SKS700 - Skærer GRAEF - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING SKS700 GRAEF

Betjeningsvejledning SKS 700

UKR RUS Sikkerhed Generelle sikkerhedsanvisninger Denne maskine overholder alle de relevante sikkerhedsbestemmel- ser. For at garantere en sikker håndtering, skal de følgende sikker- hedsanvisninger overholdes:

• Forkert anvendelse kan medføre skader på personer og mate- riale.

• Før maskinen tages i brug, skal du foretage en visuel kontrol af udvendige skader på kabinettet, tilslutningskabler og -stik. En beskadiget maskine må ikke tages i brug.

• Hvis tilslutningsledningen er beskadiget, må den kun erstattes af producenten, dennes kundeservice eller en tilsvarende kvalifice- ret person, for at forhindre farer.

• Reparationer må kun udføres af fagfolk eller af Graef-kundeser- vice. Ikke korrekte reparationer kan forårsage betydelige farer for brugeren. Desuden bortfalder garantikravet.

• Defekte komponenter må udelukkende udskiftes med originale reservedele. Kun for disse dele er det garanteret, at de opfylder sikkerhedskravene.

• Denne maskine må ikke anvendes af børn.

• Maskinen og dens tilslutningsledning skal holdes væk fra børn.

• Maskinen kan anvendes af personer med nedsat fysisk, senso- risk eller mental kapacitet, eller manglende erfaring og/eller viden, forudsat at de blevet overvåget eller instrueret i en sikker anvendelse af maskinen, og har forstået de mulige farer.

• Børn må ikke lege med maskinen.

• Maskinen er ikke designet til at blive betjent med en ekstern ti- mer, eller en separat fjernbetjening.

• Ledningen trækkes altid ud via stikkontakten i stikdåsen, og al- drig i selve ledningen.156

• Vær opmærksom på, at elledningen ikke bliver hængende fast, da det kan medføre at maskinen falder ned.

• Der må ikke leges med emballagematerialer. Der er risiko for kvælning.

• Før montering, demontering eller rengøring skal maskinens strømforsyning altid frakobles strømnettet, det gælder også når det ikke er under opsyn.

• Efter anvendelse i 10 minutter, skal motoren afkøle i 1 time.

• Dette apparat skal bruges med vognen og MiniSlice-tilbehøret ”2 in one” i den position, hvor det skal bruges, medmindre ma- dens størrelse og form ikke tillader brugen af dem.

• Rengør apparatet, MiniSlice-tilbehøret ”2 in one” og vognen med en fugtig klud eller et mildt rengøringsmiddel.

• Rengør kniven med en fugtig klud. Forsigtigt, risiko for kvæstelser.

• GEM BRUGSVEJLEDNINGERNE. Fare ved elektrisk strøm Ved kontakt med strømførende ledninger eller andre komponenter kan der opstå risiko for livsfare! Overhold de følgende sikkerhedsanvisninger for at undgå elektri- ske risici:

• Anvend ikke maskinen hvis ledningen eller stikkontakten er be- skadiget.

• I dette tilfælde skal der monteres en ny tilslutningsledning før ma- skinen må anvendes igen, dette skal udføres af Graef kundeser- vice eller en autoriseret fagmand.

• Maskinens kabinet må under ingen omstændigheder åbnes. Hvis de spændingsførende dele berøres, eller den elektriske el- ler mekaniske konstruktion ændres, kan der opstå risiko for elek- trisk stød.

• Berør aldrig dele der er under spænding. Dette kan resultere i157

UKR RUS elektrisk stød, og endda dødsfald. Sikkerhedsanvisning for elektriske tilslutninger For en sikker og problemfri anvendelse af maskinen, skal de følgen- de anvisninger overholdes ved elektriske tilslutninger:

• Før tilslutning af maskinen, skal du sammenligne tilslutningsdata (spænding og frekvens) på typeskiltet, med dem fra dit strømnet. Disse data skal stemme overens, før at undgå beskadigelser på maskinen. Hvis du er i tvivl, skal du kontakte en elektriker.

