Deluxe II - Piastra per waffle BARTSCHER - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Deluxe II BARTSCHER

Prima di iniziare a utilizzare l’apparecchiatura, leggere attentamente le manuale di utilizzo e conservarle in un luogo sicuro!

Il presente manuale di utilizzo contiene la descrizione dell'installazione dell'apparecchia- tura, il suo funzionamento e la manutenzione, ed è una fonte importante di informazioni e consigli. Per usare correttamente e in piena sicurezza l'apparecchiatura è necessario conoscere e rispettare tutte le indicazioni sulla sicurezza e sul funzionamento in esso contenute. Inoltre vanno rispettate le norme locali riguardanti la prevenzione degli incidenti e i principi di igiene e sicurezza sul lavoro. Il manuale di utilizzo è parte integrante dell'apparecchiatura, e va conservato nei pressi dell'apparecchiatura, affinché le persone che installano l'apparecchiatura, che effettuano lavori di manutenzione, che utilizzano e puliscono l'apparecchiatura, possano avervi accesso. Qualora l’apparecchiatura sia trasmessa a terze persone, sarà necessario conferirgli anche le presenti manuale di utilizzo.

L'apparecchiatura è stata realizzata secondo lo stato dell'arte nel settore della tecnologia. Tuttavia l'apparecchiatura può essere fonte di rischi, se viene usata in modo scorretto o non conforme con la sua destinazione d'uso. Tutte le persone che utilizzeranno l’apparecchiatura dovranno prendere in considera- zione le raccomandazioni e le indicazioni contenute nelle presenti manuale di utilizzo.

1.1 Spiegazione dei simboli

Le indicazioni importanti riguardanti la sicurezza e questioni tecniche, sono state eviden- ziate nel presente manuale con opportuni simboli. Tali indicazioni vanno assolutamente rispettate, per evitare eventuali incidenti, con danni per la salute delle persone e danni per le cose. PERICOLO! Questo simbolo indica un pericolo diretto, tale da provocare gravi lesioni corporee o la morte. AVVERTIMENTO! Questo simbolo indica situazioni pericolose, tali da provocare gravi lesioni corporee o la morte.- 63 -

SUPERFICIE ROVENTE! Il simbolo segnala la presenza di una superficie rovente durante il funzionamento dell’apparecchio. Il mancato rispetto dell’avvertenza può essere causa di ustioni! PRUDENZA! Questo simbolo indica la possibile comparsa di situazioni pericolose, tali da provocare lesioni leggere, il danneggiamento, il malfunzionamento e/ o la rottura dell'apparecchiatura. INDICAZIONE! Questo simbolo indica i consigli e le informazioni a cui attenersi per garantire un utilizzo dell'apparecchiatura privo di problemi ed efficace.

1.2 Indicazioni riguardanti la sicurezza

L’apparecchio non è destinato all’utilizzo da parte di persone (compresi i bambini) con limitata agilità fisica, sensoriale o men- tale, oppure con esperienza insufficiente e/o conoscenza insuffi- ciente, a meno che le tali persone non si trovino sotto la vigilanza di una persona responsabile per la loro sicurezza o abbiano ottenuto delle indicazioni, di come bisogna utilizzare l’apparecchio. I bambini dovranno essere controllati in modo tale che non giochino con l'apparecchiatura e non l'accendano. Durante l’utilizzo dell’apparecchiatura, non lasciarla mai senza supervisione. L’apparecchiatura potrà essere utilizzata unicamente in ambienti chiusi. L’apparecchiatura non prevede la possibilità di funzionamento con un timer esterno o un comando a distanza. L’apparecchiatura può essere usato soltanto se le sue condizioni tecniche non destano dubbi ed è completamente sicuro per l’utente. In caso di malfunzionamenti scollegare dall’alimenta- zione (togliere la spina dalla presa) e contattare l’assistenza tecnica.- 64 -

