BM 3989 - Keittiökone SEVERIN - Ilmainen käyttöohje ja opas

KÄYTTÖOHJE BM 3989 SEVERIN

Tekniset tiedot	122
Tärkeitä turvallisuusohjeita	123
Leipäkoneen osat	124
Käytöpaneeli	125
Leipäkoneen käytö	127
Ohjelmoinitoiminnot	128
Käytö	129
Puhdistus ja hoitto	130
Tavanomaisia ongelmia	130
Reseptejä	131
Takuu	135

TEKNISET TIEDOT

Mallinumero:	BM 3989
Käytöjännite:	230 V~, 50 Hz
Tehontarve:	600 W
Paistokapasiteetti:	enintään 550g jauhoja 900g:n leipään
Keskimääräiset mitat:	335 mm (L) x 280 mm (S) x 340 mm (K)
Paino:	5,9 kg
Ajastin:	Ohjelmoitavissa 13:00 tuntiin saakka
Ohjelmia:	12
Lisātarvikkeet:	Mittakuppi ja -lusikka
Tämä tuote on kaikkien voimassa olevien CE-merkintöjä koskevien direktiivien mukainen.

Lue seuraavat ohjeet huolellisesti ennen kuin käytät leipäkonetta.

• Laitteenulkopinta ja hóryn poistoaukot kuumenevat käytön aikana. Älä koske laitteen kuumiin osiin. Käytä aina patalappua tai -kintaita poistaessasi leivän laitteesta. Kunavaat laitteen, varo koskemasta muuhun kuin kannen kahvaan.
• Laite tulee liittä märäysten mukaisesti asennettuun, maadoitettuun pistorasiaan. Varmista, että verkkojännite vastaa laitteen arvokilpeen merkittyä jannitetta.

• Poista pistoke pistokerasiasta aina käytön jälkeen, kuten myös

• jos laitteessa on toimintahäiriö,

• poistaessasi paistovuokaa,

• puhdistuksen aikana.

• Kun irrotat pistokteen pistorasiasta, alä vedä liitäntäjohdosta vaan tartu aina pistokkeeseen. Alä anna virtajohdon roikkua vapaana; pidä se erossa laitteen kuumista osista ja varmista, ettei se osu teräviin kulmiin.

• Ennen käytöä laite ja mahdolliset lisäosat tulee tarkistaa vaurioiden varalta. Jos laite putoaakovalle alustalle, sitä ei saa enää käytta: nakymattomätkin vauriot voivat aiheuttaa vaaratilanteita laitetta käytettäessä.
• Tă taitetta eivat saa kayttäa henkilöt (mukaan lukien lapset), jotka eivat ole fyysisesti, aistillisesti tai henkisesti tãysin kehittyneita tai joilla ei ole kokemusta ja tietoa laitteen kaytõsta, paitsi jos henkilöiden turvallisuudesta vastuussa oleva henkilö valvoo tai ohjaa heita alussa.
• Lapsia on valvottava, jotta estetaan, etteivat he leiki laitteella.
• Varmista, etta laite on vahintäan 5 cm:n päässä seinistä ja muista esineista. Älä aseta laitetta seinäkaapin tai minkään riippuvan esineen (verhojen, muun tulenaran materiaalin) alle tai liahisyyteen. Älä laita mitään laitteen päälle.
• Aseta laite aina tasaiselle, kuumuutta sietävälle työalustalle. Älä anna laitteen tai virtajohdon koskettaa kuumia pintoja tai joutua kosketukseen lammonlähteiden (esim. keitttoveyjen tai avotulen) kanssa
  Käytä laitetta vain, kun paistovuoka ja valmistusaineet on asetettu laitteeseen.
• Älä anna laitteen kastua öläkä käytä sitä ulkona tai märillä pinnoilla. Varmista aina, että laite on suojassa vesiroiskeilta. Älä koskaan laita pistoketta, virtajohtoa tai itse laitetta veteen.
• Varoitus: alä peita leipää alumiinifoliolla tai vastaavalla leipomisen aikana; nän keräntyvä kuumuus voi vahingoittaa laitetta vakavasti.
• Laite on tarkoitettu ainoastaan kotitalouskäyttoën eikä sitä tule käyttaa kaupalliin tarkoituksiin.
• Älä käytä laitetta mihinkään muuhun kuin tassä käytöhjeessa kuvattuun tarkoitukseen.
• Muiden kuin valmistajan toimittamien lisälaitteiden käytäminen voi vahingoittaa laitetta ja aiheuttaavakavia henkilövahinkoja.
• Älä koske liikkuviin osiin kaytön aikana. Älä laita sormia tai kasia laitteen sisän, ellei sitä ole irrotetu sahköverkosta ja ellei se ole täysin jäahtynyt.
• Turvallisuusmaäräykset vaativat, etta sahkölaitteen saa korjata ja liitäntäjohndon uusia ainoastaan sahköalan ammattilainen. Nain valtytään vaarallsilta tilanteilta. Jos laite vaatii huoltoa tai korjausta, laheta se huoltoliikkeeseemme. Osoitteen lóydät tämän käytöohjeen liitteestä.
  Säilyte tämä ohje tulevaa käyttoa varten.

