EZ 7405 - Macchina del ghiaccio SEVERIN - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Macchina per gelato / Sorbettiera con funzione yogurtiera
Marca	SEVERIN
Modello	EZ 7405
Capacità massima	1,2 litri
Alimentazione	220-240 V, 50-60 Hz
Funzioni	Preparazione di gelato, sorbetti, yogurt gelato, bevande fresche, yogurt, raffreddamento senza mescolatura, mescolatura senza raffreddamento
Programmi	5 programmi: Raffreddamento, Mescolatura, Gelato, Yogurt, Stop
Regolazione del tempo	Gelato/Raffreddamento/Mescolatura: 5-60 min; Yogurt: 4-24 h
Display	Schermo digitale con tempo rimanente e temperatura
Paletta inclusa	Sì, per mescolatura e gelato
Vasche	2 vasche (rif. 7406)
Coperchio	Con oblò apribile per aggiunta ingredienti
Accessori inclusi	Misurino, cucchiaio per gelato
Refrigerante	R600a (isobutano) – infiammabile, seguire le istruzioni
Manutenzione	Vasca, coperchio, paletta, accessori: lavaggio con acqua calda e detersivo (non in lavastoviglie). Apparecchio principale: pulire con un panno umido
Sicurezza	Non immergere l'apparecchio, non usare oggetti metallici, attendere l'arresto del motore, spazio libero di 8 cm sui lati e 30 cm sopra
Garanzia	2 anni, ricambi e manodopera (esclusa usura normale e parti fragili)
Utilizzo	Domestico e similari (cucine per personale, aziende agricole, hotel, bed & breakfast)

Domande frequenti - EZ 7405 SEVERIN

Come preparare un gelato con la SEVERIN EZ 7405?

Preparare gli ingredienti secondo la ricetta. Assicurarsi che la vasca sia pulita e asciutta. Posizionare la vasca nell'apparecchio, installare la paletta. Versare il composto (non superare il 60% della vasca). Fissare il coperchio e bloccarlo. Collegare l'apparecchio, premere il tasto Gelato, regolare il tempo (max 60 min), quindi premere il tasto di avvio. A fine ciclo, l'apparecchio si spegne automaticamente.

Quanto tempo ci vuole per preparare uno yogurt?

Il tempo di preparazione dipende dalla temperatura del latte. Con latte caldo (preriscaldato a 90°C e poi raffreddato a 40°C), prevedere tra 5 e 6 ore. Con latte freddo, contare tra 8 e 9 ore. È possibile regolare il tempo da 4 a 24 ore.

Posso usare latte diverso dal latte omogeneizzato?

Sì, è possibile usare qualsiasi tipo di latte, ma i migliori risultati si ottengono con latte omogeneizzato. Se si usa un altro tipo di latte, si consiglia di preriscaldarlo a 90°C (senza bollire) e poi lasciarlo raffreddare a circa 40°C prima dell'uso.

Come pulire la macchina per gelato dopo l'uso?

Scollegare l'apparecchio e lasciarlo raffreddare. Pulire l'esterno con un panno leggermente umido. La vasca, il coperchio, la paletta, il misurino e il cucchiaio per gelato possono essere lavati con acqua calda e detersivo normale. Attenzione: questi pezzi non vanno in lavastoviglie e l'apparecchio principale non deve mai essere immerso.

Cosa fare se il gelato non è abbastanza sodo a fine ciclo?

Se si preferisce una consistenza più soda, è possibile prolungare il tempo di raffreddamento riavviando un ciclo o trasferire il gelato in un contenitore ermetico e metterlo nel congelatore fino a ottenere la consistenza desiderata. Non mettere la vasca direttamente nel congelatore.

Posso aggiungere ingredienti durante la preparazione?

Sì, il coperchio è dotato di un oblò apribile che permette di aggiungere ingredienti (noci, frutta, ecc.) durante il processo. Si consiglia di aggiungerli 1-3 minuti prima della fine della preparazione.

Qual è la capacità massima della vasca?

La capacità massima di riempimento è di 1,2 litri. Per la preparazione del gelato, non riempire la vasca oltre il 60% poiché il volume del composto aumenta durante il raffreddamento.

L'apparecchio fa rumore?

Il compressore e il motore emettono un rumore di funzionamento normale. Assicurarsi che l'apparecchio sia posizionato su una superficie piana e stabile per ridurre le vibrazioni. Se il rumore diventa anomalo, verificare che nulla ostruisca le pale o le fessure di ventilazione.

