Wizzo - QA319810 - Κουζινομηχανή MOULINEX - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Wizzo - QA319810 MOULINEX

Προειδοποίηση: Διαβάστε προσεκτικά το φυλλάδιο «Οδηγίες ασφαλείας» και τις παρούσες οδηγίες χρήσης πριν από την πρώτη χρήση της συσκευής.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ a - Κεντρική μονάδα a1 Διακόπτης ταχύτητας a2 Αργή έξοδος a2.1 Έξοδος εξαρτημάτων ανάμειξης a2.2 Έξοδος λαχανοκόπτη a3 Κουμπί απασφάλισης της κεφαλής a4 πολλαπλών λειτουργιών a5 Κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών a6 Ταχεία έξοδος a7 Κάλυμμα b - Σύστημα μπολ b1 Μπολ b2 Καπάκι c - Εξαρτήματα ανάμειξης c1 Άγκιστρο ζύμης c2 Αναδευτήρας c3 Αναδευτήρας με πολλαπλές λεπίδες

d - Μπολ ανάμειξης (ανάλογα με το μοντέλο) d1 Μπολ d2 Καπάκι d3 Πώμα δοσομέτρησης e -Λ αχανοκόπτης (ανάλογα με το μοντέλο) e1 Προσαρμογέας λαχανοκόπτη e2 Γεμιστήρας τυμπάνων e2.1 Άξονας e3 Πιεστήρας e4 Στεφάνη συγκράτησης τυμπάνου e5 Τύμπανο Α για κοπή σε φέτες e6 Τύμπανο Γ για χοντρό τρίψιμο e7 Τύμπανο Δ για ψιλό τρίψιμο e8 Τύμπανο R για Reibekuchen - τηγανίτες από πατάτες (ανάλογα με το μοντέλο)

ΕΝΑΡΞΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ • Πριν από την πρώτη χρήση, πλύνετε όλα τα μέρη των εξαρτημάτων με νερό και σαπουνάδα. Ξεπλύνετε και στεγνώστε. • Τοποθετήστε τη συσκευή πάνω σε μια επίπεδη, καθαρή και στεγνή επιφάνεια, βεβαιωθείτε ότι ο διακόπτης (a1) είναι στη θέση “0” και κατόπιν συνδέστε τη συσκευή στο ρεύμα. • Για να θέσετε τη συσκευή σε λειτουργία, υπάρχουν διάφορες δυνατότητες: –– Διακεκομμένη λειτουργία (pulse): Γυρίστε τον διακόπτη (a1) στη θέση “pulse” για διακεκομμένη λειτουργία που επιτρέπει τον καλύτερο έλεγχο των μειγμάτων. –– Συνεχής λειτουργία: Γυρίστε τον διακόπτη (a1) στην επιθυμητή θέση από το “1” έως “7” ανάλογα με τις τροφές υπό επεξεργασία. • Μπορείτε να αλλάξετε την ταχύτητα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. • Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε τον διακόπτη (a1) στη θέση “0” και μετά αποσυνδέστε τη συσκευή από το ρεύμα. Προστασία από την υπερβολική τάση: Η μαγειρική σας συσκευή διαθέτει έναν μικροεπεξεργαστή, ο οποίος ελέγχει και αναλύει την ισχύ λειτουργίας. Σε περίπτωση υπερβολικού φορτίου, η συσκευή σας θα προσαρμοστεί, μειώνοντας την ταχύτητά της ή θα απενεργοποιηθεί από μόνη της. Αν διακόψει τη λειτουργία της, επαναφέρατε το διακόπτη ταχύτητας (a1) στη θέση «0», βγάλτε τη συσκευή σας από την πρίζα και αφαιρέστε μέρος των υλικών σας. Αφήστε τη συσκευή σας να κρυώσει για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, ξαναβάλτε τη στην πρίζα και θέστε τη σε λειτουργία, γυρίζοντας το διακόπτη (a1) στην επιθυμητή ταχύτητα, ανάλογα με τη συνταγή. 36

