219997 - Ofen Hendi - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 219997 Hendi

KONVEKTIONSOFEN KOMPAKT MIT BESCHWADUNG

HETELUCHTOVEN COMPACT MET VOCHTINJECTIE

PIEC KONWEKCYJNY Z NAWILŻANIEM

FOUR À CONVECTION COMPACT AVEC HUMIDIFICATEUR

DE: Lesen Sie das Benutzerhandbuch und bewahren Sie es zusammen mit dem Gerät auf.

DE: Nur zur Verwendung im Innenbereich.

DE: HINWEIS: Dieses Handbuch wurde aus dem englischen Originalhandbuch mit KI und maschinellen Übersetzungen übersetzt.

Sehr geehrter Kunde,

Vielen Dank, dass Sie dieses Hendi Gerät gekauft haben. Lesen Sie dieses Benutzerhandbuch sorgfältig durch und achten Sie dabei besonders auf die unten aufgeführten Sicherheitsvorschriften, bevor Sie dieses Gerät zum ersten Mal installieren und verwenden.

Sicherheitshinweise

- Verwenden Sie das Gerät nur für den vorgesehenen Zweck, wie in diesem Handbuch beschrieben.

- Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die durch unsach gemäßen Betrieb und unsachgemäßen Gebrauch verursacht werden.

- GEFAHR! STROMSCHLAGGEFAHR! Versuchen Sie nicht, das Gerät selbst zu reparieren. Tauchen Sie die elektrischen Teile des Geräts nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. Halten Sie das Gerät niemals unter fließendem Wasser.

- VERWENDEN SIE NIEMALS EIN BESCHÄDIGTES GERÄT! Überprüfen Sie die elektrischen Anschlüsse und das Kabel regelmäßig auf Schäden. Wenn das Gerät beschädigt ist, trennen Sie es von der Stromversorgung. Alle Reparaturen sollten nur von einem Lieferanten oder einer qualifizierten Person durchgeführt werden, um Gefahren oder Verletzungen zu vermeiden.

- WARNUNG! Verlegen Sie das Netzkabel bei der Positionierung des Geräts bei Bedarf sicher, um unbeabsichtigtes Ziehen, Beschädigungen, Kontakt mit der Heizfläche oder Stolpergefahr zu vermeiden.

- WARNUNG! Solange sich der Stecker in der Steckdose befindet, ist das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen.

- WARNUNG! Schalten Sie das Gerät STETS aus, bevor Sie es von der Stromversorgung trennen, reinigen, warten oder lagern.

- Schließen Sie das Gerät nur mit der auf dem Geräteetikett angegebenen Spannung und Frequenz an eine Steckdose an.

- Die Stecker-/Elektroanschlüsse nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.

- Halten Sie das Gerät und die elektrischen Stecker/Anschlüsse von Wasser und anderen Flüssigkeiten fern. Wenn das Gerät in Wasser fällt, entfernen Sie sofort die Netzanschlüsse. Verwenden Sie das Gerät erst, wenn es von einem zertifizierten Techniker überprüft wurde. Die Nichtbeachtung dieser Anweisungen führt zu lebensbedrohlichen Risiken.

- Schließen Sie das Netzteil an eine leicht zugängliche Steck dose an, damit Sie das Gerät im Notfall sofort trennen können.

- Stellen Sie sicher, dass das Kabel nicht mit scharfen oder heißen Gegenständen in Kontakt kommt und halten Sie es von offenen Bränden fern. Ziehen Sie niemals das Netzkabel, um es aus der Steckdose zu ziehen, sondern ziehen Sie immer den Stecker.

• Tragen Sie das Gerät niemals am Kabel.
• Versuchen Sie niemals, das Gehäuse des Geräts selbst zu öffnen.
• Führen Sie keine Gegenstände in das Gehäuse des Geräts ein.
• Lassen Sie das Gerät während des Betriebs niemals unbe aufsichtigt.

