880.0LCD - Кухонний комбайн Zelmer - Безкоштовний посібник користувача

Тип продукту	Кухонний комбайн
Модель	880.0LCD
Бренд	Zelmer
Розміри (приблизно)	30 x 30 x 40 cm
Вага	5 kg
Електроживлення	220-240 V, 50/60 Hz
Споживана потужність	800 W
Місткість чаші	2 L
Налаштування швидкості	Змінна з функцією імпульсу
Основні функції	Подрібнення, нарізка, терка, змішування, замішування, збивання
Матеріал	Пластиковий корпус, нержавіючі леза
Функції безпеки	Запобіжний вимикач блокування кришки, захист від перевантаження, гумові протиковзкі ніжки
Очищення	Знімні деталі можна мити в посудомийній машині (крім основи двигуна)
Аксесуари в комплекті	Ніж для подрібнення, диск для нарізки, диск для терки, гак для замішування, лопатка
Зберігання	Відділення для зберігання шнура, коробка для аксесуарів
Ремонтопридатність	Доступні запасні частини; леза та чаші, які можна замінити користувачем
Загальна інформація	Інструкція доступна для безкоштовного завантаження кількома мовами

Часті запитання - 880.0LCD Zelmer

Як зібрати кухонний комбайн?

Поставте чашу на основу двигуна, вставте потрібний аксесуар, зафіксуйте кришку і переконайтеся, що вона зафіксувалася. Детальні кроки дивіться в інструкції.

Чи можна мити деталі в посудомийній машині?

Так, чашу, кришку та аксесуари можна мити в посудомийній машині. Основу двигуна протирайте лише вологою ганчіркою.

Що робити, якщо пристрій не запускається?

Перевірте, чи кришка надійно зафіксована, а чаша правильно встановлена. Також переконайтеся, що шнур живлення підключено до розетки, яка працює.

Як змінити швидкість?

Використовуйте ручку регулювання швидкості, щоб вибрати від низької до високої швидкості. Функція імпульсу активується натисканням кнопки імпульсу.

Чи можна обробляти гарячі рідини?

Ні, дайте гарячим інгредієнтам охолонути до кімнатної температури перед обробкою, щоб уникнути накопичення тиску та пошкоджень.

Як використовувати гак для замішування?

Прикріпіть гак для замішування до вала двигуна, додайте борошно та рідину та увімкніть на низькій швидкості, доки не утвориться тісто. Не перевищуйте максимальну місткість (1 кг тіста).

Який максимальний час роботи?

Не працюйте безперервно більше 1 хвилини при великому навантаженні. Дайте пристрою охолонути протягом 2 хвилин між циклами.

Де можна завантажити інструкцію?

Інструкцію можна безкоштовно завантажити у форматі PDF на notice-facile.com та офіційному сайті Zelmer.

Як замінити лезо?

Переверніть чашу догори дном, зніміть старе лезо, відкрутивши центральну гайку (якщо є), і встановіть нове лезо. Надійно затягніть.

Чи не містить пристрій BPA?

Так, усі пластикові деталі, які контактують з їжею, не містять BPA та безпечні для харчових продуктів.

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА 880.0LCD Zelmer

нарая вороте посвостных як para рознаду person. «Калактво якта на крх»

prosakos' poxtis rupodus da uplatava.

17.2.1. 2013, 19:45, 19:46, 19:47, 19:48, 19:49, 19:50, 19:51, 19:52, 19:53, 19:54, 19:55, 19:56, 19:57, 19:58, 19:59, 19:60, 19:61, 19:62, 19:63, 19:64, 19:65, 19:66, 19:67, 19:68, 19:69, 19:70, 19:71, 19:72, 19:73, 19:74, 19:75, 19:76, 19:77, 19:78, 19:79, 19:80, 19:81, 19:82, 19:83, 19:84, 19:85, 19:86, 19:87, 19:88, 19:89, 19:90, 19:91, 19:92, 19:93, 19:94, 19:95, 19:96, 19:97, 19:98, 19:99, 20.

Міні зв'я, тації хітка розит оцією рокуврієм

ra la oboeke poanr a tanocolo avajro, Papita houtes vawana

Вказівки з безпеки і відповідного користування

абсолютно дотримуйтесь правил безпеки, вказаних в інструкції кухонного комбайна.
Кухонний комбайн підключайте тільки до мережі перемінного струму 230 V.
Не витягайте вилку з розетки тримаючи за провід;
"е запускайте обладнання, якщо живильний кабель, корпус або ручка мають помітні пошкодження. У такому випадку здайте обладнання у сервісний центр.

