219997 - Piekarnik Hendi - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI 219997 Hendi

PL: Należy przeczytać instrukcję obsługi i zachować ją wraz z urządzeniem.

PL: Do użytku wewnątrz pomieszczeń.

PL: UWAGA: Niniejszy podręcznik został przetłumaczony z oryginalnego podręcznika w języku angielskim przy użyciu Al i tłumaczeń maszynowych.

Dziękujemy za zakup tego urządzenia Hendi. Przed zainstalowaniem i pierwszym użyciem urządzenia uważnie przeczytaj niniejszą instrukcję obsługi, zwracając szczególnie uwagę na opisane poniżej przepisy bezpieczeństwa.

Instrukcje dotyczące bezpieczeństwa

• Urządzenie użytkuj wyłącznie zgodnie z jego przeznaczeniem opisanym w niniejszej instrukcji.
• Producent nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek uszkodzenia spowodowane nieprawidłową eksploatacją i nie-

właściwym użytkowaniem.

- NIEBEZPIECZEŃSTWO! RYZYKO PORAŻENIA PRADEM! Nie podejmuj samodzielnych prób naprawy urządzenia. Nie zanurzaj elektrycznych części urządzenia w wodzie ani innych płynach. Nigdy nie trzymaj urządzenia pod bieżącą woda.

- NIGDY NIE UŻYWAJ USZKODZONEGO URZĄDZENIA! Regularnie sprawdzaj potączenia elektryczne i przewód pod kątem uszkodzeń. W przypadku uszkodzenia odłącz urządzenie od zasilania. Wszelkie naprawy powinny być wykonywane wyłącznie przez dostawcę lub wykwalifikowaną osobę, aby uniknąć niebezpieczeństwa lub obrażeń ciała.

- OSTRZEŻENIE! Podczas ustawiania urządzenia w razie potrzeby poprowadź przewód zasilający bezpiecznie, aby uniknąć przypadkowego pociągnięcia, uszkodzenia, kontaktu z powierzchnią grzewczą lub zagrożenia potknięciem się.

- OSTRZEŻENIE! Dopóki wtyczka jest podłączona do gniazda, urządzenie jest podłączone do zasilania.

- OSTRZEŻENIE! ZAWSZE wyłączaj urządzenie przed odłączeniem od źródła zasilania, czyszczeniem, konserwacją lub przechowywaniem.

- Urządzenie podłączaj wyłącznie do gniazdka elektrycznego o napięciu i częstotliwości podanej na etykiecie urządzenia.

- Nie dotykaj wtyczki/połączeń elektrycznych mokrymi lub wil -gotnymi rękami.

- Urządzenie oraz wtyczkę/połączenia elektryczne przechowuj z dala od wody i innych płynów. Jeśli urządzenie przedostanie się do wody, natychmiast odłącz je od źródła zasilania. Nie używaj urządzenia, dopóki nie zostanie sprawdzone przez certyfikowanego technika. Niezastosowanie się do tych instrukcji będzie stanowić zagrożenie dla życia.

- Podłącz zasilacz do łatwo dostępnego gniazdka elektrycznego, aby w razie nagłego wypadku można było natychmiast odłączyć urządzenie.

- Upewnij się, że przewód nie styka się z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i trzymaj go z dala od otwartego ognia. Nigdy nie ciągnij za przewód zasilający, aby odłączyć go od gniazdka. Zamiast tego zawsze wyciągaj wtyczkę.

- Nigdy nie przenoś urządzenia za przewód.

- Nigdy samodzielnie nie otwieraj obudowy urządzenia.

- Nie wkładaj żadnych przedmiotów do obudowy urządzenia.

- Nigdy nie pozostawiaj urządzenia bez nadzoru podczas pracy.

- Urządzenie powinno być obstugiwane przez przeszkolony personel w kuchni restauracji, stołówki lub bar itp.

- Urządzenie nie powinno być obstugiwane przez osoby o ograniczonych zdolnościach fizycznych, sensorycznych lub umystowych, a także przez osoby nieposiadające odpowiedniego doświadczenia i wiedzy.

