MUM6N16 - Robot da cucina BOSCH - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE MUM6N16 BOSCH

it Istruzioni per l'uso

Questo apparecchio è destinato alla lavorazione di quantità usuali per la famiglia o per impieghi non professionali, simili a quello domestico. Gli impieghi simili a quello domestico comprendono ad es. l'impiego cucine per il personale in negozi, uffici, aziende agricole e altre aziende di produzione, nonché l'uso da parte di ospiti di pensioni, piccoli hotel e simili strutture abitative.

Usare l'apparecchio solo per lavorare quantità adeguate ed in tempi usuali per la famiglia. Questo libretto d'istruzioni per l'uso descrive diverse versioni. Le differenze sono contrassegnate.

Si prega di conservare le istruzioni per l'uso. In caso di cessione dell'apparecchio a terzi, consegnare unitamente questo libretto d'istruzioni.

Guida rapida

Aprire le pagine con le figure!

Figura A

1 Apparecchio base
2 Interruttore rotante
3 Motore per ciotola/utensili
4 Motore per frullatore
5 Coperchio di protezione per il motore del frullatore
6 Vano portacavo

Ciotola:

7a Ciotola impastatrice in plastica o acciaio legato (secondo il modello)

7b Bordo del coperchio

7c Coperchio

Utensili:

8a Doppia frusta (in alcuni modelli) ad es. per montare la panna e lavorare impasti leggeri/fluidi

8b Braccio impastatore ad es. per lavorare impasti più solidi

8c Braccio impastatore

Frullatore (in alcuni modelli):

9a Bicchiere frullatore

9b Coperchio con apertura di aggiunta

9c Bicchierino dosatore

9d Gruppo lame

Istruzioni di sicurezza

Pericolo di scossa elettrica!

Collegare e mettere in funzione l'apparecchio solo secondo i dati della targhetta d'identificazione.

Usare solo se il cavo di alimentazione e l'apparecchio non presentano danni.

Tenere l'apparecchio fuori della portata dei bambini. Impedire ai bambini di giocare con l'apparecchio.

Non consentire l'uso dell'apparecchio a persone (anche bambini) con ridotta percezione sensoriale o ridotte capacità mentali oppure con carenti esperienze e conoscenze, a meno che non siano sorvegliate o non siano state istruite all'uso dell'apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza.

Non toccare parti in rotazione.

Estrarre la spina dopo ogni uso, prima della pulizia e dell'assemblaggio, prima di allontanarsi oppure in caso di guasto.

Il cavo di alimentazione non deve trovarsi nelle immediate adiacenze di spigoli vivi e di superfici molto calde.

Per evitare pericoli, le riparazioni all'appa-recchio, come p. es. la sostituzione del cavo di alimentazione danneggiato, devono essere eseguite solo dal nostro servizio assistenza clienti.

Non immergere mai l'apparecchio base in acqua, né lavarlo sotto acqua corrente.

Sostituire gli accessori e gli utensili solo quando l'apparecchio è fermo (manopola su 0/off) e spina di alimentazione è estratta.

Usare l'apparecchio solo con accessori originali.

Uso

- Al primo uso pulire accuratamente apparecchio ed accessori, vedi capitolo «Pulizia e cura».

Preparazione

• Disporre l'apparecchio base su una superficie liscia e pulita.
• Estrarre il cavo.
• Inserire la spina.

Regolazione del grado di lavoro

- Disporre l'interruttore rotante sul grado desiderato. 0/off = arresto/OFF M = commutazione istantanea mantenere in posizione l'interruttore rotante. L'ingranaggio lavora alla velocità massima. Livelli 1–4 = velocità di lavoro (1 = lenta, 4 = veloce)

Avvertenza importante

L'apparecchio può funzionare con la ciotola impastatrice solo se il coperchio è applicato e bloccato sul motore del frullatore. In caso di utilizzo del motore del frullatore, applicare il coperchio di protezione sul motore per la ciotola non utilizzato.

