1010.2500.11 - 냄비 WMF - 무료 사용 설명서

사용 설명서 1010.2500.11 WMF

2.1 솥을 규정에 따라 사용하고 안전하게 유지하기 6

2.2 Sicomatic® econtrol로 안전하게 조리하기 8

7.3 고정 설정 가능한 세 가지 조리 단계의 사용 17

7.4 뜨거운 압력솥의 안전한 조리 18

7.5 조리 단계 설정, 공기 빼기 및 끓이기 19

8.2 구멍이 뚫린 내부 솥에서의 조리(추가품목) 23

8.3 구멍이 뚫리지 않은 내부 솥에서의 조리(추가품목) 23

8.4 솥 바닥에서의 조리(육류) 23

10.2 뚜껑 및 뚜껑 손잡이 세척하기 28

13.5 곁들이는 음식, 과일 및 디저트 45

생필품 적합성 선언서 51 KO4 1 | 한눈에 살펴보는 새로운 Sicomatic® econtrol 의 장점 1.혁신적으로간단한사용법 닫기, 설정, 스팀 배출 - 쉽게 분리할 수 있는 인체 공 학적 손잡이로 모든 과정을 조절합니다. 2.뛰어난안전성 여러 가지 독립적인 안전장치로 최대한의 안전을 보장 합니다. 가압 상태에서 우발적으로 열리지 않습니다. 열 차단 손잡이로 데일 위험이 없습니다. 3.독창적이고정비가필요없는3중안전밸브시스템 첨단 밸브 기술로 안전하고 건강한 요리를 보장합니다. 증기가 부드럽고 일정하게 배출됩니다. 4.밀폐형시스템 밀폐형 시스템은 압력조절 밸브와 밀폐 압력 표시기 로 구성됩니다. 이 시스템은 불필요한 증기 배출을 막 아줍니다. 따라서 요리에 필요한 물의 양이 줄어듭니 다. Sicomatic®을 사용하면 데치거나 끓일 때 시간이 적 게 걸려 에너지를 절감합니다. 완전 밀폐 상태에서 조리 하므로 풍미가 그대로 살아있고 비타민과 미네랄이 보 존됩니다.5 5.자동온도조절기를사용한3단계조리

• 단계-압력없이조리 압력 없이 일반적으로 조리하기 기존의 방법보다 물을 적게 사용하고 에너 지 효율이 높습니다.

조리단계I– gentle cooking level.생선이나 채 소 등을 짧은 시간 동안 찌거나 끓일 때 사용합니 다. 온도는 자동으로 약 109°C (0.4bar = 40kPa) 로 제

조리단계 II – fast cooking level. 생선이나 스튜 등 을 다소 긴 시간 동안 조리하거나 끓일 때 사용합니 다. 온도는 자동으로 약 119°C (0.9bar = 90kPa) 로 제

6.간편한세척 뚜껑 손잡이를 분리한 후 흐르는 물에 헹굽니다. 뚜껑 에서 고무 패킹을 분리한 후 손으로 헹구십시오. 냄비, 뚜껑(뚜껑 손잡이 제외), 내부 솥은 식기 세척기로 세

7.알아보기쉬운조리단계표시기 8.미래지향적입니다-세련된디자인,최적의인 체공학적설계와다양한소재로모든요구조건을

• Silargan®: 구멍이 없는 매끈한 표면. 니켈이 들어있 지 않습니다. 독일에서 제조.

• 스테인레스 스틸: 인덕션에도 사용할 수 있습니다. 9.다양한크기와디자인의실용적인내부솥 Sicomatic® econtrol을 위한 다양한 내부 솥을 사용하여 최상의 조리 결과를 얻을 수 있습니다. 예를 들어 구멍 이 뚫린 생선 또는 채소용 내부 솥, 구멍이 없는 해동 용 내부 솥, 달이기 또는 졸이기를 위한 내부 솥을 사 용할 수 있으며, 그 외 부속품도 구매할 수 있습니다. 10.TÜV안전성인증마크 11.10년간부품공급보증 12.MadeinGermany

YEAR YEAR6 2 | 주요 안전지침 사용전에지침을주의깊게읽으십시오.Sicomatic® econtrol 은사전에사용설명서를숙지한사람에게

이 기호는 심각한 상해를 초래할 수 있는 직접 적인 위험을 경고합니다(예를 들어 증기 및 뜨 거운 표면에 의한 상해). 이 기호는 심각한 상해를 초래할 수 있는 잠재

지침을 무시하면 Sicomatic® econtrol 을 사용할 때 장애가 생길 수 있습니다. 이 사용 설명서에 포함된 참조 사항은 이 기호 로 표시되거나 이탤릭체로 표시됩니다. 이 정보는 Sicomatic® econtrol을 아무 문제 없 이 사용하는 데 필요한 중요한 지침입니다. 2.1솥을규정에따라사용하고안전하게유지하기

• Sicomatic® econtrol을 규정에 따라 식재료 조리용으

• Sicomatic® econtrol을 절대 뜨거운 오븐에 넣지 마

• 음식물을 가압 상태에서 기름으로 튀기지 마십시오.

• Sicomatic® econtrol은 가정용 집기의 소독을 위해서

Sicomatic® econtrol을 의료 기관에서 소독기로 사용

Sicomatic® econtrol은 의료 부문에서 요구되는 소독 온도에 맞게 설계되지 않았습니다.

• Sicomatic® econtrol은 사용 설명서에 설명된 가열 유 형에 적합한 레인지에만 사용하십시오.

• 음식물 없이 빈 상태 또는 자리를 비웠을 때 최고 단 계로 가열하지 마십시오. 제조사의 사용 설명서에

특히 인덕션에서 사용할 때에 과열로 인하여 조리 기구 가 손상되지 않도록 유의하십시오. 안전장치가위험한상황을방지합니다.

• 솥 자체나 솥의 안전장치를 절대 변경하거나 함부로

• 짝이 맞는 Sicomatic® econtrol 본체와 Sicomatic® econtrol 뚜껑을 함께 사용하십시오.

• Sicomatic® econtrol 구성 부품을 절대 다른 브랜드 와 조합하여 사용하지 마십시오.

• 사용하기 전에 항상 밸브가 막히지 않았는지 점검

• Sicomatic® econtrol을 사용하기 전에 필요한 경우 밸브를 세척하십시오.

• 당사의 세척 및 관리 지침에 유의하십시오.

• Sicomatic® econtrol 본체 또는 부품이 손상되었거 나 변형된 경우 또는 그 기능이 사용 설명서의 설명 과 일치하지 않는 경우 Sicomatic® econtrol을 사용

• 이러한 경우 전문 판매점에 수리를 문의하십시오.

• 손잡이가 헐거운 경우 손잡이를 드라이버로 조이

• 균열이 있거나 정확하게 꼭 맞지 않은 경우 손잡이

• Sicomatic® econtrol 순정 부품만 사용하십시오.

• 적어도 10년마다 Sicomatic® econtrol 을 인증 기관 에서 검사를 받도록 하십시오.

위험8 2.2Sicomatic® econtrol로안전하게조리하기 조리하는동안솥내부의압력은매우높습

• 솥이 확실하게 닫혀있는지 점검하십시오. 솥의외부면온도는130°C까지뜨거워집

• 사용하는 동안 절대 뜨거운 솥의 표면을 만지지 마

• 솥을 옮기거나 들 때에는 반드시 안전한 발판 위에서 솥의 손잡이를 잡으십시오.

• 솥이 가압 상태일 때에는 Sicomatic® econtrol을 조심 스럽게 움직이십시오.

• 뜨거운 솥을 절대 다른 사람에게 대지 마십시오.

• 뜨거워진 Sicomatic® econtrol은 내열성 받침(플라스 틱 등은 안 됨) 위에 놓으십시오.

• Sicomatic® econtrol을 여닫을 때에 손잡이를 잡으십

• 조리 중에 Sicomatic® econtrol을 방치하지 마십시오.

• Sicomatic® econtrol 사용 중에는 어린이가 가까이 오 지 못하게 하십시오. 뚜껑으로뜨거운증기가배출됩니다.

• 손, 머리, 신체는 항상 뚜껑 중앙부 및 뚜껑 테두리의 안전 슬롯과 거리를 유지하십시오.