• Stikdåsen skal minimum sikres over en 10A sikkerhedskontakt.

• Kontroller at strømkablet ikke er beskadiget, og ikke er placeret over varme flader og skarpe kanter.

• Tilslutningskablet må ikke være stramt.

• Den elektriske sikkerhed af maskinen kan kun garanteres, hvis der er tilsluttet et korrekt installeret beskyttelsesledersystem. Drift med en stikdåse uden jordtilslutning er forbudt. Hvis du er i tvivl, kan du få en autoriseret elektriker til at kontrollere dine el-instal- lationer. Producenten påtager sig intet ansvar for skader som måtte opstå i forbindelse med manglende eller en afbrudt jord- forbindelse.158 Produktoversigt

Indstilling af skivetykkelse

Slæde med støtte i rustfrit stål

Børnesikring (startsikring)

Momentkontakt Tilbehør Bakke i rustfrit stål Knivsliber MiniSlice enhed Anordning til fjernelse af knivsblad

Generelt Kære kunde, Med den professionelle pålægsmaskinen, har du foretaget et godt valg. Du har købt et anerkendt kvalitetsprodukt. Vi takker for dit køb, og ønsker dig held og lykke med din nye pålægsmaskine. Information til denne betjeningsvejledning Denne betjeningsvejledning giver dig vigtige anvisninger for idriftsættelse, sik- kerhed, den tilsigtede anvendelse og pleje af pålægsmaskinen (efterfølgende kaldet maskinen). Den skal hele tiden være til stede ved maskinen. Alle per- soner der skal anvende maskinen, i forbindelse med nedenstående, skal læse og forstå den,

• Rengøring af maskinen. Opbevar omhyggeligt denne betjeningsvejledning, og giv den videre til den efterfølgende ejer. Denne betjeningsvejledning kan dog ikke tage alle tænke- lige situationer i betragtning. For yderligere oplysninger eller problemer der ikke er gennemgået tilstrækkeligt i denne vejledning, bedesdu kontakte Graef kundeservice, eller din forhandler. Tilsigtet anvendelse Denne maskine er ikke beregnet til kommercielt brug. Anvend udelukkende pålægsmaskinen i et lukket rum. Den kan anvendes til at skære brød, skinke, pølse, ost, gulerødder, agurker, frugt, grøntsager osv. Skær aldrig hårde en- heder, såsom frosne fødevarer, knogler, træ, plader osv. Enhver anden eller yderligere anvendelse, vil ses som værende ukorrekt anvendelse. Denne ma- skine er designet til anvendelse i hjemmet. Hvis maskinen ikke anvendes til dens tilsigtede anvendelse, kan det medføre faresituationer.

• Anvend udelukkende maskinen til dens tilsigtede formål.

• Overhold de anvisninger der er beskrevet i denne brugervejledning. Enhver form for krav som måtte opstå grundet en forkert anvendelse er udeluk- ket. Risikoen påfalder alene ejeren.161

UKR RUS Ansvarsbegrænsning Alt teknisk information, data og anvisninger i forbindelse med installation, drift og vedligeholdelse som er beskrevet i denne betjeningsvejledning, er korrekte i henhold til datoen for udgivelsen, og er baseret på vores viden og erfaring. Ingen krav kan udledes ud fra oplysninger, illustrationer og beskrivelser i den- ne vejledning. Producenten påtager sig intet ansvar for skader som skyldes:

• En manglende overholdelse af vejledningen,

• Anvendelse af uoriginale reservedele. Oversættelser af denne vejledning sker i god tro. Vi påtager os intet ansvar for oversættelsesfejl. Den oprindelige tyske tekst er den gældende tekst. Advarsler og symboler I denne betjeningsvejledning anvendes de følgende advarsler, signalord og symboler: ADVARSEL! Dette signalsymbol/-ord kendetegner en faresituation med en mellem risiko, der hvis den ikke overholdes, kan resultere i dødsfald eller alvorlige kvæstelser. FORSIGTIG! Dette signalsymbol/-ord kendetegner en faresituation med en lav risiko, der hvis den ikke overholdes, kan resultere i mindre eller moderate kvæstelser. BEMÆRK! Dette signalord advarer om mulige materielle skader. Dette symboler giver vigtige ekstra oplysninger om driften.162 Udpak maskinen Gå frem på følgende måde for at pakke maskinen ud:

• Tag maskinen ud af kassen.

• Fjern alle emballagedele. FORSIGTIG! Risiko for kvæstelser! Den meget skarpe kniv kan forårsage kvæstelser.

• Fjern eventuelle mærkater på maskinen (typeskiltet må ikke fjernes). Krav til opstillingsstedet For at opnå en sikker og fejlfri anvendelse af maskinen skal opstillingsstedet opfylde følgende forudsætninger:

• Placer maskinen på en fast, plan, vandret og skridsikker overflade med tilstrækkelig bæreevne.

• Vær opmærksom på at maskinen ikke kan vælte.

• Opstillingsstedet skal vælges omhyggeligt, så børn ikke kan nå kniven på maskinen, eller tilslutningsledningen.

• Maskinen må ikke benyttes udendørs, og skal opbevares på et tørt sted.

• Maskinen er ikke designet til at blive indbygget i en væg, eller et indbyg- ningsskab.

• Maskinen må ikke stilles i et varmt, vådt eller fugtigt område.

• Stikdåsen skal være let tilgængeligt, så strømkablet nemt kan fjernes i et nødstilfælde.

• Hvis tilslutningsledningen er forlang, kan den indskubbes i den integrere- de kabelbakke i kabinettet. Før den første ibrugtagning FORSIGTIG! Risiko for kvæstelser! Den meget skarpe kniv kan forårsage kvæstelser.

• Vær forsigtig når du tørrer kniven af.163

UKR RUS Grundlæggende rengøring Før maskinen anvendes første gang, skal kniven aftørres med en fugtig klud, for at fjerne eventuelle produktionsrester. Se kapitlet ”Rengøring og pleje”. Idrifttagning og anvendelse ADVARSEL! Risiko for kvæstelser! Den meget skarpe kniv kan afskære kropsdele. Man skal især være opmærk- som på fingre og tommelfingeren.

• Placer ikke hænder eller fingre i åbningen mellem anslagspladen og kni- ven, så længe anslagspladen ikke er helt lukket.

• Kom ikke i nærheden af kniven med dine fingre. Børnesikring (startsikring) Maskinen er sikret mod uautoriseret brug, takket være en aktiveringssikring. Den har form som en lille skyder under slæden. For at aktivere den, skal du skubbe tændingssikringen på maskinen indad, indtil den tydeligt er fastklikket. Dermed kan hverken momentkontakten eller anvendelseskontakten bruges. Maskinen kan nu ikke tændes. For at deaktivere låsen, skubbes tændingssik- ringen udad på maskinen, til den når endestoppet. Brug MiniSlice-tilbehøret „2 in one“ som en restholder BEMÆRK! Dette apparat skal bruges med vognen og MiniSlice-indsatsen ”2 in one” i den position, hvor den skal bruges, medmindre størrelsen og formen af det materia- le, der skal skæres, ikke tillader brugen af dem.

• Sæt netstikket i stikkontakten.

• Læg den mad, der skal skæres i skiver, på vognen.

• Placér MiniSlice-tilbehøret ”2 in one” på vognens bagvæg mod det pro- dukt, der skal skæres.

• Indstil den ønskede snitstørrelse. Vægten på snitstørrelsesindstillingen lyser diskret, og viser dermed den indstillede værdi, også ved et dårligt lys i omgivelserne.164 Indstillingsintervallet på 0 - 2 mm sikrer en præcise håndtering, for en ekstra fin snitning.

