115115 - Scaldavivande BARTSCHER - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE 115115 BARTSCHER

Prima di iniziare a utilizzare l’apparecchiatura, leggere attentamente le manuale di utilizzo e conservarle in un luogo sicuro!

Il presente manuale di utilizzo contiene la descrizione dell'installazione dell'apparecchia- tura, il suo funzionamento e la manutenzione, ed è una fonte importante di informazioni e consigli. Per usare correttamente e in piena sicurezza l'apparecchiatura è necessario conoscere e rispettare tutte le indicazioni sulla sicurezza e sul funzionamento in esso contenute. Inoltre vanno rispettate le norme locali riguardanti la prevenzione degli incidenti e i principi di igiene e sicurezza sul lavoro. Il manuale di utilizzo è parte integrante dell'apparecchiatura, e va conservato nei pressi dell'apparecchiatura, affinché le persone che installano l'apparecchiatura, che effettuano lavori di manutenzione, che utilizzano e puliscono l'apparecchiatura, possano avervi accesso. Qualora l’apparecchiatura sia trasmessa a terze persone, sarà necessario conferirgli anche le presenti manuale di utilizzo.

L'apparecchiatura è stata realizzata secondo lo stato dell'arte nel settore della tecnologia. Tuttavia l'apparecchiatura può essere fonte di rischi, se viene usata in modo scorretto o non conforme con la sua destinazione d'uso. Tutte le persone che utilizzeranno l’apparecchiatura dovranno prendere in considera- zione le raccomandazioni e le indicazioni contenute nelle presenti manuale di utilizzo.

1.1 Spiegazione dei simboli

Le indicazioni importanti riguardanti la sicurezza e questioni tecniche, sono state eviden- ziate nel presente manuale con opportuni simboli. Tali indicazioni vanno assolutamente rispettate, per evitare eventuali incidenti, con danni per la salute delle persone e danni per le cose. PERICOLO! Questo simbolo indica un pericolo diretto, tale da provocare gravi lesioni corporee o la morte. AVVERTIMENTO! Questo simbolo indica situazioni pericolose, tali da provocare gravi lesioni corporee o la morte.- 57 -

SUPERFICIE ROVENTE! Il simbolo segnala la presenza di una superficie rovente durante il funzionamento dell’apparecchio. Il mancato rispetto dell’avvertenza può essere causa di ustioni! PRUDENZA! Questo simbolo indica la possibile comparsa di situazioni pericolose, tali da provocare lesioni leggere, il danneggiamento, il malfunzionamento e/ o la rottura dell'apparecchiatura. INDICAZIONE! Questo simbolo indica i consigli e le informazioni a cui attenersi per garantire un utilizzo dell'apparecchiatura privo di problemi ed efficace.

1.2 Indicazioni riguardanti la sicurezza

L’apparecchio non è destinato all’utilizzo da parte di persone (compresi i bambini) con limitata agilità fisica, sensoriale o mentale, oppure con esperienza insufficiente e/o conoscenza insufficiente, a meno che le tali persone non si trovino sotto la vigilanza di una persona responsabile per la loro sicurezza o abbiano ottenuto delle indicazioni, di come bisogna utilizzare l’apparecchio. I bambini dovranno essere controllati in modo tale che non giochino con l'apparecchiatura e non l'accendano. Durante l’utilizzo dell’apparecchiatura, non lasciarla mai senza supervisione. L’apparecchiatura potrà essere utilizzata unicamente in ambienti chiusi. L’apparecchiatura può essere usato soltanto se le sue condizioni tecniche non destano dubbi ed è completamente sicuro per l’utente. In caso di malfunzionamenti scollegare dall’alimenta- zione (togliere la spina dalla presa) e contattare l’assistenza tecnica.- 58 -