재료를과다하게채우지마십시오. 재료를 과다하게 채우면 뜨거운 국물이 압력조절 밸브

• 따라서 용량의 2/3까지만 채우십시오.

• 부풀어 오르거나 거품이 많이 생기는 요리, 예를 들 어 수프, 콩과 식물, 스튜, 끓이기, 내장 및 면류 등 을 조리할 때에는 용량의 절반까지만 채우십시오. 절대억지로솥을열지마십시오. 솥은 압력이 없으면 쉽게 열립니다.

• 안전장치를 변경하지 마십시오. 뜨거운재료는기포를만들수있으며,이미 증기를뺐다고하더라도솥을열때에폭발 하듯분출할수있습니다.

• 따라서 뚜껑을 열기 전에 항상 솥을 살짝 흔들어 주

위와 같이 하면 뜨거운 내용물이 분출하여 발생하는 화 상 및 부상을 방지할 수 있습니다. 표면을익힌뜨거운고기를찔러보지마십시

• 고기를 먼저 식히십시오. 그렇게 하면 압력으로 팽창한 표면이 가라앉고 분출하 는 뜨거운 육즙으로 인한 화상을 막을 수 있습니다.

• 모든 스티커와 부착물을 제거하십시오.

• 솥의 2/3를 물로 채우고 식초 2~3숟가락을 첨가하

• 뚜껑을 덮지 말고 약 5~10분 정도 솥을 끓이십시오.

• 씻은 후 솥을 잘 말리십시오. 인덕션에 사용하는 경우 소리가 날 수 있습 니다. 이는 기술적인 문제이며 인덕션이나 Sicomatic® econtrol 의 결함을 나타내는 것

1.압력표시기 한눈에 들어오는 대형 크기, 잔류 압력 잠금장치가 있

2.압력조절다이얼 매우 크고 손에 잘 잡혀서 원하는 조리 단계를 편안하게 조절할 수 있으며 솥이 쉽게 열립니다. 3.뚜껑손잡이 분리 가능, 압력조절 다이얼과 압력 표시기가 달려 있

5.손잡이눈금 뚜껑을 올바로 맞추는 데에 사용합니다. 6.뚜껑눈금 뚜껑을 올바로 맞추는 데에 사용합니다. 7.보조손잡이 내화성 돌출부와 관통 구멍이 있어서 안전하게 취급할

8.과압안전장치 자동 공기 배출장치와 진공 방지장치가 달려 있습니다. 9.아로마실링캡 압력 표시와 아로마 보존 기능이 있습니다. 10.압력조절밸브 조리 단계에 따라 압력을 조절합니다. 11.잠금해제버튼 뚜껑 손잡이를 분리할 때 사용합니다. 12.안전슬롯 뚜껑 테두리에 있는 "비상 배출구"로 보조적인 안전장치

13.고무패킹 솥과 뚜껑을 밀봉합니다. 4.본체손잡이 내화성 돌출부를 채용한 실용적인 안전 손잡이가 손안 에 꼭 맞아, 미끄러워 떨어뜨리는 사고를 방지합니다.11 5 | Sicomatic® econtrol 의 5중 안전장치 구입하신 Sicomatic® econtrol은 기술적으로 완전한 조 리 기구입니다. 압력솥 제조 분야에서 수십 년에 걸쳐 쌓은 경험과 기술을 바탕으로 개발 생산합니다. 1.압력조절밸브 선택한 조리 단계에 대해 지정된 압력을 넘어서면 압 력조절 밸브가 열리고 과다 증기가 뚜껑 손잡이 앞쪽 의 구멍을 통해 배출됩니다. 압력이 너무 높으면 자동

2.자동공기배출장치가달린과압안전장치 a) 자동공기배출장치기능 밸브는 압력이 없는 상 태에서 움직일 수 있습니다. 뚜껑을 닫고 Sicomatic® econtrol 을 가열하면 과도하고, 요리 재료에 해로운 산소가 자동으로 배출됩니다(자동 공기 배출). 그러 면 밸브가 닫히고 압력이 상승합니다. b)과압안전장치기능

과압 안전장치는 정상적인 조건에서는 작동하지 않 습니다. 압력조절 밸브가 고장이 나고 압력이 계속 올라갈 경우에만 효력을 발휘합니다. 그러면 뚜껑 손잡이에 있는 구멍에서 많은 양의 증기가 배출됩니

3.안전슬롯 압력조절 밸브와 과압 안전장치가 고장난 경우 뚜껑 테 두리에 있는 "비상 배출구"가 보조적인 안전장치의 역 할을 합니다. 너무 심한 압력이 형성되는 즉시 증기가 빠져나갈 수 있을 만큼 안전 슬롯의 고무 패킹이 바깥

4.잔류압력잠금장치 압력솥 안에 아주 작은 압력만 남아있어도 압력 표시기 안에 내장된 잔류 압력 잠금장치가 올라갑니다. 그러면 압력 표시기가 올라와서 눈으로 확인할 수 있습니다. 압력 표시기가 뚜껑 손잡이 안으로 다시 완전히 들어 가면 솥의 잠금 태를 풀고 여십시오. 이렇게 하여 가압 상태에서 실수로 솥을 여는 일을 방지합니다. 5.잠금방지장치 지정된 대로 손잡이 위아래가 꼭 맞지 않으면, 조절 다 이얼을 돌려 뚜껑을 잠글 수 없습니다. 따라서 가압이

잔류 압력 잠금장치 안전 슬롯 압력조절 밸브 과압 안전장치 잠금 방지장치 KO12 Sicomatic® econtrol 은 EC 지침 97/23/EC 의 요건을 충족 합니다. 안전장치는 부분적으로는 법적 규정을 훨씬 능 가하는 기준을 충족합니다. 6 | 조리하기 전 Sicomatic® econtrol을사용하기전에안전

사용 전의 점검은 사용할 때에 위험한 상황이 발생하지

아로마 실링 캡이 손상되거나 잘못 장착되어 있으면 뜨 거운 증기가 새거나 순간적으로 증기가 빠질 수 있습니 다. 그로 인해 뚜껑 손잡이가 손상될 수 있습니다.

• 아로마 실링 캡이 정확하게 장착되어 있는지 점검하 십시오(그림 참조).

• 아로마 실링 캡이 손상(균열, 구멍, 변형, 색깔 변화) 되었는지 점검하십시오.

• 아로마 실링 캡이 손상된 경우 뚜껑을 사용하면 안

• Sicomatic® econtrol 순정 부품만 사용하십시오. 경고13

• 압력 표시기를 손가락으로 눌러 아로마 실링 캡이 움직이는지 테스트하십시오. 이때 압력조절 다이얼이 위치에 있어야 합니다.

과압 안전장치가 오염되거나 눌어붙어 있는 경우 안전 슬롯에서 증기가 갑작스럽게 배출될 수 있습니다. 가스레인지를 사용하는 경우 배출된 증기가 가스 불을 끄고, 그로 인해 가스가 누출될 수 있습니다.

• 과압 안전장치(1)가 원활하게 움직이는지 점검하

• 이쑤시개 등으로 살짝 눌러서 볼이 움직이는지(2) 테

이렇게 해서 예기치 않은 증기 배출을 방지하십시오.

압력조절 밸브가 오염되어 있거나 눌어붙어 있는 경우 과압 안전장치가 반응할 수 있습니다.

• 압력조절 밸브가 오염되었는지, 위치가 올바른지 상

• 필요한 경우 압력조절 밸브를 세척하십시오. 위의 사항을 점검해야 뚜껑 손잡이의 배출구에서 증기 가 갑자기 심하게 빠지는 것을 방지합니다.

잠금 방지장치가 손상되면 Sicomatic® econtrol 을 제대 로 여닫을 수 없습니다. 뚜껑 손잡이를 분리할 수 없

• 잠금 방지장치가 원활하게 움직이는지 그리고 원래 상태로 돌아오는지 점검하십시오. KO14

• 잠금 방지장치가 손상된 경우 솥을 사용하면 안 됩

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 고무 패킹의 손상 여부를 점검하십시오. 고무 패킹에 균열이 있으면 갑자기 증기가 빠지고 그로 인해 뜨거운 증기가 배출될 수 있습니다.

• 고무 패킹이 단단하거나("갈색으로 변색"), 취화되거 나 손상된 경우 고무 패킹을 교체하십시오.