Lavoro con la ciotola e gli utensili

Doppia frusta (in alcuni modelli)

per montare albume d'uovo, panna e paste leggere, per es. pasta biscotto.

Braccio impastatore

per lavorare impasti più solidi e per amalgamare ingredienti che non devono essere sminuzzati (ad es. uvetta, pezzetti di cioccolato).

In caso di utilizzo del gancio impastatore, applicare dapprima il braccio impastatore.

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Avvertenza:

La funzione e l'utilizzo della ciotola in acciaio legato e in plastica (secondo il modello) non si differenziano e pertanto sono rappresentati in modo identico in figure uniche per entrambe per versioni.

Figura B

• Applicare la ciotola impastatrice e ruotarla in senso antiorario fino all'arresto.

• Applicare l'utensile desiderato:
  Doppia frusta:

• Applicare la doppia frusta sull'albero motore all'interno della ciotola.

• Accertarsi che la dentatura ingrani completamente, se necessario, ruotando leggermente ed esercitando una leggera pressione.

Braccio impastatore:

• Applicare dapprima il braccio impastatore sull'albero motore all'interno della ciotola, quindi
• applicare il gancio impastatore sull'albero motore all'interno della ciotola.

Attenersi alle istruzioni relative agli utensili riportate all'interno delle ricette.

• Applicare il bordo del coperchio e ruotarlo in senso antiorario fino all'arresto.
• Introdurre nella ciotola gli ingredienti da lavorare.
• Applicare il coperchio.
• Ruotare la manopola sulla velocità desiderata.

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Il nostro consiglio:

– sbattere/montare livelli 3–4,
- aggiungere mescolando livelli 1–2.
- Braccio impastatore: mescolare prima al grado 1, impastare al grado 3.

Aggiungere ingredienti

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Togliere il coperchio.
• Introdurre gli ingredienti.

Dopo il lavoro

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Estrarre la spina di alimentazione.
• Rimuovere il coperchio ed il bordo del coperchio ruotandoli in senso orario.
• Estrarre l'utensile dalla ciotola.
• Rimuovere la ciotola ruotandola in senso orario.
• Pulire tutte le parti, vedi «Pulizia e cura».

Frullatore

(In alcuni modelli)

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Figura C

• Rimuovere il coperchio di protezione dal motore del frullatore. A tal fine, premere sul retro del coperchio di protezione e rimuovere il coperchio.
• Applicare il coperchio di protezione sul motore per la ciotola/utensili.
• Applicare il frullatore e ruotarlo in senso antiorario fino all'arresto. Osservare le marcature presenti sul frullatore e sull'apparecchio!
• Introdurre gli ingredienti.
• Quantità massima di ingredienti liquidi = 1,25 litri;
• Quantità massima di ingredienti che formano schiuma o bollenti = 0,5 litri
• Quantità ottimale di lavorazione per ingredienti solidi = 100 grammi.
• Applicare il coperchio e ruotarlo in senso orario fino all'arresto. Il nasello sul coperchio del frullatore deve raggiungere l'arresto nella fessura del manico del frullatore. Il frullatore funziona solo con il coperchio applicato e bloccato!
• Ruotare la manopola sulla velocità desiderata.

Avvertenza importante

Durante il funzionamento mantenere fermo sul bordo il coperchio del frullatore.

Aggiungere ingredienti

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Rimuovere il coperchio ed introdurre gli ingredienti

oppure

- estrarre il bicchierino dosatore dal coperchio del frullatore e aggiungere un poco alla volta gli ingredienti solidi attraverso l'apertura di aggiunta

oppure

- introdurre gli ingredienti liquidi attraverso il bicchierino dosatore.

Dopo il lavoro

• Spegnere l'apparecchio con l'interruttore rotante.
• Estrarre la spina di alimentazione.
• Ruotare il frullatore in senso orario erimu overlo.

Consiglio: il frullatore deve essere lavato preferibilmente subito dopo l'uso.

