon riskiltä vältyttäisiin. Varmista, että laitteella on riittävästi tilaa ympärillään ja ettei se pääse koskettamaan tulenarkoja aineita. Laitetta ei saa peittää.

• Anna laitteen jäähtyä ennen kuin varastoit, peset tai huollat sitä.

• Älä käytä laitetta muiden lämmönlähteiden lähellä. Käytön aikana

• Älä koskaan käytä laitetta ulkona.

• Älä koskaan käytä laitetta kosteissa tiloissa.

• Käytä laitetta vain lämpötilassa, joka on välillä 15 °C ja 35 °C.

• Aseta laite vakaalle ja tasaiselle alustalle, jolla se ei voi keikahtaa.

• Älä anna johdon roikkua tiskipöydän, työtason tai pöydän kulman yli.

• Varmista aina, että virtajohto on kokonaan suoristettu.

• Varmista, että kätesi ovat kuivat koskiessasi laitteeseen, virtajohtoon tai pistokkeeseen.

• Kytke laite pois päältä ja irrota pistoke pistorasiasta toimintahäiriön ilmetessä käytön aikana, ennen laitteen puhdistamista, lisävarusteen asettamista tai poistamista sekä laittaessasi laitteen säilytykseen käytön jälkeen.94 Breadmaker Cool White Article 152001

• Älä koskaan jätä laitetta ilman valvontaa käytön aikana.

• Älä koskaan siirrä laitetta, kun se on kytketty päälle tai yhä kuuma. Ennen kuin siirrät laitetta, sammuta se ja odota, että se jäähtyy.