Impedire ai bambini l’accesso ai materiali di imballaggio, quali ad es.: sacchi di plastica ed elementi in polistirolo. Rischio di soffocamento! I lavori di manutenzione e riparazione devono essere eseguiti da personale qualificato utilizzando pezzi di ricambio e accessori originali. Non cercare mai di riparare da soli il dispositivo! Non vanno utilizzati accessori o parti di ricambio diversi da quelli consigliati dal produttore. Questo può portare a situazioni pericolose per l'utilizzatore, l'apparecchiatura può danneggiarsi, o provocare danni alla salute e rischio per la vita delle persone, ed inoltre questo provoca la perdita della garanzia. Senza il consenso espresso del produttore, è vietato realizzare qualsiasi variazione o modifica dell'apparecchiatura, per evitare eventuali pericoli e per assicurare il funzionamento ottimale. PERICOLO! Rischio di fulminazione elettrica! Per evitare il rischio, rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza: Evitare il contatto del cavo di alimentazione con fonti di calore e spigoli taglienti. Il cavo di alimentazione non dovrà pendere dal tavolo o da un altro piano di lavoro. Fare attenzione, affinché nessuno pesti il cavo o si inciampi su di esso. Il cavo di alimentazione non deve essere piegato, schiacciato, attorcigliato, deve essere sempre completamente disteso. Non appoggiare mai l’apparecchio o alcun oggetto sul cavo di alimentazione. Non coprire il cavo di alimentazione. Il cavo di alimentazione non deve essere posato nell’area di lavoro e non deve essere immerso in acqua o altri liquidi.- 59 -

Il cavo di alimentazione andrà verificato regolarmente per rilevare eventuali danni. Non usare mai l'apparecchiatura con il cavo di alimentazione danneggiato. Qualora il cavo sia danneggiato, per evitare pericoli, richiedere la sua sostituzione a un centro assistenza autorizzato o ad un elettricista qualificato. Per staccare il cavo di alimentazione dalla presa, tirare la spina. Non trasportare, non spostare e non sollevare l’apparecchiatura tirando il cavo di alimentazione. Non aprire mai l’involucro esterno dell’apparecchiatura. In caso di interventi sui raccordi elettrici o di modifiche elettriche o meccaniche, si presenterà il rischio di fulminazione elettrica. E' vietato utilizzare detergenti aggressivi, e va fatto attenzione che l'acqua non entri all'interno dell'apparecchiatura. Non utilizzare mai l’apparecchiatura con mani umide o con i piedi su un pavimento bagnato. Estrarre la spina dell'apparecchiatura dalla presa, - quando l’apparecchiatura non è usata, - in presenza di disturbi durante il funzionamento, - prima di pulire l’apparecchiatura.- 60 -

SUPERFICIE ROVENTE! Rischio di ustione! Per evitare il rischio, rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza: Durante il funzionamento, il corpo esterno dell’apparecchiatura si scalda fortemente. Non toccarle a mani nude. Anche dopo lo spegnimento, l’apparecchiatura resta calda per un certo periodo. Prima di procedere alla pulizia del dispositivo, al suo spostamento o al trasferimento in altro luogo, attendere che si raffreddi. Non spostare mai l’apparecchiatura durante il funzionamento. AVVERTIMENTO! Rischio di ustione o scottatura! Per evitare il rischio, rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza: Durante l’uso, fare attenzione affinché non fuoriescano liquidi dall’apparecchiatura! Non riempire eccessivamente il serbatoio. Prima di scaricare l’acqua dal serbatoio, lasciarlo raffreddare. Durante la sostituzione dei contenitori GN o la manipolazione nell’area di cottura a bagnomaria esiste il rischio di ustione delle mani e della braccia a causa delle superfici calde e del vapore. Durante l’uso, usare guanti protettivi. Durante l’uso o quando l’apparecchiatura è accesa non afferrare mai il serbatoio. Prima di farlo, accertarsi che l’apparecchiatura sia staccata dalla corrente (spina estratta dalla presa elettrica) e che l'acqua all'interno del serbatoio sia fredda. Verificare la temperatura dell’acqua tenendo la mano a una distanza di 2 - 5 cm dal serbatoio.- 61 -

AVVERTIMENTO! Rischio di incendio ed esplosione! Per evitare il rischio, rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza: Non usare mai l’apparecchiatura in prossimità di materiali infiammabili o facilmente infiammabili (ad es. benzina, alcool ecc.). L’alta temperatura può provocare l’evaporazione di questi prodotti e, in seguito al contatto con le fonti di ignizione, esiste il rischio di deflagrazione, con danni personali e materiali. In caso di incendio, prima di iniziare le operazioni di estinzione, staccare l'apparecchiatura dalla rete elettrica (estrarre la spina!). Attenzione: Non versare l’acqua sull’apparecchiatura ancora collegata alla tensione. Rischio di fulminazione! PRUDENZA! Per evitare un eventuale danneggiamento dell’apparecchiatura, attenersi alle seguenti indicazioni. Non usare mai l’apparecchiatura senz'acqua all’interno del serbatoio! Controllare regolarmente il livello dell’acqua.- 62 -