Cosa fare se l'apparecchio non si avvia?

Verificare innanzitutto che l'apparecchio sia correttamente collegato e che la presa di corrente funzioni. Assicurarsi che la vasca sia ben posizionata e che il coperchio sia bloccato. Se l'apparecchio è stato inclinato di oltre 45° durante il trasporto, lasciarlo in posizione verticale per almeno 4 ore prima di collegarlo. Se il problema persiste, contattare il servizio clienti.

Come cambiare la vasca della macchina per gelato?

Scollegare l'apparecchio. Rimuovere il coperchio ruotandolo in senso orario. Sollevare la vasca verso l'alto. Per installare una nuova vasca (rif. 7406), posizionarla nell'apparecchio allineando i supporti di fissaggio della maniglia nelle rispettive rientranze. Riposizionare il coperchio e bloccarlo ruotandolo in senso antiorario.

MANUALE UTENTE EZ 7405 SEVERIN

Gelatiera con funzione yogurtiera

Gentile Cliente,

Prima di utilizzare l'apparecchio, vi raccomandiamo di leggere attentamente le seguenti istruzioni e di conservarle per farvi riferimento anche in futuro. L'apparecchio deve essere utilizzato solo da persone che hanno preso familiarità con le seguenti istruzioni.

Collegamento alla rete

Assicuratevi che la tensione di alimentazione corrisponda a quella indicata sulla targhetta portadati. Questo prodotto è conforme alle direttive vincolanti per l'etichettatura CE.

Descrizione

1. Apparecchio principale
2. Display
3. Fessure di aerazione
4. Misurino
5. Porzionatore da gelato
6. Inserto mantecatore
7. Cestello per il gelato (art. n° 7406: 2 pcs.)
8. Coperchio con aperture a cerniera
9. Cavo di alimentazione con spina

Importanti norme di sicurezza

Per evitare ogni rischio, e nel rispetto delle norme di sicurezza, le riparazioni a questo apparecchio elettrico o al cavo di alimentazione devono essere effettuate dal nostro servizio di assistenza tecnica. Se si rendesse necessaria una riparazione, vi preghiamo di contattare il nostro servizio clienti per telefono o per email (vedi appendice). ATTENZIONE! Nella fase di installazione dell'apparecchio, assicurarsi che il cavo di collegamento alla presa di corrente non sia schiacciato o danneggiato. - Sistemare l'apparecchio su una superficie piana, antiscivolo e resistente all'acqua. Assicurarsi che intorno all'apparecchio ci sia spazio sufficiente per garantire

la libera circolazione dell'aria (8 cm di lato, 30 cm in alto).

ATTENZIONE! Non coprire le bocchette di aerazione del dispositivo. ATTENZIONE! Non collocare prese multiple portatili o alimentatori dietro l'apparecchio. Disinserire sempre la spina dalla presa di corrente a muro

• prima di montare o smontare l'apparecchio, in caso di cattivo funzionamento, durante l'uso,
• prima di pulire l'apparecchio.

ATTENZIONE! L'uso improprio può essere causa di gravi lesioni alla persona. - Avvertenza: Dopo aver spento l'apparecchio, aspettare sempre che il motore si sia completamente arrestato. Non toccare nessun elemento in movimento. Non mettere le mani nel cestello. Per evitare ogni rischio di scossa elettrica, non pulire l'apparecchio principale con liquidi e non immergerlo in sostanze liquide. Lavare gli accessori amovibili con acqua calda e un normale detersivo per stoviglie. Per informazioni più dettagliate su come pulire l'apparecchio, consultare la sezione Manutenzione e pulizia. - Quando il gelato è pronto, il volume del composto aumenta. La capienza massima di riempimento fino a 1,2 litri non deve essere superata. - Quando lavorate gli alimenti,

rispettate sempre le buone regole di igiene e per la preparazione utilizzate solo acqua fresca potabile.

• Questo apparecchio è studiato per il solo uso domestico o per impieghi simili, come per esempio
• in cucine per il personale, negozi, uffici e altri ambienti simili di lavoro, - in aziende agricole,
• da clienti di alberghi, motel e sistemazioni simili,
• da clienti di pensioni "bed-and-breakfast" (letto & colazione).
• Questo apparecchio non è destinato ad uso commerciale, né per l'utilizzo in aziende commerciali di approvvigionamento alimentare (catering) o in simili ambienti commerciali all'ingrosso.