• Laitteen astiassa on tarttumaton PTFE-pinnoite. Kuumennettaessa tämä pinnoite voi vapauttaa pieniä määriä kaasuja, jotka ovat täysin vaarattomia ihmisille. Lintujen hermojärjestelmän on kuitenkin todettu olevan erittäin herkkä näille kaasuille. Sen vuoksi laitetta ei tule käyttää lähellä häkkilintuja (kuten papukaijoja tai muita trooppisia lintuja). Ympäristö Vie pakkausmateriaalit, kuten muovi ja laatikot, asianmukaisiin jätteidenkeräyspisteisiin. Jos haluat hävittää laitteen kun se vielä toimii tai on helposti korjattavissa, varmista että laite kierrätetään. Kun laite saavuttaa käyttöikänsä pään, se tulisi hävittää vastuullisesti varmistaen, että laite tai sen osat kierrätetään. Älä hävitä laitetta sekajätteiden mukana vaan toimita se liikkeeseen tai muuhun valtuutettuun keräyspisteeseen. Kysy kunnan jätehuoltoviranomaisilta tietoja oman alueesi vastaanottopisteistä ja keräysjärjestelmistä. Soveltuva EY-direktiivi: 2002/95/EY 2002/96/EY Joitakin leipäreseptejä Leipäkoneen mukana tulevia mittakuppia ja mittalusikkaa (jonka päissä on tee- ja ruokalusikkamitat) on käytetty määrien mittaamiseen. Valkoinen leipä Vehnäjauhoa tai karkeaa vehnäjauhoa 280 g Hiivaa (kuiva) 1 tl Öljyä 1½ - 2 rkl Maitoa 1 - 2 rkl Suolaa 1 tl Sokeria 1 rkl Vettä 155 ml Täysjyväleipä Täysjyväjauhoa 280 g Hiivaa (kuiva) 1 tl Öljyä 1½ - 2 rkl Maitoa 1 - 1½ rkl Suolaa 1 tl Sokeria 1 rkl Vettä 160 ml Sekaleipä Karkeaa vehnäjauhoa 250 g Karkeaa maissijauhoa (tai muun tyyppistä jauhoa) 30 g Hiivaa (kuiva) 1 tl Öljyä 1½ - 2 rkl Maitoa 1 - 1½ rkl Jogurttia ½ - 1 rkl Suolaa 1 tl Sokeria 1 rkl Vettä 155 ml Ainesosat Voit tietysti paistaa leipää käyttämällä jotakin edellä olevista resepteistä, mutta kun pääset paistamisee nsisään, eri ainesosilla on hauska tehdä kokeita. Sitä varten on hyödyllistä tietää enemmän monista leivänpaistoon käytetyistä95 Breadmaker Cool White Article 152001 ainesosista. Seuraavassa on joitakin hyödyllisiä tietoja leivän paistamiseen. Jauho Leivän pääainesosa on jauho. Jauhoja ja jauhosekoituksia on useita erilaisia. Käyttämäsi vilja vaikuttaa suuresti leipään. Esimerkiksi vehnäjauho sisältää niin paljon gluteenia, että se kohoaa raskaita jauhoja paremman, ja vaatii sen vuoksi vähemmän hiivaa. Gluteeni on proteiiniyhdiste, jota löytyy viljasta, kuten vehnästä, kaurasta, rukiista ja ohrasta. Kun leipä kohoaa, gluteeni muodostaa verkon, joka pysyy hiilidioksidikuplissa, minkä vuoksi leipä kohoaa. Vaalea jauho Yleensä vaaleassa jauhossa ei ole leseitä tai siemeniä, mutta se sisältää paljon gluteenia. Tätä jauhoa käytetään usein keittojen ja kastikkeiden sitomiseen, mutta se sopii myös (vaalean) leivän paistamiseen. Vehnäjauho ja karkea vehnäjauho Vehnäjauho on valkoista vehnäjauhoa. Karkea vehnäjauho on hieman harmaampaa ja se sisältää pieniä määriä lesettä ja siemeniä. Vehnäjauho ja karkea vehnäjauho sisältävät myös paljon gluteenia. Täysjyvävehnäjauho ja karkea täysjyvävehnäjauho Täysjyvävehnäjauho jauhetaan kokonaisista, käsittelemättömistä vehnänjyvistä. Se sisältää kaikki vehnän leseet ja siemenet. Täysjyvävehnäjauhossa on, aivan kuten vehnäjauhossa, paljon gluteenia, mutta se on painavampaa leseiden ja siemenien takia. Seurauksena leipä on pienempi, jos se tehdään vain täysjyvävehnäjauhosta. Sen vuoksi useimmat kotikokit lisäävät hieman vehnäjauhoa. Näiden jauhojen lisäksi on monia muita tyyppejä, jotka pitävät sinut kiireisenä niin pitkään kuin haluat, esimerkiksi: kaurajauho, ohrajauho, tattarijauho, maissijauho ja ruisjauho. Jauhosekoitukset Useimpia jauhotyyppejä voidaan sekoittaa keskenään. Tattarijauhon, kaurajauhon ja vehnäjauhon yhdistelmä on hyvä esimerkki. Voit myös kokeilla ohrajauhoa ja vehnäjauhoa. Erilaisia sekoituksia voi ostaa kaupastakin, kuten maissijauhoa, kuuden viljan jauhoa, yhdeksän viljan jauhoa tai kymmenen viljan jauhoa. Joskus nämä sekoitukset sisältävät jauhoa ja/tai leivinjauhoa. Kaikki yhdessä -sekoitukset Voit myös ostaa sekoituksia, jotka sisältävät kaikki ainesosat vettä lukuun ottamatta. Nämä kaikki yhdessä - sekoitukset ovat helppoja ja nopeita käyttää, mutta myös kalliimpia. Hiiva Hiivaa vaaditaan leivän kohottamiseen. Voit ostaa tuoretta hiivaa (kuutioina) tai kuivahiivaa (jauheena). Tuoreen hiivan maku on hieman voimakkaampi kuin kuivan hiivan. Kuivahiivaa on useita merkkejä ja niiden teho voi hieman poiketa. Sopivin hiiva on oman maun mukainen. Peukalosääntönä voidaan sanoa, että kuivahiivaa (eli pikahiivaa) vaaditaan painoltaan puolet tuorehiivasta. Hiivan tehoon voi vaikuttaa, jos hiiva koskee suolaan tai rasvaan. Suola kuivaa hiivaa ja rasva ympäröi hiivasoluja, jolloin taikina ei voi enää nousta. Sen vuoksi on tärkeää varmistaa, että hiiva, suola ja voi eivät ole liian lähellä toisiaan leipäkoneessa. Suola Suola lisää leivän makua, mutta se on myös tärkeää kuorta sekä leivän kohottamista varten (vaikka suola voi myös pysäyttää koamisen, jos se tulee suoraan kontaktiin hiivan kanssa). Suola vahvistaa gluteenirakennetta, joka antaa leivälle96 Breadmaker Cool White Article 152001 muodon. Sula myös varmistaa, että leipä ei kohoa paistoastian yli ja romahda ennen kuin