Impedire ai bambini l’accesso ai materiali di imballaggio, quali ad es.: sacchi di plastica ed elementi in polistirolo. Rischio di soffocamento! I lavori di manutenzione e riparazione devono essere eseguiti da personale qualificato utilizzando pezzi di ricambio e accessori originali. Non cercare mai di riparare da soli il dispositivo! Non vanno utilizzati accessori o parti di ricambio diversi da quelli consigliati dal produttore. Questo può portare a situazioni pericolose per l'utilizzatore, l'apparecchiatura può danneggiarsi, o provocare danni alla salute e rischio per la vita delle persone, ed inoltre questo provoca la perdita della garanzia. Senza il consenso espresso del produttore, è vietato realizzare qualsiasi variazione o modifica dell'apparecchiatura, per evitare eventuali pericoli e per assicurare il funzionamento ottimale. PERICOLO! Rischio di fulminazione elettrica! Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio, rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza. Evitare il contatto del cavo di alimentazione con fonti di calore e spigoli taglienti. Il cavo di alimentazione non dovrà pendere dal tavolo o da un altro piano di lavoro. Fare attenzione, affinché nessuno pesti il cavo o si inciampi su di esso. Il cavo di alimentazione non deve essere piegato, schiacciato, attorcigliato, deve essere sempre completamente disteso. Non appoggiare mai l’apparecchio o alcun oggetto sul cavo di alimentazione. Non coprire il cavo di alimentazione. Il cavo di alimentazione non deve essere posato nell’area di lavoro e non deve essere immerso in acqua o altri liquidi.- 65 -

Il cavo di alimentazione andrà verificato regolarmente per rilevare eventuali danni. Non usare mai l'apparecchiatura con il cavo di alimentazione danneggiato. Qualora il cavo sia danneggiato, per evitare pericoli, richiedere la sua sostituzione a un centro assistenza autorizzato o ad un elettricista qualificato. Per staccare il cavo di alimentazione dalla presa, tirare la spina. Non trasportare, non spostare e non sollevare l’apparecchiatura tirando il cavo di alimentazione. Non aprire mai l’involucro esterno dell’apparecchiatura. In caso di interventi sui raccordi elettrici o di modifiche elettriche o meccaniche, si presenterà il rischio di fulminazione elettrica. E' vietato utilizzare detergenti aggressivi, e va fatto attenzione che l'acqua non entri all'interno dell'apparecchiatura. Non utilizzare mai l’apparecchiatura con mani umide o con i piedi su un pavimento bagnato. Staccare l’apparecchiatura dall’alimentazione, - quando l’apparecchiatura non è usata, - in presenza di disturbi durante il funzionamento, - prima di pulire l’apparecchiatura. SUPERFICIE ROVENTE! Pericolo di ustione! Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio, rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza. Durante il funzionamento, le piastre scaldanti e le superfici esterne dell'apparecchiatura si scaldano fortemente. Per evitare ustioni, non toccare queste superfici. Durante il funzionamento dell’apparecchiatura, toccare solo le impugnature e gli elementi di comando.- 66 -

Toccare i prodotti caldi con le dita o con le mani può provocare ustioni. Per la rimozione dei prodotti pronti, usare solo una paletta in legno o in plastica, resistente alle alte temperature. Anche dopo lo spegnimento, l’apparecchiatura resta calda per un certo periodo. Prima di procedere alla pulizia del dispositivo, al suo spostamento o al trasfrimento in altro luogo, attendere che si raffreddi. Non spostare mai l’apparecchiatura durante il funzionamento. AVVERTIMENTO! Pericolo di incendio o di esplosione! Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio, rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza. Per evitare il rischio di incendio e danneggiamento dell’apparec- chiatura, durante il funzionamento, non collocare mai utensili da cucina, asciugamani, carta ecc. sulle piastre scaldanti. Non usare mai l’apparecchiatura in prossimità di materiali infiammabili o facilmente infiammabili (ad es. benzina, alcool ecc.). L’alta temperatura può provocare la loro evaporazione, e a causa del contatto con fonti di ignizione possono avvenire deflagrazioni, con danni a cose e persone. In caso di incendio, prima di procedere all'estinzione, estrarre la spina dalla presa. Garantire un accesso sufficiente di aria fresca. Attenzione: Non spegnere mai le fiamme con acqua, qualora la presa sia collegata alla spina. Rischio di fulminazione!- 67 -

