MUZS2EB - IJsblokjesmachine BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING MUZS2EB BOSCH

[nl] Gebruikershandleiding Ijsbereider

■ Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door.
■ Neem de handleiding van het basistoestel in acht.

Gebruik het toebehoren alleen:

■ met een keukenmachine van de bouwserie MUMS2, MUMS4, MUM5.

■ met originele onderdelen en accessoires.

■ voor het maken van ijs en sorbet.

- Het toebehoren nooit samenbouwen terwijl het op het basisapparaat is aangebracht.

- Het toebehoren alleen bij stilstand van de aandrijving en uit het stopcontact verwijderde stekker aanbrengen en verwijderen.

- Het toebehoren alleen in de daarvoor bestemde werkstand gebruiken.

▶ De regels van de keukenhygiène in acht nemen.

▶ Alle ingrediënten moeten vers en hygiënisch schoon zijn.

- Nooit ijs, dat al volledig of gedeeltelijk is ontdooid, opnieuw in-vriezen.

Materiële schade vermijden

Neem deze aanwijzingen in acht als u het toebehoren gebruikt.

• Geen scherpe of harde voorwerpen in het koelreservoir gebruiken of leggen, bijv. lepel of ijsportioneerder van metaal. Alleen de bijgevoegde kunststofspatel gebruiken.
• Het koelreservoir nooit opwarmen of met hete vloeistoffen vullen.
• Nooit het koelreservoir in de magnetron of in de oven gebruiken of in de vaatwas-machine reinigen.
• Het toebehoren nooit onbelast laten draaien.

Onderdelen

→ Fig. 1

1	Houder voor koelreservoir
2	Koelreservoir
3	Roerarm met geïntegreerde koppeling

4 Meenemerstiften

5 Deksel met geïntegreerde vul- schacht

Overzicht van de basisapparaten

Dit toebehoren kan met verschillende basisapparaten worden gebruikt.

→ Fig. 2

A MUZ5EB2 voor een keukenmachine van de bouwserie MUMS4 of MUM5

B MUZS2EB voor een keukenmachine van de bouwserie MUMS2

Accessoires gebruiken

Volg de instructies met afbeeldingen.

→ Fig. 3 - 17

nl Toebehoren reinigen

Toebehoren reinigen

Receptenoverzicht

Hier vindt u verschillende recepten die speciaal voor uw toebehoren zijn ontwikkeld.

Opmerkingen

• Het koelvermogen van de ijsbereider volstaat voor het maken van ca. 1 l ijs of de in het receptoverzicht aangegeven hoeveelheden. Om opnieuw ijs te maken, vriest u het gereinigde koelreservoir opnieuw minstens 18 uren in.
  ■ De hoeveelheidsgegevens van de verschillende recepten komen met ca. 4 porties overeen.
  ■ De recepten zijn niet geschikt voor diabetici.

• Gebruik geen alcoholhoudende ingrediënten voor de aromatisering van de ijsmengeling, omdat deze anders niet hard wordt.

• De afzonderlijke onderdelen reinigen zoals in de tabel is aangegeven.
  → Fig. 18

■ De volgende factoren beïnvloeden de werkelijke verwerkingstijd:

- Hoeveelheid van de ijsmengeling

- Temperatuur van de ijsmengeling

- Temperatuur van uw diepvriezer

- Temperatuur van de ruimte

Tips

■ Het ijs smaakt het lekkerst wanneer het vers bereid is. Versier of verfijn uw ijs nog, bijv. met vruchten, sauzen, slag-room of chocoladevlokken.
■ Zet de kommen of schaaltjes voor het serveren koud zodat het ijs niet zo snel smelt.
■ Haal het diepgevroren ijs een tijdje voor het serveren uit de diepvriezer.
■ Met het volgende toebehoren kunt u de ijsmengeling bijzonder eenvoudig voorbereiden:
- Mixer-opzetstuk
- Multimixer-opzetstuk
- Citruspers

Recept Ingrediënten: Verwerking

Vanille-ijs ■ 2 Bourbon vanillestok-jes■ 250 ml Melk■ 100 g suiker■ 200 ml room■ 1 snuifje zout

• De vanillestokjes in de lengte opensnijden en het merg eruit krabben met een mes.
  ■ Melk, suiker en vanillemerg in een pan doen en al roerend kort aan de kook brengen.
  ■ Het mengsel tot kamertemperatuur laten afkoelen.
  ■ De rest van de ingrediënten erdoor mengen.
  ■ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.
  ■ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.