1.3 Uso conforme alla destinazione

PRUDENZA! L’apparecchiatura è stata progettata e costruita per l'uso industriale. All'interno delle cucine dovrà essere utilizzata unicamente da personale qualificato. La sicurezza di utilizzo dell’apparecchiatura è garantita soltanto in caso di uso conforme alla destinazione, nel rispetto delle indicazioni contenute nelle istruzioni per l'uso. Qualsiasi operazione tecnica, compreso il montaggio e la manutenzione, dovrà essere realizzata da personale qualificato. La pentola per bagnomaria è destinata unicamente al mantenimento del calore delle pietanze situate all'interno di contenitori GN. La pentola per bagnomaria non potrà essere utilizzata per: - preparare pietanze, - preparare acqua calda o bollente, - riscaldare o bollire liquidi contenenti zucchero, acidi, basi o alcol, - riscaldarvi liquidi o materiali infiammabili, dannosi per la salute, soggetti a facile evaporazione ecc. PRUDENZA! L'utilizzo dell'apparecchiatura per scopi diversi dalla sua normale destinazione d'uso è vietato, ed è considerato un utilizzo non conforme con la destinazione d'uso. Si esclude qualsiasi richiesta di risarcimento verso il produttore e/o i suoi rappresentanti, per danni insorti in conseguenza di un utilizzo dell'apparecchiatura non conforme con la destinazione d'uso. La responsabilità per i danni insorti durante l'utilizzo dell'apparec-chiatura in modo non conforme con la sua destinazione d'uso è esclusivamente a carico dell'utilizzatore.- 63 -

2. Informazioni generali

2.1 Responsabilità del produttore e garanzia

Tutte le informazioni contenute nel presente manuale sono state raccolte rispettando le norme in vigore, lo stato attuale delle conoscenze di progettazione e costruzione, le nostre conoscenze e la nostra esperienza pluriennale. Anche le traduzioni del presente manuale sono state realizzate nel modo il più corretto possibile. Non ci assumiamo tuttavia la responsabilità per eventuali errori di traduzione. La versione che fa fede è il manuale di utilizzo allegato in lingua tedesca. Nel caso di ordine di modelli speciali o con opzioni supplementari, o nel caso di applicazione degli ultimi risultati del progresso tecnico, l'apparecchiatura fornita può essere difforme dalle descrizioni e dai disegni contenuti nel presente manuale di utilizzo. PRUDENZA! Prima di iniziare qualsiasi operazione legata all’apparecchiatura, ed in particolar modo al suo avviamento, leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso! Il fabbricante non sarà ritenuto responsabile di danni e malfunzionamenti dovuti a: - mancato rispetto delle indicazioni relative all’uso ed alla pulizia; - utilizzo non conforme alla destinazione; - modifiche apportate dall'utente; - utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati; Ci riserviamo il diritto di introdurre delle modifiche tecniche nel prodotto, al fine di migliorare le caratteristiche funzionali dell'apparecchiatura e di migliorarla.

2.2 Difesa dei diritti d'autore

Il presente manuale di utilizzo e i testi, i disegni, le foto e gli altri elementi in esso contenuto sono soggetti alle leggi di difesa dei diritti d'autore. E' vietato riprodurre il contenuto del manuale di utilizzo in qualunque forma e in qualunque modo (anche parzialmente) ed è vietato l'utilizzo e/o la trasmissione del suo contenuto a terze persone senza l'assenso scritto del produttore. La violazione di quanto sopra produrrà l'obbligo del pagamento di un risarcimento. Ci riserviamo il diritto di rivendicare ulteriori risarcimenti. INDICAZIONE! I dati, i testi, i disegni, le foto e le descrizioni contenute nel presente manuale sono soggette alle leggi di difesa del diritto d'autore, e alle norme di protezione della proprietà industriale. Ogni utilizzo non permesso verrà punito.

