MANUALE UTENTE EZ 7407 SEVERIN
Gelatiera con funzione yogurtiera
Gentile Cliente,
Prima di utilizzare l'apparecchio, vi raccomandiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni e di conservarle per farvi riferimento anche in futuro. L'apparecchio deve essere utilizzato solo da persone che hanno preso familiarità con le seguenti istruzioni.
Collegamento alla rete
Assicuratevi che la tensione di alimentazione corrisponda a quella delle direttive vincolanti per l'etichettatura CE.
Descrizione
- Apparecchio principale
- Manopola di lavoro
- Display
- Interruttore acceso/spento
- Fessure di aerazione
- Misurino
- Paletta per gelato
- Inserto mantecatore
- Cestello per il gelato
- Coperchio con aperture a cerniera
- Cavo di alimentazione con spina
Non illustrato
Libro di ricette
Importanti norme di sicurezza
Per evitare qualsiasi rischio, e nel rispetto delle norme di sicurezza, le riparazioni a questo apparecchio elettrico o al cavo di alimentazione devono essere effettuate dal nostro servizio di assistenza tecnica. Se si rendesse necessaria una riparazione, vi preghiamo di contattare il nostro servizio clienti per telefono o per email (vedi appendice). ATTENZIONE! Nella fase di installazione dell'apparecchio, assicurarsi che il cavo di collegamento alla presa di corrente non sia schiacciato o danneggiato. Sistemare l'apparecchio su una superficie piana, antiscivolo e
resistente all'acqua.
Assicurarsi che intorno all'apparecchio ci sia spazio sufficiente per garantire la libera circolazione dell'aria (8 cm di lato, 30 cm in alto). ATTENZIONE! Non coprire le bocchette di aerazione del dispositivo. ATTENZIONE! Non collocare prese multiple portatili o alimentatori dietro l'apparecchio. Disinserire sempre la spina dalla presa di corrente a muro
- prima di montare o smontare l'apparecchio, in caso di cattivo funzionamento, dopo l'uso,
- prima di pulire l'apparecchio.
ATTENZIONE! L'uso improprio può essere causa di gravi lesioni alla persona.
- Avvertenza: Dopo aver spento l'apparecchio, attendere sempre che il motore si sia completamente arrestato. Non toccare nessun elemento in movimento. Non mettere le mani (né nessun altro tipo di oggetti) nel cestello. Per evitare qualsiasi rischio di scossa elettrica, non pulire l'apparecchio principale con liquidi e non immergerlo in sostanze liquide. Lavare gli accessori rimovibili con acqua calda e un normale detersivo per stoviglie. Per informazioni più dettagliate su come pulire l'apparecchio, consultare la sezione Manutenzione e pulizia.
- Quando il gelato è pronto, il volume
del composto aumenta. La capienza massima di riempimento fino a 750 ml non deve essere superata.
- Quando lavorate gli alimenti, rispettate sempre le buone regole di igiene e per la preparazione utilizzate solo acqua fresca potabile.
- Questo apparecchio è studiato per il solo uso domestico o per impieghi simili, come per esempio
- in cucine per il personale, negozi, uffici e altri ambienti simili di lavoro,
- in aziende agricole,
- da clienti di alberghi, motel e sistemazioni simili,
- da clienti di pensioni "bed-and-breakfast" (letto & colazione).
- Questo apparecchio non è destinato ad uso commerciale, né per l'utilizzo in aziende commerciali di approvvigionamento alimentare (catering) o in simili ambienti commerciali all'ingrosso.
Il circuito refrigerante di quest'apparecchio contiene il gas refrigerante isobutano
(R600a), un gas naturale ad alto livello di compatibilità ambientale, che però resta pur sempre altamente infiammabile. È consigliabile, pertanto, assicurarsi che nessun elemento del circuito refrigerante subisca danni durante il trasporto o l'installazione dell'apparecchio. Nel caso si verifichi un danno al circuito, non accendete e non collegate l'apparecchio
all'alimentazione elettrica, ma eliminate ogni fiamma libera e ogni fonte di ignizione in prossimità del gas refrigerante; poi areate perfettamente il locale in cui si trova l'apparecchio.
