Wizzo - QA319810 - Robot da cucina MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Wizzo - QA319810 MOULINEX

Avvertenza ! Leggere attentamente il libretto “norme di sicurezza” e questo manuale prima di usare l’apparecchio per la prima volta. DESCRIZIONE a - Blocco motore a1 Manopola di regolazione velocità a2 Attacco lento a2.1 Attacco accessori mescolatori a2.2 Attacco taglia-verdure a3 Pulsante di sblocco a4 Pulsante di sblocco della testa multifunziona a5 Testa multifunzione a6 Attacco rapido a7 Coperchietto b - Gruppo contenitore b1 Contenitore b2 Coperchio c - Accessori mescolatori c1 Impastatore c2 Miscelatore c3 Frusta a filo d - Vaso frullatore (a seconda del modello) d1 Vaso d2 Coperchio d3 Tappo dosatore e - Taglia-verdure (a seconda del modello) e1 Adattatore taglia-verdure e2 Caricatore rullo e2.1 Perno e3 Pressino e4 Ghiera di supporto del rullo e5 Rullo A per affettare e6 Rullo C per grattugiare grosso e7 Rullo D per grattugiare fine e8 Accessorio taglia patate (reibekuchen) (a seconda del modello) AVVIAMENTO

• Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta, lavare tutti i componenti degli accessori con acqua calda e detersivo per piatti. Sciacquare e asciugare.
• Posizionare l’apparecchio su una superficie piana, pulita e asciutta, controllare che la manopola di regolazione (a1) sia in posizione “0” quindi collegare l’apparecchio.
• Per avviare l’apparecchio, vi sono diverse possibilità: –– Funzionamento intermittente (Pulse): ruotare la manopola di regolazione (a1) sulla posizione “Pulse” per un funzionamento a intermittenza che consente di controllare meglio alcune preparazioni. –– Funzionamento continuo: ruotare la manopola di regolazione (a1) sulla posizione desiderata da “1” a “7”, a seconda della preparazione.
• Durante la preparazione è possibile passare da una velocità all’altra.
• Per arrestare l’apparecchio, riportare la manopola (a1) sullo “0”, quindi scollegare l’apparecchio. Protezione dal sovraccarico: Questo apparecchio è dotato di un micro-processore che controlla e monitora la potenza di funzionamento. In caso di carico troppo elevato, l’apparecchio riduce la velocità o interrompe il funzionamento. In caso di arresto, spostare l’interruttore (a1) sulla posizione «0», scollegare l’apparecchio e togliere parte degli ingredienti. Lasciare riposare l’apparecchio per qualche minuto. Ricollegarlo e riavviarlo spostando l’interruttore (a1) sulla velocità desiderata a seconda della ricetta.

1.1 MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI (FIG. 1)

• Ruotare la manopola (a3) per sbloccare la testa multifunzione (a4) e sollevarla completamente.
• Fissare il contenitore (b1) (senso antiorario) sull’apparecchio e versare gli ingredienti.
• Inserire l’accessorio desiderato (c) nell’attacco (a2.1), in modo da fissarlo saldamente.
• Riportare la testa multifunzione (a4) in posizione orizzontale: ruotare la manopola (a3) e abbassare manualmente la testa multifunzione (a4) fino all’arresto (il pulsante (a3) torna nella posizione di partenza).
• Posizionare il coperchio (b2) sul contenitore (b1).
• Nota: l’utilizzo del coperchio non è obbligatorio, ma permette di limitare eventuali schizzi o spruzzi.
• Accertarsi che il coperchietto (a6) sia correttamente fissato sull’attacco rapido (a5).

