MUZS2EB - Ismaskin BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING MUZS2EB BOSCH

5 Låg med integreret påfyldningsskakt

■ Läs igenom anvisningen noga.
■ Följ bruksanvisningen för motordelen.

Använd tillbehören enbart:

■ med en hushållsapparat i serien MUMS2, MUMS4, MUM5.
■ med originaldelar och originaltillbehör.
■ för att tillaga glass och sorbet.
Montera aldrig tillbehör på motordelen.
- Sätt in och ta ut tillbehör bara när drivningen står stilla och nätstickkontakten är uttagen.
- Använd tillbehören enbart i det för ändamålet avsedda arbetsläget.
▶ Följ kökshygieniska regler.
- Alla ingredienser måste vara färska och hygieniskt felfria.
- Frys aldrig in glass på nytt om den redan har smält helt eller delvis.

Förhindrande av sakskador

Följ de här anvisningarna när du använder tillbehören.

Använd eller lägg inga skarpkantade eller härda föremål i kylbehållaren, t.ex. skedar eller glassportionerare av metall. Använd bara den medföljande plastspateln.
- Värm aldrig upp kylbehållaren och fyll inte på heta vätskor i den.
Använd aldrig kylbehållaren i mikrovågsugnen eller i ugnen och maskindiska den inte.
Kör aldrig tillbehören på tomgång.

Beständsdelar

→ Fig. 1

1	Hållare för kylbehållaren
2	Kylbehållare
3	Omröraram med inbyggd kopp-ling

4	Medbringarstift
5	Lock med inbyggt matarrör

Översikt över grundapparaterna

Tillbehöret kan användas tillsammans med olika grundapparater.

→ Fig. 2

A MUZ5EB2 för en köksmaskin i MUMS4- eller MUM5-serien

B MUZS2EB för en köksmaskin i MUMS2-serien

Använda tillbehör

Följ figuranvisningarna.

→ Fig. 3 - 17

Rengöra tillbehör

- Rengör de olika delarna så som anges i tabellen.

→ Fig. 18

Receptöversikt

Här följer ett urval av recept som har utvecklats speciellt för dina tillbehör.

Anmärkningar

■ Glassberedarens kyleffekt räcker för att tillaga cirka 1 I glass eller de mängder som anges i receptöversikten. Om du vill tillaga mer glass måste du frysa in den rengjorda kylbehållaren på nytt i minst 18 timmar.
■ Mängduppgifterna i de olika recepten motsvarar cirka 4 portioner.
■ Recepten är inte lämpliga för diabetiker.
■ Använd inte alkoholhaltiga ingredienser för att smaksätta glassblandningen. Den blir då inte fast.
■ Följande faktorer påverkar den faktiska bearbetningstiden:
- Mängden glassblandning
- Glassblandningens temperatur
- Temperaturen i frysskåpet
- Rumstemperaturen

Tips!

■ Glassen smakar bäst när den är nytillagad. Dekorera och raffinera glassen ytterligare med t.ex. frukt, såser, vispgrädde eller chokladspån.
■ Ställ bägare eller skålar kallt före serveringen, så smälter inte glassen så snabbt.
■ Ta ut djupfryst glass ur frysskåpet en stund före serveringen.
- Med de nedanstående tillbehören kan du förbereda glassblandningen extra lätt: - Mixertillsats - Multi Mixer-tillsats - Citruspress

Recept Ingredienser Bearbetning

Vaniljglass ■ 2 bourbon-vaniljstäng-er■ 250 ml mjölk■ 100 g socker■ 200 ml grädde■ 1 nypa salt	■ Skär upp vaniljstängerna på längden och skrapa ur märgen med en kniv.■ Häll mjölk, socker och vaniljmärg i en kastrull och koka upp snabbt under om-rörning.■ Låt blandningen svalna till rumstempe-ratur.■ Rör ned övriga ingredienser.■ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.■ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
Chokladglass ■ 100 g blockchoklad■ 300 ml grädde■ 40 g socker■ 150 g yoghurt	■ Lägg den sönderdelade blockchokla-den, grädden och sockret i en kastrull och värm under ständig omrörning tills socket och chokladen har lösts upp.■ Rör ned yoghurten i den varma bland-ningen.■ Låt blandningen svalna till rumstempe-ratur.■ Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.■ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.