Il circuito refrigerante di quest'apparecchio contiene il gas refrigerante isobutano

(R600a), un gas naturale ad alto livello di compatibilità ambientale, che però resta pur sempre altamente infiammabile. È consigliabile, pertanto, assicurarsi che nessun elemento del circuito refrigerante subisca danni durante il trasporto o l'installazione dell'apparecchio. Nel caso si verifichi un danno al circuito, non accendete e non collegate l'apparecchio all'alimentazione elettrica, ma eliminate ogni fiamma libera e ogni fonte di ignizione in prossimità del gas refrigerante; poi areate perfettamente

il locale in cui si trova l'apparecchio.

In caso di vendita dell'apparecchio, o comunque di passaggio a terzi o di smaltimento presso un servizio di riciclaggio autorizzato, prestate molta attenzione alla presenza del refrigerante R600a. Per maggiori informazioni sul riciclaggio corretto, consultate la sezione Smaltimento. - Questo apparecchio non è adatto alla conservazione di sostanze esplosive come per esempio bombolette aerosol con propellenti infiammabili. - Avvertenza: Non utilizzate mai apparecchi elettrici esterni (ad es. radiatori o termoventilatori) per accelerare il processo di sbrinamento; seguite sempre le modalità descritte nel presente manuale. Il presente apparecchio può essere usato da bambini (di almeno 8 anni di età) e da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali, o da persone senza particolare esperienza e/o conoscenze, purché siano sotto sorveglianza o siano state date loro istruzioni sull'uso dell'apparecchio e comprendano pienamente i rischi e le precauzioni di sicurezza che l'apparecchio comporta. - Ai bambini non deve essere consentito di effettuare operazioni di pulizia o di manutenzione sull'apparecchio a meno che non siano supervisionati da un adulto e siano comunque più grandi di 8 anni di età. L'apparecchio e il cavo di alimentazione devono essere tenuti

sempre fuori della portata di bambini di età inferiore agli 8 anni.

• Ai bambini non deve essere consentito di giocare con l'apparecchio.
• Avvertenza: Tutto il materiale di imballaggio deve essere tenuto fuori della portata dei bambini a causa del rischio potenziale esistente, per esempio di soffocamento.
• Prima di utilizzare l'apparecchio, controllate attentamente che l'apparecchio e gli accessori inclusi non presentino tracce di deterioramento. Se per esempio fosse caduto battendo su una superficie dura, o se è stata usata una forza eccessiva nel tirare il cavo di alimentazione, l'apparecchio non va più usato: danni anche invisibili ad occhio nudo potrebbero comportare conseguenze negative sulla sicurezza nel funzionamento dell'apparecchio.
• Evitate di accendere e spegnere l'apparecchio senza un reale motivo. Per evitare danni al compressore, aspettate sempre almeno 5 minuti tra l'accensione e il successivo spegnimento.
• Accertatevi sempre che il movimento del motore non sia impedito o bloccato da gelato eccessivamente solidificato o da oggetti duri.
• Per evitare danni al cestello per il gelato, non utilizzate oggetti taglienti o appuntiti per estrarre il gelato dal suo interno. Per disinserire la spina dalla presa di corrente, non tirate mai il cavo di alimentazione ma afferrate direttamente la spina. Non lasciate pendere liberamente il cavo di alimentazione. Evitate che il cavo di alimentazione tocchi fonti di calore o superfici calde.
• Nessuna responsabilità verrà assunta in caso di danni risultanti da un uso erroneo o alla non conformità alle istruzioni.

Funzioni

Questo apparecchio è adatto per la preparazione di gelati, gelati alla frutta (sorbetti), yogurt gelato, bevande fredde e anche per la preparazione dello yogurt.

Primo utilizzo

• Eliminate gli adesivi dal display e dalla parte superiore dell'apparecchio, così come gli altri materiali di imballaggio.
• Pulite l'apparecchio come descritto nel paragrafo Manutenzione e pulizia. Evitate di inclinare l'apparecchio a più di 45°. Se durante il trasporto l'apparecchio è stato inclinato a più di 45°, lasciatelo in posizione verticale per almeno 4 ore prima di collegarlo all'alimentazione elettrica. Ripetete la stessa cosa prima di riutilizzare l'apparecchio.

Funzionamento

Elementi di controllo

Tasto On/Off (Acceso/Spento) Tasto Start/Stop (Avvio/Interruzione) Tasto +/-

Programmi

Raffreddamento

Serve a raffreddare liquidi senza mescolare.

Il tempo di lavorazione può essere impostato da 5 a 60 minuti.