Recept Ingrediënten: Verwerking

Chocolade-ijs ■ 100 g chocolade inblokvorm■ 300 ml room■ 40 g suiker■ 150 g yoghurt	■ De verbrokkelde chocolade, room ensuiker in een pan doen en onder voort-durend roeren opwarmen tot de suikeren chocola zijn opgelost.■ De yoghurt in het nog warme mengseldoen.■ Het mengsel tot kamertemperatuur la-ten afkoelen.■ De draaischakelaar op stand 1 zettenen het mengsel in de ijsbereider doen.■ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.
Stracciatella-ijs ■ 100 g witte chocola-de■ 300 ml room■ 60 g yoghurt■ 40 g poedersuiker■ 50 g chocoladevlok-ken	■ De verbrokkelde witte chocolade en deroom in een pan doen en onder voort-durend roeren opwarmen tot de choco-lade is gesmolten.■ Het mengsel tot kamertemperatuur la-ten afkoelen.■ De rest van de ingrediënten erdoormengen.■ De draaischakelaar op stand 1 zettenen het mengsel in de ijsbereider doen.■ 15-25 minuten op stand 1 verwerken.
Bananenijs ■ 200 g bananen (instukken gesneden)■ 80 g suiker■ 100 ml Melk■ 100 ml room■ 1 el citroensap	■ Alle ingrediënten pureren.■ De draaischakelaar op stand 1 zettenen het mengsel in de ijsbereider doen.■ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.
Kersenyoghurt-ijs ■ 500 g kersenyoghurt■ 24 g vanillesuiker■ 3 blaadjes witte gelati-neTip: Probeer het receptook met andere soortenvruchtenyoghurt.	■ De gelatine in ruim koud water 15 min-uten laten inweken.■ De gelatine lichtjes uitpersen en ondervoortdurend roeren opwarmen in eenkleine pan, maar niet aan de kook brengen.■ De rest van de ingrediënten mixen toteen fijn mengsel is ontstaan.■ De warme gelatine in de draaiendemixer doen.■ De draaischakelaar op stand 1 zettenen het mengsel in de ijsbereider doen.■ 15-25 minuten op stand 1 verwerken.

Recept Ingrediënten: Verwerking
Pistache-ijs ■ 100 g pistachenoot-jes (fijngehakt)■ 8 g vanillesuiker■ 90 g suiker■ 200 ml Melk■ 200 ml room■ 3 blaadjes witte gelati-ne	■ De gelatine in ruim koud water 15 min-uten laten inweken.■ De gelatine lichtjes uitpersen en onder voortdurend roeren opwarmen in een kleine pan, maar niet aan de kook brengen.■ De rest van de ingrediënten mixen tot een fijn mengsel is ontstaan.■ De warme gelatine in de draaiende mixer doen.■ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.■ 15-25 minuten op stand 1 verwerken.
Citroensorbet ■ 150 ml citroensap (vers geperst)■ 200 ml water■ 170 g suiker■ 150 g yoghurt■ 4 blaadjes witte gelati-neTip: Om de sinaasappel-sorbet te maken, ver-vangt u 100 ml citroen-sap door vers geperst si-naasappelsap.	■ De gelatine in ruim koud water 15 min-uten laten inweken.■ De gelatine lichtjes uitpersen en onder voortdurend roeren opwarmen in een kleine pan, maar niet aan de kook brengen.■ De rest van de ingrediënten mixen tot een fijn mengsel is ontstaan.■ De warme gelatine in de draaiende mixer doen.■ Dedraaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.■ 40-50 minuten op stand 1 verwerken.
Aardbeienijs ■ 250 g aardbeien (vers)■ 75 g suiker■ 100 ml Melk■ 100 ml room■ 20-30 ml citroensap (vers geperst)	■ Alle ingrediënten pureren.■ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.■ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.
Kiwi-ijs ■ 400 g kiwi (gepeld en in kwartjes)■ 20-30 ml citroensap (vers geperst)■ 100 ml water■ 80 g suiker	■ Alle ingrediënten pureren.■ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.■ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.
Abrikozenijs ■ 250 g abrikozen (uit blok, uitgelekt)■ 80 g suiker■ 50 ml Melk■ 50 ml karnemelk■ 100 ml room	■ Alle ingrediënten pureren.■ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.■ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.

Recept Ingrediënten: Verwerking

Malvethee-ijs ■ 400 ml water■ 5 zakjes malvethee (ca. 10 g)■ 140 g suiker■ 2 tl citroensap■ 150 g ongerijpte kaas	■ De thee opgieten en 10 minuten laten trekken.■ Citroensap en suiker toevoegen en roeren tot de suiker volledig is opgelost.■ Het mengsel tot kamertemperatuur la- ten afkoelen.■ De ongerijpte kaas toevoegen en met een garde eronder roeren.■ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.■ 30-40 minuten op stand 1 verwerken.
Mokka-ijs ■ 300 ml koude koffie■ 200 ml room■ 80 g suiker■ 1 snuifje zout	■ Alle ingrediënten mixen tot de suiker geheel is opgelost.■ De draaischakelaar op stand 1 zetten en het mengsel in de ijsbereider doen.■ 20-30 minuten op stand 1 verwerken.

Storingen verhelpen

Er is een knakkend geluid te horen en de roerarm draait niet meer.

Het ijs heeft voor het verstrijken van de opgegeven tijd de gewenste vastheid bereikt.

1. Zet de draaischakelaar op ∅ off
2. Verwijder de ijsbereider.
3. Doe het bereide ijs in een geschikte kom.

Roerarm is overbelast of geblokkeerd.

1. Zet de draaischakelaar op ○ off
2. Verminder de hoeveelheid ingrediënten.
3. Verwijder de blokkering.

Sikkerhed