Wizzo - QA319810 - Кухонный комбайн MOULINEX - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Wizzo - QA319810 MOULINEX

Предупреждение: внимательно прочтите брошюру «Правила техники безопасности» и данное руководство перед первым использованием устройства.

ОПИСАНИЕ a - Блок двигателя a1 Ручка регулятора скорости a2 Низкоскоростной выход a2.1 Выход под принадлежности для вымешивания a2.2 Выход для овощерезки a3 Ручка разблокировки многофункциональной рабочей головки a4 Многофункциональная рабочая головка a5 Высокоскоростной выход a6 Заслонка b - Чаша в сборе b1 Чаша b2 Крышка c - Принадлежности для вымешивания c1 Крюк для теста c2 Взбиватель c3 Многопетельный венчик

d - Чаша для измельчения (в зависимости от модели) d1 Чаша d2 Крышка d3 Пробка с дозатором e - Овощерезка (в зависимости от модели) e1 Переходник для овощерезки e2 Держатель цилиндрических насадок e2.1 Ось e3 Проталкиватель e4 Кольцо для фиксации цилиндрической насадки e5 Цилиндрическая насадка A для шинкования e6 Цилиндрическая насадка C с крупной теркой e7 Цилиндрическая насадка D с мелкой теркой e8 Цилиндрическая насадка R для протирания картофеля (для драников) (в зависимости от модели)

ЗАПУСК УСТРОЙСТВА • Перед первым использованием устройства промойте все детали принадлежностей в мыльной воде. Сполосните их и просушите. • Установите устройство на ровную чистую сухую поверхность; убедитесь, что ручка регулятора (a1) находится в положении «0», затем подключите устройство к сети питания. • Устройство можно включить двумя способами: –– Импульсный режим: поверните ручку регулятора (a1) в положение импульсного режима (pulse) за несколько раз для лучшего контроля за процессом приготовления. –– Непрерывный режим: поверните ручку регулятора (a1) в требуемое положение («1»–«7») в зависимости от рецепта, с которым вы работаете. • Вы можете изменить скорость в процессе приготовления. • Чтобы остановить устройство, переведите ручку (a1) в положение «0», а затем отключите устройство от сети питания. Защита от перегрузки: Ваш кухонный комбайн

и анализирует рабочую мощность. В случае перегрузки устройство выполнит автоматическую регулировку, замедлив скорость или отключившись. В случае отключения устройства переведите ручку регулятора скорости (a1) в положение «0», отключите устройство от сети и извлеките часть ингредиентов. Не включайте устройство несколько минут. После этого вы можете его переподключить и запустить, установив ручку регулятора (a1) в соответствующее положение (согласно рецепту).

1 - ВЫМЕШИВАНИЕ / ЗАМЕШИВАНИЕ / ВЗБИВАНИЕ / ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ / ВСПЕНИВАНИЕ ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: –– Чаша (b1) –– Крышка (b2) –– Крюк для теста (c1), взбиватель (c2) или многопетельный венчик (c3) 1.1 УСТАНОВКА ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ (РИСУНКИ 1): • Поверните ручку (a3), чтобы разблокировать многофункциональную рабочую головку (a4), и поднимите ее до упора. • Заблокируйте чашу (b1) на устройстве (против часовой стрелки) и поместите в нее ингредиенты. • Вставьте соответствующую принадлежность (c) в выход (a2.1) до ее защелкивания. • Переведите многофункциональную рабочую головку (a4) в горизонтальное положение: поверните ручку (a3) и вручную опустите многофункциональную рабочую головку (a4) до ее блокировки (до возврата ручки (a3) в исходное положение). • Наденьте крышку (b2) на чашу (b1). Замечание. Использовать крышку необязательно. Однако она снижает вероятность разбрызгивания или отскока ингредиентов. • Убедитесь, что заслонка (a6) плотно закрывает высокоскоростной выход (a5). 1.2 ВКЛЮЧЕНИЕ: • Включите устройство, установив ручку регулятора (a1) в соответствующее положение (согласно рецепту). • В процессе приготовления вы можете добавлять ингредиенты через отверстие в крышке (b2). • Чтобы остановить устройство, переведите ручку (a1) в положение «0». Рекомендации: –– Вымешивание –– Используйте крюк для теста (c1) только на скорости «1». –– Вы можете вымесить до: –– 500 г муки и 300 г теплой воды (25-30°C) для хлебного теста (например, белого хлеба, хлеба с семечками и хлопьями, тесто для пиццы ) –– 400 г муки и 240 г теплой воды (25-30°C) для специального теста (из муки типа 55 (T55) и выше: ржаной хлеб, цельнозерновой хлеб и т. д.) –– 250 г муки на дрожжевое тесто (для сдобных булочек, куличей), песочное тесто и т. д. –– 750 г муки для молочного хлеба (см. основные рецепты) –– Максимальное время работы: 13 минут Для получения отличного результата соблюдайте указания на рисунках 4. –– Замешивание 92

