115115 - Ohřívače jídel BARTSCHER - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE 115115 BARTSCHER

1.1 Informace týkající se návodu k obsluze .............................................................. 200

1.2 Bezpečnostní pokyny ......................................................................................... 201

1.3 Používání v souladu s určením .......................................................................... 206

3. Přeprava, balení a skladování .............................................................................. 208

Dříve než začnete používat zařízení, přečtěte si návod k obsluze a potom jej uschovejte na dostupném místě!

Tento návod k obsluze obsahuje popis instalace zařízení, jeho obsluhy a údržby a je důležitým zdrojem informací a rad. Podmínkou pro bezpečné a správné zacházení se zařízením je seznámit se se všemi pokyny týkajícími se bezpečnosti a obsluhy obsaženými v tomto návodu a dodržovat je. Kromě toho je nutno respektovat lokální předpisy ohledně prevence úrazů a zásady BHP. Návod k obsluze je nedílnou součástí zařízení a je nutno jej uchovávat v blízkosti zařízení, aby k němu měly stálý přístup osoby, které zařízení instalují, provádějí údržbářské práce, zařízení obsluhují nebo čistí. Pokud zařízení bude používat třetí osoba, tehdy jí předejte také tento návod k obsluze.

Zařízení bylo vyrobeno na základě aktuálních uznávaných technických principů. Zařízení však může být nebezpečné, pokud je používáno nesprávně nebo v rozporu s jeho určením. Všechny osoby, které používají zařízení, musí dodržovat pokyny a doporučení obsažené v návodu k obsluze.

1.1 Informace týkající se návodu k obsluze

Důležité pokyny týkající se bezpečnosti a technických otázek jsou v tomto návodu k obsluze označeny příslušnými symboly. Je nutno tyto pokyny přísně dodržovat, aby było zabráněno případným nehodám, škodám na životě a zdraví osob a věcným škodám. NEBEZPEČÍ! Tento symbol označuje přímé nebezpečí, jehož následkem může být těžký tělesný úraz nebo smrt. VÝSTRAHA! Tento symbol označuje nebezpečné situace, které mohou vést k těžkému tělesnému úrazu nebo smrti.- 201 -

HORKÝ POVRCH! Symbol upozorňuje na horký povrch zařízení během provozu. Podceňování výstrahy hrozí opařením! OPATRNĚ! Tento symbol označuje možnost vzniku nebezpečných situací, které mohou vést k lehkým úrazům nebo poškození, vadnému fungování a/nebo zničení zařízení. POKYN! Tento symbol označuje rady a informace, které je třeba dodržovat, aby práce zařízení byla efektivní a bezporuchová.

1.2 Bezpečnostní pokyny

Zařízení nesmí používat osoby (také děti) s omezenými fyzickými, senzorickými nebo duševními schopnostmi, nebo s nedostatečnými zkušenostmi a/nebo nedostatečnými znalostmi. Tyto osoby mohou používat zařízení pouze pod dozorem osoby, která odpovídá za jejich bezpečnost, a nebo v případě, že obdržely od takové osoby pokyny, jak toto zařízení používat. Děti musí být pod dozorem, aby si nehrály se zařízením a neuváděly jej do chodu. Zařízení během provozu nikdy nenechávejte bez dozoru. Zařízení používejte výlučně v uzavřených prostorech. Zařízení můžete provozovat pouze v dokonalém technickém stavu nevzbuzujícím pochybnosti a bezpečném pro používání. V případě funkčních poruch odpojte zařízení od elektrického napájení (vytáhněte zástrčku ze zásuvky) a zavolejte servis.- 202 - Zabraňte dětem v přístupu k obalovým materiálům, jako jsou plastové sáčky nebo polystyrénové prvky. Nebezpečí udušení! Údržbu a opravy mohou provádět pouze kvalifikovaní odborníci s použitím originálních náhradních dílů a příslušenství. Nezkoušejte nikdy provádět sami opravy na přístroji! Nesmí se používat takové příslušenství nebo náhradní díly, které nejsou doporučovány výrobcem. Může to vést ke vzniku pro uživatele nebezpečných situací, zařízení se může poškodit nebo způsobit škody na zdraví a životě osob, navíc to má za následek ztrátu možnosti uplatňování nároků ze záruky. Za účelem zabránění vzniku případného nebezpečí a zajištění optimální funkce je zakázáno provádět jakékoli změny nebo úpravy zařízení bez výslovného souhlasu výrobce. NEBEZPEČÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! Abyste zabránili nebezpečí, dodržujte níže uvedené bezpečnostní pokyny. Dohlédněte na to, aby síťový kabel nepřišel do styku s tepelnými zdroji nebo ostrými hranami. Síťový kabel nesmí volně viset ze stolu nebo jiné plochy. Dávejte pozor, aby nikdo nestoupl na kabel nebo o něj nezakopl. Síťový kabel nesmí být zalomený, zauzlený, musí být vždy zcela rozvinutý. Na síťový kabel nikdy nestavějte zařízení nebo jiné předměty. Napájecí kabel nezakrývejte. Napájecí kabel se nesmí nacházet v pracovní oblasti a neponořujte jej do vody nebo jiných tekutin.- 203 -