- Dieses Gerät sollte von geschultem Personal in der Küche des Restaurants, Kantinen oder Barpersonal usw. bedient werden.

- Dieses Gerät darf nicht von Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder Personen mit mangelnder Erfahrung und Kenntnis betrieben werden.

- Dieses Gerät darf unter keinen Umständen von Kindern ver wendet werden.

- Bewahren Sie das Gerät und seine elektrischen Anschlüsse für Kinder unzugänglich auf.

- Verwenden Sie niemals anderes Zubehör oder andere Geräte als das mit dem Gerät gelieferte oder vom Hersteller empfohlene. Andernfalls könnte ein Sicherheitsrisiko für den Benutzer bestehen und das Gerät beschädigt werden. Verwenden Sie nur Originalteile und Zubehör.

- Betreiben Sie dieses Gerät nicht mit einem externen Timer oder einer Fernbedienung.

- Stellen Sie das Gerät nicht auf ein Heizobjekt (Benzin, Elektro, Holzkohle usw.).

- Decken Sie das Gerät nicht im Betrieb ab.

- Stellen Sie keine Gegenstände auf das Gerät.

- Verwenden Sie das Gerät nicht in der Nähe von offenen Flammen, explosiven oder brennbaren Materialien. Betreiben Sie das Gerät immer auf einer horizontalen, stabilen, sauberen, hitzebeständigen und trockenen Oberfläche.

- Das Gerät ist nicht für die Installation in einem Bereich ge eignet, in dem ein Wasserstrahl verwendet werden könnte.

- Lassen Sie während des Gebrauchs mindestens 20 cm um das Gerät herum Platz für die Belüftung.

- WARNUNG! Halten Sie alle Lüftungsöffnungen am Gerät frei von Hindernissen.

Besondere Sicherheitshinweise

- Verwenden Sie das Gerät nicht, um Lebensmittel oder Flüssigkeiten in einem geschlossenen Behälter zuzubereiten, da der Behälter explodieren kann.

- Es dürfen keine Lebensmittel gekocht werden, die leicht entflammbare Substanzen enthalten, wie z. B. Lebensmittel auf Alkoholbasis; es kann zu Selbstverbrennungserscheinungen kommen, die zu Bränden und Explosionen in der Kochkammer führen können.

- ACHTUNG! Das Gerät muss unter der Abzugshaube installiert werden, um sicherzustellen, dass der gesamte Dampf und andere Dämpfe, die während der Arbeit entstehen, frei laufen.

• VORSICHT! GEFAHR VON VERLETZUNGEN! HEISSE OBERFLÄCHEN! Die Temperatur der zugänglichen Oberflächen ist während des Gebrauchs sehr hoch. Berühren Sie nur das Bedienfeld, die Griffe, Schalter, Timer-Bedienknöpfe oder Temperatur-Bedienknöpfe usw.

- VORSICHT! VERLETZUNGSRISIKO! Achten Sie auf den Umgang mit Lebensmittelbehältern während und nach dem Kochen: Sie können sehr heiß sein. Tragen Sie geeignete thermische Schutzkleidung, um Verbrennungen zu vermeiden.

• Entfernen Sie während des Betriebs bei geöffneter Tür nicht die Lüfterabdeckung; berühren Sie nicht die beweglichen Lüfter und Widerstände, die noch heiß sind.
• WARNUNG! Um Verbrühungen zu vermeiden, verwenden Sie keine beladenen Behälter mit Flüssigkeiten oder Kochwaren, die durch Erhitzen in Regalen, die sich auf einer Höhe von mehr als 1,6 m über dem Boden befinden, zu Flüssigkeit werden.
• WARNUNG! Beim Öffnen der Garraumtür kann heißer Dampf austreten.
• Überladen Sie die Innenablagen nicht. Die maximale Last ist in der „Technischen Spezifikation“ genannt.
• Das Gerät muss an ein Potentialausgleichssystem angeschlossen werden, dessen Wirksamkeit gemäß den geltenden Vorschriften angemessen bewertet werden muss. Diese Verbindung muss zwischen den Geräten über das geeignete Terminal aufgebaut werden, das mit dem Symbol gekennzeichnet ist 1 Der Potentialausgleichsleiter muss einen Mindestabschnitt von 2,5 mm².
• Ist das Netzkabel beschädigt, muss es durch den Hersteller, seinen Kundendienst oder ähnlich qualifizierte Personen ersetzt werden, um eine Gefahr zu vermeiden.
• Die neuen Schlauchsets, die mit dem Gerät geliefert werden, sind zu verwenden und alte Schlauchsets dürfen nicht wie-derverwendet werden.
• Schließen Sie das Gerät immer an die Trinkwasserversorgung an.
• Verwenden Sie nicht den Türgriff, um das Gerät zu bewegen (möglicher Glasbruch).