Якщо буде пошкоджений невід'єднувальний кабель живлення, то його повинен замінити виробник або спеціалізована ремонтна майстерня чи кваліфікова-на особа з метою уникнення виникнення небезпеки.

Ремонт обладнання може виконуватися тільки підготовленим персоналом. Неправильно проведений ремонт може привести до виникнення серйозної небезпеки для користувача. У разі виявлення дефектів, треба звернутися за порадою до спеціалізованого сервісного центру.

Перед початком роботи перевірте, чи у ємності не знайшовся випадково твердий предмет (напр. ложка).
Перед заміною елементів або при контакті з частинами, які перебувають у русі під час експлуатації, слід вимкнути прилад та відключити його від електромережі.

Перед миттям вийміть приєднувальний провід з розетки.

Дотримуйтесь особливої обережності під час користування оснащенням, яке містить ріжучі леза (тобто ніж малаксера, диски, змішувальна кварта).
для подачі продукту, користуйтеся тільки штовхачем.
Для спорожнення ємності вживайте лопатку, що входить до складу оснащення кухонного комбайна.
не допускайте перевантаження обладнання надмірною кількістю продукту, чи надто сильним штовханням.
"е припиняйте роботу кухонного комбайна шляхом відкриття кришки ємності або обертання ємності (аварійне гальмування). Це приводить до швидшого зносу приводу.
«Іе піддавайте обладнання дії температури більш 60°C.
"Je запускайте міксуючу кварту „у сухому виді” – без продукту.
не дозволяйте користуватися приладом особам (у т.ч. дітьми) з обмеженими фізичними, чуттєвими або інтелектуальними здібностями, які не мають до-свіду або знання, якщо вони не будуть під наглядом або доки вони не пройдуть навчання щодо способу користування, яке ведеться особами відповідальними за їхню безпеку.
Не допускайте, щоб діти грали з приладом.

Після закінчення роботи, виключіть комбайн вимика- чем і вийміть вилку приєднувального кабелю з розетки.
Ініж малаксера дуже гострий – зберігайте його завжди з захистом.
не занурюйте привід кухонного комбайна у воду, не мийте його проточною водою.
для миття корпусу не використовувати агресивні ми- ючі засоби у вигляді емульсії, молочка, пасти та ін. Вони можуть між ін. усунути нанесені інформаційні графічні символи, тобто: шкалу, позначення, попереджувальні знаки та ін.
Ме мийте ніж та диски безпосередньо рукою.
Для миття металевих частин, особливо гострих ножів і дисків вживайте м'яку щітку.
е мийте металеві частини у посудомийних машинах. Агресивні миючі засоби, що застосовуються для очищення цих приладів, приводять до потемніння вищевказаних частин. Мийте їх ручним способом, з застосуванням засобів для миття посуду.

Технічні дані

Технічні параметри вказані на щитку продукту.

Шум обладнання:

3 малаксером L - WA = 80 dB/A
зі змішувальною квартою L – WA = 85 dB/A
зі змішувачем тіста ____ L_WA = 78 dB/A

Не вимагає заземління ☐.

Кухонний комбайн ZELMER виконує вимоги діючих стандартів.

Прилад відповідає вимогам директив:

– Електрообладнання низької напруги (LVD)

- 2006/95/EC.

– Електромагнітна сумісність (EMC) – 2004/108/EC.

Характеристика обладнання

Кухонний комбайн 880.0LCD має багато функцій, призначений для використання у домашньому господарстві.

Деталі, що мають контакт з сировиною, що переробляється виготовлені із матеріалів, дозволених для контакту з харчовими продуктами.

Обладнання включає:

– захист від випадкового запуску приводу якщо обладнання неготове до праці,
– захист у випадку проби відкриття кришки або знімання ємності під час праці,
– функцію зміни ходу уверх та униз,
– стабілізацію обертальної швидкості на кожному ходу.

УВАГА: Після припинення обладнання кнопкою ① первинно встановленим ходом є хід 1.

Робочий режим PULSE встановлюйте перед запуском приводу.

Функція AUTO PULSE автоматично запускає привід.