–– Используйте взбиватель (c2) на скорости от «1» до «7». –– Вы можете замесить до: –– 1 кг теста для фунтового кекса, заварного теста и т. д. –– 2,7 кг теста для сладкого кекса (см. основной рецепт) –– Не используйте взбиватель (c2) для замешивания крутого теста. –– Максимальное время работы: 13 минут –– Взбивание / эмульгирование / вспенивание –– Используйте многопетельный венчик (c3) на скорости от «1» до «7». –– Вы можете приготовить: майонез, айоли, соусы, взбитые белки (до 8 яичных белков), взбитые сливки (до 500 мл) и т. д. –– Не используйте многопетельный венчик (c3) для замешивания крутого или жидкого теста. –– Максимальное время работы: 10 минут 1.3 - СНЯТИЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ: • Перед отключением устройства дождитесь его полной остановки. • Снимите крышку (b2). • При помощи ручки (a3) разблокируйте многофункциональную рабочую головку (a4) и переведите ее в верхнее положение. • Потяните за принадлежность (c1, c2 или c3) для ее извлечения из многофункциональной рабочей головки. • Снимите чашу.

2 - ПЮРИРОВАНИЕ / СМЕШИВАНИЕ / ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ) Чаша для измельчения (d) позволяет приготовить до 1 л густых смесей (400 г моркови, 600 мл воды) или до 0,75 л жидких смесей. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: –– Чаша для измельчения (d)

2.1 УСТАНОВКА ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ (РИСУНКИ 2): • Переведите многофункциональную рабочую головку (a4) в горизонтальное положение: поверните ручку (a3) и вручную опустите многофункциональную рабочую головку (a4) до ее блокировки (до возврата ручки (a3) в исходное положение). • Снимите заслонку (a6) с высокоскоростного выхода (a5), разблокировав ее. • Перед установкой чаши для измельчения (d) убедитесь, что устройство полностью остановлено. • Установите чашу для измельчения (d) на высокоскоростной выход (a5) в одно из трех возможных положений. • Поместите ингредиенты в чашу для измельчения и заблокируйте крышку (d2), оснащенную пробкой с дозатором (d3), повернув крышку по часовой стрелке. 2.2 - ВКЛЮЧЕНИЕ: • Включите устройство, установив ручку регулятора (a1) в соответствующее положение (согласно рецепту). • Для лучшего контроля над процессом измельчения и лучшего пюрирования смеси 93

используйте импульсный режим (Pulse). • В процессе приготовления вы можете добавлять ингредиенты, сняв пробку с дозатором (d3) на крышке (d2). • Чтобы остановить устройство, переведите ручку (a1) в положение «0». Рекомендации: –– Используйте чашу для измельчения (d) на скорости от «5» до «7». Максимальное время работы: 3 минуты Вы можете приготовить: –– картофельное пюре, супы-пюре, фруктовые пюре, молочные шейки, различные коктейли; –– жидкое тесто (для блинчиков, оладьев, фруктового пирога), крем-брюле и т. д. –– Если ингредиенты при смешивании прилипают к стенкам чаши, остановите устройство, снимите чашу для измельчения, протолкните ингредиенты к ножу, затем установите чашу на место, чтобы продолжить процесс приготовления. –– Не наливайте в чашу для измельчения кипящую жидкость. –– Не включайте устройство, если чаша для измельчения пуста. –– Используйте чашу для измельчения с крышкой. –– Не снимайте крышку до полной остановки устройства. –– Загружайте в чашу для измельчения вначале жидкие ингредиенты, и только потом — твердые. 2.3 - СНЯТИЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: • Перед отключением устройства дождитесь его полной остановки. Снимите чашу для измельчения после ее разблокировки. Установите заслонку (a6) на место на выход (a5).

3 - НАТИРАНИЕ / ШИНКОВАНИЕ (В ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ) ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: –– Переходник для овощерезки (e1) –– Держатель цилиндрических насадок (e2) + проталкиватель (e3) –– Цилиндрические насадки (в зависимости от модели) –– Кольцо для фиксации цилиндрической насадки (e4) 3.1 - УСТАНОВКА ПРИНАДЛЕЖНОСТЕЙ (РИСУНКИ 3): • Поверните ручку (a3), чтобы разблокировать многофункциональную рабочую головку (a4), и поднимите ее до упора. • Установите переходник (e1) под многофункциональную рабочую головку (a4): совместите отметку слева на переходнике (e1) с отметкой на многофункциональной рабочей головке (a4), затем поверните узел для совмещения отметки справа на переходнике (e1) с соответствующей отметкой на многофункциональной рабочей головке (a4). • Вставьте в держатель требуемую цилиндрическую насадку и убедитесь, что она полностью вошла в держатель. Установите кольцо для фиксации цилиндрической насадки (e4). • Установите держатель цилиндрических насадок (e2), наклоненный вправо, лицевой 94