Verwendungszweck

• Dieses Gerät ist für den professionellen Gebrauch vorgesehen, auch für kommerzielle Anwendungen, z. B. in Küchen von Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern und in kommerziellen Unternehmen wie Bäckereien, Metzgereien usw., jedoch nicht für die kontinuierliche Massenproduktion von Lebensmitteln.
• Das Gerät ist nur zum Kochen von Lebensmitteln (für alle Arten von Backwaren, Backwaren und Lebensmitteln): frisch und gefroren; zum Wiederaufbereiten von gekühlten und gefrorenen Lebensmitteln, zum Dampfgaren von Fleisch, Fisch und Gemüse usw. bestimmt. Jede andere Verwendung kann zu Schäden am Gerät oder zu Verletzungen führen.
• Der Betrieb des Geräts für andere Zwecke gilt als Missbrauch des Geräts. Der Benutzer haftet allein für die unsachgemäße Verwendung des Geräts.

Installation der Erdung

Dieses Gerät ist als Schutzklasse I eingestuft und muss an eine Schutzerde angeschlossen werden. Die Erdung reduziert das Risiko eines Stromschlags, indem ein Escape-Draht für den elektrischen Strom bereitgestellt wird.

Dieses Gerät ist mit einem Netzkabel mit Erdungsstecker oder elektrischen Anschlüssen mit Erdungsdraht ausgestattet. Die Anschlüsse müssen ordnungsgemäß installiert und geerdet sein.

Kontrollpanel

(Abb. 1 auf Seite 3)

1. Timer-Anzeige

2. Timer-Knopf

3. Thermostat-Anzeige

4. Einstellknopf für Temperatur
5. Anzeige für automatische Befeuchtung
6. Befeuchtungs-Steuerschalter.

Elektrischer Anschluss

(Abb. 2A-B auf Seite 3)

• Beim Daueranschluss an das Netz ist zwischen Gerät und Netz ein Schutzpolschalter mit minimaler Öffnung zwischen den Kontakten der Überspannungskategorie III (4000V) zu installieren, der für die Last bemessen ist und den geltenden Vorschriften entspricht (automatischer Leistungsschalter).
• Der für den Anschluss verwendete Schutzpolschalter muss bei der Installation des Geräts leicht zugänglich sein.

Wasseranschluss

• Die maximale Wassertemperatur darf 30 °C nicht überschreiten.
• Der Wasserdruck muss zwischen 100 und 200 kPa (1-2 bar) liegen. Wenn der Druck 2 bar überschreitet, installieren Sie vor dem Gerät einen Druckminderer. Wenn der Druck unter 1 bar liegt, verwenden Sie die Pumpe, um den Druckwert zu erhöhen.
• Die Wasserhärte sollte zwischen 0,5 °F und 3 °F liegen. Das Gerät muss mit Wasserenthärter installiert werden, um die Kalkbildung zu reduzieren.
• Der Wasserablauf muss durch eine geeignete Falle angeschlossen werden. Wenn das Ablaufrohr zu einem offenen Bodenablaufabstand zwischen Rohr und Ablaufstelle befördert wird, sollte dies bei 25-30 mm der Fall sein. Eine wandmontierte Entladung ist ebenfalls zulässig, solange das Ablaufrohr die stabile Neigung von 4-5 % beibehält.