2.3 Dichiarazione di conformità

L'apparecchiatura rispetta le norme ed indicazioni dell'Unione Europea attualmente in vigore. Confermiamo quanto sopra nella Dichiarazione di Conformità CE. In caso di necessità Vi inviamo volentieri l'opportuna Dichiarazione di Conformità.- 64 -

3. Trasporto, imballaggio e stoccaggio

3.1 Controllo della fornitura

Alla ricezione della fornitura va immediatamente controllato che l'apparecchiatura sia completa e che non sia stata danneggiata durante il trasporto. Nel caso si rilevino danneggiamenti visibili dovuti al trasporto, va rifiutata l'accettazione dell'apparecchiatura, o va eseguita un'accettazione condizionale. L'ambito dei danneggiamenti va riportato sui documenti di trasporto/lettera di trasporto dello spedizioniere. Successivamente va fatto il reclamo. I danni non visibili vanno comunicati immediatamente dopo la loro rilevazione, in quando le richieste di risarcimento possono essere presentate solo entro i termini di reclamo in vigore.

Vi preghiamo di non gettare l'imballaggio dell'apparecchiatura. Può essere necessario per conservare l'apparecchiatura, durante un trasloco o durante l'invio dell'apparecchiatura al nostro punto di assistenza nel caso si presenti un'eventuale danneggiamento. Prima di avviare l'apparecchiatura è necessario eliminare completamente da essa ogni materiale di imballaggio interno ed esterno.

Nello smaltimento dell'imballaggio vanno rispettate le norme in vigore in un dato paese. I materiali di imballaggio riciclabili vanno riciclati.

Vi preghiamo di controllare che l'apparecchiatura e gli accessori siano completi. Se mancasse una qualsiasi parte, Vi preghiamo di contattare il nostro Reparto Servizio Clienti.

L'imballaggio va mantenuto chiuso fino al momento dell'installazione dell'apparecchiatura, e durante la conservazione vanno rispettate le marcature riguardanti il modo di posa ed immagazzinamento dell'imballaggio. L'imballaggio dell'apparecchiatura va sempre conservato secondo le seguenti condizioni: - non immagazzinare all'aperto, - conservare in un ambiente asciutto, proteggendo dalla polvere, - non esporre all'azione di mezzi aggressivi, - proteggere dall'azione dei raggi solari, - evitare gli urti, - nel caso di immagazzinamento per un tempo prolungato (oltre i tre mesi), controllare regolarmente lo stato di tutte le parti e dell'imballaggio, in caso di necessità rinfrescare e rinnovare l'apparecchiatura.- 65 -

4. Parametri tecnici

4.1 Presentazione dei sottogruppi dell’impianto

Spia di funzionamento (verde)

Regolatore di temperatura

Equipaggiamento aggiuntivo (non compreso nella fornitura)

Portauova GN 1/3 per mantenere la temperatura delle uova, in combinazione con l’apparecchiatura per il mantenimento della temperatura acciaio inox fino a 18 uova, diametro dei fori 36 mm dimensioni: L 323 x P 176 x A 22 mm peso: 0,4 kg Cod. art.: 200250

Denominazione Pentola per bagnomaria con rubinetto di scarico dell’acqua Cod. art.:

Materiale: Acciaio al nichel-cromo; Realizzazione: 1/1 GN, prof. 150 mm Regolazione della temperatura:

Potenza di rete: 1,2 kW / 220-240 V 50 Hz Dimensioni: L 340 x P 590 x A 240 mm Peso: 7,5 kg Si riserva il diritto a introdurre cambiamenti tecnici!- 67 -