Pulizia e cura

Pulire l'apparecchio base

• Estrarre la spina di alimentazione.
• Pulire l'apparecchio base e il coperchio di protezione con un panno umido. Se necessario usare un poco di detersivo liquido per piatti.
• Infine asciugare l'apparecchio.

Pulire la ciotola impastatrice e l'utensile

Figura D

La ciotola e la doppia frusta possono essere lavate in lavastoviglie.

A fini di pulizia è necessario disassemblare la doppia frusta.

• Estrarre la frusta dal supporto.
• Una volta asciugate, reinnestare le fruste, accertandosi che la dentatura ingrani completamente.

Pulire il gancio impastatore sotto l'acqua corrente servendosi di una spazzola. Se necessario, utilizzare anche un po' di detergente.

Avvertenza importante

Prima di procedere al lavaggio in lavastoviglie della ciotola, estrarre l'albero motore dalla stessa.

- Ruotare la ciotola con il fondo verso l'alto.

• Ruotare l'albero motore in senso antiorario in corrispondenza delle alette per allentarlo.
• Estrarre l'albero motore.
• Una volta asciugati i relativi componenti, reinnestare l'albero motore.
• Fissarlo ruotandolo in senso orario.

Pulire il frullatore

Figura E

È opportuno lavare il frullatore subito dopo l'uso. Così facendo non si attaccano residui e la plastica non viene corrosa (p.. es.. da oli eterici contenuti nelle spezie).

• Il bicchiere frullatore (senza gruppo lame), il coperchio e il bicchierino dosatore possono essere lavati in lavastoviglie.
• Pulire il gruppo lame sotto l'acqua corrente servendosi di una spazzola. Non lasciare in ammollo in acqua!

Consiglio: riempire il frullatore con acqua e un po' di detersivo (fino a ca. metà), mantenendolo in posizione verticale.

Accendere il frullatore perqualche secondo (grado M). Versare l'acqua di lavaggio e sciacquare il frullatore con acqua pulita.

Rimedio in caso di guasti

L'apparecchio non si avvia

• Controllare l'alimentazione elettrica.
• Controllare la spina di alimentazione.
• Disporre l'interruttore su 0/off e poi indietro sul grado desiderato.

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In caso di utilizzo del frullatore:

• Ruotare il frullatore fino all'arresto.
• Applicare il coperchio del frullatore e ruotarlo fino all'arresto.

In caso di utilizzo di ciotola/utensili:

- In caso di utilizzo del frullatore:

Il frullatore comincia a non funzionare o si ferma durante l'uso, l'ingranaggio «ronza»

La lama del frullatore è bloccata da uno degli ingredienti.

• Spegnere l'apparecchio ed estrarre la spina d'alimentazione.
• Rimuovere il frullatore e togliere l'ostacolo.
• Applicare di nuovo il frullatore.
• Accendere l'apparecchio.

Avvertenza importante

Se non fosse possibile eliminare il guasto, rivolgesi al servizio assistenza clienti.

Ricette

Panna montata

da 200 g a 1500 g

• Lavorare la panna per 1½ fino 4 minuti a livello 3–4 (in base alla quantità e alle caratteristiche della panna) con la doppia frusta.

Albumi montati a neve

da 2 a 20 albumi

- Lavorare gli albumi da 2 a 6 minuti a livello 4 con la doppia frusta.

Pasta biscotto

Ricetta base:

3–4 uova

3–4 cucchiai acqua calda

150 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

150 g farina

50 g fecola

1 cucchiaino di lievito in polvere

• Montare a neve gli ingredienti (eccetto la farina e la fecola) per ca. 4–6 minuti a livello 4.
• Disporre l'interruttore rotante sul grado 1–2 e mescolare farina e fecola passate al setaccio, 1 cucchiaio per volta, in un tempo da ca. 12 a 1 minuto.