• Avviare l’apparecchio ruotando la manopola di regolazione (a1) sulla velocità desiderata, a seconda della ricetta.
• Durante la preparazione, è possibile aggiungere degli alimenti attraverso l’apertura del coperchio (b2).
• Per arrestare l’apparecchio, riportare la manopola (a1) sullo “0”. Consigli: –– Impastare –– Utilizzare l’impastatore (c1) esclusivamente alla velocità “1”. –– È possibile impastare fino a: –– 500 g di farina e 300 g di acqua tiepida (25-30°C) per gli impasti per pane (es.: pane bianco, pane ai cereali, impasto per pizza …) –– 400 g di farina e 240 g di acqua tiepida (25-30°C) per i pani speciali (farina di cui il tipo è superiore a 55 (t55): pane di segale, pane integrale, …) –– 250 g di farina per tutti i tipi di impasto lievitato (brioche, torte lievitate, pasta brisée…) –– 750 g di farina per il pane al latte (vedere ricetta di base) –– Tempo massimo di funzionamento: 13 min. Per risultati ottimali, rispettare le indicazioni delle figure 4. –– Amalgamare –– Utilizzare il miscelatore (c2) dalla velocità “1” alla velocità “7”. –– È possibile amalgamare fino a: –– 1 kg di impasto per torta paradiso, impasto per bigné… –– 2,7 kg di impasto per dolci (vedere ricetta di base) –– Non utilizzare mai il miscelatore (c2) per impasti pesanti. –– Tempo massimo di funzionamento: 13 min. –– Sbattere / emulsionare / montare –– Utilizzare la frusta a filo (c3) dalla velocità “1” alla velocità “7”.

–– È possibile preparare: maionese, aïoli, salse, albumi a neve (fino a 8 albumi d’uovo), panna montata (fino a 500 ml)… –– Non utilizzare mai la frusta a filo (c3) per impastare paste pesanti o per amalgamare paste leggere. –– Tempo massimo di funzionamento: 10 min.

1.3 - SMONTAGGIO DEGLI ACCESSORI :

• Attendere l’arresto completo dell’apparecchio e scollegarlo.
• Rimuovere il coperchio (b2).
• Con il pulsante (a3) sbloccare la testa multifunzione (a4) e sollevarla completamente.
• Estrarre l’accessorio (c1), (c2) o (c3) dalla testa multifunzione.
• Rimuovere il contenitore. 2-O

MOGENEIZZARE / MESCOLARE /FRULLARE

(A SECONDA DEL MODELLO) A seconda della natura degli alimenti, il vaso frullatore (d) permette di preparare fino a 1 L di composti spessi (400 g di carote, 600 g d’acqua) e 0,75 L di composti liquidi. ACCESSORI UTILIZZATI: –– Vaso frullatore (d)

2.1 - MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI (FIG. 2):

• Portare la testa multifunzione (a4) in posizione orizzontale: ruotare la manopola (a3) e abbassare manualmente la testa multifunzione (a4) finché non si blocca (ritorno della manopola (a3) nella sua posizione iniziale).
• Rimuovere il coperchio (a6) dell’uscita rapida (a5) sbloccandola.
• Assicurarsi che l’apparecchio sia completamente fermo prima di posizionare il vaso frullatore (d).
• Posizionare il recipiente miscelatore (d) sull’uscita rapida (a5); sono disponibili tre posizioni.
• Versare gli alimenti nel vaso frullatore, quindi bloccare il coperchio (d2) munito di tappo dosatore (d3) ruotando in senso orario.
• Avviare l’apparecchio ruotando la manopola di regolazione (a1) sulla velocità desiderata, a seconda della ricetta.
• Per frullare e omogeneizzare al meglio la preparazione, selezionare la modalità “Pulse”.
• In corso di preparazione è possibile aggiungere degli alimenti rimuovendo il tappo dosatore (d3) dal coperchio (d2).
• Per arrestare l’apparecchio, riportare la manopola (a1) sullo “0”. Consigli: –– Utilizzare il vaso frullatore (d) dalla velocità “5” alla velocità “7”. Tempo massimo di funzionamento: 3 min. È possibile preparare: –– Minestre frullate finemente, vellutate, composte, frappé, cocktail. –– Impasti leggeri (crêpe, frittelle, clafoutis, sformati...).