- Urządzenie nie powinno być w żadnym wypadku używane przez dzieci.

- Urządzenie i jego potączenia elektryczne przechowuj w miejscu niedostępnym dla dzieci.

- Nigdy nie używaj akcesoriów ani innych urządzeń innych niż dostarczone z urządzeniem lub zalecane przez producenta. W przeciwnym razie może dojść do zagrożenia bezpieczeństwa użytkownika i uszkodzenia urządzenia. Używaj wyłącznie oryginalnych części i akcesoriów.

- Nie używaj urządzenia za pomocą zewnętrznego zegara lub systemu zdalnego sterowania.

- Nie stawiaj urządzenia na elementach grzejnych (benzynowych, elektrycznych, węglowych itp.).

• Nie zakrywaj urządzenia podczas pracy.
• Nie umieszczaj żadnych przedmiotów na urządzeniu.
• Nie używaj urządzenia w pobliżu otwartego ognia, materiałów wybuchowych lub łatwopalnych. Urządzenie obsługuj zawsze na poziomej, stabilnej, czystej, odpornej na wysoką temperaturę i suchej powierzchni.
• Urządzenie nie nadaje się do instalacji w miejscu, w którym można użyć strumienia wody.
• Podczas użytkowania pozostaw co najmniej 20 cm miejsca wokół urządzenia w celu zapewnienia wentylacji.
• OSTRZEŻENIE! Wszystkie otwory wentylacyjne w urządzeniu powinny być wolne od przeszkód.

Specjalne instrukcje dotyczące bezpieczeństwa

- Nie używaj urządzenia do przygotowywania żywności lub płynów w zamkniętym pojemniku, ponieważ pojemnik może eksplodować.

- Nie piecz żywności zawierającej substancje łatwopalne, np. żywności na bazie alkoholu; może dojść do zjawiska samozapłonu, co może prowadzić do pożarów i wybuchów w komorze.

- UWAGA! Urządzenie musi być zainstalowane pod okapem, aby zapewnić swobodne odprowadzanie pary i innych oparów wytwarzanych podczas pracy.

- OSTRZEŻENIE! RYZYKO OPARZEŃ! GORĄCE POWIERZCHNIE! Temperatura dostępnych powierzchni jest bardzo wysoka podczas użytkowania. Dotykaj tylko panelu sterowania, uchwytów, przełączników, pokręteł sterujących timerem lub pokręteł sterujących temperaturą itp.

- OSTRZEŻENIE! RYZYKO OPARZEŃ! Zwróć uwagę na pojemniki z żywnością podczas gotowania i po nim: mogą być bardzo gorące. Noś odpowiednią ochronną odzież termiczną, aby zapobiec poparzeniom.

- Podczas pracy urządzenia, przy otwartych drzwiach, nie zdejmuj pokrywy wentylatora; nie dotykaj ruchomych wentylatorów i rezystorów, które są nadal gorące.

- OSTRZEŻENIE! Aby uniknąć oparzeń, nie umieszczaj pojemników wypełnionych płynami lub produktami spożywczymi, które stają się płynne po nagrzaniu na półkach umieszczonych wyżej niż 1,6 m nad podłogą.

- OSTRZEŻENIE! Podczas otwierania drzwi komory gotowania może wydostać się gorąca para.

- Nie przeciążaj półek wewnętrznych. Maksymalne obciążenie podano w „Specyfikacji technicznej”.

- Urządzenie musi być podłączone do układu ekwipotencjalnego, którego skuteczność musi być odpowiednio oceniona zgodnie z obowiązującymi przepisami. Połączenie to musi być wykonane między urządzeniami za pomocą odpowiedniego zacisku oznaczonego symbolem ± . Przewód ekwipotencjalny musi mieć przekrój co najmniej 2,5 mm ^2 .

