MUZS2EB - Льдогенератор BOSCH - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ MUZS2EB BOSCH

[ru] Руководствопользователя Мороженица 84

■ Внимательно прочитайте данное руководство.
■ Соблюдайте инструкцию к основному блоку.

Используйте принадлежности только:

■ с кухонным прибором серии MUMS2, MUMS4, MUM5;
■ с оригинальными частями и принадлежностями.
■ для приготовления мороженого и сорбета.
▶ Ни в коем случае не собирайте принадлежности на основном блоке.
▶ Принадлежности можно устанавливать и снимать только после остановки привода и отсоединения прибора от сети.
- Используйте принадлежности только в предусмотренном рабочем положении.
Соблюдайте правила кухонной гигиены.
- Все ингредиенты должны быть свежими и безупречного с точки зрения гигиены качества.
▶ Ни в коем случае не замораживайте повторно мороженое, оттаявшее полностью или частично.

Во избежание материального ущерба

При пользовании принадлежностями соблюдайте эти указания.

• Не используйте предметы с острыми краями или твердые предметы в охлаждающей чаше или не кладите их в нее, например, металлические ложки или устройство для фасовки мороженого. Используйте только входящую в комплект поставки пластиковую лопатку.
  ▶ Не нагревайте охлаждающую чашу или не заливайте горячие жидкости.
• Не используйте охлаждающую чашу в микроволновой печи, духовом шкафу и не очищайте ее в посудомоечной машине.
• Не эксплуатируйте принадлежности вхолостую.

1	Подставка для охлаждающей ча-ши
2	Охлаждающая чаша
3	Мешалка с встроенной соедини-тельной муфтой
4	Поводковые штифты
5	Крышка со встроенным загрузоч-ным стволом

Обзор основных блоков прибора

Эта принадлежность совместима с различными основными блоками.

→Рис. 2

A	MUZ5EB2 для кухонного комбай-на серии MUMS4 или MUM5
B	MUZS2EB для кухонного комбай-на серии MUMS2

Составные части

→Рис.1

Использование принадлежностей

Следуйте инструкции в картинках.

→ Рис. 3 - 17

Обзор рецептов

Здесь приводится выборка рецептов, разработанных специально для ваших принадлежностей.

Примечания

• Охлаждающей способности мороженицы достаточно для приготовления прим. 1 л мороженого или количества, указанного в обзоре рецептов. Чтобы приготовить еще мороженого, снова отправьте очищенную охлаждающую чашу в морозильник минимум на 18 часов.
  ■ Указанное в отдельных рецептах количество соответствует прим. 4 порциям.
  ■ Рецепты не пригодны для больных сахарным диабетом.
  ■ Не используйте алкоголесодержащие ингредиенты для придания аромата смеси для мороженого, так как в противном случае смесь не затвердеет.
  ■ На фактическое время переработки влияют следующие факторы:
  – количество смеси для мороженого,
  – температура смеси,
  – температура вашего морозильника,
  – температура в помещении.

Очистка принадлежностей

- Отдельные детали очищаются согласно таблице.

→ Рис. 18

Рекомендации

■ Вкуснее всего свежеприготовленное мороженое. Украсьте мороженое и сделайте его еще вкуснее, например, фруктами, соусами, взбитыми сливками или шоколадной стружкой.
■ Перед подачей на стол охладите ста- канчики или вазочки, чтобы мороженое не таяло слишком быстро.
■ Достаньте свежезамороженное мороженое из морозильника незадолго до подачи на стол.
■ Смесь для мороженого можно легко и просто приготовить при помощи следующих принадлежностей:
— насадка-блендер,
– насадка для многофункционального блендера,
– соковыжималка для цитрусовых.