1.3 Uso conforme alla destinazione

PRUDENZA! L’apparecchiatura è stata progettata e costruita per l'uso industriale. All'interno delle cucine dovrà essere utilizzata unicamente da personale qualificato. La sicurezza di utilizzo dell’apparecchiatura è garantita soltanto in caso di uso conforme alla destinazione, nel rispetto delle indicazioni contenute nelle istruzioni per l'uso. Qualsiasi operazione tecnica, compreso il montaggio e la manutenzione, dovrà essere realizzata da personale qualificato. La piastra per cialde è destinata unicamente alla cottura di cialde. PRUDENZA! L'utilizzo dell'apparecchiatura per scopi diversi dalla sua normale destinazione d'uso è vietato, ed è considerato un utilizzo non conforme con la destinazione d'uso. Si esclude qualsiasi richiesta di risarcimento verso il produttore e/o i suoi rappresentanti, per danni insorti in conseguenza di un utilizzo dell'apparecchiatura non conforme con la destinazione d'uso. La responsabilità per i danni insorti durante l'utilizzo dell'appa-recchiatura in modo non conforme con la sua destinazione d'uso è esclusivamente a carico dell'utilizzatore.- 68 -

2. Informazioni generali

2.1 Responsabilità del produttore e garanzia

Tutte le informazioni contenute nel presente manuale sono state raccolte rispettando le norme in vigore, lo stato attuale delle conoscenze di progettazione e costruzione, le nostre conoscenze e la nostra esperienza pluriennale. Anche le traduzioni del presente manuale sono state realizzate nel modo il più corretto possibile. Non ci assumiamo tuttavia la responsabilità per eventuali errori di traduzione. La versione che fa fede è il manuale di utilizzo allegato in lingua tedesca. Nel caso di ordine di modelli speciali o con opzioni supplementari, o nel caso di applicazione degli ultimi risultati del progresso tecnico, l'apparecchiatura fornita può essere difforme dalle descrizioni e dai disegni contenuti nel presente manuale di utilizzo. PRUDENZA! Prima di iniziare qualsiasi operazione legata all’apparecchiatura, ed in particolar modo al suo avviamento, leggere attentamente le presenti istruzioni per l'uso! Il fabbricante non sarà ritenuto responsabile di danni e malfunzionamenti dovuti a: - mancato rispetto delle indicazioni relative all’uso ed alla pulizia; - utilizzo non conforme alla destinazione; - modifiche apportate dall'utente; - utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati; Ci riserviamo il diritto di introdurre delle modifiche tecniche nel prodotto, al fine di migliorare le caratteristiche funzionali dell'apparecchiatura e di migliorarla.

2.2 Difesa dei diritti d'autore

Il presente manuale di utilizzo e i testi, i disegni, le foto e gli altri elementi in esso contenuto sono soggetti alle leggi di difesa dei diritti d'autore. E' vietato riprodurre il contenuto del manuale di utilizzo in qualunque forma e in qualunque modo (anche parzialmente) ed è vietato l'utilizzo e/o la trasmissione del suo contenuto a terze persone senza l'assenso scritto del produttore. La violazione di quanto sopra produrrà l'obbligo del pagamento di un risarcimento. Ci riserviamo il diritto di rivendicare ulteriori risarcimenti. INDICAZIONE! I dati, i testi, i disegni, le foto e le descrizioni contenute nel presente manuale sono soggette alle leggi di difesa del diritto d'autore, e alle norme di protezione della proprietà industriale. Ogni utilizzo non permesso verrà punito.