Il tempo pre-impostato è di 30 minuti.

Mescolare

Serve a mescolare liquidi e raffreddare.

Il tempo di lavorazione può essere impostato da 5 a 60 minuti.

Il tempo pre-impostato è di 10 minuti.

Preparazione del gelato

Serve a preparare il gelato.

Il tempo di lavorazione può essere impostato da 5 a 60 minuti.

Il tempo pre-impostato è di 60 minuti.

Preparazione dello yogurt

Serve a preparare lo yogurt.

Il tempo di lavorazione può essere impostato da 4 a 24 ore.

Il tempo pre-impostato è di 8 ore.

Display

Inizialmente, il display indica il tempo di lavorazione preimpostato o quello programmato. Mentre è in esecuzione un programma, indica il tempo di lavorazione rimanente.

Preparazione dell'apparecchio

• Preparate tutti gli ingredienti in un contenitore separato, secondo la ricetta che avete scelto.
• La capacità massima di riempimento è di 1,2 litri. Non superate il 60% della capacità totale del cestello quando preparate il gelato, perché l'amalgama aumenta di volume durante il processo di congelamento. Accertatevi che il cestello sia pulito e asciutto.
• Sistemate il cestello per il gelato nell'alloggiamento dell'apparecchio. Avvertenza: Controllate che i supporti di montaggio del manico poggino correttamente nelle cavità corrispondenti che sono sull'unità centrale.

Per i programmi "Mescolare" e "Preparazione del gelato" montate l'inserto mantecatore nel cestello per il gelato.

Versate gli ingredienti ben mescolati all'interno del cestello. - Inserite il coperchio e bloccatelo ruotandolo in senso antiorario (G→)

L'apertura presente sul coperchio consente di aggiungere altri ingredienti durante il processo di lavorazione.

• Collegate la spina in una presa di corrente a muro adatta.
• Premete il tasto per accendere l'apparecchio. Se non inserite nessun altro comando, il display si scurisce dopo circa 15 secondi.

Raffreddamento di liquidi

Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio". Premete il tasto. Agendo sui tasti impostate i tempi desiderati. Premete il tasto. Il processo di raffreddamento ha inizio. Al completamento del tempo preimpostato, sono emessi dei segnali acustici e l'apparecchio si spegne.

Mescolare liquidi

• Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio" e montate l'inserto mantecatore. Premete il tasto. Agendo sui tasti impostate i tempi desiderati. Premete il tasto. Il processo per mescolare ha inizio. Al completamento del tempo preimpostato, sono emessi dei segnali acustici e l'apparecchio si spegne.

Preparazione del gelato

• Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio" e montate l'inserto mantecatore. Non c'è bisogno di raffreddare gli ingredienti prima di cominciare. Premete il tasto.
• Agendo sui tasti impostate i tempi desiderati. Premete il tasto. Il processo ha inizio. Il display evidenzia la temperatura presente all'interno della gelatiera. Al completamento del tempo preimpostato l'apparecchio si spegne; questo non è indicato da segnali acustici. Se non togliete via il gelato immediatamente dopo la lavorazione, l'apparecchio dà automaticamente l'avvio a un'ulteriore funzione di raffreddamento della durata di 10 minuti. Sul display è mostrata la dicitura COOL (RAFFREDDAMENTO): il gelato è tenuto in freddo per altri 10 minuti, dopo sono emessi dei segnali acustici e l'apparecchio si pone in modalità di attesa stand-by.

Consigli utili

Se preferite una consistenza più ferma, potete prolungare i tempi di lavorazione o versare il gelato in un contenitore a chiusura ermetica da mettere nel congelatore sino al raggiungimento della consistenza desiderata. Non mettete il cestello per il gelato nel congelatore. Gli aromi degli alimenti in genere sono più intensi prima del congelamento, e anche la dolcezza è ridotta quando gli alimenti sono congelati. - Lo zucchero può essere sostituito da dolcificanti artificiali. Se utilizzate lo yogurt, fate scorrere prima tutta l'acqua in eccesso. Noccioline, frutta e altri ingredienti, devono essere raffreddati prima di essere utilizzati e vanno aggiunti al gelato solo negli ultimi 1 - 3 minuti di preparazione. - Tutti gli ingredienti per cui non serve che prima siano cotti o riscaldati, è meglio che siano sminuzzati con un frullatore elettrico per aumentare il volume nell'amalgama. Se una ricetta prevede l'utilizzo di uova, vi consigliamo di riscaldare l'amalgama per eliminare eventuali batteri. Il gusto dei sorbetti (gelati alla frutta) dipende principalmente dal punto di maturazione e dalla dolcezza del frutto utilizzato. Per conservare per lunghi periodi il gelato in congelatore, dovrete versarlo in un contenitore adatto a chiusura ermetica.

