BEDIENUNGSANLEITUNG 205815 Hendi
Bevor Sie das Gerät in Betrieb fühmen, sollenn Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lessen.
These Gebrauchsansweisungitte beim Gerat aufbewahren.
Nur zur Verwendung im Innenbereich.
wir danken Ihnen fur den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sichitte mit dieser Anleitung noch vor der Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäß Bedienung zu vermeiden. Den Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.
Sicherheitsregeln
- Die unsachgemäß Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des Geräts sowie zu Verletzungen führen.
- Dieses Gerät ist nur für den gewerblichen Gebrauch bestim.
- Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt wurde. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäß Bedienung des Geräts zurückzuführen sind.
- Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Steckerziehen und das Gerät von einem anerkannten Fachmann prüfen setzen, wenn das Gerät unbeabsichtigterweise ins Wasser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschriften besteht Lebensgefahr.
- Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.
- In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.
- Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Handen berühren.
Gefahr eines Stromschlags! Das Gerätarf nicht selbstständig repariert werden. Sämtliche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualifiziertes Personal zu beseitigen.
- Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz trennen und sich mit dem Verkäfer in Verbindung setzen.
- Warning: Die Elektroteile des Gerätes)dürfen weder in Wasser noch in andere Flüssigkeiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter fließendes Wasser zu halten.
- Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäß auf Beschädigungen zu prufen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle oder einer anderen qualifizierten Person zur Reparatur zu übergeben, um eventuellen Gefahren und Verletzungen des Körpers vorzubeugen.
- Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit scharf kantigen noch mit bereits Gegenständen in Berührung kommt; halten Sie die Leitung welt entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus der Netzsteckdose zu denen, muss man immer am Stecker und nicht an der Leitungziehen.
- Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälligen Herausziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung muss so geführt werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.
- Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.
- Warning! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an die Stromversorgung angeschlossen betrachten.
-
Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät auszuschalten.
-
Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.
- Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesen Gerät mitgeliefert wurde.
- Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung und Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.
- Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem zugänglichen Ort angeordnet ist, und darüber so, dass das Gerät bei einer Störung(sofort abgeschelt werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss man es von der Stromquelle trennen. Zu dieser Zweck muss man den Stecker, der sich am Ende der vom Gerät getrennten Leitung befindet, aus der Netzsteckdoseziehen.
- Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!
- Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die Anwendung vom nicht empfohlenen Zubehör besteht eine Gefahr für den Nutzer dar und kann zur Beschäftigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Ersatzteile und Zubehör im Original.
- Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für Kinder) mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangelhafter Erfahrung und Wissen.
- Auf keinen Fall darauf Bedieren des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.
- Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kindern zu lagern.
- Ebenso muss darauf gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen benut zen.
- Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne Aufsicht bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.
- Wahrend der Nutzung darauf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.
Spezielle Sicherheitsvorschriften

Achtung! Heiße Fläche! Während des Betriebs ist die Temperatur der zugänglichen Oberfläche des Geräts sehr hoch. Berühren Sie ausschließlich die Tasten des Steuerpanels.
- Wenn das Gerät in unmittelbarer Höhe zu einer Wand, Trennwänden, Kuchenmöbeln, dekorativen Oberflächen usw. gestellt werden soll, empfeht es sich ihre Bedeckung mit feuerbeständigen Materialien; wenn diese aber nicht möglich ist, sind diese Oberflächen mit einem geeigneten nicht brennbaren, wärmedämmenden Material bekleidet, wobei die Brandschutzvorschriften zu beachten sind.
- Stellen Sie das Gerät nicht auf einen wärmemittierenden Gegenstand (Gasherd, Elekt roherd, Grill, usw.). Lagern Sie esweit entfernt von bereits Flächen oder offenem Feuer. Stellen Sie das Gerät auf eine ebene, stabile, saubere und trockene Fläche auf, die auch gegen die Einwirkung hoher Temperaturen beständig ist.
-
Das Gerätarf auch in der Höhe von explosiven oder leichtbrennbaren Materialien, Geldkarten, Magnetplatten oder Rundfunkempfängern nicht verwendet werden.
-
Das Gerät ist für die Bedienung durch einen externen Timer oder ein gesondertes Fernsteuersystem nicht geeignet.
- WARNING: Wenn der Ölstand im Behälter unter die L-Markierung (Minimalwert) greift oder wenn der Behälter leer ist, besteht eine Brandgefahr.
- WARNING: Backen Sie im Gerät keine Lebensmittel aus, die viel Wasser enthalten, um so das Schäumen und Überschwuppen des Öls zu verhindern. In die Ausbackkammer kann man maximal 1 kg der Lebensmittel einlagen.