стороной к выходу переходника (e) и совместите два байонетных выступа держателя цилиндрических насадок с двумя пазами переходника. Вставьте его до упора. Если установка затруднена, слегка поверните ось (e2.1) держателя цилиндрических насадок и вставьте его заново. Расположите отверстие держателя вертикально до блокировки при повороте против часовой стрелки. • Заблокируйте чашу (b1) на устройстве (против часовой стрелки). • Убедитесь, что заслонка (a6) плотно закрывает высокоскоростной выход (a5). 3.2 - ВКЛЮЧЕНИЕ И РЕКОМЕНДАЦИИ: • Включите устройство, установив регулятор (a1) на скорость «4». • Максимальное время работы: 10 минут • Вводите ингредиенты в отверстие держателя и направляйте их при помощи проталкивателя (e3). Не проталкивайте ингредиенты пальцами или кухонными принадлежностями. • Чтобы остановить устройство, переведите регулятор (a1) в положение «0». Перед отключением устройства дождитесь его полной остановки. • Разблокируйте держатель цилиндрических насадок в направлении, противоположном направлению сборки. Проявляйте особую осторожность при снятии цилиндрической насадки e5, поскольку ею можно пораниться. • При помощи цилиндрических насадок можно заготовить до 2 кг продуктов: –– Крупная терка C (e6) / мелкая терка D (e7): морковь, корень сельдерея, картофель, сыр и т. д. –– Крупная шинковка A (e5): картофель, морковь, огурцы, яблоки, свекла и т. д. –– Терка для драников R (e8): картофель. Максимальное количество: 2 кг

4- ПЕРЕМАЛЫВАНИЕ НЕБОЛЬШИХ КОЛИЧЕСТВ (В RU ЗАВИСИМОСТИ ОТ МОДЕЛИ) ИСПОЛЬЗУЕМАЯ ПРИНАДЛЕЖНОСТЬ: –– Мини-измельчитель в сборе. При помощи мини-измельчителя можно за несколько секунд в импульсном режиме измельчить такие продукты, как сухой инжир, курагу и т. д. Количество / максимальное время: 80 г / 4 с. Этот мини-измельчитель не предназначен для таких твердых продуктов, как кофе.

ОЧИСТКА • Отключите устройство. • Не погружайте блок двигателя (a) в воду, не помещайте его под струю воды. Протрите его сухой или слегка влажной салфеткой. • Для облегчения процесса очистки быстро ополосните принадлежности после использования. Аккуратно обращайтесь со всеми ножами, поскольку они могут вас поранить (рисунки 5.a). • Помойте, сполосните и протрите принадлежности: их можно мыть в посудомоечной машине. Советы: –– В случае окрашивания принадлежностей продуктами питания (морковью, апельсинами и т. д.) протрите их салфеткой, смоченной растительным маслом, а затем приступите к обычному процессу очистки. –– Чаша для измельчения (d): налейте внутрь теплую воду с несколькими каплями средства для мытья посуды. Закройте крышку. Установите чашу на устройство и выполните несколько циклов в импульсном режиме. После снятия чаши с устройства промойте ее под струей воды и просушите (перевернув чашу).

ХРАНЕНИЕ Не храните устройство во влажном помещении.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ УСТРОЙСТВО НЕ РАБОТАЕТ? Если устройство не работает, проверьте: –– подключение устройства к сети питания; –– надежную блокировку каждой принадлежности; –– положение ручки регулятора (a1): переведите ее в положение «0», замет заново выберите требуемое положение. Устройство по-прежнему не работает? Обратитесь в официальный сервисный центр (список официальных сервисных центров есть в брошюре).

УТИЛИЗАЦИЯ УПАКОВОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ И УСТРОЙСТВА Упаковка состоит исключительно из материалов, не представляющих опасность для окружающей среды, которые можно выбрасывать в соответствии с действующими нормами по утилизации отходов. Для утилизации устройства обратитесь в соответствующую службу по месту жительства.

ЭЛЕКТРОННЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Поможем сохранить окружающую среду! Ваше устройство содержит множество ценных материалов, которые подходят для переработки и вторичного использования. Отнесите его в пункт сбора для соответствующей переработки. 96

ЭЛЕКТРОННЫЕ И ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ИЗДЕЛИЯ Вы можете укомплектовать свое устройство дополнительными принадлежностями, которые можно заказать в обычной точке продажи или в официальном сервисном центре. Среди таких принадлежностей: Чаша

Чаша для измельчения

Рабочая головка измельчителя

Многопетельный венчик

Переходник для овощерезки

- R: т ерка картофельная (для драников)

Внимание! Ни одна из указанных принадлежностей не продается без предъявления соответствующей инструкции к устройству или самого устройства.

ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ Белый хлеб Ингредиенты: 350 г муки типа 55, 210 мл теплой воды, 5 г сухих хлебопекарных дрожжей, 5 г соли. Поместите в чашу соль, муку и хлебопекарные дрожжи. Установите крюк для теста и крышку. Включите устройство на несколько секунд на скорости «1», затем добавьте воду, не выключая его. Замешивайте тесто приблизительно в течение 8 минут. Дайте тесту постоять при комнатной температуре в течение ½ часа, затем снова замесите его руками и сформируйте шар, который необходимо выложить на смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой противень. Оставьте тесто подниматься примерно на 1 час. Предварительно разогрейте духовку до 240 °C. Сделайте надрезы в верхней части круглой буханки и смажьте их теплой водой. Поместите в духовку небольшую емкость с водой для способствования образованию золотистой корочки. Выпекайте 30 минут.

Песочное тесто Ингредиенты: 200 г муки, 100 г нарезанного кусочками мягкого сливочного масла, 50 мл воды, 1 щепотка соли. Поместите в чашу муку, сливочное масло и соль. Установите крюк для теста и крышку. Включите устройство на скорости «1» на несколько секунд и добавьте воду, не выключая его. Продолжайте замешивать тесто до получения красивой формы шара. Выложите его на пищевую пленку и дайте постоять в прохладном месте примерно в течение ½ часа, прежде чем раскатать и поставить выпекаться. Молочный хлеб Ингредиенты: 500 г муки, 2 яйца, 120 г нарезанного кусочками мягкого сливочного масла, 70 г сахара, 200 мл теплого молока,10 г сухих хлебопекарных дрожжей, 5 г соли. Поместите в чашу все ингредиенты. Установите крюк для теста и крышку. Включите 97

устройство на скорости «1» примерно на 13 минут. Поставьте тесто на ночь в холодильник. На следующий день нарежьте тесто небольшими кусочками примерно по 60 г и сформируйте из них хлебцы. Поместите их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте подниматься примерно на 30–40 минут. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте хлебцы яичным желтком с добавлением небольшого количества молока и сахара. Поставьте выпекаться примерно на 15 минут. Сладкий кекс Ингредиенты: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г мягкого сливочного масла кусочками, 220 г муки, 1 пакетик (11 г) пекарского порошка. Поместите в чашу все ингредиенты, кроме муки. Установите взбиватель и крышку. Включите устройство на несколько секунд на скорости «1», затем постепенно добавьте муку, не выключая его. Замешивайте тесто в общей сложности в течение 3 минут. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Выложите тесто в форму для кексов, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Поставьте выпекаться примерно на 40 минут. Соленый кекс Ингредиенты: 200 г муки, 4 яйца, 1 пакетик (11 г) пекарского порошка, 100 мл холодного молока, 50 мл оливкового масла, 12 сушеных помидоров, 200 г феты, 15 зеленых оливок без косточек, нарезанных на кусочки, соль, перец. Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму для кексов. Поместите в чашу муку, яйца и пекарский порошок. Установите взбиватель и крышку. Запустите устройство на скорости «1», затем перейдите на скорость «4». Добавьте оливковое масло и молоко, не выключая устройство в течение 1 минуты 30 с. Перейдите на скорость «1» и добавьте сушеные помидоры, фету и оливки. Посолите и поперчите. Выложите приготовленное тесто в форму и поставьте выпекаться на 30– 40 минут. Майонез Ингредиенты: 1 яичный желток, 1 столовая ложка горчицы, 1 чайная ложка уксуса, 250 мл растительного масла, соль, перец. Внимание: все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поместите в чашу все ингредиенты, кроме растительного масла. Установите многопетельный венчик и крышку. Запустите устройство на скорости «1» и начните вливать растительное масло тонкой струей. Через 10 с перейдите на скорость «7» и продолжайте медленно вводить растительное масло. После введения всех ингредиентов не выключайте устройство еще 30 с. Примечание: продукт следует хранить в холодильнике и употребить в течение 24 ч. Взбитые сливки Ингредиенты: 250 мл хорошо охлажденной сметаны, 50 г сахарной пудры. Поместите в чашу сметану и сахарную пудру. Установите многопетельный венчик и крышку. Включите устройство на скорости «4» на 2 минуты, затем перейдите на скорость «7» на 1 минуту 30 с.