Recept Ingredienser Bearbetning
Stracciatellaglass	100 g vit choklad300 ml grädde60 g yoghurt40 g florsocker50 g chokladspån	Lägg den sönderdelade vita chokladen och grädden i en kastrull och värm under ständig omröring tills chokladen har smält.Låt blandningen svalna till rumstemperatur.Rör ned övriga ingredienser.Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i glassberedaren.Bearbeta i 15-25 minuter på steg 1.
Bananglass	200 g bananer (skurna i bitar)80 g socker100 ml mjölk100 ml grädde1 msk citronsaft	Mosa alla ingredienser.Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i glassberedaren.Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
Körsbärsyoghurtglass	500 g körsbärsyoghurt24 g vanillinsocker3 blad vit gelatinTips! Pröva receptet också med andra sorter av fruktyoghurt.	Mjuka upp gelatinet i rikligt med kallt 15 minuter vatten.Tryck därefter lätt ut gelatinet och värm i en liten kastrull under ständig omrörning, men låt den inte koka.Blanda övriga ingredienser tills du har skapat en fin massa.Häll det varma gelatinet i mixern när den är igång.Ställ vredet i läge 1 och häll blandningen i glassberedaren.Bearbeta i 15-25 minuter på steg 1.
Pistageglass	100 g pistagenötter (hackade)8 g vanillinsocker90 g socker200 ml mjölk200 ml grädde3 blad vit gelatin	Mjuka upp gelatinet i rikligt med kallt 15 minuter vatten.Tryck därefter lätt ut gelatinet och värm i en liten kastrull under ständig omrörning, men låt den inte koka.Blanda övriga ingredienser tills du har skapat en fin massa.Häll det varma gelatinet i mixern när den är igång.Ställ vredel i läge 1 och häll blandningen i glassberedaren.Bearbeta i 15-25 minuter på steg 1.

Recept Ingredienser Bearbetning

Citronsorbet ■ 150 ml citronsaft (ny-pressad)■ 200 ml vatten■ 170 g socker■ 150 g yoghurt■ 4 blad vit gelatinTips! För att tillaga apel-sinsorbet byter du ut 100 ml citronsaften mot nypressad apelsinsaft.	Mjuka upp gelatinet i rikligt med kallt 15 minuter vatten.Tryck därefter lätt ut gelatinet och värm i en liten kastrull under ständig omrör-ning, men låt den inte koka.Blanda övriga ingredienser tills du har skapat en fin massa.Häll det varma gelatinet i mixern när den är igång.Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.Bearbeta i 40-50 minuter på steg 1.
Jordgubbsglass ■ 250 g jordgubbar (färsk)■ 75 g socker■ 100 ml mjölk■ 100 ml grädde■ 20-30 ml citronsaft (nypressad)	Mosa alla ingredienser.Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
Kiwiglass ■ 400 g kiwi (skalad och fyrdelad)■ 20-30 ml citronsaft (nypressad)■ 100 ml vatten■ 80 g socker	Mosa alla ingredienser.Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
Aprikosglass ■ 250 g aprikoser (från burken, avrunna)■ 80 g socker■ 50 ml mjölk■ 50 ml kärnmjölk■ 100 ml grädde	Mosa alla ingredienser.Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.
Malvateglass ■ 400 ml vatten■ 5 påse malvate (cirka 10 g)■ 140 g socker■ 2 tsk citronsaft■ 150 g färskost	Häll upp teet och låt det dra 10 minu-ter.Tillsätt citronsaften och socket och rör om tills socket har lösts upp helt.Låt blandningen svalna till rumstempe-ratur.Tillsätt färskosten och rör om med en elvisp.Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.Bearbeta i 30-40 minuter på steg 1.
Mockaglass ■ 300 ml kallt kaffe■ 200 ml grädde■ 80 g socker■ 1 nypa salt	Mixa alla ingredienserna tills socket har lösts upp helt.Ställ vredet i läge 1 och häll blandning-en i glassberedaren.

Recept Ingredienser Bearbetning

■ Bearbeta i 20-30 minuter på steg 1.

Avhjälpning av fel

Ett knackande ljud hörs och omrörararmen slutar att rotera.

Glassen uppnår önskad fasthet innan den avsedda tiden har utlöpt.

1. Ställ vridreglaget i läge ☐ off
2. Ta ur glassberedaren.
3. Häll över den färdiga glassen i ett lämpligt kärl.

Omrörararmen är överbelastad eller blockerad.

1. Ställ vridreglaget i läge ☐ off
2. Minska mängden ingredienser.
3. Ta bort igensättningen.

Turvallisuus