Leipäkoneen osat

1.	Käytöpaneeli	2.	Höyryn poistoaukot
		3.	Kansi
A	LCD-näytö	4.	Ikkuna
B	Ajastin ➁ ja ➁	5.	Paistotila
C	Tummusaste	6.	Paistovuoan kahva
D	Valikko 1............12	7.	Leivän paistovuoka
E	Käynnistys / Pysäytys ➀	8.	Runko
F	Leivän pinyin ➂	9.	Taikinakouku

Käytöpaneeli

A LCD-näytto

LCD-näytössä nakyy valittu ohjelma sekä ohjelman jäljellä oleva aika. Aktiivisen ohjelman merkkinä aikanäytössä vilkkuu kaksoispiste.

Esimerkki:

Esimerkkitapauksessa ohjelma 2 (VAALEALLE/RANSKANLEIVÄLLE) on valittu - 1............12 painikkeella Näytössä on: 2 3:50 ; lisäksi paino nagyy näytössä ylä oikealla noulenpääänä, joka ilmaisee 900g painoa; ruskitustasona nagyy 'keskitaso' (nuolenpää näyy näytön ylävasemmalla).

Ohjelman kokonaiskestoiaka on 3 tuntia ja 50 minuuttia.

B Ajustin ( 品 ja

Ohjelmat 1, 2, 3, 4, 5, 8, 9, 10, 11 ja 12 voi ajastaa viiveellä, jolloin valittu ohjelma voi loppua jopa 13:00 tuntia myöhemmin.

Esimerkki:

Haluat ohjelman alkavan klo 20.00, ja leivän olevan valmista klo 7.30 seuraavana aamuna. Ohjelman kokonaiskestoika on 11 tuntia 30 minuuttia.

• Valitse haluamasi ohjelma 1............12 -painikkeella.

• Paina ④ tai ④ kunnes naytössä on kokonaisaika 11:30.

• Lisää ainekset kohdassa Käytö annettujen ohjeiden mukaan. Älä anna hiivan ja nesteiden tai suolan koskettaa toisiaan.

• Älä käytä ajastintoimintoa silloin, kun resepti sisältaa pilaantuvia aineksia kuten munia, tuoretta maitoa tai hedelmiä. Ajastintoiminto ei myöskän sovi käytettväksi resepteille, joissa jotakin aineksia (esim. pahkinöitä, siemeniä tai kuivattuja hedelmiä) lisätään alustusvaiheen tai kohotusvaiheen aikana.

C Tummusaste

Paisto-ohjelmissa 1-7 voidaan esivalita haluttu tummuusasete: käytössä on kolme eri asetusta. Valittu tummuusaste ilmaistaan LCD-näytön yläosassa nakyvällä nuolella.

VAALEA

KESKITASO

TUMMA

D Valikko 1............12

Paina 1.....12 -painiketta kunnes LCD-näytössä (A) on haluttu ohjelma.

Valikossa voi valita 12 eri ohjelmaa:

eannnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

00:00:00

Koreans

00:00:00

100:00:00

200:00:00

300:00:00

400:00:00

500:00:00

600:00:00

700:00:00

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

00:00:00

Koreans

00:00:00

100:00:00

200:00:00

300:00:00

400:00:00

500:00:00

600:00:00

700:00:00

800:000

900:00:00

1000:00:00

x

x

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

00:00:00

Koreans

00:00:00

100:00:00

200:00:00

300:00:00

400:00:00

500:00:00

600:00:00

700:00:00

800: 00:00

900:00:00

1000:00:00

00:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

200:00:00

Koreans

200:00:00

300:00:00

400:00:00

500:00:00

600:00:00

700:00:00

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

1500:00:00

1800:00:00

200:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

300:00:00

Koreans

300:00:00

400:00:00

500:00:00

600:00:00

700:00:00

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

1500:00:00

1800:01:00

1800:01:00

300:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

400:00:00

Koreans

400:00:00

500:00:00

600:00:00

700:00:00

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

1500:00:00

1800:01:00

1800: 01:00

1800:01:00

400:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

500:00:00

Koreans

500:00:00

600:00:00

700:00:00

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

1500:00:00

1800:01:00

1800: 01:00

180 01:00

180 01:00

500:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

600:00:00

Koreans

600:00:00

700:00:00

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

1500:00:00

1800:01:00

1800: 01:00

1800: 01:00

1800: 01:00

1800: 01:00

600:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

700:00:00

Koreans

700:00:00

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

1500:00:00

1800:01:00

1800: 01:00

1800: 01:00

1800: 01:00

700:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

800:00:00

Koreans

800:00:00

900:00:00

1000:00:00

1500:00:00

1800:01:00

1800: 01:00

1800: 01:00

1800: 01:00

800:00:00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

E KÄYNNISTYS / PYSÄYTYS -painike (

• painike käynnistää tai pysäyttaa ohjelman. Jatkuvasti vilkkuva kaksoispiste LCD-aikanäytössä osoittaa,ettaohjelma on käynnistetty.