- Belassen Sie einen Freiraum von mindestens 20 cm rundum das Gerät, um eine richtige Belüftung zu gewährleisten.
- Verwenden Sie ausschließlich das Bratöl. Tauschen Sie regelmäßig Öl oder Fett im Behälter aus. Altes oder verschmutztes Öl kann sich nach seinem Aufwärmen auf eine zu sehr hohe Temperatur brennen.
- Verwenden Sie kein Besteck aus Kunststoff während des Betriebs des Geräts.
- Gefahr! Verwenden Sie niemals Altöl, da es einen niedrigeren Flammpunkt hat und für das plötzliche Sieden anfälliger ist, was das Risiko von Feuer oder gefährlichen Situationen erhöht.
- Warning! Das Einlagen von Lebensmitteln mit einem zu großen Wassergehalt oder in einer zu großen Menge beeinflusst das Erreichen des Siedepunktes durch das Öl.
- Aus Sicherheitsgründen darf man bei jedem Braten nicht zu große Menge von Lebensmitteln (maximal ca. 2 kg) einlagen.
- Reinigen Sie das Gerät und sein Zubehör nach jedem Gebrauch ( --> Reinigung und Wartung).
- Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Wasserstrahl unter Druck oder einem Dampfreiniger, spulen Sie das Gerät nicht mit Wasser ab, da die Teile im Gerät feucht werden oder eingetaucht werden können, was den Stromschlag verursacht.
- Achtung! Führn und sichern Sie entsprechend das Stromkabel, um ein unbeabsichtigtes Ziehen oder Berühren der erhitzten Oberfläche zu vermeiden.
- Reinigen Sie das Gerät nicht mit Wasser. Beim Waschen des Geräts kann Wasser in den elektrischen Teil gelangen und so zu einem Stromschlag führen.
- Reinigen und stellen Sie das Gerät nicht am Lagerort ab, bis es nicht vollig abgekühlt ist.
Die Teile des Geräts dürfen in der Spülmaschine nicht gereinigt werden.
- Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose, bevor das Gerät gereinigt oder gefüllt wird.
Die Elektroanlage muss entsprechende nationale und örtliche Anforderungen erfüllen.
- Stellen Sie sich sicher, dass sich der Ölbehälter und das Heizelement an einer sicheren Stelle in der Küche wegen einer hohen Temperatur des Geräts während des Betriebs befinden.
Verwendungszweck des Gerätes
- Dieses Gerät ist für den professionellen Gebrauch bestimmt und damit nur von qualifiziertem Personal bedient werden.
- Das Gerät ist für den gewerblichen Einsatz bestimmmt und dient zum das Frittieren geeigneter Lebensmittel, wie z.B. Pommes frites usw. konzipiert. Die Verwendung des Gerätes für andere
Zwecke kann zu seiner Beschädigung sowie zu Körperverletzungen führen.
- Jede andere Verwendung des Gerätes gilt als nicht bestimmungsgemäß. Der Benutzer ist allein verantwortlich für die unsachgemeße Nutzung des Gerätes.
Montage der Erdung
Der Mixer ist ein Gerät der I. Schutzklasse und erfordert eine Erdung. Die Erdung verringgert das Risiko eines Stromschlags, da der elektrische Strom über den Schutzleiter abgeleitet wird. Das Gerät ist
mit einem Schutzleiter mit Erdungskontakt ausgerüstet. Der Stecker muss an die Netzsteckdose angeschlossen werden, die entsprechend montiert und geerdet wurde.
Vorbereitung der Inbetriebnahme
Montage
- Das Gerät ist mit Gummifüben ausgestattet. Stellen Sie das Gerät auf eineEbene, stabile, saubere und trockene Fläche auf, die auch gegen die Einwirkung hoher Temperaturen beständig ist.
- Montieren Sie vorsichtig die wichtere Stütze des Geräts mit dem Heizelement halten am Ölbehälter.
Achtung:
- Stellen Sie sich sicher, dass der Bolzen an der hinteren Stütze des Geräts richtig befestigt wurde.
- Bevor Sie mit dem Betrieb beginnen, stellen Sie sich sicher, dass sich der Ölbehälter und das Heizelement an einer sicheren Stelle in der Kuche wegen einer hohen Temperatur des Geräts während des Betriebs befinden.
Bedienfeld

Gebrauch
Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
- Füllen Sie den Behälter bis zum H- Markierung (Maximalwert) mit Öl oder Fett. ACHTUNG: Nicht flüssige Fettarten sind vor dem Einfüssen zu erhitzen, um ein Verbrennen des Fetts und Überlastung zu verhinden.
