Pro Line XS25 - Skivare Berkel - Gratis bruksanvisning och manual

Produkttyp	Elektrisk skärmaskin
Märke	Berkel
Modell	Pro Line XS25
Mått (L x B x H)	565 x 480 x 450 mm
Nettovikt	19 kg
Motoreffekt	0,33 kW
Strömförsörjning	230 V / 50 Hz / 1 fas
Bladdiameter	250 mm
Skärtjocklek	0 - 14 mm
Skärkapacitet (rektangulär)	225 x 178 mm
Skärkapacitet (cirkulär)	188 mm
Bladmaterial	Rostfritt stål
Säkerhetsskydd	Säkerhetsring, bladskydd, bladskivskydd
Slipningssystem	Inbyggd (slipnings- och avgradningsknapp)
Smörjning	Syrafri olja (vaselin) var tredje månad
Rengöring	Varmt vatten och biologiskt nedbrytbart rengöringsmedel, diska inte i diskmaskin
Garanti	24 månader (förbrukningsartiklar undantagna)
Överensstämmelse	CE (2006/42/EG, 2006/95/EG, etc.)
Användningstemperatur	-5°C till +40°C
Max luftfuktighet	95%

Vanliga frågor - Pro Line XS25 Berkel

Vilka typer av livsmedel kan jag skära med Berkel Pro Line XS25?

Denna skärmaskin är avsedd för att skära ofrysta livsmedelsprodukter utan ben (kött, fisk, ost, grönsaker). Använd inte för frysta, djupfrysta eller beniga livsmedel.

Hur installerar jag skärmaskinen korrekt?

Placera maskinen på en plan, slät, torr och stabil yta. Anslut den till ett jordat uttag med magnetotermiskt och differentiellt skydd. Kontrollera att spänningen motsvarar märkplåtens (230 V).

Vad gör jag om maskinen inte startar?

Kontrollera att kontakten är ordentligt isatt och att uttaget har ström. Om problemet kvarstår, kontakta supporten. Använd inte maskinen om lysdioden är släckt.

Hur rengör jag bladet på ett säkert sätt?

Koppla bort maskinen. Ställ tjockleksreglaget i säkerhetsläge (0). Använd skyddshandskar. Torka av bladet med en fuktig trasa och torka sedan torrt. För vassa områden, använd en halvstyv nylonborste.

Hur ofta ska bladet slipas?

Frekvensen beror på användningen. Använd den inbyggda slipanordningen: tryck på slipknappen i 10-15 sekunder, sedan på avgradningsknappen i 3-5 sekunder. Vid behov, kontakta ett auktoriserat servicecenter.

Hur smörjer jag glidstyrningarna?

Var tredje månad, applicera några droppar syrafri olja (vaselinolja) på styrningarna. Använd inte vegetabilisk olja.

Kan jag få reservdelar eller reparera maskinen?

Reparationer och byten (blad, rem, elektriska komponenter) måste utföras av ett auktoriserat servicecenter. Kontakta [e-mail] för information.

Vad täcker 24 månaders garanti?

Garantin täcker tillverkningsfel vid korrekt användning. Den täcker inte slitdelar som blad och slipstenar, inte heller skador på grund av felaktig installation eller användning.

Hur kasserar jag skärmaskinen vid livslut?

Lämna apparaten på en återvinningsstation. Maskinen innehåller aluminium, rostfritt stål, plast och elektriska komponenter. Släng den inte med hushållsavfall.

Är det möjligt att skära frysta produkter?

Nej, det är inte tillåtet att skära frysta eller djupfrysta produkter. Det kan skada bladet och motorn och utgöra en säkerhetsrisk. Använd endast produkter i rumstemperatur eller kylda.