Управління приводом (Рис. А)

① PULSE – запуск приводу на час утримання кнопки Ⓘ.
2 AUTO PULSE – автоматичне періодичне включення і виключення приводу у способ заздалегідь встановлений виробником, з актуально встановленою швидкістю.
3 Кнопки зміни ходів ▲▼
4 TIMER – встановлення час роботи приводу (15 с, 30 с, 45 с, 60 с, 75 с, 90 с).
5 ON/OFF – включення/виключення приводу.
6 TURBO – моментальне збільшення обертальної швидкості приводу до вартості, збільшеної на бл. 20% ніж доступна на найвищому ходу на час утримання кнопки. Максимальний час – 25 сек.

LCD – дисплей (Рис. А)

7 Стан обладнання: (мигання – неготове, свічення – готове до праці).
8 Дія приводу
9 Робочий режим TURBO
10 Таймер
11 Робочий режим AUTO PULSE
12 Робочий режим PULSE
13 Актуальний хід (1-12)

① Під час роботи обладнання натисніть кнопку
② На дисплеї з'явиться мигаючий символ
③ Кнопками ▲становіть відповідний час (90 с, 75 с, 60 с, 45 с, 30 с, 15 с).
④ Повторно натисніть кнопку . Через встановлений час привід виключиться.

Оснащення кухонного комбайна (Рис. А)

Малаксер

14 Штовхач дозатор
15 Кришка малаксера
16 Ємність малаксера
17 Диск для товстої і тонкої стружки
18 Диск для товстих і тонких шматків
19 Диск для протирання
20 Диск для картоплі - фрі
21 Захист ножа
22 Ніж малаксера
23 Хомутик дисків
24 Лопатка

Змішувальна кварта

27 Прокладка
28 Ємність змішувальної кварти

Змішувач тіста

29 Штовхач дозатор
30 Кришка змішувача
31 Ємність змішувача
32 Прокладка
33 Головка збивалки
34 Дротова збивалка
35 Гаковий змішувач

Призначення оснащення

Ніж малаксера – служить для обробки м'яса, вироблення тіста та інших функцій.

Диск для шматків – служить для різання фруктів та ово- чів на тонкі та товсті шматки. Диски для шматків і стружки мають круглу форму, двосторонні леза (один бік тонке різання, другий бік товсте різання).

Диск для стружки – служить для роздрібнювання на тонку і товсту стружку фруктів та овочів.

Диск для картоплі - фрі – служить для різання на картоплю - фрі.

Диск для протирання – служить для роздрібнювання фруктів та овочів у вичавки.

Хомутик дисків – служить для кріплення замінних дисків.

Штовхач дозатор малаксера – служить для штовхання продукту, що роздрібнюється за допомогою ріжучих дисків, дозування сипучих або рідких продуктів, а також для закриття вхідної воронки кришки. Малий отвір у дні штовхача надає можливість рівномірно дозувати рідину (напр. масло під час приготування майонезу).

Змішувальна кварта – служить для приготування страв з рідкою та напіврідкою консистенцією, тобто: крем-супи, соуси, коктейлі та ін.

Гаковий змішувач – служить для приготування тяжких замішуваних тіст

Дротова збивалка – служить для приготування кремів та збивання вершків і піни з яєць.

Підготовлення кухонного комбайну до праці

перед першим користуванням очистіть частини, що мають контакт з продуктом, який перероблюяється.
Привід установіть поблизу розетки, на твердій, чистій і сухій основі.
Розмотайте відповідну довжину приєднувального шнура. Його надлишок можна всунути усередину корпусу приводу через отвір, що знаходиться у задній стінці корпусу.

Робота з малаксером (Рис. С)

① Встановіть ємність малаксера на кріпильні зачепи приводу.
② Заблокуйте ємність.

Робота з ножем малаксера (Рис. D)

① Встановіть ніж малаксера з захистом на тверу поверхню (встановіть на захисті).
② Натисніть ніж і рухом уверх зніміть захист.
③ Помістіть ніж у ємності так, щоб з'єднався з валиком приводу.
④ Помістіть усередині ємності продукти, що переробляються.
⑤ Встановіть кришку на кріпильні зачепи ємності.
⑥ Заблокуйте кришку.
⑦ Установіть штовхач у воронку кришки.
⑧ Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.
⑨ Запустіть привід кнопкою ①
⑩ Кнопками ▲становіть потрібний хід (первинно встановлений хід 1).