Síťový kabel pravidelně kontrolujte z hlediska poškození. Zařízení nepoužívejte s poškozeným síťovým kabelem. Pokud je kabel poškozen, pak aby se zabránilo nebezpečí, dejte jej vyměnit kvalifikovanému elektrikáři nebo servisu. Napájecí kabel vždy odpojujte ze zásuvky pouze tažením za zástrčku. Zařízení nikdy nepřenášejte, nepřesouvejte ani nezvedejte za napájecí kabel. V žádném případě neotevírejte kryt zařízení. V případě porušení elektrických kontaktů nebo úpravy elektrické nebo mechanické konstrukce může vzniknout nebezpečí úrazu elektrickým proudem. Nesmí se používat žádné leptavé čistící prostředky a je nutno dávat pozor na to, aby se do zařízení nedostala voda. Zařízení nikdy neobsluhujte vlhkýma rukama nebo když stojíte na mokré podlaze. Zástrčku vytáhněte ze zásuvky, - jestliže zařízení nepoužíváte, - jestliže se během provozu vyskytne porucha, - před čištěním zařízení.- 204 - HORKÝ POVRCH! Nebezpečí popálení! Abyste předešli nebezpečí, dodržujte níže uvedené bezpečnostní pokyny. Během provozu se povrch zařízení silně zahřívá. Nedotýkejte se jej holýma rukama. Také po vypnutí je zařízení ještě nějaký čas horké. Zařízení nechte dostatečně vychladnout, než jej vyčistíte, přemístíte nebo přenesete na jiné místo. Zařízení nikdy nepřenášejte během provozu. VÝSTRAHA! Nebezpečí popálení nebo opaření! Abyste předešli nebezpečí, dodržujte níže uvedené bezpečnostní pokyny: Ujistěte se, že během provozu ze zařízení nevytekly žádné tekutiny! Nepřeplňujte vanu. Vodu před vypuštěním z vany nechte vychladnout. Při výměně GN nádob nebo manipulaci v oblasti horké vodní lázně si můžete popálit ruce a paže na horkém povrchu nebo se opařit horkou párou. Při práci používejte ochranné rukavice. Během provozu nebo při zapnutém zařízení se nikdy nedotýkejte vany. Předtím se ujistěte, že zařízení je odpojeno od napájení (síťová zástrčka vytažená ze zásuvky) a voda ve vaně je studená. Vodu zkontrolujete tak, že ruku budete držet 2 až 5 cm nad vanou.- 205 -

VÝSTRAHA! Nebezpečí požáru a výbuchu! Abyste předešli nebezpečí, dodržujte níže uvedené bezpečnostní pokyny: Zařízení nikdy nepoužívejte v blízkosti hořlavých, lehce zápalných látek (např. benzin, líh, alkohol atd.). Vysoká teplota může způsobit jejich odpařování a při styku se zdroji vznícení může dojít k vyhoření, těžkému úrazu a věcným škodám. V případě požáru, dříve než začnete hasit, odpojte zařízení od elektrického napájení (vytáhněte síťovou zástrčku!). Upozornění: Nelijte vodu na zařízení, které je ještě pod napětím. Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! OPATRNĚ! Aby nedošlo k možnému poškození zařízení, dodržujte následující pokyny. Nepoužívejte zařízení bez vody ve vaně! Pravidelně kontrolujte hladinu vody.- 206 -