Vorbereitung vor Gebrauch

• Entfernen Sie alle Schutzverpackungen und Folien oder Klebebänder.
• Überprüfen Sie, ob sich das Gerät in gutem Zustand und mit allen Zubehörteilen befindet. Bei unvollständiger oder beschädigter Lieferung wenden Sie sich bitte umgehend an den Lieferanten. Verwenden Sie in diesem Fall das Gerät nicht.
• Reinigen Sie das Zubehör und das Gerät vor dem Gebrauch (siehe ==> Reinigung und Wartung).
• Stellen Sie sicher, dass das Gerät vollständig trocken ist.
• Stellen Sie das Gerät auf eine horizontale, stabile und hitzebeständige Oberfläche, die gegen Wasserspritzer sicher ist. Richten Sie das Gerät durch verstellbare Füße aus. Bauen Sie die Füße nicht auseinander.
• Bewahren Sie die Verpackung auf, wenn Sie beabsichtigen, Ihr Gerät in Zukunft zu lagern.
• Bewahren Sie das Benutzerhandbuch zur späteren Bezugnahme auf.

HINWEIS! Aufgrund von Herstellungsrückständen kann das Gerät während der ersten Verwendungen einen leichten Geruch abgeben. Dies ist normal und weist nicht auf einen Defekt oder eine Gefahr hin. Stellen Sie sicher, dass das Gerät gut belüftet ist. Es wird empfohlen, einen leeren Zyklus für 40/50 Minuten bei einer Temperatur von 220/230 °C auszuführen. Auf diese Weise werden alle unangenehmen, aber völlig normalen Gerüche durch Erwärmen der Wärmedämmung um die Kochkammer und des für die äußere Abdichtung verwendeten Silikons abgeführt.

Bedienungsanleitung

• ACHTUNG! Längere Dauerhaftigkeit auf den Stahloberflächen von Lebensmitteln vermeiden, die saure Substanzen (Zitronensaft, Essig, Salz usw.) enthalten, die Korrosionsschäden verursachen.
• Das Gerät vor dem Garen jedes Mal vorheizen, um eine optimale Leistung zu erzielen.
• Vermeiden Sie es, den Lebensmitteln in der Garkammer Salz hinzuzufügen.

Benutzerhandbuch

• Schalten Sie den Timer (1.2) ein, ∞ um das Gerät einzuschalten (Dauerprogramm) oder für eine gewünschte Zeit von bis zu 120 Minuten. Die Timer-Anzeige (1.1) leuchtet grün.
• Stellen Sie die gewünschte Temperatur mit dem Temperaturereglerknopf (1.4) ein. Die Thermostatanzeige (1.3) leuchtet orange; wenn der Thermostat die eingestellte Temperatur in der Kammer erreicht, leuchtet die Anzeige auf und leuchtet erneut auf, wenn die Temperatur unter die eingestellte Temperatur sinkt.
• Um während des Zyklus Dampf zu erzeugen, drücken Sie den Befeuchtungs-Steuerschalter (1.6). Dampf wird erzeugt, solange die Taste gedrückt wird. Wenn die Befeuchtung aktiv ist, leuchtet die Anzeige (1.5) orange.
• Während des Betriebs des Geräts leuchtet immer die Innenbeleuchtung der Kammer.
• Zum Ausschalten des Geräts warten Sie, bis die Zeit abläuft, oder drehen Sie den Timer-Knopf manuell in die Aus-Position (0).