• 약 400회 조리 후에, 늦어도 2년마다 고무 패킹을

• Sicomatic® econtrol 순정 부품만 사용하십시오. 고무 패킹에 반드시 "Sicomatic®" 로고가 새겨져 있어

• 고무 패킹이 뚜껑 안쪽 테두리에 밀착되는지 점검하

고무 패킹이 밀착되어야 압력솥의 기능과 안전이 유지

• 손상된 손잡이는 사용 전에 교체하십시오.

• Sicomatic® econtrol 순정 부품만 사용하십시오.

• 손잡이가 솥에 단단히 체결되어 있는지 점검하십시

• 고정 나사를 더욱 확실하게 조이십시오. 위의 사항을 점검해야 손잡이가 부러지거나 풀어짐으로 인해 솥이 떨어져 손상 및 변형되는 것을 방지합니다.15 6 | Sicomatic® econtrol 로 조리하기

• 푸어링 림을 제거하지 마십시오. 푸어링 림이 손상되면 안 됩니다.

• 소금은 물이 끓을 때 넣고 잘 저으십시오. 그렇게 해야 소금에 의해 솥 바닥이 부식되지 않습니

• 압력솥을 유리 세라믹 위에서 끌거나 밀지 마십시

조리 도구 바닥과 유리 세라믹 사이에 남아있는 오염물 에 의해 흠집이 생길 수 있습니다. 가스레인지에서사용할때:

• 불꽃이 솥바닥보다 크지 않도록 조절하십시오. 불꽃이 솥바닥보다 크면 손잡이와 패킹이 손상될 수 있

솥을 너무 많이 채우면 물, 요리 재료 또는 뜨거운 국 물이 압력조절 밸브로 흘러나올 수 있습니다. 가스레인지를 사용하는 경우 가스 불이 꺼지고 그로 인 해 가스가 누출될 수 있습니다.

• 따라서 용량의 2/3까지만 채우십시오.

• 부풀어 오르거나 거품이 많이 생기는 요리, 예를 들 어 수프, 콩과 식물, 스튜, 끓이기, 내장 및 면류 등 을 조리할 때에는 용량의 절반까지만 채우십시오. 위의 사항을 지켜야 화상 및 부상을 방지합니다. 재료의양이너무적음으로인한손상을방

재료의 양이 너무 적으면 솥이 과열되고, 조리 도구와 레인지가 손상될 수 있습니다.

• 증기가 형성되도록 충분한 양의 물을 채우십시오.

• 특히 음식이 걸쭉한 경우에는 물의 양이 충분해야

"마른 요리"에 솥을 사용하지 않도록 하여 솥과 레인지 의 손상을 방지하십시오.

최대 주입량(공칭 용량의 2/3*) 부풀거나 거품이 많이 생기는 음 식을 위한 최대 주입량 (공칭 용 량*의 1/2) 2.5리터 1/8리터 물 1.7리터 1.3리터 3.0리터 1/4리터 물 2.0리터 1.5리터 4.5리터 1/4리터 물 3.0리터 2.3리터 6.5리터 3/8리터 물 4.3리터 3.3리터

• 즉 물, 육수, 소스 등을 사용하십시오.

• 식재료를 바로 넣거나 내부 솥에 식재료를 올린 후

• 적합한 조리 범위를 선택하십시오. 조리법에 따라 솥을 잠그기 전에 식재료를 먼저 가열하

• 거품이 심하게 생기거나, 부풀어 오르거나 걸쭉한 경 우(예: 콩과 식물, 육수용 고기)는 뚜껑을 열고 끓

• 필요한 경우 끓인 후에 거품을 걷어 내십시오.

• 내용물을 저으십시오. 뜨거운 거품이 압력조절 밸브로 새어 나오지 않도록 주 의하여 화상 및 부상을 방지하십시오. 그런 다음 솥을 닫으십시오. 위험17 7.2솥닫기

• 닫기 전에 솥 가장자리와 고무 패킹을 닦으십시오. 그러면 밀봉을 방해하는 이물질이 제거됩니다.

• 그림 1 의 뚜껑에 있는 마크와 그림 2 의 뚜껑 손잡 이에 있는 마크가 정확하게 일치하도록 뚜껑을 놓

• 뚜껑 손잡이가 그림 3 과 같이 정확하게 본체 손잡 이 위에 오도록 뚜껑 손잡이를 왼쪽으로 미십시오.

• 압력조절 다이얼을 단계로 돌려 잠그십시오. 7.3고정설정가능한세가지조리단계의사용

Sicomatic® econtrol 은 일상적인 냄비로도 사용할 수 있습니다. 압력이 없는 상태로 조리할 때 다른 조리 도 구보다 물과 에너지를 절감합니다. 증기가 살짝 배출되 는 즉시 불을 약하게 줄여야 합니다. 증기가 많이 배출 되거나 압력 표시기가 살짝 올라가는 것은 에너지가 너 무 많이 공급되고 있다는 표시입니다. 조리단계I(약 109°C/초록색영역I) 부드러운 재료를 찌거나 익힐 때에는 조리 시간을 짧게 하십시오. 이때 채소 또는 생선 등의 재료를 내부 솥을 사용하여 조리하면 수분 때문에 영양분이 손실되는 것 을 막을 수 있습니다. 압력 표시기의 초록색 영역 I이 보입니다. KO18 증기가 살짝 배출되면서 지정된 조리 시간이 시작됩니다. 증기가 오를 때 압력 표시기 위치는 증기가 부드럽게 배출되거나 전혀 배출되지 않도록 레인지의 불을 조절하여 유지해야 합니다. 조리단계II(약119°C/초록색영역II) 생선, 수프 또는 스튜를 조리하거나 끓일 때 그리고 소 독, 졸이기 및 달이기에 사용합니다. 압력 표시기의 초록색 영역 II가 보입니다. 증기가 살 짝 배출되면서 지정된 조리 시간이 시작됩니다. 증기가 오를 때 압력 표시기 위치는 증기가 부드럽게 배출되거 나 전혀 배출되지 않도록 레인지의 불을 조절하여 유지

7.4뜨거운압력솥의안전한조리 뚜껑으로뜨거운증기가배출됩니다.

• 손, 머리, 신체는 항상 뚜껑 중앙부 및 뚜껑 테두리의 안전 슬롯과 거리를 유지하십시오. 솥의외부면온도는130°C 까지뜨거워집

• 사용하는 동안 절대 뜨거운 솥의 표면을 만지지 마

• 솥을 옮기거나 들 때에는 반드시 안전한 발판 위에서 솥의 손잡이를 잡으십시오.

• Sicomatic® econtrol 을 조심스럽게 움직이십시오.

• 뜨거운 솥을 절대 다른 사람에게 대지 마십시오.

• 뜨거워진 Sicomatic® econtrol 은 내열성 받침(플라스 틱 등은 안 됨) 위에 놓으십시오.

• Sicomatic® econtrol 을 여닫을 때에 손잡이를 잡으

• 조리 중에 Sicomatic® econtrol 을 방치하지 마십시오.

• Sicomatic® econtrol 사용 중에는 어린이가 가까이 오 지 못하게 하십시오.

위험19 7.5조리단계설정,공기빼기및끓이기

• 조리 단계 "압력 없이 조리", 조리 단계 I 또는 조리 단계 II를 압력조절 다이얼로 설정하십시오.

• 강한 불로 끓이십시오. 내장된 자동 공기 배출장치를 통하여 자동으로 공기가 빠지므로 강한 불로 끓일 때에 수동으로 공기를 뺄 필 요가 없습니다. 증기가 충분히 과압 안전장치로 빠지면 자동 공기 배출장치가 자동으로 닫힙니다. 압력 표시기 가 올라가기 시작합니다. 7.6조리 압력이 조금만 있어도 압력 표시기가 올라갑니다. 설정 된 조리 단계에서 증기가 살짝 빠져나오면, 실제 작동 압력 또는 작동 온도에 도달한 것이며 그와 더불어 조 리 시간이 시작됩니다.

• 조리 시간이 끝날 때까지 이 위치를 유지하십시오.

• 레인지의 불을 적절하게 조절하십시오. Sicomatic® econtrol 에 너무 많은 에너지가 공급되면 증기가 서서히 소리가 커지면서 뚜껑 손잡이의 배출구 (뚜껑 중앙)로 빠져나옵니다.