BRUKSANVISNING Pro Line XS25 Berkel

som regularer skivetyk-

1. Startknapp(vit)
2. Stopknapp (rod)
3. Vred for att blockera plattan
4. Fot
5. Tjockleksvred
6. Skivtjockleksplatta (tjockleksmatare)
7. Skydd
8. Produktthällarplatta
9. Produktpressens handtag
10. Klinga
11. Skyddsring (klingskydd)
12. Sliptillsats
    13b. Vred på klingskyddet För XS-modeller
13. Skivskydd
14. Sockel
15. Vagn
16. Produktpress
17. Skiva till klingskydd
18. Matningskabel
19. Stag klingskydd
20. Oljekanna (om narvarande)

BESKRIVNING

Professionella skarmaskiner med cirkelformad klinga. Maskinerna ar fremställda for att skära enbart sādana livsmedel vars typ och storlek finns angivna ienna bruksanvisning. I bild 1 visas maskinens huvudakliga beständsdelar. Kopplingsschemat finns i bild 2.

FÖRSÄKRAN OM ÖVERENSSTÄMMELSE

Maskinerna som finns beskrivna ienna braupsanvisning overensstammer med direktiv 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EG, 2011/65/EU, Europaparlamentets och rådets forordering (EG) nr. 1935/2004 ochrespektive standarder EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64.

C E

SAKERHET

För er sakerhet ber vi att ni foljer nedanstäende anvisningar:

• las noggrant igenom alla anvisningar innan ni anvander maskinen;
  -produkten ar inte avsedd att anvandas av barn;
• den person som anvander maskinen ske ha fatt lamplig utbildning och vara i god psychisk och fysisk form;
  -anvandinte maskinen pā nagot satt som skiljer sig fran beskrivningen ienna bruksanvisning;
• installerama maskinen i enlighet med anvisningarna i avsnittet 'Installation';
• installera maskinen pa en plats dar den ar utom rackhall for personer som inte ar be

kanta med hur den skanvandas, och framfor allt pa en plats utom rackhall for mindariga;
- var alltid koncentrerad när du använder maskinen och undvik att distraheras av annat;
- lat inte personal som inteLast och forstatt allt innehall ienna bruksanvisning anvanda maskinen;
- bar inte lost sittande kläder
eller kläder med öppna armar;
- lat inte nçon annan an användaren narma sig maskinen medanprodukten skärs;
- det ar forbjudet att ta bort, tacka eller andra platarna som sitter pa maskinstommen. Om de skadas ska de omedelbart bytas ut;
- avlågsna inte de transparenta skydden, och äandra eller fränkoppla inte de mekaniska och elektriska skydden;
- skär endast tillåtna livsmedel. Försök inte att skäraprodukter som ar forbjudna;
- området)daren skivade produkten placeras,arbetsområdet runt maskinen och golvet användaren starpaa skal alltid vara rena och torra;
- använd inte maskinen som en stödyta och placera inga foremål som inte hör hemma under normala skivningsarbeten på den;
- använd inte skärmaskinen
när mellanrummet
mellan
klinga och klingskydd på grund
av normalt slitage överskrider
6 mm. I södant fall sca man
kontakta tillverkaren aller ett
behörigt serviceföretag für att
byta ut klingan
- använd inte maskinen med grenuttag, forlängningssladdar eller med provisoriska eller icede isolerade kablar;
- kontrollera regelbundet skicket på strömkabeln och kabeltätningen på maskinstom

men. Byt ut vid behov. Om det kravs ska man kontakta kvalificerad personal for detta ingrepp;

• stanna omedelbart maskinen om du upptäcker en defekt aller felfungtion, om du misstänker att maskinen ar sönder, om den gör felaktiga manövrereller ger ifrån sig ovenliga ljud;

• innan man pabörjar rengö-ring aller underhällarsarbete skam man koppla bort maskinen frän elnatet;

-anvand skyddshandskar under rengoring och underhallsarbete;

• nar man placerar eller tar bort Produkten som skas kivas pa/fran glidplattan sca vignen alltid vara i helt tillbakadraget lage och tjockleksvredet skara stallt till sakert lage (Bild A);

-manfarendastanvanda det manovreregshandtag som finnspressensarmller kulhandtagforattforflytta produkthallarplattan under drift;

• det ar inte tillatet att anvanda skärningstillbehör som inte levererats av tillverkaren tillsammans med maskinen.