1-Α ΝΑΜΕΙΞΗ / ΖΥΜΩΜΑ / ΧΤΥΠΗΜΑ / ΓΑΛΑΚΤΩΜΑΤΟΠΟΙΗΣΗ / ΠΟΛΤΟΠΟΙΗΣΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ: –– Μπολ (b1) –– Καπάκι (b2) –– Άγκιστρο ζύμης (c1) ή αναδευτήρας (c2) ή αναδευτήρας πολλαπλών λεπίδων (c3) 1.1 ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΩΝ (ΕΙΚΟΝΕΣ 1): • Περιστρέψτε το κυλινδρικό κουμπί (a3) για να απασφαλίσετε την κεφαλή πολλών λειτουργιών (a4) και σηκώστε την μέχρι πάνω. • Ασφαλίστε το μπολ (b1) (περιστρέφοντας αριστερόστροφα) στη συσκευή και προσθέστε τα συστατικά. • Εισαγάγετε το επιθυμητό εξάρτημα (c) στην έξοδο (a2.1) έως ότου να ασφαλίσει. • Επαναφέρετε την κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών (a4) σε οριζόντια θέση: περιστρέψτε το κουμπί (a3) και χαμηλώστε με το χέρι την κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών (a4) έως ότου να ασφαλίσει (γυρίστε το κουμπί (a3) στην αρχική του θέση). • Τοποθετήστε το καπάκι (b2) πάνω στο μπολ (b1). Παρατήρηση: Η χρήση του καπακιού δεν είναι υποχρεωτική. Επιτρέπει τον περιορισμό του πιτσιλίσματος ή εκτινάξεων μείγματος. • Βεβαιωθείτε ότι το κάλυμμα (a6) είναι σωστά τοποθετημένο στην ταχεία έξοδο (a5).

1.2 ΈΝΑΡΞΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ: • Θέστε σε λειτουργία τη συσκευή περιστρέφοντας τον διακόπτη (a1) στην επιθυμητή ταχύτητα ανάλογα με τη συνταγή. • Μπορείτε να προσθέσετε τροφές μέσω του στομίου του καπακιού (b2) κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. • Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε το κουμπί (a1) στο “0”. Συμβουλές: –– Ζύμωμα –– Να χρησιμοποιείτε το άγκιστρο ζύμης (c1) στην ταχύτητα “1” μόνο. –– Μπορείτε να ζυμώσετε έως: –– 500 γρ. αλεύρι και 300 γρ. χλιαρό νερό (25-30°C) για ζύμη για ψωμί (π.χ.: Λευκό ψωμί, ψωμί με δημητριακά, ζύμη για πίτσα …) –– 400 γρ. αλεύρι και 240 γρ. χλιαρό νερό (25-30°C) για ιδιαίτερες ζύμες ψωμιού : ψωμί σίκαλης, ψωμί ολικής άλεσης κ.λπ.) –– 250 γρ. αλεύρι για ζύμη που φουσκώνει (μπριός, κέικ με σταφίδες, ζύμη μπριζέ…) –– 750 γρ. αλεύρι για τσουρέκια (δείτε τη βασική συνταγή) –– Μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 13 λεπτά. Για ένα επιθυμητό αποτέλεσμα, τηρείτε τις ενδείξεις των σχεδίων 4. –– Ανάμειξη –– Χρησιμοποιήστε τον αναδευτήρα (c2) από την ταχύτητα “1” έως “7”. –– Μπορείτε να αναμείξετε έως:

–– 1 κιλό ζύμης για κέικ, σου, … –– 2,7 κιλά ζύμης για γλυκό κέικ (δείτε τη βασική συνταγή) –– Ποτέ μη χρησιμοποιείτε τον αναδευτήρα (c2) για να ζυμώσετε βαριές ζύμες. –– Μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 13 λεπτά. –– Χτύπημα / γαλακτωματοποίηση / πολτοποίηση –– Χρησιμοποιήστε τον αναδευτήρα πολλαπλών λεπίδων (c3) από την ταχύτητα “1” έως “7”. Μπορείτε να παρασκευάσετε: μαγιονέζα, σκορδαλιά, σάλτσες, μαρέγκα (έως 8 ασπράδια αβγών), σαντιγί (έως 500 ml)... –– Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον αναδευτήρα πολλαπλών λεπίδων (c3) για να ζυμώσετε βαριές ζύμες ή να αναμείξετε ελαφριές ζύμες. –– Μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά. 1.3 - ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΩΝ: • Περιμένετε έως ότου η συσκευή να σταματήσει εντελώς να λειτουργεί. • Αφαιρέστε το καπάκι (b2). • Πατήστε το κουμπί (a3) για να απασφαλίσετε την κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών (a4) και ανασηκώστε την. • Τραβήξτε το εξάρτημα (c1), (c2) ή (c3) για να το αφαιρέσετε από τη κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών. • Αφαιρέστε το μπολ.

2- ΟΜΟΓΕΝΟΠΟΙΗΣΗ / ΑΝΑΜΕΙΞΗ (ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ) Ανάλογα με τις τροφές, το μπολ ανάμειξης (d) επιτρέπει την παρασκευή έως 1 λ. πηχτών μειγμάτων (400 g καρότα, 600 g νερό) και 0,75 λ. ρευστών μειγμάτων. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ: –– Μπολ ανάμειξης (d) 2.1 - ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΩΝ (ΕΙΚΟΝΕΣ 2): • Φέρτε την κεφαλή πολλών (a4) λειτουργιών σε οριζόντια θέση: περιστρέψτε το κυλινδρικό κουμπί (a3) και χαμηλώστε την κεφαλή πολλών λειτουργιών (a4) μέχρι να ασφαλίσει (επαναφέρετε το κυλινδρικό κουμπί (a3) στην αρχική του θέση). • Ανοίξτε το σκέπασμα (a6) της γρήγορης εξόδου (a5) απασφαλίζοντάς το. • Βεβαιωθείτε ότι η συσκευή έχει σταματήσει πλήρως να λειτουργεί προτού τοποθετήσετε το μπολ ανάμειξης (d). • Τοποθετήστε το μπολ του μίξερ (d) πάνω στην ταχεία έξοδο (a5). Μπορεί να τοποθετηθεί με τρεις τρόπους. • Τοποθετήστε τις τροφές μέσα στο μπολ ανάμειξης και ασφαλίστε το καπάκι (d2) που διαθέτει πώμα δοσομέτρησης (d3) περιστρέφοντάς το δεξιόστροφα. 2.2 ΈΝΑΡΞΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ • Θέστε σε λειτουργία τη συσκευή περιστρέφοντας τον διακόπτη (a1) στην επιθυμητή ταχύτητα ανάλογα με τη συνταγή. • Για τον καλύτερο έλεγχο της ανάμειξης και καλύτερη ομογενοποίηση του μείγματος, χρησιμοποιήστε τη θέση “Pulse”. 38

• Μπορείτε να προσθέτετε τροφές μέσω του στομίου του πώματος δοσομέτρησης (d3) (αφού πρώτα το αφαιρέσετε) του καπακιού (d2) κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας. • Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε το κουμπί (a1) στο “0”. Συμβουλές: –– Να χρησιμοποιείτε το μπολ ανάμειξης (d) στην ταχύτητα “5” έως “7”. Μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 3 λεπτά. Μπορείτε να ετοιμάσετε: –– Πλήρως πολτοποιημένους ζωμούς, σούπες βελουτέ, κομπόστες, μιλκσέικ, κοκτέιλ. –– Ελαφριές ζύμες (για κρέπες, λουκουμάδες, κλαφουτί, γλυκές πίτες φαρ ...). –– Κατά την ανάμειξη, εάν τα συστατικά κολλήσουν στα τοιχώματα του μπολ, διακόψτε τη λειτουργία της συσκευής, αφαιρέστε το μπολ ανάμειξης, μετακινήστε τα συστατικά ώστε να πέσουν πάνω στις λεπίδες και κατόπιν τοποθετήστε εκ νέου το μπολ ανάμειξης για να συνεχίσετε την επεξεργασία. –– Μη γεμίζετε ποτέ το μπολ ανάμειξης με καυτό υγρό. –– Μη χρησιμοποιείτε το μπολ ανάμειξης ενώ είναι άδειο. –– Να χρησιμοποιείτε πάντα το μπολ ανάμειξης μαζί με το καπάκι του. –– Ποτέ μην αφαιρείτε το καπάκι προτού σταματήσει να λειτουργεί πλήρως η συσκευή. –– Μέσα στο μπολ ανάμειξης, να τοποθετείτε πάντα τα υγρά συστατικά πριν από τα στερεά συστατικά.