Рецепт Ингредиенты Переработка

Ванильное мо-роженое	▪ 2 палочки бур-бонской ванили▪ 250 мл молока▪ 100 г сахара▪ 200 мл сливок▪ 1 щепотка соли	▪ Разрезать стручки ванили вдоль и выскрести ножом мякоть.▪ Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар, мякоть ванили и, помешивая, довести до кипения.▪ Дать смеси остыть до комнатной температуры.▪ Вмешать остальные ингредиенты.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 20-30 минут в режиме 1.
Рецепт Ингредиенты Переработка
Шоколадное мороженое	■ 100 г блочного шоколада■ 300 мл сливок■ 40 г сахара■ 150 г йогурта	■ Измельченный блочный шоколад, сливки и сахар нагреть в кастрюле, постоянно помешивая, пока сахар и шоколад не растворятся.■ Смешать йогурт с еще теплой смесью.■ Дать смеси остыть до комнатной температуры.■ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.■ Перерабатывать 20-30 минут в режиме 1.
Мороженое «Страчателла»	■ 100 г белого шоколада■ 300 мл сливок■ 60 г йогурта■ 40 г сахарной пудры■ 50 г шоколадной крошки	■ Измельченный белый шоколад и сливки нагреть в кастрюле, постоянно помешивая, пока шоколад не растворится.■ Дать смеси остыть до комнатной температуры.■ Вмешать остальные ингредиенты.■ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.■ Перерабатывать 15-25 минут в режиме 1.
Банановое мо-роженое	■ 200 г бананов (по-резанных кусочками)■ 80 г сахара■ 100 мл молока■ 100 мл сливок■ 1 ст. л. лимонного со-ка	■ Приготовить пюре из всех ингредиентов.■ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.■ Перерабатывать 20-30 минут в режиме 1.
Вишнево-йо-гуртовое моро-женое	■ 500 г вишневого йо-гурта■ 24 г ванильного саха-ра■ 3 листа белого желатинаРекомендация: Попробуйте этот рецепт, используя также другие виды фруктового йогурта.	■ Замочить желатин в достаточном количестве холодной воды на 15 минут.■ Желатин слегка отжать и подогреть в маленькой кастрюле, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.■ Вмешивать остальные ингредиенты, пока не образуется нежная масса.■ Добавить теплый желатин в работающий блендер.■ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.■ Перерабатывать 15-25 минут в режиме 1.

Рецепт Ингредиенты Переработка

Фисташковоемороженое	▪ 100 г фисташек (измельченных)▪ 8 г ванильного сахара▪ 90 г сахара▪ 200 мл молока▪ 200 мл сливок▪ 3 листа белого желатина	▪ Замочить желатин в достаточном количестве холодной воды на 15 минут.▪ Желатин слегка отжать и подогреть в маленькой кастрюле, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.▪ Вмешивать остальные ингредиенты, пока не образуется нежная масса.▪ Добавить теплый желатин в работающий блендер.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 15-25 минут в режиме 1.
Лимонный сорбет	▪ 150 мл лимонного сока (свежевыжатого)▪ 200 мл воды▪ 170 г сахара▪ 150 г йогурта▪ 4 листа белого желатинаРекомендация: Чтобы приготовить апельсиновый сорбет, замените 100 мл лимонного сока свежевыжатым апельсиновым соком.	▪ Замочить желатин в достаточном количестве холодной воды на 15 минут.▪ Желатин слегка отжать и подогреть в маленькой кастрюле, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.▪ Вмешивать остальные ингредиенты, пока не образуется нежная масса.▪ Добавить теплый желамин в работающий блендер.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 40-50 минут в режиме 1.
Клубничное мо-роженое	▪ 250 г клубники (свежей)▪ 75 г сахара▪ 100 мл молока▪ 100 мл сливок▪ 20-30 мл лимонного сока (свежевыжатого)	▪ Приготовить пюре из всех ингредиентов.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 20-30 минут в режиме 1.
Мороженое изкиви	▪ 400 г киви (очищенного от кожуры и разделенного на четыре части)▪ 20-30 мл лимонного сока (свежевыжатого)▪ 100 мл воды▪ 80 г сахара	▪ Приготовить пюре из всех ингредиентов.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 20-30 минут в режиме 1.
Рецепт Ингредиенты Переработка
Абрикосовое мороженое	▪ 250 г абрикосов (консервированных, стекших)▪ 80 г сахара▪ 50 мл молока▪ 50 мл пахты▪ 100 мл сливок	▪ Приготовить пюре из всех ингредиентов.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 20-30 минут в режиме 1.
Мороженое из мальвового чая	▪ 400 мл воды▪ 5 пакетиков мальво-вого чая (прим. 10 г)▪ 140 г сахара▪ 2 ч. л. лимонного со-ка▪ 150 г творожного сы-ра	▪ Заварить чай и настоять 10 минут.▪ Добавить лимонный сок и сахар, перемешивать, пока сахар не растворится полностью.▪ Дать смеси остыть до комнатной температуры.▪ Добавить творожный сыр и смешатьвенчиком для взбивания.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 30-40 минут в режиме 1.
Мороженое «Мокко»	▪ 300 мл холодного ко-фе▪ 200 мл сливок▪ 80 г сахара▪ 1 щепотка соли	▪ Перемешивать все указанные ингредиенты, пока сахар полностью нерастворится.▪ Установить поворотный переключатель на ступень 1 и заполнить мороже-ницу смесью.▪ Перерабатывать 20-30 минут в режиме 1.
Устранение неисправностей Слышен щелкающий звук, а мешалка перестала вращаться.Мороженое достигло желаемой твердости до истечения заданного времени.1. Установите поворотный переключательна○off2. Снимите мороженицу.3. Переложите готовое мороженое в подходящую емкость.		Мешалка перегружена или блокирована.1. Установите поворотный переключательна○off2. Сократите объем ингредиентов.3. Снимите блокировку.