SKS700 - Слайсер GRAEF - Безкоштовний посібник користувача

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА SKS700 GRAEF

Bruksanvisning UKR Інструкція з експлуатації

• Безпека p. 281
• Загальні інструкції з техніки безпеки p. 2
• 81 Небезпека від електричного струму p. 282
• Інструкції з техніки безпеки для електричного підключення p. 283
• Огляд продукції p. 284
• Опис продукції p. 285
• Аксесуари p. 285
• Загальні відомості p. 286
• Інформація щодо цієї інструкції з експлуатації p. 286
• Використання відповідно до призначення p. 286
• Обмеження відповідальності p. 287
• Попереджувальні повідомлення та символи p. 287
• Розпакування пристрою p. 288
• Вимоги до місця встановлення p. 288
• Перед першим використанням p. 289
• Загальне очищення p. 289
• Введення в експлуатацію та використання p. 289
• Блокування від дітей (блокування увімкнення) Використовуйте насадку MiniSlice „2 in one“ як тримач залишків p. 289

• Насадка для міні-скибок „2 in one“ p. 291
• Чистка та догляд p. 291
• Чистка зовнішньої частини пристрою p. 291
• Зняття та чистка повзуна p. 292
• Пристрій для зняття ножа p. 292
• Змастити внутрішню частину пристрою p. 293
• Загвинчування кришки ножа p. 294
• Переконайтеся, що ніж зберігає свою якість p. 294
• Заточка ножа p. 295
• Служба підтримки клієнтів p. 295
• Утилізація p. 295
• Утилізація упаковки p. 295
• Утилізація пристрою p. 296
• Гарантія p. 296
• Гарантія 5 років p. 2962
• 80 Усунення несправностей p. 297
• Рецепти (для 4 осіб) p. 299
• Ромштекси на грилі з барвистим салатом із помидорів p. 299
• Карпаччо з картоплі з шинкою і гіркими салатами p. 300
• Смажений арктичний голець з буряковим карпаччо, мандарини, горіхи-пекан і салат рапунцель p. 3
• 01 Карпаччо Граеф (Graef) а ла Чіпріані p. 3022

Загальні інструкції з техніки безпеки Цей пристрій відповідає діючим правилам техніки безпеки. Для безпечного використання дотримуйтесь наведених нижче інструкцій з техніки безпеки:

• Неправильне використання може призвести до травмуван- ня осіб та пошкодження майна.

• Перед використанням перевірте пристрій на наявність зов- нішніх видимих пошкоджень корпусу, з'єднувального кабелю та штепселю. Не використовуйте пошкоджений пристрій.

• Якщо з'єднувальний кабель пошкоджений, його може замі- нити лише виробник, його служба підтримки клієнтів або кваліфікована особа, щоб уникнути небезпеки.

• Ремонт може проводити тільки фахівець або служба під- тримки клієнтів Граеф (Graef). Неправильний ремонт може спричинити значну небезпеку для користувача. Крім того, термін дії гарантії закінчується.

• Дефектні компоненти можна замінювати тільки оригіналь- ними запасними частинами. Тільки ці частини гарантовано відповідають вимогам безпеки.

• Цей пристрій не призначений для використання дітьми.

• Пристрій та його з'єднувальний кабель слід тримати подалі

• Пристроями можуть користуватися особи з обмеженими фізичними, сенсорними чи розумовими можливостями або відсутністю досвіду та/або знань за умови, що вони пере- бувають під наглядом або пройшли інструктаж з безпечного використання пристрою та зрозуміли можливі небезпеки.

• Дітям заборонено грати з пристроєм.

• Пристрій не призначений для роботи із зовнішнім таймером282 або окремим пультом дистанційного керування.

• Завжди витягайте кабель із розетки за штепсель, а не за кабель живлення.

• Переконайтеся, що кабель живлення ніде не зачепився, бо це може призвести до падіння пристрою.

• Пакувальні матеріали не повинні бути використовані для гри. Існує небезпека задухи.

• Перш ніж зібрати, розібрати або почистити пристрій, завж- ди відключайте його від мережі, а також якщо Ви не маєте цього наміру.

• Після 10 хвилин безперервної роботи Ви повинні дати дви- гуну охолонути протягом 1 години.