- Jeżeli przewód zasilający jest uszkodzony, musi zostać wymieniony przez producenta, jego przedstawiciela serwisowego lub podobnie wykwalifikowaną osobę, aby uniknąć zagrożenia.

- Używaj nowych zestawów węży dołączonych wraz z urządzeniem, a starych zestawów węży nie używaj ponownie.

- Zawsze podłączaj urządzenie do źródła wody pitnej.

- Nie przesuwaj urządzenia za klamkę (możliwość pęknięcia szkła).

Przeznaczenie

• To urządzenie jest przeznaczone do użytku profesjonalnego, również do zastosowań komercyjnych, na przykład w kuchniach restauracji, stotówek, szpitali i przedsiębiorstw komercyjnych, takich jak piekarnie, masarnie itp., ale nie do ciągtej masowej produkcji żywności.
• To urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do gotowania żywności (do wszelkiego rodzaju wypieku ciast, wypieków i żywności): świeżej i mrożonej; do odnawiania schłodzonej i mrożonej żywności, do gotowania na parze mięs, ryb i warzyw itp. Jakiekolwiek inne zastosowanie może spowodować uszkodzenie urządzenia lub obrażenia ciała.
• Używanie urządzenia w jakimkolwiek innym celu należy uznać za niewłaściwe użycie urządzenia. Użytkownik pono-si wyłączną odpowiedzialność za niewłaściwe korzystanie z urządzenia.

Instalacja uziemienia

To urządzenie jest sklasyfikowane jako urządzenie klasy I i musi być podłączone do uziemienia ochronnego. Uziemienie zmniejsza ryzyko porażenia prądem elektrycznym poprzez zapewnienie przewodu ewakuacyjnego do prądu elektrycznego. Urządzenie jest wyposażone w przewód zasilający z wtyczką uziemiającą lub w potączenia elektryczne z przewodem uziemiającym. Połączenia muszą być prawidłowo zainstalowane i uziemione.

Panel sterowania

(Rys.1 na stronie 3)

1. Wskaźnik timera
2. Pokrętło timera
3. Wskąznik termostatu
4. Pokrętło ustawiania temperatury
5. Wskaźnik automatycznego nawilżania
6. Przycisk sterujący nawilżaniem.

Połączenie elektryczne

(Rys.2A-B na stronie 3)

• W przypadku stałego podłączenia do sieci, pomiędzy urządzeniem a siecią musi być zainstalowany wyłącznik ochronny bieguna z minimalnym rozwarciem między stykami kategorii przepięciowej III (4000 V), dobrany do obciążenia i zgodny z obowiązującymi przepisami (wyłącznik automatyczny).
• Wyłącznik ochronny bieguna używany do podłączenia musi być łatwo dostępny po zainstalowaniu urządzenia.

Podłączenie do wody

• Maksymalna temperatura wody nie powinna przekraczać 30°C.
• Ciśnienie wody musi wynosić od 100 do 200 kPa (1-2 bar). Jeśli ciśnienie przekracza 2 bary, zainstaluj reduktor ciśnienia przed urządzeniem. Jeśli ciśnienie jest niższe niż 1 bar, użyj pompy, aby zwiększyć wartość ciśnienia.
• Twardość wody powinna wynosić od 0,5°f do 3°f. Urządzenie należy zainstalować ze zmiękczaczem wody, aby ograniczyć powstawanie kamienia.
• Odpływ wody musi być podłączony przez odpowiedni syfon. Jeśli rura spustowa jest odprowadzana do otwartego odpływu podłogowego, odległość między rurą a punktem odpływu powinna wynosić co najmniej 25-30 mm. Dopuszcza się również odpływ ścienny, pod warunkiem że rura spustowa utrzymuje state nachylenie 4-5%.