Робота з ріжучим диском (Рис. Е)

① Встановіть вибраний ріжучий диск на зачепи хомутика дисків так, щоб леза передбачені для роботи знаходилися уверху.
② Заблокуйте диск на хомутику.
③ Помістіть інструмент у ємності так, щоб з'єднався з валиком приводу.
④ Встановіть кришку на кріпильні зачепи ємності.
⑤ Заблокуйте кришку.
⑥ Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.
⑦ Запустіть привід кнопкою ①
⑧ Кнопками ▲становіть потрібний хід (первинно встановлений хід 1).

Воронка кришки служить для додання у ємність твердих і рідких компонентів. Розділяється на дві частини різного розміру, широко для більших продуктів, вузька для менших продуктів. Продукти, що обробляються подавайте поступово, пересуваючи їх у воронці повільно і натискаючи одночасно штовхачем.

Робота зі змішувальною квартою (Рис. F)

① Встановіть ємність змішувальної кварти на кріпильні зачепи приводу.
② Заблокуйте кварту на зачепах.
③ Помістіть усередині ємності продукти, що переробляються.
④ Упевніться, чи у канавці при краю кришки знаходиться правильно встановлена прокладка. Прямокутний виступ прокладки служить для виймання її із кришки.
⑤ Встановіть кришку змішувальної кварти.
⑥ Заблокуйте кришку кварти.
⑦ Втисніть кварту – дозатор в отвір кришки.
⑧ Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.
⑨ Кнопками ▲становіть потрібний хід (первинно встановлений хід 6).
⑩ Запустіть привід кнопкою ①

УВАГА: Робочий режим TURBO можна запустити тільки під час роботи приводу.

Робота зі змішувачем тіста (Рис. G)

① Встановіть ємність змішувача на кріпильні зачепи приводу.
② Заблокуйте ємність на зачепах.
③ Встановіть прокладку на наконечник лійки центральної ёмності і поверніть її у напрямку руху стрілок годинника.
④ Вибраний інструмент (змішувач або дротова збивалка) встановіть на валику приводу. Якщо хочете скористатися дротовою збивалкою, зпочатку закріпіть (защеміть) його на валику головки збивалки.
⑤ Помістіть усередині ємності продукти, що переробляються.
⑥ Встановіть кришку на кріпильні зачепи ємності.
⑦ Заблокуйте кришку ємності на зачепах.
⑧ Уставте вилку приєднувального проводу до розетки.
⑨ Запустіть привід кнопкою ①
⑩ Кнопками ▲становіть потрібний хід (первинно встановлений хід 1).

УВАГА: У випадку змішувача тіста не вживайте ходи більше 6 і функцію TURBO. Це може привести до пошкодження інструменту.

Після закінчення роботи кухонного комбайна (Рис. Н)

① Кнопкою виключіть привід.
② Вийміть вилку приєднувального проводу з розетки.
③ Зніміть блокаду кришки (після повного припинення інструменту, що обертається).
④ Відкрити кришку.
⑤ Зніміть блокаду ємності.
⑥ Зніміть ємність з приводу
⑦ Вийміть інструмент, яким ви користувалися.
⑧ Спорожніть ємність.

Очищення і зберігання кухонного комбайна

після кожного користування кухонним комбайном, старанно очистіть частини оснащення, що мають контакт з продуктом, який перероблюяється.
мішування теплої води з доданням засобу для миття посуду полегшує миття змішувальної кварти.
Корпус приводу кухонного комбайна протріть вологою ганчіркою з доданням засобу для миття посуди. Не занурюйте корпус у воду і не мийте його у посудомийній машині.
-абруднення у щілинах або кутах усунути щіткою для миття пляшок або зубною щіткою.

Чіж малаксера завжди зберігайте з захистом.

наслідок довготривалого користування, може виникнути зміна кольорів пластмасових елементів. Цього не треба вважати недоліком. Помаранчеве забруднення від соку з моркви можна легко видалити, протираючи ганчіркою, зволоженою продовольчим маслом.

Після очищення, старанно осушіть всі частини.

Зверність особливу увагу на прозорі (транспарентні) пластмасові деталі. Вони чутливі до ударів і їх легко пошкодити.

Вказівки з експлуатації

ухонний комбайн роздрібнює продукти дуже швидко. Включайте його на короткий час. Ножем малаксера не роздрібнюйте надто великі шматки. Перед покладенням у ёмність розділіть продукт на кубики розміром бл. 3 см.