2.3 - ΑΠΟΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΟΥ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΟΣ • Περιμένετε να σταματήσει εντελώς η λειτουργία της συσκευής και βγάλτε την από την πρίζα. Αφαιρέστε το μπολ του μίξερ, απασφαλίζοντάς το. Τοποθετήστε ξανά στη θέση του το σκέπασμα (a6) της γρήγορης εξόδου (a5).

3 - ΤΡΙΨΙΜΟ / ΚΟΠΗ ΣΕ ΦΕΤΕΣ (ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ) ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ: –– Προσαρμογέας λαχανοκόπτη (e1) –– Γεμιστήρας τυμπάνων (e2) + πιεστήρας (e3) –– Τύμπανα κοπής (ανάλογα με το μοντέλο) –– Στεφάνη συγκράτησης τυμπάνου (e4) 3.1 - ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ ΤΩΝ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΩΝ (ΕΙΚΟΝΕΣ 3): • Περιστρέψτε το κυλινδρικό κουμπί (a3) για να απασφαλίσετε την κεφαλή πολλών λειτουργιών (a4) και σηκώστε τη μέχρι πάνω. • Τοποθετήστε τον προσαρμογέα (e1) κάτω από την κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών (a4): Ευθυγραμμίστε την ένδειξη στα αριστερά του προσαρμογέα (e1) με την ένδειξη στην κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών (a4) και μετά περιστρέψτε έως ότου να ευθυγραμμιστεί η ένδειξη στα δεξιά του προσαρμογέα (e1) με την ένδειξη της κεφαλή πολλαπλών λειτουργιών (a4). • Εισαγάγετε το επιθυμητό τύμπανο κοπής μέσα στον γεμιστήρα και βεβαιωθείτε ότι έχει τοποθετηθεί πλήρως μέσα στον γεμιστήρα. Τοποθετήστε στη θέση της τη στεφάνη συγκράτησης τυμπάνου (e4). • Κρατήστε τον γεμιστήρα τυμπάνων (e2) με κλίση προς τα δεξιά, γυρισμένο προς την έξοδο 39

