Vacpack - Macchine per confezionamento sottovuoto TAURUS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Vacpack TAURUS

Confezionatrice per sottovuoto

Embaladora a vácuo

Vacuümverpakkingsmachine

Pakowarka próżniowa

Distinguido cliente:

Confezionatrice per sottovuoto VACPACK

Egregio cliente,

le siamo grati per aver acquistato un elettrodomestico della marca TAURUS.

La sua tecnologia, il suo design e la sua funzionalità, oltre al fatto di aver superato le più rigorose norme di qualità, le assicureranno una totale soddisfazione durante molto tempo.

Descrizione

A Spazzola
B Corpo
C Tasti laterali di apertura del coperchio
D Alloggio spina di connessione elettrica
E Pannello comandi
F Guarnizioni di spugna sigillante
G Guarnizione saldante
H Barra saldante
I Apertura della pompa
J Interruttore di sicurezza
K Camera a vuoto
L Spia LED rossa funzione sottovuoto
M Spia LED arancione funzione saldatura
N Spia LED verde fine del processo

Consigli e avvisi di sicurezza

- Prima di utilizzare l'apparecchio, leggere attentamente le istruzioni di questo opuscolo e conservarlo per future consultazioni. La mancata

osservanza delle presenti istruzioni può essere causa di incidenti.

Sicurezza elettrica:

• Non utilizzare l'apparecchio nel caso in cui il cavo di alimentazione o la spina siano danneggiati.
• Prima di collegare l'apparecchio alla rete elettrica, verificare che il voltaggio indicato sulla targhetta caratteristiche corrisponda al voltaggio della rete.
• Verificare che la presa sia adatta alla spina dell'apparecchio. Non modificare mai la spina. Non usare adattatori di spina.
• Non lasciare l'apparecchio sotto la pioggia o in luoghi umidi. Le filtra-zioni d'acqua aumentano il rischio di scariche elettriche.
• In caso di rottura di una parte dell'involucro esterno dell'apparecchio, disinserire immediatamente la spina dalla presa di corrente al fine di evitare eventuali scariche elettriche.
• Non tirare il cavo elettrico. Non usarlo mai per sollevare, trasportare o scollegare l'apparecchio.
• Controllare lo stato del cavo di alimentazione: i cavi danneggiati o attorcigliati aumentano il rischio di scariche elettriche.*
• Non toccare mai la spina con le mani bagnate.

Precauzioni d'uso:

• Prima di ogni utilizzo, svolgere completamente il cavo dell'apparecchio.
• Non utilizzare l'apparecchio se gli accessori presentano dei difetti. Proceda a sustituirli immediatamente.

- Non utilizzare l'apparecchio senza i consumibili.

- Non utilizzare l'apparecchio se il suo dispositivo d'avvio/arresto non funziona.

- Non muovere l'apparecchio durante l'uso

- Staccare la spina dalla presa di corrente quando l'apparecchio non è in uso e prima di compiere qualsiasi operazione di pulizia.

- Questo apparecchio è destinato unicamente all'uso domestico, non professionale o industriale.

- Non permettere che venga utilizzato da bambini o da persone che non ne conoscono il funzionamento.

- Assicurarsi che i bambini non giochino con l'apparecchio.

- Tenere fuori della portata di bambini e/o persone disabili.

- Non riporre l'apparecchio se è ancora caldo.

- Non esporre l'apparecchio a temperature estreme.

- Conservare e riporre l'apparecchio in luogo asciutto, lontano dalla polvere e dalla luce del sole.

- Verificare che il coperchio sia perfettamente chiuso prima di mettere in funzione l'apparecchio.

- Il produttore invalida la garanzia e declina ogni responsabilità in caso di uso inappropriato dell'apparecchio o non conforme alle istruzioni d'uso.

Modalità d'uso

Prima dell'uso:

- Rimuovere la pellicola protettrice dell'apparecchio.

- Assicurarsi di aver rimosso dal prodotto tutto il materiale di imballaggio.

Uso:

- Srotolare completamente il cavo prima di attaccare la spina.

- Collegare l'apparecchio alla rete elettrica.