Przygotowanie przed użyciem

• Usuń wszelkie opakowania ochronne, folie lub taśmy.
• Sprawdź, czy urządzenie jest w dobrym stanie i ze wszystkimi akcesoriami. W przypadku niekompletnej lub uszkodzonej dostawy skontaktuj się natychmiast z dostawcą. W takim przypadku nie używaj urządzenia.
• Przed użyciem wyczyść akcesoria i urządzenie (patrz ==> Czyszczenie i konserwacja).
• Upewnij się, że urządzenie jest całkowicie suche.
• Umieść urządzenie na poziomej, stabilnej i odpornej na ciepło powierzchni, która jest bezpieczna przed zachlapaniem wodą. Wypoziomuj urządzenie za pomocą regulowanych nóżek. Nie rozmontowuj nóżek.
• Jeśli zamierzasz przechowywać urządzenie w przysztości, zachowaj opakowanie.
• Zachowaj instrukcję obsługi do wykorzystania w przyszłości.
  UWAGA! Ze względu na pozostałości produkcyjne urządzenie może wydzielać lekki zapach podczas pierwszych kilku użyć. Jest to normalne i nie wskazuje na żadną wadę ani zagrożenie. Upewnij się, że urządzenie jest dobrze wentylowane. Zaleca się uruchomienie pustego cyklu przez 40/50 minut w temperaturze 220/230°C. W ten sposób wszystkie nieprzyjemne, ale całkowicie normalne zapachy spowodowane nagrzewaniem izolacji termicznej otaczającej komorę gotowania i silikonu użytego do jej zewnętrznego uszczelnienia zostaną rozproszone.

Instrukcje obstugi

• UWAGA! Unikaj długotrwałego pozostawiania na powierzchniach stalowych żywności zawierającej substancje kwaśne (sok z cytryny, ocet, sól itp.), które powodują korozję.
• Przed każdym gotowaniem rozgrzej urządzenie, aby uzyskać najwyższą wydajność.
• Unikaj dodawania soli do potraw w komorze pieczenia.

Obstuga

• Aby włączyć urządzenie, należy ustawić pokrętło timera (1.2) w pozycji ∞ (cykl ciągły) lub na żądany czas do 120 min. Kontrolka timera (1.1) zaświeci się na zielono.
• Ustaw żadaną temperaturę za pomocą pokrętła regulacji temperatury (1.4). Kontrolka termostatu (1.3) zaświeci się na pomarańczowo; gdy termostat osiągnie ustawioną temperaturę wewnątrz komory, kontrolka zgaśnie i zaświeci się ponownie, gdy temperatura spadnie poniżej ustawionej.
• Aby wytworzyć parę w trakcie trwania cyklu, naciśnij przycisk sterujący nawilżaniem [1.6]. Para będzie wytwarzana tak długo, jak długo wciśnięty będzie przycisk. Gdy nawilżanie jest aktywne, wskaźnik [1.5] świeci na pomarańczowo.
• Podczas pracy urządzenia zawsze włączone jest wewnętrzne światło komory.
• Aby wyłączyć urządzenie, odczekaj, aż czas się zakończy lub ręcznie ustaw pokrętło timera w pozycji wyłączonej (0).

Czyszczenie i konserwacja

• UWAGA! Przed przechowywaniem, czyszczeniem i konserwacją zawsze odtącz urządzenie od zasilania i pozwól mu osłygnąć.
• Nie używaj strumienia wody ani myjki parowej do czyszczenia ani nie wpychać urządzenia pod wodę, ponieważ może to spowodować zamoczenie części i porażenie prądem.
• Jeśli urządzenie nie jest utrzymywane w dobrym stanie czystości, może to niekorzystnie wpłynąć na żywotność urządze-

nia i spowodować niebezpieczeństwo.

- Regularnie czyść i usuwaj z urządzenia pozostałosci żywno - ści. Jeśli urządzenie nie zostanie prawidłowo wyczyszczone, skróci to jego żywotność i może spowodować niebezpieczne warunki podczas użytkowania.