In caso di vendita dell'apparecchio, o comunque di passaggio a terzi o di smaltimento presso un servizio di riciclaggio autorizzato, prestate molta attenzione alla presenza del refrigerante R600a. Per maggiori informazioni sul riciclaggio corretto, consultate la sezione Smaltimento. - Questo apparecchio non è adatto alla conservazione di sostanze esplosive come per esempio bombolette aerosol con propellenti infiammabili. - Avvertenza: Non utilizzate mai apparecchi elettrici esterni (ad es. radiatori o termoventilatori) per accelerare il processo di sbrinamento; seguite sempre le modalità descritte nel presente manuale. Il presente apparecchio può essere usato da bambini (di almeno 8 anni di età) e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o da persone senza particolari esperienze e/o conoscenze, purché siano sotto sorveglianza o siano state date loro istruzioni sull'uso dell'apparecchio e comprendano pienamente i rischi e le precauzioni di sicurezza che l'apparecchio comporta. - Ai bambini non deve essere consentito di effettuare operazioni di pulizia o di manutenzione sull'apparecchio a meno che non siano supervisionati.
da un adulto e siano comunque più grandi di 8 anni di età.
L'apparecchio e il cavo di alimentazione devono essere tenuti sempre fuori della portata di bambini di età inferiore agli 8 anni. - Ai bambini non deve essere consentito di giocare con l'apparecchio. - Avvertenza: Tutto il materiale di imballaggio deve essere tenuto fuori della portata dei bambini a causa del rischio potenziale esistente, per esempio di soffocamento. - Prima di ogni utilizzo dell'apparecchio, controllate attentamente che l'apparecchio e gli accessori inserti non presentino tracce di deterioramento. Se per esempio fosse caduto battendo su una superficie dura, o se è stata usata una forza eccessiva nel tirare il cavo di alimentazione, l'apparecchio non va più usato: danni anche invisibili ad occhio nudo potrebbero comportare conseguenze negative sulla sicurezza nel funzionamento dell'apparecchio. - Evitate di accendere e spegnere l'apparecchio senza reale motivo. Per evitare danni al compressore, aspettate sempre almeno 5 minuti tra l'accensione e il successivo spegnimento. - Accertatevi sempre che il movimento del motore non sia impedito o bloccato da gelato eccessivamente solidificato o da oggetti duri. - Per evitare danni al cestello per il gelato, non utilizzate oggetti taglienti o appuntiti per estrarre il gelato dal suo interno. Per disinserire la spina alla presa di corrente, non tirate mai il cavo di alimentazione ma afferrate direttamente la spina. Non lasciate pendere liberamente il cavo di alimentazione. - Evitate che il cavo di alimentazione tocchi fonti di calore o superfici calde. - Nessuna responsabilità verrà assunta in caso di danni risultanti da un uso erroneo o alla non conformità alle istruzioni.
Funzioni
Questo apparecchio è adatto per la preparazione di gelati, gelati alla frutta (sorbetti), yogurt gelato, bevande fredde e anche per la preparazione dello yogurt.
Primo utilizzo
- Eliminate gli adesivi dal display e nella parte superiore dell'apparecchio, così come gli altri materiali di imballaggio.
- Pulite l'apparecchio come descritto nel paragrafo Manutenzione e pulizia. Evitate di inclinare l'apparecchio a più di 45°. Dopo la sballatura, o se durante il trasporto l'apparecchio è stato inclinato a più di 45°, lasciatelo in posizione verticale per almeno 4 ore prima di collegarlo all'alimentazione elettrica. Ripetete la stessa cosa anche prima di riutilizzare l'apparecchio.