• Placer bakken i rustfrit stål under maskinen.

• Placer skærematerialet mod anslaget.

• Tryk enten på momentkontakten eller indstil anvendelseskontakten, idet uret drejes mod endestoppet (1/4 omgang).

• Slæden føres ensartet mod kniven.

• Efter skæringen er udført, slipper du igen momentkontakten eller du drejer anvendelseskontakten tilbage til dens oprindelige position.

• Luk anslaget. Belysningen på anslaget angiver, at anslaget er åbent. Hvis an- slaget er åbent i længere tid, skifter det farve fra blå til rød, og angiver dermed, at anslaget skal lukkes. Belysningen slukkes så snart anslaget er slukket. TIP

• Bløde skærematerialer (som f.eks. ost og skinke) er bedst at skære når det er afkølet.

• Bløde skærematerialer skæres bedst når de skubbes fremad langsomt. Efter anvendelse i 10 minutter, skal motoren afkøle i 1 time. MiniSlice enhed „2 in one“

• Placer MiniSlice-beslaget ”2 in one” på bagsiden af diaset.

• Spænd låsehåndtaget.

• Læg den mad, der skal skæres i skiver, f.eks. agurk, gulerødder, svampe, cocktailtomater osv. i påfyldningsrøret.

• Sæt om nødvendigt indsatsen i påfyldningsskakten. Den glider automatisk ned. Du må ikke trykke på.

• Indstil den ønskede skæretykkelse.

• Placer en bakke, et skærebræt eller en tallerken under kniven.

• Tænd for den kontinuerlige afbryder eller brug den momentane afbryder.

• Flyt vognen jævnt mod bladet.

• Når skæreprocessen er færdig, skal du frigøre låsen på MiniSlice-red- skabet ”2 in one”.165

• Efter brug skal du rengøre MiniSlice-redskabet ”2 in one”. Hyppig rengø- ring i opvaskemaskinen kan føre til misfarvning. Rengøring i hånden under rindende vand anbefales. Rengøring og pleje ADVARSEL! Risiko for kvæstelser! Utilsigtet rengøring kan medføre kvæstelser.

• Før rengøring skal maskinen slukkes, og strømstikket fjernes fra stikdåsen.

• Lad maskinen køle af før enhver rengøring.

• Kontroller, at anslaget er lukket (knivsbladet skal være afdækket).

• Når kniven skal rengøres, skal man være meget forsigtig. Rengør maskinen udvendigt

• Rengør overfladen af maskinen med en blød, fugtig klud. I tilfælde af kraftige urenheder kan der anvendes et mildt rengøringsmiddel. BEMÆRK! Risiko for skader! En uhensigtsmæssig omgang med maskinen kan medføre skader på maskinen.

• Der må ikke anvendes aggressive eller skurende rengøringsmidler og heller ikke opløsningsmidler.

• Urenheder, der sidder fast, må ikke kradses af med hårde genstande.

• Nedsænk aldrig maskinen i vand.

• Maskinen må ikke komme i opvaskemaskinen, og må ikke holdes under rindende vand.

• Kom aldrig slæden i opvaskemaskinen.

• Kom aldrig kniven i opvaskemaskinen, dette kan påvirke skarpheden og dens korrosionsbestandighed (salt påvirker kniven). Et andet farepunkt, er håndtering af kniven når den placeres eller fjernes fra opvaskemaskinen. Fjern slæden og rengør den For bedre at kunne rengøre slæden, kan den fjernes fra maskinen.

• Tryk slædesikringen opad, og hold den trykket ind.166

• Rengør slæden med en fugtig klud, eller under rindende vand. I tilfælde af kraftige urenheder kan der anvendes et mildt rengøringsmiddel.

• Giv slædeføringen nogle dråber harpiksfri olie eller vaseline en gang om måneden.

• Fjern overskydende olie/vaseline med en blød bomuldsklud.