• 불을 약하게 줄이십시오. 증기가 오를 때 압력 표시기 위치는 증기가 부드럽게 배출되거나 전혀 배출되지 않도록 레인지의 불을 조절 하여 유지해야 합니다. 그렇게 하여 불필요한 에너지 손실을 줄이고 수분이 부 족하여 타버릴 위험을 방지하십시오. KO20 7.7증기배출/냉각 Sicomatic® econtrol 을 열기 전에 솥 안의 압력을 낮추

• 솥을 화구에서 들어내십시오. 압력을 낮추는 방법은 다음과 같습니다. a)신속한증기배출 뚜껑으로뜨거운증기가배출됩니다.

• 손, 머리, 신체는 항상 뚜껑 중앙부 및 뚜껑 테두리의 안전 슬롯과 거리를 유지하십시오.

• 압력조절 다이얼을 사용하여 신속하게 증기를 배출 할 때에 뚜껑으로 증기가 배출된다는 점에 특히 유

수프,콩과식물,스튜,달이기,내장및면 류를조리하는경우거품으로솥안의음식

• 거품이 있거나 퓌레 같은 요리를 조리하는 경우 솥의 증기를 절대 급하게 빼지 마십시오. 급하게 증기를 뺄 때 음식물이 압력조절 밸브로 샐 수

• 솥을 식히십시오. 위와 같이 하여 화상 및 부상을 방지하십시오.

• 증기가 더는 나오지 않을 때까지 압력조절 다이얼을 위치로 천천히 돌리십시오.

• 압력 표시기가 스스로 뚜껑 손잡이 안으로 들어갈 때

• 압력 표시기가 스스로 뚜껑 손잡이 안으로 들어갈 때

이 방법은 거품이 있는 요리나 퓌레 같은 요리 에 적합합니다. 음식물을 천천히 식힌 후 다시 조금 더 조리해야 하므로 조리 시간을 약간 짧

• 압력 표시기가 저절로 뚜껑 손잡이 안으로 완전히 들 어갈 때까지 흐르는 차가운 물에 솥을 두십시오.

• 물 흐름이 뚜껑 손잡이 방향을 향하면 안 됩니다. 차가운 물이 뚜껑 손잡이의 밸브를 통해 솥 안으로 들어

위험21 이 방법을 사용하는 경우 솥 안에 응축수가 형

이러한 응축수가 음식물에 떨어져서 색과 향 을 저하할 수 있습니다. 따라서 이 방법은 예외적인 경우에만 사용하

7.8Sicomatic® econtrol열기 뜨거운재료는기포를만들수있으며,이미 증기를뺐다고하더라도솥을열때에폭발 하듯분출할수있습니다.

• 따라서 뚜껑을 열기 전에 항상 솥을 가볍게 흔들어

위와 같이 하면 뜨거운 내용물이 분출하여 발생하는 화 상 및 부상을 방지할 수 있습니다. 절대억지로솥을열지마십시오. 솥은 압력이 없으면 쉽게 열립니다.

• 안전장치를 변경하지 마십시오. 표면을익힌뜨거운고기를찔러보지마십

• 고기를 먼저 식히십시오. 그렇게 하면 압력으로 팽창한 표면이 가라앉고 분출하 는 뜨거운 육즙으로 인한 화상을 막을 수 있습니다.

• 압력 표시기가 뚜껑 손잡이 안으로 완전히 들어갔는

• 압력조절 다이얼을 시계반대방향으로 천천히 위치까지 되돌리십시오 1 .

• 뚜껑 손잡이를 오른쪽으로 밀어 뚜껑에 있는 마크와 본체 손잡이의 마크가 정확히 일치하도록 하 십시오 2 .

• 증기가 솥에서 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 들어 올

솥에 아직 압력이 있으면 압력조절 다이얼이 위치로 다시 돌아가 잔류 압력 잠금장치 가 작동합니다. 이로 인해 가압 상태에서 솥을 여는 것이 방지됩니다.

• 이런 경우 압력조절 다이얼을 한 번 더 시계 방향으 로 약간 돌리십시오. 그렇게 하면 솥에 압력이 없을 때 잔류 압력 잠금장치 가 풀립니다. 그런 다음 설명한 방법대로 솥을 열 수 있 습니다.23 8 | Sicomatic® econtrol 추가품목을 사용하여 조리하기 Sicomatic® econtrol 은 특히 이유식 조리에 아주 적합합니다. 8.1조리지침에유의하기 추가품목으로 조리할 경우에도 7장의 지침을

2장 및 7장의 안전 지침에도 반드시 유의하십

솥의 수분이 완전히 마르지 않도록 주의하여 솥의 손상 과 화구의 손상을 방지하십시오.

• 지정된 식재료 주입량에 유의하십시오. 항목 7.1 의 표 참조 8.2구멍이뚫린내부솥에서의조리(추가품목)

• 채소를 조리하기 위하여 지정된 최소량의 물을 바로

증기가 형성되고 솥이 타지 않도록 유의하십시오.

• 풍미를 위하여 기호에 맞는 향신료, 양념 등을 넣

• 채소가 담긴 구멍이 있는 내부 솥을 솥에 넣으십

내부 솥을 사용하면 채소가 물과 직접 닿지 않고 증기

• 솥 용량의 최대 2/3까지만 채우십시오. 뚜껑, 압력 표시기 그리고 밸브와 충분한 거리가 유지 되도록 유의하십시오. 8.3구멍이뚫리지않은내부솥에서의조리(추

8.2 항의 "구멍이 있는 내부 솥으로 조리" 참조.

• Sicomatic® econtrol 의 뚜껑을 열고 기름/지방을 데

• (조리법에 따라) 물을 부으십시오. 큰 육류 덩어리는 자른 후 넣으십시오. 그렇게 하면 조리 시간이 단축됩니다.

경고24 9 | Sicomatic® econtrol 을 사용한 소독 및 졸이기, 달이기

소독, 졸이기 및 달이기를 할 때에도 7장의 지

2장 및 7장의 안전 지침에도 반드시 유의하십

솥의 수분이 완전히 마르지 않도록 주의하여 솥의 손상 과 화구의 손상을 방지하십시오.

• 지정된 식재료 주입량에 유의하십시오. 항목 7.1의 표 참조

• 소독, 졸이기 또는 달이기 후에 Sicomatic® econtrol 의 증기를 절대 급하게 빼지 마십시오.

• 물로 솥을 식히지 마십시오. 급격한 온도 변화로 유리 부분에 금이 갈 수 있습니다.

• 솥을 화구에서 들어내고 천천히 식히십시오.

• 솥을 열기 전에 압력 표시기가 스스로 뚜껑 손잡이 안으로 들어갈 때까지 기다리십시오. 금이 간 유리에 상처를 입지 않게 하십시오. 9.2소독

• Sicomatic® econtrol은 가정용 집기의 소독을 위해서

Sicomatic® econtrol을 의료 기관에서 소독기로 사용

Sicomatic® econtrol은 의료 부문에서 요구되는 소독 온도에 맞게 설계되지 않았습니다. 소독해야할집기는120°C까지고온을견뎌

Sicomatic® econtrol은 에너지 효율이 높아 비용면에서 경제적이고 이상적인 가정용 소독기 역할을 합니다.

• 젖병, 고무 젖꼭지, 플라스틱 마개 소독

• 통조림 유리병 멸균(9.3 항 "졸이기" 참조)

• 병, 고무 젖꼭지, 플라스틱 마개에서 우유 찌꺼기와 음식물 찌꺼기를 세척하십시오.

• 집기들의 입구가 아래를 향하도록 구멍이 있는 내부

• 증기가 최대한 잘 흐를 수 있도록 집기들을 배치하

• 증기 생성을 위한 최소량의 물을 솥에 부으십시오.

• 구멍이 있는 내부 솥을 솥에 넣으십시오.

• 솥을 닫고 압력조절 다이얼로 조리 단계 II를 설정

• 강한 불로 끓이십시오. 초록색 영역 II가 압력 표시기에 나타나면 소독이 시

• 소독하는 내내 초록색 영역 II가 보여야 합

• 소독 시간이 끝나면 솥을 식히십시오.

• 압력 표시기가 스스로 뚜껑 손잡이 안으로 들어갈 때까지 기다리십시오.