Kun ohjelma on aloitettu, kaikki muut toimintopainikkeet pysyvät lukittuina kunnes paistoprosessi on loppunut tai kunnes (1) -painiketta painetaan tauotta vähintään 3 sekuntia.

Kun painat jotakin toimintopainiketta, odota vapauttamatta painiketta kunnes äänimerkki ilmoittaa painalluksen hyväksymisestä.

F Leivan paino

Leivontaohjelmissa 1, 2, 3, 5 ja 11 voidaan esivalita leivän koko. Valittu paino ilmaistaan LCD-näytössä noulenpäsymbolilla vastaavan leipäsymbolin alla.

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ

Uudella leipäkoneellasi voit:

• paistaa leipää vaihtelevilla resepteillä, joista lóydät esimerkkejä tämän käyttoohjeen liitteestä. Voit käyttaa leipäkoneessa myös kaupasta saatavia paistovalmiita sekoituksia, joiden kuiva-anemäärä ei ylità 500 g (leivän paino noin 900 g).

• sekoittaa, alustaa taikinaa sampylöihin, pizzaan jne. ja kohottaa taikinan.

Tärkeitälisäohjeita

• Käytä aina patalappua tai -kinnasta koskiessasi laitteeseen käytön jälkeen ja käsitetlessävi vastapaistettua leipää.
• Tähän leipäkoneeseen sopivat vain reseptit, joiden jauhomaärä on 200g - 550g . Käytä 1^1/2 teelusikallista hiivaa vehnäjauhojen kanssa ja 2 teelusikallista ruisjauhojen kanssa. Jos jauhoja on minimimärää vähemman, taikinan alustus saattaa olla epätäydellista. Jos jauhoja on liikaa, taikina voi kohota ulos paistovuoasta.
• Jos paistamisen aikana sattuu alle 15 minuutin mittainen sahkokatkos, paistaminen jatkuu katkon jälkeen automaattisesti.
  Alustuksen aikana ikkunaan voi keräantyä vesihöryä. Se katoaa paistamisen aikana.
• Jotta leipä paistuisi tasaisesti, kansi tulee pitää suljettuna paistamisen aikana.
• Anna leipäkoneen ja paistovuoan jäahtyä kunnolla käytön jälkeen ennen kuin puhdistat ne huolellisesti.
• Paistovuoassa ja taikinakoukussa on tarttumattomaksi käsitetty pinta. Älä käytä metallisia, kovia tai teräviä esineitä, jotka voivat vahingoittaa pinnoitusta.
• Varoitus: leipäkoneen käytäminen tyhjänä voi vahingoittaa laitetta paistovuoan kuimetessa liikaa.

Huomaa

• Jos paistotilasta tulee hóryä, pidä kansi tiukasti suljettuna ja irrota heti pistoke pistorasiasta. Älä missän tapauksessa yritä tukah Duttaa tai smmuttaa kytevä taikinaa vedellä. Savua voi tulla, jos taikina kohoaan paistovuoan reunojen yli ja koskettaa lampöelementtejä. Sen vuoksi on tärkeä noudattaa reseptien märärarajoituksia.
• Varmista aina, etta varssinkin toiminnassa oleva laite on lasten ulottumattomissa.
• Älä aseta laitetta pehmeille tai tulenaroiille pinnoille (esim. matoille). Varmista, että laite on tukevalla, tasaisella työskentelytasolla. Aseta laite niin, että se voi kaatua.
• Älä koske paistamisen aikana metallikuoreen, laitteen takaosassa oleviin hóyryn

poistoaukkoihin tai kannen ikkunaan, sillä ne kuumenevat kayton aikana.

• Varmista ennen laitteen puhdistamista, etta se on kytketty toiminnasta, irrotetu sähköverkosta ja kokonaan jäahtynyt.

OHJELMOINTITOIMINNOT

1 = STANDARDI

Tämä on yleisimmin käytetty ohjelma, joka sopii paljon vehnajauhoja sisältableville leiville.

2 = VAALEA/RANSKANLEIPÄ

Sopii tyypilliselle kevyelle VAALEALLE/RANSKANLEIVÄLLE.