2.3 Dichiarazione di conformità

L'apparecchiatura rispetta le norme ed indicazioni dell'Unione Europea attualmente in vigore. Confermiamo quanto sopra nella Dichiarazione di Conformità CE. In caso di necessità Vi inviamo volentieri l'opportuna Dichiarazione di Conformità.- 69 -

3. Trasporto, imballaggio e stoccaggio

3.1 Controllo della fornitura

Alla ricezione della fornitura va immediatamente controllato che l'apparecchiatura sia completa e che non sia stata danneggiata durante il trasporto. Nel caso si rilevino danneggiamenti visibili dovuti al trasporto, va rifiutata l'accettazione dell'apparecchiatura, o va eseguita un'accettazione condizionale. L'ambito dei danneggiamenti va riportato sui documenti di trasporto/lettera di trasporto dello spedizioniere. Successivamente va fatto il reclamo. I danni non visibili vanno comunicati immediatamente dopo la loro rilevazione, in quando le richieste di risarcimento possono essere presentate solo entro i termini di reclamo in vigore.

Vi preghiamo di non gettare l'imballaggio dell'apparecchiatura. Può essere necessario per conservare l'apparecchiatura, durante un trasloco o durante l'invio dell'apparecchiatura al nostro punto di assistenza nel caso si presenti un'eventuale danneggiamento. Prima di avviare l'apparecchiatura è necessario eliminare completamente da essa ogni materiale di imballaggio interno ed esterno.

Nello smaltimento dell'imballaggio vanno rispettate le norme in vigore in un dato paese. I materiali di imballaggio riciclabili vanno riciclati.

Vi preghiamo di controllare che l'apparecchiatura e gli accessori siano completi. Se mancasse una qualsiasi parte, Vi preghiamo di contattare il nostro Reparto Servizio Clienti.

L'imballaggio va mantenuto chiuso fino al momento dell'installazione dell'apparecchiatura, e durante la conservazione vanno rispettate le marcature riguardanti il modo di posa ed immagazzinamento dell'imballaggio. L'imballaggio dell'apparecchiatura va sempre conservato secondo le seguenti condizioni: - non immagazzinare all'aperto, - conservare in un ambiente asciutto, proteggendo dalla polvere, - non esporre all'azione di mezzi aggressivi, - proteggere dall'azione dei raggi solari, - evitare gli urti, - nel caso di immagazzinamento per un tempo prolungato (oltre i tre mesi), controllare regolarmente lo stato di tutte le parti e dell'imballaggio, in caso di necessità rinfrescare e rinnovare l'apparecchiatura.- 70 -

4. Parametri tecnici

4.1 Presentazione dei sottogruppi dell’impianto

Piastre di cottura (2)

Ciotole di raccolta (2), estraibili

Cavi di alimentazione

Interruttore on/off con spia

Spia di riscaldamento - spie di controllo.

Manopola del regolatore della temperatura

Materiale: Corpo esterno: Acciaio inox Materiale piastre di cottura: Alluminio pressofuso Realizzazione: Numero di unita di cottura: 1 Piastre di cottura: montaggio fisso Rotazione della piastra di cottura: 180° a destra/sinistra Tipo di wafer: Wafer di Bruxelles Dimensioni del wafer: L 100 x P 165 x A 10 mm Controllo della temperatura: termostatico Comando: elettronico, regolatore girevole Interruttore on/off con spia di funzionamento (verde) Spia di segnalazione del riscaldamento (arancione) 2 ciotole di raccolta rimovibili Categoria di protezione: IPX3 Potenza di rete: 1,26 kW / 220-240 V 50/60 Hz Temperatura di funzionamento 50 °C - 300 °C Dimensioni delle ciotole di raccolta: L 215 x P 285 x A 18 mm Dimensioni dell’apparecchiatura: L 525 x P 340 x A 250 mm Peso: 14,25 kg Si riserva il diritto a introdurre cambiamenti tecnici!- 72 -