• Цей прилад повинен використовуватися з кареткою і насад- кою MiniSlice «2 in one» в положенні використання, якщо тіль- ки розмір і форма продуктів не дозволяють їх використання.

• Очищайте прилад, насадку MiniSlice «2 in one» і каретку во- логою ганчіркою або м’яким миючим засобом.

• Чистіть ніж вологою ганчіркою. Обережно, небезпека трав-

• БЕРЕЖІТЬ ІНСТРУКЦІЮ З ЕКСПЛУАТАЦІЇ. Небезпека від електричного струму Контакт з кабелями або компонентами, що знаходяться під на- пругою, може становити небезпеку для життя! Щоб уникнути небезпеки електричного струму, дотримуйтесь наступних інструкцій з техніки безпеки:

• Не використовуйте пристрій, якщо пошкоджено кабель жи- влення або штепсель.

• У цьому випадку перед подальшим застосуванням при- строю встановіть новий з'єднувальний кабель за допомогою служби підтримки клієнтів Граеф (Graef) або уповноваже- ного фахівця.283

• Ні в якому разі не слід відкривати корпус пристрою. Якщо торкнутися струмових з'єднань або змінити електричну та механічну конструкцію, існує небезпека ураження електрич- ним струмом.

• Ніколи не торкайтеся будь-яких частин, які знаходяться під напругою. Це може призвести до ураження електричним струмом і навіть до смерті. Інструкції з техніки безпеки для електричного підключення Для забезпечення безпечної та безпомилкової роботи при- строю під час електричного з'єднання необхідно дотримувати- ся наступних інструкцій:

• Перед підключенням порівняйте дані підключення (напругу і частоту), зазначені на табличці з технічними даними, з да- ними Вашої електромережі. Ці дані повинні збігатися, щоб запобігти пошкодженню пристрою. Якщо у Вас є сумніви, зверніться до кваліфікованого електрика.

• Розетка повинна бути захищена як мінімум одним запобіж- ним вимикачем на 10 А.

• Переконайтесь, що кабель живлення не пошкоджений і не прокладений над гарячими поверхнями або гострими кра-

• З'єднувальний кабель не повинен бути щільно натягнутим.

• Електрична безпека пристрою гарантується лише в тому ви- падку, якщо він підключений до належним чином встановле- ної системи захисних заземлювачів. Експлуатація на розетці без захисного заземлювача заборонена. У разі сумнівів попросіть кваліфікованого електрика перевірити електроу- становку в будинку. Виробник не несе відповідальності за пошкодження, спричинені відсутнім або перерваним захис- ним заземлювачем.284 Огляд продукції

UKR RUS Опис продукції

Кільце для захисту ножа

Регулювання товщини різання

Насадка для міні-скибок «2 in one»

Освітлення для стопору

Повзун з опорою з нержавіючої сталі

Розблокування повзуна

Блокування від дітей (блокування увімкнення)

Піддон з нержавіючої сталі Мантачка для ножа Насадка для міні-скибок Пристрій для зняття ножа

Загальні відомості Шановний клієнт, Ви зробили хороший вибір з професійною універсальною скиборізкою. Ви придбали визнаний якісний продукт. Ми дякуємо Вам за покупку і ба- жаємо Вам багато задоволення від нової універсальної скиборізки. Інформація щодо цієї інструкції з експлуатації Ця інструкція з експлуатації надає важливу інформацію щодо введення в експлуатацію, безпеки, використання за призначенням та догляду за уні- версальною скиборізкою (далі - "пристрій"). Вона завжди повинна бути доступною на пристрої. Її повинні прочитати та використовувати всі, кому

• введення в експлуатацію,

• усунення несправностей та/або

• чистка пристрою. Збережіть цю інструкцію з експлуатації та передайте її разом із пристро- єм наступному власнику. Ця інструкція з експлуатації не може врахувати всі можливі аспекти. Для отримання додаткової інформації або питань, які не розглядаються або не докладно описані в цій інструкції, будь ласка, зверніться до служби підтримки клієнтів Граеф (Graef) або до спеціалізо- ваного продавця. Використання відповідно до призначення Цей пристрій не призначений для комерційного використання. Вико- ристовуйте універсальну скиборізку лише в закритих приміщеннях. Ви можете ним нарізати хліб, шинку, ковбасу, сир, моркву, огірки, фрукти, овочі тощо. Ніколи не ріжте тверді предмети, такі як заморожені продук- ти, кістки, деревину, листовий метал, тощо. Будь-яке інше або додаткове використання вважається не призначеним. Цей пристрій призначений для використання в домашніх умовах. Пристрій може становити небезпеку, якщо він не використовується за призначенням.