3 TAYJSJYVA

STANDARDI-asetukseen verrattuna tassā ohjelmassa on pidemmat kohotus- ja paistoajat, koska paljon ruista tai taysjyvää sisälätvät taikinat kohoavat vähemmän kuin vehnataikinat.

4 = KEKSIT, KAHVILEIPÄ

Sopii keksien paistamiseen, kun käytetään hiivan sijasta leivinjauhetta.

5 = HIIVATAIKINAKAKUT

Suurehkosta sokerimäärastä johtuen makeat hiivataikinat paistuvat yleensä nopeammin, joten tämän ohjelman paistoaika on lyhyempi.

6 = LYHYT OHJELMA750 g

Sopii korkeintaan 750 g:n painoisille taikinoille; leivistä tulee tessavallista pienempiä ja kiinteämpiä.

7 = LYHYT OHJELMA 900 g

Sopii korkeintaan 900 g:n painoisille taikinoille; leivistä tulee tessavallista pienempiä ja kiinteämpiä.

8 = TAIKINA

Tässä ohjelmassa ei ole paistojaksoa. Ohjelman päätyttyä taikinan (esim. pizzataikinan) voi poistaa koneesta ja paistaa tessissu uunissa.

9 = HILLO, MARMELADI

Sopii hillon ja marmeladin valmistukseen. Varmista valmistelujen aikana, etta paistovuoka on taytety aineksilla vain kolme neljäsosaa (noin 900g ), koska seos voi kuohua.

Sopii kakkujen paistamiseen, kun käytetään hiivan sijasta leivinjauhetta.

11 = VOILEIPÄ

Sopii voileipä-leivän paistamiseen. Leipa on rakenteeltaan kevytta ja kuori on ohut.

12 = PAISTO

Sopii taikinan paistamiseen (esim. aiemmin TAIKINA-ohjelmalla alustetun taikinan paistamiseen). Nostatusvaiheen voi nain valita taikinatyypille sopivaksi ennen PAISTOohjelman käynnistämista.

ENNEN ENSIKÄYTTOÄ

• Irrota paistovuoka käantämälla sitä vastapäivään.

• Laita pistotulppa sopivaan seinäpistorasiaan.

• Valitse 1.......12 -painikkeella ohjelma 12 (PAISTO).

• Paina (1) -painiketta ja anna laitteen kuumeta noin 10 kansi avoinna. Nain poistuvat lampelementtien ensikaytossä tyypillisesti syntyvat hajut. Varmista riittävä tuuletus. Jotta paistovuoka ei ylikuumenisi, muista poistaa se ennen laitteen käynnistämista.

• Paina lopuksi (1) -painiketta vähintään 3 sekuntia, irrota pistoke seinärasiasta ja anna laitteen jäähtyä. Puhdista paistovuoka huolellisesti ennen ensimmäista käyttokertaa.

KÄYTTO

• Avaa kansi, kaannpaistovuokaa vastapaiivaan ja poista se.
• Kiinnitä taikinakoukku pidikkeeseensä paistovuoan sisällä.
• Parhaan tuloksen saat, kun lisäät ensin nesteet ja sen jälkeen kiinteät ainekset kuten jauhot.
• Lisää lopuksi hiiva. Varmista ajastinta käyttaessäsi, ettei hiiva joudu kosketuksiin suola tai nesteiden kanssa
• Laita paistovuoka takaisin laitteeseen ja lukitse se paikalleen käantämälla sitä myötapäivään. Varmista, etta se lukkiutuu kunnolla paikoilleen. Sulje kansi ja laita pistotulppa pistorasiaan ennen ohjelman käynnistämista.
• Valitse haluamasi paisto-ohjelma 1......12 -painikkeella. Jokaisla painalluskerralla nayttoön tulee järjestyksessä seuraava ohjelma.
• Halutun tummuusasteohjelman 1-7 voit esivalita -painikkeella. Valittavina ovat seuraavat vaihtoehdot: VAALEA ( Ⓞ ), KESKITASO ( Ⓞ ) ja TUMMA ( Ⓞ ).
• -painikkeella voit esivalita leivän koon paisto-ohjelmista 1,2,3,5 ja 11.
• Jos haluat käynnistä ohjelman viiveellä, voit valita seuraavaksi haluamasi kokonaistoiminta-ajan 艹 ja 艹 -painikkeilla.
• Muussa tapauksessa aloita alustus- ja/tai paistoprosessi -painikkeella.
• Ohjelmien 1, 2, 3, 5, 10 ja 11 alustus- ja kohotusvaiheen aikana änimerkki ilmoittaa, etta lisäaineita, kuten hedelmiä tai pahkinöitä, voidaan nyt lisätä taikinaan, minkä jälkeen kantta ei tule avata vaan odottaa ohjelman loppuun saakka.
• Jos sinun täytyy keskeyttäö ohjelma toiminnan aikana, paina (1) -painiketta noin 3 sekunnin ajan. Äänimerkki vahvistaa, että painiketta on painetu.
• Kun leipä tai taikina on valmista, kuuluu useita merkkiäänä ja aikanäytössä nakyy 0:00. Paina (1) -painiketta vähintään 3 sekuntia ja avaa kansi.
• Jos unohdat painaa (1) -painiketta ja poistaa leivan valittomasti, se pysyy automaattisesti lampimänä 60 minuuttia. Niin varmistetaan, ettei paistovuokaan tiivisty nestetä.
• Poista paistovuoka varovasti patalappua apuna käyttaen. Älä laske kuumaa paistovuokaa lampöherkille pinnoille.
• Ota leipä paistovuoasta. Voit irrottaa sen ravistamalla kevyeasti. Irrota taikinakoukku varovasti, jos se on jäntykiinni leipään. Jotta tarttumattomaksi käsitetty pinta einaarmuuntuisi,alandä käytä metallisia tai muuten sopimattomia välineitä.