Quantità massima: triplicare la dose della ricetta base

Pasta fluida miscelata

Ricetta base:

4 uova

250 g zucchero

1 bustina zucchero vanigliato

250 g di burro o margarina (a temperatura ambiente)

500 g farina

1 bustina lievito in polvere

125 ml latte

- Mescolare tutti gli ingredienti per ca. 12 minuto a livello 1–2.

- Quindi amalgamare il composto per ca. 3–4 minuti (in caso di quantità massima, per ca. 5–6 minuti) a livello 4 con la doppia frusta.

Quantità massima: triplicare la dose della ricetta base

Pasta frolla

Ricetta base:

1 bustina zucchero vanigliato

250 g farina

Avvertenza:

Qualora si scelga la quantità massima, utilizzare il gancio impastatore con il braccio impastatore!

- Mescolare/lavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto a livello 2.

- Quindi mescolare/lavorare per ca. 1 minuto (in caso di quantità massima, per ca. 3–4 minuti) a livello 3–4.

Quantità massima: 3 x la dose della ricetta base

Pasta con lievito per dolce:

Ricetta base:

500 g farina

1 uovo

60–80 g burro (a temperatura ambiente)

60–80 g zucchero

200–250 ml latte tiepido

25 g lievito o 1 confezione di lievito secco

Buccia di 12 limone

1 pizzico sale

• Prelavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto a livello 1–2.
• Quindi lavorare per ca. 4–6 minuti a livello 3 con il gancio impastatore.

Quantità massima: 4 x la dose della ricetta base

Pane misto di frumento integrale

Ricetta base

325 g di farina di frumento integale fresca

325 g farina bianca tipo 405

100 g farina di segale tipo 630

75 g di «Sauerteig» (pasta madre) liquido

12 cucchiaio di cumino

12 cucchiaio di spezie per pane

12 cucchiaio di sale

1½ pacchetto di lievito essiccato

450–500 ml acqua calda

• Prelavorare tutti gli ingredienti per ca. ½ minuto a livello 1–2.
• Quindi lavorare per ca. 4–6 minuti a livello 3 fino ad ottenere un impasto.
• Lasciare lievitare l'impasto finché il volume non sarà raddoppiato e lavorare nuovamente per ca. 1 min. a livello 3.
• Trasferire l'impasto in uno stampo imburrato e lasciare lievitare ulteriormente, quindi cuocere al forno.

Consiglio:

Al posto della farina di frumento integrale fresca è altresì possibile utilizzare farina di farro fresca.

Quantità massima:

2 x la dose della ricetta base

Maionese

2 uova

2 cucchiaini di senape

250 ml olio

2 cucchiaio succo di limone

oaceto

1 pizzico sale

1 pizzico di zucchero

• Miscelare tutti gli ingredienti (eccetto l'olio) per alcuni secondi a livello 1.
• Introdurre quindi lentamente l'olio attraverso il bicchierino dosatore e miscelare a livello 3–4 fino ad emulsione della maionese.

Companatico al miele spalmabile

50 g burro (dal frigorifero)

250 g miele (dal frigorifero)

• Tagliare il burro a pezzetti e metterlo nel frullatore
• Aggiungere il miele e frullare per 15 secondi al grado 4.

Avvertenze per la rottamazione

Questo apparecchio è contrassegnato conformemente alla Direttiva europea 2002/96/CE Rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (waste electrical and electronic equipement – WEEE). La direttiva prescrive il quadro normativo per un recupero e riciclaggio degli apparecchi dismessi.

Informarsi sulle attuali vie per la rottamazione presso il proprio rivenditore specializzato o presso la propria amministrazione comunale.

Garanzia

Per questo apparecchio sono valide le condizioni di garanzia pubblicate dal nostro rappresentante nel paese di vendita. Il rivenditore, presso il quale è stato acquistato l'apparecchio, è sempre ben disposto a fornire a richiesta informazioni a proposito. Per l'esercizio del diritto di garanzia è comunque necessario presentare il documento di acquisto.

Mal zeme il ave edil mesi

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