Vacpack - Máquinas de envasado al vacío TAURUS - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Vacpack TAURUS

Manual Vacpack.indb 3 22/03/12 15:45Español Envasadora al vacío VACPACK Distinguido cliente: Le agradecemos que se haya decidido por la compra de un producto de la marca TAURUS. Su tecnología, diseño y funcionali- dad, junto con el hecho de superar las más estrictas normas de calidad le comportarán total satisfacción durante mucho tiempo. Descripción A Tapa B Cuerpo C Botones laterales de apertura de la tapa. D Alojamiento clavija de conexión. E Panel de control. F Juntas de espuma selladora. G Junta de sellado H Banda de sellado I Abertura de la bomba J Interruptor de seguridad K Cámara de vacío. L LED rojo función de vacío. M LED naranja función sellado. N LED verde fin del envasado. Consejos y advertencias de seguridad - Leer atentamente este folleto de instrucciones antes de poner el apara- to en marcha y guardarlo para poste- riores consultas. La no observación y cumplimiento de estas instrucciones pueden comportar como resultado un accidente. Seguridad eléctrica: - No utilizar el aparato con el cable eléctrico o la clavija dañada. - Antes de conectar el aparato a la red, verificar que el voltaje indicado en la placa de características coinci- de con el voltaje de red. - La clavija del aparato debe coincidir con la base eléctrica de la toma de corriente. Nunca modificar la clavija. No usar adaptadores de clavija. - No exponer el aparato a la lluvia o condiciones de humedad. El agua que entre en el aparato aumentará el riesgo de choque eléctrico. - Si alguna de las envolventes del aparato se rompe, desconectar inmediatamente el aparato de la red para evitar la posibilidad de sufrir un choque eléctrico. - No forzar el cable eléctrico de co- nexión. Nunca usar el cable eléctrico para levantar, transportar o desenchu- far el aparato. - Verificar el estado del cable eléctri- co de conexión. Los cables dañados o enredados aumentan el riesgo de choque eléctrico. - No tocar la clavija de conexión con las manos mojadas. Utilización y cuidados: - Antes de cada uso, desenrollar com- pletamente el cable de alimentación del aparato. - No usar el aparato si los consu- mibles acoplados a él presentan defectos. Proceda a sustituirlos inmediatamente. - No utilizar el aparato sin los con- sumibles. - No usar el aparato si su disposi- Manual Vacpack.indb 4 22/03/12 15:45tivo de puesta en marcha/paro no funciona. - No mover o desplazar el aparato mientras esté en funcionamiento. - Desenchufar el aparato de la red cuando no se use y antes de realizar cualquier operación de limpieza. - Este aparato está pensado única- mente para un uso doméstico, no para uso profesional o industrial - Este aparato está pensado para que lo usen adultos. No permitir que lo usen personas no familiarizadas con este tipo de producto, personas disca- pacitadas o niños. - Este aparato no es un juguete. Los niños deben estar bajo vigilancia para asegurar que no jueguen con el aparato. - Guardar este aparato fuera del alcance de los niños y/o personas discapacitadas. - No guardar el aparato si todavía está caliente. - No exponer el aparato a temperatu- ras extremas. - Mantener y guardar el aparato en un lugar seco, sin polvo y alejado de la luz del sol. - Comprobar que la tapa esté per- fectamente cerrada para poner en marcha el aparato. - Toda utilización inadecuada, o en desacuerdo con las instrucciones de uso, puede comportar peligro, anulan- do la garantía y la responsabilidad del fabricante. Modo de empleo Notas previas al uso: - Retire el film protector del aparato. - Asegúrese de que ha retirado todo el material de embalaje del producto. Uso: - Desenrollar completamente el cable antes de enchufar. - Enchufar el aparato a la red eléctrica. Como hacer el vacío utilizando una bolsa de envasado: - Colocar los alimentos para envasar dentro de la bolsa. No llene la bolsa hasta el límite, deje siempre un espacio de al menos 5 cm. - Abrir la tapa de la envasadora al vacío presionando los dos botones laterales. - Introducir la parte superior abierta de la bolsa en la cámara de vacío. Para conseguir un buen sellado la bolsa no debe presentar arrugas. - Cerrar la tapa presionando los dos extremos del aparato hacia abajo hasta que la envasadora quede bien cerrada. - Automáticamente la envasadora comenzará la función de vacío y se encenderá el LED rojo en el panel de control. - Seguidamente comenzará la función de sellado, se encenderá el LED naranja del panel de control. - Finalmente cuando la banda de sellado se enfríe se encenderá el LED verde que indica que ya ha finalizado el envasado y que puede abrir la tapa Manual Vacpack.indb 5 22/03/12 15:45de la envasadora al vacío presionando los dos botones laterales. Como hacer el vacío utilizando los rollos de envasado: - Corte la medida que desee. - Efectúe el sellado en uno de los extremos para conseguir una bolsa de envasado. - Abrir la tapa de la envasadora al vacío presionando los dos botones laterales. - Introducir la parte superior abierta de la bolsa en la junta de sellado sin que la bolsa entre en la cámara de vacío. Para conseguir un buen sellado la bolsa no debe presentar arrugas. - Cerrar la tapa presionando los dos extremos del aparato hacia abajo hasta que la envasadora quede bien cerrada. - Automáticamente la envasadora comenzará la función de vacío y se encenderá el LED rojo en el panel de control. - Seguidamente comenzará la función de sellado, se encenderá el LED naranja del panel de control. - Finalmente cuando la banda de sellado se enfríe se encenderá el LED verde que indica que ya ha finalizado el sellado de la bolsa y que puede abrir la tapa de la envasadora al vacío presionando los dos botones laterales. - Para envasar al vacío siga las ins- trucciones