Aseta leipä ritolalle, jotta myös leivän alaosa jäahtyy. Älä yritä leukata leipää ennen kuin se on jäahtynyt.

Tärkeä tietoa

• Ohjelma Keksit, kahvileipä:
  Tata ohjlemaa kaytetaan keksien, kahvileivan tai leivan valmistamiseen leivinjauhetta kayttamalla. Saadaksesi parhaan mahdollisen tulosken, laita aina nestemäiset ainekset paistovuokaan ensin, ja lisää sitten kuivat aineet. Ohjelman alussa taikina tai kuivat aineet voivat keräantyä paistovuoan nurkkiin. Mikälinän tapahtuu, irrota ainekset nurkista lastan avulla.
  Lyhyt ohjelma 750 g ja 900g:

Nämä ohjelmat sopivat leivän paistamiseen lyhyemmässä ajassa. Koska kohotusvaieh on lyhyempi, voivat leivät olla hieman tavallista pienempiä ja tiiviimpiä. Muista käyttaa lammintä vettä. Parhaat tulokset saadaan yleensä, kun veden lampötila on noin 48 - 50^ . Suosittelemme sopivan ruokalampömittarin käyttemista. Jos lampötila on liian matala,

leipä ei kenties nouse riittävästi; lian korkea lampötila saa taikinan hiivan nousemaan lian nopeasti, eikä leivontatulos ole tyydyttävä.

PUHDISTUS JA HOITO

• Varoitus: ennen kuin puhdistat laitteen, varmista etta siitta on kytketty virta, se on irrotetu sähköverkosta ja että se on kokonaan jäahtynyt. Älä laita leipäkonetta veteen.
• Kännä paistovuokaa vastapäivän, nosta se laitteesta ja irrota taikinakoukku.

Paistovuoan ja taikinakoukun voi puhdistaa kuumalla vedellä ja miedolla puhdistusaineella. Ålä käytä puhdistukseen karkeita aineita tai välineitä. Jos taikina ei irtoa paistovuoasta tavanomaisin keinoin, anna vuoan liota lampimässä vedessä noin 30 minuuttia. Ålä poista koukkua väkisin.

• Älä jatā vuokaa likoamaan liian pitkäksi aikaa, jotta käytömekanismin varren tiiviste ei vahingoittuisi. Älä pese paistovuokaa astianpesukoneessa.
• Kannen sisäpuolen voi puhdistaa pehmeällä, kostealla kankaalla. Laitteen sisäpuoli puhdistetaan pehmeällä, kuivalla kankaalla.
• Älä käytä puhdistamiseen paistouuneille tarkoitettuja puhdistusaineita, hankausaineita, karkeita puhdistusaineita, etikkaa tai valkaisuaineita.
• Varmista ennen kuin laitat laitteen sailytykseen, etta se on jäahtynyt ja täysin kuiva.

TAVANOMAISIA ONGELMIA

1. Leivässä on voimakas haju.

Varmista, etta kaytit oikean märän hiivaa. Liika hiiva saa aikaan epämiellyttävän Hajun ja leipä kohoaai likaa. Käytä aina tuoreita aineita.

1. Valmis leipä on markä ja sen pinta on tahmea.

Poista leipä laitteesta heti paistamisen jälkeen ja aseta se jäahtymän ritolalle.

1. Käynnistyspainikkeen painaminen ei käynnistä valittua ohjelmaa.

Varmista, etta laite on kytketty kunnolla sahkoverkloon.

Jos laite on lian kuuma edellisen paistokerran jälkeen, automaattinen turvakytkin estaa laitteen käytön. Siinä tapauksessa LCD-näytössä on kirjaimet HHH ja kuuluu jatkuva äänimerkki. Paina (1)-painiketta 3 sekuntia ja poista paistovuoka aineksineen laitteesta. Anna leipäkoneen jäähtyä noin 20 minuuttia kansi auki ennen kuin yrität käynnistää ohjelman uudelleen.