Come creare il vuoto utilizzando un sacchetto:

Mettere nel sacchetto gli alimenti da confezionare. Non riempire il sacchetto fino al limite, ma lasciare sempre uno spazio di almeno 5 cm. Aprire il coperchio della confezionatrice per sottovuoto premendo i due tasti laterali.

Inserire la parte superiore aperta del sacchetto nella camera a vuoto. Per ottenere una buona saldatura, il sacchetto non deve presentare piegature.

Chiudere il coperchio premen- do verso il basso i due estremi dell'apparecchio fino a quando la macchina confezionatrice sia ben chiusa.

Automaticamente la confezionatrice inizierà a creare il vuoto e si accenderà la spia LED rossa sul pannello di controllo.

A continuazione inizierà la funzione di saldatura e si accenderà la spia LED arancione del pannello di controllo.

Infine, quando la barra saldante si sarà raffreddata, si accenderà la spia LED verde per indicare che il processo di confezionamento è terminato ed è possibile aprire il coperchio della confezionatrice premendo i due tasti laterali.

Come creare il vuoto utilizzando i rotoli di confezionamento:

Tagliare la dimensione desiderata.

Saldare uno degli estremi per creare un sacchetto per il confezionamento: Aprire il coperchio della confeziona-trice per sottovuoto premendo i due tasti laterali.

Inserire la parte superiore aperta del sacchetto nella guarnizione sigillante evitando che il sacchetto entri nella camera a vuoto. Per ottenere una buona saldatura, il sacchetto non deve presentare piegature.

Chiudere il coperchio premen- do verso il basso i due estremi dell'apparecchio fino a quando la macchina confezionatrice sia ben chiusa.

Automaticamente la confezionatrice inizierà a creare il vuoto e si accenderà la spia LED rossa sul pannello di controllo.

A continuazione inizierà la funzione di saldatura e si accenderà la spia LED arancione del pannello di controllo.

Infine, quando la barra saldante si sarà raffreddata, si accenderà la spia LED verde per indicare che il processo di saldatura è terminato ed è possibile aprire il coperchio della confezionatrice premendo i due tasti laterali.

Per confezionare sottovuoto, seguire le istruzioni anteriori.

Dopo l'uso dell'apparecchio:

- Staccare l'apparecchio dalla rete.

- Raccogliere il cavo e collocarlo nel suo alloggio.

Come aprire i sacchetti confezionati sottovuoto:

Tagliare con delle forbici i bordi del sacchetto, all'altezza della saldatura.

Consigli per una migliore realizzazione del vuoto:

Non riempire il sacchetto fino al limite, lasciare sempre uno spazio di almeno 5 cm.

Per ottenere una buona saldatura, la parte superiore del sacchetto non deve presentare piegature e deve essere pulita.

Non bagnare l'estremo aperto del sacchetto.

Non lasciare troppa aria nel sac- chetto. Premere il sacchetto per far uscire l'aria in eccesso prima di confezionare sottovuoto.

Non confezionare sottovuoto elementi appuntiti in quanto potrebbero perforare e rompere il sacchetto.

Si consiglia di confezionare e sigillare sottovuoto solo un sacchetto ogni minuto per concedere all'apparecchio il tempo sufficiente di riposo.

Se per qualche motivo non si ottiene il vuoto necessario, il sistema di confezionamento si spegnerà automaticamente dopo 45 secondi; in tal caso controllare che il sacchetto non presenti fori o verificare che sia collocato correttamente.

Indicazioni sul sacchetto per sottovuoto

Confezionamento sottovuoto per il frigorifero:

Preparare gli alimenti per il congelatore:

La confezionatrice sottovuoto aiuta a conservare gli alimenti freschi in ottime condizioni.

Per confezionare sottovuoto alimenti molto fragili (frutta, vegetali bolliti, ecc.), si consiglia di precongelarli affinché mantengano la loro forma originale.

Per confezionare sottovuoto alimenti non congelati, bisogna lasciare una distanza di circa 5 cm lungo tutto il sacchetto per permettere l'espansione dell'alimento durante il congelamento.

Si consiglia di avvolgere la carne e il pesce in carta da cucina prima di confezionarli sottovuoto, in modo che la carta assorba l'umidità degli alimenti.

Per confezionare cibi come frittate, crepe o hamburger, collocare della carta da forno o carta argentata* fra le unità di cibo, in modo da poterle separare più facilmente in seguito.