• Використовуйте пристрій тільки за призначенням.

• Дотримуйтесь процедур, описаних у цій інструкції з експлуатації. Претензії будь-якого виду внаслідок пошкодження, спричиненого в разі287

UKR RUS неправильного використання, виключаються. Ризик несе виключно корис-

Обмеження відповідальності Вся технічна інформація, дані та інструкції з монтажу, експлуатації та тех- нічного обслуговування, що містяться в цій інструкції з експлуатації, відпо- відають останньому стану на момент виходу в друк і надаються з ураху- ванням нашого попереднього досвіду і знань. Жодні претензії не можуть бути отримані з інформації, ілюстрацій та описів у цій інструкції. Виробник не несе ніякої відповідальності за збитки у зв'язку з:

• недотриманням інструкції,

• неналежним використанням,

• неналежним ремонтом,

• використанням невідповідних запасних частин. Переклади підготовлені сумлінно та відповідно до нашого рівня знань. Ми не несемо жодної відповідальності за помилки перекладу. Тільки ви- хідний текст на німецькій мові залишається обов'язковим для виконання. Попереджувальні повідомлення та символи У цій інструкції з експлуатації використовуються такі попереджувальні по- відомлення, сигнальні слова та символи:

Цей сигнальний символ / слово позначає небезпеку із середнім рівнем ризику, яка, якщо її не уникнути, може призвести до смерті або серйоз-

Цей сигнальний символ / слово позначає небезпеку з низьким рівнем ризику, який, якщо його не уникнути, може призвести до легких або се- редніх травм.

Це сигнальне слово попереджає про можливу матеріальну шкоду.288 Цей символ надає важливу додаткову інформацію про режим роботи. Розпакування пристрою Розпаковуючи пристрій, виконайте наступні дії:

• Вийміть пристрій з коробки.

• Видаліть усі частини упаковки.

Небезпека травми! Дуже гострий ніж може спричинити травми.

• Видаліть будь-які наклейки з пристрою (не типову табличку). Вимоги до місця встановлення Для безпечної та безпомилкової роботи пристрою місце його встанов- лення повинно відповідати таким вимогам:

• Помістіть пристрій на твердій, рівній, горизонтальній та нековзній поверхні з достатньою вантажопідйомістю.

• Переконайтесь, що пристрій не може впасти.

• Виберіть місце установки, щоб діти не могли торкнутися ножа або лінії живлення пристрою.

• Ніколи не використовуйте пристрій на відкритому повітрі та тримайте його в сухому місці.

• Пристрій не призначений для установки в настінну або вбудовану

• Не розміщуйте пристрій у гарячому, мокрому або вологому середо-

• Розетка повинна бути легко доступна, щоб штепсель можна було легко витягнути, якщо це необхідно.

• Якщо з'єднувальний кабель занадто довгий, ви можете просто всуну- ти його в кабельний відсік, вбудований у корпус.289

UKR RUS Перед першим використанням

Небезпека травми! Дуже гострий ніж може спричинити травми.

• Будьте дуже обережні, витираючи ніж. Загальне очищення Ніж пристрою необхідно протерти вологою ганчіркою перед першим ви- користанням для усунення залишків виробництва. Дивіться розділ "Чист- ка та догляд". Введення в експлуатацію та використання

Небезпека травми! Дуже гострий ніж може відрізати частини тіла. Це небезпечно для усіх Ваших пальців, особливо для великого пальця.

• Не торкайтеся місця між стопорною пластиною та ножем, поки сто- порна пластина не буде повністю закрита.