1. Käynistyspainikkeen painamisen jälkeen näytöön ilmestyy viesti EEE.

Viesti EEE ilmoittaa lampötilaanturan virhetoiminnosta. Laite vaati ammattitaitoista tarkastusta.

1. Leipä on kohonnut liikaa.

Vähennä hiivan, veden tai pauhojen märäa.

Lisää hiivan, veden tai makeutusaineiden märä. Varmista, etta laitat ainekset paistovuokaan oikeassa järjestyksessä: ensin nesteet, sitten kiinteät aineet ja lopuksi hiiva.

Huomaa: ruis- ja kokojyväjauhoista leivottu leipä kohoa a vähemmän kuin vehnäleipä.

1. Kun paistovaihe alkaa, taikina painuu sisäänpäin.

Taikina on liian kevyt. Käytä hiukan vähemman nestettä tai hiivaa tai kokeile ohjelmaa, jossa on lyhyempi nostratusaika. Voit myös koettaa lisätä suolaa.

1. Taikina on lian pehmeä tai tahmeaa.

Taikinan rakenne voi parantua, jos sihen lisataaun lusikallinen jauhoja alustusvaiehen aikana.

1. Taikinaa on vaikea vaivata.

Lisää lusikallinen vetta alustusvaiheen aikana.

RESEPTEJA

Ruisvehnä-soijaleipä

Ainekset:

750g	900g			Ainekset
1	11/2	tl		Kuivahiiivaa
225	270	g		Vehnäjauhoja (esim.
				hiivaleipäjauhoja) (type 550)
195	235	g		Ruisjauhoja (typpi 1150)
2	2	tl		Suolaa
11/2	11/2	tl		Sokeria
160	190	ml		Vettä
140	170	ml		Kirnupiimää
11/2	2	tl		Hapantaikinajuurta
30	35	g		Soijanjyviä
1	1	tl		Leipämaustetta
Ohjelma:			1 STANDARDI
Tummusaste:			KESKITASO
Soijanjyvät lisätään äänimerkin jälkeen.

Sipulileipä

Ainekset:

750g	900g			Ainekset
11/2	2	tl		Kuivahiivaa
270	325	g		Hienoja vehnäjauhoja (typpi 405)
180	215	g		Ruisjauhoja (typpi 1150)
11/2	2	tl		Suolaa
1/2	1	tl		Sokeria
165	200	ml		Vettä
135	160	ml		Kirnupiimää
40	50	g		Paistetuja sipuleita
Ohjelma:			2 VAALEALLE/RANSKANLEVÄLLE
Tummusaste:			KESKITASO
Paistetut sipulit lisätään änimerkin jälleen.

Juustoleipä

Ainekset:

750g	900g			Ainekset
11/2	11/2	tl		Kuivahiivaa
270	325	g		Vehnäjuhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
180	215	g		Ruisjauhoja (typpi 1150)
11/2	2	tl		Suolaa
1/2	1	tl		Sokeria
180	215	ml		Vettä
135	160	ml		Kirnupiimää
50	60	g		Hienoksi raastettua emmentaljuustoa
Ohjelma:			1 STANDARDI
Tummusaste:			TUMMA
Juusto lisätään änimerkin jälkeen.

Vehnäleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
1	11/2	tl	Kuivahiivaa
220	260	g	Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
230	280	g	Karkeita vehnäjauhoja (typpi 1050)
11/2	2	tl	Suolaa
1/2	1	tl	Sokeria
1	1	rkl	Hapantaikinajuurta
210	250	ml	Kirnupiimää
120	145	ml	Maitoa
Ohjelma:			1 STANDARDI
Tummusaste:			KESKITASO

Vehnäleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
1	11/2	tl	Kuivahiivaa
270	325	g	Karkeita vehnäjauhoja (typpi 1050)
180	215	g	Hienoja vehnäjauhoja (typpi 405)
11/2	2	tl	Suolaa
11/2	2	tl	Hunajaa tai sokeriruokosiirappia
1	2	tl	Hapantaikinajuurta
270	325	ml	Vettä
Ohjelma:			1 STANDARDI
Tummusaste:			TUMMA

Vehnäleipä

Ainekset:

750g		Ainekset
1	tl	Kuivahiivaa
500	g	Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
2	rkl	Sokeria
2	rkl	Hunajaa
1	tl	Suolaa
185	ml	Maitoa
Ohjelma:		5 HIIVATAIKINAKAKUT

Hedelmäleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
1	\(1^{1}\)/2	tl	Kuivahiiivaa
230	280	g	Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
220	260	g	Ruisjauhoja (typpi 1150)
\(1^{1}\)/2	2	tl	Suolaa
\(1^{1}\)/2	1	tl	Sokeria
300	360	ml	Greippimehua
Ohjelma:			1 STANDARDI
Tummuusaste:			TUMMA

