Auf welche Temperatur sollte ich die Fritteuse einstellen, um Pommes Frites zu frittieren?

Question

Accepted Answer

Um Pommes Frites mit der Hendi 205815 Fritteuse zu frittieren, stellen Sie die Temperatur auf maximal 175°C ein.

Diese Fritteuse verfügt über ein einstellbares Thermostat, das von 50 bis 190°C funktioniert. Obwohl das Gerät höhere Temperaturen unterstützt, ist die empfohlene Temperatur für Pommes Frites und Snacks 175°C.

Empfohlene Heizprozedur:

Erhitzen Sie zuerst auf 100°C und warten Sie dann 15 Minuten
Erhöhen Sie dann auf 100-140°C und warten Sie 15 Minuten
Beenden Sie schließlich bei 140-175°C

Sie wissen, dass die Temperatur erreicht ist, wenn die orangefarbene Kontrollleuchte erlischt. Ab diesem Zeitpunkt ist Ihre Fritteuse bereit zum Kochen.

Wichtig: Verwenden Sie nur Öle, die zum Frittieren geeignet sind. Stellen Sie sicher, dass der Ölstand nicht unter die MIN-Markierung fällt und überschreiten Sie nicht 2 kg Lebensmittel pro Charge.

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