se on hyvin paistettu. On mahdollista tehdä vähäsuolaisia tai suolattomia leipiä, mutta se vaatii eri ainesosia. Nesteet Yleisin leivän tekemisessä käytetty neste on vesi, mutta voit myös kokeilla maitoa tai piimää. Se vaikuttaa makuun, kohoamiseen ja leivän koostumukseen. Täysmaidon rasvoilla on positiivinen vaikutus tuoreuteen ja maidon laktoosi kiihdyttää käymisprosessia. Piimä tuottaa kevyemmän leivän, joka pysyy tuoreena pidempään. Sokeri Sokeri vaikuttaa vain vähän kohotusprosessiin, mutta se määrittää leivän maun. Sokerin sijaan voi myös käyttää hunajaa, melassia tai siirappia. Älä käytä isorakeista sokeria (kovaa sokeria) tai kandisokeria leipäkoneessa. Nämä voivat vaurioittaa tarttumatonta pinnoitetta. Älä käytä keinotekoisia makeutusaineita, koska ne eivät yleensä kestä hyvin lämpöä. Rasvat Rasva itse asiassa parantaa leipää. Sitä ei välttämättä tarvitse, mutta leivästä tulee paljon parempi, jos sitä käyttää. Rasva tekee taikinasta notkeampaa ja varmistaa, että se voi nousta helpommin. Rasva myös sulkee gluteeniverkon, jotta hiilidioksidi pysyy sen sisällä. Tämä tekee leivästä ilmavampaa ja se pysyy tuoreena pidempään. Useat rasvatyypit ovat sopivia. Öljy (auringonkukkaöljy tai oliiviöljy), voi ja margariini antavat loistavia tuloksia. Öljy tekee kuoresta pehmeämmän. Margariini tekee rapeamman kuoren ja parantaa kohoamisprosessia. Yrttileipää paistettaessa makua voi saada käyttämällä maustettua öljyä, kuten saksanpähkinäöljyä, valkosipuliöljyä tai basilikaöljyä. Lämpötila On parasta, että ainesosat ovat huoneenlämpöisiä kun ne asetetaan paistoastiaan. Älä koskaan käytä liian lämmintä nestettä, koska se voi vaikuttaa negatiivisesti hiivaan. Apua ja vihjeitä Jäähdytä leipä ritilän päällä Paistamisen jälkeen jätä leipä jäähtymään ritilän päälle. Lämpö voi silloin haihtua joka puolelta. Leivän leikkaaminen jäähtymisen jälkeen Kotitekoinen leipä on paras leikata sen jälkeen kun se on jäähtynyt. Jos leipä on yhä lämmin, on parasta käyttää sähköveistä, esimerkiksi Princess 2952 Silver Electric Knife. Leivän säilyttäminen Jäähdyttämisen jälkeen kotitekoinen leipä on paras kääriä pellavapyyhkeeseen. Tämä pitää kuoren mukavana ja rapeana. Erityiset paperiset leipäpussit sopivat myös. Leipä pehmenee, jos se pidetään muovipussissa tai jääkaapissa. Leivän pakastaminen Kotitekoinen leipä voidaan pakastaa sen jälkeen kun se on jäähtynyt. On hyödyllistä pakastaa se päivittäisinä annoksina. Leipä on parasta sulattaa huoneenlämmössä, koska mikroaaltouuni kuivattaa leivän liian nopeasti. Vaikka leipä voidaan pakastaa, sillä on aina haitallinen vaikutus laatuun. Tummempi leipä Yksi teelusikallinen kaakaojauhetta voidaan lisätä jauhoihin, jos leivälle halutaan tummempi väri. Tällä ei ole lähes mitään vaikutusta makuun.97 Breadmaker Cool White Article 152001 Rapeampi kuori Jos haluat rapeamman kuoren, voit jättää leivän koneeseen 10-15 minuutiksi lämmitysvaiheen aikana. Jos leipä kohoaa paistoastian yli Voit katsoa kohoamisprosessia katseluikkunasta. Tavallisesti ei ole hyvä idea avata kantta kohotusprosessin aikana, koska leipä voi silloin kutistua, mutta jos taikina nousee paistoastiasta ja tarttuu katseluikkunaan (mikä voi tapahtua myös paistamisen aikana), avaa kansi hetkeksi. Taikina kutistuu hieman. Pieni, kompakti leipä Liika neste tuottaa pienen, litteän leivän. Taikina ei voi nousta kunnolla, koska se on liian märkää. Hiiva on saattanut myös olla liian vanhaa. Kuiva leipä Liian pieni määrä nestettä tuottaa liian kuivan leivän. Kokeile käyttää (hieman) enemmän vettä tai maitoa. Jos leipä on hyvää paistamisen jälkeen, mutta kuivuu nopeasti, lisää öljyä tai voita. Litistynyt leipä Jos leipä kohoaa hyvin, mutta litistyy paistamisen aikana, kokeile paistaa lyhyimmällä ohjelmalla (BASIC). Yleensä pidempi ohjelma lisää mahdollisuutta, että leipä litistyy paistamisen aikana. Lopuksi Kun olet lukenut kaikki nämä tiedot, sinun pitäisi teoriassa pystyä kehittämään omia suosikkireseptejäsi. Jäljellä on enää käytäntö. Se ei välttämättä olekaan niin helppoa, koska leivän paistaminen ei ole taito, jonka voi oppia yhdessä päivässä. Täydellisen leivän etsinnässä voi tulla paljon vastoinkäymisiä. Älä pety, jos alussa on ongelmia. Kysy muilta kotileipureilta heidän kokemuksiaan, vietä hetki lukien aiheesta, katso tietoja Internetistä ja - mikä tärkeintä - jatka kokeiluja, koska mahdollisuudet ovat loputtomat. Sillä onhan kotitekoinen leipä maukkainta.98 Breadmaker Cool White Article 152001 Informação geral Esta máquina de cozer pão Princess Cool White, mistura, amassa e depois coze o pão. Este aparelho é fornecido completo com um copo de medida, uma colher de medida e uma forma anti-aderentes: A máquina de cozer pão está equipada com 5 programas que pode utilizar para vários tipos de pão! Funcionamento e manuseamento Veja a figura 1. O aparelho inclui os seguintes componentes: 1 Tampa com vidro 2 Botão START/STOP com luz indicadora 3 Botão MENU com luz indicadora 4 Corpo do aparelho 5 Gancho de aço 6 Colher de medida 7 Copo de medida 8Forma 9 Pega 10 Cabo de alimentação e ficha 11 Amassador Antes da primeira utilização