Reinigung und Wartung

• ACHTUNG! Trennen Sie das Gerät immer von der Stromversorgung und kühlen Sie es vor der Lagerung, Reinigung und Wartung ab.
• Verwenden Sie keinen Wasserstrahl oder Dampfreiniger zur Reinigung und schieben Sie das Gerät nicht unter das Wasser, da die Teile nass werden und ein Stromschlag entstehen könnte.
• Wenn das Gerät nicht in einem guten Sauberkeitszustand gehalten wird, kann dies die Lebensdauer des Geräts beeinträchtigen und zu einer gefährlichen Situation führen.
• Speisereste sollten regelmäßig gereinigt und aus dem Gerät entfernt werden. Wenn das Gerät nicht ordnungsgemäß gereinigt wird, verkürzt es seine Lebensdauer und kann während des Gebrauchs zu einem gefährlichen Zustand führen.

Manuelle Reinigung

• Reinigen Sie die gekühlte Außen- und Innenfläche mit einem Tuch oder Schwamm, der leicht mit einer milden Seifenlösung angefeuchtet ist.
• Aus Hygienegründen sollte das Gerät vor und nach dem Gebrauch gereinigt werden.
• Vermeiden Sie, dass Wasser mit den elektrischen Komponenten in Kontakt kommt.
• Tauchen Sie das Gerät niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten.

• Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel, abrasive Schwämme oder chlorhaltige Reinigungsmittel. Verwenden Sie zur Reinigung keine Stahlwolle, Metallutensilien oder scharfe oder spitze Gegenstände. Keine Benzine oder Lösungsmittel verwenden!

• Keine Teile sind spülmaschinenfest.

• Reinigen Sie den Lüfter mit geeigneten Entkalkungsmitteln, um Kalk zu erzeugen.
• Entfernen Sie die Türdichtung und waschen Sie sie separat mit warmem Seifenwasser, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie mit einem weichen Tuch.

Halbautomatische Reinigung

• Tragen Sie ein geeignetes Reinigungsmittel auf die Kammerwände, die Lüfterabdeckungen und das Innentürglas auf. Etwa 20 Minuten einwirken lassen.
• Stellen Sie die Temperatur auf ca. 100-120 °C und den Feuchtigkeitsgrad auf Position 5 ein. Stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein.
• Öffnen Sie nach Abschluss des Programms die Tür und warten Sie, bis das Gerät abgekühlt ist. Mit Wasser abspülen.
• Zum Trocknen der Kammer den Zyklus auf 10 Minuten und die Temperatur auf etwa 180-200 °C einstellen (ggf. Zyklus wiederholen).
• Lassen Sie die Tür nach der Reinigung etwas offen.

Wartung

• Überprüfen Sie regelmäßig den Betrieb des Geräts, um schwere Unfälle zu vermeiden.
• Wenn Sie feststellen, dass das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert oder ein Problem vorliegt, stellen Sie die Verwendung ein, schalten Sie es aus und wenden Sie sich an den Lieferanten.
• Alle Wartungs-, Installations- und Reparaturarbeiten müssen von spezialisierten und autorisierten Technikern durchgeführt oder vom Hersteller empfohlen werden.

Transport und Lagerung

• Stellen Sie vor der Lagerung immer sicher, dass das Gerät vom Netz getrennt und vollständig abgekühlt wurde.
• Lagern Sie das Gerät an einem kühlen, sauberen und trockenen Ort.
• Stellen Sie niemals schwere Gegenstände auf das Gerät, da dies zu Schäden führen könnte.
• Bewegen Sie das Gerät nicht, während es in Betrieb ist. Trennen Sie das Gerät beim Bewegen von der Stromversorgung und halten Sie es unten.
• Beim Bewegen oder Transport der Maschine ist aufgrund ihres hohen Gewichts besondere Vorsicht geboten. Mit mindestens 2 Personen oder mit einem Wagen. Bewegen Sie die Maschine langsam, vorsichtig und niemals um mehr als 45° geneigt.

Fehlerbehebung

Wenn das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert, lesen Sie bitte die folgende Tabelle nach, um die Lösung zu finden. Wenn Sie das Problem immer noch nicht lösen können, wenden Sie sich bitte an den Lieferanten/Dienstleister.