• Не торкайтеся пальцями ножа. Блокування від дітей (блокування увімкнення) Пристрій оснащений запобіжником для захисту від неправомірного ви- користання. Він розташований у вигляді невеликого засува під повзуном. Щоб активувати захист від включення, всуньте запобіжник у пристрій та натискайте на нього, доки він не зачепиться. Ні миттєвий вимикач, ні постійний перемикач не повинні приводитися в дію. Пристрій більше не можна вмикати. Для деактивації витягніть запобіжний з пристрою до кін- цевого положення. Використовуйте насадку MiniSlice „2 in one“ як тримач залишків

Цей прилад повинен використовуватися з кареткою та насадкою MiniSlice290 «2 в одному» в положенні використання, якщо тільки розмір і форма мате- ріалу, що розрізається, не дозволяють їх використання.

• Вставте мережеву вилку в розетку.

• Покладіть продукти, які потрібно нарізати, на каретку.

• Помістіть насадку MiniSlice «2 в одному» на задню стінку каретки на- впроти продукту, який потрібно нарізати.

• Встановіть бажану товщину для різання скибок. Шкала регулювання товщини різання світиться ненав’язливо і, таким чином, чітко вказує встановлене значення навіть при слабкому зовнішньому освітленні. Діапазон тонкого регулювання 0 - 2 мм забезпечує точну роботу для особливо тонких скибок.

• Помістіть піддон з нержавіючої сталі під пристроєм.

• Злегка притисніть матеріал, що потрібно нарізати, до стопору.

• Натисніть на миттєвий вимикач або встановіть постійний перемикач, повернувши його за годинниковою стрілкою до кінцевого упору (1/4

• Рівномірно присуньте повзун до ножа.

• Після завершення процесу різання відпустіть миттєвий вимикач або поверніть постійний перемикач назад у початкове положення.

• Закрийте стопор. Світло на стопорі вказує на те, що стопор відкритий. Якщо стопор відкрита протягом тривалого часу, колір світла змі- нюється із синього на червоний, що вказує на те, що стопор потрібно закрити. Світло гасне, як тільки стопор закритий.

• М'який ріжучий матеріал (наприклад, сир або шинку) найкраще нарізати в охолодженому стані.

• М'який ріжучий матеріал можна різати краще, якщо Ви штовхаєте його повільно. Після 10 хвилин безперервної роботи Ви повинні дати дви- гуну охолонути протягом 1 години.291

UKR RUS Насадка для міні-скибок „2 in one“

• Помістіть насадку MiniSlice «2 in one» на задню частину предметного

• Затягніть фіксуючий важіль.

• Покладіть продукти, які потрібно нарізати, наприклад, огірок, моркву, гриби, коктейльні помідори тощо, у завантажувальний лоток.

• При необхідності помістіть вкладиш в завантажувальний лоток. Він автоматично опускається вниз. Не натискайте.

• Встановіть бажану товщину нарізки.

• Підставте під ніж піднос, обробну дошку або тарілку.

• Увімкніть безперервний вимикач або скористайтеся миттєвим вими-

• Рівномірно переміщайте каретку по відношенню до леза.

• Після закінчення процесу різання відпустіть фіксатор насадки MiniSlice «2 in one».

• Після використання очистіть насадку MiniSlice «2 in one». Часте миття в посудомийній машині може призвести до зміни кольору. Рекомен- дується очищення під проточною водою вручну. Чистка та догляд

Небезпека травми! Неправильна чистка може призвести до травм.

• Перед чисткою вимкніть пристрій та витягніть штепсель мережевого кабеля з розетки.

• Перед кожною чисткою дайте пристрою охолонути.

• Перевірте, чи стопор закритий (вістря ножа повинно бути закритим).

• Будьте дуже обережні при чищенні ножа. Чистка зовнішньої частини пристрою

• Чистіть зовнішню частину пристрою м’якою вологою ганчіркою. У разі сильного забруднення можна використовувати м'який миючий засіб.292

Небезпека пошкодження! Неправильне використання пристрою може пошкодити його.

• Не використовуйте агресивні або абразивні миючі засоби або роз-

• Не вишкрібайте тверді забруднення твердими предметами.

• Не занурюйте пристрій у воду.

• Не кладіть пристрій у посудомийну машину та не тримайте його під проточною водою.

• Ніколи не кладіть повзун у посудомийну машину.

• Ніколи не носите кладіть у посудомийну машину, це може вплинути на гостроту і корозійну стійкість (сіль атакує ніж). Інша небезпека - поводження з ножем при завантаженні та вивантаженні посудо- мийної машини. Зняття та чистка повзуна Щоб краще очистити повзун, його можна видалити з пристрою.