Tillverkaren avsager sig allt direkt och indirectk ansvar som kan harledas fran en felaktig anvandning, iced godkanda justeringar och/eller reparationer pa maskinen erler anvandning av tillbehörller reservdalar som inte ar original.

Maskinen fär inte användas utomhus och/eller på platser)där den utsätts for vader och vind. Inte heller fär den anvandas i miljöer med angor, rok erler fratande och/eller slipandedamm, i miljöer med risk for brand eller explosion, och inte på nçagon plats där användning av explosionsäkra komponenter foreskrivs.

Miljömmässiga forhällanden under drift:

• Temperatur mellan -5°C och +40°C
• Maximal fuktighet 95%
• Kontakt av aluminiumkomponenter med starkt sura ellermycket salta livsmedel rekommanderasinte.

SKIVA INTE:

• frystalivsmedel;
  -djupfrystalivsmedel;
  -livsmedel med ben (kott och fsk);
• nagra Produktter som inte ar livsmedel.

Skyddsringen runt klingan ar framställd i enlighet med den europeiska foreskriften EN 1974:1998 +A1. Dock kan inte skyddet i slipningsområdet helt eliminera risken att skära sig.

OBSERVERA! Under ren-goring aller slipning av

klingan skam varamycket uppmarksam och halla handerna pa sa langt avstand frandet oskyddade omradet som mojlig. Vi rekommenderar att manbar skyddshandskar.

INSTALLATION

Installera maskinen pa en jamm, slät, torr yta som tãl att belastas med maskinens vikt plus vikten pa de varor som sca skivas.

WARNING: Kontrollera att det inte finns nagot

som hindrar produkthallarplattans slaglangd aller matning av de livsmedel som skaskivas.

Maskinen ske installeras i nar-heten av ett uttag som over

ensstämmer med gällande EEC-foreskrift, kopplat till ett system som overensstämmer med gällande foreskrifter och vara forsett med:

• termomagnetiskt skydd;
  -automatisk differentialbry-tare;
  -jordningssystem.
  Innan anslutning skamankontrolera attelsystemets specifikationer overensstammer medinformationen pa maskinens identifikationsplatz.

ANVÄNDASKÄRMASKINEN

OBSERVERA! Risk att skära sig på vass klinga!

Kontrollera att vredet for att stalla in skivans tjocklek (5) ar stalt till sakert lage (lage 0) (Bild A).

1.Dra tillbaka produkthallarplattan (8) helt mot anvandaren, till laget for matning (Bild B);
2. hõj pressen (17) och ställ den i vilolåge;
3. placera varorna som skaskivas pa plattan i narheten av kanten pa anvandarsidan. Blockeraprodukten genom atttrycka latt med pressen;
4.stall in skivans tjocklek. Starta klingan (10) genom att trycka pa startknappen (1). Ta tag om pressens handtag (9) och satt igang den alternerande skärningsrorelsen;
5. nar skivningen avslutats sha man stalla tillbaka tjockleksvredet i sakert lage och dra tillbaka vagnen. Stopp klingans rorelse genom att trycka pa stoppnappen (2).

RENGÖRING

Häll alltid maskinen ren. Om maskinen används maste den rengöras minst en gang om

dagen aller oftare vid behov. After en period nar maskinen statt oanvänd rekommenderar vi att den rengörs innan anvandning.

OBSERVERA! Risk for elektrisk stot! Innan man

börjar rengöra maskinen skam man koppla ur stickkontakten fran elnatet och stalla tjockleksvredet i sakert Lage.

OBSERVERA! Risk att skära sig på vass klinga!

Kontrollera att vredet for att stalla in skivans tjocklek (5) ar stallt till sakert lage (lage 0) (Bild A).