Probleme Mögliche Ursache Mögliche Lösung
Gerät funktioniert nicht (alle Anzeigen leuchten auf).	Fehlerhafte Verbindung zum Netz.	Überprüfen Sie den Anschluss an das Stromnetz.
	Mangelnde Spannung.	Stellen Sie die Netzspannung wieder her.
	Sicherheitsthermoschutz aktiviert.	Wärmeschutz neu starten.
Kochprogramm-Set - Gerät funktioniert nicht.	Tür offen. Schließen Sie die Tür ordnungsge-mäß.
	Türsensor beschä-digt.	Kontakt mit techni-schem Service.
Die Feuchte-/Dampfproduktion funktioniert nicht.	Fehlerhafter Was-seranschluss.	Anschluss an das Wassernetz prüfen.
	Geschlossenes Wasserventil.	Öffnen Sie das Ventil.
	Filter am Wasser-einlass verstopft.	Reinigen Sie den Filter.
	Beschädigtes Wassereinlass-Ma-gnetventil.	Kontakt mit techni-schem Service.
Tür geschlossen. Dampf entweicht durch die Dichtung.	Dichtung nicht richtig montiert.	Prüfen Sie die Dichtung.
	Dichtung beschä-digt.	Kontakt mit techni-schem Service.
	Griff falsch einge-stellt.	Kontakt mit techni-schem Service.
Nicht gleichmäßig kochen.	Ein Motor ist defekt oder arbeitet mit niedriger Drehzahl.	Kontakt mit techni-schem Service.
	Die Motoren drehen nicht die Richtung um.	Kontakt mit techni-schem Service.
	Heizelement defekt.	Kontakt mit techni-schem Service.
Internes Licht funktioniert nicht.	Lampe beschädigt.	Tauschen Sie die Lampe aus.
Sicherheitsther-moschutz wird kontinuierlich aktiviert.	Beschädigter Wärmeschutz.	Kontakt mit techni-schem Service.
	Reglerthermostat beschädigt.	Kontakt mit techni-schem Service.

Garantie

Defekte, die die Funktionsfähigkeit des Geräts beeinträchtigen und innerhalb eines Jahres nach dem Kauf sichtbar werden, werden durch kostenlose Reparatur oder Ersatz repariert, sofern das Gerät gemäß den Anweisungen verwendet und gewartet wurde und in keiner Weise missbraucht oder missbraucht wurde. Ihre gesetzlichen Rechte bleiben unberührt. Wenn das Gerät im Rahmen der Garantie beansprucht wird, geben Sie an, wo und wann es gekauft wurde, und legen Sie einen Kaufbeleg (z. B. Beleg) bei.

Im Einklang mit unserer Richtlinie der kontinuierlichen Produktentwicklung behalten wir uns das Recht vor, die Produkt-, Verpackungs- und Dokumentationsspezifikationen ohne Vorankündigung zu ändern.

Entsorgung und Umwelt

Bei der Außerbetriebnahme des Geräts darf das Produkt nicht mit anderem Hausmüll entsorgt werden. Stattdessen liegt es in Ihrer Verantwortung, Ihre Abfallausrüstung zu entsorgen, indem Sie sie an eine dafür vorgesehene Sammelstelle übergeben. Die Nichteinhaltung dieser Regel kann gemäß den geltenden Vorschriften zur Abfallentsorgung bestraft werden. Die separate Sammlung und Wiederverwertung Ihrer Abfallausrüstung zum Zeitpunkt der Entsorgung trägt zum Schutz natürlicher Ressourcen bei und stellt sicher, dass sie auf eine

Weise recycelt wird, die die menschliche Gesundheit und die Umwelt schützt.

Für weitere Informationen darüber, wo Sie Ihren Abfall zum Recycling abgeben können, wenden Sie sich bitte an Ihr örtliches Abfallsammelunternehmen. Die Hersteller und Importeure übernehmen weder direkt noch über ein öffentliches System die Verantwortung für Recycling, Aufbereitung und ökologische Entsorgung.

NEDERLANDS

Geachte klant,

5112 Lamprechtshausen, Austria

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