• Efter rengøring af slæden, placeres den igen på føreprofilen. Anordning til fjernelse af knivsblad FORSIGTIG! Skarp kniv! Når kniven skal rengøres, skal man være meget forsigtig. Anordningen til fjernelse af knivsblad giver mulighed for en en- kelt løsning af knivafdækningspladen, og den sikre fjernelse af kniven, alt sammen i et praktisk værktøj.

• Træk stikket ud af stikkontakten.

• Træk slæden helt hen mod dig selv.

• Placer snitstørrelsen på ”closed”, og sørg for, at anslaget er helt lukket.

• Fjern afdækningspladen til kniven i retning med uret. Her skal du bruge anordningen til fjernelse af knivsbladet. Placer anordningen til fjernelse af knivsbladet på kniven, og tryk den mod afdækningspladen til kniven, mens du drejer anordningen til fjernelse af knivsbladen i retning med uret.

• Fjern knivsafdækningspladen.

• Fjern anordningen til fjernelse af knivsbladet fra kniven, og drej den indtil stjerneskruen er justeret med gevindlåsen i kniven. Drej nu stjerneskruen i retning med uret i gevindet på kniven, indtil du rammer anslaget.

• Rengør indersiden af kniven med en fugtig klud.

• Fjern den sorte skraber fra maskinen.

• Rengør skraberen med en fugtig klud.

• Rengør den indvendige del af maskinen med en fugtig klud.

• Rengør glideringen og placer den på dens plads igen.

• Placer skraberen igen.

• Placer kniven i den modsatte rækkefølge som den blev fjernet. Smør maskinen indvendigt En regelmæssig smøring øger holdbarheden af din maskine. Anvend ude- lukkende Graef-Vaseline, som er designet til vores maskine. Disse kan få i vores onlinebutik på www.graef.de og har produktnummer 141852. Maskinen skal jævnligt smøres:

• Ved hyppig anvendelse, hver 2. til 3. dag.

• Hvis maskinen kun bruges 10 minutter om dagen, er det hver

Når kniven smøres, skal du omhyggeligt overholde følgende:

• Placer kniven igen. Påskruning af knivafdækningsplade

• Placer afdækningspladen til kniven igen vha. anordningen til fjernelse af knivsbladet.

• For at fastgøre den, drejes afdækningspladen til kniven mod urets retning. FORSIGTIG! Før maskinen startes igen skal det sikres, at afdækningspladen til kniven er korrekt fastskruet. Maskinen må kun tændes med en monteret afdækningsplade til kniven. Uden denne afdækningsplade til kniven, er kniven ikke fastgjort. Kniven kan komme løs, og dermed beskadige maskinen samt forårsage alvorlige kvæ- stelser.168 Sørg for, at knivens værdi bevares For et lang skarphed og holdbarhed af din Graef kniv, anbefalervi, at den rengøres regelmæssigt, i særdeleshed efter skæring af saltet kød, henholdsvis skinke. Disse fødevarer indeholder salt, der kan danne rust på overfladen, hvis det forbliver på knivens overflade i længere tid (selv på ”rustfrit” stål). Ved skæring af skæremateriale der indeholder meget vand, som f.eks. tomater el- ler agurker, kan der ved manglende eller forkert (for ”våd”) rengøring, opstå rust på overfladen af kniven. Derfor anbefaler vi at rengøre kniven lige efter brug med en fugtig klud og eventuelt lidt opvaskemiddel. Fra tid til anden skal kniven fjernes, så maskinen kan rengøres indvendigt. Dette er især vigtigt når "saftige" skærematerialer er blevet skåret (grøntsager, frugter, stege osv.). Vær forsigtig ved omgang med kniven. Slibning af kniv Så snart du bemærker, at din kniv bliver sløv, kan du slibe den med den med- følgende knivslibemaskine. Det diamantbelagte slibehjul skaber hurtigt den originale skarphed af din pålægsmaskine, og garanterer dig de bedste skæ- reresultater.