Valkoinen leipä/Ranskanleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
1	11/2	tl	Kuivahiivaa
390	470	g	Hienoja vehnäjauhoja (typpi 405)
2	21/2	rkl	Sokeria
11/2	2	tl	Suolaa
11/2	2	rkl	Voita
150	180	ml	Maitoa
120	145	ml	Vettä
Ohjelma:			2 VAALEA/RANSKANLEIPÄ
Tummusaste:			KESKITASO

Täysjyväris-vehnäleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
11/2	2	tl	Kuivahiivaa
225	270	g	Karkeita vehnäjauhoja(typpi 1050)
225	270	g	Karkeita vehnäjauhoja(typpi 1050)
1	11/2	tl	Suolaa
1/2	1	tl	Sokeria
285	340	ml	Vettä
2	3	rkl	Hapantaikinajuurta
Ohjelma:			3 TÄYSJYVÄ
Tummusaste:			TUMMA

Leseleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
1	1	tl	Kuivahiivaa
340	405	g	Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
125	175	ml	Vehnäleseitä
2	2	rkl	Sokeria
2	2	rkl	Maitojauhetta
1	2	tl	Suolaa
2	2	rkl	Voita
225	270	ml	Vettä
Ohjelma:			1 STANDARDI
Tummusaste:			KESKITASO

Pizzataikina

Ainekset:

		Ainekset
2	tl	Kuivahiivaa
400	g	Vehnäjauhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
2	tl	Suolaa
1	tl	Sokeria
3	rkl	Oliiviöljä
230	ml	Vettä
Ohjelma:			8 TAIKINA

• Poista taikina paistovuoasta kun ohjelma on loppunut.
  Voitele paistolevy oliviöljylla ja levita taikina kaulimella.
• Anna taikinan kohota huonelämpötilassa noin 30 minuuttia.
  Levitä taikinan pälle haluamasi täytteet. Paista esilämmitetyssä 200^ C uunissa 15-20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja levinnyt tasaisesti ja taikina on reunoilta ruskettunut.

Sekaleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
1	\(1^{1/2}\)	tl	Kuivahiiivaa
225	270	g	Vehnäjuhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
225	270	g	Ruisjauhoja (typpi 1150)
\(1^{1/2}\)	2	tl	Suolaa
\(1^{1/2}\)	1	tl	Sokeria
210	250	ml	Vettä
110	135	ml	Luonnonjogurttia
1	2	tl	Hapantaikinajuurta
Ohjelma:			1 STANDARDI
Tummusaste:			KESKITASO

Kauraleseleipä

Ainekset:

750g	900g		Ainekset
1	1	tl	Kuivahiiivaa
270	325	g	Vehnäjuhoja (esim. hiivaleipäjauhoja) (type 550)
80	100	g	Kauraleseitä
1	1½	rkl	Sokeria
1½	2	tl	Suolaa
1½	2	rkl	Voita
300	360	ml	Maitoa
Ohjelma:			3 TÄYSJYVÄ
Tummusaste:			KESKITASO

Valmiina saatatavat paistovalmiit sekoitukset

Kaupoissa on erilaisia paistovalmiita taikinasekoituksa.

• Laita paistovuokaan enintään 500 g sekoitusta ja tarvittava märä kuivahiivaa. Sekoituspakkausen koosta riippuen voit ehkä käytää vain puolet pakkauksesta kerrallaan.
• Lisää tarvittava määrä nestetta.

Ohjelma: STANDARDI, VAALEA/RANSKANLEIPÄ tai TÄYSJYVÄ käytetystä jauhotyypistä riippuen

Hillo, Marmeladi

Perusrepti koostuu hyvin hienonnetuista tai soseutetuista hedelmistä tai marjoista ja hillosokerista. Tarkat ohjeet hedelmien tai

marjojen ja sokerin keskinäisista märärista lótyvät hillopaketin yhteydessä.

• Ennen kuin hedelmät tai marjat leikataan hienoiksi paloiksi tai soseutetaan, ne täytyy pestä ja, mikäli tarpeellista, kuoria.
• Pane hedelmät tai marjat paistovuokaan yhdessä hillosokerin kanssa, mutta varo tayttämästa enempää kuin kaksi kolmannesta vuoasta, sillä hillo voi vaahdota keittämisen aikana. Tätä vaihetta taytyy valvoa tarkasti.
• Aloita ohjelma HILLO, MARMELADI.
• Kun ohjelma on pääattynyt, irroita pistoke pistorasiasta ja ota paistovuoka varovasti pois, käyttäen patalappua.Jos tarpeellista, vähennä syntynyttä vaahtoa kevyesti sekoittamalla.
• Laita hillo tai marmeladi varovasti etukäteen valmisteltuihin purkkeihin. Kännä jälkeenpäin kannet tiukasti kiinni ja annan purkkien jäähtyä.
  Paistovuoka tulisi puhdistaa perusteellisesti kayton jälkeen.