- Stecken Sie den Schukostecker in eine geerdete Steckdose.
- Stellen Sie am Thermostat die gewünschte Temperatur ein. Die orangefarbene Leuchte brennt.
- Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt die orangefarbene Lampe.
- Sie können jetzt frittieren.
Frittieren
Die Fritteuse besitz einen einzigartigen Kältebereich, wodurch Backreste und Krümel auf den Boden sinken und das Fett wesentlich länger halt.
Kontrollieren Sie regelmäßig, ob sich genug Öl oder Fett im Behälter befindet. Der Füllstand damit nie unter die MIN-Markierung geraten.
Zurücksetzen des Überhitzungsschutz (Thermische Abschaltung)
Denken Sie daran, dass sich die Rückstelltaste im unteren Teil des abnehmbaren Bedienpanels und mit einem Aufsatz gesichert wird (siehe Abbildung).

Tipps zum Frittieren:
- Verwenden Sie vorzugsweise nur flüssiges Frittieröl/fett.
Die empfohlene Frittier-Temperatur ist max. 175^
- Erhitzen Sie das Öl langsam in drei Stufen, zum Beispiel zuerst auf 100^ , auf 140^ und auf 175^ , mit je einer 15-minütigen Unterbrechung.
- Entfernen Sie Eis und Krümel vom gefrorenen Frittiergut.
-
Frittieren Sie nicht zu viel auf einmal, dass kann eine Abkühlung des Fettes bzw. des Öles verursuchen. Zu kaltes Öl/Fett kann von den Speisen aufgesogen werden, ideales Verhältnis ist max. 1:10.
-
Filtern sie nach Verwendung die Krümel und andere Reste aus dem Öl/Fett.
- Wechseln das Öl/Fett regelmäßig. Benutzen Sie Teststreifen oder Ähnliches zur regelmäßigen Kontrolle.
- Falls Das Öl/Fett zu schäumen, rauchen, oder zustinken beginnnt wechseln Sie es.
Festes Fett
- Wenn Sie gegen unseren Rat noch festes Fritierfett verwenden: erhitzen Sie das Fett langsam auf derkleinsten Stufe bis es geschmolzen ist. Wenn es geschmolzen ist konnen Sie die richtige Temperatur wahlen.
- Bei der Verwendung von frischem Fett schmelzen Sie die Fettblöcke zunachst langsam bei klei
ner Hitze in einer normalen Pfanne. Gießen Sie das geschmolzene Fett vorsichtig in die Fritteuse. Stecken Sie erst dann den Netzstecker ein und schalten Sie die Fritteuse ein.
- Entfernen Sie den Korb aus dem Fett. Damit verhindern Sie, dass sich der Korb im geronnenen Fett festsetzt.
Nach dem Gebrauch
- Schalten Sie das Gerät aus, indem Sie den Schalter ausschalten und den Stecker aus der Steckdose herausziehen.
- Entfernen Sie den Korb aus dem Fett. Damit ver-
hindern Sie, dass sich der Korb im geronnenen Fett festsetzt.
- Legen Sie den Deckel auf die Fritteuse, sodass das Fett frisch bleibt.
Reinigung und Wartung
- Vor jeder Reinigung stets den Steckerziehen.
- Achtung: Tauchen Sie das Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten ein!
- Das Gehäuse mit einem feuchten Tuch (Wasser mit einem milden Reinigungsmittel) reinigen.
- Keine aggressiven Reinigungs- oder Scheuermittel benutzen. Keine scharfen, spitzen Gegenstände benutzen. Kein Benzin und keine Lösungsmittel benutzen! Das Gerät mit einem feuchten Tuch und eventuell Spülmittel reinigen. Keine Scheuermittel benutzen.
Die Geräte sind weder mit Hilfe eines Dampfrei-nigers noch mit einem Wasserstrahl zu reinigen.
- Nach dem Reinigen muss man das Gerät erneut zusammenbauen und damit sorgen, dass das Kontrollpanel (Heizpanel) entsprechend montiert ist - andernfalls wird das Gerät nicht richtig funktionieren.