του προσαρμογέα (e) και ευθυγραμμίστε τους δύο λογχοειδείς συνδέσμους του γεμιστήρα τυμπάνων με τις δύο εγκοπές του προσαρμογέα. Εισαγάγετε έως το τέρμα. Εάν σας δυσκολεύει η τοποθέτηση, περιστρέψτε ελαφρώς τον άξονα (e2.1) του γεμιστήρα τυμπάνων και εισαγάγετε εκ νέου. Μετακινήστε το στόμιο πλήρωσης του γεμιστήρα σε κάθετη θέση έως ότου να ασφαλίσει περιστρέφοντας αριστερόστροφα. • Ασφαλίστε το μπολ (b1) (περιστρέφοντας αριστερόστροφα) στη συσκευή. • Βεβαιωθείτε ότι το κάλυμμα (a6) είναι σωστά τοποθετημένο στην ταχεία έξοδο (a5). 3.2 - ΈΝΑΡΞΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: • Θέστε σε λειτουργία τη συσκευή γυρνώντας τον διακόπτη (a1) στην ταχύτητα “4”. • Μέγιστος χρόνος λειτουργίας: 10 λεπτά. • Εισαγάγετε τις τροφές μέσα στο στόμιο πλήρωσης του γεμιστήρα και κατευθύνετέ τις με τη βοήθεια του πιεστήρα (e3). Ποτέ μη σπρώχνετε τις τροφές μέσα στο στόμιο πλήρωσης με τα δάχτυλα ή οποιοδήποτε άλλο σκεύος μαγειρικής. • Για να διακόψετε τη λειτουργία της συσκευής, γυρίστε τον διακόπτη (a1) στο “0”. Περιμένετε έως ότου η συσκευή να σταματήσει εντελώς να λειτουργεί και αποσυνδέστε την από το ρεύμα. • Απασφαλίστε τον γεμιστήρα τυμπάνων περιστρέφοντας προς την αντίθετη φορά από αυτήν της συναρμολόγησης. Κατά την απομάκρυνση του κυλίνδρου e5, χειριστείτε τον με προσοχή γιατί μπορεί να σας τραυματίσει. • Μπορείτε να παρασκευάσετε με τα τύμπανα έως και 2 kg: –– Χοντρό τρίψιμο C (e6) / ψιλό τρίψιμο D (e7): καρότα, σελινόριζες, πατάτες, τυρί,… –– Κοπή σε χοντρές φέτες A (e5): πατάτες, καρότα, αγγούρια, μήλα, παντζάρια,… –– Παρμεζάνα E (e8): πατάτες, τυρί … –– Reibekuchen R (e9): πατάτες. Maximum ποσότητα: 2 kg.

4 - ΨΙΛΟΚΟΨΙΜΟ ΜΙΚΡΩΝ ΠΟΣΟΤΗΤΩΝ (ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ) ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΟ ΕΞΑΡΤΗΜΑ: –– Συναρμολογημένος μικρός κόπτης. Με τον μικρό κόπτη, μπορείτε να ψιλοκόψετε σε λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα “pulse”: αποξηραμένα σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα... Ποσότητα / μέγ. χρόνος: 80 γρ. / 4 δευτ. Αυτός ο μικρός κόπτης δεν ενδείκνυται για την επεξεργασία σκληρών προϊόντων, όπως ο καφές.

ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ • Αποσυνδέστε τη συσκευή από το ρεύμα. • Μη βυθίζετε ποτέ την κεντρική μονάδα (a) σε νερό ή στον νεροχύτη. Σκουπίστε την με ένα στεγνό ή ελαφρώς βρεγμένο πανί. • Για πιο εύκολο καθαρισμό, να ξεπλένετε γρήγορα τα εξαρτήματα αμέσως μόλις τα χρησιμοποιήσετε. Να χειρίζεστε όλες τις λεπίδες με προσοχή, μπορεί να σας τραυματίσουν (Εικόνα 5.a). • Πλύνετε, ξεπλύνετε και στεγνώστε τα εξαρτήματα: Όλα πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. 40

Συμβουλές: –– Σε περίπτωση χρωματισμού των εξαρτημάτων από τις τροφές (καρότα, πορτοκάλια...), τρίψτε τα με ένα πανί εμποτισμένο με μαγειρικό λάδι και στη συνέχεια εκτελέστε τον συνηθισμένο καθαρισμό. –– Μπολ ανάμειξης (d): Προσθέστε ζεστό νερό και μερικές σταγόνες υγρού πιάτων μέσα στο μπολ ανάμειξης. Κλείστε το καπάκι. Τοποθετήστε το στη θέση του στη συσκευή και γυρίστε τον διακόπτη μερικές φορές στη θέση “pulse”. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι από τη συσκευή, ξεπλύνετε το μπολ με νερό και αφήστε το να στεγνώσει (γυρισμένο ανάποδα).

Μην αποθηκεύετε τη συσκευή σε χώρο με υγρασία.

ΤΙ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΕΑΝ Η ΣΥΣΚΕΥΗ ΔΕΝ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ Εάν η συσκευή δεν λειτουργεί, επαληθεύστε: –– Τη σύνδεση της συσκευής στο ρεύμα. –– Την ασφάλιση κάθε εξαρτήματος. –– Τη θέση του διακόπτη (a1): Γυρίστε τον στη θέση “0” και μετά επιλέξτε πάλι την επιθυμητή ταχύτητα. Η συσκευή σας εξακολουθεί να μη λειτουργεί; Επικοινωνήστε με ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις (δείτε τη λίστα στο φυλλάδιο σέρβις).

ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΤΩΝ ΥΛΙΚΩΝ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΗΣ Η συσκευασία αποτελείται αποκλειστικά από υλικά που είναι ακίνδυνα προς το περιβάλλον και μπορούν να απορριφθούν σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις ανακύκλωσης. Για την απόρριψη της συσκευής, ζητήστε πληροφορίες από την αρμόδια υπηρεσία του δήμου σας.

ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΑ Ή ΗΛΕΚΤΡΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΤΟΥΣ Aς συμβάλλουμε κι εμείς στην προστασία του περιβάλλοντος! Η συοκευή σας περιέχει πολλά αξιοποιήσιμα ή ανακυκλώσιμα υλικά. Παραδώστε την παλιά σας συοκευή σας σε κέντρο διαλογής, το οποίο θα αναλάβει την επεξεργασία της.

ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ Μπορείτε να εξατομικεύσετε τη συσκευή σας αγοράζοντας τα ακόλουθα εξαρτήματα από το κατάστημα όπου αγοράσατε τη συσκευή ή από ένα εξουσιοδοτημένο κέντρο σέρβις: Μπολ

Αναδευτήρας με πολλαπλές λεπίδες

Προσαρμογέας λαχανοκόπτη

Προσοχή: για την αγορά οποιουδήποτε εξαρτήματος πρέπει να δείξετε το εγχειρίδιο χρήσης ή τη συσκευή σας.

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Λευκό ψωμί Συστατικά: 350 γρ. αλεύρι τύπου 55, 210 ml χλιαρό νερό, 5 γρ. αφυδατωμένη μαγιά αρτοποιίας, 5 γρ. αλάτι. Μέσα στο μπολ, προσθέστε το αλάτι, το αλεύρι και τη μαγιά αρτοποιίας. Τοποθετήστε στη θέση τους το άγκιστρο ζύμης και το καπάκι. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία στην ταχύτητα 1 για μερικά δευτερόλεπτα και μετά προσθέστε το νερό αφήνοντας τη συσκευή να λειτουργεί. Ζυμώστε για 8 λεπτά περίπου. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα και μετά πλάστε τη ζύμη με τα χέρια σας και σχηματίστε μια μπάλα. Κατόπιν, τοποθετήστε την μπάλα ζύμης σε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί ζαχαροπλαστικής. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 1 ώρα περίπου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 240°C. Κάντε χαρακιές στο επάνω μέρος της ζύμης ξυραφιού και επαλείψτε την με χλιαρό νερό. Μέσα στον φούρνο, τοποθετήστε ένα μικρό σκεύος γεμάτο με νερό για να ροδίσει η κρούστα του ψωμιού. Ψήστε τη ζύμη στον φούρνο για 30 λεπτά. Ζύμη μπριζέ Συστατικά: 200 γρ. αλεύρι, 100 γρ. μαλακό βούτυρο σε κομμάτια, 50 ml νερό, 1 πρέζα αλάτι. Μέσα στο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, το βούτυρο και το αλάτι. Τοποθετήστε στη θέση τους το άγκιστρο ζύμης και το καπάκι. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία στην ταχύτητα 1 για μερικά δευτερόλεπτα και μετά προσθέστε το νερό αφήνοντας τη συσκευή να λειτουργεί. Συνεχίστε το ζύμωμα έως ότου να δημιουργηθεί μια καλοσχηματισμένη μπάλα ζύμης. Καλύψτε την μπάλα ζύμης με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε την να ξεκουραστεί για μισή ώρα περίπου προτού την πλάσετε και την ψήσετε. Pain au lait (ψωμάκια με γάλα) Συστατικά : 500 g αλεύρι, 2 αυγά, 120 g μαλακό βούτυρο κομμένο σε κομματάκια, 70 g ζάχαρη, 200 ml χλιαρό γάλα, 10 g ξηρή μαγιά αρτοποιίας, 5 g αλάτι. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ. Τοποθετήστε στη θέση τους το εξάρτημα ζυμώματος και το σκέπασμα. Θέστε σε λειτουργία στην ταχύτητα 1, για περίπου 13 λεπτά. 42