Lisatietoja resepteistä

Tässä ohjeessa annettuja reseptjä voi muunnella maun mukaan lisäämällä omavalintaisia ainesosia.

Voit lisātā esimerkiki si vehnānalkioita, auringonkukansiemeniä, yrttejä, kuminansiemeniä, jauhettua pippuria, jauhettuja pahkinöitä, mysliä, maissirouhetta, ohuita pekonikuutioita jne. Aineita voidaan lisātā änimerkin jälkeen seuraavissa ohjelmissa: STANDARDI, PIKA, VAALEA/RANSKANLEIPÄ ja TASYJYVÄ.

Leipäkone on tarkoitettu resepteille, joissa on korkeintaan 550g pauhoja. Älä käytä pauhoja maksimimäräenempää, jotta taikina ei kohoaisi ulos paistovuoasta ja jotta se alustetaan kunnolla.

Ainesten tulee olla huoneenlmpoisia.

Sokeri lisää hiivan kohotustehoa ja tekee kuoresta tummemman ja paksumman.

Suola lisä taikinan koostumuksen kiinteyttä ja hidastaa kohoamista.

Jos lisäät reseptiin nestemäisiä aineksia, varmista etta vähennät vastaavasti reseptissä mainittua nestemärää. Tämä koskee esimerkiki munien, tuorejuuston tai jogurtin lisäämistä.

Paistotulos riippuu monista tekijöistä, kuten ilmanpaineesta, kosteudesta, veden kovuudesta, huoneen ja ainsten lampötilasta. Jos resepti ei toimi odottamallasi tavalla, kannatta muunnella reseptej kohdassa 'Tavanomaisia ongelmia' kuvatuilla tavoilla.

Erityistietoja allergisille

Tässä leipäkoneessa voidaan käyttaa myös erityisiä, vilja-allergista kärsville suunnattuja jauhoseoksia. Leivastä tulee suhteellisen tiivistä silloinkin, kun käytetän suurempia määrä hiivaa tai leivinjauhetta.

Tässä tapauksessa tulisi kuitenkin käyttaa vain STANDARDI-ohjelmaa ja valita tumma tummusaste. Tällä ohjelmalla leipään syntyy vahvempi kuori.

Gluteiinittomia jauhoja käytettaessä emme suosittele esiohjelmoinnin käyttämista. Aloita ohjelma aina heti, kun ainekset on lisätty laitteeseen.

Jos huomaan jauhoja jäeneen paistovuoan reunoille, avaa kansi alustusvaiheen aikana, ja työnnä jauhot kumisen taikinalastan avulla takaisin taikinan joukkoon, jotta se alustuu oikein. Sulje sitten kansi.

Kun kaytāt hiivaa, tulee taikinakoukku poistaa viimeisen alustusvaiheen jälkeen. Jauhota sormesi kevyesti ennen taikinakoukun irrottamista. Taikinakoukun poistaminen on välttämäntä, jotta välteään ilmakuplien syntyminen leivän sisälle, koska taikina nousee vain vahan. Lisää taikinan paälle mutama pisara öljyä ja levitä se tasaisesti taikinan pinnalle taikinalastalla tai sormilla. Öljäminen ehkäisee svät halkeamat, joita voi muuten

syntyä korkean paistolämpötilan vuoksi. Sulje lopuksi kansi.

Gluteiinittoman leivän valmistukseen kaupoissa staatavilla olevat leivontaseokset ovat kaikkein sopivimpia.

Lyhenteet:

tl = teelusikka (mittalusikka: 1tsp.) = 5ml

^1/_2tl = puoli teelusikallista

rkl = ruokalusikka (mittalusikka: 1 tbs.) = 15 ml

g = gramma

ml = millilitra

Mittakuppi: 1kuppi = 200ml

Jätehuolto

Käytösta poistettavat laitteet tulisi viedä jatteiden hyötykäytöasemalle.

TAKUU

Laitteelle myonnenään 2 vuoden takuu, joka koskee valmistus- ja ainevikoja, OSTopaivastä lukien yksilöityä ostokuittia vastaan yleisten Suomessa kulloinkin alalla voimassa olevientakuuehtoen mukaan. Mikäli laitetta käytetaän vaärin, käyttoohjeen vastaisesti tai huolimattomasti, vastuu syntyväste - ja henkilövahingoista lankeaa laitteen käytäjälle.

Valmistuttaja: Severin Elektrogeräte GmbH, Saksa

Maahantuoja:

Oy Harry Marcell Ab

PL 63,01511 VANTAA

Puh (09) 870 87860

Fax [phone]

www.harrymarcell.fi

[e-mail]

SPIS TRESCI