5. Installazione e utilizzo

PRUDENZA! Tutti i lavori di installazione, collegamento e manutenzione legati all’apparecchiatura dovranno essere realizzati da un tecnico qualificato e autorizzato, nel rispetto delle norme internazionali, nazionali e locali vigenti. Posizionamento Estrarre l’apparecchiatura dell’imballaggio e smaltire il materiale di imballaggio nel rispetto delle norme vigenti nello stato di installazione. Posizionare l’apparecchiatura su un piano di appoggio livellato, stabile, asciutto e impermeabile, resistente alle alte temperature. Non posizionare mai l’apparecchiatura su un substrato infiammabile. Non collocare mai l’apparecchiatura in un ambiente umido o bagnato. Il luogo di collocazione dovrà essere facilmente accessibile e di un'ampiezza tale da garantire il libero utilizzo dell'apparecchiatura e una buona circolazione dell'aria. Non posizionare mai l’apparecchiatura nelle immediate vicinanze di pareti, muretti, mobili o altri oggetti realizzati in materiali infiammabili. Mantenere almeno 20 cm di distanza, sui lati e sulla parte posteriore, da pareti o altri oggetti. Considerare le norme antincendio vigenti. Qualora non sia possibile mantenere la distanza indicata, adottare misure di sicurezza adeguate (ad es. pellicola di materiale resistente alle alte temperature), tali da garantire il mantenimento della temperatura in un intervallo considerato sicuro. L’apparecchiatura dovrà essere posizionata in modo tale che la spina sia facilmente disponibile, qualora sia necessario scollegarla rapidamente. Prima dell’avviamento, rimuovere la pellicola protettiva dall’apparecchiatura. La pellicola andrà staccata lentamente, in modo da non lasciare residui di colla. Rimuovere eventuali residui di colla utilizzando un solvente adeguato. PRUDENZA! Non rimuovere mai la targhetta nominale e i segnali di avvertimento dall'apparecchiatura.- 73 -

Collegamento PERICOLO! Rischio di fulminazione elettrica! In caso di installazione errata, l'apparecchiatura potrà provocare lesioni! Prima di installare l’apparecchiatura, verificare i parametri della rete elettrica locale con i dati tecnici dell'apparecchiatura (vedasi targhetta nominale). Collegare l’apparecchiatura solo in caso di piena conformità! L’apparecchiatura potrà essere collegata unicamente a prese singole con contatto di protezione.

L’impianto elettrico al quale è collegata la presa di corrente di alimentazione deve essere assicurato per una portata di 16A. Collegare l’apaprecchio solo ad una presa diretta da parete, è vietato l’uso di prese multiple o ciabatte elettriche.

Prima del primo utilizzo Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente l'apparecchiatura. Considerare le indicazioni contenuti al punto 6 “Pulizia e manutenzione”. Prima di usare l’apparecchiatura, fissare la ciotola di raccolta. PRUDENZA! Non usare mai l’apparecchiatura senza le ciotole di raccolta correttamente montate.

Collocare le ciotole di raccolta sul corpo esterno, sotto le piastre di cottura. I residui di cottura e il grasso defluiscono, durante il processo di cottura, verso le ciotole di raccolta (3). Controllare e svuotare regolarmente questi elementi.

Prima del primo avviamento dell’apparecchiatura, effettuare le seguenti operazioni. Rispettare le indicazioni riportate nei capitolo “Accensione dell’apparecchiatura” e “Impostazioni”:

1. Prima di avviare l'apparecchiatura, pulire le piastre di cottura.

2. Collegare l’apparecchiatura a una presa singola provvista di messa a terra.

3. Impostare la manopola del regolatore di temperatura in posizione 300 °C e

lasciare l’apparecchiatura accesa con le piastre aperte (senza impasto) per 1/2 ora. Data la possibile presenza di residui di produzione, durante il riscaldamento può comparire fumo. Ciò non indica un danneggiamento del dispositivo e scomparirà nel corso degli utilizzi successivi. Al primo riscaldamento, garantire una buona ventilazione del locale.

4. Successivamente, ingrassare le piastre di cottura con olio di semi di girasole o

con tre/quattro spruzzi di spray antiaderente. In questo modo, i grandi pori sul materiale della piastra si chiuderanno e verrà a crearsi un rivestimento. Lasciare l’apparecchiatura chiusa e accesa a una temperatura di circa 250 °C per circa 20 minuti.