졸일 때에 식재료가 팽창합니다. 밀봉한 저장 병에 주입량이 너무 많으면 병에 금이 갈

• 따라서 병 입구에서 손가락 굵기 정도의 간격을 두 고 병을 채우십시오. 금이 간 유리에 상처를 입지 않게 하십시오.

• 저장 병에 넣어 졸이기 전에 9. 2항의 설명대로 저장

• 제조사 규정에 따라 유리병을 밀봉하십시오.

• 증기 생성을 위한 최소량의 물을 솥에 부으십시오.

• 유리병을 바닥망 위에 올리거나 구멍이 있는 내부

• 솥을 닫고 압력조절 다이얼로 원하는 조리 단계를

• 조리 단계 및 졸임 시간을 선택할 때에는 아래 표를

경고26 졸임시간(기준값으로 사용): 졸이기 조리 단계 졸임 시간

베리류 I 5 ~ 8 마멀레이드 및 잼 I 1 ~ 2 이과(사과, 배 등) I

핵과(살구, 체리, 복숭아 등) I 8 ~ 10 채소, 초절임 I 7 ~ 10 채소 II 20 ~ 25 육류 II

• 절임 시간이 끝나면 천천히 솥을 식히십시오.

• 압력 표시기가 스스로 뚜껑 손잡이 안으로 들어갈 때

• 이제 뚜껑을 여십시오. 9.4달이기 솥크기를올바르게선택하고절대식재료를 과하게채우지마십시오. 달이기를 할 때에는 내부 솥 2개를 솥에 넣습니다. 따라서 달이기 용으로는 4.5리터 이상의 Sicomatic® econtrol을 사용해야 합니다. 재료를 과다하게 채우면 음식물이 압력조절 밸브로 새

• 구멍이 있는 상층 내부 솥의 위쪽 테두리까지만 식재

위의 사항을 지켜야 화상 및 부상을 방지합니다.

• 증기 생성을 위한 최소량의 물을 솥에 부으십시오.

• (필요한 경우 설탕에 담그거나, 자르거나 으깨어) 준 비한 과일을 구멍이 있는 내부 솥에 채우십시오.

• 먼저 구멍이 없는 내부 솥을 솥에 넣고 그 위에 과일 이 담긴 구멍이 있는 내부 솥을 넣으십시오.

• 솥을 닫고 압력조절 다이얼로 조리 단계 II를 설정하

• 조리 단계 및 졸임 시간을 선택할 때에는 아래 표를 참조하십시오.27 달임시간(기준값으로 사용): 달이기 조리 단계 달이기 시간

베리류 II 12 핵과 및 대황 II 18 이과(사과, 배 등) II 25 포도 II 25 토마토와 오이 II 18 당근 II 25 비트 II 25-35

• 압력 표시기가 스스로 뚜껑 손잡이 안으로 들어갈 때까지 기다리십시오.

• 뜨거운 내부 솥을 조심해서 꺼내십시오.

• 깨끗하게 세척하여 가열 소독한 병에 뜨거운 즙을

• 병을 깨끗한 마개로 닫으십시오. 10 | 관리 및 세척

• 뜨거운 물과 일반 세제로 세척하십시오.

• 눌어붙은 음식 찌꺼기를 물로 불리십시오.

• 연마용 모래가 있는 세제, 쇠수세미 또는 스펀지의 단단한 면을 사용하지 마십시오.

• 음식 찌꺼기가 심하게 눌어붙은 경우에는 물과 Silit 분말 세제를 넣고 솥을 끓이십시오.

• 강하게 달라붙은 얼룩은 Silit 액상 세제로 제거하

• 솥 본체와 내부 솥은 식기 세척기로 세척할 수 있

식기 세척기로 세척하면 플라스틱 손잡이 부분이나 Silargan® 표면이 변색될 수 있습니다. 기능에는 변화가 없습니다. 따라서 손으로 세척할 것을 권장합니다.

• 씻은 후 솥을 잘 말리십시오. KO28 10.2뚜껑및뚜껑손잡이세척하기

• 뚜껑 손잡이를 뚜껑에서 분리하십시오.

• 엄지 손가락으로 뚜껑 테두리를 밀면 분리됩니다.

• 그런 다음 손잡이 아래쪽에 있는 빨간색 잠금 해제 버튼(그림 참조)을 손잡이 끝 쪽으로 향하는 화살표 방향으로 당기십시오.

• 손잡이를 아래로 살짝 꺾으면서 분리하십시오.

• 고무 패킹을 흐르는 온수나 헹굼물에 세척하십시오.

• 뚜껑을 흐르는 물로 씻거나 식기 세척기로 세척하

• 뚜껑 손잡이를 흐르는 온수로 헹구십시오. 패킹이 손상되지 않도록 유의하십시오. 심하게오염된압력조절밸브세척 음식물이 압력조절 밸브로 새어나온 경우 음식물 찌꺼 기가 압력조절 밸브에 눌어붙어있습니다. 이로 인해 오 염되거나 달라붙을 수 있습니다. 이런 경우 압력조절 밸 브를 철저하게 세척해야 합니다. 압력조절 밸브는 2가지 부품으로 이루어져 있으며, 뚜 껑 손잡이와 솥뚜껑에 위치합니다. 따라서 세척을 하려 면 뚜껑 손잡이를 분리해야 합니다.

• 세척에는 부드러운 도구, 예를 들어 젖은 면

• 절대 날카롭거나 뾰족한 도구를 사용하지 마십시오.

• 압력조절 밸브 또는 씰에서 손상을 확인하였거나 씰 이 더는 평평하게 닿지 않는 경우 솥뚜껑과 뚜껑 손 잡이를 Silit 전문 판매점에 갖고 가십시오. 솥뚜껑에위치하는압력조절밸브:

• 뚜껑 위쪽 밸브 구멍에 달라붙어 있는 오염물을 제 거하십시오.29 뚜껑손잡이에위치하는압력조절밸브:

• 압력조절 밸브에 붙어있는 오염물을 제거하십시오.

• 씰이 올바로 위치하도록 유의하십시오. 씰은 반드시 평평하게 밀착해있어야 합니다.

• 이때 방향이 정확해야 합니다. 그림(확대된 부분)

• 손잡이가 뚜껑 테두리의 홈에 맞물리는 소리가 들

• 엄지 손가락으로 뚜껑 테두리를 밀면 고정됩니다. 10.3보관

• 세척하고 건조한 Sicomatic® econtrol을 깨끗하고 건 조하며 외부 환경으로부터 보호되는 조건에서 보관

• 뚜껑 손잡이를 분리하여 솥 안이나 뚜껑에 두십시

KO30 11 | 관리 Sicomatic® econtrol순정부품만사용하십

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오. 고무 패킹이 밀착되어야 압력솥의 기능과 안전이 유지

• 당사의 세척 및 관리 지침에 유의하십시오.

• 안전장치가 기능하는지 정기적으로 점검하십시오.

• 6장 "장장장장 장"을 참조하십시오.

• 고무 패킹이 단단하거나("갈색으로 변색"), 취화되거 나 손상된 경우 고무 패킹을 교체하십시오.

• 약 400회 조리 후에, 늦어도 2년마다 고무 패킹을

• 고무 패킹에 반드시 "Sicomatic®" 로고가 새겨져 있

이렇게 하여 고무 패킹의 안전 기능을 유지하십시오.

• 아로마 실링 캡이 손상되었으면 즉각 교체하십시오.

• 약 400회 조리 후에, 늦어도 2년마다 아로마 실링

• 교체를 위하여 손상된 아로마 실링 캡을 빼십시오.

• 먼저 압력 표시 영역을 청소하십시오.

• 그런 다음 새 아로마 실링 캡을 끼우십시오.