не допускайте надто довгого роздрібнювання сира, масла, маргарину. Ці продукти можуть розігрітися і розчинитися.

вікщо продукти приклеюються до ножа або внутрішніх стінок ємності виключіть обладнання, зніміть кришку і згорніть продукти з ножа і стінок ємності (найкраще виконайте це лопаткою).

Оздрібнювання твердих продуктів, тобто: зерна кави, мускатний горіх, кубики льоду та ін., може мати негативний вплив на стан леза ножа (напр. його при-туплення).

Диски для шматків

для отримання однорідних і круглих шматків, більш товсті овочі покладайте у більшу воронку, натомість тонкі – окремо у меншу або по декілька штук у більшу воронку.

Регулярні шматки без відходів можна отримати якщо під час наповнення воронки устаткування виключене. З цією метою можна вжити функцію PULSE.

"які і соковиті овочі ріжте при меншій швидкості, натомість тверді – при більшій.

Для повного наповнення ємності одноразово можна порізати 0,8 – 1 кг фруктів або овочів.

Диски для стружки

Доронку можете наповнювати продуктами при пра- цючому устаткуванні.

ід час роздрібнювання продуктів можете користуватися будь-яким ходом, при цьому для м'яких овочів та фруктів застосовуйте низький хід, для більш твердих – вищий хід.

Для повного наповнення ємності одноразово можна порізати 0,8 – 1 кг фруктів або овочів.

Диск для протирання

Доронку можете наповнювати продуктами при пра- цючому устаткуванні.

ісля протирання бл. 0,5 кг продуктів потрібно призупинити роботу устаткування і зібрати вичавки, нагромаджені на кришці.

Диск для картоплі - фрі

Доронку наповнюйте продуктами при виключеному устаткуванні.

Сапускайте за допомогою функції PULSE.

Для повного наповнення ємності одноразово можна порізати 1 кг картоплі.

Приклади застосування устаткування (Таб. 1, Таб. 2, Таб. 3)

У таблицях вказані приклади застосування устаткування та максимальна кількість основних компонентів, орієнтовний робочий час і ходи. Не можна вважати ці записи кухарською книгою. Поступайте за індивідуальним бажанням та відповідно до кулінарних правил, вказаних у професійній літературі і посібниках. Дійсний робочий час залежить від якості та кількості вжитих продуктів, а також від потрібної ступені розмішування або роздрібнення.

Екологія – давайте дбати про навколишнє середовище

Кожна людина може зробити свій внесок у справу охорони природи. Це зовсім не складно і не потребує витрат. Для цього слід: здати картонну упаковку у пункт прийому макулатури, а поліетиленові пакети викинути у контейнер для пластмаси.

Зношений пристрій слід віддати у відповідний пункт прийому, адже його конструктивні елементи можуть бути небезпечними для навколишнього середовища.

Не викидайте пристрій разом з побутовими відходами!!!

Виробник не відповідає за можливі пошкодження, спричинені застосуванням приладу не за призначенням або неправильною експлуатацією. Виробник залишає за собою право у будь-який момент, без попереднього повідомлення, змінювати конструкцію приладу з метою забезпечення його відповідності нормативним актам, стандартам, директивам, а також з конструкційних, комерційних та інших причин.