• Sæt knivsliberen på slæden som resteholderen.

• Placer anslaget med en åbning på 15 mm.

• Skub knivsliberen mod anslaget.

• Før slæden med knivsliberen mod kniven.

• Tænd for maskinen, og lad den køre i omkring 10 sekunder.

• Tryk derefter med pegefingeren mod trykhåndtaget, så aftrækkeren hviler mod knivkanten (lad den køre i ca. 2 sekunder).

• Træk slæden tilbage og sluk for maskinen.

• Aftrækkeren indstiller burren, der blev oprettet under slibningen, oprejst. Dette garanterer en ekstremt skarp knivkant.

• Hvis skæreresultatet endnu ikke lever op til dine forventninger, skal du gentage processen. Kundeservice Hvis der opstår skader på din Graef maskine, skal du kontakte din forhandler eller Graef kundeservice på [phone], eller du kan sende os en e-mail på [e-mail]169

UKR RUS Bortskaffelse Bortskaffelse af emballering Emballagen beskytter maskinen mod transportskader. Emballerings- materialerne er miljøvenlige og er udvalgt efter at kunne bortskaffes på en sikker måde samt kunne genbruges. Genbrug af emballerin- gen betyder at der spares på råstoffer i materialecyklussen, og det reducerer mængden af affald. Aflever enhver form for overflødigt emballeringsmateriale på indsamlingssteder for genanvendeligt affald, de såkaldte 'grønne steder'. Hvis muligt, bør du opbevare originalemballagen under garan- tiperioden, hvor at kunne indpakke maskinen korrekt i tilfælde af et garantikrav. Bortskaffelse af maskinen Dette produkt må ikke bortskaffes via det almindelige husholdnings- affald. Symbolet på produktet og i brugsanvisningen henviser til det- te. Materialerne kan genbruges i henhold til mærkningen af dem. Med genbrugen af materialerne eller andre former for genbrug af brugte maskiner yder du et vigtigt bidrag til beskyttelsen af vores miljø. Spørg kommuneadministrationen efter det pågældende bortskaffelses- sted. Garanti 5 års garanti I forbindelse med dette produkt, giver vi, fra købsdatoen, 60 måneders garan- ti. Dine lovpligtige garantikrav i henhold til § 439 ff. BGB-E (Tyskland) er ikke berørt af denne ordning. Ikke omfattet af garantien er skader, der er opstået på grund af ikke korrekt behandling eller anvendelse, samt mangler, der kun påvirker maskinens funktion eller værdi ubetydeligt. Desuden er transportska- der, for så vidt de ikke er vores ansvarsområde, udelukket fra garantikravet. For skader, som opstår på grund af en reparation, der ikke er udført af os eller af en af vores repræsentationer, er garantikrav udelukket. I tilfælde af beretti- gede reklamationer vil vi efter vores valg reparere den defekte maskine eller udskifte den med et mangelfrit produkt.170 Problembehandling Problem Årsag Løsning Maskinen tænder ikke Startsikring er aktiveret Startsikring frigives Slæden går tungt Der er urenheder på slædeføringen Slædeføringen skal rengøres og smøres Slibelyde på kniven Levnedsmiddelrester på kniven Fjern kniven Skraber, glideringe og kniv skal rengøres hhv. smøres. Kniven er hård, eller forbliver under stress Knivkanten er ikke tilstrækkeligt smurt eller den er snavset Fjern kniven, rengør og smør indersiden af kni- ven, inklusive knivkan- ten, med vaseline. Driftsstøj øges ved fortsat brug Gearet mangler fedt Fjern kniven. Rengør og smør knivkant og motorsnegl. KKniven er løs, svinger og rammer huset Glideringen er ikke monteret Kontroller, at gliderin- gen er monteret korrekt Afdækningsplade til kniven er ikke monteret Vær opmærksom på, at afdækningspladen til kniven altid er mon- teret korrekt. De snittede fødevarer skubbes ud bag kniven De snittede fødeva- rer bliver ikke fjernet korrekt Kontroller, at skraberen er monteret korrekt, og ikke er beskadiget. Kniven skærer ikke så godt mere Kniven er sløv og skal slibes Slib kniven med den medfølgende knivsli- ber. Anslagsbelysningen lyser rødt Sikkerhedsanvisning - anslaget har været åbent for længe Vær opmærksom på, at anslaget lukkes helt efter maskinen har været brugt. Anslags- belysningen lyser.171