• Натисніть на кнопку розблокування повзуна вгору та утримуйте її в натиснутому положенні.

• Очистіть повзун вологою ганчіркою або під проточною водою. У разі сильного забруднення можна використовувати м'який миючий засіб.

• Раз на місяць нанесіть кілька крапель олії без вмісту смоли або вазе- ліну на направляючу повзуна.

• Видаліть надлишки олії/вазеліну м’якою бавовняною тканиною.

• Після завершення процесу очищення покладіть повзун назад на на- правляючий профіль. Пристрій для зняття ножа

Гострий ніж! Будьте дуже обережні при чищенні ножа.293

UKR RUS Пристрій для зняття ножа поєднує в собі можливість просто- го ослаблення кришки ножа та безпечного видалення ножа в одному практичному інструменті.

• Витягніть штепсель мережевого кабеля з розетки.

• Потягніть повзун повністю на себе.

• Встановіть товщину зрізу скибок на "закрито", стопор повинен бути повністю закритий.

• Відкрутіть кришку ножа в напрямку за годинниковою стрілкою. На допомогу скористайтеся пристроєм для зняття ножа. Покладіть пристрій для зняття ножа на ніж і притисніть його до кришки ножа, повертаючи пристрій для зняття ножа в напрямку за годинниковою

• Зніміть кришку ножа.

• Помістіть пристрій для знімання ножа на ніж і повертайте його, доки гвинт із зіркоподібною рукояткою не вирівняється з різьбовим отво- ром у ножі. Закрутіть гвинт із зіркоподібною рукояткою в напрямку за годинниковою стрілкою у різьбу ножа до стопору.

• Пристрій для зняття ножа кріпиться до ножа.

• Зніміть пристрій для зняття ножа з ножем.

• Ніж від'єднаний від пристрою.

• Очистіть внутрішню частину ножа вологою ганчіркою.

• Зніміть чорний шкребок з пристрою.

• Очистіть шкребок вологою ганчіркою.

• Зніміть роз'ємне кільце.

• Очистіть внутрішню частину пристрою вологою ганчіркою.

• Очистіть роз'ємне кільце і поставте його на місце.

• Поставте шкребок на місце.

• Поставте ніж назад у зворотному порядку. Змастити внутрішню частину пристрою Регулярне змащення збільшує термін служби вашого пристрою. Для цього використовуйте лише вазелін Граеф (Graef), він призначений для наших пристроїв. Ви можете отримати його в нашому інтернет-магази- ні за адресою www.graef.de під номером позиції 141852.294 Регулярно змащуйте пристрій:

• кожні 2-3 дні при частому використанні.

• якщо пристрій працює лише 10 хвилин на день, кожні 14

Змащуючи ніж, виконуйте такі дії з великою обережністю:

• Змастіть шестерню вазеліном.

• Змастіть болт ножа вазеліном.

• Також змастіть гвинт ножа вазеліном.

• Змастіть роз'ємне кільце вазеліном.

• Знову вставте ніж назад. Загвинчування кришки ножа

• Знову вставте кришку ножа за допомогою пристрою для зняття ножа.

• Для кріплення поверніть кришку ножа в напрямку проти годинникової

Перш ніж знову запускати пристрій, переконайтеся, що кришка ножа правильно прикручена. Увімкніть пристрій лише з встановленою кришкою ножа. Ніж не закріплений без кришки ножа. Ніж може від'єднатися та пошкоди- ти пристрій, а також спричинити серйозні травми. Переконайтеся, що ніж зберігає свою якість Для тривалої гостроти та збереження якості ножа фірми Граеф (Graef) ми рекомендуємо Вам регулярно чистити його, особливо після нарізки со- леного м’яса або шинки. Ці продукти містять солі, які, якщо вони тривалий час залишаться на поверхні ножа, можуть навіть призвести до утворен- ня повітряної іржі (навіть на "нержавіючій" сталі). Під час різання мате- ріалу, що містить багато води, наприклад, помідорів або огірків, через недостатнє або неправильне очищення (занадто "мокре"), на поверхні ножа також може утворитися повітряна іржа. Тому ми рекомендуємо Вам чистити ніж відразу після використання вологою ганчіркою та, якщо по- трібно, невеликою кількістю миючого засобу. Час від часу виймайте ніж і очищайте внутрішню частину пристрою. Особливо, коли був розрізаний295

UKR RUS "соковитий" матеріал (овочі, фрукти, печеня, тощо). Поводьтеся з ножем дуже обережно. Заточка ножа Як тільки Ви помітите, що Ваш ніж стає тупим, Ви можете загострити його за допомогою мантачки для ножів, що додається до пристрою. Шліфу- вальний круг з діамантовим покриттям швидко створює оригінальну го- строту Вашої універсальної скиборізки та гарантує Вам найкращі ре- зультати різання.