–– Durante la lavorazione, se gli ingredienti restano attaccati alle pareti del recipiente, arrestare l’apparecchio, estrarre il vaso frullatore, staccare gli alimenti per farli ricadere sulle lame, poi riposizionare il vaso frullatore per proseguire la preparazione. –– Non riempire mai il vaso frullatore con del liquido bollente. –– Non utilizzare il vaso frullatore a vuoto. –– Utilizzare sempre il vaso frullatore con il coperchio. –– Non rimuovere mai il coperchio prima dell’arresto completo dell’apparecchio. –– Versare sempre gli ingredienti liquidi per primi nel vaso frullatore e poi aggiungere gli ingredienti solidi.

• Attendere l’arresto completo dell’apparecchio e scollegarlo dalla rete elettrica. Rimuovere il recipiente miscelatore sbloccandolo. Riposizionare il coperchio (a6) sull’uscita (a5).

3 - GRATTUGIARE / AFFETTARE

(A SECONDA DEL MODELLO) ACCESSORI UTILIZZATI: –– Adattatore taglia-verdure (e1) –– Caricatore rullo (e2) + pressino (e3) –– Rulli (a seconda del modello) –– Ghiera di supporto del rullo (e4)

3.1 - MONTAGGIO DEGLI ACCESSORI (FIG. 3):

• Ruotare la manopola (a3) per sbloccare la testa multifunzione (a4) e sollevarla completamente.
• Posizionare l’adattatore (e1) sotto la testa multifunzione (a4): allineare il contrassegno di sinistra dell’adattatore (e1) con il contrassegno della testa multifunzione (a4), quindi ruotare fino ad allineare il contrassegno di destra dell’adattatore (e1) con quello della testa multifunzione (a4).
• Inserire il rullo scelto nel caricatore assicurandosi che si posizioni correttamente in sede. Posizionare la ghiera di supporto del rullo (e4).
• Con l’imboccatura inclinata verso destra, collocare il caricatore del rullo (e2) di fronte all’attacco dell’adattatore (e) e far corrispondere le due alette del caricatore del rullo con le due tacche poste sull’adattatore. Spingere a fondo. Se il posizionamento risulta difficile, ruotare leggermente il perno (e2.1) del caricatore del rullo e spingere nuovamente. Riportare l’imboccatura del caricatore in posizione verticale fino all’arresto girando in senso antiorario.
• Fissare il contenitore (b1) (senso antiorario) sull’apparecchio.
• Accertarsi che il coperchietto (a6) sia correttamente fissato sull’attacco rapido (a5).

3.2 - ACCENSIONE E CONSIGLI:

• Azionare l’apparecchio ruotando la manopola di regolazione (a1) sulla velocità “4”.
• Tempo massimo di funzionamento: 10 min.
• Introdurre gli alimenti nell’imboccatura del caricatore aiutandosi con il pressino (e3). Non utilizzare mai le dita o altri utensili per spingere gli alimenti.
• Per arrestare l’apparecchio, ruotare la manopola (a1) sullo “0”. Attendere l’arresto completo dell’apparecchio e scollegarlo.
• Sbloccare il caricatore del rullo nel senso contrario a quello del montaggio. Durante la rimozione

del cilindro e5, manipolarlo con attenzione per evitare lesioni.

• È possibile preparare con i rulli fino a 2 kg di: –– grattugiato spesso-rullo C (e6)/grattugiato fine-rullo D (e7): carote, sedano-rapa, patate, formaggio…; –– fette spesse - rullo A (e5): patate, carote, cetrioli, mele, barbabietole…; –– grattugia parmigiano - rullo E (e8): patate, parmigiano… –– Grattugia patate R (e9): patate. Quantità massima: 2 kg.