Funzionamento
Interruttore Acceso/Spento (On/Off)
Dopo il collegamento all'alimentazione elettrica, accendete l'apparecchio tramite l'interruttore On/Off che si trova in basso sul lato destro. Spegnetelo sempre dopo l'uso.
Manopola di comando
La manopola di lavoro serve a selezionare e cambiare le diverse funzioni dell'apparecchio:
Rotazione:
- Cambio dei programmi e impostazione dei tempi di lavorazione
Leggera pressione:
- Selezione del programma scelto
- Avvio del programma
- Interruzione del programma per cambiare i tempi di lavorazione
Pressione prolungata:
Interruzione del programma e ritorno al menu precedente
Display
- Dopo l'accensione, sul display lampeggiano le diverse opzioni dei programmi.
- Dopo aver selezionato il programma, il simbolo corrispondente rimane acceso stabilmente e comincia a lampeggiare il dato relativo ai tempi di lavorazione che ora può essere modificato.
- Durante l'esecuzione di un programma, sul display si alternano i dati relativi al tempo rimasto per il completamento e alla temperatura interna al cestello di lavorazione (ma non durante il programma per la preparazione di yogurt).
Programmi
Raffreddamento
Serve a raffreddare liquidi senza mescolare.
Il tempo di lavorazione può essere impostato da 5 a 60 minuti.
Il tempo pre-impostato è di 30 minuti.
Mescolare
Serve a mescolare liquidi senza raffreddare.
Il tempo di lavorazione può essere impostato da 5 a 60 minuti.
Il tempo pre-impostato è di 10 minuti.
Preparazione del gelato
Serve a preparare il gelato.
Il tempo di lavorazione può essere impostato da 5 a 60 minuti.
Il tempo pre-impostato è di 60 minuti.
Preparazione dello yogurt
Serve a preparare lo yogurt.
Il tempo di lavorazione può essere impostato da 3 a 24 ore.
Il tempo pre-impostato è di 8 ore.
Preparazione dell'apparecchio
- Preparate tutti gli ingredienti in un contenitore separato, secondo la ricetta che avete scelto.
- La capacità massima di riempimento è di 0,75 litri. Non superate il 60% della capacità totale del cestello quando preparate il gelato, perché l'amalgama aumenta di volume durante il processo di congelamento. Accertatevi che il cestello sia pulito e asciutto.
- Sistemate il cestello per il gelato nell'alloggiamento dell'apparecchio. Avvertenza: Controllate che i supporti di montaggio del manico poggino correttamente nelle cavità corrispondenti che sono sull'unità centrale. Per i programmi "Mescolare" e "Preparazione del gelato" montate l'inserto mantecatore nel cestello per il gelato.
- Versate gli ingredienti ben mescolati all'interno del cestello.
- Inserite il coperchio e bloccatelo ruotandolo in senso antiorario (G →). Le cerniere di apertura sul coperchio devono essere rivolte in avanti.
L'apertura presente sul coperchio consente di aggiungere altri ingredienti durante il processo di lavorazione.
- Collegate la spina in una presa di corrente a muro adatta. Agite sull'interruttore di acceso/spento per accendere l'apparecchio. Se non inserite nessun altro comando, il display si scurisce dopo circa 15 secondi.
Raffreddamento di liquidi
- Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio".
- Ruotate la manopola di comando sino a far comparire il simbolo
- Confermate la selezione con una leggera pressione della manopola di lavoro.
- Agite sulla manopola di lavoro per impostare il tempo di lavorazione desiderato.
- Avviate il programma con un'ulteriore leggera pressione della manopola. Il processo di raffreddamento ha inizio.
- Al completamento del tempo preimpostato, sono emessi dei segnali acustici; sul display compaiono le cifre 0000 e l'apparecchio si imposta sulla modalità di attesa (stand-by).
Mescolare liquidi
- Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio" e montate l'inserto mantecatore.