1.3 Používání v souladu s určením

OPATRNĚ! Zařízení bylo navrženo a vyrobeno pro průmyslové použití a v kuchyních by jej měl obsluhovat pouze kvalifikovaný personál. Bezpečnost provozování zařízení je zaručena pouze při používání shodném s určením, podle údajů uvedených v návodu k obsluze. Všechny technické zásahy a také montáž a údržbu může provádět pouze kvalifikovaný servis. Bemar je určen pouze k udržování teploty pokrmů nacházejících se v GN nádobách. Bemar nepoužívejte k: - přípravě pokrmů; - přípravě teplé nebo horké vody; - ohřívání tekutin obsahujících cukr, kyseliny, louhy nebo alkohol; - naplňování a ohřívání hořlavých, zdraví škodlivých a snadno prchavých tekutin nebo látek. OPATRNĚ! Používání zařízení pro účely lišící se od jeho původního určení je zakázáno a považováno za používání v rozporu s jeho určením. Jakékoliv nároky vůči výrobci a / nebo jeho zmocněncům z titulu škod vzniklých v důsledku používání zařízení v rozporu s jeho určením jsou vyloučeny. Zodpovědnost za škody vzniklé při používání zařízení v rozporu s jeho určením nese pouze a výhradně uživatel.- 207 -

2.1 Zodpovědnost výrobce a záruka

Veškeré informace obsažené v tomto návodu k obsluze byly sestaveny na základě závazných předpisů, aktuálních konstrukčních, inženýrských a našich znalostí a také našich dlouhodobých zkušeností. Rovněž překlady návodu k obsluze byly provedeny s maximální pečlivostí. Nemůžeme však převzít zodpovědnost za případné chyby v překladech. Rozhodující verzí je přiložený návod k obsluze v německém jazyce. Při objednávce speciálních modelů nebo doplňkových možností a při využití nejnovějších technických výdobytků se dodané zařízení může lišit od vysvětlivek a kreseb obsažených v tomto návodu k obsluze. OPATRNĚ! Před zahájením veškerých činností souvisejících se zařízením, zejména před jeho uvedením do provozu, si pozorně přečtěte tento návod k obsluze! Výrobce nenese odpovědnost za závady a poruchy vyplývající z: - nedodržování pokynů týkajících se obsluhy a čištění; - používání neshodného s určením; - provádění změn uživatelem; - používání nedovolených náhradních dílů. Vyhrazujeme si právo provádět technické změny u produktu za účelem zlepšení uživatelských vlastností zařízení a jeho zdokonalování.

2.2 Ochrana autorských práv

Tento návod k obsluze a v něm obsažené texty, kresby, fotografie a jiné prvky jsou chráněny autorským právem. Je zakázáno rozmnožovat obsah návodu k obsluze (i jeho jednotlivých částí) v jakékoliv podobě a jakýmkoli způsobem a využívat a / nebo předávat jeho obsah třetím osobám bez předchozího písemného souhlasu výrobce. V případě porušení výše jmenovaného zákazu bude uplatňován nárok na vyplacení odškodného. Vyhrazujeme si právo uplatňovat i jiné nároky. POKYN! Údaje, texty, kresby, fotografie a jiné popisy obsažené v tomto návodu jsou chráněny autorským právem a právem průmyslového vlastnictví. Každé jejich zneužití je trestné.

2.3 Prohlášení o shodě

Zařízení splňuje aktuální závazné normy a směrnice Evropské unie. Výše uvedené potvrzujeme v ES prohlášení o shodě. V případě potřeby Vám rádi příslušné prohlášení o shodě zašleme.- 208 -

3. Přeprava, balení a skladování

3.1 Kontrola dodávky

Po obdržení dodávky je nutno neprodleně zkontrolovat, zda je zařízení kompletní a zda nebylo poškozeno během přepravy. V případě zjištění viditelných poškození způsobe- ných přepravou je nutno odmítnout převzetí zařízení nebo provést podmínečné převzetí. Rozsah škody je nutno zapsat do přepravních dokumentů / přepravního listu dopravce. Následně je nutno nahlásit reklamaci. Skrytá poškození je nutno nahlásit neprodleně po jejich zjištění, protože nároky na odškodnění lze uplatňovat pouze v rámci termínů závazných pro reklamaci.

Nevyhazujte krabici, do které je zařízení zabaleno. Může se hodit k přechovávání zařízení, při stěhování nebo vyslání zařízení do našeho servisu v případě výskytu eventuálních poškození. Před uvedením zařízení do provozu je nutno zcela odstranit vnější a vnitřní obalový materiál.

Při recyklaci balení je nutno dodržovat předpisy závazné v příslušné zemi. Obalový materiál vhodný k opětovnému použití je nutno recyklovat.

Přesvědčte se prosím, zda zařízení a příslušenství je kompletní. Pokud chybí nějaké součásti, kontaktujte se s naším zákaznickým oddělením.