UKR RUS Problem Årsag Løsning Anslagsbelysningen blinker rødt, og belys- ningen på kniven og vægten lyser Sikkerhedsanvisning - anslaget har været åbent for længe Vær opmærksom på, at anslaget lukkes helt efter maskinen har været brugt. Anslags- belysningen lyser. Maskinen glider på bordet når der skæres Placeringsfladen eller gummifødderne er snavsede Kontroller, at pla- ceringsfladen og gummifødderne på maskinen er rene og uden fedtrester. Vælg en passende place- ringsflade Kniven blokerer under skæring Maskinen er overbe- lastet Afbryd skæringen og fjern forsigtigt de snittede fødevarer. Vær opmærksom på at der kun anvendes de pas- sende fødevarer, og vær opmærksom på den relevante skære- bredde. Tilslutningsledningen kan ikke skubbes ind i kabelbakken Tilslutningsledningen er blokeret i kabelbakken Træk tilslutningslednin- gen ud af kabelbak- ken, og skub den ind igen. Vær opmærksom på, at tilslutningskablet holdes så kort som muligt.172 Opskrifter (til 4 personer) Gulvbras med saltskorpe og romansalat Til saltlagent: 1 bundt rosmarin 1 bundt timian 2-3 æggehvider 3-4 spsk. mel 2 kg groft salt Til guldbrasen: 1 guldbras på ca. 1-1,5 kg 1 citron 1 rød peberfrugt 3-4 hvidløgsfed 4 stilke timian 2 stilke rosmarin 4 stilke bladpersille Salt Peber Til salaten: 2 romainesalat 50 g parmesan 2 fed hvidløg 2 ansjosfilet 3 æggeblommer 1 tsk. Worcestershire sauce Saften fra en økologisk citron 150 ml olivenolie 100 ml grøntsagsbouillon 100 g cocktailtomater 30 g revet parmesan

1. Til saltlagen skal du fjerne timian og rosmarin fra stilkene. Pisk æggehviden let, og bland

med urter, mel og salt til en let dej.

2. Fjern skællene fra fisken, og skær finnerne af. Dyp fiske grundigt så den er tør, og krydr den

indvendige side med salt og peber. Skær citronenen i skiver, fjern kernerne fra peberfrug- terne og skær dem i stykker. Fyld de resterende ingredienser i den indvendige del af fisken.

3. Forbered grillen (med låg ca. 180°C) til en indirekte mellemvarme.

4. Drys 1/3 af saltet på en ovnfast bage-/grillpande, læg guldbrasen ovenpå og dæk helt

5. Grill fisken med lukket låg i omkring 35 minutter. Lad fisken stå uden varme i 5 - 10 minutter.

6. Til salaten skal du fjerne de ydre blade, skære dem i halve, fjerne stilken og skære i strimler.

7. Riv parmesanen til dressingen. Skræl hvidløget. Bland hvidløg, fileter, æggeblommer, Wor-

cestershire sauce, citronsaft og olien, dråbe for dråbe, og brug derefter en Graef stavblen- der til at blende det. Tilsæt derefter fyldet, krydr og pynt med parmesan. Server dressingen over salaten med tomater og parmesan.173