5. Ripetere il processo descritto al punto 4.

6. Cuocere (senza aggiunta di grasso/olio) 2-4 cialde a una temperatura di

220 °C -230 °C e gettare le prime cialde.

7. Durante il processo descritto al punto 6, vedrai che ogni wafer migliora rispetto

al precedente. Dopo qualche processo di cottura, otterrai wafer puliti e facili da staccare. Accensione dell’apparecchiatura Preparare l’impasto secondo la propria ricetta o la nostra proposta (capitolo “Indicazioni e consigli”). Chiudere la piastra scaldante superiore con l’apposita impugnatura. Collegare l’apparecchiatura a una presa singola provvista di messa a terra.

Accendere l’apparecchiatura con l'interruttore ON/OFF (5) (fig. a sinistra). Si accenderà la spia di funzionamento verde.

Si accenderà la spia rossa (7) di riscaldamento dell’apparecchiatura. INDICAZIONE Per l’ottenimento di un effetto ottimale, prima di procedere alla cottura dei wafer sarà necessario scaldare il dispositivo fino alla temperatura ottimale.

Impostazioni della temperatura

La temperatura andrà impostata con la manopola del regolatore di temperatura (9) (fig. a sinistra). L’intervallo di regolazione della temperatura e compreso tra 50 °C e 300 °C. La temperatura ottimale per la cottura è pari a 200 °C - 250 °C. Il tempo di riscaldamento è pari a circa 30 minuti. La spia verde di riscaldamento (7) si accende quando l'apparecchiatura si riscalda e si spegne dopo il raggiungimento della temperatura impostata

Cottura dei wafer SUPERFICIE CALDA! Rischio di ustione! Durante il funzionamento, le piastre scaldanti e le superfici esterne dell'apparecchiatura si scaldano fortemente. Per evitare ustioni, non toccare le superfici a mani nude. Durante l’uso dell’apparecchiatura, usare solo le impugnature e gli elementi di comando. Aprire l’apparecchiatura calda con le apposite impugnature. INDICAZIONE Non usare olio o spray antiaderente aggiuntivo! Versare l'impasto sulla piastra inferiore, utilizzando un mestolo o un cucchiaio (cominciare dal centro e distribuire verso i bordi). Prestare attenzione alla quantità di impasto, poiché il suo eccesso può fuoriuscire dai bordi dell'apparecchiatura. Chiudere il dispositivo e ruotare la piastra di cottura di 180

, utilizzando le impugnature in modo tale da distribuire uniformemente l'impasto. A seconda del livello di cottura desiderato, cuocere per circa 2-6 minuti Per mezzo delle impugnature di servizio, aprire l’apparecchiatura ed estrarre con prudenza i wafer pronti.