Balení musí zůstat uzavřené až do okamžiku instalace zařízení, při uchovávání je nutno se řídit značkami týkajícími se způsobu umístění a skladování balení. Zabalené zařízení je nutno uchovávat vždy v souladu s níže uvedenými podmínkami: - neskladovat na volném povětří, - skladovat v suchu a chránit před prachem, - nevystavovat působení agresívních prostředků, - chránit před působením slunečních paprsků, - zabránit mechanickým šokům, - v případě dlouhodobějšího skladování (déle než tři měsíce) pravidelně kontrolovat stav všech součástí a balení, v případě nutnosti zařízení obnovit a opravit.- 209 -

4. Technické parametry

4.1 Součásti zařízení

Kontrolka provozu (zelená)

Přepínač ZAP/VYP s integrovanou síťovou kontrolkou (červená)

Doplňkové příslušenství (není v rozsahu dodávky)

Plato na vejce GN1/3 pro udržování teploty vajec v kombinaci se zařízením pro udržování teploty nerezová ocel pro 18 vajec, průměr otvorů 36 mm rozměry: š 323 x h 176 x v 22 mm hmotnost: 0,4 kg Č. výr.: 200250

Název Vodní lázeň / bemar s výpustným kohoutkem Č. výr.:

Materiál: Chromniklová ocel Provedení: pro GN 1/1, hl. 150 mm Teplotní rozsah: 1–5 Příkon/napětí: 1,2 kW / 220-240 V 50 Hz Rozměry: š 340 x h 590 x v 240 mm Hmotnost: 7,5 kg Technické změny vyhrazeny!- 211 -

Postavení Zařízení vybalte a odstraňte veškerý obalový materiál v souladu s předpisy o ochraně životního prostředí. Před zprovozněním zařízení stáhněte z něj ochrannou fólii. Fólii stahujte pomalu, aby nezůstaly možné zbytky lepidla. Případné zbytky lepidla odstraňte vhodným rozpouštědlem. OPATRNĚ! Nikdy neodstraňujte za zařízení výrobní štítek a výstražné označení. Zařízení postavte na pevný, suchý, rovný, voděodolný a žáruvzdorný podklad. Zařízení nikdy nestavějte na hořlavý podklad. Zařízení nikdy nestavějte na hranu stolu, aby se zařízení nepřeklopilo a nespadlo. Zařízení nikdy nestavějte do vlhkého nebo mokrého prostředí. Zařízení nestavějte v blízkosti otevřeného ohně, elektrických kamen, topných kotlů nebo jiných tepelných zdrojů. Zařízení postavte tak, aby zástrčka byla dostupná, bude-li třeba rychle odpojit zařízení od elektrické sítě.- 212 - Připojení NEBEZPEČÍ! Nebezpečí úrazu elektrickým proudem! V případě nesprávné instalace zařízení může způsobit fyzická poranění! Před instalace zařízení je nutno porovnat parametry proudu místní sítě s parametry pro napájení zařízení (viz popisný štítek). Zařízení je možno zapojit pouze v případě, že se výše uvedené údaje navzájem shodují! Zásuvkový obvod musí být jištěn pojistkou 16A. Zařízení připojujte pouze do samostatné zásuvky s ochranným kolíkem; nepoužívejte rozbočovače a vícenásobné zásuvky.

Příprava zařízení Zařízení před prvním použitím důkladně vyčistěte. Dodržujte pokyny uvedené v kapitole 6 „Čištění“.

Zprovoznění zařízení Vanu naplňte vodou po značku „MIN“. OPATRNĚ! Ujistěte se, že hladina vody neklesá pod značku „MIN“! Pravidelně kontrolujte také během provozu. Zařízení nikdy nepoužívejte bez vody! POKYN! Do vany zařízení nalijte teplou vodu, ušetří to čas a energii!- 213 -