- Ruotate la manopola di lavoro sino a far comparire il simbolo
- Confermate la selezione con una leggera pressione della manopola di lavoro. Agite sulla manopola di lavoro per impostare il tempo di lavorazione desiderato.
- Avviate il programma con un'ulteriore leggera pressione della manopola. Il processo per mescolare ha inizio.
- Al completamento del tempo preimpostato, vengono emessi dei segnali acustici; sul display compaiono le cifre 0000 e l'apparecchio si imposta sulla modalità di attesa (stand-by).
Preparazione del gelato
- Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio" e montate l'inserto mantecatore. Non c'è bisogno di raffreddare gli ingredienti prima di cominciare.
- Ruotate la manopola di lavoro sino a far comparire il simbolo.
- Confermate la selezione con una leggera pressione della manopola di lavoro. Agite sulla manopola di lavoro per impostare il tempo di lavorazione desiderato.
- Avviate il programma con un'ulteriore leggera pressione della manopola. Il processo ha inizio.
- Al completamento del tempo preimpostato, vengono emessi dei segnali acustici.
- Durante la lavorazione, dovete monitorare la consistenza del gelato. Se è troppo compatta, spegnete l'apparecchio. Se la massa diventa troppo dura, il motorino si fermerà comunque, per prevenire eventuali danni all'apparecchio.
- Se non togliete via il gelato immediatamente dopo la lavorazione, l'apparecchio dà automaticamente l'avvio a un'ulteriore funzione di raffreddamento della durata di 10 minuti. Sul display è visibile la dicitura COOL (RAFFREDDAMENTO): il gelato è tenuto in freddo per altri 10 minuti, dopo vengono emessi dei segnali acustici e l'apparecchio si pone in modalità di attesa stand-by.
Consigli utili
Se preferite una consistenza più ferma, potete prolungare i tempi di lavorazione o versare il gelato in un contenitore a chiusura ermetica da mettere nel congelatore sino al raggiungimento della consistenza desiderata. Non mettete il cestello per il gelato nel congelatore. Gli aromi degli alimenti in genere sono più intensi prima del congelamento, e anche la dolcezza è ridotta quando gli alimenti sono congelati. - Lo zucchero può essere sostituito da dolcificanti artificiali. - Se utilizzate lo yogurt, fate scorrere prima tutta l'acqua in eccesso. Noccioline, frutta e altri ingredienti devono essere raffreddati prima di essere utilizzati e vanno aggiunti al gelato solo negli ultimi 1 - 3 minuti di preparazione. - Tutti gli ingredienti per cui non serve che prima siano cotti o riscaldati, è meglio che siano sminuzzati con un frullatore elettrico per aumentare il volume nell'amalgama. Se una ricetta prevede l'utilizzo di uova, vi consigliamo di riscaldare l'amalgama per eliminare eventuali batteri. Il gusto dei sorbetti (gelati alla frutta) dipende principalmente dal punto di maturazione e dalla dolcezza del frutto utilizzato. Per conservare per lunghi periodi il gelato in congelatore, dovrete versarlo in un contenitore adatto a chiusura ermetica.
Preparazione dello yogurt
Ingredienti
Per preparare lo yogurt servirà la quantità specificata di latte e per dare inizio al processo di fermentazione ci sarebbe bisogno di yogurt fresco naturale (senza frutta o succo di frutta). - Otterrete yogurt con una consistenza più densa utilizzando latte e yogurt con un contenuto di grassi simile (preferibilmente alto). - Anche aggiungere del latte in polvere (ca. 1,5 cucchiaini per 600 ml di latte) aumenta la consistenza dello yogurt. - Potete utilizzare anche coltura secca al posto dello yogurt fresco. Le colture secche di yogurt sono disponibili per esempio nei negozi di alimenti naturali. Se utilizzate latte sterilizzato o latte UHT otterrete risultati migliori. Ogni altro tipo di latte deve essere riscaldato sino a 90°C per un breve lasso di tempo prima di essere utilizzato. Lasciate poi che il latte si raffreddi sino alla temperatura di circa 40°C.