UKR RUS Grillet rumpsteaks med farverig tomatsalat Til steaks: 4 rumpsteaks på ca. 250 g hver Salt Peber Vegetabilsk olie til smøring af grillen Til salaten: 400 g farverige tomater 2 skalotteløg 25 ml tomateddike 2 spsk. honning 25 ml grøntsagsbouillon 25 ml olivenolie Et par stilke basilikum til pynt

1. Forbered grillen (med låg ca. 200°C- 220°C) til en direkte mellem til høj varme.

2. Krydr steaksene med salt, smør grillen med olie og grill dem på begge sider i 2 - 3 minutter,

indtil der kan ses et mønster. Derefter skiftes der til indirekte varme, og der grilles videre i omkring 5 minutter. Til sidst skal steaksene stå uden varme i omkring 5 minutter, og krydres med peber.

3. Rens tomaterne afhængigt af deres stand, fjern stilken og brug Graef pålægsmaskinen

med MiniSlice enheden, til at skære dem i skiver på trin 2. Skræl skalotteløgene og skær dem i små tern. Bland alle andre ingredienser sammen og krydr med salt og peber.

2. Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver ved hjælp af Graef pålægsmaskinen på trin

1. Timian fjernes fra stilkene og hakkes fint.

3. Læg kartoffelskiverne let firkantede og cirkulære, på størrelse med en frokosttallerken, på

og peber. Dette fungerer særdeles godt med Graef mælkeskummeren med indstillingen "kold omrøring".

UKR RUS Ristet fjældørred med rødbede-carpaccio, mandariner pekannødder og vårsalat Til fjældørred: 1 fjældørred med skind, uden ben, ca. 800 g 1 spsk. klaret smør 1 spsk. smør Salt, peber Til rødbederne: 3 bundter med farvede rødbeder (gule, røde og ringfarvede) 80 g vårsalat 2 mandariner

1. Vask fileten, dyp den tør og skær den i otte skiver. Krydr med salt. Varm det klarede smør i

panden, og steg skiverne på skindsiden i 2 - 3 minutter. Derefter vendes de, krydres med peber og smørret tilsættes. Steg fisken med smørret i yderligere 2 - 3 minutter, og lad den stå i kort tid på panden uden varme.

2. Skræl rødbederne og skær dem i tynde skiver ved hjælp af Graef pålægsmaskinen og

MiniSlice enheden på trin 0,5. Placer dem skiftevis med rødbederne.

3. Placer vårsalaten på tallerkenen. Pres saften fra en mandarin, skræl den anden, fjern man-

darinbådene og skær dem i små stykker. Hak nødderne groft. Lav en vinaigrette af manda- rinsaft, honning og olie og krydr den med salt og peber. Dette er nemt at gøre i en Graef mælkeskummer, ved at vælge indstillingen "kold omrøring".

4. Smør carpaccioen med 1/3 af vinaigretten. Bland de resterende ingredienser fra rødbe-

derne, og fordel dem ovenpå. Til sidst tilføjes der to skiver fisk, og retten serveres omgå- ende.176 Graefs Carpaccio à la Cipriani Til carpaccio: 200 g oksefilet uden fedt eller sener (mellemstykke) 2 spsk. olivenolie Til mayonnaise: 2 æggeblommer 1 knivspids sennepspulver 1 tsk. Worchestershire sauce Saften fra 1/2 økologisk citron 50 ml olivenolie 125 ml vegetabilsk olie 25 ml mælk Salt Peber Nogle få kapers Nogle få skiver parmesan Kørvelblade til pynt

• Barn må ikke leke med apparatet.

• Apparatet er ikke utformet til bruk med et eksternt tidsur eller en separat fjernkontroll.

• Tilkoblingskabelen skal ikke være strammet.

• Pass på at apparatet ikke kan velte.

• Apparatet er ikke beregnet til montering i en vegg eller et innebygd skap.

• Senk ikke apparatet ned i vann.

og salt med hverandre til en løs deig.

krydre med salt og pepper. Det lykkes spesielt bra med Graef melkeskummer med innstil- lingen "røre kald".