• Покладіть на повзун мантачку для ножів, як, наприклад, утримувач

• Відкрийте стопор до товщини різання 15 мм.

• Підсуньте мантачку до стопору.

• Перемістіть повзун з мантачкою до ножа.

• Увімкніть пристрій і дайте йому працювати приблизно 10 секунд.

• Потім натисніть вказівним пальцем на притискний важіль, щоб висув- ний елемент прилягав до леза ножа (протягом приблизно 2 секунд).

• Потягніть назад повзун, вимкніть пристрій.

• Висувний елемент повертає задирку, створену під час заточування, у вертикальне положення. Це гарантує надзвичайно гострий край

• Якщо результат різання ще не відповідає вашим очікуванням, повторіть процес. Служба підтримки клієнтів Якщо ваш пристрій Graef пошкоджено, зверніться до Вашого торговель- ного посередника або служби підтримки клієнтів фірми Граеф (Graef) за номером 02932-9703677 або надішліть нам електронного листа на [e-mail]

Утилізація упаковки Упаковка захищає пристрій від пошкодження під час транспор- тування. Матеріали для упаковки вибираються відповідно до екологічної сумісності та аспектів утилізації, тому вони підляга-296 ють вторинній переробці. Повернення упаковки до кругообігу матеріалів економить сировину та зменшує відходи. Утилізуйте пакувальні матеріа- ли, які більше не потрібні, у пунктах збору для системи переробки "Зеле-

Якщо це можливо, зберігайте оригінальну упаковку про- тягом гарантійного терміну пристрою, щоб його можна було належним чином упакувати та транспортувати у разі пред'явлення претензії щодо гарантії. Утилізація пристрою Після закінчення терміну служби цей виріб не можна утилізува- ти разом із звичайними побутовими відходами. Це позначаєть- ся символом на виробі та в інструкції із застосування. Матеріа- ли підлягають вторинній переробці відповідно до їх маркування. Завдяки повторному використанню, переробці матеріалів або іншим формам переробки старих пристроїв Ви робите важливий внесок у захист нашого навколишнього середовища. Будь ласка, зверніться до місцевих органів влади щодо відповідального пункту утилізації.

Гарантія 5 років За цей продукт ми додатково беремо на себе 60 місяців гарантії, почина- ючи з дати продажу. Це положення не впливає на Ваші законні претензії за гарантією згідно з § 439 і далі Громадянського Кодексу ФРН (BGB-E). Гарантія не включає пошкодження, спричинені неправильною обробкою або використанням, а також дефекти, які мають лише незначний вплив на функцію або якість пристрою. Крім того, транспортні збитки виклю- чаються з претензій за гарантією, якщо ми не несемо відповідальності за це. Претензії за гарантією виключаються за збитки, заподіяні ремон- том, який виконували не ми або не один з наших представників. У разі обґрунтованих скарг ми або відремонтуємо дефектний продукт на свій розсуд або замінимо його бездефектним продуктом.297

UKR RUS Усунення несправностей Проблема Причина Рішення Пристрій не можна

Увімкнено захист від увімкнення. Розблокуйте захист від увімкнення Повзун важко пере-

Почистіть та змастіть направляючу повзуна Скреготливий шум від

Залишки їжі на ножі. Зніміть ніж. Очистіть шкребок, роз'ємнне кільце та ніж, за не- обхідності змастіть. Ніж важко пересува- ється або зупиняється під навантаженням. Шестерня ножа не- достатньо змащена або забруднена. Вийміть ніж, почистіть його і змастіть вазелі- ном внутрішню части- ну ножа, включаючи шестерню ножа. Шум при роботі збільшується з часом використання. Коробка перемикан- ня передач недостат- ньо змащена. Зніміть ніж. Очистіть і змастіть шестер- ню ножа та черв'як