Таблиця 1. МАЛАКСЕР – НІЖ МАЛАКСЕРА

Продукт Макс. кількість Підготовлення		Хід Робота ** Робочий час
Варені яйця 10	шт. Цілі яйця помістити в ємність. 6–9 Р 25–30 разів
Морква 1000	г Порізати на бл. 3 см шматки. 12 С до 30 с
Зелень петрушки	4 пучки	Вимити, осушити, усунути стеблинки.	12	С	30 с
Шоколад	400 г (4 таблички по 100 г)	Шоколадні таблички поламати на шматки.	12	С	до 45 с
Мигдалі	1000 г Перед роздрібненням	зняти шкірку. 12 С до 60 с
Змішані напої	1 літр (3/4 літра рідини + фрукти)	– Змішати фрукти.– Додати рідину (молоко, кефір та ін.).	10–1212	РС	до 30 разів60 с
Татарський соус	– 600 мл майонезу,– 170 г печериць,– 170 г корнішонів,– 2 зварені яйця.	Усі продукти помістити у ємність.	12 Р		7 разів Рбл. 20 с
Майонез	– 1,5 літра = (1 літр масла + 4 яйця + лимонний сік)	– Яйця і масло кімнатною температурою збива-ти з лимонним соком.– Додавати масло (вливати у меншу камеруштовхача, що має у днищі отвір).– Кінцеве змішування.	10–12	С	30 сдовичерпаннямасла+ 30 с
Тістодля налисників	– 1,5 склянки молока,– 1,5 склянки води,– 3 склянки муки,– 3 яйця.	Усі продукти помістити в ємність.Розмішати. Під час змішування (за необхідністю) зібрати муку зі стінок ємностілопаткою.	8–12	С	30–45 с
Сирник 1 кг сира		– Розтерти масло (маргарин) з цукромі жовтками.– Через воронку додавати поступово сир, порізаний на малі шматки.– Розтирати сирну масу.– Змішувачем тіста збити піну з білків.– В окремому посуді з'єднати сирну масу з пі-ною та рештою компонентів. Делікатно– розмішати ложкою.	101064–6	СССС	бл. 1 хвилинбл. 2 хвилинбл. 1 хвилин2 хвилин
Тістодля вареників	– 500 г муки,– 1-2 яйця,– 200 мл води,– 2 столові ложки масла.	Усі продукти помістити в ємність малаксерапі розмішати.	6 С	60 с
Тісторозтерте	– 3 склянки муки (бл. 450 г),– 3 неповні склянки цукру пудри (бл. 400 г),– 400 г масла,– 9 яєць,– 1 ложечка розпушувача	– Розтерти масло (з кімнатною температурою) з цукром та жовтками.– У мисці змішувача тіста збити піну з білків.– Всипати муку, розпушувач і розмішати.– Тісто перелити у дві форми для випічки кексів.– Випікати 45 хв. при темп. бл. 180°C.	662	ССС	7 хвилин1 хвилинбл. 2 хвилин
Дріжджеветісто*	– 500 г муки,– 150 г цукру,– 125 г масла,– 250 мл молока– 30 г дріжджів,– 3 яйця.	Розмішати дріжджі з теплим молоком, 1 ложкоюцукру і 1 ложкою муки; зачекати до збільшенняоб’єму; додати муку, яйця, розплавлений жирі вимісити; зачекати бл. 30 хв. до збільшенняоб’єму тіста.Випікати 40 хв. при темп. бл. 160°C.	9 С	2 хвилин
М’ясний фарш	– 500 г яловичини, звареноїу овочевому відварі,– 2 зварені яйця– 1 порізана у кубик і смажена цибуля– сіль, перець	– Зварити м’ясо, порізати у кубик (бл. 3 см).– Яйця розділити на четвертини.– Усі продукти помістити в ємність. малаксерапі розмішати (якщо маса надто суха долитивідвар і розмішати).	12 С	30–45 с

* Дріжджеве тісто
Увага: Тісто отримане за вищевказаною рецептурою дуже рідке, несформоване у кулю, не відходить від руки та стінок посуду. Тісто своєю консистенцією не нагадує типового дріжджевого тіста, не піддається формуванню, розкачуванню. Готуючи дріжджеве тісто за вищевказаною рецептурою, після розмішання компонентів (замішування тіста) потрібно перекласти тісто відразу у приготовлену форму. Після випічки отримується смачна, пухка, солодка дріжджева велика за розміром булка.
** Робота: P – pulse C – безперервна

Таблиця 2. ЗМІШУВАЛЬНА КВАРТА

Продукт	Макс. кількість	Підготовлення Хід Робота * Робочий час
Фруктовий коктейль	1 літр = 0,50–0,75 л молока+ фрукти	Роздробити фрукти. –Додати молоку, змішати міксером. –	10–1212	PС	5–10 разів30 с
Тістодляналисників	1 літр = 1 склянка молока+ 1 склянка води+ 2 яйця + мука	Усі продукти помістити одночасно у ємність і розмішати міксером.	Збільшувативід8–12	C	до30 с
Супз овочів	1 літр = 30 декаграмів зварених –овочів,10 декаграмів худого м'яса, –2 склянки відвару –	Зварити м'ясо й овочі, охолодити, – змішати міксером.Додати відвар. –	10–1212	PС	5–10 разів30-40 с