Preparazione dello yogurt

Ingredienti

Per preparare lo yogurt servirà la quantità specificata di latte e, per dare inizio al processo di fermentazione, ci sarà bisogno di yogurt fresco naturale (senza frutta o succo di frutta). Potete utilizzare anche coltura secca al posto dello yogurt fresco. Le colture secche di yogurt sono disponibili, per esempio, nei negozi di alimenti naturali. Se utilizzate latte sterilizzato o latte UHT, otterrete risultati migliori. Ogni altro tipo di latte deve essere riscaldato sino a 90°C per un breve lasso di tempo prima di essere utilizzato. Lasciate poi che il latte si raffreddi sino alla temperatura di circa 40°C.

Preparazione degli ingredienti

In un contenitore separato aggiungete 50 g di yogurt naturale (senza aggiungere né zucchero né frutta né succo di frutta). In alternativa allo yogurt naturale è possibile utilizzare coltura secca: versate lo yogurt liofilizzato nel contenitore, seguendo le istruzioni indicate dal produttore. Riscaldate 1 L di latte sino a 90°C in una terrina e poi lasciatelo raffreddare sino a circa 40°C. Mescolate insieme il latte e lo yogurt/yogurt liofilizzato e girate delicatamente ma a fondo.

Lavorazione

• Procedete secondo quanto descritto nella sezione "Preparazione dell'apparecchio". Premete il tasto
• Agendo sui tasti impostate i tempi desiderati.
• Con il latte caldo, ci vorranno 5 o 6 ore per preparare lo yogurt.
• Se utilizzate latte freddo, ci vorranno 8 o 9 ore per preparare lo yogurt.
• Premete il tasto. Il processo di preparazione dello yogurt ha inizio. Al completamento del tempo preimpostato, sono emessi dei segnali acustici e l'apparecchio si spegne.

Dopo il procedimento

• Scollegate l'apparecchio dall'alimentazione elettrica.
• Togliete il coperchio e con una spatola di plastica o un utensile simile rimuovete l'alimento lavorato.

Avvertenza: Non utilizzate nessun oggetto metallico.

• Lavate e pulite l'apparecchio e i suoi accessori.

Manutenzione e pulizia

• Prima di pulire l'apparecchio, accertatevi che sia scollegato dall'alimentazione elettrica.
• Aspettate sempre che l'apparecchio si sia raffreddato sino alla temperatura ambiente prima di pulirne la parte interna.
• Non utilizzate prodotti abrasivi, detergenti corrosivi o spazzole dure. Per evitare il rischio di scosse elettriche, non lavate l'apparecchio con acqua e non immergetelo in acqua. Pulite l'esterno con un panno leggermente umido. Il cestello per il gelato, il coperchio, l'inserto mantecatore, il misurino dosatore e la paletta per il gelato possono essere lavati utilizzando acqua calda e un normale detersivo per stoviglie. Nota: Questi componenti non possono essere inseriti in lavastoviglie.

Smaltimento

Gli apparecchi contrassegnati con quel simbolo devono essere smaltiti separatamente dai normali rifiuti domestici perché contengono materiali di valore che possono essere riciclati.

Lo smaltimento adeguato protegge l'ambiente e la salute umana. Le autorità locali o il negoziante di riferimento possono fornire ulteriori informazioni in materia. Il refrigerante R600a deve essere smaltito adeguatamente. Prestate particolare attenzione a non danneggiare il circuito refrigerante prima di consegnare l'apparecchio ai centri di smaltimento autorizzati.

Dichiarazione di garanzia

La garanzia sui nostri prodotti ha validità di 2 anni alla data di vendita (certificata da scontrino fiscale) e comprende gli eventuali difetti del materiale o di particolari di costruzione. I danni derivanti da un uso improprio, rotture da caduta o similari non vengono riconosciuti. La presente garanzia non pregiudica i nostri diritti legali, né i diritti acquisiti in quanto consumatore e riconosciuti alla legislazione nazionale vigente che disciplina l'acquisto di beni. La garanzia decade nel momento in cui gli apparecchi vengono aperti o manomessi da Centri non da noi autorizzati.

Centrale del servizio clienti

Centrali del servizio clienti

Centrali del servizio clienti