AVVERTIMENTO! Rischio di ustione! Toccare i prodotti caldi con le dita o con le mani può provocare ustioni. Per la rimozione dei prodotti pronti, usare solo una paletta in legno o in plastica, resistente alle alte temperature. Non usare mai utensili affilati o appuntiti, poiché possono danneggiare il rivestimento delle piastre di cottura. Riporre il wafer pronto su una griglia, in modo tale che si raffreddi. Subito dopo aver estratto il wafer, sarà possibile versare nuovamente l'impasto sull'apparecchiatura. Cuocere il numero di cialde previsto secondo la descrizione di cui sopra. Spegnere l’apparecchiature durante le pause nell’utilizzo. Spegnimento dell’apparecchiatura Al termine della cottura, portare la manopola di regolazione della temperatura a tre livelli in posizione “0” e spegnere il dispositivo con l’interruttore On/ Off. Al termine delle operazioni, staccare l’apparecchiatura dalla presa elettrica (tirare la). Indicazioni e consigli Estrarre gli ingredienti dell’impasto e lasciarli a temperatura ambiente. Iniziare a preparare l'impasto solo dopo che sarà trascorso un certo tempo. Setacciando la farina, potremo ottenere un impasto più morbido. Separare il tuorlo dall’albume. Il primo elemento da aggiungere all'impasto sarà il tuorlo. Montare l’albume e aggiungere delicatamente la schiuma, smettendo di mescolarla. In questo modo, l’impasto e le cialde saranno più soffici. Non sciogliere il burro a temperature troppo alte. Aggiungerlo all'impasto quando sarà leggermente fresco. In caso di ricette che prevedano l’uso di latte, questo ingrediente potrà essere sostituito con acqua minerale. In questo modo sarà possibile utilizzare una quantità minore di lievito in polvere, poiché l’acqua minerale contiene molto biossido di carbonio ed ha la stessa azione del lievito in polvere. Lasciare l'impasto in decantazione per almeno mezz’ora. Iniziare a predisporlo per la cottura solo dopo che questo periodo sarà trascorso. L’intero impasto potrà essere utilizzato solo una volta. Non conservare l’impasto per un lungo periodo. Ingredienti come noci, aromi ecc. dovranno essere aggiunti all’impasto al termine della sua preparazione. Le cialde hanno il gusto migliore appena tolte dalla piastra. Possono essere servite, ad es., con zucchero a velo, miele, sciroppo, gelato ecc.- 77 -

Per ottenere cialde croccanti, dovremo disporle sulla griglia una accanto all'altra e lasciarle raffreddare. Qualora le cialde calde siano disposte una sopra l’altra, potranno perdere la croccantezza e divenire molli. Le cialde pronte, una volta che si saranno raffreddate, potranno essere congelate. Per evitare che si incollino, dovremo inserire tra una cialda e l'altra fogli di carta da forno o di carta da cucina e congelare i prodotti all'interno di appositi sacchetti o contenitori. Successivamente, estrarre la cialde dal congelatore e scongelarle a temperatura ambiente. Prima di servirle, scaldare le cialde in forno ad una temperatura di circa 100 °C. Inserirle in un contenitore provvisto di coperchio o avvolgerle in una pellicola di alluminio. In questo modo, le cialde non si seccheranno per effetto delle alte temperature. Ricetta per cialde croccanti (circa 10 pezzi) 500 g di farina 300 g di zucchero 400 g di burro

uova 2 confezioni di zucchero vanigliato ½ cucchiaino di lievito in polvere o bicarbonato di sodio un pizzico di sale

Mescolare la farina, il lievito in polvere (o il bicarbonato di sodio), il sale, lo zucchero e lo zucchero, facendo un buco nella parte centrale. Sciogliere il burro e mescolarlo con le uova. Successivamente, versare il tutto all’interno del buco creato al centro, fino ad ottenere un impasto uniforme. Prima di utilizzarlo, lasciare l’impasto in decantazione per almeno mezz'ora. Cuocere le cialde ad una temperatura di 200 °C per circa 2 - 3 minuti.

6. Pulizia e manutenzione

AVVERTIMENTO! Prima della pulizia, spegnere l'apparecchiatura con l'interruttore ON/OFF e staccarla dall'alimentazione (staccare la spina di alimentazione!). Attendere che l’apparecchiatura si raffreddi. Non pulire l’apparecchiatura con getti d’acqua in pressione! Fare attenzione affinché l’acqua non entri all’interno dell’apparecchiatura.- 78 -