5. Installazione e utilizzo

Posizionamento Estrarre l’apparecchio dalla confezione. Il materiale di imballaggio va smaltito secondo le norme sulla tutela dell’ambiente. Prima dell’avviamento, rimuovere la pellicola protettiva dall’apparecchiatura. La pellicola andrà staccata lentamente, in modo da non lasciare residui di colla. Rimuovere eventuali residui di colla utilizzando un solvente adeguato. PRUDENZA! Non rimuovere mai la targhetta nominale e gli adesivi di sicurezza dall'apparecchiatura. Posizionare l’apparecchiatura su una superficie stabile, asciutta, piana, resistente all'acqua e alle alte temperature. Non posizionare mai l'apparecchiatura su una superficie infiammabile. Non posizionare mai l’apparecchiatura presso i bordi del tavolo, in modo tale da eliminare il rischio di inclinazione o caduta. Non posizionare mai l’apparecchiatura in un ambiente umido o bagnato. Non collocare l’apparecchiatura nelle vicinanze di fiamme libere, stufe elettriche, caldaie o altre fonti di calore. Posizionare l’apparecchiatura in modo tale che la spina sia facilmente accessibile, qualora sia necessario staccarla in caso di necessità.- 68 -

Collegamento PERICOLO! Rischio di fulminazione elettrica! In caso di installazione errata, l'apparecchiatura potrà provocare lesioni! Prima di installare l’apparecchiatura, verificare i parametri della rete elettrica locale con i dati tecnici dell'apparec- chiatura (vedasi targhetta nominale). Collegare l’apparec- chiatura solo in caso di piena conformità! Il circuito elettrico della presa dovrà essere provvisto di un salvavita da almeno 16A. L'apparecchiatura dovrà essere collegata direttamente a una presa di alimentazione singola con contatto di protezione. Non utilizzare derivazioni né prese multiple.

Preparazione dell’apparecchiatura Prima del primo avviamento, pulire accuratamente l’apparecchiatura. Considerare le indicazioni contenute al punto 6 “Pulizia e manutenzione”.

Avviamento dell’apparecchiatura Riempire il serbatoio con acqua fino alla tacca "MIN". PRUDENZA! Accertarsi che il livello dell’acqua non scenda al di sotto della tacca “MIN”! Verificare regolarmente anche nel corso dell’utilizzo. Non usare mai l’apparecchiatura senza liquido! INDICAZIONE! Versare acqua calda nel serbatoio – in questo modo risparmierete tempo ed energia!- 69 -

Inserire la spina in una presa adeguata. Quando l’interruttore ON/OFF si troverà in posizione “I”, si accenderà la spia rossa di rete. La regolazione della temperatura dell’apparecchiatura viene realizzata per mezzo del regolatore di temperatura a manopola. Le impostazioni 1-5 corrispondono ai seguenti valori di temperatura: Livello 1 - 40 °C Livello 4 - 70 °C Livello 2 - 50 °C Livello 5 - 90 °C Livello 3 - 60 °C INDICAZIONE! La temperatura richiesta, corrispondente a 90°C, viene raggiunta quando l’apparecchiatura è coperta o quando al suo interno è presente un contenitore GN 1/1. Portare il regolatore di temperatura a manopola sul valore desiderato. Si accenderà la spia di funzionamento verde. Dopo il raggiungimento della temperatura impostata, la spia verde di funzionamento si spegnerà. Quando la temperatura all’interno del serbatoio calerà, il regolatore si attiverà nuovamente e la spia verde di funziona- mento si riaccenderà. L’apparecchiatura, in questo momento, sarà pronta a mantenere la temperatura delle pietanze. Inserire nel serbatoio dell’apparecchiatura un contenitore GN adeguato (1/1) e riempirlo con le pietanze calde necessarie. AVVERTIMENTO! Rischio di ustione! Accertarsi che durante l'uso non fuoriescano liquidi! Non riempire eccessivamente il serbatoio, poiché ciò può comportare il rischio di lesioni! Quando l'apparecchiatura non è utilizzata, disattivarla con l'interruttore ON/OFF e staccarla dall'alimentazione (staccare la spina!). AVVERTIMENTO! Rischio di ustione! Prima di scaricare l'acqua, lasciarla raffreddare! L’acqua contenuta nel serbatoio andrà scaricata in un recipiente adeguato attraverso il rubinetto di scarico.- 70 -

L’apparecchiatura è provvista di un meccanismo di protezione contro il surris- caldamento. In caso di accensione accidentale del dispositivo senza acqua al suo interno o con un livello d'acqua troppo esiguo, questa funzione si attiverà e il dispositivo si spegnerà. Attendere che l’apparecchiatura si raffreddi. Fatto ciò, scaricare l'acqua dal serbatoio, versandola in un recipiente adeguato, tramite l'apposito rubinetto di scarico. Premere il tasto RESET (con un dispositivo isolato - ad es. tester di tensione o cacciavite isolato) nel foro presente nel pannello inferiore. A operazione avvenuta sarà udibile il suono "clic". L’apparecchiatura, in questo momento, sarà pronta per il funzionamento.