- Durante la lavorazione, evitate qualsiasi tipo di scossone o di vibrazione.
Preparazione degli ingredienti
In un contenitore separato aggiungete 30 g di yogurt naturale (senza aggiungere né zucchero né frutta né succo di frutta). - Al posto dello yogurt naturale è possibile utilizzare coltura secca: mettete la polvere di yogurt in un contenitore separato se seguite le istruzioni del produttore. Riscaldate 600 ml di latte sino a 90°C in una terrina e poi lasciatelo raffreddare sino a circa 40°C. - Mescolate insieme il latte e lo yogurt/yogurt in polvere e girate delicatamente ma a fondo.
Lavorazione
- Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio".
- Ruotate la manopola di lavoro sino a far comparire il significato.
- Confermate la selezione con una leggera pressione della manopola di lavoro. Agite sulla manopola di lavoro per impostare il tempo di lavorazione desiderato.
Con il latte caldo, ci vorranno 5 o 6 ore per preparare lo yogurt.
Se invece utilizzate latte freddo, ci vorranno 8 o 9 ore per preparare lo yogurt.
- Avviate il programma con un'ulteriore leggera pressione della manopola. Il processo di preparazione dello yogurt ha inizio.
- Al completamento del tempo preimpostato, vengono emessi dei segnali acustici. Sul display compare la dicitura COOL (Raffreddamento), e l'apparecchio dà avvio al processo di raffreddamento alla temperatura da frigorifero dell'amalgama di yogurt fino allo spegnimento dell'apparecchio.
Dopo il procedimento
- Disattivare l'apparecchio e scollegare la spina di alimentazione.
- Togliete il coperchio e con una spatola di plastica o un utensile simile rimuovete l'alimento lavorato.
Avvertenza: Non utilizzate nessun oggetto metallico.
Lavate e pulite l'apparecchio e i suoi accessori.
Manutenzione e pulizia
- Prima di pulire l'apparecchio, accertatevi che sia scollegato dall'alimentazione elettrica.
- Aspettate sempre che l'apparecchio si sia raffreddato fino alla temperatura ambiente prima di pulirne la parte interna.
- Non utilizzate prodotti abrasivi, detergenti corrosivi o spazzole dure. Per evitare il rischio di scosse elettriche, non lavate l'apparecchio con acqua e non immergetelo in acqua. Pulite l'esterno con un panno leggermente umido. Il cestello per il gelato, il coperchio, l'inserto mantecatore, il misurino dosatore e la paletta per il gelato possono essere lavati utilizzando acqua calda e un normale detersivo per stoviglie. Nota: Questi componenti non devono essere inseriti in lavastoviglie.
Smaltimento
Gli apparecchi contrassegnati con questo simbolo devono essere smaltiti separatamente dai normali rifiuti domestici perché contengono materiali di valore che possono essere riciclati.
Lo smaltimento adeguato protegge l'ambiente e la salute umana. Le autorità locali o il negoziante di riferimento possono fornire ulteriori informazioni in materia. Il refrigerante R600a deve essere smaltito adeguatamente. Prestate particolare attenzione a non danneggiare il circuito refrigerante prima di consegnare l'apparecchio ai centri di smaltimento autorizzati.
Dichiarazione di garanzia
La garanzia sui nostri prodotti ha validità di 2 anni dalla data di vendita (certificata da scontrino fiscale) e comprende gli eventuali difetti del materiale o di particolari di costruzione. I danni derivanti da un uso improprio, rotture da caduta o similari non vengono riconosciuti. La presente garanzia non pregiudica i vostri diritti legali, né i diritti acquisiti in quanto consumatore e riconosciuti dalla legislazione nazionale vigente che disciplina l'acquisto di beni. La garanzia decade nel momento in cui gli apparecchi vengono aperti o manomessi da centri non da noi autorizzati.
Centrale del servizio clienti
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Centrale serviceafdelinger