Entdeckung und Beseitigung von Mängeln
| Störung Phänomen | Ursache elev. Lösung | | |
| Das Gerät faktio-niert nicht. | Oranges Licht leuchtet nicht | Keine Netzspannung. | Kontrollieren Sie die elektrische Anlage.Schalter defekt. |
| Überhitzungsschutz (Thermische Abschaltung) wurde aktiviert. | Überhitzungsschutz (Thermische Abschaltung) rücksetzen (siehe auf Seite 12) |
| Überhitzungsschutz (Thermische Abschaltung) defekt. | Kontakt mit dem Lieferanten aufneh-men |
| Thermostat defekt. | Kontakt mit dem Lieferanten aufneh-men |
| Das Gerät erreicht die eingestellte Temperatur nicht. | Lange Frittier Dauer. | Thermostat defekt. | Kontakt mit dem Lieferanten aufneh-men |
| Element defekt. | Kontakt mit dem Lieferanten aufneh-men |
Wennriotz aller Kontrollen das Gerät weiterhin Störungen aufweist wenden Sie sichitte an den Kundendienst. Setzen Sie sich im Zweifelsfall auch mit Ihrlem Lieferanten in Verbindung!
Technische Spezifikation
| Bestellnummer 205808 205815 205822 205839 205846 205853 | | | |
| Betriebsspannung (V) & Frequenz (Hz) | 230V~ 50Hz |
| Höchstaufnahme elektrischer Leistung (W) | 3000W 330 | 0W 3500W 350 | 0W x 2 3000W x | 2 3300W x 2 | | |
| Schutzgrad Klasse I | |
| Dichtigkeitsbeiwert IPX3 | |
| Temperatur Bereich 50-190°C |
| Inhalt 4L 6L 8L 8L x 2 | 4L x 2 | 6L x 2 | | | | |
| Außenabmessungen | 217x380x(H)300mm | 265x430(H)290mm | 265x430x(H)345mm | 550x430x(H)345mm | 470x420x(H)330mm | 550x430x(H)290mm |
| Nettogewicht (ca.) | 5kg | 5,4kg | 6kg | 11kg | 8.5kg | 9,5kg |
| Bestellnummer 205860 205877 205884 205891 205907 975404 975428 | | | | | | | |
| Betriebsspannung (V) &Frequenz (Hz) | 230-240V~ 50Hz | 230V~ 50Hz |
| Höchstaufnahmeelektrischer Leistung (W) | 3000W 3000W 3000W x 2 | 3000W x 2 3000W 2200W 3500W | | |
| Schutzgrad | Klasse I |
| Dichtigkeitsbeiwert | IPX3 |
| Temperatur Bereich | 50-190°C |
| Inhalt 6L 8L 6L x 28L x 2 4L 4L 8L | | | | | | | |
| Außenabmessungen | 265x430(H)290mm | 265x430(H)290mm | 550x430x(H)345mm | 550x430x(H)345mm | 217x380x(H)300mm | 217x380x(H)300mm | 265x430x(H)345mm |
| Nettogewicht (ca.) | 5,4kg | 6kg | 9,5kg | 11kg | 5kg | 5kg | 6kg |
Garantie
Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kaufdatum festgestellt den Defekte oder Mängel, die die Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen, werden auf dem Wege der unentgeltlichen Reparatur bzw. des Austausches unter der Voraussetzung beseitigt, dass das Gerät in einer der Bedienungsanleitung gemäß Art und Weise betrieben und gewartet wird und weder vorsätzlich vernichtet noch nicht bestimmungsgemäß genutzt wurde. Ihr Rechte aus den entsprechenden Gesetzen
bleiben davon unberührt. Eine in der Garantiefrist einzureichende Beanstandung hat die Angabe des Kaufortes und Kaufdatumss und in der Anlage einen Kaufbeleg (z.B. Kassenzettel) zu enthalten.
Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterentwicklung unserer Produkte gehalten wir uns vor, Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung und an den dokumentierten technischen Daten ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen.
Entsorgung und Umweltschutz
Wird das Gerät außer Betrieb genommen,arf es nicht über den Hausmüll entsorgt werden.Der Benutzer ist fur die Übergabe des Gerätes an eine geeignete Sammelstelle fur Altgeräte verantwortlich.Die Nichteinhaltung dieser Regel kann gemäß den geltenden Vorschriften uber die Abfallentsorgung bestraft werden.Die getrennte Sammlung und das Recycling der Altgeräte trägt zur Scho-nung der natürlichen Ressourcen bei und sorgt
für eine umwelt- und gesundheitsschonende Verwertungsweise. Weitere Informationen darüber, wo Sie ihre Altgeräte entsorgen können, erhalten Sie bei ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen. Der Hersteller und der Importeur übernehmen keine Verantwortung für das Recycling sowie die umweltfreundliche Verwertung von Abfallen, weder direkt noch über ein öffentliches System.
5112 Lamprechtshausen, Austria
Tel: +43 6274 200 100
Email: office.austria@hendi.eu