Czyszczenie ręczne

• Wyczyść schłodzoną powierzchnię zewnętrzną i wewnętrzną szmatką lub gąbką lekko zwilżoną tagodnym roztworem mydła.
• Ze względów higienicznych urządzenie należy czyścić przed i po użyciu.
• Unikaj kontaktu wody z elementami elektrycznymi.
• Nigdy nie zanurzaj urządzenia w wodzie ani innych płynach.
• Nigdy nie używaj agresywnych środków czyszczących, szorstkich gąbek ani środków czyszczących zawierających chlor. Nie używaj wełny stalowej, metalowych naczyń ani żadnych ostrych lub spiczastych przedmiotów do czyszczenia. Nie używaj benzyny ani rozpuszczalników!
• Żadna część nie nadaje się do mycia w zmywarce.
• Wyczyść wentylator odpowiednimi środkami odkamieniającymi, aby zapobiec tworzeniu się osadów wapiennych.
• Zdejmij uszczelkę drzwi i umyj ją osobno ciepła woda z mydłem, a następnie optucz i osusz miękką ściereczką.

Czyszczenie pół-automatyczne

• Nanieść odpowiedni detergent na ściany komory, pokrywy wentylatorów i wewnętrzną szybę drzwi. Pozostaw na około 20 minut.
• Ustaw temperaturę na około 100-120°C i poziom wilgotności na pozycję 5. Ustaw czas na 15 minut.
• Po zakończeniu cyklu otwórz drzwi i poczekaj, aż urządzenie ostygnie. Przeptucz wodą.
• Aby osuszyć komorę ustaw cykl na 10 minut i temperaturę na ok. 180-200°C (w razie potrzeby powtórz cykl).
• Po czyszczeniu pozostaw drzwi lekko uchylone.

Konserwacja

• Regularnie sprawdzaj działanie urządzenia, aby uniknąć po ważnych wypadków.
• Jeśli zauważysz, że urządzenie nie działa prawidłowo lub wystąpił problem, przestań z niego korzystać, wyłącz je i skontaktuj się z dostawca.
• Wszelkie prace konserwacyjne, montażowe i naprawcze muszą być wykonywane przez wyspecjalizowanych i autoryzowanych techników lub zalecane przez producenta.

Transport i przechowywanie

• Przed przechowywaniem zawsze upewnij się, że urządzenie zostało odłączone od zasilania i całkowicie schłodzone.
• Urządzenie przechowuj w chłodnym, czystym i suchym miejscu.
• Nigdy nie umieszczaj na urządzeniu ciężkich przedmiotów, ponieważ może to spowodować jego uszkodzenie.
• Nie przemieszczaj urządzenia podczas pracy. Podczas prze- noszenia urządzenia odtącz je od zasilania i podtrzymuj je u dotu.
• Podczas przenoszenia i transportu urządzenia należy zachować szczególną ostrożność ze względu na jego dużą masę. Przenoś je w co najmniej 2 osoby lub z pomocą wózka. Przesuwaj urządzenie powoli, ostrożnie i nigdy nie przechylaj go o więcej niż 45°.

Rozwiązywanie problemów

Jeśli urządzenie nie działa prawidłowo, sprawdź poniższą tabelę, aby znaleźć rozwiązanie. Jeśli nadal nie możesz rozwiązać problemu, skontaktuj się z dostawcą.

Problem Możliwa	Przyczyna Możliwe rozwiązanie
Urządzenie nie działa (wszystkie kontrolki są wyłączone).	Wadliwe podłączenie do sieci elektrycznej.	Sprawdź podłączenie do sieci elektrycznej.
	Brak napięcia. Przywróć	napięcie zasilania.
	Zadziałało zabezpie-czenie termiczne.	Zrestartuj zabezpie-czenie termiczne.
Ustawiono cykl gotowania - urządzenie nie działa.	Drzwi otwarte. Zamknij	drzwi prawi - dłowo.
	Czujnik drzwi jest uszkodzony.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
Produkcja wilgoci/pary nie działa.	Wadliwe podłączenie wody.	Sprawdź podłączenie do sieci wodociągowej.
	Zamknięty zawór wodny.	Otwórz zawór.
	Zablokowany filtr wlotowy wody.	Wyczyść filtr.
	Uszkodzony zawór elektromagnetyczny wlotu wody.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
Drzwi zamknięte. Para wydo-staje się przez uszczelkę.	Uszczelka została zamontowana niepra-widłowo.	Sprawdź montaż uszczelki.
	Uszkodzona uszczel-ka.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
	Uchwyt jest nieprawi - dłowo wyregulowany.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
Nierów-nomierne pieczenie.	Jeden z silników jest uszkodzony lub pracu-je z niską prędkością.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
	Silniki nie zmieniają kierunku obrotów.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
	Element grzewczy jest uszkodzony.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
Wewnętrzne oświetlenie nie działa.	Uszkodzona lampa. Wymień lampę.
Zabezpieczenie termiczne jest stale aktywne.	Uszkodzone zabezpie-czenie termiczne.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.
	Uszkodzony termostat sterujący.	Skontaktuj się z serwi-sem technicznym.