Conservazione degli alimenti:

Gli alimenti si deteriorano a causa delle reazioni chimiche che avvengono al contatto con l'aria, a causa della temperatura e dell'umidità o a causa della formazione di microrganismi o dalla contaminazione da parte di insetti.

L'ossigeno presente nell'aria è il principale elemento responsabile

della perdita del valore nutrizionale, consistenza, sapore e in generale della qualità degli alimenti. La formazione di microrganismi è associata principalmente all'aria. Gli alimenti congelati esposti all'aria del congelatore si deteriorano.

Il confezionamento sottovuoto estrae fino al 90% d'aria dal sacchetto.

Nell'aria è presente circa il 21% di ossigeno, pertanto, estraendo il 90% d'aria, gli alimenti confezionati sottovuoto conservano un residuo del 2% o del 3% di ossigeno. Quando il livello di ossigeno è uguale o inferiore al 5%, viene impedita la formazione della maggior parte dei microrganismi esistenti.

In generale esistono tre categorie di microrganismi, i protozoi, i funghi e i batteri, che sono sempre presenti ma possono causare dei problemi solo in determinate condizioni.

Si potranno preparare in anticipo gli alimenti per picnic, per viaggi in campeggio o per barbecue.

In un ambiente con poco ossigeno o senza umidità, i funghi non possono svilupparsi; i funghi possono svilupparsi in un ambiente umido, con o senza aria, nello zucchero e a una temperatura moderata. La refrigerazione riduce l'espansione dei funghi, mentre il congelamento la blocca completamente. I batteri possono svilupparsi in presenza o in assenza d'aria.

Uno dei batteri più pericolosi è il clostridium botulinum che si sviluppa in determinate condizioni in assenza d'aria, a temperature che oscillano tra i 4°C e i 46°C. Le condizioni adatte

al loro sviluppo sono la mancanza di acido negli alimenti, un ambiente con poco ossigeno e temperature superiori a 4°C per un lungo periodo di tempo. Gli alimenti congelati, secchi, ricchi in acidi, salati e zuccherati resistono al botulinum. Ciononostante, è facile che il botulinum contamini alimenti che non contengono acido, come ad esempio la carne, i frutti di mare, le olive in salamoia, la carne di selvaggina, il pesce, le uova e i funghi; gli alimenti con un livello medio di acido sono i pomodori, le cipolle, i peperoncini, i fichi e i cetrioli.

Gli alimenti più sensibili al botulinum dovrebbero essere refrigerati per la loro conservazione a breve durata, congelati per una conservazione a lungo durata e consumati immediatamente dopo essere stati riscaldati.

Alcuni alimenti secchi, come la farina e i cereali, possono contenere larve di insetti; se questi alimenti non vengono confezionati sottovuoto, le larve possono incubare durante la conservazione e contaminare gli alimenti. È necessario conservare gli alimenti sottovuoto per evitare l'incubazione di curculionidi e altri insetti.

Per evitarne il deterioramento, bisogna conservare gli alimenti a basse temperature, condizioni in cui solo pochi microrganismi possono svilupparsi in assenza d'aria.

Se la temperatura del frigorifero rimane al di sopra di 4°C per un lungo periodo di tempo, ciò contribuirà allo sviluppo di microrganismi dannosi. È necessario pertanto mantenere la temperatura a 4°C o meno.

La temperatura del congelatore per

gli alimenti conservati deve essere uguale o inferiore ai 17°C: nonos-tante il congelamento non elimini i microrganismi, ne ritarda lo sviluppo. Grazie agli studi scientifici e al buon senso, sono state elaborate le seguenti regole di sicurezza per ali-menti e bevande, attraverso le quali è possibile migliorare la loro sicurezza e conservazione.

Per confezionare grandi quantità di carne, pesce e altri alimenti:

Prima di confezionare sottovuoto, lavarsi le mani e lavare tutti gli utensili e le superfici che verranno utilizzati per confezionare gli alimenti.

Refrigerare o congelare immediatamente gli alimenti deperibili che siano stati confezionati sottovuoto; non lasciarli mai esposti a temperatura ambiente.