• 아로마 실링 캡의 가장자리를 테두리에 완전히 씌우

• 아로마 실링 캡이 올바로 위치하는지 확인하십시오. 아로마 실링 캡은 가장자리가 평평하게 밀착되어야 합

• 뚜껑 밑면에서 뚜껑을 통과하여 손가락으로 과압 안

• 새 과압 안전장치(1.)를 뚜껑 윗면에서 구멍을 통과

• 실링 링(2.)이 완전히 홈에 안착할 때까지 실링을 뚜껑 아래쪽에서 과압 안전장치 위로 씌우십시오. KO32 11 | 장애를 손쉽게 해결하는 방법 이럴땐어떻게해야하나요? 뚜껑이 잘 닫히지 않습니다. 뚜껑을 잠근 후 압력조절 다이얼이 위치 에서 원하

I 또는 II로 오지 않습니다. 강한 불로 처음 온도를 올릴 때에 시간이 너무 오래 걸

강한 불로 조리하는 내내 증기 물방울이 뚜껑 테두리에 서 떨어집니다(일시적으로 배출되는 것은 장애가 아니

압력 표시기가 올라가지 않거나 충분히 올라가지 않습

수증기 물방울이 지속해서 압력 표시기에서 새어 나옵

• 고무 패킹의 활주 특성이 불량입니다.

• 뚜껑 손잡이와 본체 손잡이가 정확하게 겹치지 않

• 고무 패킹, 솥 가장자리 또는 뚜껑 안쪽 테두리에 이

• 고무 패킹이 단단하거나, 취화되었거나 손상되었습

• 압력조절 다이얼이 처음 위치에 있지 않습니다.

• 고무 패킹이 단단하거나, 취화되었거나 손상되었습

• 아로마 실링 캡에 결함이 있습니다.33 이럴땐어떻게해야하나요? 뚜껑이 잘 닫히지 않습니다. 뚜껑을 잠근 후 압력조절 다이얼이 위치 에서 원하

I 또는 II로 오지 않습니다. 강한 불로 처음 온도를 올릴 때에 시간이 너무 오래 걸

강한 불로 조리하는 내내 증기 물방울이 뚜껑 테두리에 서 떨어집니다(일시적으로 배출되는 것은 장애가 아니

압력 표시기가 올라가지 않거나 충분히 올라가지 않습

수증기 물방울이 지속해서 압력 표시기에서 새어 나옵

• 솥 테두리 위쪽에 가정에서 사용하는 식용유를 살짝 바르십시오.

• 뚜껑 손잡이와 본체 손잡이를 정확하게 겹치십시오.

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 압력솥을 열고 고무 패킹, 솥 가장자리 그리고 뚜껑 안쪽 테두리를 닦으십시오.

• 새 순정 Sicomatic® 고무 패킹으로 교체하십시오.

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 압력조절 다이얼을 원하는 조리 단계로 돌리십시오.

• 새 순정 Sicomatic® 고무 패킹으로 교체하십시오.

• 새 순정 Sicomatic®-econtrol 아로마 보호캡을 사용하십시오(11장 "관리" 참조). KO34 이럴땐어떻게해야하나요? 조리하는 동안 뚜껑 손잡이 앞쪽에서 지속해서 원하지 않게 증기가 새어 나옵니다. 조리하는 동안 뚜껑 손잡이 앞쪽에서 갑자기 강력하게 증기가 새어 나옵니다. 물 또는 증기가 조리 과정 중에 뚜껑 테두리에서 새어

특별히 조리 단계 I에서 누출: 압력조절 다이얼을 조리 단계 I로 돌리면 증기가 샙니다. 조리할 때 새는 소리가 들립니다. 손잡이와 압력조절 다이얼이 뜨거워집니다. 뚜껑이 열리지 않습니다. 이러한원인이있을수있습니다.

• 압력조절 밸브가 오염되어 있거나 달라붙었습니다.

• 압력조절 밸브가 오염되어 있거나 달라붙었습니다.

• 고무 패킹이 단단하거나, 취화되었거나 손상되었습

• 압력조절 밸브가 오염되어 있거나 달라붙었습니다.

• 아로마 실링 캡이 찢어졌거나 손상되었습니다.

• 뚜껑 손잡이의 씰이 손상되었거나 취화되었습니다.

• 아로마 실링 캡이 바르게 끼워지지 않았습니다.

• 잔류 압력 잠금장치가 (예를 들어 압력조절 다이얼 에) 걸렸습니다.35 이럴땐어떻게해야하나요? 조리하는 동안 뚜껑 손잡이 앞쪽에서 지속해서 원하지 않게 증기가 새어 나옵니다. 조리하는 동안 뚜껑 손잡이 앞쪽에서 갑자기 강력하게 증기가 새어 나옵니다. 물 또는 증기가 조리 과정 중에 뚜껑 테두리에서 새어

특별히 조리 단계 I에서 누출: 압력조절 다이얼을 조리 단계 I로 돌리면 증기가 샙니다. 조리할 때 새는 소리가 들립니다. 손잡이와 압력조절 다이얼이 뜨거워집니다. 뚜껑이 열리지 않습니다.

• 뚜껑 손잡이를 분리하고 밸브 영역을 세척하십시오(10.2항 "뚜껑 및 뚜껑 손잡이 세척하기" 참조).

• 과압 안전장치 부위를 세척하십시오. 세척 후에도 여전히 증기가 샙니다.

• 새 순정 Sicomatic®-econtrol 과압 안전장치를 사용하십시오(11장 "관리" 참조).

• 뚜껑 손잡이를 분리하고 밸브 영역을 세척하십시오(10.2항 "뚜껑 및 뚜껑 손잡이 세척하기" 참조).

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 새 순정 Sicomatic® 고무 패킹으로 교체하십시오.

• 압력조절 다이얼을 시험 삼아 조리 단계 II로 돌리십시오. 증기가 새어 나오지 않으면, 조리 단계 I에 대해 화 력이 너무 강했던 것입니다. 조리 단계 II로 조절해도 여전히 증기가 새어 나옵니다.

• 뚜껑 손잡이를 분리하고 밸브 영역을 세척하십시오(10.2항 "뚜껑 및 뚜껑 손잡이 세척하기" 참조).

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 새 순정 Sicomatic®-econtrol 아로마 보호캡을 사용하십시오(11장 "관리" 참조).

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 새 순정 Sicomatic®-econtrol 아로마 보호캡을 사용하십시오(11장 "관리" 참조).

• 아로마 실링 캡을 바르게 끼우십시오.

• 증기를 빼거나 식히십시오. 절대로 억지로 열지 마십시오.

• 압력조절 다이얼을 가볍게 이쪽저쪽으로 돌려 록을 푸십시오. KO36 이럴땐어떻게해야하나요? 뚜껑이 열리지 않습니다(솥에 압력이 없음). 더는 압력이 나오지 않음에도 불구하고 압력 표시기가 위에 머물러 있습니다. 뚜껑 손잡이가 손상되었습니다. 본체 손잡이/보조 손잡이가 헐겁습니다. 본체 손잡이/보조 손잡이가 손상되었습니다. 손잡이가 뚜껑에 잘 맞물리지 않습니다. 이러한원인이있을수있습니다.

• 아로마 실링 캡이 뒤집어져 있습니다. 압력 표시기가 처음 상태가 아닙니다.

• 아로마 실링 캡이 손상되거나 변형되었습니다.

• 솥을 식힐 때에 솥 내부에 진공이 형성되었습니다. 과압 안전장치와 압력조절 밸브가 달라붙었습니다.

• 아로마 실링 캡이 뒤집어져 있습니다.

• 압력 표시기가 걸려서 움직이지 않습니다.

• 압력 표시기의 스프링이 파손되었습니다.

• 뚜껑 또는 손잡이가 손상되었습니다.37

• 새 순정 Sicomatic®-econtrol 아로마 보호캡을 사용하십시오(11장 "관리" 참조).

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 새 순정 Sicomatic®-econtrol 아로마 보호캡을 사용하십시오(11장 "관리" 참조).

• 압력조절 다이얼이 힘을 주지 않아도 이리저리 움직입니다.

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오.

• 새 순정 Sicomatic® econtrol 뚜껑 손잡이로 교체하십시오.

• 스크류 드라이버로 나사를 조이십시오.

• 새 순정 Sicomatic® econtrol 본체 손잡이로 교체하십시오.

• Silit 전문 판매점에 문의하십시오. KO38 13 | Sicomatic® econtrol 을 사용한 조리 - 조리 시간 도표 7장의 지침에 따라 조리하십시오. 2장 및 7장의 안전 지침에도 반드시 유의하

솥의 수분이 완전히 마르지 않도록 주의하여 솥의 손상 과 화구의 손상을 방지하십시오.