Rengöringsprodukter:

använd endast vatten och ett biologisk nedbrybart skum-diskmedel for köksgerad. Använd en mjuk skumtrasa och en flaskborste i nylon für att ren-gora platta och press. Rengör aldrig maskinen med vatten-eller Ångstrålar eller liknande metoder.

Gávidare till atta bort:

-produkthällarplatta:

1) frigör Produkthällarplattan genom att vrida fästhandtaget i medurs riktning. Ställ tjockleksvredet till sakert lage och dra tillbaka plattans stöd helt till andlage mot operatoren:ett metalliskt klickljud informerar operatoren om att Produkthällarplattan har blockerats; 2)dra utproduktpressen;3)dra ut Produkthällarplattan genom att dra ut plattan frän stödet (Bild D);

• klingskydd:

1) lossa genom att vridaklingskyddets handtag imoturs riktning; 2) for attlossa klingans skiva ske

man trycka pa handtaget i klingans riktning (Bild E);

-skivskydd:

lossa fästskruven (om narvarande) och ta bort skivskyddet (Bild F).

OBSERVERA! Risk att skara sig pa vass klinga!

Vi rekommenderar att man anvander skyddshandskar nar man rengor slipningsomradyet, plattan, pressen och klingan

Gá vidare till att rengöra:

• klingan: tryck en mjuk trasa mot klingan och for trasan forsiktigt fran mitten och utat, som pa bilden (Bild G), bade pa sidan med klingskyddet och den andra sidan. Torka after pa samma satt med en torr trasa;
• skyddsring: använd en flaskborste i nylon for att rengörə omradet mellan klingan och skyddsringen;
• maskinstomme: rengör maskinstommen med en fuktig trasa eller en svamp och skölj med vatten. Torka noggrant.

UNDERHÄLL

Slipning av klinga

Hur ofta och hur länge man skaslipa maskinen beror pa hur apparaten anvands.

OBSERVERA! Om maski

nen ar forsedd med en inbyggd slip rekommenderar vi att man foljer anvisiningarna noggrant. I annat fall sca man kontakta tillverkaren aller ett behorigt serviceforetag for att byta ut klingan (se SERVICE).

Vid slipning skaman:

1. ställa tjockleksvredet i sökert lage (Bild A);

2. dra tillbaka produkthalarplattan welt (Bild B);

3. hoj sloptillsatsens skyddsholje (Bild L);

4. tryck på startknappen;
5. För modellerna XS 25, XS 30, tryck på Slipning i 10-15 sekunder (Bild O1); tryck sedan på gradning i 3-5 sekunder (Bild O2);
6. stoppa klingans rorelse genom att trycka pa stoppknappen;
7. ställa tillbaka anordningen till ursprungslaget
8. sänk sleptillsatsens skyddshölje;
9. rengöra skärmaskinen.

Smörjning

After en viss tid med normal användning av maskinen kan man behöva smörja vagnens ksenor. Vi rekommenderar att man smörjer dem var 3:e帽子. Använd uteslutandesyrafriolja for smörjningen (vi rekommenderar vaselinolja). Använd inte vegetabilisk olja.

SERVICE

Det finns inga reservdilar innate forpackningen. Alla reparatio-ner och byten (som exemplivelis byte ellre reparation av klingan, remmen, de elektriska komponenterna, delar av stommen, etc.) skuteslutande utforas av tillverkarens behoriga personal.

Vid behov av reparation rekommenderar vi att man skickar tillbaka maskinen till tillverkaren aller till att behorigt servicecenter.

For information om servicecenter skaman vanda sig till:[e-mail]

OBSERVERA! Klingan

maste bytas ut nar mel

lanrummet mellan klingans kant och skyddets inre kant oversti

ger 6 mm.