4 - TRITARE PICCOLE QUANTITÀ

(A SECONDA DEL MODELLO) ACCESSORIO UTILIZZATO: –– Mini-tritatutto assemblato. Con il mini-tritatutto, è possibile tritare in pochi secondo in modalità Pulse: fichi secchi, albicocche secche... Quantità/tempo massimo: 80 g/4 s. Questo mini-tritatutto non prevede la macinatura di prodotti duri come i grani di caffè. PULIZIA

• Scollegare l’apparecchio.
• Non immergere né mettere sotto l’acqua corrente il blocco motore (a). Pulirlo con un panno asciutto o leggermente umido.
• Per una pulizia più agevole, sciacquare velocemente gli accessori dopo ogni utilizzo. Le lame possono essere particolarmente taglienti: maneggiarle con cura (Figura 5a).
• Lavare, risciacquare e asciugare gli accessori: sono tutti lavabili in lavastoviglie. I nostri consigli: –– Nel caso in cui gli accessori si colorassero con gli alimenti (carote, arance...), strofinarli con un panno imbevuto di olio da cucina, quindi lavarli normalmente. –– Vaso frullatore (d): versare acqua calda e alcune gocce di detersivo per piatti nel vaso frullatore. Chiudere il coperchio. Posizionarlo sull’apparecchio e premere più volte il pulsante Pulse. Una volta rimosso, sciacquare il vaso frullatore con acqua corrente e lasciarlo asciugare capovolto.

COME RIPORRE L’APPARECCHIO

Evitare di riporre l’apparecchio in un ambiente umido.

Se l’apparecchio non funziona, verificare: –– che l’apparecchio sia collegato; –– che ogni accessorio sia ben fissato in sede; –– la posizione della manopola di regolazione (a1): riportarla in posizione “0”, quindi selezionare nuovamente la velocità desiderata. L’apparecchio continua a non funzionare? Rivolgersi a un centro assistenza autorizzato (vedere l’elenco nel libretto).

SMALTIMENTO DEI MATERIALI DI IMBALLAGGIO E DELL’APPARECCHIO L’imballaggio comprende esclusivamente materiali non nocivi per l’ambiente che possono essere smaltiti in conformità alle vigenti norme in materia di riciclaggio. Per lo smaltimento dell’apparecchio, rivolgersi al servizio competente della propria zona. PRODOTTI ELETTRONICI O ELETTRICI NON PIÙ UTILIZZABILI Partecipiamo alla protezione dell’ambiente ! Il vostro apparecchio è composto da diversi materiali che possono essere riciclati. Lasciatelo in un punto di raccolta o presso un Centro Assistenza Autorizzato. ACCESSORI È possibile personalizzare l’apparecchio acquistando presso il proprio rivenditore di fiducia o un centro assistenza autorizzato i seguenti accessori: Contenitore Vaso frullatore Taglia-verdure: Coperchio Mini-tritatutto - A: fette Impastatore Testa tritatutto - C: grattugiato spesso Miscelatore Recipiente tritatutto - D: grattugiato fine Frusta a filo Adattatore taglia-verdure - R: Grattugia patate Attenzione Gli accessori possono essere venduti solo su presentazione del proprio manuale d’uso o del proprio apparecchio.