• 지정된 식재료 주입량에 유의하십시오. 항목 7.1의 표 참조

구운고기와함께수프또는스튜를조리할때이상

육류와 야채의 조리 시간이 크게 다르지 않다면 고 기를 굽고 채소는 디글레이징할 때 추가합니다. 조리 시간이 다르면 육류 조리 과정을 중단한 후 채소를 마지막 몇 분 동안 추가하여 마지막에 모든 재료가 동시 에 준비되도록 합니다. 수프와 스튜를 조리하는 경우 다음 규칙에 유의하십시

• 콩과 같이 부피가 많이 늘어나는 음식이나 고기를 삶 을 때에는 끓을 때까지 솥을 열어 두고 거품을 걷어 낸 후 솥을 닫아야 합니다.

• 조리 시간이 끝나면 솥을 식히십시오. 7.7항 참조.

정확한 조리 시간은 식재료의 크기, 신선도, 밀도에 따 라 다릅니다. 인덕션, 가스레인지, 유리 세라믹 레인지 와 같은 가열기구의 차이도 조리 시간에 영향을 끼칩니 다. 조리 시간은 원칙적으로 500g을 기준으로 합니다. 그 이상을 초과하면 더 많은 양의 물이 필요합니다. 지 정된 조리 시간의 경우 불리기가 필요 없습니다.

조리단계 스튜조리시간(분) 비고 하얀 콩 II 25 1.5리터 액체 조리 말린 강낭콩 II 65 1.5리터 액체 조리 말린 완두콩알 II 45 2.0리터 액체 조리 렌즈콩 II 10 2.5리터로 스튜, 1.5리터로 퓌레. 액체 조리39

제시된 조리 시간은 기준값이며, 이를 사용하여 직접 시간을 계산합니다. 조리 시간은 식재료의 품질뿐만 아 니라 다음 사항에도 좌우됩니다.

• 채소는 잘게 자를수록 조리 시간이 짧아집니다.

• 채소를 아삭하게 또는 "씹는 맛이 있게"하려면 조리 시간이 더욱 짧아집니다. "씹는 맛이 있도록"하는 시 간과 "완전히 익히는" 시간을 별도로 기재했습니다.

• 조리하는 재료의 전체량이 많을수록 조리 시간은 길 어집니다. "씹히는 맛이 있도록"하기 위해서는 분량 이 너무 많으면 안 됩니다. 그렇게 되면 겉은 "씹히 는 맛이"있지만 안은 아직 덜 익게 됩니다. 대부분 약간의 시간 오차는 거의 영향을 끼치지 않거나 근 소한 영향을 끼칩니다. 그러나 채소인 경우 몇 분 만 에 "씹히는 맛이 있는" 식감이 "완전히 익은" 식감으

조리 시간은 항상 증기가 살짝 빠져나오면서부터 시

다음 조리 시간의 경우는 내부 솥을 사용한 채소 조리 입니다. 채소는 물과 접촉하지 않기 때문에 영양분이 손실되는 것을 막을 수 있습니다. 의심스러운경우:너무 오래 조리하기보다는 오히려 짧게 조리하는 편이 낫습니다. 다시 조리하는 것은 언제든 가능하지만 흐물흐물해진 것을 다시 "아삭하게" 만들 수는 없기 때문입니다. 조리 시간 기준값: 조리 시간은 각각 500g을 기준으로 합니다. 신선한채소 조리단계 조리시간(분), 씹히는맛이있음 완전히익힘

아티초크 I 30 35 통째 시금치 I 0.5 3.5 잎사귀 콜리플라워 I 3 5 플로렛 콜리플라워 I 7 10 통째 콩, 녹색 I 7 9 – 브로콜리 I 4 6 플로렛 양송이 버섯 I 1 3 – 펜넬 I 13 17 2등분함 어린 완두콩 I 3 5 –

조리단계 스튜조리시간(분) 비고 하얀 콩 II 25 1.5리터 액체 조리 말린 강낭콩 II 65 1.5리터 액체 조리 말린 완두콩알 II 45 2.0리터 액체 조리 렌즈콩 II 10 2.5리터로 스튜, 1.5리터로 퓌레. 액체 조리40 신선한채소 조리단계 조리시간(분),씹 히는맛이있음 완전히익힘

당근 I 4 6 슬라이스 감자 I 8 9 4등분함 콜라비 I 5 8 채 대파 I 2 4 링 파프리카 I 2 4 길쭉한 채 미니양배추 I 7 9 통째 서양 우엉 I 4 7 채 샐러리 I 2 4 깍둑썰기 아스파라거스, 흰색 I 2 5 통째 아스파라거스, 녹색 I 3 5 통째 토마토 I 2 4 통째 양배추 I 10 13 6등분함 사보이 양배추 I 6 9 6등분함 호박 I 1 2 반달모양 다음채소는조리단계II에적합하고조리가더잘됩니다. 신선한채소 조리단계 조리시간(분),완전히익힘 비고 바이에른 양배추 II 4 – 삶은 감자 II 14 60 ~ 80g 감자 붉은 양배추 II 4 길고 얇은 채 자우어 크라우트 II 10 –13.3 육류

• 구이용 고기를 Sicomatic® econtrol로 굽습니다. 필 요한 물은 디글레이징 할 때 추가합니다.

• 덩어리가 너무 크면 잘라서 개별적으로 굽고 완성한

• 찜 또는 수육은 1~1.5리터 의 물과 함께 솥에 직접

• 조리 시간 자체는 육류의 품질, 연령, 상태 및 크기

• 조리 시간은 압력 표시기의 초록색 영역 II가 보이면 시작되고 각각 500 g의 양을 기준으로 합니다. 중요:찜및수육은원칙적으로뚜껑을닫기전에

조리시간기준값: 조리 시간은 각각 500g을 기준으로 합니다.

조리단계 조리시간(분),완전히익힘 비고,굽기

굽기 II 30 덩어리 필레 II 18 덩어리 굴라쉬 II 20 큰 조각 룰라드 II 17 덩어리 자우어브라텐 II 25 덩어리 삶은 고기 II 30 덩어리

굽기 II 25 덩어리 필레 II 14 덩어리

굽기 II 25 덩어리 등 II 5 덩어리42 조리단계 조리시간(분),완전히익힘 비고,굽기

삼겹살 II 15 덩어리 굽기 II 25 덩어리 생 돼지족발 II 30 덩어리 훈제 돼지족발 II 45 덩어리 필레 II 17 덩어리

속을 채운 파프리카 II 15 인서트 포함 미트로프 II 15 캐비지 롤 II 15 수프용 고기경단 II 5 지름 2 cm

가슴살 II 8 덩어리 북채 II 10 덩어리 수프용 닭 II 20 약 1kg 덩어리

가슴살 II 20 덩어리 북채 II 20 약 1kg 덩어리

가슴살/북채 II 15 덩어리43 조리단계 조리시간(분),완전히익힘 비고,굽기

굽기 II 20 덩어리 북채 II 30 덩어리 등 II 10 덩어리

굽기 II 20 덩어리 북채 II 25 덩어리 등 II 20 덩어리

굽기 II 35 덩어리 굴라쉬 II 20 큰 조각 북채 II 25 덩어리 등 II 35 덩어리 KO44

생선 국물은 심하게 눌어붙습니다. 따라서매우천천히

압력 표시기가 뚜껑 손잡이 안으 로 들어가자마자 뚜껑을 여십시오. 조리시간기준값: 조리 시간은 구멍이 있는 내부 솥을 사용하여 각각 250g을 기준으로 합니다. 생선 조리단계 조리시간(분),완전히익힘 비고 대구 I 4 필레 레드피쉬 I 4 필레 바다연어 I 11 1인분 크기로 아귀 I 5 필레 참치 I 10 1인분 크기로 연어 I 11 1인분 크기로 송어 필레 I 5 필레45

조리시간기준값:조리 시간은 각각 500g을 기준으로 합니다.