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί ολόκληρη τη νύχτα στο ψυγείο. Την επόμενη, κόψτε μικρά κομμάτια ζύμης βάρους περίπου 60 g και σχηματίστε μικρά ψωμάκια. Τοποθετήστε τα σε μια επιφάνεια καλυμμένη με χαρτί ψησίματος και αφήστε τα να φουσκώσουν για περίπου 30 με 40 λεπτά. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Περάστε τα ψωμάκια με έναν κρόκο αυγού χτυπημένο με λίγο γάλα και ζάχαρη. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά. Ζαχαρωμένο κέικ Συστατικά : 3 αυγά, 150 g ζ’αχαρη, 150 g μαλακό βούτυρο σε κομμάτια, 220 g αλεύρι, 1 φακελάκι (11 g) μπέικιν πάουντερ Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από το αλεύρι στο μπολ. Τοποθετήστε το χτυπητήρι και το σκέπασμα. Θέστε σε λειτουργία για λίγα δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 1 και στη συνέχεια, προσθέστε σιγά-σιγά το αλεύρι ενώ η συσκευή συνεχίζει να λειτουργεί. Ζυμώστε για 3 λεπτά συνολικά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά.

Αλμυρό κέικ Συστατικά: 200 γρ. αλεύρι, 4 αβγά, 1 φακελάκι (11 γρ.) μπέικιν πάουντερ, 100 ml κρύο γάλα, 50 ml ελαιόλαδο, 12 λιαστές ντομάτες, 200 γρ. φέτα, 15 πράσινες ελιές, χωρίς κουκούτσια και κομμένες σε κομμάτια, αλάτι, πιπέρι. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ. Μέσα στο μπολ, προσθέστε το αλεύρι, τα αβγά και τη μαγιά. Τοποθετήστε στη θέση τους τον αναδευτήρα και το καπάκι. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία στην ταχύτητα 1 και μετά στην ταχύτητα 4. Προσθέστε το ελαιόλαδο και το γάλα και αφήστε τη συσκευή να λειτουργήσει για 1 λεπτό και 30 δευτ. Επιστρέψτε στην ταχύτητα 1 και προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, τη φέτα και τις ελιές. Αλατοπιπερώστε. Προσθέστε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ και ψήστε το στον φούρνο για 30 έως 40 λεπτά περίπου. Μαγιονέζα Συστατικά: 1 κρόκος αβγού, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα, 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι, 250 ml λάδι, αλάτι, πιπέρι. Προσοχή: Όλα τα συστατικά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Μέσα στο μπολ, προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι. Τοποθετήστε στη θέση τους τον αναδευτήρα με πολλαπλές λεπίδες και το καπάκι. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία στην ταχύτητα 1 και αρχίστε να ρίχνετε το λάδι διαδοχικά σε μικρές ποσότητες. Μετά από 10 δευτ., γυρίστε τον διακόπτη στην ταχύτητα 7 και συνεχίστε να προσθέτετε διαδοχικά το λάδι. Όταν προσθέσετε όλο το λάδι, αφήστε τη συσκευή να λειτουργήσει για 30 δευτ. ακόμη. Σημείωση: Διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 24 ωρών. Σαντιγί Συστατικά: 250 ml κρύα κρέμα γάλακτος, 50 γρ. ζάχαρη άχνη. Μέσα στο μπολ, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε στη θέση τους τον αναδευτήρα με πολλαπλές λεπίδες και το καπάκι. Θέστε τη συσκευή σε λειτουργία στην ταχύτητα 4 για 2 λεπτά και έπειτα στην ταχύτητα 7 για 1 λεπτό και 30 δευτ.