AVVERTIMENTO! Prima di pulire l’apparecchiatura, staccarla dall'alimenta- zione (estrarre la spina di rete!). Non usare mai getti d’acqua in pressione per pulire l’apparecchiatura. Fare attenzione affinché l’acqua non entri all’interno dell’apparecchiatura. o Pulire regolarmente l’apparecchiatura. o Attenzione! Lasciare raffreddare l'apparecchiatura e l'acqua contenuta all'interno del serbatoio. In caso contrario esiste il rischio di ustioni! o L’acqua andrà scaricata in un recipiente adeguato attraverso il rubinetto di scarico. o Il serbatoio andrà pulito con acqua calda e detergente delicato. Sciacquare con acqua pulita e scaricare l’acqua attraverso l’apposito rubinetto. o Il corpo esterno dell’apparecchiatura andrà pulito con un panno morbido e umido. o Utilizzare unicamente un panno morbido e non usare mai detergenti con granuli grossi, poiché esiste il rischio di danneggiare la superficie dell’apparecchiatura. o Al termine delle operazioni, asciugare e lucidare la superficie con un panno morbido e asciutto. o In caso di utilizzo intenso, eliminare regolarmente il calcare accumulato sul fondo del serbatoio. A tal fine, usare una soluzione d’acqua e aceto o un decalcificante disponibile sul mercato. Rispettare le indicazioni del fabbricante del prodotto decalcificante.- 71 -

Conservazione dell’apparecchiatura o Qualora l'apparecchiatura debba rimanere inutilizzata per un lungo periodo, pulirla secondo la descrizione di cui sopra e conservare in un luogo asciutto, pulito e protetto dal gelo, dal sole, fuori dalla portata dei bambini. Non collocare mai oggetti pesanti sulla friggitrice.

In caso di malfunzionamento, staccare l’apparecchiatura dalla rete elettrica. In base alla tabella riportata a seguire, verificare se esiste la possibilità di eliminare i malfunziona- menti prima di chiamare il servizio assistenza o avvertire il rivenditore. Problema Causa Soluzione L’apparecchiatura non funziona Non si accende la spia rossa di rete presso l’interruttore e non si accende la spia verde di funzionamento. Spina non collegata correttamente È scattato il salvavita Collegare correttamente la spina alla presa. Controllare l’interruttore di sicurezza, verificare l'apparecchiatura collegan- dola ad un'altra presa. L’apparecchiatura è accesa, la temperatura impostata, ma il valore richiesto non viene raggiunto. Termostato danneggiato Contattare il venditore. L’apparecchiatura è accesa, la temperatura impostata, ma non si accende la spia verde di funzionamento e l’appa- recchiatura non scalda. Si è attivata la protezione contro il surriscaldamento. Attendere che l’apparec- chiatura si raffreddi e premere il tasto RESET sul fondo dell’apparec- chiatura. Qualora non sia possibile eliminare i malfunzionamenti: - Non aprire il corpo esterno, - Avvisare il punto servizio clienti o contattare il rivenditore, fornendo le seguenti informazioni: Tipo di malfunzionamento; Numero e serie dell’articolo (conformemente a quanto riportato sulla targhetta nominale applicata sulla parte posteriore dell'apparecchiatura).- 72 -

Apparecchiature usate Al termine del periodo di utilizzo, le apparecchiature usate vanno smaltite, secondo le norme in vigore nel dato paese. Consigliamo di contattare ditte specializzate o le strutture delle autorità locali responsabili dello smaltimento dei rifiuti. AVVERTIMENTO! Per evitare un eventuale utilizzo non autorizzato e i rischi ad esso connessi, prima di smaltire l'apparecchiatura bisogna assicurarsi che non sia possibile riattivarla. A tal fine va sconnessa l'apparecchiatura dall'alimentazione e va tagliato il cavo di alimentazione. PRUDENZA!

Durante lo smaltimento dell'apparecchiatura, vanno rispettate le opportune norme statali o regionali.