RICETTE BASE Pane bianco Ingredienti: 350 g di farina tipo 00, 210 ml di acqua tiepida, 5 g di lievito secco per pane, 5 g di sale. Versare nel contenitore il sale, la farina e il lievito. Posizionare l’impastatore e il coperchio. Azionare l’apparecchio alla velocità “1” per qualche secondo, quindi versare l’acqua lasciando in funzione l’apparecchio. Impastare per circa 8 min. Lasciar riposare l’impasto a temperatura ambiente per mezz’ora, poi lavorare nuovamente a mano la pasta formando una palla. Adagiare su una teglia per dolci imburrata e infarinata. Lasciar lievitare per circa 1 ora. Preriscaldare il forno a 240 °C. Praticare delle incisioni sulla superficie della pagnotta e spennellare con acqua tiepida. Mettere in forno un piccolo recipiente pieno d’acqua per favorire la formazione di una crosta dorata. Infornare per 30 min. Pasta brisée Ingredienti: 200 g di farina, 100 g di burro morbido a pezzetti, 50 ml di acqua, 1 pizzico di sale. Versare la farina, il burro e il sale nel contenitore. Posizionare l’impastatore e il coperchio. Azionare l’apparecchio alla velocità “1” per qualche secondo, quindi versare l’acqua lasciando in funzione l’apparecchio. Lasciare che l’apparecchio continui a impastare fino alla formazione di una palla omogenea. Avvolgerla nella pellicola per alimenti e lasciarla riposare al fresco per circa mezz’ora prima di stenderla e farla cuocere. Pane al latte Ingredienti: 500 g di farina, 2 uova, 120 g di burro morbido a pezzetti, 70 g di zucchero, 200 ml di latte tiepido,10 g di lievito disidratato per pane, 5 g di sale. Versare tutti gli ingredienti nel recipiente. Installare il gancio e il coperchio. Mettere in funzione a velocità 1 per circa 13 minuti. Lasciare riposare l’impasto per una notte in frigorifero. Il giorno dopo, tagliare l’impasto a pezzi da circa 60 g e formare delle piccole pagnotte. Disporle su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciare lievitare per 30-40 minuti circa. Preriscaldare il forno a 180°C. Spennellare i panini con un tuorlo d’uovo mescolato a un po’ di latte e di zucchero. Cuocere per circa 15 minuti. Torta dolce Ingredienti: 3 uova, 150 g di zucchero, 150 g di burro morbido a pezzetti, 220 g di farina, 1 bustina (11 g) di lievito chimico. Versare tutti gli ingredienti nel recipiente, ad eccezione della farina. Installare il gancio impastatore e il coperchio. Mettere in funzione per qualche secondo a velocità 1, quindi aggiungere poco a poco la farina, lasciando l’apparecchio in funzione. Impastare per 3 minuti in totale. Preriscaldare il forno a 180°C. Versare l’impasto in uno stampo per torta imburrato e infarinato. Cuocere per circa 40 minuti. Torta salata Ingredienti: 200 g di farina, 4 uova, 1 bustina (11 g) di lievito chimico, 100 ml di latte freddo, 50 ml di olio d’oliva, 12 pomodori secchi, 200 g di feta, 15 olive verdi snocciolate e tagliate a pezzi, sale, pepe. Preriscaldare il forno a 180 °C. Imburrare e infarinare uno stampo da torta. Versare la farina, le uova e il lievito nel contenitore. Posizionare il miscelatore e il coperchio. Azionare l’apparecchio alla velocità “1” poi aumentare fino alla velocità “4”. Quindi aggiungere l’olio d’oliva e il latte.

Lasciar l’apparecchio lavorare per 1 minuto e 30 secondi. Passare alla velocità “1” e aggiungere i pomodori secchi, la feta e le olive. Aggiungere sale e pepe. Versare il preparato nello stampo e cuocere per 30/40 min. Maionese Ingredienti:1 tuorlo d’uovo, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaino d’aceto, 250 ml di olio, sale, pepe. Attenzione: tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Versare tutti gli ingredienti nel contenitore, escluso l’olio. Posizionare la frusta a filo e il coperchio. Azionare l’apparecchio alla velocità “1” e iniziare a versare l’olio lentamente. Dopo 10 secondi, passare alla velocità “7” e continuare a versare lentamente l’olio. Una volta finito di versarlo, lasciare in funzione per 30 secondi. Nota: conservare in frigorifero e consumare nell’arco di 24 h.

Panna montata Ingredienti: 250 ml di panna liquida ben fredda, 50 g di zucchero a velo. Versare la panna e lo zucchero nel contenitore. Posizionare la frusta a filo e il coperchio. Azionare l’apparecchio alla velocità “4” per 2 minuti poi alla velocità “7” per 1 minuto e 30 secondi.