AVVERTIMENTO! Per la pulizia delle piastre di cottura, non usare mai detergenti a grana grossa o abrasivi, pagliette in metallo, spugne per la pulizia di pentole o oggetti affilati. Non usare mai detergenti aggressivi, detergenti per la casa, aceto o spray. Pulizia o Pulire quotidianamente l’apparecchiatura per garantire un funzonamento ottimale delle piastre scaldanti. o Prima di iniziare la pulizia,attendere che l’apparecchiatura, le ciotole di raccolta e il contenuto di questi elementi si raffreddino completamente. o Aprire l’apparecchiatura ed eliminare l’eccesso di impasto. Fatto ciò, quando l’apparecchiatura sarà ancora calda, rimuovere i residui dalle piastre con un panno carta. o Pulire dall’interno la piastra superiore e quella inferiore, usando un panno morbido e umido e un detergente delicato. Asciugare le piastre di cottura e spalmarvi un po' di grasso vegetale. Accertarsi che l'interno del dispositivo sia privo di umidità, olio o grasso. o Rimuovere le ciotole di raccolta dall'apparecchiatura, svuotarle e lavarle in acqua calda con detergente delicato. Prima di reintrodurre le ciotole nell’apparecchiatura, asciugarle accuratamente. o Pulire il corpo esterno e le impugnature con un panno morbido imbevuto di detersivo per piatti. Strofinare con un panno pulito e umido. Fatto ciò, asciugare accuratamente l’apparecchiatura.

Manutenzione o Consigliamo di effettuare la manutenzione presso un centro specializzato almeno una volta all'anno. I lavori che comportanno un’ingerenza diretta nell’apparecchiatura potranno essere eseguiti soltanto da personale specializzato.

Stoccaggio o Qualora l'apparecchiatura debba rimanere inutilizzata per un lungo periodo, pulirla secondo la descrizione di cui sopra e conservare in un luogo asciutto, pulito e protetto dal gelo, dal sole, fuori dalla portata dei bambini. Non collocare mai oggetti pesanti sul dispositivo.- 79 -

In caso di malfunzionamento, staccare l’apparecchiatura dalla rete elettrica. In base alla tabella riportata a seguire, verificare se esiste la possibilità di eliminare i malfunzionamenti prima di chiamare il servizio assistenza o avvertire il rivenditore. Problema Causa Soluzione L’apparecchiatura è collegata alla rete elettrica, la spia verde non è iiluminata e le piastre non si scaldano. Mancanza di alimentazione

È entrato in azione il salvavita Verificare l’alimenta- zione elettrica e l'eventuale danneggia- mento del cavo Verificare il fusibile, collegare l’apparecchiatura a un’altra presa elettrica. L’apparecchiatura è collegata alla rete elettrica, la temperatura è impostata, ma le piastre non si scaldano. Termostato danneggiato Danneggiamento di almeno una resistenza Contattare il servizio assistenza Contattare il servizio assistenza L’apparecchiatura è collegata all’alimentazione elettrica, ma non è possibile regolare la temperatura Danneggiamento del regolatore di temperatura Contattare il servizio assistenza La spia arancione di riscaldamento non si accende, ma le piastre si scaldano Danneggiamento della spia Contattare il servizio assistenza I wafer non sono sufficientemente cotti nella parte superiore Troppo poco impasto (non tocca la piastra superiore) L’impasto lievita troppo poco (manca il lievito chimico) Stampo aperto troppo a lungo, le piastre si raffreddano troppo Applicare più impasto

Aggiungere più lievito chimico all’impasto Ridurre il periodo di apertura della piastra- 80 -

Qualora non sia possibile eliminare i malfunzionamenti: - Non aprire il corpo esterno, - Avvisare il punto servizio clienti o contattare il rivenditore, fornendo le seguenti informazioni: Tipo di malfunzionamento; Numero e serie dell’articolo (conformemente a quanto riportato sulla targhetta nominale applicata sulla parte posteriore dell'apparecchiatura).

Apparecchiature usate Al termine del periodo di utilizzo, le apparecchiature usate vanno smaltite, secondo le norme in vigore nel dato paese. Consigliamo di contattare ditte specializzate o le strutture delle autorità locali responsabili dello smaltimento dei rifiuti. AVVERTIMENTO! Per evitare un eventuale utilizzo non autorizzato e i rischi ad esso connessi, prima di smaltire l'apparecchiatura bisogna assicurarsi che non sia possibile riattivarla. A tal fine va sconnessa l'apparecchiatura dall'alimentazione e va tagliato il cavo di alimentazione. PRUDENZA!

Durante lo smaltimento dell'apparecchiatura, vanno rispettate le opportune norme statali o regionali.