Ніж не закріплений, розгойдується і вда- ряється в корпус. Роз'ємне кільце не

Переконайтеся, що роз'ємне кільце вставлено правильно Кришка ножа не встановлена. Перевірте, щоб кришка ножа завжди була правильно вста-

Порізаний матеріал витягується за ножем. Матеріал, який потрібно нарізати, не знімається правиль-

Переконайтеся, що шкребок вставле- ний правильно і не пошкоджений. Ніж вже не ріже

Ніж тупий і його по- трібно заточити. Заточіть ніж мантач- кою, яка входить в комплект поставки.298 Проблема Причина Рішення Освітлення для сто- пору світиться черво- ним кольором. Вказівка з техніки безпеки - стопор відкритий протягом тривалого часу. Після використання пристрою обов'язко- во повністю закрийте стопор. Освітлення для стопору гасне. Освітлення для стопору пульсує червоним кольором, а освітлення для ножа та шкали гасне. Вказівка з техніки безпеки - стопор був відкритий дуже давно. Після використання пристрою обов'язко- во повністю закрийте стопор. Освітлення для стопору гасне. Пристрій ковзає на робочій поверхні під час різання. Робоча поверхня або гумові ніжки при- строю забруднені. Переконайтеся, що робоча поверхня та гумові ніжки при- строю чисті та не містять жиру. При необхідності виберіть відповідну робочу

Ніж заблоковано під час різання. Пристрій переванта-

Перервіть процес різання та обережно видаліть матеріал, який потрібно нарі- зати. Обов'язково використовуйте тільки відповідний матеріал для різання і відпо- відно відрегулюйте ширину різання. З'єднувальний кабель не можна всунути в кабельний відсік. З'єднувальний кабель заблокований у ка- бельному відсіку. Витягніть з'єднуваль- ний кабель трохи з кабельного відсіку і вставте його знову. Намагайтеся вста- новити з'єднуваль- ний кабель якомога коротшим.299

UKR RUS Рецепти (для 4 осіб) Ромштекси на грилі з барвистим салатом із помидорів Для стейків: 4 ромштекса, кожен при- близно 250 г Мелена сіль Мелений перець Рослинна олія для змащення рашперу на грилі Для салату: 400 г барвистих помідорів 2 цибулі-шалот 25 мл томатного оцту 2 столових ложки меду 25 мл овочевого бульйону 25 мл оливкової олії Кілька гілочок базиліка для

1. Підготуйте гриль (із кришкою, приблизно 200°C - 220°C) для середнього та сильно-

го прямого нагрівання.

2. Заправте ромштекси сіллю, змастіть рашпер грилю олією і запікайте з двох сторін на

грилі протягом 2-3 хвилин, поки не з’явиться візерунок. Потім перемкніть на непря- мий нагрів і смажте на грилі приблизно 5 хвилин. Нарешті дайте йому настоятися ще 5 хвилин без нагрівання і приправте перцем.

3. Очистіть помідори залежно від їх текстури, видаліть плодоніжку та наріжте скибоч-

ками за допомогою універсальної скиборізки фірми Граеф (Graef) та насадки для міні-скибок на рівні 2. Почистіть цибулю-шалот і наріжте дрібними кубиками. Всі інші інгредієнти змішайте разом і заправте сіллю і перцем.

4. Для подачі змішайте помідори з соусом винегрет, наріжте стейки скибочками і пода-

вайте з ними. Прикрасьте томатний салат базиліком.300 Карпаччо з картоплі з шинкою і гіркими салатами Для карпаччо: 4 картоплини середнього розміру, що не розварю- ються (воскова картопля) 4 гілочки чебрецю 4 столової ложки оливкової

1 жменька змішаних гірких

(наприклад, радиккіо, цико- рій, сухоребрик) Для соусу вінегрет: 3 столові ложки білого бальзамічного оцту 1 столових ложка меду 1 чайна ложка солодшої

25 мл овочевого бульйону 3 столової ложки оливкової

Мелена сіль, Мелений перець

8 - 12 скибочок сушеної на

1. Підготуйте духовку до 180°C верхнього/нижнього нагрівання.