* Робота: P – pulse C – безперервна

Таблиця 3. ЗМІШУВАЧ ТІСТА

Продукт Макс. кількість Підготовлення Хід Робота * Робочий час
ГАКОВИЙ ЗМІШУВАЧ
Тістодріжджеве	1500 г муки –	Помістіть в ємність муку, яйця, цукор. –Через воронку у кришці вливати моло-ко з розплавленим жиром і дріжджами.Виробляти тісто.	15–6	CC	30 с5 хвилин
Пісочне тісто	– 750 г муки	– Усі продукти помістити у ємність.	5–6	C	2 хвилин
Тістодля макаронів	– 1000 г муки	– Усі продукти помістити у ємність.	5–6	C	5 хвилин
Тістодля вареників	1000 г муки –	Усі продукти помістити у ємність.	5–6	C	5 хвилин
ДРОТОВА ЗБИВАЛКА
Тістобісквітне	з 8 яєць	Збити білки.Додати цукор-пудру.Додавати по 2 жовтки.Додавати муку.	4–64–64–61	CCC	2 хвилин2 хвилин2 хвилин30 с
Тісторозтерте	з 500 г	Маргарин з кімнатною температурою порізати у кубик бл. 2 см і розтерти з цукром.Додавати поступово яйця.Додавати муку.	4–64–61	CCC	4 хвилин1-4 хвилини30 с
Сирник	– 1 кг сира	Масло з кімнатною температурою – порізати у кубик бл. 2 см і розтерти з цукром - пудрою і жовтками.Додавати по ложці сир змелений у м'ясорубці.Розтерти до кінця сирну масу.Перенести сирну масу в інший. посуд.Вимити ємність змішувача і дротову збивалкуЗбити піну з білків.Додати піну до сирної маси і делікатно розмішати ложкою.	4–64–64–64–6	CCC	4 хвилин4 хвилин1 хвилин2 хвилин
Піна з білків	білки з 10 яєць –	Білки довести до кімнатної температури, помістити у ємність і збивати.	4–6	C	до 2 хвилин
Взбиті вершки	– 700 мл сметани (32–34% жиру)	Сметану охолодити до темп. 8–10°C, помістити у ємність і збивати.	1–2	C	до 2 хвилин
ЗМІШУВАЛЬНА КВАРТА
Фруктовий коктейль	1 літр = 0,5–0,75 л молока – + фрукти	Роздробити фрукти. –Додати молоку, змішати міксером. –	10–1212	AС	5–10 разів30 с
Тістодля налисників	літр = 1 склянки молока – + 1 склянка води + 2 яйця + мука	Усі продукти помістити одночасно у ємність і розмішати міксером.	Збільшувативід8–12	С до 30 с
Супз овочів	1 літр = 30 декаграмів зварених – овочів,10 декаграмів худого м'яса, – 2 склянки відвару –	Зварити м'ясо й овочі, охолодити, – змішати міксером.Додати відвар. –	10–1212	AС	5–10 разів30–40 с
Майонез	4 літр = 450 мл масла + жовтки + лимонний сік:	Жовтки збивати з лимонним соком.Додавати масло (вливати у кварту у кришці).Додати сіль, цукор, можна додати – сметану і гірчицю.	101012	CСА	1 хв. до вичерпання масла + 30 с5 разів
Татарський соус	4 літр = майонез + мариновані гриби + корнішони	Приготувати майонез як вище, додати порізані інші компоненти і за бажанням яйце.	12	A	5 разів

* Робота: P – pulse C – безперервна A – AUTOPULSE

Транспортування і зберігання

• Транспорутвання виробу може здійснюватись усіма видами транспорту відповідно до вимог та правил які діють на конкретному виді транспорту.
• Під час перевезення повинна бути усунена можливість переміщення виробів всередині тарнспорного засобу.
• Під час транспротування залізницею перевезення по- винно здійснюватися у критих вагонах або контейне- рах дрібними чи повагонними відправками.
• Під час транспортування виробів на пласких піддонах вимоги до транспортування повинні відповідати ГОСТ 26663, або ГОСТ 19848 – в разі завстосування ящикових піддонів.
• Способи і засоби кріплення, схеми рзміщення упкованих виробів (кількість ярусів, рядів) у транспортних засобах зазначені на упаковці.
  Вироби повинні зберігатися у опалювальних складских приміщеннях при температурі +5°C – +40°C. Умови зберігання повинні видповідати – 1(Л) ГОСТ 15150.
• Умови складування виробів зазначені у технічних умовах.

LT