Confezionando sottovuoto gli alimenti secchi, come i frutti secchi, il cocco e i cereali conservati in cucina o in luoghi oscuri, si prolungherà la loro durata. Gli alimenti con un alto contenuto in grassi si deteriorano se sono esposti all'ossigeno o a una temperatura elevata.

Sbucciando alcuni frutti e alcune verdure, come mele, banane, patate e tubercoli, prima di confezionarli sottovuoto, si prolungherà la loro durata.

Le verdure come i broccoli, il cavolfiore e il cavolo fresco emettono gas quando vengono confezionati sottovuoto per essere successivamente refrigerati; si raccomanda pertanto di congelare tali alimenti prima di confezionarli sottovuoto.

Pulizia

• Disinserire la spina dell'apparecchio dalla rete elettrica ed aspettare che si raffreddi prima di eseguirne la pulizia.
• Pulire il gruppo elettrico con un panno umido, ed asciugarlo.
• Per la pulizia, non usare solventi o prodotti con pH acido o basico, come la candeggina, oppure prodotti abrasivi.
• Non immergere l'apparecchio in acqua o altri liquidi e non metterlo sotto il rubinetto.

Come pulire la camera a vuoto:

Aprire il coperchio della confezionatrice per sottovuoto premendo i tasti laterali.

Pulire con un panno o una spugna inumiditi e con sapone.

Soluzione di problemi

Premendo la macchina confezionatrice non succede niente:

• Verificare che il cavo della corrente elettrica sia collegato correttamente alla presa di corrente.
• Controllare il cavo e la presa di corrente e verificare che non siano danneggiati.
• Nel caso siano danneggiati, non utilizzare l'apparecchio.

L'aria non è stata rimossa completa- mente dal sacchetto:

- Per confezionare correttamente, l'estremo del sacchetto deve trovarsi dentro la camera a vuoto.

• Controllare che la barra saldante o la camera a vuoto non siano sporche; in caso di sporcizia, pulirle e collocar-le nuovamente nella loro posizione.
• Il sacchetto potrebbe essere forato. Per controllare, saldare il sacchetto con un po' d'aria all'interno, immergerlo in acqua e schiacciarlo. Se si formano delle bolle, significa che sono presenti dei fori e bisognerà utilizzare un altro sacchetto.
• Controllare che il coperchio sia chiuso correttamente.

I sacchetti della confezionatrice perdo- no il vuoto dopo essere stati saldati:

• Le pieghe, le briciole, il grasso o i liquidi possono uscire dalla zona saldata. Prima di saldare nuovamente, aprire il sacchetto, pulire la parte superiore e lisciare la zona della barra saldante.
• Gli alimenti con un eccesso di liquido devono essere congelati prima di essere confezionati sottovuoto.
• Controllare che il sacchetto non sia stato perforato da qualche elemento appuntito.

La barra saldante non salda il sac- chetto:

• Se la barra saldante si scalda e fon- de il sacchetto, alzare il coperchio e lasciare che la macchina confezionat- trice si raffreddi per alcuni minuti.
• Ritentare una volta trascorsi 20 secondi.

Anomalie e riparazioni

- In caso di guasto, rivolgersi ad un Centro d'Assistenza Tecnica autorizzato. Non tentare di smontare o riparare l'apparecchio: può essere pericoloso.

- Se il cavo di collegamento alla rete è danneggiato, non cercare di sostituirlo da soli, ma rivolgersi ad un Centro d'Assistenza Tecnica autorizzato.

Per i prodotti dell'Unione Europea e/o nel caso in cui sia previsto dalla legislazione del Suo paese di origine:

Prodotto ecologico e riciclabile

- I materiali che costituiscono l'imballaggio di questo apparecchio sono riciclabili. Per sbarazzarsene, utilizzare gli appositi contenitori pub- blici, adatti per ogni tipo di materiale. - Il prodotto non contiene sostanze dannose per l'ambiente.

Questo simbolo indica che, per smaltire il prodotto al termine della sua durata utile, bisogna depositarlo presso un gestore di residui, autorizzato per la raccolta

differenziata di rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE).

Questo apparecchio è conforme alla Direttiva 2006/95/CE di Bassa Tensione e alla Direttiva 2004/108/CE sulla Compatibilità Elettromagnetica.

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Embaladora a vácuo VACPACK

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