anteriores. Una vez finalizado el uso del aparato: - Desenchufar el aparato de la red eléctrica. - Recoger el cable y situarlo en el alojamiento cable. Como abrir las bolsas envasadas al vacío: - Cortar con unas tijeras los bordes de la bolsa, justo a la altura del sellado. Consejos para una mejor realización del vacío: - No llene la bolsa hasta el límite, deje siempre un espacio de al menos 5 cm. - Para conseguir un buen sellado la parte superior de la bolsa no debe presentar arrugas y debe estar limpia. - No moje el extremo abierto de la bolsa. - No deje demasiado aire en la bolsa. Presione la bolsa para que el aire sobrante se escape antes de envasar al vacío. - No envase al vacío objetos puntiagu- dos ya que pueden agujerear y romper la bolsa. - Se recomienda envasar y sellar al vació únicamente una bolsa por minuto para dejar que el aparato se recupere lo suficiente. - Si por algún motivo no se consigue el vacío necesario, el sistema de vacío se desconectará de forma automática al cabo de 45 segundos; en este caso compruebe si la bolsa tiene algún escape o no está colocada adecuadamente. Indicaciones sobre la bolsa de vacío Envasado al vacío para el frigorífico: Preparar los alimentos para el congelador: - La envasadora al vacío le ayudará a mantener los alimentos frescos en condiciones óptimas de conservación. - Para envasar al vacío alimentos muy frágiles (frutas, vegetales hervidos…), Manual Vacpack.indb 6 22/03/12 15:45se recomienda realizar una precon- gelación, para mantener su forma original. - Para envasar al vacío alimentos no congelados, hay que dejar una distan- cia de 5cm aprox. de la longitud de la bolsa para permitir su expansión durante la congelación. - Es recomendable envolver con papel de cocina la carne o el pescado para envasarlo al vacío, de esta forma el papel de cocina absorberá la hume- dad de los alimentos. - Para envasar alimentos como tortillas, crepes o hamburguesas, extienda el papel para horno o de aluminio*entre ellos para colocar juntas las piezas; nos facilitará a la hora de separar cada unidad. Conservación de los alimentos: - Los alimentos se deterioran debido a las reacciones químicas que se pro- ducen al contacto con el aire, tempe- ratura, la humedad y la formación de microorganismos o la contaminación por los insectos. - El oxígeno en el aire es el elemento principal que causa la pérdida de valor nutritivo, textura, sabor y en ge- neral de la calidad de los alimentos. La formación de microorganismos está asociada principalmente al aire. Los alimentos congelados expuestos al aire del congelador se deterioran. - El envasado al vacío extrae hasta 90% del aire de la bolsa. Hay aproxi- madamente 21% de oxigeno en el aire, por lo tanto extrayendo el 90% del aire, los alimentos envasados al vacío mantienen únicamente un 2% o3% de oxigeno residual. Cuando el nivel de oxigeno es igual o inferior a 5%, se impide la formación de la ma- yoría de microorganismos existentes. - En general existen tres categorías de microorganismos: los protozoos, hon- gos y las bacterias que siempre están presentes pero son sólo realmente problemáticos en unas condiciones determinadas. Prepare sus alimentos por adelantado para picnics y viajes de camping o barbacoas. - En un ambiente con poco oxígeno o a falta de humedad, los hongos no pueden desarrollarse; los hongos pueden desarrollarse con o sin aire en la humedad, en el azúcar y a una temperatura moderada. La refrigeración reduce la expansión de los hongos y la congelación la frena completamente; las bacterias pueden desarrollarse con o sin aire. - Una de las bacterias más peligrosas es el clostridium botulinum, se desa- rrolla en condiciones adecuadas sin aire a temperaturas que oscilan entre los 4ºC a los 46ºC. Las condiciones para su desarrollo son la falta de ácido en los alimentos, un ambiente con poco oxígeno y temperaturas su- periores 4ºC durante un largo periodo de tiempo. - Los alimentos congelados, secos, ricos en ácidos, salados y azucarados resisten al botulinum. Sin embargo, es fácil que el botulinum contamine alimentos que no contienen ácido, como por ejemplo: la carne, el maris- co, las aceitunas encurtidas, la carne de ave, el pescado, los huevos y los champiñones; los alimentos con un nivel medio de ácido son los tomates, las cebollas las guindillas, los higos y Manual Vacpack.indb 7 22/03/12 15:45los pepinos. - Los alimentos más susceptibles al botulinum se deberían refrigerar para su conservación a corto plazo, congelarse a largo plazo y consu- mirse inmediatamente después de calentarlos. - Algunos alimentos secos, como la harina y los cereales pueden contener larvas de insectos; sino se sellan al vacío las larvas pueden incubarse durante la conservación y contaminar los alimentos. Es necesario conservar los alimentos envasados al vacío para evitar la incubación de gorgojos y otros insectos. - Evite el deterioro; los alimentos se deben conservar a temperatura baja ya que pocos microorganismos podrían desarrollarse sin aire. - Si las temperaturas en el frigorífico son superiores a 4ºC (en largo periodo de tiempo) esto contribuirá al desa- rrollo de microorganismos dañinos, así pues se debe mantener la tempe- ratura a 4ºC o menos. - La temperatura adecuada del conge- lador para los alimentos conservados es de -17ºC o inferior: aunque la con- gelación no elimina los microorganis- mos, si retrasa su desarrollo. Gracias a los estudios científicos y al sentido común, podemos seguir las siguientes reglas de seguridad de los alimentos y bebidas, mediante las cuales se mejoran su seguridad y conservación. Para envasar grandes cantidades de carne, pescado u otros alimentos: - Antes de envasar al vacío, lávese las manos así como los utensilios y su- perficies que se vayan a utilizar para cortar y envasar los alimentos.