곁들이는음식 조리단계 조리시간(분) 비고 리조또 I 7 증기를 배출하지 않고 뚜껑을 닫은 채로 3분

브레드 덤플링 I 7 증기를 배출하지 않고 뚜껑을 닫은 채로 12분

밀가루 음식 II 0 압력 표시기의 녹색 영역 II가 나타나면 Sico- matic® econtrol을 레인지에서 내려 놓으십시 오. 증기 빼지 말고 열기 전까지 6분 뜸들이

바스마티 쌀 I 2 쌀 1, 물 2, 증기를 배출하지 않고 12분간 더 뚜껑을 닫은 채로 뜸들이십시오. 월남 쌀 I 10 쌀 1, 물 2 과일및디저트 조리단계 조리시간(분) 비고 사과 소스 I 5 8등분함 사과 조림 I 4 6등분함 살구 조림 I 2 8등분함 배 조림 I 3 8등분함 체리 조림 I 2 – 자두 조림 I 2 2등분함 루바브 조림 I 3 작게 썰기 구즈베리 조림 I 3 –조리시간기준값: 조리 시간은 각각 500g을 기준으로 합니다. 조리 단계는 식재료에 맞추어 설정합니다.

메뉴 팁 1 및 2에는 적어도 6.5리터의 Sicomatic® econtrol 솥을 사용하십시오.

Sicomatic® econtrol에 내부 솥을 사용하면 다양한 음식 으로 이루어진 하나의 메뉴를 솥 하나로 한 번에 조리

• 메뉴의 전체 조리 시간은 조리 시간이 가장 긴 음식 을 기준으로 합니다. 조리 시간이 가장 긴 요리를 먼 저 넣습니다. 조리 시간 25분인 로스트와 9분인 삶 은 감자 그리고 조리 시간이 5분인 채소를 솥 하나로 조리할 때, 로스트 조리를 16분 후에 중단한 다음 로 스트 위에 내부 솥 지지대를 올리고 그 위에 구멍이 있는 내부 솥을 사용하여 삶은 감자를 조리합니다. 그런 다음 4분 후에 Sicomatic® econtrol을 열고 채소 가 담긴 구멍이 없는 내부 솥을 그 위에 올리십시오. 이제 5분 더 조리하면 메뉴 전체가 완성됩니다.

• 고기를 슬라이스로 자르면 조리 시간을 더욱 단축할 수 있습니다. 그렇게 하면 육류 조리 시간이 10 ~ 15분이 되어, 쌀, 감자 또는 채소와 조리 시간이 비 슷해지고, 조리 과정을 중단하지 않아도 됩니다.

• 음식의 풍미와 맛이 섞이지 않습니다. 향이 섞이지

메뉴 팁 1* 17 소고기 룰라드 x 4 ~ 6 당근 10 쌀 메뉴 팁 2* 25 돼지고기 로스트 x 9 삶은 감자 5 콜리플라워 메뉴 팁 3 11 바다연어 250 gr, 1인분 크기로 자름 x 9 삶은 감자 –47

Sicomatic® econtrol로 비타민, 미네랄 그리고 향을 지 키면서 신속하게 냉동식품을 해동할 수 있습니다. 긴 해동 시간이 몇 분으로 단축되나, 기본적으로 해동 시간은 냉동식품의 크기에 좌우됩니다.

• 냉동 육류를 강한 불로 처음에 끓이는 데에는 시간 이 다소 오래 걸리지만 조리 시간은 신선육보다 더

• 커틀릿, 촙과 같은 작고 얇은 육류 조각이나 조각 으로 썰어 냉동한 굴라쉬는 해동하지 않고 냉동 상 태로 뜨거운 기름에 구운 다음 평상시대로 조리합

• 크고 두꺼운 육류 조각은 살짝 녹인 후 뜨거운 기름 에 굽거나 고기 수프 등의 경우에는 끓는 물에 넣

• 가금류는 미리 내장을 손질하고 잘라둔 경우 신선육 과 마찬가지로 조리합니다.

• 냉동 생선은 내부 솥에 넣어 조리 단계 I로 조리하 거나 바로 솥 안에 넣어 뜨거운 기름으로 잠깐 튀긴 후 일반적인 양의 물을 첨가하여 조리 단계 I로 조리

• 채소는 해동하지 말고 내부 솥에 넣으십시오. 증기 를 형성할 정도의 물을 바로 솥에 붓고 조리하십

다양한 곡류는 건강한 식품의 기본입니다. 곡류는 알 려진 바와 같이 조리 시간이 매우 길어 사전에 몇 시 간 물에 불려야 하는 경우도 자주 있습니다. 그러나 Sicomatic® econtrol을 사용하면 이러한 긴 조리 시간을 2/3까지 줄일 수 있습니다. 사전에 불리는 시간도 거의 필요하지 않습니다. Sicomatic® econtrol로 통곡물을 조 리하는 또 다른 장점은 조리 단계 I로 조리할 때 통곡 물의 비타민과 미네랄이 특히 잘 보존되고 에너지도 절 감된다는 점입니다. 곡류 조리의 단위는 어림으로 합니 다. 대략 곡물량의 2배의 물이 필요합니다(곡류 100g 에 물 200ml).

조리 시간은 각각 200g을 기준으로 합니다. 몇몇 종류의 곡류는 6 ~ 10시간 불려야 하고, 10 ~ 30

곡물종류 조리단계 조리시간(분) 밀 I 30 호밀 I 20 깐보리 I 23 프리카 I 15 스펠트 밀 I 15 현미 I 10 깐 귀리 I 5 기장 I 10 메밀 I 248 14 | Sicomatic® econtrol 추가품목

지름 18 cm 2.5리터용 시코매틱®

구멍이있는내부솥,깊음 지름 22 cm

Sicomatic® 고무 패킹 지름 18 cm

당사는 (가정에서 조리 도구를 정상적으로 규정에 맞 게 사용한 경우) 세라믹 Silargan® 표면의 내구성을 구 매일로부터 30년간 보증합니다. (구성 부품 포함) 뚜 껑, 손잡이, 고무 패킹 및 아로마 실링 캡과 크롬 푸어 링 림은 품질 보증에서 제외됩니다. 이 부품들은 세라믹 Silargan® 표면을 포함하지 않기 때문입니다. 품질 보증 서비스로 당사에서는 보증 기간 내에 Silar- gan® 표면에 결함이 있는 부품을 교환해 드리고 문제 없는 부품으로 교체해 드립니다. Silargan® 표면에 하자가 없고, 흠집과 같은 일반적인 사용 흔적만 있는 경우에는 보증이 적용되지 않습니다. 동일한 모델이 있는 경우 하자가 있는 부품은 동일한 모 델의 부품으로 교체합니다. 더는 생산되지 않는 모델 의 경우 하자가 있는 부품은 유사한 제품으로 교체해

다음의 이유로 발생한 손상에 대해서는 보증을 받을 수 없습니다. 본 사용 설명서에 포함된 사용 및 관리지침 무시 및 과열, 적합하지 않은 사용, 부주의한 취급(예: 연마용 모래를 함유한 세제로 세척), 모든 유 형의 충격(예: 바닥에 떨어뜨림, 타격), 부적절한 사용 으로 인한 표면에 기계적 화학적 또는 물리적 영향, 부 적절한 수리, 정품 버전에 맞지 않는 부품 사용.

보증은 날짜가 기록된 구매 증명서를 제시하는 경우에 만 청구할 수 있습니다. 보증은 구매일로부터 시작합

Silit-Werke GmbH & Co. KG Neufraer Str. 6 D-88499 Riedlingen 사용자에대한법률적권한에대한지침 판매 물품이 위험 인도 시점에 결함이 없었던 경우 사용 자가 판매자에 대해 갖는 법률적 권한은(예: 구제책, 해 제, 감형, 배상) 품질 보증에 의해 제한되지 않습니다. 당사는 부품에 대하여 생산 기간 만료 후 10년간 납품 을 보증합니다.51 17 | Sicomatic® 적합성 선언서

EC적합성선언서 Silit Werke GmbH & Co.KG Postfach 1352 D-88493 Riedlingen 당사는 아래의 압력솥이 Sicomatic® econtrol Sicomatic® t-plus Sicomatic® classic Biomatic® eco Bio-Fadal® 다음의 통합된 EC 지침과 규격을 충족함을 증명합니다: EC 지침: 97/23/EC 디자인점검: 모듈B(EC 형식승인테스트) 제조점검: 모듈A(내부형식승인테스트) 인증기관: TÜV Rheinland LGA Products GmbH Tillystraße 2 D-90431 Nürnberg ID 0000044918 규격: DIN EN 12778 압력솥

DIN EN 82079-1 사용설명서작성

권한자 성명, 직함, 서명 Josef Paukner공학석사