GARANTI OCH ANSVAR

Tillverkaren lämnar 24 manaders garanti på maskinen med start frän inköpsdatumet. Garantin tacker endast defekter som uppstätt under korrekt användning i enlighet med de anvisningar som finns i braksanvisningen. Garantin tacker inte defekter som orsakats under transport, av köparens inkcompetens erler forsummelse, en felaktig installation erler placering, av slitage erler vid strömvärden som överskrider det nominella värdet med 10% aller mer. Dessutom tacker integarantin Förbrukningskomponenter, som klingan erller slipskivan, Förutom i uppenbara fall av fabrikationsfel.

Tillverkaren avsager sig allt direkt och indirectt ansvar for:

• att användaren inte följt anvisiningarna i braupsanvisingen;

• använding som strider mot gällande foreskrifter i installationslandet;

• iced godkanda andringar och/ ellereparationerpaskinen;
• användning av tillbehör aller reservdilar som inteär original;
• exceptionella handelser.

När äganderätten till maskinen überförs frigör s tillverkaren omedelbart fran allt ansvar, forutom att folja direktiv 2006/42/CE (ansvar for alla tillverkningsfel pa Produkten). Pa markplaten som finns pa maskinstommen Återfinns tillverkare, maskininformation, teknik information och CE-märkning.

SKROTNING

OCH KASSERING

Maskinen bestar av:

-aluminiumlegering;
- insatser och diverse komponenter i rostfritt stål;
- elektriska komponenter och elkablar;
- elektrisk motor;
- plast, etc.

Om kassering anfortros entredje part, sca man uteslutande valja ett foretag som ar behorigt att hantera ovannamnda typer av material. Apparaten innehaller material som kan ateranvandas aller atervinnas. En korrekt avfalls-ordering underlattar atervinning. Nar maskinen natt slutet av sin livslängd ska den lamnastill avfallsinsamling. Man kan fa information om kassering fransin lokala myndighet.

Problemlosning

PROBLEM MÖJLIG ORSAK ÅTGÄRD
Maskinen startar inte:när man trycker på startknappen	Det saknas ström eller:såär kontrollkretsen skadad	Kontrollera att stickkontaktensitter i korrekt. Om problemet kvarstår sca man kontakta Kundservice
När man trycker på startknappen startar maskinen men indikieringslampan tänds inte	Lampan är sönder Använd inte	te maskinen:närindikieringslampan är släckt.Kontakta kundservice
För mycket motständ vid skärning avprodukten	Klingan är inte slipad Slipa klangan
Klingan arbetar längsammare eller stannar:när den belastas	Remmen kan ha slaknatller skadats	Kontakta kundservice För att ställa in erler byta ut remmen
När man trycker på stoppknappen stannar inte maskinen	Kontrollkrets skadad Stoppa	omedelbart maskinen genom att dra ut kontakten frän nitet och kontakta omedelbart kundservice
För stort motständ vid de glidande componenternas rörelse (press, vign)	Glidskenorna harinte smörjts inregelbundet	Smörj in dem

MODELL	XS 25 XS 30
A	188 mm	215 mm
B	225 mm	245 mm
C	178 mm	195 mm
D	505 mm	545 mm
E	378 mm	415 mm
F	480 mm	595 mm
G	445 mm	435 mm
H	450 mm 506 mm
I	565 mm	640 mm
L	575 mm	645 mm
SPECifikATIONER
Ø Klingans diameter	250 mm	300 mm
Maximal skivtjocklek	0-14 mm	0-14 mm
Nettovikt	19 kg	26 kg
Kapacitet rektangulär skärning	225x178 mm	245x195 mm
Kapacitet cirkelformad skärning	188 mm	230 mm
Motoreffekt	0,33 kW	0,35 kW
Elektriska speciifikationer	230/50/1 V - Hz	230/50/1 V - Hz 400/50/3 V - Hz

Notera: Som ett resultat av kontinuerlig forskning for att ständigt forbättra varaprodukter, tekiska spekifikationer kan möjiga variationer.

Van Berkel International S.r.l.

via Ugo Foscolo, 22

21040 Oggiona S. Stefano (VA) - ITALY

T+390331214311

[e-mail]

theberkelworld.com