Gwarancja

Każda wada bądź usterka powodująca niewłaściwe funkcjonowanie urządzenia, która ujawni się w ciągu jednego roku od daty zakupu, zostanie bezpłatnie usunięta lub urządzenie zostanie wymienione na nowe, o ile było użytkowane i konserwowane zgodnie z instrukcją obsługi i nie było wykorzystywane w niewłaściwy sposób lub niezgodnie z przeznaczeniem. Postanowienie to w żadnej mierze nie narusza innych praw użytkownika wynikających z przepisów prawa. W przypadku zgłoszenia urządzenia do naprawy lub wymiany w ramach gwarancji należy podać miejsce i datę zakupu urządzenia i dołączyć dowód zakupu (np. paragon).

Zgodnie z naszą polityką ciągłego doskonalenia wyrobów zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania bez uprzedzenia

zmian w wyrobie, opakowaniu oraz danych technicznych podawanych w dokumentacji.

Wycofanie z użytkowania i ochrona środowiska Pamiętaj!

Nie wyrzucaj zużytego sprzętu łącznie z innymi odpadami Nie demontuj zużytych urządzeń zawierających niebezpieczne składniki na własną rękę!

Grożą Ci za to kary grzywny!

Po zakończeniu eksploatacji produktu nie wolno gromadzić razem z odpadami komunalnymi, tylko należy odstawić do punktu odbioru odpadów elektrycznych i elektronicznych. Użytkownik ponosi odpowiedzialność za przekazanie wycofanego z użytkowania urządzenia do punktu gospodarowania odpadami. Nie-przestrzeganie tej zasady może być karane zgodnie z lokalnie obowiązującymi przepisami dotyczącymi gospodarowania odpadami. Jeśli urządzenie wycofane z użytkowania jest poprawnie odebrane jako osobny odpad, może zostać przetworzone i zutylizowane w sposób przyjazny dla środowiska, co zmniejsza negatywny wpływ na środowisko i zdrowie ludzi. Aby uzyskać więcej informacji dotyczących dostępnych usług w zakresie odbioru odpadów, należy skontaktować się z lokalną firmą odbierającą odpady.

Symbol przekreślonego kosza na śmieci oznacza, że tego produktu nie wolno wyrzucać do zwykłych pojemników na odpady.

Zużyte urządzenia elektryczne i elektronicznie mogą zawierać niebezpieczne składniki np. rtęć,

otów, kadm lub freon. Jeśli tego typu substancje przedostaną się w sposób niekontrolowany do środowiska, spowodują skażenie wody i gleby, a także wptyną niekorzystnie na zdrowie ludzi i zwierząt.

Wtaściwe postępowanie ze zużytnym sprzętem zapobiega potencjalnym negatywnym konsekwencjom dla środowiska naturalnego i ludzkiego zdrowia.

Jednocześnie oszczędzamy naturalne zasoby naszej Ziemi wykorzystując powtórnie surowce uzyskane z przetwarzania sprzętu.

FRANÇAIS

Cher client,

PL: Producent zastrzega sobie prawo do zmian oraz błędów drukarskich w instrukcji.