Zástrčku vložte do vhodné napájecí zásuvky. Jakmile přepněte přepínač do polohy „I“, rozsvítí se červená síťová kontrolka. Teplotu zařízení nastavujte pomocí otočného regulátoru teploty. Nastavení 1–5 odpovídají následujícím nastavením teploty: Stupeň 1–40 °C Stupeň 4–70 °C Stupeň 2–50 °C Stupeň 5–90 °C Stupeň 3–60 °C POKYN! Zadané teploty 90 °C dosáhnete, když zařízení zakryjete nebo když na něm stojí nádoba GN 1/1. Otočný regulátor teploty nastavte na požadovanou teplotu. Rozsvítí se zelená kontrolka provozu. Jakmile bude dosaženo nastavené teploty, zelená kontrolka provozu zhasne. Když teplota ve vaně klesne, regulátor se opět zapne a zelená kontrolka provozu se opět rozsvítí. Zařízení je nyní připraveno k udržování teploty pokrmů. Do vany zařízení vložte vhodnou nádobu GN (1/1) a naplňte ji požadovanými teplými pokrmy. VÝSTRAHA! Nebezpečí popálení! Ujistěte se, že během provozu nevytékají žádné tekutiny! Abyste zabránili nebezpečí úrazu, nepřeplňujte vanu! Pokud zařízení nepoužíváte, vypněte jej pomocí přepínače a odpojte od napájení (vytáhněte zástrčku ze zásuvky!). VÝSTRAHA! Nebezpečí popálení! Vodu před vypuštěním nechte ochladit! Vodu z vany vypusťte do vhodné nádoby výpustným kohoutkem.- 214 - Zařízení je vybaveno ochranou proti přehřátí. Pokud náhodou zapnete zařízení bez vody ve vaně nebo hladina vody je příliš nízká, tato funkce se aktivuje a zařízení se vypne. Nechte zařízení vychladnout, pak vypusťte vodu z vany do vhodné nádoby výpustným kohoutkem. Stiskněte tlačítko RESET (pomocí izolovaného kolíku, např. jednopólové zkoušečky nebo izolovaným šroubovákem) přes otvor ve spodní desce. Zazní výrazné „kliknutí“. Zařízení je pak opět připraveno k provozu.

VÝSTRAHA! Zařízení před čištěním odpojte od napájení (vytáhněte síťovou zástrčku!). K čištění nepoužívejte proud tlakové vody! Dávejte pozor, aby do zařízení nepronikla voda. o Zařízení čistěte pravidelně. o Upozornění! Zařízení a vodu ve vaně nechte vychladnout, jinak hrozí nebezpečí popálení! o Vodu vypusťte do vhodné nádoby výpustným kohoutkem. o Vanu čistěte teplou vodou a jemným čisticím přípravkem. Vypláchněte čistou vodou a pak vodu vypusťte výpustným kohoutkem. o Plášť zařízení čistěte měkkým, vlhkým hadříkem. o Používejte pouze měkký hadřík, nikdy nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky, které by mohly poškrábat povrch zařízení. o Na závěr osušte a vyleštěte povrch měkkým, suchým hadříkem. o Při intenzivním používání pravidelně odstraňujte vápenné usazeniny na dně zařízení. K tomu používejte roztok vody a octa nebo odvápňovací prostředek běžně dostupný v prodeji. Dodržujte pokyny výrobce odvápňovacího prostředku.- 215 -

Skladování zařízení o Pokud nebudete zařízení delší dobu používat, vyčistěte jej podle výše uvedeného popisu a uschovejte na suché, čisté místo, chráněné proti mrazu, slunci a dětem. Na zařízení nepokládejte žádné těžké předměty.

V případě poruchy odpojte zařízení od elektrického napájení. Podle níže uvedené tabulky zkontrolujte, zda je možné odstranit poruchu ještě dříve, než zavoláte servis nebo vyrozumíte prodejce. Problém Příčina Řešení Zařízení nefunguje. Nesvítí červená síťová kontrolka ve spínači ani zelená kontrolka provozu. Nesprávně vložená zástrčka. Aktivace pojistky elektrického napájení. Vložte správně zástrčku do zásuvky. Zkontrolujte pojistku, zkontrolujte zařízení, připojte jej do jiné zásuvky. Zařízení je zapnuto, teplota je nastavena, ale nelze dosáhnout požadované teploty. Poškozený termostat. Kontaktujte prodejce. Zařízení je zapnuto, teplota je nastavena, ale nesvítí zelená kontrolka provozu a zařízení nehřeje. Aktivace ochrany proti přehřátí. Počkejte, až zařízení vychladne a stiskněte tlačítko RESET ve dně zařízení.

Pokud nemůžete odstranit příčiny poruchy: - neotevírejte plastovou skříň, - informujte místo obsluhy klienta nebo kontaktujte prodejce, přičemž uveďte následující informace: popis poruchy; číslo výrobku a sérii (přečtěte na výkonovém štítku na zadní straně zařízení).- 216 -

Stará zařízení Po ukončení období používání je nutno stará zařízení recyklovat v souladu s předpisy, které jsou závazné v příslušné zemi. Doporučujeme obrátit se na odbornou firmu nebo místní instituci pro záležitosti recyklace. VÝSTRAHA! Aby se zabránilo případnému zneužití a s tím souvisejícím nebezpečím, je nutno se před odevzdáním zařízení do recyklace postarat o to, aby se nedalo znovu uvést do provozu. Proto je třeba odpojit zařízení ze sítě a odřezat napájecí kabel. OPATRNĚ!

Při recyklaci zařízení je nutno postupovat v souladu s příslušnými státními nebo regionálními předpisy.