2. Очистіть картоплю від шкірки та наріжте тонкими скибочками за допомогою універ-

сальної скиборізки фірми Граеф (Graef) рівня 1. Обскубіть чебрець зі стебел і дрібно

3. Покладіть скибочки картоплі злегка цегляної та круглої форми, розміром як заку-

сочна тарілка, на папір для випічки. Потім змастіть маслом, посипте чебрецем та приправте сіллю і перцем. Повторіть все це тричі, щоб у вас вийшло чотири карпаччо однакового розміру.

4. Випікайте карпаччо в духовці 15 - 17 хвилин.

5. Тим часом виберіть салат, змішайте інгредієнти для соусу винегрет та приправте сіл-

лю і перцем. Це особливо добре вдається з піноутворювачем фірми Граеф (Graef) у режимі "холодного перемішування".

6. Переверніть готовий карпаччо на тарілку, змішайте салат з соусом винегрет і роз-

поділіть його по карпаччо. Подавайте з рештою соусу вінегрет та 2-3 скибочками шинки.301

UKR RUS Смажений арктичний голець з буряковим карпаччо, мандарини, горіхи-пекан і салат рапунцель Для арктичного гольця: 1 філе арктичного гольця зі шкірою, без кісток, при- близно 800 г 1 столова ложка освітлено- го вершкового масла 1 столова ложка вершково-

Сіль, перець Для буряка: 3 бульби різнобарвних

(жовто-червоний і буряко-

3 - 4 столові ложки смаже-

них горіхів-пекан 2 столових ложки меду 40 мл мигдальної олії

1. Помийте філе, обсушіть і поріжте на вісім скибочок. Приправте сіллю. На сковороді

розігріти освітлене вершкове масло і обсмажувати скибочки з боку шкіри протягом

2 - 3 хвилин. Потім переверніть, приправте перцем і додайте масло. Змочіть рибу

маслом ще 2 - 3 хвилини і дайте їй ненадовго постояти на сковороді без тепла.

2. Очистіть буряк і наріжте тонкими скибочками за допомогою універсальної скиборіз-

ки фірми Граеф (Graef) та насадки для міні-скибок на рівні 0,5. Викладіть буряк на тарілки по черзі.

3. Виберіть салат рапунцель. Видавіть один мандарин, очистіть другий від шкірки, вида-

літь філе і наріжте невеликими шматочками. Подрібніть горіхи великими шматочками. З мандаринового соку, меду та олії приготуйте соус вінегрет, приправте сіллю та перцем. Це можна зробити дуже добре в піноутворювачі для фірми Граеф (Graef), вибравши параметр "холодне перемішування".

4. Промажте карпаччо 1/3 соусу винегрет. Решту інгредієнтів буряка змішайте між со-

бою і розподіліть зверху. Нарешті додайте дві скибочки риби і швидко подайте.302 Карпаччо Граеф (Graef) а ла Чіпріані Для карпаччо: 200 г філе яловичини без жиру і сухожиль (з серед- ньої частини) 2 столової ложки оливкової

Для майонезу: 2 жовтки 1 щіпка гірчичного порошку 1 чайна ложка вустершир- ського соусу Сік ½ органічного лимона 50 мл оливкової олії 125 мл рослинної олії 25 мл молока (3,5%) Мелена сіль Мелений перець Декілька каперсів Декілька стружок парме-

1. Натерти філе 1 ст.л. олії, щільно обернути харчовою плівкою і закрутити кінці всере-

дину. Потім заморозити приблизно на 1 годину.

2. Тим часом у глечик блендера покласти яєчні жовтки, гірчичний порошок, вустерський

і лимонний сік, посолити і поперчити. Потім за допомогою ручного блендера Graef влийте обидві олії в яйце, спочатку по краплях, а потім плавно, і збийте до стану ма- йонезу. В кінці додати молоко і знову приправити.

3. Тепер змастіть велику тарілку олією. Філе звільнити від фольги і за допомогою універ-

сальної слайсерки Graef на швидкості 0,5 нарізати тонкими скибочками і викласти на тарілку, вистелену тонкими вафельними скибочками.

4. Посолити, поперчити карпаччо і за допомогою кондитерського мішка викласти ма-

йонез на карпаччо. На завершення прикрасити каперсами, пармезаном і кервелем.303